Kanel - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Kanel betragtes som en rigtig naturlig skat. Dette krydderi bruges ofte i konfekt og forskellige kulinariske retter. Ud over den udsøgte aroma og den utrolige smag har den en række nyttige egenskaber, som du bør være opmærksom på. Det er rig på vitaminer og gavnlige elementer. Spice er også kendt for sin antioxidant effekt, som er aktivt anvendt i kosmetologi.

De kanalenes gavnlige egenskaber

Dette rødbrune krydderi har helbredende egenskaber, der har været kendt siden antikken. I middelalderen brugte læger kanel til at behandle gigt, hoste og ondt i halsen. Kanel tilføjer energi og vitalitet, er en fremragende kilde til calcium, jern og mangan. Det stimulerer fordøjelsen, giver kroppen med fiber, hjælper i kampen mod diarré.

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk;
• smertestillende;
• og diuretisk virkning.

Det skal bemærkes, at kanel stimulerer galdeblæren, såvel som nyrerne, leveren, hele fordøjelsessystemet, som har en positiv effekt på kroppens funktion. Det stimulerer også nervesystemet, hjælper med at behandle depression og forbedrer humør.

Dette krydderi forbedrer blodforsyningen til hjernen, så hjernecellerne får mere ilt og næringsstoffer. Dette giver dig mulighed for at forbedre koncentration og visuel hukommelse.

Kanel æterisk olie er meget udbredt. Det toner kroppen, lindrer anfald, er en smertestillende medicin. Olie har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og har en antiseptisk virkning. Det bruges ofte til behandling:

• flatulens;
• colitis;
• akne;
• forkølelse;
• influenza;
• lindre reumatiske smerter;
• genopretning af menstruationscyklussen.

Typer af denne krydderi og dets sammensætning

Der er to hovedtyper kanel: ceylon kanel og cassia. Ceylon krydderi anses for mere nyttigt og har fundet udbredt anvendelse i vesteuropæiske lande. Det sydlige Kina betragtes som cassia, hvor det ofte kaldes kinesisk kanel. Det er meget billigere end Ceylon kanel.

Disse to grundtyper adskiller sig i udseende, farve og smag. Deres væsentligste forskelle:

1. Ceylon kanel har en delikat og sød smag og en mere delikat aroma. Den er lysere i farve (lysebrun), og selve produktet har en tynd skorpe (som er så blød at den endda kan tygges). I udseende ser det sammenfaldende som en rulle.
2. Cassia har en mere krydret smag og en mere skarp aroma. Farven er rødbrun, og stifterne er tykke og buede på begge sider.

Ud over forskellen i smag og aroma har Ceylon kanel en meget stor fordel - den indeholder ca. 1000 gange mindre kumarin. Dette er meget vigtigt, fordi coumarin er giftigt for nyrerne og leveren, og når de indtages i store mængder, kan det forårsage alvorlig sundhedsskadelig virkning.

Ingredienser 10 g kanel:

• energiværdi: 24,7 kcal;
• Fedt: 0,12 g;
• kulhydrat: 8,06 g;
• proteiner: 0,4 g

Hertil kommer, at kanel er rig på basale mineraler som mangan, jern og calcium, og indeholder også en stor mængde fiber.

Kanel dosering

Den nøjagtige dosering af kanel er et moot punkt. Ifølge undersøgelser er det nok at spise ca. 3-5 gram om dagen for at opnå terapeutiske virkninger. Det nøjagtige beløb afhænger af mange faktorer, herunder alder, sundhed, kropsvægt osv.

Men forbruget af mere end 6 gram krydderier pr. Dag er strengt kontraindiceret. Dette skyldes, at sammensætningen af ​​krydderier indeholder coumarin. Dette stof i store doser er meget giftigt for leveren.

Kanel i forskellige sygdomme

Dette krydderi hjælper med at bekæmpe en række sygdomme. I de fleste tilfælde spiser man blot ved at tilføje til te eller mad. Nogle gange gnides med kanel æterisk olie.

Kanel mod influenza og fordøjelsesbesvær
Med influenza og forstyrret mave vil te med tilsætning af denne krydderi være meget effektiv. Du kan drikke det 3-4 gange om dagen. Det er bedst at drikke det efter måltiderne. Til fremstilling af te kan du bruge pulver eller pinde.

Kanel te opskrift:

1. Tag tekanna i hvilken teen hældes. Det tilsættes 0,5 teskefulde kanel, derefter koges vand.
2. Drikke i en kedel, du skal insistere et par minutter, hvorefter det skal blandes.
3. Hæld teen i koppen og vent til den køler lidt ned og bliver varm. Tilføj noget honning. Drik en drink, mens den er varm.

Diabetes kanel
Ifølge videnskabelige data kan inkludering af kanel i kosten hjælpe med at forbedre glukose og lipidniveauer hos patienter med type 1 og type 2 diabetes. Forfatterne af undersøgelsen angiver at spise 3 til 6 gram krydderi om dagen sænker blodsukker og triglycerider.. Dette reducerer niveauet af dårligt LDL-kolesterol og totalt blodcholesterol.

Brugen af ​​kanel kan reducere risikofaktorer forbundet med diabetes. Derudover kan kanelekstrakt forhindre et kraftigt fald i fastende blodsukkerniveauer, hvilket vil forhindre symptomer som besvimelse eller svimmelhed.

Kanel til forebyggelse af Alzheimers sygdom
Stigende beviser tyder på, at akkumuleringen af ​​opløseligt oligomerisk β-amyloidpolypeptid (Ap) spiller en central rolle i udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Det blev imidlertid fundet, at det naturlige stof, der findes i kanelekstrakt (CEppt), har evnen til at inhibere dannelsen af ​​toksiske Aβ-oligomerer. Dette gør dette krydderi en stærk allieret til at forhindre Alzheimers sygdom.

