Kumquat frugt - hvad er det?

Det kinesiske krønike fra det 11. århundrede, der er usædvanligt for europæere, nævnes for første gang. Portugisiske navigatører bragte en mærkelig citrus, som kun i midten af ​​1800-tallet beskrev den skotske botaniker. Hans navn hedde en hel familie af tropiske planter - Fortunella, officielt anerkendt af botanikere først i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

Oprindelig fra Indokina er kumquat (i kantonesisk dialekt det gyldne oransje) adskilt fra appelsiner ikke kun i udseende - den søde peeling skjuler kernen med en sur smag.

Hvad er en kumquat, og hvordan ser den ud, kan den blive spist?

Dette er et lavt træ eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse op til 3-4 meter høje. Det tilhører ikke langliverne - forventet levetid er ikke mere end 40 år. Planten elsker lyset diffust lys. Foretrækker frugtbar sandjord. Som alle citrusfrugter kan den vokse i forholdsvis tørre områder - behovet for vand er ret moderat.

Den formeres af frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagdeling. I dag vokser dette naturens mirakel kun i Indokina og Japan - dets industrielle plantager udvikler Mellemøsten, Florida og Middelhavet. Våd subtropics er dette yndlings klima.

Kumquat træ med frugter

Temperatur 25-30 o C, sammen med høj luftfugtighed - den mest behagelige for ham. Med mangel på vand og med et højere termometer forlader kumquat blade. Ofte dyrket som en prydplante åben og indendørs.

Det vokser meget ornamental stedsegrøn busk eller træ, først med duftende store blomster, og derefter - besat med ovale frugter. Op til 5 cm lange, de ligner miniature appelsiner.

I modsætning til dets navnebringer har "golden orange" kun 4-7 fedter. Sød og sur pulp indeholder ca. 5 frø (i henhold til antallet af lobulaer). Hovedforskellen fra alle citrusfrugter er, at den spises med huden, den har en delikat, sød smag.

Det viser sig, at den sødeste hud af en vildt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frugter modner nytårsferie, som alle citrusfrugter på vores halvkugle. Alle sorter har en rigelig høst.

Alle sorter af kumquat er gode til rumkultur.

Det er allerede blevet sagt, at Kumquat er bosiddende i subtroperne og troperne. Forsøg på at tvinge ham til nord igen Det viste sig, at dets stiklinger havde rodnet på løvfældende busk "Poncirus". På en sådan bestand kan kumquat udholde frost op til -10-15 ° C.

Frugterne af denne plante er ikke så søde som i troperne, men det stopper ikke gartnere - opdrætterens arbejde er ikke forbi.

Calorie og sammensætning

På grund af den høje procentvise vandkoncentration (op til 80) har kumquat et meget lavt kalorieindhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid stiger kalorieindholdet under tørring til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frugt indeholder 4-7 fedter

Listen over vitaminer, der er til stede, ledes af ascorbinsyre. Ud over C-vitamin er kinkan rig på vitaminerne A, E, B3 og B5.

Anbefalinger til brug af frugten sammen med skrællen forekom ikke på jævnt underlag - det er den tynde, delikate hud, der er rig på sporstoffer og mineraler. Frugtets sammensætning er præget af et højt indhold af kalium (det regulerer hjerterytmen), calcium, natrium, magnesium, mikrodoser af zink og jern. Æteriske olier, monosaccharider og flerumættede fedtsyrer bidrager til kumquat popularitet som et værdifuldt kostprodukt.

Kumquat-frugter er meget nyttige, da de absolut ikke absorberer nitrater fra jorden. Dette er en helt unik ejendom for den nuværende miljøsituation er meget vigtig.

Nyttige egenskaber ved denne frugt og skade på menneskekroppen

Kinesisk traditionel medicin har længe brugt de baktericide egenskaber af kumquat. Selv nu undertrykker saften af ​​disse frugter udviklingen af ​​indre og eksterne infektioner, respiratoriske sygdomme. Kumquat olieindånding er en af ​​de bedste måder at forebygge denne sygdom under en influenzapidemi, for at lindre en tør, smertefuld hoste, kronisk rhinitis.

Det usædvanligt høje indhold af askorbinsyre fjerner kroppen fra en tømmermænd, frisk indtagelse af flere frugter hjælper med hurtigt at komme ud af tilbagetrækning. Det er nok bare at tygge nogle få tørrede frugter - effekten er mærkbar efter et par minutter.

Kumquat Fruits fordelagtigt til at støtte immunsystemet

Regelmæssigt forbrug af "gyldne orange" normaliserer immunitet, selv om denne ejendom er iboende i alle citrusfrugter. Ved behandling af hudsygdomme anvendes kumquat æterisk olie ofte. Dens sammensætning har en tonisk effekt på mennesket som helhed, og især på lever og galdeblære - hjælper med at nedbryde fedtstoffer.

Kinkana olie anvendes med succes i kosmetologi til SPA-procedurer, og i kombination med olier fra andre planter behandles problemskind med succes. Interessant nok lindrer regelmæssige procedurer med olien af ​​denne frugt postpartum stregmærker såvel som cellulite.

I aromaterapi bruges den essentielle olie af denne citrus til at behandle stress samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sætte skrælstykker på varme radiatorer - sørg for en sund søvn og desinficere rummet.

Fra traditionel kinesisk medicin er brugen af ​​tinktur af kinkan med honning, som hurtigt reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blevet en almindelig praksis.

Som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold er kumquat blevet anvendt i vægtkontrol diæter. Men dette gælder kun friske frugter - kalorieindholdet i frugt øges mange gange under forarbejdning og tørring.

Kontraindikationer til brug

Med de fordele, som denne frugt kan medføre for menneskers sundhed, forstår vi nu, lad os nu tale om den mulige skade. Desværre er citrusintolerance ganske almindelig. Hvis du er tilbøjelig til forskellige allergier, tag ikke risiko - spis mere end to frugter ad gangen.

Misbrug af frugt kan udløse fedme.

Hvis du forsøger en ny frugt for første gang, skal du begrænse dig selv til en halv for første gang. Spor kroppens tilstand. Delen kan øges, hvis ubehagelige konsekvenser ikke overholdes.

Gravide kvinder er ikke forbudt af kumquat, men kun den særlige modtagelighed for kvindens krop og fosteret til en eventuel ændring i kosten bør tages i betragtning. Praksis viser, at denne citrus klipper med tidlig toksose. Læger er normalt begrænset til generelle retningslinjer - "ikke misbruge".

Det er klart, at denne citrus ikke på grund af det høje indhold af organiske syrer anbefales til gastroenterologepatienter. Kontraindikationer er også sygdomme i nyrerne og urinorganerne. Hvad angår patienter med diabetes, bør de også være forsigtige med kun at bruge frisk frugt med konstant overvågning af sukkerindholdet.

