Hvilken slags frugt kan tilskrives nødder, æbler og hvorfor?

Både møtrikken og egern er primært relateret til tørfrugter, yderligere i henhold til klassificeringen for ikke-afslørende frugter. Dette er en traditionel, omend lidt forældet version af klassificeringen af ​​frugter. I dag er fordelingen af ​​frugt til frugt og frugtfrugt stadig mere populær. Ifølge denne klassifikation tilhører frugten af ​​møtrikken og egern frukten af ​​frugten.

Acorn er frugten af ​​egetræ og nogle andre træer, hvor den læderagtige pericarp og bracts danner et godt mærket nederdel - et plus.

Valnød er frugten af ​​hasselnød, den ligner meget på en egern, men det skelnes af en woody pericarp.

Nåletræer står lidt adskilt, modificerede skud, der er træbeskyttede frø - denne frugt kaldes en kegle.

nødder er frugt eller grøntsager

I botanik er der to definitioner:

Valnød (frugttype, lat. Nux) er en tør, enkeltfrøet, ikke-åbning, synkroniseret nedre frugt med en træagtig perikarp (for eksempel filberter), inde i hvilken der er placeret et løst liggende frø. Et eksempel på en sådan frugt er hasselnød eller hasselnød.
Valnød er en repræsentant for valnødfamilien (Juglandaceae), nogle gange snævrere - valnødarterne der kommer ind i den (Juglans, for eksempel en valnød) og nogle gange mere bredt - en repræsentant for Boucages (Fagales) ordren, som omfatter valnødfamilien. Samtidig er frugten fra planten i valnødfamilien ikke en nød i den første forstand, det er normalt en drupe (mere præcist den nedre drupe), hvis ben sammen med det frø, den indeholder, fejlagtigt kaldes en møtrik.
Andre botaniske nødder er falske nødder eller ukorrekt kaldte nødder.

11 typer nødder med navne og beskrivelser

Valnød er en af ​​de mest sunde produkter på vores bord. Omtale af dens forskellige former findes i legender og epics, gamle manuskripter. Selv de gamle folk bemærkede, at dette produkt perfekt tilfredsstiller følelsen af ​​sult. Derudover er hver frugt indesluttet i en skal, som gør det muligt at fortsætte i lang tid og ikke forringes.

Hver type møtrik har sine fordele og ulemper. Den største fordel ved nogen af ​​de typer af nødder er deres indhold af højt kalorieindhold og et stort antal forskellige vitaminer, der udgør deres sammensætning. Nedenfor er en liste over de mest populære nødder.

Der er næsten ingen fejl i disse frugter. Det anbefales dog ikke at give dem i store mængder til børn, og du bør ikke spise nødder til mennesker, der lider af fødevareallergier. Selvom det ikke er fastslået, at disse frugter kan forårsage en allergisk reaktion, men undertiden kan dette ske.

Klassificering og sorter af nødder

Frugter af nogle arter af frugttræer eller buske, der består af en kerne og en hård skal - skallen, kaldes normalt nødder.

Nødder opfylder helt sult

I botanik forstås en møtrik som en ubehandlet frugt, med en perikarp, inden i hvilken er kernen eller frøet. Hasselnødder er hasselnødder.

Der er også en hel familie af hasselnødder, der ligner nødder, men fra et botanisk synspunkt er de ikke nødder. Og alle de andre frugter, der kaldes "nødder", er ikke.

Hovedtyperne af nødder omfatter:

• valnød, sort, manchurian, brun, bitter;
• fra familien af ​​birk - hazel, hasselnødder, tyrkisk valnød;
• fra familien af ​​bøg - kastanje, chinarik, acorn.

Der er andre typer nødder, som vil blive diskuteret nedenfor.

jordnødder

Denne jordnød tilhører familien Bean. Det spises meget oftere end næsten alle andre typer af disse frugter. Under anden verdenskrig i USA var det jordnødder, der var et af de vigtigste produkter, der hjalp med at løse fødevareproblemet i dette land.

Sammensætningen af ​​jordnødder indeholder følgende stoffer og elementer, der er nyttige til menneskekroppen:

• antioxidanter;
• kemiske forbindelser, der øger blodkoagulation
• fedtstoffer, der udgør jordnødder og produkter baseret på dem, indeholder ikke "skadeligt" kolesterol;
• Jordnøddesmør indeholder flerumættet linolsyre;
• den indeholder også vitaminer fra gruppe E og B.

Brasilien møtrik

Denne møtrik er mere end halvdelen af ​​fedtet, derudover indeholder sådanne makro- og sporstoffer: K, P, Fe, Mg og vitaminer A, B. Og et par brasilødder indeholder en daglig dosis selen til en voksen.

Denne møtrik anbefales at bruge til at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet samt at normalisere niveauet af glukose. Børn skal spise det for at blive bedre, og den nervøse skal lægge nervesystemet i orden. For at give kroppens styrke er det nok at spise kun en sådan nød.

Vandkastanje

Denne plante er en årlig. Anlægget er fastgjort til bunden ved hjælp af sidste års nødder. Hvis strømmen bliver stærkere, så rives den af ​​denne møtrikstang og trækker den sammen, indtil planten når det lave vand igen. Der er møtrikken fastgjort til bunden og begynder at vokse yderligere.

I sammensætningen af ​​denne møtrik:

• flavonoider;
• tanniner;
• triterpenoids;
• phenolforbindelser.

Frisk juice fra løvet hjælper i behandlingen af ​​visse øjenlidelser, som et antiseptisk middel i behandlingen af ​​bid af stikkende insekter eller slanger. Denne møtrik kan også hjælpe med stress relief, forbedrer immuniteten, hjælper i kampen mod virusinfektioner.

valnød

Sammensætningen af ​​denne møtrik indeholder en stor mængde flerumættede fedtsyrer, som er nødvendige for hjernens frugtbare arbejde.

Den indeholder også vitaminer fra gruppe A, B, E, C, samt sporstoffer som Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

På grund af dette antal forskellige elementer og vitaminer anbefales valnød at blive spist med anæmi, det styrker immunsystemet, sænker blodtrykket. Det bør også indgå i kost af ældre, gravide og mødre, der ammer.

hasselnød

Denne møtrik er et andet nyttigt højt kalorieindhold, som du vil have i din diæt. Men det skal huskes, at det på grund af dets kalorieværdi er bedre at bruge nødder adskilt fra andre produkter.

Hasselnød består af flerumættede fedtsyrer, forskellige makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer i gruppe B og E. Disse vitaminer understøtter den centrale funktion af centralnervesystemet, hjælper med at forbedre kroppens metabolisme og forhindre tidlig ældning af kroppen. Som en del af hasselnød er der også C-vitamin og nikotinsyre.

Frugterne af denne busk bør spises, hvis du skal genoprette fra en alvorlig sygdom eller operation. Et stort antal næringsstoffer indeholdt i disse nødder hjælper med at klare anæmi, og de indre organer modtager yderligere vitaminer.