En undersøgelse af eksperimentelle mus med en aggressiv form for Alzheimers sygdom viste en signifikant forbedring i kognitiv adfærd og overlevelse. Desuden har deres sygdom ikke udviklet sig som normalt. Dette betyder, at kanelekstrakt kan også bruges til behandling af Alzheimers sygdom. Til dette formål bør krydderier tages i store mængder, hvilket kan være meget skadeligt for kroppen.

Kanel mod arthritis og osteoporose
Mange patienter i de senere år fik af med ledsmerter på grund af regelmæssigt forbrug af kanel og kanelmassage. Dette skyldes det faktum, at krydderiet indeholder en betydelig mængde mangan - det mineral, der er nødvendigt for dannelsen af ​​knoglevæv og blodcellernes funktion. Kroppen har brug for mangan for at opretholde en optimal tilstand af knoglerne, så folk med mangel på dette mineral er mere tilbøjelige til at udvikle osteoporose.

Kanel mod svampeinfektioner
Kanel indeholder et stof kaldet cinnammaldehyd, som har bakteriedræbende og smertestillende egenskaber. Det har vist sig at være yderst effektivt til at undertrykke nogle resistente svampe- og bakterieinfektioner. Dette gælder især for E. coli og Staphylococcus aureus.

De mest udtalte antibakterielle egenskaber i kanelolie. Den bruges til topisk ekstern anvendelse, med undtagelse af kønsorganerne og slimhinderne. Den mest effektive opskrift er en blanding af 2-3 dråber Ceylon kanelolie med 2 spiseskefulde mandel eller olivenolie.

Kanel og vægttab
Dette krydderi betragtes som en allieret for alle dem, der ønsker at miste de ekstra pund. Det fremskynder metabolismen, forbedrer fordøjelsesprocessen og regulerer nyrernes aktivitet. Regelmæssigt forbrug vil forbedre stofskiftet. Dette fører til, at fedt fra fødevarer elimineres mere effektivt fra kroppen.

Da kanel hjælper med at slippe af med overskydende vægt, er det ofte en bestanddel af anti-cellulite cremer. Sådan en cocktail vil være meget nyttig til vægttab: Et glas kefir eller yoghurt er taget. Det skal tilsættes til 0,5 tsk kanel og ingefær samt en knivspids chili. Alt er grundigt blandet og beruset. Det skal bemærkes, at cocktailen kun virker, hvis den indeholder alle de listede ingredienser. Men glem ikke at den bedste måde at tabe sig på er rigtig ernæring, en sund livsstil og fysisk aktivitet.

Kombinationen af ​​honning og kanel

Alle de fordelagtige egenskaber kanel forbedres yderligere ved at blande det med honning.

1. Med ondt i halsen Dette er et af de mest behagelige hjem retsmidler. For at behandle en ondt i halsen blandes en ske med honning sammen med samme mængde kanel. Det er nødvendigt at omdanne den resulterende blanding til en tyk suspension, som derefter er nødvendigt at spise. Den lidt grove konsistens af blandingen hjælper med at fjerne halsen effektivt.
2. Fordele for immunsystemet. Kanel indeholder antioxidanter og flavonoider, som kakao. Hver morgen på tom mave anbefales det at spise en ske med honning med kanel. Det er bedre at opløse dem i et glas mælk. Dette vil forbedre immunforsvaret og forhindre influenza.
3. Ubehagelig lugt fra munden. Hver morgen skal skylning med honning og kanel, der omrøres i et glas vand, udføres. Dette vil effektivt slippe af med dårlig ånde.

Kanelte

En af de mest behagelige måder at forbruge store mængder kanel på er en aromatisk te. For at gøre det kan du bruge følgende opskrifter:

1. Den nemmeste og mest effektive metode er at sætte en hel pind kanel (helst Ceylon) i 200-300 ml kogende vand. Når drikken er afkølet lidt, tilsæt en sked fuld honning til den.
2. Hvis der ikke er kanelpinde, kan du bruge kanelpulver. I 300-400 ml kogende vand tilsættes 1 tsk kanel. Kog derefter vandet i ca. 5 minutter, hvorefter drikken filtreres gennem et fint filter eller gasbind.

Denne te er især effektiv i irritabel tarmsyndrom. En meget god tilføjelse til kanel te vil være et stykke ingefær.

Kanelte kan gøres endnu mere duftende og attraktiv:

1. Du skal vaske så mange æbler som du har brug for at lave kopper te.
2. En skarp og kort kniv er taget (til frugt) og indersiden af ​​hvert æble er skåret for at gøre en tom beholder.
3. Te fremstilles i en af ​​ovennævnte metoder og hældes i æbler.

Sådan tilføjes kanel til din kost

Aromatiske krydderier kan meget udbredes som supplement til forskellige retter og drikkevarer. Det kan tilsættes til te, kaffe eller kakao (kanelsticks er mere egnede til dette), likør, vin og slag.

Cookies og forskellige desserter vil være meget velsmagende og unikke, når du tilføjer dette krydderi. Nogle gange er det tilsat til havregryn eller bagt æbler. Du kan også lave en drink honning og kanel, eller simpelthen blande dem til øjeblikkeligt forbrug.

Opskriften på en lækker drink: et glas frisk mælk, honning og kanel. Antallet af ingredienser vælges individuelt til smag, men det bør ikke overstige den anbefalede dosis. Ud over pulver og pinde kan kanel også tages i form af tabletter.