Opskrifter blanks fra kumquat

Brugen af ​​kumquat er helt universel:

• de spises frisk (med hud),
• i medicinske henstillinger
• i kosmetologi,
• i madlavning.

Ved madlavning alene er dets anvendelse ikke begrænset til fremstilling af forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som ingrediens er kumquatfrugter ofte tilsat til kød, saucer og forskellige salater.

Ofte er det tilføjet til mejeriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Men den vigtigste anvendelse af frugten er til fremstilling af desserter og slik. Fra disse frugter udvise præparater, som er perfekt lagret hele vinteren - kandiserede frugter. confitures, marmelade, marshmallow.

I frisk og tørret form tilsættes kumquat til opskriften af ​​bagt wienerbrød.

Kumquat marmelade

Det vil tage:

• frisk frugt - 1 kg,
• granuleret sukker - 1 kg,
• 1 citronsaft

forberedelse

1. Lyst indse frugten, blanchere dem i tre farvande.
2. Fra glaset af den sidste bouillon skal du koge sirup fra hele sukker.
3. Sæt kumquats i varm sirup og reducer til tykkelse.
4. Kort før de var klar til at tilføje citronsaft.
5. Efter afkøling sættes syltetøj i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Det vil tage:

• kumquat frugt - 1 kilogram,
• granuleret sukker på 1-1,2 kg
• 1 citronsaft,
• vaniljesukker - 1 taske.

forberedelse

1. Straffe vasket frugt (for eksempel med en gaffel) og kog i 10 minutter, afkøles med koldt vand.
2. Opløs halvdelen af ​​alt sukker i et glas vand (resten af ​​blanchering).
3. I denne sirup sættes frugten, koges og koges i 5 minutter.
4. Når halvfabrikatet er afkølet, tilsæt lidt mere sukker og kog det igen i et par minutter.
5. Tredje gang, tilsæt det resterende sukker og bring til beredskab - frugten skal være gennemskinnelig.
6. Lige før slutningen - tilsæt citronsaft og vaniljesukker.
7. Hot læg på sterile krukker og drej lågene.

Tørrede frugter: kandiseret

Hvis syltet er kogt uden forudgående kogning, koger frugten ikke tørt og vil være stærk. Efter færdiglavning skal du folde alt sammen i en kolander og derefter spredes ud i et enkelt lag og derefter på en flad skål til tørring.

konklusion

Her er det sådan en "guldorange" fra Indien, der er født, om hvilket Europa ikke lærte det så længe siden. Og nu har landingerne allerede erobret Mellemøsten, Middelhavets kyst og Californien. I karbadkulturen vokser kumquat ikke kun i vinterhave og drivhuse, men også i forhold til en bylejlighed. Et lavt vintergrønne træ med duftende blomster og elegante frugter er et levende hjørne af subtrope i væggene i en højhus...

Kumquat: nyttige egenskaber, hvad er kumquat og hvordan man spiser det?

Kumquat (kinkan) er også kendt under navne: "japansk appelsin", "gylden orange", "gyldent mandarin", "lille mandarin".

Det er en lille eksotisk frugt, der tilhører slægten Fortunella, en familie af citrusfrugter, orange-gul eller orange, som i udseende ligner en lille appelsin eller langstrakt mandarin. Kumquat frugter er ca. 4 cm lange. Til dato er der fire sorter af denne frugt.

Golden mandariner dyrkes i Kina, Japan, Sydøstasien, Israel og USA.

Hvordan man spiser kumquat?

Smagen af ​​frisk frugt ligner den velkendte smag af sød og sur appelsin. De spiser den "gyldne orange" sammen med skræl, hele. Frugterne er meget bløde og saftige, indeholder op til 80% vand, perfekt slukker tørst, og skræl (zest) giver kumquat en speciel, unik smag. Nogle kønnere spiser kun skræl med en lille mængde papirmasse.

Kumquat kan bruges som tilsætningsstoffer til fremstilling af saucer, salater, snacks samt i stegning af kød eller fisk for at give skålen en ejendommelig smag.

"Golden orange" er også lækker i tørret form, og ikke kun dets skiver tørres, men hele frugten også. Candy elskere lavet af kumquat vil elske slik.

Nyttige egenskaber ved "golden orange"

De nyttige egenskaber ved kumquat er simpelthen umulige at beskrive i to ord. Frugterne af denne eksotiske frugt indeholder mange nyttige stoffer, herunder forskellige æteriske olier, der anvendes af læger ved inhalationsbehandling af forkølelse og akutte åndedrætsinfektioner. For at slippe af med nysen, løbende næse og hoste, kan du bare smag den "gyldne orange".

Kumquat indeholder vitamin P og en stor mængde pektin, som hjælper med at rense kroppen, da pektiner har tendens til at fremskynde frigivelsen af ​​radionuklider fra kroppen, der er skadelige for menneskers sundhed.

Golden Orange er et lavt kalorieindhold produkt. Det hjælper med at etablere arbejdet i mave-tarmkanalen, hvilket er særligt vigtigt for de mennesker, der lider af forstoppelse og overvægt. Frugter kan indgå i kosten til enhver, der har ekstra pounds, uden nogen begrænsninger.

Kumquat har en gavnlig virkning på blodsammensætningen: det reducerer kolesterol, reducerer blodpropper (protrombin) og derved reducerer risikoen for blodpropper og forekomsten af ​​alvorlige sygdomme i hjerte-kar-systemet (myokardieinfarkt, angina, aterosklerose).

Skallet af den "gyldne orange" indeholder stoffer, som har de stærkeste bakteriedræbende, anti-svampe og antiinfektive egenskaber, hvilket hjælper med at forhindre forekomst af mavesår og duodenalsår.

Denne eksotiske frugt har en helbredende virkning på nervesystemet. På den ene side har kumquat en beroligende virkning og hjælper med at slippe af med stress og nervesygdomme, og på den anden side har det stimulerende egenskaber, dvs. lindrer apati, depression og overdreven nervøsitet.

Dem, der ikke er fremmede for "tømmermænds syndrom", vil kumquat også komme til undsætning. Saften fra frisk frugt neutraliserer helt effekten af ​​alkohol, giver godt helbred og godt humør.

Desværre er denne virkelig helbredende frugt endnu ikke blevet distribueret i CIS-landene, men nogle gange findes den i butikkerne. Sørg for at prøve den "gyldne orange", nyd den på varme sommerdage, nyd den oprindelige smag og gode sundhedsmæssige fordele.

Kumquat, hvilken slags frugt, sunde egenskaber, kalorieindholdet i tørret og frisk frugt

Måske kender du allerede den lille kumquatfrugt. Det findes på hylderne af både friske og tørrede. Den bemærkelsesværdige citrus, som ligner en reduceret afrundet citron eller en langstrakt appelsin, har en række positive egenskaber for kroppen. Dette er en af ​​citrus, som kan og bør spises rigtigt med skræl.