Regelmæssigt spise hasselnødder, du kan reducere mængden af ​​"skadeligt" kolesterol, reducere risikoen for åreknuder, rense leveren af ​​giftige stoffer, fjerner nedbrydningsprodukter. Desuden har disse nødder en beroligende effekt på nervesystemet, lindrer angst, forbedrer søvn.

kastanje

Selvom der er mange sorter kastanjer, er de traditionelle forbrugt søde kastanjer som mad. De er bagt på trækul - denne delikatesse er længe blevet forberedt i mange lande i verden, især i julen.

Næringsstoffer er indeholdt ikke kun i frugter, men også i blade, bark, blomster. De har glycosider, tanniner, astragalus, carotenoider, steroider, vitamin C.

Pine nødder

Næsten alle deres dele er nyttige i pinjekerner - fra kerner til skaller, tonehuller og nåle. Og de har alle et unikt sæt mineralelementer, vitaminer og andre gavnlige stoffer, som tilsammen giver sibiriernes sundhed.

Fedtstoffer, proteiner og aminosyrer indbefattet i pinjekerner, let fordøjelige, de bidrager til væksten af ​​det unge legeme, er uundværlige i graviditets kost.

cashew

Cashewnødder viste sig for nylig for nylig på hylderne i vores butikker, men har allerede vundet popularitet blandt købere. De bruges ikke kun til madlavning, men bruges også til behandling af en række sygdomme.

Disse nødder er lavt fede, men fiber og kulhydrater er højere end i valnødder, for eksempel. Men vitaminerne i gruppe B, E og P samt sådanne kemiske elementer som Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, hjælper med at organisere arbejdet i mange indre organer i vores krop. Og mættede fedtsyrer Omega-3 er i stand til at bevare kroppens ungdom, forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle.

pecan

Denne møtrik kan perfekt erstatte animalske proteiner i kosten, den indeholder også nyttige makro- og sporstoffer, såvel som antioxidanter.

Hvad er denne møtrik rig på? Det indeholder let fordøjelige fedtstoffer, kulhydrater, thiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitaminer kan forbedre tilstanden af ​​negle og hår, forbedre tilstanden af ​​huden. Disse vitaminer forhindrer også muskelkramper, gør vævene mere elastiske.

Stoffer, der er en del af disse nødder, giver en person et ansvar for vitalitet, hjælper med at bekæmpe kræftceller.

pistacienødder

Pistacienødder er en anden slags nødder, der er gavnlige for den menneskelige krop. I deres sammensætning fundet:

• oleinsyre, palmitinsyre, stearinsyre aminosyrer;
• vitaminerne A, E, B, P;
• proteiner, kulhydrater, stivelse;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Disse nødder lindre sulten godt, giver vitalitet og mætter også kroppen med nyttige aminosyrer.

macadamia

Træerne, som disse nødder opstår på, kan bære frugt i omkring hundrede år, og udbyttet falder ikke, på trods af træets alder. Frugter modner i lang tid - op til 7 måneder.

Frugten af ​​denne møtrik indeholder vitaminer, kemiske elementer, forskellige syrer, kostfiber, umættede fedtsyrer.

Disse nødder har helbredende egenskaber, hjælper med hovedpine, styrker væggene i blodkarrene, forbedrer tilstanden af ​​huden, hjælper med at genoprette styrke, forbedrer hjernefunktionen, fjerner "skadeligt" kolesterol. Og dette er ikke en komplet liste over nyttige egenskaber ved macadamia.

konklusion

Enhver form for møtrik er meget værdifuld for menneskekroppen. Derfor bør de regelmæssigt indgå i kosten. Desuden kan du spise som hver af de forskellige arter, og flere forskellige nødder sammen.

Valnød til hvilken slags refererer. Alfabetisk katalog over nødder. De gode egenskaber ved jordnødder

Nødder - sund mad, velsmagende og magert. Derfor er de egnede til kødædere og vegetarer. Modne nødder er meget nærende, og derfor gør de et fremragende arbejde med øget appetit. Alle nødder kompletterer enhver fest. Alle sorter af nødder beholder deres vitaminer og ernæringsmæssige egenskaber uden tab, ikke kun i løbet af en sæson, men meget længere. Så synes, at det er mere gavnligt at spise om vinteren eller endnu mere på forårsdagen - et æble eller en appelsin, der mister deres vitaminbalance midt om vinteren eller en håndfuld nødder.

Bitter mandler i små mængder giver konfekt, Christostollen, krydret notat. En jordnød er ikke en nød i ordets sande betydning, og dens botaniske betegnelse for en underfrugt er allerede præcist beskrevet med den engelske betegnelse peanut. Men i modsætning til pods forbliver deres pods lukkede og omdannes fra et morfologisk synspunkt. Interessant nok vokser hypoidea jordnøddeblomstestængler ikke til himlen, men falder sammen efter at have forsvundet i jorden, hvor de modner til færdige frugter. Således navnet "jordnødde møtrik".

Afhængig af jordens natur kan man finde tilsvarende farvede sorter. Skallen er lysere, grådig og mørkere end den omgivende jord er rigere i humus under modningsprocessen. I modsætning til andre krebsdyr frugter er jordnødder også rå, med en betydelig næringsværdi. Først og fremmest gør et højt proteinindhold på 25 procent frugten meget rig, hvilket igen angiver deres forhold til bælgene. Med et fedtindhold på næsten 50 procent er jordnødder godt med andre næringsstoffer, og en høj grad af umættede forbindelser bidrager også til forbedret sundhed for hjertet og blodkarrene.

Valnød er frugt fra nogle planter (hovedsagelig træer), normalt med en kerne og en hård skal.
Fordelene ved nødder er ubestridelige. I alle nødder - en unik unik balance mellem vitaminer og mineraler. De er rige på komplekse proteiner, der er nødvendige for væv. Vi må dog ikke glemme, at nødder ikke hører til kategorien let mad. I deres rene form bør deres daglige forbrug begrænses: 100 små nukleoler, for eksempel pinjekerner; op til 30-50 medium, såsom hasselnødder eller jordnødder, 10-15 store valnødder. Hvis du spiser nødder med unge grønne - persille, dild, salat eller tørret frugt, så kan portionerne fordobles. Sandt nok spiser mange stadig ikke - for nærende produktnødder.

Nyttige egenskaber af solsikkefrø årligt

Foruden kalium og fosfor er magnesium til stede i betydelige mængder: Fra 160 til 180 mg magnesium er indeholdt i 100 g jordnødde. Dette gør dem til stresskiller i hektiske tider. Men urin, som også er svær at opløse, kan også føre til ubehag hos gigtige patienter og bør betragtes som en del af purindiet.

Den europæiske Advanced Cancer Study er navnet på en omfattende undersøgelse, der undersøger forholdet mellem kost, ernæringsstatus, livsstil, kræft og hjertesygdom. Syv års information om spisevaner af tusindvis af mennesker, herunder forbruget af forskellige slags nødder, blev indsamlet i ti europæiske lande. Forskere har fundet ud af, at en håndfuld jordnødder er nok hver dag til at give kroppen vital vitaminer og sporstoffer, positivt påvirke vægten og forhindre koronar hjertesygdom.

Frø og andre nødder til snacking er ikke beregnet. Fedt i dem er for meget, og de giver en følelse af fylde i lang tid. Dette er et supplement til kosten.

Ideelle madvarer til snacks: fuldkornsbrød eller brød, grøntsager og frugtsalater, enkle grøntsager og frugt med lidt sukker, fedtfattig hytteost, naturlig sukkerfri yoghurt, korn og ikke-sukker müsli.