Kanel kontraindikationer

Som regel er spise kanel sikkert for de fleste mennesker. Men ud over alle de fordelagtige egenskaber hos kanel er det nødvendigt at angive nogle af de risici, der kan opstå, især ved overdreven krydderiforbrug.

1. Da kanel er en pulveriseret bark af træet, har den et højt celluloseindhold. Som følge heraf er det svært at fordøje, hvilket i nogle mennesker kan forårsage ubehag og dannelse af gas i maveskavheden. Det betyder, at patienter, der er følsomme overfor cellulose, ikke bør forbruge krydderier i store mængder.
2. Kanel bør ikke anvendes af personer med sår og sygdomme i mave-tarmkanalen. Dens forbrug bør begrænses til gravide, da en stor del af dette krydderi kan føre til for tidlig fødsel.
3. Spice er kontraindiceret til personer, der er allergiske over for dette produkt.
4. Det er uønsket at inkludere det i babyens menu.

Hvis du bruger mere kanel, anbefales det heller ikke under følgende forhold:

• amning;
• levercirrhose
• visse hormonafhængige kræftformer som brystkræft;
• alvorlige hjerteproblemer
• hormonelle abnormiteter
• lavt blodtryk
• hypoglykæmi.

Ved påføring på huden kan kanel forårsage irritation og allergiske hudreaktioner.

En stor risiko er at forsøge at sluge en hel teskefuld kanelpulver! Det er meget farligt at forbruge krydderi uden at opløse det i mad eller drikke. Det forårsager hoste og kvælning samt en brændende fornemmelse i mund, næse og hals. Andre virkninger kan også forekomme, herunder kvalme og næseblødninger.

Indånding af kanelpulver kan forårsage kvælning! Derudover er der en alvorlig fare for, at en del af pulveret går direkte til lungerne. Dette kan have alvorlige konsekvenser, såsom lungebetændelse, fortykkelse af lungevæv (fibrose), ardannelse, lungebetændelse, lunens sammenbrud.

Patienter med astma eller andre åndedrætsbesvær, når de tager kanel, risikerer at trække vejret.

Uønskede interaktioner

Som allerede nævnt kan coumarin indeholdt i kanel forårsage leverskade. Derfor er kombinationen af ​​krydderier med lægemidler, der har en virkning som coumarin, uønsket. Det anbefales ikke at bruge for meget kanel, hvis en person tager et af følgende lægemidler:

• acetaminophen;
• amiodaron;
• carbamazepin;
• isoniazid;
• methotrexat;
• methyldopa;
• fluconazol;
• itraconazol;
• erythromycin;
• phenytoin;
• lovastatin;
• pravastatin;
• simvastatin.

Kombinationen af ​​medicin til behandling af diabetes kan have risiko for overdreven reduktion af blodsukkerniveauet, så kanel bør tages med stor forsigtighed, når du bruger følgende produkter:

• glimepirid;
• glibenclamid;
• insulin;
• metformin;
• pioglitazon;
• rosiglitazon;
• chlorpropamid;
• glipizid;
• tolbutamid.

Du bør også være forsigtig, når du kombinerer krydderier med alfa liposyre og krom.

Store mængder kanel bør ikke tages sammen med nogle naturlige lægemidler og urter, der potentielt har negativ indflydelse på leveren, for eksempel:

• Dubrovnik;
• kava kava;
• pebermynteolie;
• rød gær ris

Du skal være forsigtig, når du kombinerer med følgende urter, der kan sænke blodsukkerniveauerne:

• bitter melon;
• bukkehorn;
• hvidløg;
• hest kastanje;
• ginseng;
• vejbred.

Guargummi, der anvendes som stabilisator og fortykningsmiddel i fødevareindustrien, har også evnen til at sænke blodsukkerniveauet. Derfor bør du i diabetes undgå at spise mad indeholdende guargummi sammen med masser af kanel.

Kanel - en beskrivelse af krydderierne, nyttige egenskaber og anvendelse

Artiklen diskuterer kanel. Du vil lære at lave brun kanel, og hvor du kan købe duftende krydderi. Vi vil fortælle dig hvordan du tager krydderi til behandling af forkølelse, sænkning af blodsukker og blodtryk. Efter vores råd vil du lære at forberede masker til hud og hår baseret på kanel derhjemme.

Hvad er ægte kanel

Ceylon kanel eller kanel er et stedsegrønne træ af Laurel familien (lat. Lauraceae). Det latinske navn er Cinnamomum verum. Kanel ægte eller kinamon er den tørrede del af barken, som bruges som krydderier.

Ceylon kanel, også kendt som dette træ, vokser i Vestindien og på øen Sri Lanka. Anlægget foretrækker et fugtigt tropisk og subtropisk klima.

Til fremstilling af dette krydderi, der kun bruger det indre lag af barken af ​​unge skud. De tørres i solen og rulles ind i rør. Spice har en karakteristisk lugt af kanel.

Hvordan skelne kanel fra cassia

Real kanel er ofte forvekslet med cassia. Dette træ dyrkes i Indonesien, Kina og Vietnam. Fra barken af ​​syv år gamle træer får et krydderi, der ligner kanel. For sin produktion brug barken helt, så rørene ved udgangen er tykkere.

Lys til venstre er kanel, mørk til højre er cassia.

Real kanel har en delikat aroma og en sødlig, svagt brændende smag. Tykkelsen af ​​den tørrede bark er 1-2 mm. Spice har en rig sammensætning, der sikrer en høj terapeutisk effekt.

Cassia er mindre aromatisk, har en skarpere smag. Vægtykkelsen af ​​røret - fra 3 til 10 mm. Et kendetegn ved det kinesiske krydderi er korn i pause og rødbrun farve, så det kaldes rød kanel. Når det insisteres, udgør dette krydder ikke slim.

