De bedste sorter af kohlrabi kål

Kohlrabi er en grøntsag, der er helt anderledes end kål, mere ligner rober eller rober. I det første år af livet danner et ømt og saftigt stempel af en rund form. I denne artikel beskriver vi de bedste sorter af kohlrabi indenlandske og udenlandske selektion.

Tidlige sorter af kohlrabi

Wienerhvid 1350

Dette er en tidlig sort af kohlrabi. Vegetationsperioden varer fra spiring indtil 65-75 dage med kommerciel levedygtighed. Denne sort kohlrabi kål er velegnet til dyrkning både i åben grund og i beskyttet grund (drivhuse og drivhuse). Rosette forlader små (30-45 centimeter i diameter). Bladene er hvide Wien sorter 1350 lyre, lysegrå-grøn, glat. Scapes er tynde (op til 0,6 cm), lange bladeplader er trekantede, små (længde 16-27 cm, bredde 9-24 cm). Den ydre stub er meget kort. Stammen er lysegrøn, rund eller flad afrundet i form, den gennemsnitlige diameter i den økonomiske fase er ca. 7 til 9 centimeter, kogens råvare og smag er gode. Stebleplodens kød er hvidlig, med grønne, ømme og saftige. Stabiliteten er dårlig. Stebleplod er tilbøjelig til meget hurtig vækst. Sorten er ret varmebestandig og tørkebestandig, det er stærkt påvirket af kålkela.

Foto Kohlrabi "Vienna White"

Wienerblå

Den tidlige sort kohlrabi modner flere dage senere end den hvide sort i Wien. Rosette forlader små. Bladene er ens i størrelse og form til den hvide vifte i Wien, men har en lilla bladvein og petiole. Stebleplod kål sorter af Wien blå i form og størrelse er det samme som i Wien hvid, farven på skræl er lilla. Kødet er hvidt, ømt og saftigt. Denne sort er mere modstandsdygtig over for spiring sammenlignet med Wien White-sorten.

Foto Kohlrabi kål sort "Wien blå"

Optimus Blue Povir

Sorten er tidlig modning, modning seks dage senere end den hvide Wien. Fra spiring til begyndelsen af ​​økonomisk gyldighed passerer 68-90 dage. Bladets roset er lille og medium. Bladene ligner de hvide hvide blade, men stænglerne og pladerne er større. Steplplod i Optimus blå cultivar. Povir sorter er fladrundet eller afrundet, lilla i farve. Modning stembrodov venlig. Den er mere modstandsdygtig over for tsvetushnosti, den vokser langsommere og er mere stabil end Wien White. Den gennemsnitlige udbytte af kohlrabi kål er 23 kg pr. Ti m². Distribueret i det fjerne Nord.

Prag hvid tidlig destillation

Kohlrabi kål sort tidligt. Bladets roset er lille, hævet. Bladene er små, lysegrønne, stænger af mellemlang eller tynd, lang. Stebleplod flad eller rund eller rund, lysegrøn farve. Kødet er hvidt, højt smag, saftigt. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøjelig til at spire. Bruges til at tvinge både i drivhus og drivhus, såvel som dyrket i åben grund.

Moravia

Meget tidlig sort kohlrabi kål. Bladets roset er lille, hævet. Bladene er små, mørkegrønne, stænger af mellemlange eller lange, tynde. Stebleplod er fladt rundt, lysegrøn farve. Massen af ​​Moravia sorten er af høj smag, hvid, saftig, øm. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøjelig til at spire. Mere modstandsdygtig overfor køling end Prag hvid.

I billedet kohlrabi sorten "Moravia"

Stupitska felt tidligt

Tidlig sort. Rosette af blade er ikke stor. Bladene er brede ovale, mørkegrønne. Form af medium længde. Stebleplod er flad, lysegrøn. Sortimentet af kohlrabi felt hub tidligt egnet til dyrkning i marken.

Erfordiya

Sorten er meget tidlig. Rosette af blade er lille. Bladene er glatte, bredt ovale med løb til bunden, grøn i farve. Petioles af mellemlang, tynd. Stebleplod er lille eller medium, flad eller flad rund form, lysegrøn. Bruges til at tvinge i drivhuse og vokse under markforhold.

Konan

En sort, der for nylig er blevet udsat for salg, og som allerede har taget sin plads blandt de bedste kohlrabi sorter af udenlandsk udvælgelse. Tidlig moden - modner om 42 dage. Huden er glat, kødet er snehvidt, sødt, knust. I diameter når 16 cm. Modstandsdygtig overfor sygdomme.

Foto "Kål-Række" sort Konan

Tidlig Knaufa

Meget tidlig sort. Rosette forlader små. Bladene er glatte, ovale, grønne i farve. Form af medium længde, tynd. Stelplod af kohlrabi kål tidlig Knauf af mellemstørrelse, flad eller flad form, lysegrøn. Den tidlige Knaufa sort anvendes til lukket og åben grund.

Late Kohlrabi Kål sorter

Violet

Violetta er en sen moden fremragende sortiment af kohlrabi kål. Stalk (stemblod) med en vægt på op til 2 kg, med fremragende smag og saftig pulp, mørk lilla farve (inde i hvid). Variation "Violetta" modstandsdygtig over for tørt vejr, lave temperaturer, egnet til opbevaring.

Foto kål Kohlrabi sorter "Violetta"

Goliath hvid

Senest modnesort. Den modner tre uger senere end den hvide Wien. Rosette af blade er stor (60-70 cm i diameter). Bladene er store, grønne. Petioles tykke (mere end 1 cm), lange. Bladplader er store (mere end 25-30 cm lange), trekantede, grågrønne. Stebleplod af Kohlrabi kål, Goliath sort, hvid, rund eller flad rund form, stor (over 20-25 cm i diameter), lysegrøn farve.

Smag lavere end Wien hvid. Kødet er hvidt, saftigt, tæt. Kvaliteten er god. Sorten er tørkebestandig, produktiv 300-500 centere pr. Hektar. Sorten er modstandsdygtig over for spiring.

Goliath blå

Senest modnes sort, der ligner hvidgoliat. Stebleplod fladrundet og rund i form, violet farve. Sorten er modstandsdygtig over for spiring og krakning, produktiv, modning. I en ung alder bruges i mad.

gigant

Senere sort kohlrabi kål (billede nedenfor). Den bliver moden efter 3 måneder. Plantning kimplanter sorter "Giant" i jorden produceret i maj (50x20 centimeter ordningen). Stikket på "Giant" er semi-vertikalt, stort, med en diameter på ca. 60 centimeter. Stebleplod med en diameter på 18 cm er stor, afrundet, med et udbytte på 3,5 kg pr. Kvadratmeter. m. Farven er hvidlig-grønlig, massen er saftig, smagen er god. Kohlrabi sorten "Giant" er kendetegnet ved god udbytte, høj holdbarhed.

Foto af hovedet af Kohlrabi kål sorten "Giant"

Lækre hvide kohlrabi

Udenlandske klasse. Kohlrabi deli modner om 65 dage. Huden er blød, lysegrøn. Når vokset i vinterhuse, da andre Kohlrabi-sorter revnede, fortsatte denne sort til at vokse godt og havde en fremragende smag. Du kan allerede forbruge mad, når stebleplod når en tennisbolds diameter. På samme tid er smagen af ​​den af ​​en lille stængel, den af ​​en voksen op, altid øm.

Vifte af Kohlrabi Kål sorter, Udvælgelse

En fantastisk kål, der ligner en næb er kendt fra det romerske imperium, men i vores land begyndte vi at huske, hvad en vidunderlig grøntsag ligner for nylig. Derfor er valget af kohlrabi kål sort en stor udfordring for de fleste gartnere. Vi er nødt til at finde ud af, hvad forskellene i dens sorter, og forsøge at plante egnet til deres klimatiske zone.

Generelle oplysninger

Kohlrabi er en toårig grøntsag. I den første sæson vokser en kort stamme og en stemplet form. Frø fjernes næste år. Kohlrabi kål af enhver art er værdsat for en stor mængde næringsstoffer, en særlig "vitalitet" og en vidunderlig smag (forudsat rettidig rengøring). En kort modningstid giver mulighed for at opnå op til 3 høstarter pr. Sæson.

En passende høstperiode kan bestemmes simpelthen: hvis det er nemt at ridse en negle på en næb, betyder det, at den er klar til brug ved dets vitaminsammensætning.

Nyttige egenskaber:

• Det overgår vitaminer citroner og appelsiner.
• Calciumindholdet er højere end i høj kvalitet ostemasse eller mælk.
• Et bredt "sæt" af andre mineraler.
• Den rige sammensætning af proteiner, kulhydrater og fibre.
• Tilstedeværelsen af ​​tartronsyre, der forhindrer dannelsen af ​​fedt.
• Lav kalorieindhold - 45 kcal pr. 100 g
• Kostsammensætning gælder for gravide kvinder og børn.
• Hjælper med at fjerne og lindre betændelse i fordøjelseskanalerne.
• Viser overskydende væske.
• Sænker dårligt kolesterol.
• En afkogning af rødderne og frugterne er beruset af lungetuberkulose og astma.
• Frisk juice er god til hoste, hæshed, gingivitis, nyreproblemer og blodkar.

Voksende forhold kan ikke afvige meget komfort. Kålen er "klar" til at vokse fra zonen fra det fjerne nord til det varme syd. Et kraftigt rodsystem hjælper hende i dette, fastholder sig i jorden og går dybere på vand efter op til 2,5 m. De bedste voksende temperaturer er: op til 18 grader varme i løbet af dagen og 8 om natten.

Hvis der er mangel på vand, kan en stelplod knække.

Udvælgelseskriterier

Kohlrabi kålfrø kan vælges til forskellige funktioner. Særligt vigtigt er de karakteristika, der er klar til rengøring af "rober".

Det vigtigste:

• Betingelser for modning. Det er rigtigt at samle tidlige høstesorter tre gange pr. Sæson, indtil 1 sen-modne Kohlrabi modnes. Husk at forskellige producenter kan skrive om samme sort på forskellige måder!
• Produktivitet. Indsamle fra 3 til 5 kg fra meter af landingsområdet.