Hvad er kumquat, hvad er fordelene og skaderne gemt under den spiselige hud, og hvilke egenskaber har tørret citrus?

Hvilken slags frugt er kumquat voksende?

Homeland betragtes som og mange citrusfrugter - Kina. Der kaldes han også Kinkan, som oversætter som gyldne æbler eller gyldne appelsiner. Den første omtale af det blev opdaget i det antikke krønikum i det 12. århundrede. Europæere vidste ikke engang om kumquat, hvilken slags frugt. I begyndelsen af ​​1800-tallet bragte en gruppe portugisiske navigatører mærkelige små mandariner fra deres næste tur. Senere i 1846 beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquat og bragte den til England for første gang. Til ære for forskeren blev en orange mini-frugt og en hel citrusplante navngivet Fortunella.

I dag lever planten i lande med et subtropisk fugtigt klima i Sydøstasien, Kina, Indien, Japan og udvikler gradvist Middelhavet og USA. I alt er der 6 sorter af kumquat. Den vokser i en gryde eller kar på vindueskarmen. De frugter, der modtages i husforhold, til smag, indrømmer slet ikke i dyrelivet.

En plante kan ikke kaldes en langlever, i gennemsnit har en kumquat eksisteret i højst 40 år. I løbet af denne tid vokser træet op til 2,5-4 meter i højden og dekorerer sig med en frodig, tæt grøn krone. Tæthed, men fleksible grene er undertiden beskyttet af torner og tæt dækket med mange små blade med rige smaragdgrøn farve.

I midten af ​​sommeren vises delikate hvide blomster med fem kronblade på grenene. Frugter vises tættere på vinteren. Anlægget bærer frugt fra omkring november til april, afhængigt af sorten. For året bringer træet fra flere hundrede til adskillige tusinde små citrusfrugter.

Selve frugten er lille: ca. 5 cm i længden og 3 i diameter, der vejer ca. 30 gram. Skallen er tyk, men tynd, den er farvet i forskellige nuancer. Forskellige sorter bringer forskellige frugter i farve: fra lysegul til rig orange.

Sød, let tart spiselig skræl passer perfekt sammen med surmasse. Inde i frugt er opdelt i 5 store skiver, indeholder et lille antal små knogler.

Uanset vækststedet er kumquat ikke fodret med nitrater fra jorden, derfor akkumulerer de dem ikke i skræl eller i pulpen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig ejendom.

Kalorie, kemisk sammensætning

Det er svært at tro, at kumquat kan indeholde en sådan mængde nyttige stoffer. Men det er det! Frugten er meget rig på vitaminer, mineraler, værdifulde organiske forbindelser (lutein, pectin, zeacasanthincaroten) og fiber. Næsten halvdelen af ​​vitaminsammensætningen er allokeret til vitamin C, lidt mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholder blandt mineraler. Ud over det indeholder kumquat det nødvendige for kroppen calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales at spise kumquat helt sammen med huden, ikke kun på grund af en interessant kombination af smag. Skræl er en stærk kilde til kobber, jern, mangan og molybdæn, flerumættede fedtsyrer og æterisk olie indeholdende limonen, pinen, bergamoner, karyofiller og gumulene.

Med hensyn til ernæring er kumquat værdsat for sin kalorieværdi. Mere præcist, for lavt kalorieindhold: kun 71 kcal pr. 100 gram.

Et hundrede gram frugt indeholder:

80% appelsinfrugt består af vand.

Selvfølgelig taler vi om frisk kumquat. I tørret form er energiværdien meget højere.

Nyttige egenskaber

Det er en unik vitamin- og mineralsammensætning, der giver kumquat en hel liste over forskellige gavnlige virkninger på kroppen:

• Antioxidant og immunmodulerende. En høj koncentration af C-vitamin beskytter sundhed fra flere perspektiver: det neutraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer cellevækstprocessen, aktiverer immunsystemet, beskytter det mod svampe, infektioner og bakterier.
• Styrket syn. Vitamin A og beta caroten forhindrer udviklingen af ​​grå stær.
• Hæmatopoietisk. Mangan, jern, kobber, magnesium og folinsyre er de elementer, der er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer.
• Energi. Kulhydrater og fibre bidrager til hurtigt at tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del af det, er involveret i produktion af energi og genopfyldning af sine reserver.
• Normalisering af fordøjelsen. Cellulose øger tarmmotiliteten, letter rengøringen, kæmper mod forstoppelse og dannelse af gas. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. C-vitamin stimulerer leveren, er involveret i nedbrydning af fedtceller, fjerner toksiner, normaliserer metaboliske processer.
• Rensning og beskyttelse af åndedrætssystemet er også forbundet med et højt indhold af ascorbinsyre og de baktericide egenskaber af tørret skræl.
• Svampedræbende. Organisk stof furakumrin ødelægger svampe og parasitter.
• Antiseptisk. Æteriske olier fundet i huden er effektive mod vira.
• Antidiabetisk. Kostfiber normaliserer insulin og glukoseniveauer, der virker som en profylakse for udviklingen af ​​type 2 diabetes.
• Beroligende. B-vitaminer genopretter normal funktion af nervesystemet. Æteriske olier deltager også i afskaffelse af depression og dårlig humør. Det er nok at gennemføre en aromaterapi session med brug af olie, lave te eller blot lægge den tørrede frugtskræl ved siden af ​​den.
• Vægtreduktion. En god kombination af lavt kalorieindhold, høj fiber og vand gør kumquat til et diætprodukt.
• Neutraliserer kvalme og ubehag i maven. Selv gravide kvinder bliver vist at spise frugt i små mængder efter høring af lægen.
• Kilden til skønhed og ungdom. Vitaminer og antioxidanter beskytter hudceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler, sænker aldringen, forhindrer udseende af alderspots.
• Antioxidant egenskaber af frugten bidrager til revitalisering af hjernen. Kumquats virkning mod tømmermænd og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
• Høj koncentration af kalium, især i tørret citrus, styrker hjertet, normaliserer sit arbejde, minimerer risikoen for slagtilfælde.

Men dette er ikke en komplet liste, for hvilken fersk kumquat er værdsat. Dens nyttige egenskaber vises ikke kun ved anvendelse i fødevarer.

• Juice er en bestanddel af cremer og ansigtsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentpletter.
• Olie bekæmper cellulite, glatter stretchmærker og bruges ofte til sæbefremstilling.
• Indånding med skræl eller olier eliminerer tør hoste og næsestop.

Tørrede og tørrede kumquater

Populære muligheder for konservering og konservering af frugt er tørring og tørring.