Billedet viser, hvordan cassia og ceylon kanel er forskellige i udseende.

Hvordan skelne en falsk

Særlige tegn på ægte kanel:

• udseende - stængerne af ægte kanel er tæt snoet, ligner papyrus i udseende;
• struktur - kanelspidser er tynde og skrøbelige, i modsætning til cassia;
• farve - ægte kanel har en lysebrun farve, cassia - mørkere til rødbrun;
• pris - Ceylon kanel er meget dyrere end en falsk;
• mærkning - naturlig kanel: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Kanel gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Siden antikken er kanel brugt i medicin som medicin til forkølelse, hypertension og diabetes. Det har været meget udbredt i madlavning og parfume til en usædvanlig behagelig aroma. Lad os se, hvad der er nyttigt kanel.

Denne berømte krydderi har en karakteristisk aroma, der opløser og har antidepressive egenskaber. Kanel stimulerer produktionen af ​​hormonet med glæde og hjerneaktivitet.

Spice er nyttigt til diabetes. Regelmæssigt forbrug af krydderier reducerer blodsukkerniveauet og fremmer cellefornyelse. Kanel er mere almindeligt anvendt til type 2 diabetes.

Spice brugt til hypertension. Det normaliserer blodcirkulationen, sænker blodtrykket, renser blodkarrene. Kanel hjælper med at komme sig fra et slagtilfælde, eliminerer rysten i lemmerne.

Spice er godt for maven og leveren. Det normaliserer fordøjelsen, forbedrer appetitten og fjerner kolesterol.

Opskrifter med kanel bruges til vægttab. Spice forbedrer stofskiftet, normaliserer leveren og galdeblæren, splitter fedt og forhindrer dens aflejring.

Kanel med honning hjælper effektivt med forkølelse og influenza. Værktøjet har en antibakteriel virkning, der fjerner symptomerne på sygdommen, men det anbefales ikke til brug ved høj kropstemperatur.

Spice er lige så nyttigt for mænd og kvinder. Behagelig aroma bruges som afrodisiakum. Det forbedrer attraktion, opløftende og energisk.

På trods af den omfattende liste over gavnlige egenskaber har kanel en række begrænsninger at bruge. Spice er ikke sikkert for kvinder i graviditetens første trimester. Det forårsager en sammentrækning af livmoderen, der kan udløse et abort.

Læs mere om de gavnlige egenskaber ved kanel i følgende video:

Kontraindikationer til brug af kanel:

• høj kropstemperatur
• lav blodpropper
• nyre- og leversvigt
• øget surhed af mavesaft
• individuel intolerance

Kanel fordel og skade

Fordelene og sundhedsskadet er i kanelens sammensætning. Det indeholder coumarin, som i tilfælde af overdosis forårsager svær hovedpine, svimmelhed og leverfunktion. Når manglende overholdelse af forbrug af kanel observeres en stærk nervøs spænding. Læger anbefaler at forbruge ikke mere end ½ tsk om dagen.

Hvordan man tager kanel

Som vi har sagt, skal du overvåge forbruget af kanel. For eksempel kan 4 kanelkager for en førskolebørn forårsage bivirkninger i form af svimmelhed og mavesmerter. For et barn i skolealderen er denne dosis 6 stk. Og for en voksen - 8.

Med diabetes

Kanel er særlig nyttig i type 2 diabetes, når du ikke har brug for yderligere insulinindtag. Ifølge forskning fra amerikanske forskere reducerer krydder blodsukkerniveauet med 25-30%. Der er ingen særlige instruktioner om brugen af ​​krydderier. Du behøver bare ikke at overskride den daglige sats. Spice tilsættes til hovedretter, saucer og desserter. Kanel kombineres ofte med kaffe, te og andre drikkevarer.

Fra pres

Kanel er vant til at normalisere det kardiovaskulære system. Det sænker blodtrykket og styrker blodkarrene. Spice bruges i kombination med kefir, te, honning og i sin rene form, brygger den med vand. Drikkevarer drikker 2-3 gange om dagen, da den daglige forbrug af krydderier. Behandlingskursen varer op til 2 uger.

Fra koldt

Med forkølelse hjælper kanel med honning.

ingredienser:

Sådan tilberedes: Bland ingredienserne.

Sådan bruges: Tag denne blanding på tom mave.

Resultat: Værktøjet lindrer ondt i halsen, har en antimikrobiell effekt og styrker immunsystemet. Opskriften bruges til angina, bronkitis, SARS.

Slankende kanel

Kanel bruges til vægttab. Det tilsættes til kalorier måltider og drikkevarer, der forbedrer stofskiftet, nedbryder fedt og giver langsigtet mæthed.

Spice bruges eksternt. Kanelolie tilsættes til anti-cellulite cremer, bad og wraps.

Kefir med kanel til vægttab

Kanel med kefir - en effektiv måde at tabe sig uden at fastne. Denne cocktail forbedrer stofskiftet, forhindrer aflejring af fedt og duller følelsen af ​​sult.

Ernæringsdrik kan delvist erstatte måltider. Anmeldelser fra læger og ernæringseksperter siger, at folk, der har udskiftet aftensmad med en drink eller brugt det en time efter at have spist, har tabt sig mest effektivt.

ingredienser:

1. Kanelpulver - 1 tsk.
2. Kefir - 250 ml.
3. Jord ingefær - ⅓ tsk.
4. Rød peber - på spidsen af ​​en kniv.

Sådan tilberedes: Pisk yoghurten i en blender og tilsæt blandede tørre ingredienser.