Baseret på disse fund udviklede en amerikansk ernæringsekspert en ernæringsplan for jordnødder og vinstokke. Derfor bør en afbalanceret kost suppleret med 30 gram jordnødder og et glas vin bidrage til vægttab og styrke kardiovaskulærsystemet.

Når du bruger jordnødder, ristede og saltede, men også sukker og honning glaserede gnavere kommer til at tænke på. Derudover anvendes frugten af ​​skinken som bindemiddel og til smagsoplevelse indisk curry og chutney. Afrikanere kan lide at lave jordnødder i krydret supper eller gryderetter, og i Mexico blandes de under farvet ris. Jordnøddesmør, det mest berømte amerikanske lægemiddel, er stegt, knust jordnøddesmør med salt, sukker og vegetabilsk olie forarbejdes til en elastisk masse og til tider tjente, nogle gange uden mejsel.

Botaniske definitioner af NUT konceptet:

1. Valnød (frugttype, lat. Nux) - tør, enkeltfrøet, uudviklet synkroniseret nedre frugt med træagtige perikarp (fx filberter), inden for hvilke et frittliggende frø er placeret. Et eksempel på en sådan frugt er hasselnød eller hasselnød.

2. Valnød er en repræsentant for valnødfamilien (Juglandaceae), nogle gange snævrere af den valnødfamilie, der er inkluderet i den (Juglans, for eksempel en valnød), og nogle gange bredere, en repræsentant for Bukolotsky-ordren (Fagales), som omfatter valnødfamilien.

Ismøtrik: Meget tungt

Jordnøddesmør kan bruges fremragende til stegning og fondue. Det er neutralt og meget varmebestandigt. Ismøtrikker, der allerede er brugt i antikken, tilhører birkens familie og anses for en rigtig nød. Nødder vokser på buske eller små træer og har 15 arter i den nordlige tempererede zone. Normalt er de omgivet af par eller tre bladlignende skaller, som så brister og sænker de gullige, senere brune nødder til jorden.

Næsten 80 procent af alle brugte hasselnødder dyrkes i Tyrkiet, og de er krakket og stegt og sælges også helt med en skål. Selv om den er rig på fedt og med et energiindhold på ca. 650 kcal pr. 100 g, er det ikke bare en kost, men hasselnødder tilhører stadig produkter med et højt sundhedsniveau. Under sin meget hårde skal er der en særlig stor mængde vitamin E, som som en antioxidant opfanger frie radikaler og tjener som cellebeskyttelse. Ud over andre vitaminer og sporstoffer har hasselnødder en stor mængde calcium: fem gange mere end andre typer nødder.

Samtidig er frugten fra Walnutfamiliens planter ikke en rod i den første forstand, det er normalt en drupe (mere præcist den nedre drupe), hvis ben sammen med det frø, der er indesluttet i det, er forkert kaldt en møtrik.

Andre botaniske nødder er falske nødder eller ukorrekt kaldte nødder.

I madlavning og i hverdagen er enhver spiselig frugt bestående af en shell (hård eller blød) og en spiselig kerne kaldet nødder.

Delikat chokolade fristelse

Den lidt bitre ydre skal af knækkede kerner kan kun fjernes ved brænding og efterfølgende friktion. Isnødder bruges hovedsagelig til fremstilling af chokolade og finder deres sande formål for mange kønnere blandet med sukker, vegetabilsk olie, kakao, skummetmælkspulver og vanille i form af nougatnødder. Derudover kan de erstatte en del af melet eller fedtet med en mild smag i kager og kageropskrifter. Hakkede nødder kerner harmonisere, olien er ristet, god med fisk eller krebsdyr.

Valnød er en hårdskallet frugt.

Valnødder er i modsætning til andre typer valnødder mindre tilbøjelige til at producere allergener og udgør mindre end 1% af befolkningen. Ofte er krydsreaktioner mulige i sommersæsonen af ​​pollen, dvs. Peeling symptomer kan øges ved at indtage valnødder. Desuden kan lungeødem skyldes forbruget af valnødder samt kontaktallergi, hvis nødder er indeholdt i kosmetik. Men alvorlige reaktioner forekommer sjældent.

I landbruget kaldes planter med sådanne frugter tistelafgrøder. Ud over nødder i botanisk forstand er pinjekerner, kokosnød og andre relateret til dem.

Jordnødder (jordnødder) - Etårige lave græsplæner i bælgfamilien, der vokser i lande med varme og fugtige klimaer. En jordnødblomst på en lang pedicel kommer frem fra brystet ved bunden af ​​bladets stamme fastgjort til stammen. Den gule blomst af en jordnød blomstrer kun en dag. Efter bestøvning dannes æggestokken, og den lange pedicel begynder gradvist at komme ned til jorden. Det fremtidige fosters ovarie når jorden og griser i jorden. Der og modne jordnødder.

Valnød bør dog undgås. Valnødder, som andre nødder, bør opbevares ordentligt. Forkert opbevaring fremmer svampe- og skimmelangreb. Nut form indeholder et kræftfremkaldende alfa-toksin. Derfor skal skimmelmøtpakker fjernes fuldstændigt.

For for-tørrede valnødder og opbevaringsforhold kan en holdbarhed på ca. et år antages. Det anbefales også at gemme møtrikkerne, så luften kan cirkulere frit. For eksempel i bomuldsposer eller hængende netværk.

Brasilien møtrik

Dette er en af ​​de største trænødder. Bertoletii-frugter har en rund eller oval form med en solid træagtig skal. Frugtens størrelse når 10-15 cm i diameter og 1-2 kg efter vægt. Inden indeholder møtrikken fra 8 til 24 kerner med en tynd læderagtig hud og lækker pulp inde. Efter bestøvning modner kernerne inden for 14 måneder. De går i brug.

Det skal også bemærkes, at valnødder på grund af deres høje fedtindhold hurtigt og hurtigt skal absorbere fremmede lugt og holde sig væk fra uønskede lugtkilder. Den optimale temperatur til meget lang opbevaring er fra -3 til 0 grader Celsius. Miljøet skal være tørt. Den giftige form udvikler sig hurtigt med høje fugtighedsniveauer over 70%.

Valnødder bruges bedst som superfood når de forbruges uden forarbejdning som snack. De er også stegte, karameliseret, jorden og jorden. De kan bruges både i hjertet og i dessertens formål. Blandet med olie og urter, valnødder bruges som pasta krydderier i italiensk køkken. Sammen med vanilje og kanel bliver grønne valnødder forarbejdet til højkvalitetslikør.

Vandkastanje

Rogulnik, Chilim flydende (lat Trapa natans)
årlig plantevækst i vand. Fleksibel stamme fastgjort til bunden af ​​sidste år nødder, som et anker. Når vandstanden stiger, går stammen væk fra jorden og bliver fritflydende, indtil den tager rod igen i lavt vand. Vand kastanje er kendt fra oldtiden - dens skaller er endda i udgravninger af interglacial periode. Tidligere var Chilim også yderst populær i Rusland - den blev solgt på markederne med hele vogne.