Som tørret frugt er kumquat en tørret frugt, når den udsættes for temperatur, og bevarer den usædvanlige smag af produktet.

Tørret kumquat - samme frugt, der har passeret en lang tørring, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populære kandiserede citrusfrugter. Frugter bliver først kogt i glucosesirup, tørret og derefter rullet i pulveriseret sukker. Selvfølgelig, i dette tilfælde, om nogen diætegenskaber, ikke engang et spørgsmål.

Sammensætningen og egenskaberne af tørret kumquat

Tørret kumquat bevarer de fleste sporstoffer indeholdt i frisk frugt. Efter fjernelse af vand stiger koncentrationen af ​​næringsstoffer og næringsstoffer væsentligt. Tørret kumquat i form af kandiseret frugt har en brændværdi på 284 kcal pr. 100 gram, indeholder:

Dette gælder for produkter, der ikke er blevet brugt til at forberede sukker. Ellers kan kalorieindholdet være uventet højt, og det tørrede produkt vil simpelthen miste alle sine gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​tørret kumquat i mad er nyttigt for vitaminmangel, under sygdom og genopretning. Tør frugt bevarer alle egenskaber af et frisk produkt, hvilket er særligt vigtigt for problemer med mave-tarmkanalen under forkølelse. Desuden renset tørret kumquat effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glæde fra Kumquat, skal du vælge det korrekt. Når du køber frisk kumquat, skal du vælge en fast, elastisk frugt med lys orange farve med en delikat citrus duft. Tilstedeværelsen af ​​pletter, scuffs og overtrædelser af hudintegritet indikerer et beskadiget produkt af dårlig kvalitet. Grøn kumquat vil ikke være i stand til at behage dig med en usædvanlig smagspalet, da den simpelthen endnu ikke er modnet. Overdreven bløde frugter er tværtimod allerede forældede og begynder at forværres.

Når du køber tørret kumquat være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​hvide pletter på skræl. Deres tilstedeværelse indikerer, at frugten blev yderligere behandlet med kemikalier for at forhindre mugg. Ikke-malede frugter af naturlig gul og orange betragtes som de mest nyttige. Udarbejdet på en naturlig måde har tørret kumquat en lys, behagelig lugt af citrus med en subtil mint notat.

Nu ved du hvordan man vælger en frisk eller tørret frugt. Det er på tide at lære at spise det.

Kinkan bruges helt sammen med skræl. Dette er den eneste måde at føle den unikke tandem af surmasse af sød, tærtehud. Selvfølgelig kan frugten rengøres, men om det er nødvendigt, hvis du husker hele brugbarheden af ​​skræl.

Frisk kumquat frosset, som giver dig mulighed for at gemme det i op til seks måneder.

Det tilsættes til grød, forskellige desserter, is, cocktails og smoothies. Fra frugten tilbereder de syltetøj, marmelade, syltetøj, saft og sirup, som fyld til bagning og gryderetter.

Sour-sødt, til tider spicy saucer til kød og fisk og skaldyr er tilberedt på basis af kumquat. Ofte bages den skivede frugt i ovnen sammen med fjerkræ, fisk og grøntsager.

Den bruges også til smagslignende likør og som snack til alkoholholdige drikkevarer (vin, vermouth, champagne).

Tørret kumquat tilsættes til bagværk, men oftest spiser de på egen hånd som et nyttigt alternativ til slik. Og frugten er overraskende godt kombineret med både te og kaffe.

Grøn eller sort te med tilsætning af tørret kumquat eller hud er en krydret drik beriget med vitaminer. Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at glemme forkølelse, depression og dårlig metabolisme.

Opskrifter med kumquat - meget, både med frisk og tørret. Men for at undgå mulige negative konsekvenser skal du forstå, hvor meget du kan spise kumquat om dagen.

For at supplere reserverne med vitaminer og mikroelementer er 2-3 friske frugter nok, men dobbelt så meget tørret.

Mulig skade

Naturligvis har frisk og tørret kumquat en række begrænsninger og kontraindikationer.

• Frugt, som alle citrusfrugter, er et allergen. Hvis du lider under dette, skal du smøre produktet ind i kosten gradvis i små portioner, omhyggeligt at kontrollere tilstanden og reaktionen af ​​kroppen.
• Under graviditet og amning, især hvis du ikke har prøvet kumquat før, er det bedre ikke at blive udsat for gastronomiske risici. Et nyt produkt kan forårsage diatese og en allergisk reaktion hos et barn.
• Bliv ikke involveret i en kinkan for mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft.
• I tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen (sår, gastritis, tarmbetændelse), især i eksacerbationsperioden, er det bedre at afholde sig fra at spise frugt i nogen form. Et stort antal syrer vil irritere de allerede følsomme membraner i fordøjelseskanalerne.
• Når inflammation i det genitourinære system er kumquat forbudt som i det foregående tilfælde. Toksiner og skadelige stoffer, som frugten fjerner fra kroppen, kan skabe yderligere stress på svækkede organer. Et af spørgsmålene er: "Kan kumquat provokere blærebetændelse?". At provokere - nej, men at komplicere situationen - let. Selve sygdommen er forårsaget af mikroorganismer og infektion, med hvilken kumquat, især tørret, kæmper effektivt.
• Personer, der er tilbøjelige til hurtig vægtforøgelse, må ikke blive båret væk med tørret kumquat på grund af dets høje kalorieindhold og store mængder kulhydrater.
• Af samme grund skal diabetikere spise det i moderation, konstant overvåge blodsukkerniveauer og have tidligere konsulteret en læge,

kumquat

Generel beskrivelse

Kumquat (fra kinesisk guldorange) er en gul-orange tropisk frugt af den evergreen citrusfamilie. Denne frugt har andre navne - Kinkan og Fortunella. Udadtil ser kumquat ud som en meget lille oval orange. I længden når den maksimalt 5 cm og i bredden - 4 cm. Frugten er helt forbrugt sammen med skrællen. Smagen af ​​frugten er meget tæt på den sur mandarin, men samtidig har skallen en sødtartsmad. Kumquat er hjemsted for den sydlige del af Kina.

Den første litterære omtale af kumquat går tilbage til det 12. århundrede. i Kina. Frugter kom til Europa takket være den engelske botaniker Robert Fortune, der bragte dem til den årlige London Horticultural Exhibition i 1846. I begyndelsen blev frugten klassificeret som et slægtsfrugt af citrusfrugter, men i 1915 blev de allokeret til en separat undergruppe, Fortunella.

Kumquat plantager dyrket til eksport er placeret i Sydøstasien, Kina, Japan, Grækenland og de sydlige territorier i USA. Der er flere typer kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami og Fukushi.