Andre komparative egenskaber:

Frugtens form. Ofte ovale, kan være lidt langstrakte eller fladede.

Vægt. Normalt fra 0,2 til 3 kg.

Farve. To grundlæggende sorter af sorter - hvid og lilla. Den første omfatter alle repræsentanter for lyse farver, den anden - violet-lilla. Stemblodes kan være lysegrøn, rød, blå, gul, pink med variationer af farver. Lyskål er normalt krydret hurtigt, smagen er subtilt sød. Samtidig holdes den lille, den bliver hurtigt tømmer. Kålet af røde og lilla nuancer vokser næsten 2 gange længere, "roberne" vokser større og tykkere. Det modner bedre i sommeren-efterårssæsonen. Kohlrabi kål af enhver farve inde er altid hvid.

Producent. Russisk er ønskeligt Da der er meget få af dem nu, når de vælger fremmede frø, skal dataene på modningen og plantedatoene sammenlignes med klimaet for producentens og Ruslands region.

Hvide sorter elsker mere varme. Kålblå og lignende farver tolererer bedre tør jord og temperaturforskel.

Zonede sorter og hybrider er få, da sådan kål sjældent er plantet i Rusland. Fra maj til slutningen af ​​sommeren er det tilladt at sortere sorter i jorden. De første afgrøder Kohlrabi kål begynder at glæde fra begyndelsen af ​​juni, de sidste frugter "sidder" i jorden indtil oktober.

Populære sorter af kohlrabi

Der er ikke så mange populære, såvel som almindeligt kendte, typer Kohlrabi-kål i Rusland, da grøntsagen kun gør beboelige rum i vores haver. Men der er stadig de bedste sorter, som allerede på "i dag" vandt den fortjente respekt for gartnere.

Tidlig modning

De første udbytter gives ved 65-80 dage efter spiring. Den foretrukne dyrkningsmetode er frøplanter, hvis frø er sået fra midten af ​​marts. Den gennemsnitlige periode for plantning under filmen - i begyndelsen af ​​maj. Herefter bestemme gaden med en pause på 10-15 dage.

"Vienna White 1350". Den mest berømte tidlige modne sort hvidkål. Ripens i 60-70 dage siden frigivelsen af ​​de første frøplanter. Farve lysegrøn. Stebleplod er afrundet fladt, vejer fra 800 g til 1 kg. Vokser hurtigt Fjern tidligt, indtil diameteren af ​​"rogn" ikke overstiger 7-8 cm. Stor smag med øm og saftigt papirmasse. Uden stress tolererer tørke. I gennemsnit fjernes 3-5 kg ​​fra landingspladsens firkant. Anvendes fortrinsvis til mad i foråret og sommeren. Kohlrabi-kål "Vienna White" er lige så god til plantning i drivhus og åben jord. Søvnighed er minimal.

"Vienna Blue" (lilla). Kohlrabi sort med højt udbytte. I gennemsnit 70 dage modnes. Til såning på frøplanter, er de forberedt i slutningen af ​​marts, såplanter bliver transporteret til gaden i 35-40 dage eller sået straks i begyndelsen af ​​maj. Den gennemsnitlige frugtvægt er 1 kg, fjernet når den vokser til ca. 200 g. Det er ønskeligt, at omkredsen ikke når mere end 10 cm. Farven er blålig med en lilla farvetone. Afrundet og let udfladet form. Lækre, saftige, lavt kalorieindhold kød. Lilla kål er "ladet" af naturen med den maksimale mængde stoffer, der er nødvendige for sundheden. En god mulighed for frisk forbrug og madlavning.

Hvis du fjerner den øverste del af stammen fra en hvilken som helst Wien sort og efterlader roden med den nederste del for at vokse yderligere - den er tilgængelig for at dyrke to afgrøder i en buske.

Mellemsæson sorter

F1 hybrider er klar til 80-120 dage. Sorta lidt senere. Med stor fornøjelse vokser producenterne "Delicious White" og "Delicious Blue". Frøplanter er sået på frøplanter i de første dage i april, de udtages fra 5. til 15. maj i drivhuset eller på gaden. Udendørs bliver stor. Frugterne bliver ikke hårde i lang tid.

Hvid er værdifuldt med højt indhold af sukker og vitaminer, blå er særligt delikat i smag og resistent over for frost. De kan vokse på næsten enhver jord, men tidsmæssigt vanding og befrugtning med let fordøjelige gødninger er vigtig. På store områder er der ikke registreret nogen Kohlrabi-høst på mindre end 2 kg pr. Kvadratmeter.

sent

Landing på gaden fra midten af ​​maj til den første uge af juni. Vilkår for fuld løbetid 120-150 dage. Med overholdelse af teknologi kan opbevares hele vinteren.

"Violetta". Kendt for over 20 års frostbestandig Kohlrabi. Modningstid på op til 4 måneder. Fra anden halvdel af april til begyndelsen af ​​juni er frø udsået udenfor. Lilla med en mørk skygge, der vejer mindst 1 kg og 6-9 cm i diameter. Indersiden er hvid, saftig og delikat smag. Den rige sammensætning af glucose, fructose og kaliumsalte. Sorten er tilgængelig for at vokse i enhver region i landet, fordi den er modstandsdygtig over for frost. 4.2-5 kg ​​opsamles maksimalt pr. Arealareal. Kortvarig opbevaring og behandling anbefales.

"Giant" (eller White Giant). Det tilhører den agronomiske serie "russisk størrelse", som omfatter frøene til de største planter af frugt eller blomst. Til dyrkning af kimplanter fremstilles Kohlrabi frø i begyndelsen af ​​maj. Overføres til et fast landingssted efter eliminering af truslen om retur frost. Vækstperiode 110-120 dage. Under særlige gunstige forhold er dens dimensioner uforlignelige med andre arter - den kan "strække" op til 5 eller flere kilo med en diameter på 15-20 cm. De mest velsmagende frugter med en omkreds på 6-8 cm.. Frisk crunchy appetitvækkende, efter varmebehandling omdannes til en blid kartoffelkostsammensætning. Tydeligt tolererer varme og tørhed. Kan opbevares om vinteren.

Enhver form for Kohlrabi-kål er god på sin egen måde. Hvis du følger teknologien til dyrkning, høst og opbevaring, kan du give gården lækre, delikate grøntsager, ikke kun for forår og sommer, men også om vinteren mangler vitaminer.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, værdi, sorter, plantning og dyrkning

Når en meget populær grøntsag vokset i vores haver blev uretfærdigt glemt. Heldigvis har han på nuværende tidspunkt igen begyndt at vinde popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi biennale plante. I det første år dannes en stammefortykning, som har en kugleformet eller afstivningsform, som spises, og efter vintering producerer den i det andet år blomsterstammer, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser meget hurtigere end hovedet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I fødevarer forbruges det hovedsageligt af dens fortykkede, knoldede stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og aflange.

Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

Kulturen er meget værdifuld, den indeholder meget mere C-vitamin end i kål, citron og appelsin. Det indeholder også andre vitaminer, såsom E, F, U, biotin og provitamin A, såvel som mineralsalte, især calcium og jern i den. Det er vigtigt at bemærke, at bladets ernæringsværdi er højere end Kohlrabi stalkerens. Det anbefales at spise kohlrabi frisk, fordi det efter kogning taber en betydelig mængde vitamin C. Men kohlrabi sfæriske stilk spises stuet, kogt, bagt, stegt. I salater undtagen stammen, tilføj flere og unge blade. Frugtets kød indeholder en stor mængde glucose, fructose, rig på kaliumsalte, hvilket er meget nyttigt i hjerte-kar-sygdomme.

Kohlrabi er en meget værdifuld grøntsag, der indeholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Dens fortykkede stamme samt unge blade er rige på mineralsalte og vitaminer. Deres blade indeholder to gange mere end i en stalplod. I 100 g frisk stebleplod blev der fundet 2,1 g protein, 6,1 g kulhydrater og 0,2 g fedt. Derudover er en stor mængde calcium, jern og fosfor og C-vitamin (60 mg / 100 g). En lille mængde caroten og vitamin B blev også fundet. Kohlrabi indeholder også 10% af et stof, der hjælper fordøjelsen.

Smagen svarer til kålkålkål, kun i kohlrabi er der ingen bitterhed karakteristisk for kål, og det er mere saftigt og sødt.

Kohlrabi kål sorter

Den første omtale af denne vidunderlige grøntsag findes i det romerske imperium, hvor det var slavernes vigtigste madlavning og de fattigste indbyggere i imperiet. På det tidspunkt var hun kendt som kaulorapa. Anlægget spillede ikke en vigtig rolle i folks liv, før tyske bønder var involveret i dyrkning. Kålets moderne navn er tysk, og i oversættelsesbetegnelsen betyder "kålrod". På et århundrede begyndte kohlrabi-kål sin triumferende march gennem Europa og spredte sig til næsten hele det europæiske kontinent. I øjeblikket vokser den i Tyskland, Holland, Italien, Belgien, Bulgarien, Polen, Hviderusland, Ukraine, USA og andre lande i Vesteuropa.

Det adskiller sig fra traditionel kål i sit udseende, har en sfærisk stamme, hvorfra store blade vokser. På markedet er der flere sorter af kohlrabi, der afviger primært i den lange vækstsæson, farve og form, densitet af den sfæriske stilk.

Kohlrabi dyrkes oftest i vores land med en lysegrøn stamme, selv om der er en kohlrabi med en anden farve og form (sfærisk). Sådan kål er ikke mindre velsmagende og sund, den adskiller sig ikke meget i smag eller i enkelte komponenter. Når man køber kohlrabi, skal man være opmærksom på bladene, skal de være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mere end fire dage.

Kohlrabi sorter

Der er sorter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellemstor stammefortykning elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjødet er saftigt, ømt og meget velsmagende. Sorten er medium sene og er beregnet til direkte forbrug og til opbevaring. Planteret i det tidlige forår, høst i efterår og sommer. Godt bevaret, selv i slutningen af ​​vinteren har fremragende smagskarakteristika. Denne sort er ideel til frysning.