Hvad skal man overveje, når man dyrker valnødtræer? Forårsblade af en valnød modtager deres første blade. Derudover er det vigtigt at bemærke, at roden frigiver giftige stoffer på jorden, der forhindrer dets udvikling. Derfor er det vigtigt at bemærke, at træerne skal plantes i et fjernt hjørne af haven, eller der skal gives en vis afstand mellem valnødtræet og andre - eller blomstrende overflader.

Valnødder er ikke iodiseret. Denne vildfarelse er dog forståelig, da de grønne møtrikskaller er brune, ligesom hende, og også har en lugt, der ligner jod. Navnet på dette stof kommer fra det latinske navn til familien af ​​valnødder og er kun indeholdt i valnødder.

valnød

Træet af møtrikfamilien, med en højde på 4 til 25 m og derover, når trunkens diameter 1,5 m. Crohn tæt, bredt rundt. Bladene er store, op til 20-40 cm lange, ikke-specielt komplekse, falder ned til vinteren, duftende (fra æterisk olie). Frugter - Grækenland nødder - har en tyk læder-fibrøs skræl og stærk knogle; ved modenhed, frugtens hud, udtørring, brister i 2 dele og adskiller sig selv, åbner sten ikke alene.

En antibakteriel virkning tilskrives ham. Valnødder har intet at gøre med skjoldbruskkirtlen sygdom. Indholdet af tyrosin og andre aminosyrer er grunden til, at valnød altid har været et stærkt redskab til skjoldbruskkirtlen, hvilket er velkendt i både alternativ og almindelig vestlig medicin til disse egenskaber.

Valnødder er en sund livsstil på grund af deres sundhedsegenskaber. De bruges bedst som superfoods. På grund af dets høje proteinindhold og fedtindhold er valnødder et ideelt valg for vegetarer, herbalister, men også for "enhver smag", der værdiansætter alternativer til planter.

kastanje

Der er omkring 30 typer af disse træer eller buske. Længe siden den er skilt af frugtens skyld, når den til en dyb alder, op til 1000 år. Træet er meget slidstærkt, går til tønder og tømrerarbejde. Mealy og søde frugter af kastanje er genstand for handel i sydlige lande. Nu kan du købe forskellige sorter af kastanjer, men den mest populære julegave er søde kastanjer. De dyrkes i mange dele af verden, men pas på ikke at prøve ornamental sorter der vokser på gaden.

Det er frugten af ​​en kokospalm, der tilhører palmefamilien, og er den eneste art af denne art. Kokosnød henviser ikke til nødder, men refererer til en enkelt stenfrugt fra et botanisk synspunkt. Coconutens forgrenede palme når op til 25 meter højde og har en krone, også kaldet hovedet, der består af ca. 30 store fjedrende blade.

Nærende kokosnødder blomstre i denne krone. Nødder er grupperet på forskellige udviklingsstadier. Det betyder, at modne kokosnødder vokser konstant og kan samles hele året rundt. Kokospalme kan nå 100 år. Kokos yderbeklædning er læder, glat, skinnende og vandtæt. Deres farve varierer mellem farvekombinationer gulgrøn og gulbrun. Lige under den sidder en tyk fiberholdig belægning, under hvilken der ligger et knoglet fast indvendigt stenlag. Det tjener til at beskytte den hvide, lækre kerne.

Pine nødder

Det generiske navn på frøene fra flere arter af planter fra slægten Pine, de såkaldte cedertræer, som giver spiselige frø. I Rusland er sibirisk fyr (Pinus sibirica) den mest almindelige cedermøtrik i Rusland. Pine nødder er små, bleggul korn med en lys smag, de er næsten altid solgt skrællet fra skallen. Den smagfulde smag af pinjekerner bliver lysere, hvis du steger dem, når de begynder at frigive olie.

"Ikke vores mad er nødder, men vores er grød" eller kan nødder erstatte kød?

Hulrummet inde i møtrikken er fyldt med en klar væske, kokosvand. Kokos kommer fra Sydøstasien og Indien. Deres spredning var primært forårsaget af mennesker. Men da møtrikken har en vandtæt skal og drev over store områder af havet uden at miste spiring, findes den i mange dele af verden i dag. Ikke desto mindre foretrækker han varme og fugtige klimaforhold og trives specielt på de tropiske kyster. De vigtigste vækstområder er Indonesien, Sri Lanka, Filippinerne, Afrika og Brasilien.

cashew

Evergreen varme elskende træ, Sumakhov familie. Homeland cashew - Brasilien og andre lande i Sydamerika. Men takket være de gode smagskvaliteter af sine frugter er cashew blevet udbredt, og nu vokser den i næsten alle lande i verden med et varmt klima. De største cashew eksportører er Brasilien, Indien, Indonesien, Nigeria, Vietnam, Thailand, såvel som landene i Central- og Sydamerika.
Cashew frugt består af to dele: selve frugten, det såkaldte cashew æble og en møtrik i en hård skal, der er fastgjort til toppen af ​​frugten.

Kokosnødder er meget rå, fordi de er sprøde og har en cremet, behagelig aroma. De er kommercielt tilgængelige i form af hele nødder, men tilbydes også i skiver, jordet og revet form og i form af tørrede kokosflager. Sød makaroni og delikate kager er bagt af kokoschips. Kokosplader giver hver kød og fiskeskål en smuk, eksotisk skygge. Kokos leveres også som olie og fedt af høj kvalitet i vores køkken. Da den er ekstremt varmebestandig, er den meget velegnet til stegning, bagning og madlavning.

kokosnød

Stor, rund frugt af kokospalmer med hård fleece, tynd brun hud, hvidt kød, der spises frisk eller tørret i form af flager eller i revet form. I en god kokosmælk skal nødvendigvis sprøjte, det er godt hørt. Kokosnød, en plante af Palm-familien (Arecaeaceae) og den eneste art af slægten Cocos. Glem ikke at kokos er en god afføringsmiddel.

Cola valnød vokser på et evergreen smukke træ, som tilhører Staculia planterne. Det kan nå en højde på 20 meter og ser noget ud som en kastanje. Dette træ begynder kun at bære frugt i det tiende år og giver ca. 40 kilo nødder om året. Frugten er ret stor og kan være så lang som ca. 5 cm. Hver af dem indeholder næsten ti rosenderede frø, som er cola nødder. I begyndelsen kan disse frø virke bittere, selvom du hurtigt vender sig til deres smag. Det er værd at bemærke, at frugter indeholder tre gange mere koffein end kaffekorn.

macadamia

højkalorien australske nød. Denne type nødder anses for at være den dyreste i verden, fordi det er svært at vokse, det er tilbøjeligt til at angribe skadedyr, og træet selv begynder kun at bære frugt på 8-10 år. Macadamia modner under den varme sol i 6-7 måneder. Den modne møtrik har en kugleformet form og en diameter på 1,5-2 cm. Kernen er dækket af en svær at fjerne læderagtig grønbrun skal. I fabrikken til fjernelse af skallen ved hjælp af en automatisk linje med to ruller. Afstanden mellem akslerne er specielt lavet mindre end møtrikens gennemsnitlige størrelse, hvorfor skallen bryder og smuldrer, og kernerne forbliver intakte og bevæger sig til videre behandling.