Sådan bruges: Drik 1 glas cocktail 20-30 minutter før måltider. Mængder skal reduceres. Opskriften er ikke egnet til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Resultat: Drik i lang tid efterlader en følelse af fylde, fremmer vægttab. De første resultater er mærkbare efter en uges brug. I en måned tager det fra 4 kg overskydende vægt.

Kanel med honning til vægttab

Honning forbedrer kanelens gavnlige egenskaber, så de kombineres ofte sammen. Disse produkter renser kroppen og normaliserer fordøjelsesprocessen. En blanding af honning med krydderi fjerner toksiner og toksiner, eliminerer svampe og parasitter. Bedømmelse af anmeldelserne viser de synlige resultater af tab af vægt efter 1-2 uger efter brug af lægemidlet.

Infusion af kanel med honning

ingredienser:

1. Kanel - 3 gr.
2. Citron - ½ stk.
3. Ginger - ½ tsk.
4. Honning - 1 tsk.
5. Vand - 100 ml.

Sådan tilberedes: Kogt kogt vand til 50 grader, tilsæt ingefær og kanel, bland. Dæk med et låg, varmt med et håndklæde, lad det brygge i en halv time. Klem citronsaft, bland med honning og tilføj til infusionen.

Sådan bruges: Tag lægemidlet på en tom mave til ½ kop.

Resultat: Anmeldelser tabt vægt siger, at infusionen i lang tid bevarer en følelse af fylde. De første resultater er mærkbare efter en uges brug.

Vand med kanel og honning

Til fremstilling af en drink med kanel og honning brug vand, en temperatur ikke højere end 50 grader. Under påvirkning af en højere temperatur mister biavlproduktet sine fordelagtige egenskaber. Anmeldelser, der taber sig, siger, at drikken hjælper på kort sigt at miste de ekstra pund.

ingredienser:

1. Vand - 250 ml.
2. Kanel - 7 gr.
3. Honning - 20 gr.

Sådan tilberedes: Kog vand, køle lidt og tilsæt kanel. Dæk og stejl i en halv time. Sæt honning i varm væske og rør.

Hvordan man bruger: Tag ½ kop 2 gange om dagen: om morgenen på tom mave og om aftenen en halv time før sengetid. Modtagelse kursus - fra 2 til 8 uger.

Resultat: Drikken normaliserer fordøjelsen, fjerner slagger og toksiner fra kroppen, forhindrer akkumulering af fedt.

Kanel til ansigt

Kanel bruges ofte i kosmetologi - det er tilsat ansigtsmasker. Spice stimulerer blodcirkulationen, forbedrer ernæring af celler, mætter dem med vitaminer. Efter proceduren kan huden rødme lidt. Reaktionen passerer hurtigt.

Kanel forynder, strammer og renser ansigtets hud. Mættet sammensætning forbedrer den overordnede tilstand af epidermis, hvilket gør den mere elastisk og strålende. Spice har en antibakteriel virkning, så masker baseret på det bruges til problem hud.

Acne maske

ingredienser:

1. Citronsaft - ½ tsk.
2. Honning - 1 spiseskefuld.
3. Kanel - ½ tsk.

Sådan tilberedes: Spred honningen med kanel indtil glat, tilsæt citronsaft, bland.

Hvordan man bruger: Påfør masken på den tidligere rensede hud i ansigtet i 15-20 minutter. Efter proceduren vaskes med varmt vand. Værktøjet kan bruges 1-2 gange om ugen.

Resultat: Masken eliminerer effektivt acne og acne. Desinficerer huden, hvilket giver blødhed og elasticitet.

Kanel til krop

Kanel er god ikke kun for huden, men også for kroppen. Det desinficerer, heler, nærer, fugter og strammer epidermis. Spice tilsættes til masker, scrubs og blandinger til indpakning mod cellulite.

Kanelskrubbe

ingredienser:

1. Mælk - 4 spiseskefulde.
2. Havregryn - 3 spsk.
3. Kanel - 5 gr.
4. Almondolie - 5 ml.

Sådan tilberedes: Hæld varm mælk havregryn, dæksel med låg og lad i 7-10 minutter. Tilsæt de resterende ingredienser og bland.

Hvordan man bruger: Påfør skrub på huden og massage over kroppen. Vær særlig opmærksom på problemområder.

Resultat: Skrub eliminerer fedtindskud, øger blodcirkulationen og renser huden på døde celler.

Kanel hår

Kanel bruges ikke kun til hud, men også til hår. Det tilføjes til den færdige kosmetik eller hjemmelavede masker til pasning af krøller. Spice styrker og genopretter hårstrukturen, forhindrer deres tab.

Kanelhår Masker

På grund af den rige sammensætning af kanelbaserede masker egnede til enhver form for hår. I kombination med aloe reducerer krydderiet fedtindholdet i hovedbunden. En blanding af kanel med vegetabilske olier egnet til den tørre type.

Hårvækstmaske

ingredienser:

1. Løg - 1 stk.
2. Hvidløg - 4 fedter.
3. Honning - 1 tsk.
4. Kanel - 10 gr.

Sådan tilberedes: Skrab løgene med hvidløg på et rist eller brug en blender, kombiner med resten af ​​ingredienserne og bland dem.

Sådan bruges: Gnid masken ind i hårrødderne, varm med et håndklæde og hold i en halv time. Efter proceduren vaskes håret to gange med shampoo.

Resultat: Masken øger blodbundenes blodcirkulation og stimulerer hårvæksten.

Regenererende maske

ingredienser:

1. Kanel - 3 spsk.
2. Macadamia olie - 5 ml.
3. Kokosolie - 5 ml.
4. Honning - 3 spsk.

Sådan tilberedes: Smelt kokosolie, tilsæt honning, kanel og macadamiaolie, bland.