Delicious hvid

Tykkelse på stilken af ​​mellemstørrelse, sfærisk form eller let fladtrykt, meget velsmagende. Høstning om sommeren og efteråret. Det er kendetegnet ved ekstremt velsmagende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales til dyrkning på marken. Høstning om sommeren og efteråret. Fuld modenhed når 35-40 dage efter transplantation.

Fortykkelse på kugleformens stang, gulgrøn farve. Stalkers er glatte, saftige og meget velsmagende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbrug. Høstning foregår om sommeren og efteråret. Det har en høj modstand mod revner, bolden er tæt og tykt skræl.
Wiener hvid. En tidlig sort, før fuld modenhed, tager det 65-80 dage. En meget lille fortykkelse af stammen, diameter diameter 6-9 centimeter, lysegrøn. Kødet er hvidt, velsmagende og saftigt og meget ømt. Rotafgrøden når op til et og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladernes rødder er meget lange og tynde. Bladene er glatte med skarpe kanter.

Wienerblå

En bred vifte af medium modning. Roten er lilla. Kødet er hvidt, ømt, meget velsmagende. Sorten er frostbestandig.

Funktioner af voksende kohlrabi

Kohlrabi er mindre krævende at pleje og dyrkningsbetingelser end andre cruciferous grøntsager. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter inden for flere dage med køligt vejr (vernalisering under 6 ° C) trækkes ind i stilken og skaber ikke spiselige kugleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser bedst ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dage efter såning, hvis temperaturen ikke er lavere end 10-12 ° C. Hun foretrækker en jord fra en blanding af tørv og humus, rig på næringsstoffer med surhedsgrad pH = 5,5-6,8, ret vådt. På grund af dårligt udviklet rodsystem har det høje vandkrav. Med en mangel på vand bliver den kugleformede frugt af stammen træagtig og dækket af små revner.

Kål har også brug for god fodring. Indholdet af mineralske stoffer i jorden skal være på niveauet (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgødning), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (calcium). Det anbefales at anvende gødninger, der opløses og absorberes let og hurtigt.

Vokser op

Kohlrabi er dyrket af frøplanter til tidlig, mellem og sen sorter. Det er muligt at så frø både i kasser lukkede af en film eller et glas og i åbent. I lukkede kasser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire hurtigere. Produktion af frøplanter begynder med såning af frø. Afhængigt af den type kultur, der er sådd:

• I anden halvdel af februar sås frø af tidlig kohlrabi i et drivhus eller i et varmt rum, som høstes i anden halvdel af maj (tidlige sorter).
• I april bliver kohlrabi frø, der er sået til høst om sommeren (tidlige sorter), sået i drivhuse.
• I slutningen af ​​juni og begyndelsen af ​​juli sår de frø til kohlrabiplanter, der er bestemt til genopsamling (tidlige sorter).
• I maj eller begyndelsen af ​​juni så de frø til kålplanter, der er beregnet til vinteropbevaring og høst i efteråret (sen sorter).

Det er bedst at høste unge frugter, fordi når kålrabi vokser sin varighed, ser det ikke ud til at være meget attraktivt. For at plante et område på en hektar i størrelse har du brug for ca. 800 gram frø. Kål vokser fra såning frø til plantning 35-45 dage. Efter spireudseende overføres kasser med planter til et køligere sted (5-10 grader Celsius). Spire har brug for regelmæssig vanding og gødning med mineralske gødninger. Planter i dybden af ​​det første ægte blad dykker ind i gryder med en diameter på 4-5 cm og plantes derefter i jorden. Før plantning i åben grund skal planter hærdes ved intensiv luftning og reducere vanding.

Hvis kohlrabi frø lægges på en fugtig klud, vil de hurtigt gå, og de første skud vil vises hurtigere.

Efter dannelsen af ​​3-5 ægte blade plantes planterne permanent. Afstanden mellem planter beregnes afhængigt af sorten og dyrkningsmetoden. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm eller 30-40 x 20-30 cm i cellerne. Omkring 12-18 planter plantes pr. Kvadratmeter jord afhængigt af om de tilhører tidligt eller sent klasse.

Under aktiv vækst og under dannelsen af ​​stebleplod skal planter have regelmæssig vanding. Weeding og kompostering lysjord er også vigtige. Før plantning anbefales det at anvende 20 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2 og to uger efter plantning af yderligere 10 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2. For at beskytte planter mod overdreven ukrudt og udseendet af skadedyr kan planter dækkes med fugtabsorberende klud.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først så de så frø i kasser, såning fra midten af ​​januar til slutningen af ​​januar, opretholde temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Efter udseendet af det første blad plantes kimplanter i gryder med en diameter på 4-5 cm og reducerer temperaturen til 12-18 ° Celsius. Efter dannelsen af ​​4-5 blade plantes planten i et permanent vækststed, normalt i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan udføres sammen med dyrkning af blomkål. Det har vist sig, at denne metode forbedrer udbyttet af begge grøntsager. Kohlrabi plantede hver 15-20 cm i træk mellem to rækker blomkål.

Høst og opbevaring

Kohlrabi er trukket helt ud sammen med rødderne, som derefter skæres lidt ned end den sfæriske frugt. Den gennemsnitlige udbytte af kål pr. Hektar er 20-30 tons, afhængigt af sorten og den rette pleje af planterne.

Kohlrabi stengelplader opbevares bedst i tørt sandkasser. Den gennemsnitlige holdbarhed af sene sorter varierer fra tre til seks måneder afhængigt af opbevaringsforholdene, kålkulturen og det sted, hvor den dyrkes. Hold kål i et rum med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sygdomme og skadedyr

Kohlrabi er udsat for invasion af de samme skadedyr og påvirkes af de samme sygdomme som resten af ​​krydderierne, især det sorte ben, grårot, bladlus. Skadedyrsbekæmpelse med kemiske reagenser skal udføres i overensstemmelse med anbefalingerne angivet på kemikalierne.

Brugen af ​​kohlrabi i madlavning

Kohlrabi kombineres primært med grøntsager. Efter rengøring af huden spiser kohlrabi så rå som æbler. Med sin høje næringsværdi kan kohlrabi være en god tilføjelse til salater og grøntsagssupper. Kohlrabi råvarer, herunder unge blade, er ideelle til alle slags salater i deres rå form (for eksempel med gulerødder, æbler, dild, yoghurt, mayonnaise, creme fraiche og andre saucer). Kohlrabi er også egnet til madlavning (supper, grøntsager), kager (fyldt kohlrabi), stegning (skåret i stykker og steg i smør) og til dampning. Med sin deltagelse kan du også forberede retter af orientalsk og italiensk køkken. Blade og stængler kan indføres i form af en sideskål (stegt) ud over kød. Hakkede stængler kan opbevares frosset.

Kohlrabi: kål sorter

Kohlrabi er en grøntsag, der er værdsat for sit høje indhold af ascorbinsyre. Spis en stelplod, der ligner en næb med blade, som vokser over jorden og ikke kommer i kontakt med jorden. Stammen er lysegrøn eller lilla, rund eller flad afrundet i form, afhængigt af typen af ​​kål. Bladene har lange petioles og er trekantede eller ovale i form og vokser hovedsagelig på toppen. Stebleplodens masse, uanset skildens farve, er altid hvid. Det smager som kålstængel, men er mere saftigt, ømt og sødt. Plantefrø kan opnås i andet år.

Overvej de bedste sorter af kohlrabi kål.

"Viennese hvid 1350"

Betegner de tidlige modne og mest almindelige sorter. Perioden fra spiring til høst er 65-78 dage. Stebleplod med en diameter på 7-9 cm, lysegrøn farve, vejer 90-100 g, rund form. Tilbøjelige til eskalering. Ikke egnet til langtidsopbevaring. Plantning kan udføres efter et stykke tid, hvilket vil give mulighed for at få op til fire høstarter pr. Sæson.

"Vienna Blue"

Mellem tidlig sort. Perioden fra spiring til høst er 72-87 dage. Stebleplod af blå-lilla farve, afrundet-flad form, vejer ca. 160 g. Værdien af ​​denne type kål er, at den praktisk talt ikke vokser op, derfor fjernes den efter behov, når den når 6-8 cm i diameter. Denne kvalitet opnås på grund af den høje placering over jorden af ​​stebleplod.

"Violetta"

Denne sort er forsinket og tilhører sorterne af tjekkisk udvælgelse. Perioden fra spiring til høst er 70-78 dage. En stamme af mørk lilla med en grå farve vokser op til 2 kg, formen er fladt rundt. Karakteren har fremragende smag og er egnet til opbevaring. Sorten er frostbestandig. Indeholder vitaminer i gruppe B og C. Den bedste kvalitet af kål, der kan bruges som dressing.

"Giant"

For sent sortiment af tjekkiske udvalg. Perioden fra fremkomst til høst er 89-100 dage. Stebleplod er stor, lysegrøn, vejer op til 3 kg, 15-20 cm i diameter, afrundet form. Kjødet af denne sort er saftigt. Et vigtigt træk ved denne sort er tørkebestandighed. Frugter er egnet til opbevaring.

Blue Planet F1

Denne sort tilhører højsæson hybrider. Stammen af ​​blågrøn farve når en masse på 150-200 g, formen er fladt rundt. Massen er tæt, øm, indeholder ikke fibre. Stebleplods passer til langtidsopbevaring.

"Hvid Delikatesse"

Tidlig moden sort. Stebleplod af hvid farve, store størrelser. Denne sort er værdifuld i højt indhold af sukker og vitaminer i frugter. Det er i stand til at vokse ud, derfor stembrooden rengøres i diameter op til 8 cm. Denne sort er mindre krævende for varme og jordfrugtbarhed, men ustabil for udsving i jordfugtigheden.

"Blå Delikatesse"

Tidlig moden sortiment af tysk markering. Stebleplod violet stor, vejer 200-500 g. Karakteren tilhører højtydende og tørkebestandig.

"Lækker rød"

Tidlig sort. En stamme af rødlilla farve vokser i vægt til 1,5-2 kg, formen er afrundet. Denne sort er værdifuld i, at i løbet af forårets plantning vokser stelploden ikke og taber ikke smag.

En vigtig egenskab er også, at planten ikke producerer blomsterpile og er frostbestandig.