mandler

Busk eller lille træ fra undergruppen Almond (Amygdalus) af Plum-slægten. Mandler er ofte rangeret som nødder, men i virkeligheden er det en stenfrugt. Amandelens størrelse og form svarer til ferskenhulen.
Almond vokser på klipper og grus bakker i en højde fra 800 til 1600 m over havets overflade (Bukhara mandel kommer op til 2500 m), foretrækker calcium-rig jord. Det vokser i små grupper på 3-4 personer, adskilt fra hinanden med 5-7 meter.

muskatnød

Dette er kernen i den knoglede del af muskatfrugten, som vokser i næsten 100 år, og bærer kun bærbare frugter i de første 40 år. I et frugtbart år kan planten producere mere end 10.000 frugter, der har farven og størrelsen af ​​en stor abrikos. Når de er modne, frugter frugterne i halvdelen. Møden i sig selv er intet mere end et frø inde i frøet, og for at adskille det, bliver frøet først tørret i solen og derefter renset fra træskallen.

pecan

Træet er en slags caria, en møtrikfamilie. Højden af ​​dette træ kan nå 50 m og mere, og dens diameter er op til 2,5 m. Nordamerika betragtes som fødestedet for pecan, hvor det længe er dyrket af frugtens skyld ("nødder" med velsmagende næringsrige frø). I Sovjetunionen blev pecannerne dyrket i små områder, hovedsagelig i Kaukasus. I den centrale sydlige del af USA har pecannere været hovedproduktet af indianere siden oldtiden. De amerikanske indianere vidste, at de kunne samle denne værdifulde møtrik, rig på hvad vi kalder "mad værdifulde egenskaber" i dag og opbevar det i lang tid i skallen, som forsegler værdifulde egenskaber, forhindrer skade og blokerer adgangen til ilt og skadedyr, der ødelægger møtrikken..

pistacienødder

En lille genus af evergreen eller løvfældende træer eller buske fra Sumach-familien, fordelt på subtropiske, delvist tropiske områder af den gamle og den nye verden. Pistacienødder er almindelige i Middelhavet, Nordøstasien, Vesten, Mellemøsten og Østasien. Pistacietræer er opdelt i mand og kvinde. Blomster opsamlet i panik. Frugten er en stenfrugt, der indeholder et langstrakt frø (møtrik i kulinarisk værdi, men ikke botanisk) med en hård, hvidlig hud og en lysegrøn kerne med en karakteristisk lugt.

hasselnød

Frugter af stor hasselnød, eller Lombard nød. Bladene er runde eller bredt ovale, 12 x 10 cm, med en hjerteformet base med en skarp, kort top, pubescent langs bunden langs venerne, to gange serrated langs kanten med bløde petioles, lanceolate stipules. Frugten (møtrikken) er omgivet af et langt lag. Kernen er 25-63 vægt% af møtrikken. Filbert bruges i mad, i konfektureindustrien og til at modtage olie. De vigtigste producenter af hasselnødder er middelhavslande. Plante op til 10 m høj med grå grene, tæt glandulære pubescent årlige skud.

Nødder: arter, klassificering og egenskaber

Nødder er en temmelig ejendommelig fødevaregruppe. Hvis man i videnskab forstår dette begreb hovedsagelig som frugterne af planterne i møtrikfamilien, så forstår de spiselige frø af nogle nåletræer og endda de typiske frø af frugtplanter. Selvfølgelig har alle disse typer nødder særlige egenskaber, og nogle kan endda være skadelige.

Lad os se, hvad klassificeringen af ​​nødder er.

Hvad er nødderne

Denne gruppe klassifikation omfatter valnød, pecan, sort valnød, manchu og nogle andre arter. De er rige på proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer, har en original smag, som ofte bruges i konfekture. Blandt dem er pecan den rigeste i fedt.

Derudover indeholder alle typiske typer nødder store mængder vitamin E, hvilket øger immuniteten og beskytter arterierne mod udseendet af kolesterolplaques.

Disse er frugterne af filbertens træer Blandt dem - hasselnød eller hazel, hasselnødder og tyrkisk valnød. Fra botanikers synspunkt er disse slags nødder de rigtige "klassikere af genren" både i form og i deres egenskaber. De er meget rige på vitaminer, fedtstoffer og kulhydrater. De anvendes i fødevare- og konfektureindustrien som et fremragende tilsætningsstof til forskellige retter samt i medicin til behandling af sygdomme i kardiovaskulære og urinveje.

Faktisk er mandelbenet af mandeltræets frugt, en tæt slægtning af fersken og abrikos. Hvis du tager kernen abrikos pit og mandel møtrik, så meget af en forskel kan ikke findes.

Mandler er meget fede, og de laver mandelolie, der anvendes i kosmetik og medicin. Sammensætningen af ​​mandler indeholder vitaminerne A og E, proteiner og forskellige syrer. Vild mandler indeholder amygdalin i gruberne, hvilket er en stærk gift, men denne møtrik er praktisk taget fraværende i kulturelle nødder. Forresten er amygdalin selv brugt til at gøre beroligende stoffer.

Dette er også en anden unøjagtighed. At være en slags frø af en cedertræekegle på grund af dens olierighed og typiske "møtrik" smag, blev denne type frugt kaldet en møtrik.

Pine nødder - det berømte stof. Med deres hjælp behandles forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, og præparater fra dem bruges til at forberede beroligende medicin. Interessant nok, når der indtages gamle og rancide arter, kan der forekomme forstyrrelser i smagsoplevelsen, som alle retter vil virke bittere og lidt metalliske på.

En anden meget original frugt. Hvad vi kalder en møtrik er faktisk en skæring af den egentlige frugt af cashewnræet. Det er som en pind på et æble. En cashew frugt ligner små boksehandsker i udseende og bruges sjældent som mad.

Disse typer nødder er meget nærende og velsmagende, hvilket gør den meget udbredt i madlavning. De når dog den endelige forbruger efter en lang behandling: I starten findes der på deres overflade harpiks, som forårsager alvorlig irritation på huden. For at slippe af med det, bliver nødderne nødvendigvis ryddet af skallen og brændt i ilden.

Denne art er en nær slægtning til cashewnødder. Hvad er brugen af ​​pistacienødder? De er nyttige, nærende, vokser, herunder CIS-landene - i Centralasien og Trans-Kaukasien. Hver nutlet indeholder op til 50% fedt og er en god tonic.

Typisk tropisk frugt. Det adskiller sig fra andre arter ved sin store størrelse og tilstedeværelsen af ​​væske inde. Meget sød og nærende. Anvendelsen af ​​kokos er, at den anvendes i medicin til rekreation, behandling af inflammation og impotens.

Denne møtrik er frugten fra en plante af legume familien, en slægtning af ærter og acacia. Dens smag er kendt for mange, såvel som dens fede indhold. Anvendes i folkemedicin til forebyggelse af vaskulær sygdom.

Denne art er kendt for sit højt selenindhold - intet andet produkt indeholder dette element i sådanne mængder. Med regelmæssig brug har Brasilien møtrik en kraftig immunmodulerende effekt.

Der er stadig nogle grupper af nødder, mere eksotiske og lidt kendte her. Blandt dem - paradismøt, cenarium, mongongo, chilim, alle præget af højt fedtindhold og fremragende smag. Nogle gange indeholder klassificeringen af ​​nødder også kastanjer og egern, blandt hvilke er spiselige arter, men som bestemt ikke er nødder.