Hvordan man bruger: Påfør en maske på tørt hår, dække med en film, varm med et håndklæde. Efter en halv time skylles med varmt vand og shampoo.

Resultat: Masken fugter og glatter håret, giver det skinn.

Lynhår med kanel

Kanel bruges til at lette krøller, til dette formål tilsættes det til shampoo, balsam og masker. Midler spredes over hele længden og undgår hovedbunden og rodområdet. Regelmæssig brug af kanel gør håret 1-2 nuancer lettere. Nedenfor er anmeldelser om brugen af ​​kanel for at lette håret.

Hele mit liv var jeg ejer af mørkt hår. Jeg ønskede at ændre billedet, men ønskede ikke at ty til kemiske maling. Aftrukket på internettet, at kanel og honning lyser krøller. To gange om ugen lavede hun masker baseret på dem, og resultatet tog ikke lang tid at vente! På billedet mit hår før og efter proceduren med afklaring med kanel.

Med alderen begyndte hårfarven at falme, en ven rådede masken på basis af kanel hjemme. Efter anvendelsen blev krøllerne mere elastiske, fik en sund glans og blev lettere med et par toner.

Kan gravid kanel

Kanel er nyttig til fremtidens mor, hvis der ikke er sygdomme under graviditeten. Spice øger immuniteten, har en antiseptisk effekt og normaliserer mave-tarmkanalen. På trods af dette bør det ikke forbruges i første trimester, da krydderiet kan provokere livmoderkontraktioner.

Under amning skal kanel indtages 4 måneder efter fødslen. Indtast krydderier i kosten med HB skal være yderst forsigtig med ikke at forårsage allergisk reaktion hos barnet.

Hvor kan man købe kanel

Real Ceylon kanel sælges i en købmand og de fleste supermarkeder. Spice kan bestilles i onlinebutikken. På emballagen af ​​naturlig kanel skal mærkes Cinnamomum zeylonicum og oprindelseslandet - Sri Lanka.

Pris 100 gr. Ceylon kanelstænger er omkring 600 rubler. Jordkrydder koster 1000 rubler af samme vægt.

De fleste apoteker kan købe kanel æterisk olie. Omkostningerne ved 10 ml af midlerne er 100 rubler.

Kanel - et overblik over det aromatiske krydderi og dets gavnlige egenskaber fra A til Z

Kanel - et overblik over kanelens gavnlige egenskaber (foto, smag af kanel, kanelfarve, aroma, kanelblade, træ, kalorieindhold, skade og kontraindikationer).

Nyttige egenskaber kanel og dets anvendelser

Fra denne artikel vil du lære:

Hvad er kanel, og hvordan ser spice ud?

Kanel kaldes også tørret træbark, som i vid udstrækning anvendes som krydderi. Kanel krydderi sælges til tider i form af stykker af bark rullet op i et rør, og oftere i jorden form. wiki

Interessante historiske fakta om kanel og dets oprindelse

Det er svært at forestille sig, men for et par tusind år siden var kanel værd at have vægt i guld og var udelukkende til stede ved receptioner af kronede hoveder.

I andet århundrede f.Kr. blev dette krydderi brugt som et lægemiddel, det bedste middel til diarré og feber.

Og selv de magikere og magikere af den tid kunne ikke omgå kanelsiden, hvilket gav evnen til at tiltrække penge og elske livet.

I dag kan krydder kanel findes i enhver butik, næsten alle på køkkenhyllen.

Men meget få mennesker ved, hvilken ekstraordinær fordel og hemmelighed disse duftende stænger skjuler.

Kort botanisk reference: Hvor vokser og hvordan man får det?

Før vi finder ud af, hvordan du kan drage fordel af kanel, lad os se nærmere på hvordan kanel vokser og hvordan den opnås.

Ceylon Cinnamon Tree - Hvad ser kanel ud?

Kanel er fremstillet af kanel træet Ceylon (Cinnamomum verum) af Laurel familien (Lauraceae).

Det er en stedsegrøn tropisk plante med smukt og slidstærkt træ, der vokser i Sri Lanka, Vestindien, Seychellerne og tropiske Asien, såvel som i Brasilien, Vietnam og Madagaskar.

Højt træ (i naturen kan nå en højde på 20 m) med læderagtige, skinnende, brede blade, hvide og gule små blomster, samlet i blomsterne af panik og mørkeblå bær.

Alle dets komponenter har en masse nyttige egenskaber og anvendes i industrien: vanillin og "falske" fedter er fremstillet af frugt, kamfer rødder er lavet af blomster, æteriske olier er lavet af blomster, og duftende te er lavet af blade.

Hvordan får du krydder kanel?

Men hvad laver Ceylon kanelbekendt krydderi? Selvfølgelig fra det indre lag af barken på kanel træet.

• Normalt bruges til dette formål hele plantager af unge etårige træer.
• Den fjernes fra træerne i regntiden, som normalt varer fra maj til oktober. En sådan bark forlader let træet.
• I dette tilfælde bruger de kun en kobberkniv og afskåret et tyndt indvendigt lag af bark, som, når de tørres, drejer sig om lange, tynde rør, der ligner papyrus.
• Derefter tørres de til mørkebrune og skæres i stykker 5-10 cm, sorteres og eksporteres derefter til vores yndlingsspice.

Hvad er krydderiet af kanel?

Den krydderi, der er produceret fra Ceylon kanel, er skrøbelige gulbrune tubuler (sticks), snoet snoet af flere tynde lag forsigtigt behandlet bark af unge grene med en karakteristisk lugt og sød smag.

En standardstang af Ceylon kanel 10 cm lang vejer ca. 2,5 g.