Udvælgelse og opbevaring af kukvat

Når du køber kumquat, skal du være opmærksom på dens udseende. Skallen skal have en rig orange farve, være skinnende, glat og uden synlige mekaniske skader, mørke pletter og revner. Frugten skal også være moderat blød. Overdreven mildhed kan indikere overfodring af fosteret, og hårdhed kan indikere umodenhed.

Opbevar kumquat i køleskabet i afdelingen for frugt og grøntsager i tre uger. Men før dette skal frugten skylles grundigt af forurening og tørres, så der ikke er en fugtdråbe tilbage på overfladen. Hvis hele frugter eller forarbejdes til kartofler lægges i en fryser ved en temperatur på -15 til -19 ° C, kan de anvendelige stoffer opbevares i op til seks måneder.

Brug til madlavning

Kumquat bruges i vid udstrækning til madlavning. I de fleste tilfælde forbruges det rå og bruges til at dekorere retter: salater, sandwicher, stand-up snacks, cocktails, mulledvin og som snack til stærke alkoholholdige drikkevarer. I varmebehandlede retter bruges kumquat til at tilberede sur-søde saucer til grøntsager og kød, til kød eller fisk bagt i ovnen, og også til fremstilling af desserter: kandiserede frugter, syltetøj, saft, kageost og yoghurtgryderetter mv.

Calorie Kumquat

Produktet er kendetegnet ved et forholdsvis lavt kalorieindhold, da 100 g af denne frugt indeholder 71 kcal, men det anbefales ikke at misbruge det stærkt, da det kan fremkalde fedme på grund af det høje indhold af kulhydrater, især i tørret form. I 100 g af sådan kumquat - 284 kcal.

Kumquat Frugt: Sammensætning, Fordele og Dyrkning af Frugter derhjemme

Af det samlede antal citrusarter, der for øjeblikket er i øjeblikket 28, er det kumquat eller et andet navn for kinkan skiller sig ud ikke kun til appetitlige ildfrugter, men også for en upåklagelig saftig sur-sød smag, der fylder kroppen med glæde og energi.

Fordelene ved fantastisk frugt, hvordan det normalt forbruges, i hvilken form du kan købe, samt mange andre ting - find ud her!

Guld æble eller appelsin?

Kumquat er et luksuriøst evergreen træ tilhørende slægten Fortunella.

I Japan kalder de ham "Kinkan" - et berømt navn, som han sædvanligvis rejser verden over.

Kinkan, og oversat til russisk - "gylden orange" optrådte først i Kina i midten af ​​XIX århundrede, derefter krydsede over til landene i Europa og Amerika.

Forresten henviser navnet "kumquat" specifikt til den kinesiske oversættelse, hvilket betyder "gyldent æble".

Ifølge de indvundne traditioner i dette fantastiske østlige land i gamle tider satte værten op store vaser med en frugtbar kumquat på bordet foran gæsterne.

Dens frugter ligner længe ovale mini-appelsiner, hvis længde som regel ikke er mere end fem centimeter, og bredden er ikke mere end fire.

De kan indtages fuldstændigt sammen med en sød tynd hud.

Ernæringsmæssige sammensætning af kumquat

Denne unikke frugt indeholder en imponerende mængde vand - i de fleste tilfælde op til 80%, såvel som kulhydrater og værdifulde monosaccharider.

Med hensyn til kaloriindtag overskrider kumquat ikke sine modstykker i udseende: der er kun 71 kcal pr. 100 g produkt.

Lad os gå gennem vitaminerne: Kinkan indeholder ca. 50% af C-vitamin, i en lidt mindre procentdel: retinol (A), niacin (B3) samt pantothensyre (B5) og tocopherol (E).

Kumquat er rig på fedtsyrer og helbredende æteriske olier.

Det unikke særpræg ved frugten af ​​denne eksotiske plante: Det er umuligt at finde skadelige nitrater i deres sammensætning, som så aktivt absorberes fra jorden nogle typer citrusfrugter og akkumuleres i deres papirmasse.

Tørret kumquat har firocoumarin, som effektivt kan modvirke svampesygdomme.

Det er i denne frugt, at man kan finde vitaminer fra gruppe B, plus rutin og ascorbinsyrer, pektiske stoffer og mineralske forbindelser.

Tørret kumquat bruges effektivt til tømmermænd: Bare nok til at tygge det.

Den grønne kinkan kaldet "limequat" er en interessant hybrid modifikation af kumquat og grøn lime.

Dette er et miniature træ, der bærer frugt med små grøngrønne bær.

Smagen af ​​frugten er sødbitter, smagen svarer til lugten af ​​kalk.

Denne type kumquat er værdsat på grund af det rige indhold af jern og mangan, kobber og molybdæn i den delikate hud.

Derfor anbefales det at forbruge kinkan sammen med skræl.

Uvurderlige fordele ved den "gyldne" frugt

På grund af dets rige kemiske sammensætning, især på grund af det alvorlige indhold af nyttige æteriske olier, anvendes kumquat i vid udstrækning i "køkkenet" af traditionel medicin som et effektivt middel til forebyggelse af inhalationssygdomme, især forkølelser og ondt i halsen, og bruges også til at bekæmpe almindelig hoste eller løbende næse.

Brugen af ​​en kinkan hjælper med at forbedre fordøjelsessystemet, forhindre dannelsen af ​​mavesår, forebygge svampesygdomme, slippe af med apati og sammenbrud, stress og nervøs spænding.

Unikt i at forbedre den generelle sundhed, fylde kroppen med et rigt vitamin og værdifulde mineralreserver, styrke immuniteten og modstanden mod fremkomsten af ​​forskellige sygdomme.

Han anbefales ofte til folk i "intellektuelle" erhverv.

I folkepraksis er kendt tinktur af kumquat med honning, som kan reducere niveauet af kolesterol i blodet væsentligt, samt have en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, der konfronterer vaskulære sygdomme og hjertemuskel.

Dyrk en kinkan!

Kumquat er ret beskeden i sine behov, så hvis du beslutter dig for at købe denne citrus som hjemmeplant, så har du få problemer i vækst.

Kinkan elsker varme sommeren og føler sig godt til -18 grader om vinteren.

Vok det udelukkende i det fri, om sommeren kan du og udendørs.

Tønde er bedst whitened.

Som gødning, i tilfælde af kumquat, er torv eller græs almindeligt anvendt.

Når blomstringsprocessen begynder, prøv at opnå de mest behagelige forhold for jorden - det er en temperatur på +18 grader.

Næsten det eneste der kan forstyrre det med undtagelse af tør luft er overdreven overophedning. Derfor bør du ikke holde kinkan under direkte sollys, og når du planter, skal du bruge vådmose eller almindeligt sand eller bare hælde savsmuld i jorden.

Hvad ved du om blodtrykssænkende produkter? Hvis for lidt, vil denne artikel hjælpe dig med at konsolidere din viden på dette område.