Uanset hvad det var, og alle de frugter, der kaldes nødder, spredes vores kost meget godt og giver dig mulighed for at forbruge en masse vitaminer og mineralkomponenter. Derfor nægter du ikke glæden ved at klikke på pistacienødder eller spise jordnødder - det vil være godt for dit helbred.

Nødderne

Malm er frugt fra nogle planter (hovedsagelig træer), normalt med en kerne og en hård skal. En mere præcis definition og rækken af ​​planter, hvis frugter kaldes nødder, afhænger af, hvem der er synspunkt, hvor problemet behandles.

I botanik er der to definitioner:

• Valnød (frugttype; lat.nux) - tør, enkeltfrøet, ikke-åbning, synkroniseret nedre frugt med en skovfugl (for eksempel filberter), indeni der anbringes et løst liggende frø. Et eksempel på en sådan frugt er hasselnød eller hasselnød.

• Valnød er en repræsentant for valnødfamilien (Juglandaceae), nogle gange snævrere - Rhodorahen (Juglans, for eksempel valnød), der kommer ind i den, og nogle gange mere bredt - repræsentanten for Boucolaceae-ordren (Fagales), som omfatter valnødfamilien. Samtidig er frugten fra planten i valnødfamilien ikke en nød i den første forstand, det er normalt en drupe (mere præcist den nedre drupe), hvis ben sammen med det frø, den indeholder, fejlagtigt kaldes en møtrik.

Andre botaniske nødder er falske nødder eller ukorrekt kaldte nødder.

• I madlavning og i hverdagen er enhver spiselig frugt bestående af en shell (hård eller blød) og en spiselig kerne kaldet nødder.
• I landbruget kaldes planter med sådanne frugter nødder afgrøder. Ud over nødder i botanisk forstand omfatter de pinjekerner, kokos og andre (se nedenfor).

Indholdet

Typer af nødder

Frugterne af planter fra rækkefølgen bøg blomster (Fagales)

Ikke alle nødder tilhørende denne ordre er spiselige. De spiselige frugter omfatter følgende familier i denne ordre:

Nødder fra andre ordrer

• Rosaceae familie (Rosaceae)
  • mandelmøt (amygdalus communis)

• Sedge familie (Cyperaceae)
  • jordet mandel, chufa (Cyperus esculentus)

• Sumach familie (Anacardiaceae)
  • Cashew (pokazhu, jeg bestiller, Eastern Anacardium; Anacardium occidentale)
  • Pistacien (Pistacia)

• familie af hydrocaryaceae
  • chilim, vandmøtrik, rogulnik (Trapa natans)

• familie legumes (leguminosae)
  • jordnødder eller jordnødder (Arachis spp)
  • fenegreekhø, fenugrek, shambala (Trigonella foenum-graecum)

• familie lecithis (lecythidaceae)
  • brazil nut (Bertholletia excelsa)
  • paradis møtrik (Lecythis spp.)

• familieproteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, chilenske hasselnød; (Gevuina) - (træ - chilenske hazel)

• familie Burzerovye (Burseraceae)
  • Filippinsk kanariske (Canarium ovatum)

• Combretaceae familie
  • tropiske mandler (Terminalia spp.)

• Malvaceae-familien (Malvaceae)
  • Malabar kastanje (Pachira aquatica)

• familie Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Palmfamilie (Arecaceae eller Palmae)
  • kokosnød - kokosnødpalme (Cocos nucifera)
  • møtrik Seychellerne, Maldiverne, Royal - Seychelles palm (Lodoicea maldivica)

• Pine familien (Pinaceae)
  • pinjekerner - sibirisk ceder, sibirisk fyrretræ (Pinus sibirica)

referencer

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad "nødder" findes i andre ordbøger:

NUTS - en gruppe af forskellige frugter, der består af tør træskal (skal) og indesluttet i den spiselige kerne (frø). I dagligdagen og handel er de mest almindelige nødder: jordnødder (jordnødder), valnødder, hasselnødder (skov)...... En kort encyklopædi af husstanden

NUTS - NUTS, frugterne af forskellige planter, der består af en spiselig og nærende kerne, dækket udenfor med en tør, stiv shell, der ikke har næringsværdi. O. har næringsegenskaberne hos ch. arr. på grund af det høje indhold i dem...... Big Medical Encyclopedia

nødder - De anvendes i vid udstrækning i kulinarisk praksis primært i konfekturebranchen samt i orientalske saucer. Følgende typer nødder anvendes: hasselnød, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, mandler, cashewnødder, jordnødder. Nødder er påkrævet (det vil sige uden dem...... kulinariske ordbog

nødder - NUTS, s, mn. Pungen. Skjul nødderne, ikke i Miami. nødder ringe nogen om stærk seksuel ophidselse... russisk argo ordbog

nødder - n., antal synonymer: 3 • Oreshenie (1) • ammunition (3) • nøddeteknikere (3) ASIS-synonymordbog... Synonymordbog

Nødder - frugter, hvor den spiselige del er en frø, der er dækket med en massiv træagtig uåbnet skal. Kilde: Den Russiske Føderations regering af 09.03.2010 N 132 om obligatoriske krav til visse typer produkter... Officiel terminologi

NUTS - At se et valnødtræ i en drøm betyder mislykket matchmaking. Tykkelser af hazel i skoven eller på søen - du vil finde en betydelig sum penge. Den drømmede hasselnød foreskygger fred i familien og et tæt forhold mellem slægtninge....... Drøm fortolkning Melnikova

NUTS - ♥ Hvis du drømmer om at du hugger nødder og spiser dem, sover søvn sundhed og økonomisk velvære. Hvis du drømte om at du ikke kunne knække en møtrik, uanset hvor hårdt du prøvede, betyder det at du vil møde en meget stædig person...... En stor familie drømbog

Nødder - Nødder blev samlet i en drøm - foran dig succesfulde iværksætteri og kærlighedens kærlighed. Ate nødder - vent på velstand og opfyldelse af ønsker. En kvinde der drømte nødder venter en lykkelig skæbne. Spildt hasselnød lover en fredelig...... Stor universel drøm bog

Nødder - Indsamling af nødder i en drøm - foreskygger vellykket iværksætteri og lovende kærlighed. Der er nødder - et tegn på en sådan velstand, som vil hjælpe dig med at opfylde alle dine ønsker. Hvis en kvinde ser nødder i en drøm, foreshadows det hende... Miller's Dream Interpretation

Liste over nødder - et bord af arter efter navn, sammensætning og kalorier

Artiklen snakker om nødder, fortæller os, hvordan disse frugter er gavnlige, og om de kan være sundhedsskadelige. Du vil finde ud af, hvilke nødder der er bedst for kvinder, mænd og børn, og om de kan bruges som mad under graviditeten.

Hvad er nødder?

Nødder er frugterne af visse planter, hovedsagelig træer eller buske. Møtrikkerne har en hård skal og oftest en spiselig kerne.

Botanik opdeler nødderne i "ægte" og "uvirkeligt". "Real nødder" er tørrede frugter med en woody pericarp, som en valnød. Inde i pericarp er placeret et eller to frø.