Hvilke slags kanel er der?

I dag er disse 4 typer kanel mest populære:

• Ceylon (cinnamomum ceylanicum) - ædel kanel eller ægte. Den mest værdifulde, helbredende og bedste kanel.
• Kinesisk kanel (almindelig kanel, cassia, indisk kanel) - falsk kanel
• Malabar kanel (brun kanel)
• Kanel eller krydret kanel

Den kemiske sammensætning af kanelbark

Kanelbark er karakteriseret ved et særligt højt indhold af æterisk olie. Ceylon kanel indeholder 1-1,5%.

Desuden indeholder barken harpikser, sukkerarter, stivelseskorn og cellulose.

Hovedkompositionen:

• Kanelbark æterisk olie (kanel aldehyd hovedkomponent (55-65%) giver kanel smag
• eugenol fra 4 til 16%
• harpiks
• slim
• stivelse
• tanniner
• calciumoxalat
• makro og mikroelementer (magnesium, calcium, jern, selen, zink)
• vitaminer

Kalorie kanel

En spiseskefuld med kanel indeholder kun 6 kalorier.

Hvad er brugbar kanel, og hvordan kan den bruges?

Kanel er en universal krydderi, den bruges i medicin, kosmetologi, madlavning og endda i hverdagen.

Kanel har en skarp, sød, opvarmning-energi egenskaber.

Overvej de fordelagtige egenskaber og anvendelse af kanel og i forskellige områder af livet mere detaljeret og grundigt.

Kanel i medicin og dens terapeutiske dosis

Den helbredende egenskaber af kanel (mere her):

1. Styrker hjerne og hjertekraft
2. Kraftig antioxidant
3. Det bruges til nervøse lidelser og obsessive-kompulsive lidelser.
4. Fremmer fordøjelsen og appetitten.
5. Det har antibakterielle egenskaber, der indeholder phytoncider, som følge af, at den har en aktiv antimikrobiel og antiviral egenskab.
6. Bruges som en diaphoretic og ekspektorant for forkølelse og influenza
7. Normaliserer blodcirkulationen
8. Forbedrer humør
9. Svækker tandpine og muskelspænding
10. Renser organerne og forbedrer blodet
11. Kanel har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og fjerner hurtigt overskydende salt fra kroppen.
12. Ceylon kanel reducerer blodplade aggregering og normaliserer kolesterol niveauer.
13. Kanel bruges til forkølelse, næse gæld, bronkitis og tunghed i hovedet.
14. Bruges til at behandle diabetes og reducerer blodsukker. Læs mere om det, læs her.

Kanel anbefales at anvende fra 6-15 gram pr. Dag og tilsættes til måltider og drikkevarer.

Kanelbaserede præparater

Som lægemidler anvendes infusion, afkok og kanelpulver.

• Med en kold, hoste og tøs næse er en blanding af ½ tsk kanel og 1 tsk honning tilberedt. Blandingen påføres 2-3 gange om dagen.
• Til forebyggelse af influenza 0, 5 tsk kanel og en pinch sort peber brygges 100 ml kogende vand og tages hver 3. time.
• Kanel med honning er en unik healing kombination, mere i denne artikel

Hvordan man laver en unik sundhedsdrik fra mad, kanel og citron, kan du læse i denne artikel.

Nyttige egenskaber af kanel - video

Kanel i kosmetologi og i pleje af udseende

Brugen af ​​kanel i kosmetologi kender ingen grænser.

Oftest bruges kosmetiske formål kanel æterisk olie, men krydderiet selv er også tilføjet til ansigts- og kropsmasker og skrubber.

• Forbedrer hudcirkulationen
• Tørre acne og betændelse
• Toner huden
• Har løftende effekt
• Antioxidant effekt

Tilføj kun 0,5 tsk kanel til din færdige hjemmelavede ansigtsmaske baseret på creme fraiche, yoghurt, æg, honning.

Slankende kanel

Kanel er en af ​​de krydderier, der fremmer vægttab. For det første reducerer du slik for slik og opretholder glukoseniveauet i løbet af en diæt.

Husk, at krydderi øger metabolismen, og hvis du beslutter dig for at bruge det i en teskefuld dag "til vægttab", kan en sådan diæt uundgåeligt ende med hovedpine, tab af styrke og depressiv tilstand.

Også dette krydderi hjælper med at fremskynde stofskiftet, stimulerer tarmoverfiskning, hjælper med at forbrænde fedtvæv og fjerner alle skadelige aflejringer fra kroppen.

Til disse formål, almindeligt anvendte te med tilsætning af kanel og mælkesyre drikkevarer.

Mere detaljeret kan du blive fortrolig med kanel til vægttab i denne artikel. Kun i den finder du det mest komplette overblik over kanelopskrifter, der fremmer vægttab.

Kanel i madlavning

Kanel har en meget stærk aroma og samtidig en skarp, krydret, bitter og sødlig smag.

Alt dette gør det til et universelt krydderi i madlavning.

Lad os se på, hvordan du kan tilføje kanel til retterne korrekt.

Hvor og hvor skal kanalen i skålene anbringes?

Kanel lægges i en skål 7-10 minutter før den varme skål er klar og lige før servering.

• Den er især ideel til søde og frugtretter (gryderetter, puddinger, påfyldninger), og det kan også føjes til kød og te og kaffe.
• Bages med sine cookies og duftende boller (opskrift her)
• Kanelstænger (hele eller brudte) anvendes til fremstilling af drikkevarer (gelé, compotes), saucer og gryder. I dette tilfælde sættes de i en skål i begyndelsen af ​​madlavningen.