En sådan vidunderlig urt, som basilikum, med dets gavnlige egenskaber såvel som kontraindikationer, kan ikke ignoreres her: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html finder du alle nyttige og interessante oplysninger om dette anlæg.

Kumquat elsker bare fugtig luft, med øget tørhed begynder at miste løv.

Erfarne dyrkere anbefaler at sprøjte det "gyldne æble" med afledt vand ved stuetemperatur, mens det om vinteren er nødvendigt at sætte vandbeholdere i nærheden af ​​det, der vil fugte luften og selvfølgelig selve planten.

I kolde perioder bør kinkan vandes hver anden dag, om vinteren - to gange om ugen, maksimum og i varmt vejr - dagligt.

Det anbefales at anvende varmt vand til kunstvanding: hvis det viser sig for koldt, vil plantens blade hurtigt blive gule og forsvinde.

Få ord om gødning.

Jo mindre potten der ligger i kumquat, og jo større den er, jo oftere skal den befrugtes.

Fra foråret til begyndelsen af ​​efteråret skal kinkan fodres som denne: en måned, to eller tre gange om måneden, mens resten af ​​tiden ikke mere end én gang.

Med den metodiske og omhyggelige pleje af denne eksotiske plante modtager du ikke kun et smukt evergreen træ, der passer perfekt ind i ethvert hjems design, men også lyse duftende frugter, som uforudsigeligt kan du med sin smag sætte den mest delikate smag af din husstand.

Unikke Kumquat-produkter

Som nævnt fremstilles forskellige delikatesser fra de søde frugter af denne unikke citrusfrugt: fra marmelade til eksklusiv tilsætning af friske frugter til forskellige retter.

Der er bevarelse af en kinkan og tørret frugt, salt udseende og kandiserede, kandiserede frugter og syltetøj.

I mange prestigefyldte virksomheder serveres kumquat sædvanligvis i form af friske eller tørrede frugter samt kandiserede frugter - til en original og appetitlig snack til stærke alkoholholdige drikkevarer.

Med sin tartsøde smag har den til hensigt at understrege og berige duften af ​​whisky eller brandy, samtidig med at man lider den forbrugende person fra en ondsindet tømmermænd.

Og så overveje flere typer produkter, der kan fremstilles fra kumquat.

Smagfuldt Candied

Lækre kandiserede frugter er lavet af frugt fra kinkan.

Dette produkt opnås som følge af lang kogning af sødtsyre frugtskiver i sukker sirup sirup.

Kumquat kandiserede frugter anvendes i vid udstrækning i aromatiserede kager: muffins og svampekage, i sød kage og gærdej.

Candied frugter af denne plante er meget højt i kalorier, i modsætning til friske frugter: 100 gram kinkan slik indeholder op til 284 kcal!

I vores land er friske kumquater meget vanskelige at finde: i grunden sælges denne frugt i tørret eller kandiseret frugt.

Af den måde ligner den rå frugt, kandiserede frugter af denne plante hurtigt klare en tømmermænd og er effektive i beriberi.

Tørrede Kumquats

Dette interessante produkt opnås ved hjælp af en dehydrator eller som følge af den naturlige tørring af citrus i solen.

Tørret kumquat sparer alle nyttige mineraler og vitaminer, især pektin, og er derfor dyrt.

Sandt, tørket kumquat ser ikke særlig præsentabelt ud: mørkt og skrumpet, men utrolig velsmagende.

Det leveres normalt af store virksomheder med speciale i produktion af sunde fødevarer, der sælges i form af snacks.

Tørret frugt

Tørrede kinkans er som lidt tørrede appelsiner.

Hvis den tørrede kumquatfrugt er slående i sin prætentiøse lysstyrke, lykkedes det højst sandsynligt at tynde.

Fukushi Kumquat

Dette er en anden type kinkan, udbredt, for det meste, i Japan og det østlige Kina.

Fukushi frugter er ovale eller pæreformede, appetitvækkende form, mindst fem centimeter lange.

De har en lys appelsinskal, glat og tynd i udseende, meget duftende og meget sukker.

Smag af en fukusha - saftigt sødt.

Ofte er denne slags kumquat tilsat til desserter, da frugt uden sten sædvanligvis markedsføres.

I nogle østlige lande, for eksempel i Kina, placeres kinkaner i midten af ​​bordet og forbruges i intervallerne mellem servering af retter.

Før du lukker, foreslår vi at du ser et par billeder af kumquat.

konklusion

Så hvad har vi lært om kumquat?

Denne uhøjtidelige citrusplantage, berømt over hele verden takket være dens attraktive appetitvækkende frugter og enestående sød smag.

Det er meget nyttigt til forebyggelse af forskellige svampe- og inhalationssygdomme, kardiovaskulære sygdomme, der er unikke i stress og nervøsitet.

Fra kinkan opnås overraskende velsmagende og sunde, diætetiske og ikke-opnåede produkter, som mennesker i alle lande i verden nyder med glæde!

Video dessert

I denne interessante og informative video vil du lære, hvad en kumquat er, hvad dens nyttige egenskaber er, samt hvordan det spises og brydes. Glad visning!

Kumquats fordele og skade, hvordan det spises, hvordan smagen ser ud, opskrifter

Kumquat er en af ​​de mange repræsentanter for Citrus-slægten, der har meget til fælles med resten, men samtidig er det meget forskelligt fra dem.

Det er lille, men fortjener opmærksomhed fuldt ud. Kumquat citrus har ikke kun god smag - det er også meget sundt.

Artiklen vil diskutere frugtens egenskaber, hvad kumquat ligner, hvordan det indtages til mad, fordelene ved kumquat og dets kontraindikationer vil blive beskrevet.

Kumquat - hvad er denne frugt

Navnet "Kumquat" kommer fra den kinesiske "gyldne orange". Frugterne af dette tropiske træ har en gul-orange farve, så i solen kan de lide "støbejuld".

Spørgsmålet om, hvilken slags frugt hedder Fortunella forskelligt, kan du også finde oplysninger om kumquat. Frugten af ​​Fortunella og Kinkan er faktisk de andre navne til Kumquat.

Hvilken kumquat ligner

Frugterne af et luksuriøst stedsegrønne træ ser ud som små appelsiner. De er aflange, ovale i form, brændende i farve og må ikke overstige 2-2,5 cm i diameter (diameter). Nogle sorter af frugt vokser noget større og når 4-5 cm.

Hvor vokser kumquat

Planten tilhører familien af ​​Rutaceans af Citrus slægten, men er ofte tildelt en særskilt slægt af Fortunella. I naturen vokser den i Kina og dyrkes i Japan, USA, i Sydeuropa og i mange asiatiske lande. Der er seks hovedtyper af Fortunella, samt en masse hybrider - med:

Sammensætning, kalorie kumquat

Mere end 80% vand er til stede i frugten, men resten er helt "optaget" med stoffer, der er værdifulde for kroppen.