"Erfordiya"

Denne sort tilhører de tidligste sorter af kål. Stebleplod af lysegrøn farve, lille, flad afrundet form. Bladene er glatte, grønne, ovale formede, placeret på tynde lave petioles. Denne klasse bruges både til drivhuse og til en åben grund.

"Moravia"

Betegner tidlige sorter. Stebleplod af lysegrøn farve, flad afrundet form. Kødet er saftigt og har en høj smag. Sorten bruges ikke til opbevaring. Frostresistens er gennemsnitlig. Tilbøjelige til eskalering. Hovedsageligt anvendt til tidlig produktion i drivhuse.

"Optimus Blue"

Midt sæson sort. Perioden fra spiring til høst er 70-89 dage. En stang af lilla farve vejer 80-90 g har en flad rund eller afrundet form. Sorten er karakteriseret ved modstand mod overgroning og kan opbevares under sensåning. Det er udbredt i det fjerne nord.

"Picante"

Ultra tidlig sort. Stebleplod runde form, hvidgrøn farve, vejer 0,5-0,9 kg, har god smag. Værdien af ​​sorten i modstand mod krakning og voksende stebleplodov. Klassen bruger til lang opbevaring.

Tidlig moden sort. Mørkeblå stængler vokser til en masse på op til 700 g, formen er afrundet flad. Værdien af ​​sorten i modstandsdygtighed over for slimhindebetændelse, sprøjtning af stengelplod og dens vækst.

Det anbefales til brug som frisk, og stuvet og syltede.

De gavnlige egenskaber ved denne grøntsag er ubegrænsede, men den bør ikke anvendes af mennesker med høj surhed i maven. Det er let at forstå sorten af ​​kohlrabi kål, men det er svært at vælge gode sorter. Hver af dem har sine egne fordele og ulemper, derfor bør de vælges under hensyntagen til modningstiden og de særlige kultiveringsegenskaber.

Kohlrabi kål sorter

Kohlrabi er en meget usædvanlig vifte af kål, som på trods af sin lange historie først begynder at vinde fordelene ved indenlandske gartnere.

Denne kultur er værdsat ikke kun for sin delikate smag og et højt indhold af næringsstoffer, men også for dens hurtige modning, fremragende udbytte og let dyrkning. Der er mange sorter af kohlrabi, så hver sommer bosiddende kan vælge en mulighed, der er egnet til specifikke klimatiske forhold.

Tidlige sorter

Tidlige sorter af kohlrabi modner i 55-70 dage og er modstandsdygtige over for kold snaps og højt udbytte. Sådanne hybrider er kendetegnet ved en delikat smag og delikat aroma, stivfrugtens kød er meget saftigt, det er let skåret og hurtigt forberedt. Kohlrabi-tidligkål er egnet til frisk forbrug og er ofte ikke egnet til langtidsopbevaring, fordi den som regel har en lav holdbarhed.

De mest populære blandt gartnere er sådanne sorter:

Moravia

Det har en meget god koldmotstand og modstandsdygtighed over for boltning, revner og stivning. Former stebleplod med en diameter på 10 cm, der vejer op til 2,2 kg med en lysegrøn hud og hvid saftig pulp. Ikke egnet til langtidsopbevaring.

Atena

Hybrid tjekkisk udvælgelse, som giver en konsekvent rig høst og dyrkes over hele landet. Stebleplodes er afrundet i form, vejer op til 220 g med lysegrøn hud og saftigt hvidt kød.

Sonata F1

En sort egnet til dyrkning direkte i det åbne felt, kan producere op til 2-3 høstarter pr. Sæson. Stebleplodes når en masse på 600-700 g, har en lilla hudfarve og en delikat kerne.

Wienerhvid 1350

Det mest almindelige udvalg af kohlrabi, med fremragende koldt modstand og venlig modning af stemblod. Kålens vægt kan variere fra 300 g til 1 kg, "hovederne" kendetegnes af lysegrøn hud og saftig velsmagende pulp.

Mellemsæson sorter

Midtersæson kål sorter kohlrabi modner i 80-120 dage og giver normalt en god høst. Planter tåler svage koldt snaps og støder på forskellige jordtyper, og stebleplodier er modstandsdygtige over for revner og stivninger. De bedste middelsæsonhybrider er:

Karatago F1

Sortimentet af tjekkisk avl kendetegnes ved godt udbytte og amikabilitet ved modning af stammeavlere. Kålens vægt når normalt 300 g, stebleplody har en lysegrøn hud og en ømhedskerne. Denne hybrid er modstandsdygtig over for revner og træthed, derfor egnet til opbevaring.

Blue Planet F1

Kaldresistent sort, der vokser godt i det åbne felt. Former små blågrønne stebleplody, der vejer op til 250 g med delikat, men tæt pulp. Hybriden er egnet til langtidsopbevaring.

Violet

Meget populær sort resistent mod frost, krakning og stivhed. Det skelnes af mørke lilla stamplanter med en diameter på 7-10 cm og en vægt på 1,5-2 kg. Kål har fremragende smag og er egnet til nyt forbrug og til forarbejdning og opbevaring.

Karakteren er beregnet til efterår og forårskultivering. Den har en høj modstandsdygtighed over for boltning og tolererer endog alvorlig tørke. Det danner sfæriske stengelplader med lilla skræl og hvidt sødt kød. Under opbevaring skrider ikke kål og taber ikke sin smag.

Sen modnesorter

Den voksende årstid af senkulturer af kohlrabi er 120-180 dage. De er stærkt modstandsdygtige over for frost og boltning, samtidig med at de har en god holdbarhed. Senkål er bedst egnet til konservering og langtidsopbevaring, fordi den har et kød, der er tættere end tidligere sorter. Blandt de mest populære hybrider er følgende:

gigant

Tjekkisk sort, som dyrkes i hele Rusland. Afviger i høj tørke modstand og modstand mod strelkovaniyu. Det danner store stebleplods, hvis masse kan nå 1,5-2 kg, med øm og saftig pulp. Denne hybrid er egnet til langtidsopbevaring og konserves.

Kossak F1

En sort med høj frostbestandighed og egnet til dyrkning i områder med kolde klimaer. Stalkeavlere, der vejer op til 600 g, har en lysegul hud og saftigt kød med mild smag.

kloden

Det er også et populært udvalg af kohlrabi, som er modstandsdygtig over forstivningen af ​​træerne og tolererer afkøling. Giver stor stebleplody med en vægt på 3-5 kg, som kan og bruges frisk og dåse eller opbevares om vinteren.

Hvordan vælger man den rigtige sort til dyrkning

Når man vælger en kohlrabi-sort, er det vigtigt at styre målene for dyrkning og klimatiske egenskaber i en bestemt region. Så, hvis du vil nyde frisk kål salater så hurtigt som muligt, bør du foretrække tidlige hybrider. Når du planlægger at forberede kohlrabi til vinteren eller til at lave mad fra det, er det bedre at vælge mellemsæsonen og sene sorter.

Det er også nødvendigt at tage hensyn til størrelsen af ​​stelplodov, der danner disse eller andre typer af kål. For eksempel kan for store "hoveder" være ubelejligt for nyt forbrug eller skabe blanke til vinteren. Flere detaljer om arten af ​​kohlrabi og deres navne kan findes på billedet på internettet.

De bedste sorter af kohlrabi

De bedste sorter og hybrider af kohlrabi

En unik sort af kål dyrkes af hensyn til en fortykket stamme, den såkaldte stamplod, hvis saftige kød har en delikat smag og høj næringsværdi. Kohlrabi bruges både frisk og i hjemmet madlavning - til gryderetter, side retter, diæt lys supper.

Stebleplodens kød er rig på vitaminer - caroten, ascorbinsyre, thiamin, riboflavin og også mineraler, indholdet af de mest værdifulde elementer - kalium og magnesium, calcium og fosfor - er særligt signifikant. Fordelen ved afgrøden er den hurtige modning af det kommercielle udbytte af tidlige modne sorter og hybrider; derfor vokser kohlrabi med succes i kolde områder.

Tidlige modnesorter og hybrider

Picante

Kohlrabi kål klasse Pikant

Afgrødesort modner i de tidlige stadier, på 70-75 dage fra tidspunktet for fuld spiring. Store ovale blade af en blågrøn farve med lysere vener er samlet i en halv hævet rosett. Stebleplod runde form, let fladt, dækket af creme-grønlig tæt hud. Kødet er saftigt, velsmagende med et behageligt krydderi. Vægt 0,5-0,9 kg.

Planter er ikke tilbøjelige til at knække og tsvetushnosti, sjældent woody. Udbyttet af tidlige modne grøntsager er i gennemsnit 59 kg pr. 10 kvadratmeter. m.

Sonata F1

Juicy stebleplody tidlig hybrid klar til høst i 60-65 dage fra øjeblikket af fremkomsten. Bladene er ovale-langstrakte, grågrønne med en let blålig blomst, vener ekspressiv, mørk lilla. Sheet rosette semi-vertikal type. En smuk stebleplod af sfærisk form, skrællen af ​​en rig lilla-lilla tone. Vægt varierer fra 0,4 til 0,6 kg. Saftig pulp har fremragende smag.

Fordelene ved denne kål er evnen af ​​det omsættelige udbytte, samtidige afkast, høje smagsegenskaber. Udbyttet er 25-40 kg pr. 10 kvadratmeter. m.

Kohlrabi kålklasse Relish

Tætte attraktive stempler høstes 75-80 dage fra skud. Store ovale blade af grågrøn skygge med lilla vener er dækket af en lys blålig blomst og er samlet i en halv-vertikal udgang. Stebleplods er afrundede flade, med raspberry-lilla hud med rig tone. Vægt 0,5-0,7 kg. Smagen af ​​grønlig-hvid saftigt kød er fremragende.

Landinger er uhøjtidelige, modstandsdygtige over for revner, ikke tilbøjelige til slimhindebakterier og ligner ikke længe. Udbyttet er højt, 46-48 kg pr. 10 kvadratmeter. m

Mellemsæson sorter og hybrider

madonna

Kohlrabi kålklasse Madonna

Den oprindelige sort blev opnået af hollandske opdrættere og kendetegnes af store frugter, ventetiden er 100-110 dage. De blågrønne blade af en oval form formes til en halv-lodret roset. Stebleplods er fladrundede, nogle gange aflange, med lys lilla-lilla skræl og saftigt, lækkert hvidt kød. Den gennemsnitlige vægt på 0,5-0,7 kg, under optimale forhold, kan nå 1,3 kg.