"Uvirkelige" nødder er frugterne af forskellige kulturer, der ikke tilhører valnødfamilien, men ligner dem eksternt. Et slående eksempel på en uvirkelig valnød er jordnødde, den tilhører legume familien. Et andet eksempel er fyrmøtrikken, som faktisk er cedertræets frø.

I madlavning og i hverdagen er nødder en spiselig frugt, der består af hård eller blød shell og kerner. Kerner spises i en separat form, tilsættes til salater og hovedretter, kager og desserter.

Nogle typer af nødder gør syltetøj.

Fordele og skade på nødder

De gavnlige egenskaber af nødder skyldes deres kemiske sammensætning. De fleste frugter indeholder omega-3 fedtsyrer. Derudover omfatter de vitaminer A, gruppe B, C og E, magnesium, fosfor, calcium, selen, kobber og andre stoffer.

I 1993 blev der foretaget en undersøgelse, hvis resultater viste den positive virkning af nødder på hjertet og blodkarrene. Folk, der regelmæssigt spiser nødder, er meget mindre tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme, herunder koronar insufficiens. Fedtsyrer i produktets sammensætning bidrager til at reducere niveauet af kolesterol i blodet og forhindre udviklingen af ​​aterosklerose. Magnesium har en gavnlig virkning på hjertet.

Da nødder har et lavt glykæmisk indeks (f.eks. Valnødder - 15, mandler - 15, jordnødder - 20), anbefales det at være med i menuen for diabetes. Frugter har en høj næringsværdi, men øger ikke blodsukkerniveauet.

E-vitamin og andre antioxidanter har en gavnlig virkning på nervesystemet. De forbedrer hjernens funktion, øger koncentrationen, lindrer stress og depression. Spiser nødder i kroppen producerer hormonet serotonin, som er ansvarlig for god sundhed og humør.

Nødder anbefales at bruge til vægttab. De mætter kroppen med næringsstoffer, når kalorieindstillingen er begrænset. Frugter forbedrer arbejdet i mave og tarm peristaltik, rense sine vægge.

Fordelene ved nødder er tydelige ved deres moderate brug. Men hvis du bruger frugt i ubegrænsede mængder, kan du skade kroppen. Overskuddet af nyttige stoffer fremkalder forgiftning, og i alvorlige tilfælde fører til forstyrrelser i funktionen af ​​indre organer og systemer.

Desuden kan nødder forårsage allergier.

Nødder klassificering

Nødder er spiselige og uspiselige.

De fleste af de spiselige nødder er frugter af planter fra familien Nuts:

• valnød;
• sort valnød;
• Manchurian nut;
• grå valnød;
• pekannødder;
• bittermør.

Nødder fra andre familier:

• Birkfamilie - hasselnød, herunder hasselnødder.
• Pink familie - mandel;
• Sedge familie - jordens mandel, chufa;
• Sumach familie - cashewnødder, pistacienødder;
• Derbennikovye familie - rogulnik, chilim, vandkastanje;
• legume familien - jordnødder;
• Lecithis familie - Brasilien møtrik, paradis møtrik;
• Proteus familie - macadamia, chilenske hasselnød;
• Palmfamilie - kokosnød;
• Pine familien - fyrmøtrik.

Fra uspiselige nødder kan man skelne frugter af planter fra Boukotsvetny-familien, egern.

Møtrik bord

Tabellen viser sammenlignelige egenskaber af spiselige nødder.

Kalorier - 682 kcal

Udvendigt ligner valnødskallen en kokoskop, der er store frø. Valnød har en jordlig smag og en lys blomsterduft.

Anvendes i mad. Brasilien møtrik er nyttig i onkologi. Brasilien møtrikolie tilsættes kosmetiske produkter.

(hårnød, royal nut, græsk møtrik)

B-vitaminer,

Kalorier - 648 kcal

Valnødens pericarp er læderagtig, grøn. Inde i woody shell og spiselige kerne. Kernen er opdelt af partitioner i 2 symmetriske dele.

Valnødder bruges til at øge mentale evner, forebygge hjerte- og leversygdomme, og også forbedre mænds styrke.

B-vitaminer,

Kalorier - 674 kcal

Kulhydrater - 13,1 g

Små frø i en solid mørk brun shell.

Pine nødder bruges i mad og få smør fra dem.

Anvendes til behandling af inflammatoriske sygdomme, forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar.

B-vitaminer,

Calorie - 704 kcal

Hasselnød er det kollektive navn for frugterne fra Hazel-anlægget. Nødder af fælles hasselnød og store kaldes hasselnødder.

Frugten er enkeltkornet kugleformet eller lidt langstrakt i en woody pericarp.

Hasselnød øger immuniteten, fjerner toksiner fra kroppen. Det bruges til behandling og forebyggelse af sygdomme i centralnervesystemet, såvel som for vitaminmangel.

vitaminerne B1 og B2,

Kalorier - 643 kcal

Kostyankovidnye frugter, ovale, ligner en valnød. Har en solid grønlig eller brun shell.

Fra nødderne få olien, der oftest anvendes i konfektureindustrien.

Til terapeutiske formål bruges det til at sænke blodsukkerniveauerne, forbedre gastrointestinal funktion, standse intern blødning, lindre spasmer.

Kalorieindhold - 525 kcal

Kulhydrater - 49,3 g

Frugten er coyciform, gul, med en kødfulde pericarp, inden for hvilken der er placeret et stort frø.

Anvendes som krydderi.

Brugen af ​​muskatnød øger appetitten, forbedrer fordøjelsen, normaliserer nervesystemet, øger koncentrationen.

vitamin A,
B-vitaminer,

Calorie - 619 kcal

Frugten er grøn, sfærisk eller pæreformet, ligner en valnød.

Sort valnød bruges til at behandle og forebygge inflammatoriske sygdomme, diabetes, hjertesygdomme og onkologi.

B-vitaminer,

Kalorier - 612 kcal

Kulhydrater - 12,1 g

Frugter med synlige kanter på overfladen, skalen er harpiksholdig og klæbrig. Selv om nødder er spiselige, er fjernelsen af ​​kernen ret vanskelig.

Nyttigt for hjertet og blodkarrene. Nødder styrker immunsystemet, renser kroppen, øger styrken hos mænd.

B-vitaminer,

vitamin E,
calcium,

Calorie - 576 kcal

Kulhydrater - 21,6 g

Frugten er en tør oval fossa, perikarpen og møtrikken er dækket af små gruber og riller.

Mandler bruges til madlavning, kosmetologi og medicin. Fra nødderne få basen og æteriske olier.

vitamin A,
B-vitaminer,

Kalorie - 691 kcal

Kulhydrater - 13,9 g

Det ligner en valnød, men mere langstrakt.

Pecan bruges til madlavning til fremstilling af kager og desserter.

Det forbedrer hjerte- og blodkarens funktion, reducerer niveauet af kolesterol i blodet, hjælper med anæmi.

Pecan bruges også til at øge styrken hos mænd.

mættede fedtsyrer

B-vitaminer,

Kalorie - 554 kcal

Kulhydrater - 30, 1 g

Frugten er en udvidet pedicle. Selve møtrikken er afrundet i form, der ligner en menneskelig nyre.