Som med andre citrusfrugter er der en stor mængde ascorbinsyre. Frugten kan også prale af tilstedeværelsen af ​​niacin, retinol, alfa-tocopherol, pantothensyre. Selv i frugterne af en masse rutine, er vitamin P og mineraler - zink, kobber, calcium, jern, fosfor.

Friske frugter og tørrede kumquatfrugter er rige på pektinsubstanser, fedtsyrer og æteriske olier. Takket være dem har frugterne en behagelig aroma.

Der er duftende pulp og phytocoumarin, som har antifungale egenskaber. Jeg er glad for, at kinkan ikke absorberer nitrater, som kan indeholde andre citrusfrugter. Kalorieindholdet i tørret kumquat er højt - 284 kcal, men den friske frugt er lav kalorieindhold (71 kcal).

Kumquat - fordel og skade

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af kumquat har længe været kendt for tilhængere af alternativ medicin. Det spises ikke kun for helbredelse og befæstelse af kroppen, men også til behandling mod forskellige lidelser. Frugterne har antimikrobielle egenskaber, hjælper med forkølelse, hoste, ondt i halsen.

Regelmæssig brug af Fortunella har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen, tjener som forebyggelse af mavesår, colitis og forstoppelse. De nyttige egenskaber ved kumquat (tørret og frisk) til nervesystemet er signifikante - frugten hjælper med nervøs spænding, stress, apati, depression, dårlig hukommelse.

Kinkan reducerer dårligt kolesterol i blodet, forbedrer hjerteets og blodkarens funktion. Det vil hjælpe med at tabe sig - med en lav kalorieindhold frugter også stofskiftet hurtigere. De nyttige egenskaber ved tørret kumquat er ikke mindre værdifulde - det brygges i infusioner, alkoholiske infusioner er lavet med det og også spist i sin rene form - fra alle de nævnte lidelser, samt med svampesygdomme, tømmermænd, lav immunitet.

Kumquat til forkølelse og forkølelse

Grind frisk frugt. Hæld en spiseskefuld råmateriale med et glas varmt vand (60-70 grader), lad i 20 minutter. Når du serverer te, tilsættes lidt kogende vand til det (for at varme det op), tilsæt en halv spiseskefuld honning. Drikke tre gange om dagen til genopretning.

Kolesterolkumquat

Vrid frugt, forvaskede, i en kødkværn. Bland i et forhold på 1: 2 med honning. Lad i køleskabet i 3 dage. Tag om morgenen en tom mave til en spiseskefulde af blandingen i mindst en måned.

Er det muligt skade fra kumquat

I akutte former for gastrit og mavesår kan alle citrusfrugter irritere slimhinderne og fremkalde forøget smerte. Du skal også fjerne frugten fra menuen for inflammatoriske sygdomme i nyrerne og blæren.

Kandiserede frugter kan ikke spises med diabetes.

Kumquat er en allergisk frugt, derfor bør børn og allergikere være ekstra forsigtige, når de indtager det.

Til smag, hvilken frugt er kumquat som, hvordan den spises (med eller uden hud)

Tropisk frugt kumquat ligner mandarin, har kun lidt mere surhed. Dette gælder for sin pulp, selv tilsyneladende meget lig med mandarin.

På trods af at kumquatfrugten smager som andre citrusfrugter, spiser de den sammen med en tynd skræl, og det er det der giver en "zest". Skallen har en tart søde eftersmag, som er lagdelt på smagen af ​​papirmassen, hvilket gør kumquat til en unik og usædvanlig frugt.

Hvordan man spiser frisk kumquat er meget enkel. Det er nok at vaske det grundigt, skære det i skiver, eller hvis frugterne er små, bid og spis dem. Frugtfrø skal spydes ud - de er bittere og forkæler smagen. For at berige kroppen med vitaminer er det nok at spise 5-8 frugter om dagen.

Der er andre muligheder for hvordan man bruger og hvordan man spiser kumquat. Det gør fremragende kandiserede frugter, syltetøj og marmelade. Frugtsaft kan være grundlaget for saucen, marinade. Ser stor Fortunella i frugtsalater, der anvendes til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.

Kumquat Meat

• svin mørbrad - 500 g;
• kinkan - 100 g;
• salt, krydderier - til smag;
• olivenolie - 50 ml;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

Vask kødet, fyldt med hvidløg hakket i stykker. Coat kødet med en blanding af salt, krydderier, olie. Bages i ovnen under folien, indtil den er kogt. Dernæst, få pålæg frugt, sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Hvordan vælger frugtkumquat

Nu kan frugterne af denne fantastiske plante købes på ethvert supermarked. De sælger også kumquat i sukker eller kandiseret frugt. Kumquat frisk skal nødvendigvis have en glat, skarp farve på skrællen. Andre egenskaber ved en kvalitetsfrugt er:

1. ingen revner, råd, anden skade og mørke pletter;
2. overflade glat, skinnende
3. frugtstørrelse - ca. 2,5 cm (sorter med større frugt sælges sjældent);
4. vægten af ​​en frugt er ca. 20 g.

For hårdt at røre frugter vil være umodne og smagløse. Tværtimod har for milde Fortunelles indgivet, idet de har mistet deres unikke smag.

Hvad ved du om fordelene ved feijoa for kvinder og børn? Sikkert vidste du ikke meget.

opbevaring

Du kan opbevare frugten hjemme i køleskabet i op til 3 uger, før du opbevarer den, skal du vaske den og tørre den. Frosne hele kumquats er perfekt bevaret i op til seks måneder.

Voksende kumquat derhjemme

Processen med hjemme voksende frugt er ret kompliceret. For det første skal frø indsamles, som kun er egnet fra frisk, moden frugt. Ekstraherede knogler vaskes og tørres. Før plantning skal frøene gennemblødes i en vækststimulator ifølge instruktionerne.

Fortunella vokser bedst på en særlig jordblanding til citrusfrugter (sælges i blomsterhandlerforretninger). Tre knogler plantes i en gryde på ca. 8 cm høj, fordyber dem med 2 cm og vandes. Dernæst dække potterne med en film, sæt på et varmt sted.

Efter 35-45 dage vises skud, hvorefter frøplanterne vælter og lander i separate potter. Planter bliver regelmæssigt vandet, gødning anvendes. I hjemmet kan du vokse en frugtkumquat op til 50 cm høj, men regelmæssig vanding, fodring, genplantning i større potter er obligatorisk.

Og her er videoen om emnet.