Udbyttet af en pålidelig kvalitet er stabil, i gennemsnit 40 kg pr. 10 kvadratmeter. m. Lækker saftige grøntsager bliver ofte brugt frisk eller stuvet.

F1 cartago

Den storslåede hybrid af det tjekkiske udvalg tilhører den midterste kategori, afhentningsdatoer afhænger af den voksende region. Bladene er ovale, grågrønne med afrundede spidser og en moderat voksbelægning, formen er en smule konkav. Rosette af blade af lodret type. Stemblodes er runde eller let udfladte, med fladt spids. Huden er lysegrøn, kødet er saftigt, velsmagende, ømt. Vægt 0,2-0,3 kg.

Planter er praktisk taget ikke tilbøjelige til lignification, tsvetushnosti og krakning af frugter. Udbytterne af endimensionale stelplader er meget gode, 30-35 kg pr. 10 kvadratmeter. m.

Eder RZ F1

Fordelene ved hybridudbyttet, modstandsdygtigheden over for store sygdomme i kålkultur og ugunstige forhold. Bladene er afrundede langstrakte, boblende, blågrønne i farve med lysere vener, der danner en halv-vertikal udgang.

Stemblodes er grønlige elliptiske i form med en fladt overdel. Kjødet er hvidlig fløde, saftig og velsmagende. Vægt ca. 0,4 g. Udbyttet af kommerciel kål er højt og når 36 kg pr. 10 kvadratmeter. m. Planter sjældent lignify, har ikke tendens til at knække.

Senest modnesorter og hybrider

Hummingbird F1

Kohlrabi kål Kolibri F1 grade

Smukke frugter af den hollandske populære hybrid fjernes på et senere tidspunkt, ikke tidligere end 130-140 dage fra det øjeblik, hvor der er fuld spiring. Spektakulær velsmagende kål tiltrækker øjet og er egnet til enhver kulinarisk brug. Bladene er aflange, grønne med en moderat blålig blomst og mørke lilla petioles, der er dannet i en halv-vertikal udgang.

Stebleplod er mellemstore, fladet ovalt. Huden er lilla-lilla, det hvide kød er saftigt og velsmagende. Vægt 0,7-0,9 kg. Høstene er konstante, 30-40 kg pr. 10 kvadratmeter. m.

gigant

Kohlrabi kålklasse Giant

Senest modnes sortiment af tjekkisk udvælgelse adskiller udfladede, meget store frugter. Store brede blade med oval form og grågrøn farve opsamles i en åben roset af en halv lodret type, som har et areal på mere end 60 cm i diameter. Bladåre og scapes whitish-green. Stemblodes er store, med en diameter på op til 20 cm, runde, grønlige, med en nedsænket top. Kjødet er ømt, saftigt og velsmagende. Frugtvægt 2,5-3 kg, men kan nå 4-5 kg.

For at opnå stor kål, plantes planterne efter et sparsomt mønster, ikke tykkere end 50 × 60 cm. Planter tåler varme og tørre perioder godt. Udbyttet er fremragende - 30-35 kg pr. 10 kvadratmeter. m. Grøntsager er dødelige, egnet til langvarig vinteropbevaring.

Violet

Kohlrabi kål Violetta sort

Den stabile populære sort er kendt for sin fremragende udbytte og tilhører sen modningskategori - når den såes i jorden i slutningen af ​​april, modner den til begyndelsen af ​​efteråret. Bladene er grønne, med en bølget kant og lilla petioles, der er dannet i en halvt lodret roset. Stebleplodies er afrundede, med en lilla violet lys hud, der når en diameter på 9 cm. Smagen af ​​sødt saftigt kød er fremragende. Frugtvægt 0,8-1,2 kg, maksimum - op til 2 kg.

Kompakte planter plantes med en tæthed på 25 × 30 cm, som følge af, at de får gode udbytter. Landinger er uhøjtidelige, tolererer kold snap, forår og efterår frost. Udbyttet af udvalgt kål er 42-50 kg med 10 kvadratmeter. m.

Video: hvordan man vælger det bedste udvalg af kohlrabi kål

Juicy sunde kohlrabi kål er ved at vinde i popularitet. Lækre frugter med glæde spises af børn - ikke de største fans af grøntsager. Kohlrabi kan nemt konkurrere med mange frugter, herunder æbler, pærer og endda citrusfrugter, hvad angår vitaminer og mineraler. Planterne af denne kålkultur er ret stabile, men de behøver konstant vanding under dannelsen af ​​stengelpladen, uden hvilken det ikke vil være muligt at få en god høst af lækre grøntsager.

Kohlrabi's kolde modstand tillader tidlig forår at plante tidlige modningshybrider og indsamle værdifulde frugter i løbet af sommeren, mens midt-sæson og sen-modningsvarianter vil give vitaminprodukter i efteråret-vinterperioden.

De bedste sorter af kohlrabi kål

Mange gartnere er involveret i dyrkning af grøntsager som kohlrabi kål. Varianter afviger i form, farve og modning. Fans af denne rodafgrøde markerer sin usædvanlige form, og kapaciteten i det af en lang række nyttige stoffer sætter det på lige fod med helbredende lægemidler med det formål at opretholde styrke og genoprette helbredet.

Udvendigt ser den grøntsag ud som en lille sfærisk frugt, hvor flere blade af forskellig størrelse er dannet (afhængigt af sorten). Dybest set spiser de nøjagtigt runde frugter. Det har en ret stram, medium densitet, struktur og delikat smag. Bladene kan ofte bruges frisk til at lave salater.

Navnet på denne interessante type kål kommer fra det tyske ord "kohlrabi", hvilket betyder "kål-rov". Hvorfor netop dette navn modtog denne grøntsag? Nogle sammenligner det med næb, kun kålbladene vokser uafhængigt, mens kronbladene samles i en flok og vokser fra basisen af ​​rodafgrøden sammen. Selvfølgelig er ligheden ret høj, så du kan kalde det på den måde.

Uanset sorten af ​​kohlrabi-kål (se foto) er hver ung og saftig frugt meget rig på vitaminerne A, B, C, D, E, K, såvel som enzymer (pantothensyre), fiber. Det er også placeret som den rigeste i calcium. Det kan sikkert placeres på niveau med cottage cheese eller mælk. Ernæringseksperter anbefaler at spise kohlrabi hver dag.

Det skal bemærkes, at metoderne til kogning af denne kål er meget forskellige. Den kan bruges til salater, gryderet, kog, bages, steges i brødkrummer og marinerer. I den syltede form er den særlig god i kombination med nogle sorter af tomater og agurker.

At vælge en egnet vegetabilsk af denne type er det nødvendigt at bestemme de bedste sorter af kohlrabi kål til dyrkning derhjemme.

Kohlrabi kål sorter. Foto med navn og beskrivelse

Det bemærkelsesværdige er, at de tidlige sorter af kohlrabi-kål er mest egnede til friske salater og flydende retter. Midt-sæsonen bruges for det meste til fyldning, stødning eller bagning. Men senere sorter er bedst marinerede.

Frugterne af denne grøntsag kan ikke kun have en anden, afrundet form, men også farve. Med hensyn til formen er der ovale, flade runde, runde eller ægformede frugter. Efter farve er der to hovedgrupper:

• Hvid. Alle hvide Kohlrabi sorter er tidlige, derfor bliver de oftest valgt til at vokse derhjemme. Derfor er hvid kohlrabi-kål mere tilbøjelig til at blive spist.
• Lilla. Disse er mid-early og sen-modne sorter af kohlrabi kål. Frugter udvikler sig langsomt, vækstperioden er omkring tre måneder.

• Sonata F1. Medium tidlig heterotisk hybrid til åben jorden, som adskiller sig i violet farve, øm, saftig pulp. Frugtens gennemsnitsvægt når 650 gram. For hele vækstsæsonen kan der under visse omstændigheder høstes op til 2 høstarter.
• Kossak F1. Et fremragende valg til et koldt klima. Godt bærer frugt og vokser sammen. Frugter har en vægt på 450 til 600 gram. Farve - gulgrøn. Kødets frugtkød er hvidt. Det har en delikat smag.

Ifølge anmeldelser har de bedste sorter af kohlrabi kål følgende navne:

• Hvid Wien 1350. Tidlig sort med en vækstsæson på op til 55-60 dage. Frugtens form er rund med flade poler. Frugtens farve er hvid. Den gennemsnitlige vægt er ca. 850 g. En fremragende klasse til opbevaring, også egnet til at spise som friske salater. Smagen er meget blød. Den indre fyldning af frugten har en delikat struktur.
• Atena. Tidlig sort. Grøntsager er ikke kendetegnet ved store parametre. Frugtens gennemsnitsvægt når 200 g. Den har en saftig fyldning og delikat smag. Kødets indre er hvidt. De første frugter kan indsamles på den 65. dag efter plantning i åben grund.
• Violetta. En af de mest frostbestandige, sene sorter, der er egnet til dyrkning og under mindre alvorlige forhold. Farven er mørk lilla, fyldningen er hvid. Hvis den opbevares i lang tid (op til 30 dage), bevares dens smagsegenskaber perfekt.
• Moravia. En af de bedste sorter af kohlrabi kål til mellembåndet. Frugtens hud har en grøn farve, og den indre fyldning er hvid. Meget blød smag gør denne kål til en af ​​de mest ønskelige til at spise i enhver form.

På grund af de forskellige sorter kan hver sommerboer vælge den bedste mulighed for at opfylde deres behov. Grøntsagerne har et smukt ekstraordinært udseende, så det kan sikkert bruges til at dekorere havens senge såvel som at skabe originale kompositioner i blomsterhave.

Kohlrabi kål: en gennemgang af populære sorter og anbefalinger til pleje af afgrøden

Kohlrabi - en af ​​de mest usædvanlige sorter af kål. Det har en meget delikat smag af papirmasse og et rekordindhold af vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Kultur og andre dyder er ikke blottet for det - tidlig modenhed, udbytte og komparativ lethedpleje. I haven af ​​russiske gartnere er kohlrabi stadig ikke særlig almindelig, men den er hurtigt ved at blive mere populær.