Nødder spises, de får olie.

Cashewnødder bruges til influenza og bronkitis, for at reducere trykket.

Cashewnødder anses for at være afrodisiakum.

B-vitaminer,

Kalorie - 552 kcal

Frugterne er hævede, ovale. Den pericarp er stor-mesh, ikke solid, 1-5 frø kan være placeret inde. Nødderne selv er dækket af tynd hud, som også er spiselig.

Jordnødder bruges til madlavning, jordnøddepasta er lavet af den.

Jordnødder er nyttige til jernmangelanæmi, til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og onkologi. Jordnødder normaliserer hormoner.

B-vitaminer,

Calorie - 131 kcal

Kulhydrater - 27,8 g

Frugten er ovoid-sfærisk, flad på siderne. Skalene på møtrikkerne er tynde, træagtige-læderagtige, brune i farve.

Frugterne af kastanje bruges til madlavning samt til forbedring af fordøjelsen og behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme.

(Australske nød, Kindal)

B-vitaminer,

Kalorieindhold - 718 kcal

Kulhydrater - 13,8 g

Rundmøtrikker i en woody shell, inden for hvilken der er en næsten perfekt sfærisk kerne. Det smager som hasselnødder.

Macadamia bruges til madlavning, kosmetologi og endda parfume.

B-vitaminer,

Kalorier - 556 kcal

Frugten er en tynd drupe, kernen er grønlig i farve.

Pistacienødder bruges i mad. Nødder har en tonic effekt, de anbefales at blive brugt til kronisk træthed.

(roguelnik, vandkastanje, blodig valnød)

Tanniner, flavonoider,

Kalorier - 200 kcal

Kulhydrater - 55,4 g

Sort brun nutlet med 2-4 skarpe horn.

Chilim bruges i mad.

Valnød kan bruges til at behandle og forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen, urinsystemet, som beroligende og antispasmodisk.

B-vitaminer,

Kalorie - 354 kcal

Kulhydrater - 15,2 g

Frugten er en stor drupe, der vejer op til 2,5 kg. Den ydre skal er dækket af hår, på indersiden - skallen. Kødet er hvidt, fylder ikke hele rummet, inde er kokosvand.

Kokosnød spises, bruges til madlavning. Vand er fuld, olie presses ud af papirmassen.

Kokosnød bruges også i kosmetologi og traditionel medicin - til forebyggelse af aterosklerose, onkologi.

Hvilke nødder er de mest nyttige

Fordelene ved nødder afhænger af mængden af ​​næringsstoffer, de indeholder. Vi valgte de mest nyttige nødder til kvinders og mænds sundhed såvel som for børn.

Til kvinder

De mest nyttige nødder til kvinder:

• Almond - indeholder den maksimale mængde vitamin E, som fremmer regenerering og foryngelse af huden. Sænker blodsukker og kolesteroltal, hjælper med vægttab.
• Brasilien møtrik - et højt kalorieindhold produkt, der giver energi til hele dagen, er især godt for piger, der er involveret i sport. Selen, der er en del af møtrikken, øger kvinders frugtbarhed og forhindrer udviklingen af ​​brystkræft, og normaliserer også produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
• Cashew - forhindrer for tidlig aldring af huden, hjælper med at fjerne smerter af forskellig oprindelse, er nyttige til hovedpine. Hjælper med at bekæmpe symptomerne på inflammatoriske sygdomme.
• Hasselnød - styrker immunsystemet og forbedrer hjernefunktionen. Styrker væggene i blodkar, hjælper med behandling af åreknuder. Hasselnødder anbefales til nervøse lidelser og kronisk træthedssyndrom.
• Jordnødder - hjælper med at bekæmpe kræftceller, styrker immunsystemet.
• Valnødder - forbedrer hjernefunktionen, forhindrer udviklingen af ​​kardiovaskulære og kræftsygdomme, styrker knoglerne, hvilket er vigtigt for forebyggelse af osteoporose.
• Valnød Pecan - reducerer niveauet af kolesterol i blodet, forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme og blodkar.

For mænd

De mest nyttige nødder til mænd:

• Valnødder - forbedrer mental aktivitet, bidrager til udviklingen af ​​mandlige kønshormoner og øger styrke.
• Mandler - på grund af det høje indhold af arginin hjælper mandler med at forbedre blodcirkulationen, hvilket også har en positiv effekt på styrken. Derudover accelererer mandler processerne for regenerering, forhindrer for tidlig ældning af kroppen.
• Pine nødder - nyttige til rensning af tarmene, nyrer og lever. Forbedre hjertearbejdet, behandle nervesygdomme, øge styrken.
• Hasselnød - styrker immunsystemet, hjælper med at klare nervøs overbelastning, øger mandlig styrke.
• Pistacienødder - reducere niveauet af kolesterol i blodet, forhindre udviklingen af ​​aterosklerose, hjertesygdomme og impotens.

For børn

Til børn, blandt titlen på "de mest nyttige nødder" er honorære steder optaget af valnød, hasselnødder og mandler.

Valnødder forbedrer barnets mentale aktivitet, normaliserer nervesystemet. Tanniner, der udgør frugten, hjælper med at eliminere diarré. Regelmæssigt forbrug af valnødder hjælper med at styrke immunforsvaret.

Hasselnød øger kroppens forsvar og forbedrer barnets stemning. Det anbefales at bruge til forstoppelse og jernmangel anæmi. I modsætning til valnødder, hasselnødder som børn mere, på grund af manglen på tanniner, har frugten en sødlig smag.

Almond har en beroligende effekt på nervesystemet, bidrager til barnets fysiske og mentale udvikling. Mandler kan bruges som afføringsmiddel til forstoppelse, såvel som et stof til anæmi.

Hvornår kan børn få nødder? I børnenes menu kan nødder medtages fra 2-3 år. Det er nødvendigt at nøje observere den daglige dosering og ikke overskride normen.

Nødder under graviditeten

Nødder er nyttige under graviditeten. De næringsstoffer, der udgør produktet, forbedrer den forventede moders velfærd og en gavnlig effekt på fostrets udvikling.

Imidlertid bør der i dosen af ​​et barn til at spise nødder doseres - ikke mere end 30 gram pr. Dag.

Inden du spiser nødder, skal du kontakte en opmærksom læge for at sikre, at du ikke er allergisk.

Amning

Nødder under amning er ikke forbudt. Dog bør deres brug opgives, hvis der under graviditeten var en allergi over for frugten, eller efter HB udviklede barnet diathese.

I amningstiden skal du spise valnødder, mandler, hasselnødder, cashewnødder. Det høje indhold af mættede og umættede syrer gør mælken mere nærende.

Inden du spiser nødder til HB, skal du kontakte din læge.

Nut allergi

Nødder tilhører gruppen af ​​allergiske produkter. De mest kraftfulde allergener er jordnødder, kastanjer, mandler, valnødder og pinjekerner. Allergi manifesteres af kløe, rødme i huden, brændende fornemmelse og andre symptomer, selv anafylaktisk shock. Allergisk reaktion stiger med interaktionen med alkohol.

Til behandling af allergier ved hjælp af interne og eksterne lægemidler. Lægemidler bør ordinere en læge efter identifikation af et allergen.