Kan du lide denne artikel? Abonner på opdateringer via RSS, eller bliv afstemt med Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Abonner på email opdateringer:

Fortæl dine venner! Fortæl dine venner i dit yndlings sociale netværk om denne artikel ved hjælp af knapperne i panelet til venstre. Tak!

2 kommentarer

[...] Hvordan man spiser kumquatfrugt? [...]

[...] hothouses tyskere og hollandsk. Det var svært at dyrke citrusfrugter, de havde ikke et tempereret klima [...]

Kumquat - sammensætning, fordel og skade

Indholdet

Kumquat er en appelsinlignende citrusfrugt. Kumquat er lidt større end druer. Denne frugt har en ejendommelighed - dens skræl er sød, og dens pulp er sur og sur.

Kumquat har spiselig hud, pulp og lige knogler, selvom de har en bitter smag.

Kumquat bruges til madlavning. Det er vant til at lave saucer, syltetøj, gelé, marmelade, kandiserede frugter, juice og marinader. Kumquat tilsættes tærter, kager, is og salater, der bruges som sideskål og krydderier til kød- og skaldyrsretter. Frugter dåse, syltede, bagt og spist rå.

Sammensætning og kalorie kumquat

Kumquats sammensætning er mættet med gavnlige og næringsstoffer. Det har mange æteriske olier, herunder limonen, pinen og monoterpen.

Kumquat indeholder fiber, omega-3, flavonoider, phytosteroler og antioxidanter.

Ingredienser 100 gr. Kumquat som en procentdel af dagpenge er vist nedenfor.

vitaminer:

Minerale stoffer:

Kumquat kalorieindhold - 71 kcal pr. 100 g.

Kumquat anvendelse

Kumquat bruges som medicin, da det forhindrer hjertesygdomme, normaliserer tarmene og styrker immunsystemet.

Til knogler

Med alderen bliver knogler mere skrøbelige og svage. Kumquat hjælper med at undgå udtynding af knoglevæv. Kalk og magnesium i sammensætningen styrker knoglerne, gør dem stærke og sunde og forhindrer også udviklingen af ​​osteoporose og arthritis. 2

Til hjertet og blodkarrene

Højt kolesterol i kroppen fører til hypertension. Kolesterol hæmmer blodgennemstrømning, der danner plaques i arterierne, koagulerer blod i venerne, hvilket kan forårsage slagtilfælde og hjertestop. Kumquat indeholder phytosteroler, der har en struktur svarende til kolesterol. De blokerer dets optagelse af kroppen og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. 3

Fiber i Kumquat optimerer balancen mellem glukose og insulin i kroppen og eliminerer årsagerne til diabetes. 4

For at forhindre anæmi er det vigtigt for kroppen at producere en stabil rød blodcelle. Dette bidrager til jern, som er indeholdt i kumquat. 5

Til øjnene

Kumquats er rige på vitamin A og beta caroten, som påvirker kvaliteten af ​​synet. Beta-caroten fungerer som en antioxidant og reducerer oxidation i øjens celler, forebyggelse af makuladegeneration og udvikling af grå stær. 6

Til bronchi

Brugen af ​​Kumquat, der er rig på C-vitamin, letter forekomsten af ​​forkølelse, influenza og luftvejssygdomme, ledsaget af hoste og ondt i halsen.

Den anti-edematøse egenskab af kumquat vil hjælpe med at berolige ondt i halsen. Det bruges som en antitussiv og ekspektorant.

Et middel lavet af kumquat med sukker hjælper til behandling af angina. 7

Til tænder og tandkød

For at bevare sundheden i mundhulen er det ikke nok at tænde tænderne 2 gange om dagen. Du bør regelmæssigt spise fødevarer rig på vitaminer og calcium. Et sådant produkt er kumquat. Det styrker tænderne og beskytter tandkødens helbred. 8

Til fordøjelseskanalen

Fiber i sammensætningen af ​​kumquat normaliserer mave-tarmkanalen. Ved hjælp af frugten kan du klare forstoppelse, diarré, gas, oppustethed og eliminere kramper i maven.

En anden fordel ved fiber er forbedret absorption af næringsstoffer fra andre produkter. 9 Kumquat har et lavt kalorieindhold og giver en lang følelse af mæthed. Det forhindrer overspising. Således er frugten et glimrende produkt til vægttab. 10

Til nyrerne og blæren

Kumquat indeholder en masse citronsyre. Det understøtter nyrernes sundhed, normaliserer deres arbejde og forhindrer dannelsen af ​​nyresten. Disse egenskaber gør kumquat nyttigt til urinsystemet. 11

Til hud

Eksponering af solen til huden fører til dannelse af rynker, alder pletter, grovhed og udvikling af hudsygdomme. Antioxidanter i kumquat beskytter huden mod skadelige virkninger og forhindrer tidlig aldring. 12

C-vitamin, calcium og kalium i kumquat styrker håret. At spise en frugt vil gøre håret stærkt og sundt, og også reducere hårtab. 13

Til immunitet

Kumquat er en naturlig og sikker kilde til antioxidanter og phytonutrienter, der kan ødelægge frie radikaler. Dette reducerer risikoen for kræft. 14

Den overflod af vitamin C i kumquat styrker immunsystemet og hjælper det med at bekæmpe vira og bakterier, samt at komme hurtigt op af sygdomme. 15

Harm og kontraindikationer af kumquat

Kontraindikationer til brugen af ​​kumquat:

• allergi og idiosyncrasi af frugten eller bestanddelene i sammensætningen;
• øget surhedsgrad, som øges efter at have drukket kumquat.

Harm kumquat kan kun forårsage overdreven brug. Det er udtrykt i diarré, oppustethed og kramper. 16

Hvordan vælger man en kumquat

For at vælge en moden og sund kumquat, skal du købe den fra november til juni. Om vinteren er frugten højest moden og indeholder de mest nyttige og næringsstoffer.

Sådan opbevares kumquat

Friske kumquater kan opbevares ved stuetemperatur i højst 4 dage. Ved opbevaring i køleskabet øges perioden til 3 uger. Frysning af kumquat eller kartofler vil øge holdbarheden. I fryseren opbevares kumquater i 6 måneder. 17

Hvordan man spiser kumquat

Skalet af kumquat er sødt, og kødet er surt og surt. For at nyde den usædvanlige smag af frugten skal den spises med huden.

Du kan slippe af med bitter juice. For at gøre dette skal du først blande frugten mellem dine fingre, og derefter fjerne en kant, klem saften ud af den og efterlade den søde peeling.

For at blødgøre kumquatskallen kan den placeres i 20 sekunder i kogende vand og skylles derefter under koldt vand. Kumquat frø er spiselige, men de er bittere.

Kumquat diversificerer kost og fordele sundhed. På trods af ligheden med de sædvanlige citrusfrugter vil kumquat overraske med en behagelig smag.