Kohlrabi kål beskrivelse

Kohlrabi er en af ​​de mange sorter af kål, slægten er inkluderet i familien Cruciferous. Hendes nære slægtninge er radise, radise og rutabaga. Som enhver kål er det en plante med en toårig udviklingscyklus. I den første sæson vokser en tykk stamme i den, og næste sommer danner kulturen en pudder og producerer frø i frugtbælgene. Men de fleste gartnere venter ikke på dette øjeblik og spiser støbt.

Homeland Kohlrabi - Sicilien. Det dyrkes for længe siden, under det romerske imperiums storhedstid. Så var denne grøntsag næsten den vigtigste del af de fattiges og slaves kost. Det moderne navn er af tysk oprindelse og er oversat som "stamperip".

Kohlrabi foretrækker et tempereret klima, kan ikke lide stærk varme. Derfor er den egnet til dyrkning i de fleste dele af Rusland. Samtidig er dets rodsystem meget mere udviklet end andre kalsorter, kohlrabi lider af tørke mindre og kræver ikke hyppig vanding. Stebleplod er dannet på kun 8-10 uger, så du kan høste to høstår om året, hvis du planter det for første gang.

Det er umuligt at forvirre kohlrabi med andre sorter af kål.

Kohlrabi forlader lidt, de er ret smalle, med lange petioles. Bladpladeformen er ellipsoid eller trekantet med afrundede hjørner.

Stebleplodens diameter når 12-18 cm. Men mange gartnere foretrækker at høste, når den vokser til 6-10 cm. I dette tilfælde er kødet meget blødere, juicier og mere ømt. Frugten har form af en næsten regelmæssig kugle, ægget eller en næb. Den gennemsnitlige vægt er 200-300 g, men der er også sorter, hvor kål med en vægt på mere end 2 kg er normen.

Stebleplod er malet i salat, lilla eller blæklilla farve (afhængig af sorten). Kjødet er grønligt-hvidt. For at smage er det næsten umuligt at skelne fra stilk af den sædvanlige hvide kål. Men kohlrabi er meget juicier og sødere, uden en bitter bitter eftersmag.

Kohlrabi-kød er grønligt-hvidt, meget saftigt, uden bitterhed

Kohlrabi hedder fortjent den "nordlige citron" eller "vitaminbombe". Indholdet af C-vitamin er meget højere end andre typer af kål og citrus. Du kan også bemærke tilstedeværelsen af ​​vitaminerne A, B, D, E, F, P, PP, kalium, calcium (omtrent det samme som i hytteost og mælk), fosfor, jern, zink, jod, selen, kobolt, organiske syrer, fibre. og fructose.

Indholdet af næringsstoffer i bladene af kohlrabi er højere end i stemplet selv.

Denne kål anbefales at blive spist frisk. Kohlrabi er fantastisk med enhver frisk grøntsag og er velegnet til at lave salater. Det er også stuvet, stegt, kogt, bagt, men under varmebehandling mister det en betydelig del af næringsstoffer. Frugter er lavt kalorieindhold (kun 48 kcal pr. 100 g), så de kan nemt variere enhver kost og baby mad. Samtidig fremkalder Kohlrabi ikke overdreven gasdannelse ligesom andre typer af kål. Det er også velegnet til husholdningsbrug. Oftest er det marineret, nogle gange kogt tallerken med tomater og agurker.

Frisk kohlrabi salat - et lagerhus af vitaminer og mikroelementer

Ernæringseksperter anbefaler, at regelmæssig spise kohlrabi drikker så meget rent vand eller eventuelle usødet drikkevarer som muligt. Med saft skal du ikke overdrive det (den anbefalede daglige dosis er ikke mere end 1 spsk.).

Stebleplod akkumulerer i sig selv let nitrater, som kan provokere udviklingen af ​​nogle alvorlige sygdomme. Derfor er det ønskeligt at spise kun personligt dyrket kohlrabi.

Populære sorter

Mange sorter og kohlrabihybrider er blevet udviklet, forskellige i størrelse, form og farve af stebleplod. Når man vælger det, er det nødvendigt at tage højde for, at det mest ømme og saftige kød er i de tidlige hvide frugtsorter. De, der er karakteriseret ved lilla farve, er bedre egnet til konserves og langtidsopbevaring, de er kendetegnet ved en større størrelse af stemblood.

Tidlige sorter

Tidlig kohlrabi modnes i 55-70 dage, sorter af gennemsnitlig modenhed - i 85-120 dage, senes - i 120-150 dage.

Tidligere modne kohlrabi sorter er primært beregnet til frisk forbrug. Smidighed de adskiller sig ikke. Følgende sorter er mest populære blandt gartnere:

• Picante. En af de meget tidlige sorter. Den kan plantes både i foråret og tættere på midten af ​​sommeren. Kødet er tæt, men samtidig saftigt, bliver det ikke groft og knækker ikke, det opbevares godt. Stebleplods er små, lysegrønne, næsten runde. Den gennemsnitlige vægt er 0,6-0,8 kg;
• Relish. Sorten er tidlig, men stilken er malet i en rig lilla farve. Den gennemsnitlige vægt er 0,4-0,75 kg, formen er let fladt. Praktisk ikke opbevaret, kun egnet til frisk forbrug;
• Wiener hvid-1350. En af de mest populære tidlige sorter af russiske gartnere. Stebleplod er stor, vejer 2-2,5 kg. Smagen er næsten reference - pulpen er saftig, øm og sødlig. Ved landing på forskellige tidspunkter, afhængigt af klimaet, kan der tages 2-4 afgrøder pr. Sæson. Produktivitet er konsekvent høj, frugtbarhed er venlig. Sorten Wien Blue varierer næsten ikke fra dette udvalg af Kohlrabi, med undtagelse af violet farve med en blålig blomst af stengelplod og højere frostbestandighed;
• Lækker rød. En anden undtagelse er den tidlige sort med et hoved af lilla-violet farve. Stebleplodens form er næsten en regelmæssig bold, vægten er ca. 1,6-2,2 kg. Da dens størrelse stiger, taber tæt pulp ikke saftighed, blødhed og smagskvaliteter, lider heller ikke. Afviger i ganske god frostmodstand;
• Moravia. Sorten anerkendes som en af ​​de bedste til dyrkning i et klima i det centrale Rusland. Det er kendetegnet ved frostbestandighed, selv på baggrund af andre arter af kohlrabi. Planter næsten aldrig skyde ud, kål ikke revner, pulpen bevarer juiciness og blødhed. Stebleplod med en diameter på 12-14 cm og vejer mere end 2 kg. Den opbevares ikke for længe;
• Atena. Kohlrabi kommer fra Tjekkiet. Afviger jævnligt højt udbytte, der er egnet til dyrkning næsten hele Ruslands territorium. Stemblodes er sfæriske, mellemstore, vejer op til 0,25 kg. Kjødet er meget saftigt;
• Sonata F1. Kan producere 2-3 afgrøder pr. Sæson, selv når de dyrkes i det åbne felt. Den gennemsnitlige vægt af stebleplod er 0,5-0,8 kg, kødet er saftigt, blødt. Kabinen er malet i blæk-violet;
• F1 Corista. En meget almindelig hybrid, værdsat af gartnere primært til smag. Stebleplod afrundet eller let oblat, salat farve. Diameter - op til 10 cm, gennemsnitsvægt - 0,5-0,7 kg. Hovedene knækker ikke, de danner ikke grove fibre. Den forbruges hovedsagelig frisk, holdbarheden er ikke mere end en uge.

Fotogalleri: Kohlrabi tidlige sorter og hybrider

Varianter af medium modning

Kohlrabi sorterne af medium modningstid er for det meste varme og tørke tolerante, deres hoveder knaller næsten aldrig. De mest almindelige sorter og hybrider:

• Blue Planet F1. Stamplet af salatfarve med en blålig blå farve, lille (vejer ikke mere end 0,25 kg). Formen er let fladt. Kødet er ømt, men ret tæt. På grund af dette holdes afgrøden godt;
• Karatago F1. Den tjekkiske hybrid, der rigeligt frugter, på trods af vejrforholdene modner grøden i store mængder. Den gennemsnitlige vægt af stebleplod er 0,3-0,4 kg. Hoveder brister ikke og gør ikke "tømmer". Sorten er egnet til langtidsopbevaring;
• Delicious hvid. Stebleplod vejer omkring 0,5 kg, let fladt. Smager fremragende. Kjødet er meget saftigt, ikke "tømmer";
• Violetta. Sorten er meget almindelig i Rusland. Stamplet af rige lilla farve, fra en afstand synes den næsten sort, med en tyk gråblåt farvetone. Den gennemsnitlige vægt er ca. 2 kg, diameteren er 10-12 cm. Formen ligner en næb. Smager fremragende. Formål - universel. Holdbarhed - op til 1,5-2 måneder
• Madonna. Stemblodes oblate, lilla farve med grønlig-blå farvetone. Udnævnelse - universel, smag fremragende. Den gennemsnitlige vægt er 1-1,5 kg;
• Lilla tåge. Stebleplodens form ligner en næb. Den gennemsnitlige vægt er 1,5-2 kg. Sorten har en god holdbarhed, tørke og varmebestandighed;
• Gulliver. Stebleplods er næsten runde, vejer op til 1,5 kg, lysegrøn, nogle gange med en gullig subton. Blade er nick. Plader plade grå-grøn. Sorten anbefales at bruge frisk.

Fotogalleri: Kohlrabi medium modning

Senere sorter

Sent kohlrabi er værdsat for massetæthed og modstandsdygtighed over for boltning. Det er også kendetegnet ved frostmodstand og stor størrelse af stelplod. Under optimale forhold opbevares denne kohlrabi i op til seks måneder.

• Kæmpen. Sorten er sen, men stilken er grønlig. Det er ret stort, vejer 1,6-2 kg. Kabinen er næsten rund, kødet er meget saftigt. Sorten lider ikke af kraftig varme, langvarig tørke. Den blev opdrættet af tjekkiske opdrættere specielt til langtidsopbevaring og husdyrhold;
• Azur. Det har en meget høj tørke tolerance, planterne ikke pil. Stembled lilla farve, sfærisk. Kødet er snehvidt, med en særskilt sødlig smag. Denne kohlrabi er opbevaret i seks måneder eller mere, i processen er dens smag og kvalitet ikke lidet, kålene knækker ikke;
• Kossak F1. Afvigelser i ekstremt høj frostbestandighed er velegnet selv til dyrkning i nordlige områder. Stebleplody gennemsnitstørrelse, der vejer 0,6-0,8 kg. De er grønne i farve med en gullig subton. Kjødet er meget saftigt, sødt;
• Kloden. Det tolererer pludselige temperaturændringer, kødet "stiverer" og taber ikke juiciness. Stemblodes er runde, meget store, vejer 3-5 kg. Formålet er universelt;
• Alka. Blæklilla stamme, afrundet eller lidt langstrakt. Værdsat for den fremragende smag og alsidighed af destinationen. Uden tab af kvalitet opbevares i det mindste til slutningen af ​​vinteren, velegnet til frysning.

Fotogalleri: Kohlrabi sene sorter

landing

Kohlrabi er kendetegnet ved relativ enkelhed. Det tager med succes rod og bærer frugt selv på fattige jordbund. Men selvfølgelig er det umuligt at opnå en rigelig høst og stemmere af størst mulig størrelse under sådanne forhold. Ideel - lys, men næringsstoffet, for eksempel loam.

Sørg for at bestemme i forvejen jordens surhed. Sure kohlrabi substrat, som enhver kål, tolererer ikke kategorisk. På en sådan måde udvikler kølen næsten uundgåeligt. Situationen kan afhjælpes ved at tilsætte slagt kalk, dolomitmel, æggeskaller (200-400 g / m²) som forberedelse til sengen. For at øge jordens frugtbarhed hjælper humus eller rottet kompost (10-15 liter pr. 1 m af sengen).

Dolomitmel er et jord deoxiderende middel af naturlig oprindelse, der ikke har nogen bivirkninger.

Kohlrabi er frostbestandig. Selv planterne bare transplanteret til haven seng, som ikke havde tid til at bevæge sig væk fra "stress", udholde en kort afkøling til -2ºС, voksne planter er ikke beskadiget, hvis temperaturen falder til -8ºÑ. Men varme og direkte sollys Kohlrabi kan ikke lide. Dette skal tages i betragtning ved valg af plads til havens senge.

Kohlrabi tolererer ikke for god varme, det påvirker kvaliteten af ​​frugterne negativt.

Landing tid

Tidlige sorter af kohlrabi dyrkes oftest planteplanter for at bringe høsttiden tættere på. Senere, fordi frostresistensen af ​​afgrøden tillader det, plantes de straks af frø i åbent terræn, dækket af plastfolie eller andet belægningsmateriale.

Frøene til tidlige sorter af kohlrabi er plantet på frøplanter i slutningen af ​​vinteren eller i begyndelsen af ​​marts. Harvest modner i slutningen af ​​maj. Efter ca. 2-3 uger bliver de samme sorter sået på kimplanter igen, til den anden "bølge" af frugtning, som sker i slutningen af ​​sommeren. For at få en høst i løbet af sommeren plantes tidlig og mellemsæson kålrabi på frøplanter og frø i fri grund i april. Den optimale tid for sene sorter er det sidste årti i maj eller begyndelsen af ​​sommeren.

Kohlrabi frø kan plantes på frøplanter og direkte ind i det åbne land

Forberedelse af frøplanter

1. Frø i 15-20 minutter nedsænkes i varmt (45-50 ºС) vand, så straks i isvand, bogstaveligt talt et øjeblik eller to. Derefter gennemblødes de i 10-12 timer i en opløsning af ethvert biostimulerende middel (Appin, Zircon, kalium humat). Folk retsmidler vil gøre - ravsyre, aloe juice.
2. Efter den angivne tid vaskes frøene og pakkes i en fugtig klud eller serviet. Så er de placeret på det varmeste sted i lejligheden. For eksempel kan du sætte dem i en tallerken og lægge dem på en radiator. Stoffet skal sprøjtes konstant med en sprøjteflaske, der ikke tillader det at tørre.
3. Efter 2-3 dage skal frøene rulle. Når dette sker, sidder de en efter en i små plastikkapper eller tørvepotter. Dette giver dig mulighed for at gøre uden en plukning, som Kohlrab meget ikke kan lide - et betydeligt antal frøplanter dør efter proceduren.
4. Jord: Universal jord til frøplanter eller en blanding af tørv, humus og frugtbar græs i omtrent lige store mængder.
5. Frø dykker maksimalt 1-2 cm.
6. Potterne er dækket med plastikposer for at skabe en drivhuseffekt og overføres til et mørkt varmt sted. Den optimale temperatur er 20-22ºі. Så snart spire fremstår, er de forsynet med lys og skarpt sænke temperaturen til 8ºі. Efter 8-10 dage hæves den igen til 17-20 ° C i løbet af dagen og 11-13 ° C om natten. Hvis det er varmere, vil planterne strække grimme.
7. For at forhindre udviklingen af ​​"sortben" bliver Kohlrabi kimplanter kun vandet med stuetemperaturvand og skifter det med en lyseblå opløsning af kaliumpermanganat. Når planterne danner to ægte blade, fodres de med en opløsning af enhver kompleks gødning til frøplanter (Rostock, Ideal).
8. Forberedelse til plantning af kimplanter begynder om cirka 2 uger, hærde det. Tiden i fri luft forlænges gradvist fra 1-2 timer til 10-12 timer. En uge før afstigning stopper kohlrabi vanding.

Skudd fra kohlrabi frø forekommer ret hurtigt og mildeligt

Plantning af kimplanter i jorden

Kohlrabi kimplanter klar til plantning i jorden en måned efter skud optræder. Hun skulle have 3-5 rigtige blade stående oprejst. Forsinkelse med landing anbefales ikke. Stammen formes slet ikke, eller det vil vise sig at være deformeret, og massen bliver hård, ikke saftig, fibrøs.

Frøplanter af tidlig kohlrabi er plantet så snart jorden opvarmer op til 8-10ºі. Hvis du forsinker, kan planterne gå til "pilen". Sen overført til det åbne land i andet årti af juli for at høste i september eller i første halvdel af oktober.

Kohlrabi sammenligner sig positivt med andre typer kål, fordi hver plante har brug for et meget lille område til mad. Mellem dem forlader de ca. 20-25 cm mellem rækker - ca. 30 cm. For 1 m² bliver der således 8-10 planter.

1. Hver brønd 6-10 cm dyb, før plantningen plantes, er godt vandet og gødninger påføres - 8-10 g enkelt superfosfat og en håndfuld sigtet træaske.
2. Alt dette er blandet, buske lander i den resulterende "snavs" nederst i hullet. Når landing i jorden, er kohlrabi ikke begravet mere end før. Rodehalsen skal være på omtrent det samme niveau, fordi stembloket dannes lige over det. Ideelt, hvis frøplanterne blev dyrket i tørvepotter. Så planterne behøver ikke at ekstraheres fra tanken.
3. Derefter bliver jorden forsigtigt komprimeret, vandet og mulket igen. Torv og savsmuld er ikke egnede til dette, især nåletræ - de syrer forsigtigt jorden.
4. Den bedste tid for proceduren er aftenen af ​​en overskyet dag. Så i 7-10 dage over planterne er det tilrådeligt at bygge et baldakin af ethvert hvidt dækkende materiale for at beskytte dem mod direkte sollys.

Naboer til kohlrabi

Voksende kohlrabi i drivhuse og drivhuse er uønsket, især med andre afgrøder, der kræver hyppig befrugtning, herunder mineralgødning. Kohlrabi akkumulerer meget hurtigt nitrater.

Når du vælger et sted for kohlrabi, skal du tage højde for det, der voksede på denne seng tidligere. Dårlige forgængere - andre cruciferous planter. Men det er helt muligt at plante efter agurker, tomater, kartofler, rødbeder, gulerødder, løg, hvidløg, krydrede krydderurter og bælgplanter.

Såning frø i jorden

Direkte i jorden plantes kohlrabi frø i spor 2-3 cm dyb med et interval på ca. 30 cm mellem dem. Furrows sprinkled med et tyndt lag af humus, sengen er strammet med ethvert dækmateriale. Skotter tynde ud, når de danner det første ægte blad, skærer forsigtigt svagere planter med en saks. Hvis du trækker dem ud, kan du beskadige de nærliggende planters rødder.

Video: Sådan plantes kohlrabi frø på frøplanter

Kohlrabi Care Tips

Kohlrabi er undemanding at pleje. Dette skyldes blandt andet en kort vegetativ periode.

vanding

I løbet af de første 15-20 dage efter landing i jorden bliver kohlrabi vandet hver 2-3 dage. Desuden behøver det ikke særlig hyppigt vanding. Som regel mangler den naturlige nedbør. Hvis gaden er meget varm, bliver sengene vandet en gang om ugen. Vandet skal opvarmes, den bedste tid til proceduren er aften.

Kun kohlrabiplanter, der for nylig er transplanteret i jorden, har brug for regelmæssig vanding.

En undtagelse er det øjeblik, hvor en stamplod begynder at danne (en plante skal have 6-8 blade). Fra nu af skal jorden konstant opretholdes i en lidt fugtig tilstand, så kålene ikke vil knække. Spar tid på vanding vil hjælpe mulch. Hun vil ikke lade sengen overgroe med ukrudt.

Efter vanding er sengene dybt (6-8 cm) løsnet, men kun mellem rækkerne. Planterne selv spud ikke. Hvis du sætter jorden under jorden, vil den strække sig.

Det er meget vigtigt at vane kohlrabi regelmæssigt. Skarpe overgange fra absolut tør jord til en seng, der er omdannet til en sump, er en af ​​hovedårsagerne til at knække stamplanter.

Top dressing

Tidlig kohlrabi fodres to gange. En uge efter plantning af jorden sprøjtes bladene med en opløsning af urinstof og kaliumsulfat (10-12 g pr. 10 liter vand). Ca. 2 uger før høst - vanding af infusionen af ​​frisk koemuls, fugltørring, nældeblad eller mælkebøtte. Senere sorter er fodret med sådanne infusioner hver 15-20 dage.

Høst og opbevaring

Kohlrabi, beregnet til mad, kan til enhver tid rengøres. Hvis stebleplody planlægger at blive opbevaret i lang tid, skal du vælge en varm tør dag. De er gravet sammen med rødderne, tørret i flere timer på et sted med god ventilation, beskyttet mod direkte sollys. Derefter renses jorden, bladene skæres af. Stebleplods sammen med rødderne sættes i kasser, strøet med sand, savsmuld, stykker papir, så de ikke rører hinanden. Optimale opbevaringsforhold - temperatur 0-2º, luftfugtighed 90-95%, mørkt rum med god ventilation. I køleskabet ligger Kohlrabi højst 2 uger.

Indsamlet kohlrabi er deponeret med rødderne.

Video: Anbefalinger til voksende kohlrabi

Kulturfarlige sygdomme og skadedyr, metoder til kontrol og forebyggelse

Kohlrabi lider af de samme sygdomme og skadedyr som andre typer af kål. Der er mange af dem, så du skal kunne identificere dem og kende de relevante kontrol- og forebyggelsesforanstaltninger.

Af skadedyrene for kohlrabi er farlige:

• kålbladlus. Bleggrønne insekter i en solid masse stok rundt om blade og stammen. Stammen er lille og deformeret, det beskadigede væv skifter farve til beige-gul med en lyserød kant. Effektivt afskrække bladlus, der vokser nær Kohlrab skarpe ildelugtende urter eller infusioner af dem. Også som råmateriale kan du bruge løg, hvidløg, appelsinskal, tobakspåner. Den samme foranstaltning vil hjælpe med at slippe af med skadedyret, hvis vi øger hyppigheden af ​​behandlinger fra 1 gang om ugen til 3-4 gange om dagen. I tilfælde af en masseinvasion af bladlus, anvendes Inta-Vir, Fury, Iskra-Bio, Mospilan;
• cruciferous loppe. Små sorte bugs med en støbning blågrøn shell skal foder på plante sap. Vage gullige pletter er dannet på blade og stamme, planten visner. Effektiv forebyggelse - morgenfruer, calendula, skumtræer omkring sengen med kohlrabi. Bomuldsvaber fugtet med parafin eller terpentin placeres mellem rækker. At bekæmpe skadedyrene gælder Aktar, Phosbecid, Actellik;
• cruciferous bug. Sorte-gule insekter gør runde huller i bladene, larverne spiser vækstammen og gnider rødderne. Kontrolforanstaltningerne er de samme som med cruciferous loppen;
• kålmølle. Det fjerner væv indefra, som følge heraf bliver blade og stamme dækket af "tunneler". Regelmæssig ukrudtsbekæmpelse er meget vigtig. Ved siden af ​​sengen plantede kålrabi planter, der producerer naturlige phytoncides - koriander, tomater, løg, hvidløg. Folkemidler til bekæmpelse af møller - en infusion af hot pepper, tobaksmuler. Af de kemikalier, der oftest anvendes Decis, Arrivo, Lightning;
• kål hvidfisk. Lime-farvede larver fortærer blade, der gradvist bevæger sig fra kanterne til midten. De kan samles manuelt, men det er ineffektivt. Folkesager er heller ikke særlig effektive. Fælder kan bruges mod voksne - syltetøjsbelagte plader af pap eller beholdere fyldt med sukker sirup eller honning fortyndet med vand. For at klare sporene, brugte Kinmiks, Fitoverm;
• kål scoop. Kohlrabi er særligt påvirket af sen modning. Caterpillars æder væk stebleplods indefra, forurener pulp med ekskrement. Folkemedicin til forebyggelse af udseendet af skadedyret - en infusion af malurt, burdock blade eller tomatplader. Af de kemikalier, der anvendes Bankol, Sherpa, Iskra-M;
• kål flyve Larver spiser rødder og stengelplader indefra. Anlægget standser brat i udvikling, falmer og dør. For at forhindre udseende af kål fluer, er jorden i haven pulveriseret med en blanding af tobaksstøv med naphthalen, aske eller kamfer. For at bekæmpe det, brug nogle insekticider af generel virkning.

Fotogalleri: Ligner skadedyr, der er farlige for kohlrabi

Fælles kohlrabi sygdomme:

• "Sort ben". Kan ødelægge den næste høst allerede på frøplantefasen. Rødhalsen bliver tyndere, ændrer farve til sortbrun, rot. Til forebyggelse af frø, før plantning i 15-20 minutter, sylt i opløsningen Alirina-B, Agata-25K. Ved de første tegn på sygdom fjernes de berørte planter fra haven, jorden sprøjtes med en 1% opløsning af Bordeaux-blanding, kobbersulfat;
• Kila. Det udvikler næsten uundgåeligt, hvis jordens syrebasebalance er under 6,0. Ugelige vækstformer af forskellige former er dannet på rødderne. Planten kan ikke spise normalt, den overliggende del af den går dramatisk ned i udviklingen, stebleplodes er ikke dannet. For at forhindre frø, før plantning, skal du holde i varmt vand. At kæmpe med Kila er næsten umuligt. Gartneren kan kun fjerne de berørte planter fra havbunden og sanere jordbunden med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat;
• downy meldug (peronosporiosis). På blade udenfor er der vage gullige pletter på den forkerte side - grå eller hvid plakat. De bliver hurtigt svarte, dør af. Koldt vejr og høj luftfugtighed bidrager til udviklingen af ​​sygdommen. Til forebyggelse af kohlrabi er hver 10-12 dage pulveriseret med sigtet træaske, pundet kridt og kolloidt svovl. Til bekæmpelse af sygdommen ved anvendelse af Ridomil-Gold, Strobe, Phytofluorin;
• Alternaria. Små sorte pletter på bladene vokser gradvist i størrelse og bliver til koncentriske cirkler. Så er de dækket af en grålig blomst med sorte stænk. Til profylakse sprøjtes Kohlrabi med Trichodermin 5-7 dage efter afstigning. Ved forekomst af karakteristiske symptomer anvendes der svampedræbende midler - Poliram, Abiga-Pik, Bravo, Acrobat-MC;
• bakteriose (sort rot). På bladene (hovedsagelig i venen) vises små "gennemsigtige" brune pletter. Derefter blødgør stoffet, bliver glat til berøring, spredes en ubehagelig hæmmet lugt. Til forebyggelse indføres Glyocladin-granuler i jorden under plantning. Vigtig og præplanteret varmebehandling. Bekæmpelse af svampen kan være ved hjælp af kobberholdige lægemidler;
• Fusarium. Vage gule pletter vises på bladene mellem venerne. Gradvist bliver de helt gule og tørre. På skæret i vævet synlige blødninger af brun. Til profylakse bliver planterne vandet hver 2-3 uger med en lyseblå opløsning af kaliumpermanganat. For at besejre svampen skal du bruge Topsin-M, Horus, Benomil.

Fotogalleri: symptomer typisk for Kohlrabi sygdomme

anmeldelser

Jeg plantede Kohlrabi sorter Korist F1 fra Elcom. Meget saftig, spiste som et æble. Men den største fordel er, at den ikke vokser ud og ikke danner grove fibre. I år vil jeg plante det igen i to faser: frøplanter i foråret og sommeren.

Ksuta

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Jeg elsker kohlrabi! Der er ikke så mange sorter, og det er virkelig ikke nødvendigt at dyrke det til den maksimale størrelse - hårde fibre vises, det bliver mindre saftigt. Jeg foretrækker en eller anden måde de blå sorter. Kohlrabi er meget nyttigt, det har meget silicium. Men priserne i butikkerne på hendes brutale!

Kisa

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Jeg vokser kohlrabi for længe siden. Jeg kan godt lide disse "runde stilke". Jeg sår på frøplanter i de første dage af maj. I begyndelsen af ​​juni - i åben grund. En sommer forlod en del af kimplanterne i drivhuset, mellem peberfrugterne. Tilsyneladende havde hun ved august i kraft af voldsom fugt i nærheden af ​​rottens hale, og den midterste var rottende. Selvom udseende så normalt ud. Og du rive af, klippe ryggen og der allerede... Og på gaden var alt fint. Og så læste jeg om inkompatibiliteten af ​​peber og kohlrabi.

Lora_27

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Hvis kohlrabi ikke indsamles til tiden, bliver det tømmer. Spise det bliver næsten umuligt. Derfor er det umuligt at udsætte høsten. Jeg vil anbefale to gode sorter: Wien Blå og Hvide Wien. Giv fremragende udbytte altid. Jorden til dyrkning af kohlrabi skal være meget frugtbar, og det er desuden nødvendigt at opretholde en vis fugtighed for ikke at få grove og usmagelige frugter. Før plantning bringer jeg normalt ind humus eller kompost. Sørg for at vand, fodre og løsne. Jeg forventer aldrig, at kohlrabi vokser for stor. Den mest lækre, efter min mening, er frugterne af kun 6-8 cm i diameter. De er både bløde og saftige og velsmagende.

yu8l8ya

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Min kohlrabi er meget dårligt opbevaret, undtagen i køleskabet. I kælderen peberet med sand "hoveder" ligger i et par måneder, og det er det. Derfor planter jeg det meget lidt, kun for at spise om sommeren, om vinteren gør vi det uden. Ja, og for min smag er det ikke så godt at plante den halve haven. Men for en forandring plantes jeg stadig.

Alyssa

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Kohlrabi smager som en stilk af en almindelig hvidkål. Madlavning salater med gulerødder og æbler; med frisk agurk, hvidløg og dill. Og det kan også fyldes med hakket kød og bages i ovnen.

Romashkina

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Der er ingen særlig vanskeligheder med at dyrke kohlrabi. Samtidig kan du spare meget plads - kulturen kræver et meget mindre område end den sædvanlige hvide kål. Gourmeter sætter pris på det for en meget delikat og blød smag, tilhængere af en sund livsstil - for rekordindholdet af gavnlige stoffer til kroppen og lavt kalorieindhold. Opdrættere udledt mange sorter, hver gartner kan vælge den der bedst passer til ham. Kohlrabi er velegnet til dyrkning i de fleste dele af Rusland.