• En blanding af kanelstænger, nelliker, ingefær og muskatnød (alt i lige dele) krydser kylling, ænder eller kalkun kort før madlavningens afslutning.
• I Indien og Sri Lanka tilsættes kanelpulver til te, og i arabiske lande brygges kaffe med kanelstænger.
• Kanel har længe været brugt som krydderi, tilsætning til chokolade, desserter, likører og slik.
• I Mellemøsten køkken med sin brug koge lam og fjerkræ.
• Og i Nordamerika er kanel blevet en traditionel ingrediens i søde porrer, frugt (hovedsagelig æble) retter.
• Kanel er et krydret smagsadditiv til marinader og saucer.
• En gammel europæisk blanding af kanel, fedter, ingefær og muskatnød (alt i lige dele) er krydret med ceremonielle kød- og fjerkræretter lige inden madlavningens afslutning.
• I Indien og Sri Lanka, kanelpulver flavored tea.
• I de arabiske lande med kanel eller en knivspids af brygget kaffe.

Marokkansk kanel mix til kødretter

Marokkansk blanding til madlavning af kødretter er tilberedt som følger: Groft malet kanel og sort peber steges i en tør stegepande for at øge aromaen, hvorpå der bliver tilsat ginger, gurkemeje og muskatnød. Blandingen gnides på kødet før stegning.

Kanelforarbejdning til vegetabilske retter

Kanelskiver er stegt i kogende vegetabilsk olie, indtil de udfolder sig (smagen afsløres). Derefter tilsættes andre krydderier til retterne og derefter grøntsager.

Kanel æterisk olie

Selvfølgelig kunne en sådan duftende plante ikke give os en så duftende gave som æterisk olie.

Prøv denne naturlige kanel æterisk olie her.

Essentielle kanelolie og barkekstrakter anbefales til afhjælpning af kulde- og influenzalignende symptomer.

Ngo er ordineret til diabetes, reumatisme og smerter i led og muskler, som et middel til at afvise insekter og myg, hængende energi og humør.

Nyttige egenskaber ved olien går bare vildt:

• Eliminerer frygt
• Aflaster depression
• Forbedrer stofskiftet
• Fremmer fordøjelsen
• Det har antivirale egenskaber.
• Neutraliserer giftstoffer fra insektbid
• Øger effektiviteten af ​​fysisk aktivitet
• Aflaster betændelse i mundhulen
• Advarsel. Er en afrodisiakum.

Mere om det. hvordan man bruger og anvender kanel æterisk olie til hår, vil denne artikel fortælle dig. Gå ikke glip af.

Hvordan vælger og opbevarer kanel?

Det menes, at den mest værdifulde er kanel i pindene, den opbevares længere og bevarer sin helbredende egenskaber.

Derfor er det bedst at købe sådan kanel og male den ind i et pulver derhjemme, i en mørtel eller kaffekværn.

Opbevar kanelstænger på et mørkt og køligt sted i en glasburk med låg i 1 år.

Jord kanel i en glasbeholder kan opbevares i op til seks måneder.

Et år senere mister krydderiet sin smag, så når du køber kanel, skal du være opmærksom på holdbarheden.

Tabet af smag betragtes som det eneste tegn på et fald i forbrugskvaliteten af ​​kanel.

Kontraindikationer og skade på kanel

De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​kanel:

• Kanel i store doser kan irritere maveslimhinden.
• Det er kontraindiceret i sår i mave-tarmkanalen, højt blodtryk.
• Kanel kan ikke anvendes under graviditet, ammende mødre. Det kan forårsage livmoderkontraktioner, der forårsager abort.

• Kanel indeholder coumarin, som er toksisk og i store doser kan forårsage skade på lever og nyrer.
• Kanel er kontraindiceret hos børn op til tre år.
• Kan forårsage allergi og individuel intolerance.
• I store doser kan kanel være giftig.

Prøv denne ægte økologiske kanel i spisepinde og pulver.

Fordele og skader på kanel, fordele og ulemper ved brug til medicinske formål

kanel

Kanel er både et stedsegrønne eksotisk træ og krydderi, som er opnået fra de nederste lag af dets bark. På vores breddegrader stod planten ikke fast, så kanel blev importeret til Europa fra Indien, Vietnam og andre lande med et tropisk klima. De gavnlige egenskaber af kanel, såvel som dens unikke aroma, skyldes hovedsagelig sammensætningen af ​​de essentielle olier, der er indeholdt i den. Men reel kanel erstattes ofte af billigere cassia.

Kanel er de tørrede og knuste indre lag af barken på kanel træet. Det ydre grove lag af enhver plante af denne art, ifølge "klassikerne", bør ikke anvendes som krydderi. Men i praksis er løveandelen af ​​kanel, der sælges i husholdningsbutikker, ikke reel kanel, men cassia - pulveret af barken af ​​en kanelbarnsmand, der hedder Cinnamomum aromaticum.

Med andre ord kan kanel adskille sig fra cassia, idet alle lag af bark og også af en anden plante bruges til at gøre det. Deres aroma er meget ens, selvom kanelpulver stadig lugter stærkere end cassia. Desuden er teksturen af ​​cassia hårdere, fordi den indeholder en blanding af det øverste lag af barken. Men mindre præcis produktionsteknologi gør cassia til et billigere produkt, der ikke kan skelnes fra en reel kanel.

struktur

Brugen af ​​kanel tilvejebringes hovedsageligt på grund af den kemiske sammensætning af dens æteriske olie, som giver den sin karakteristiske varme aroma. Dens koncentration i væv af kanelbark er mere end 50%, og den er næsten udelukkende dannet af kanelaldehyd - kanel. Aldehyder som en type kemiske forbindelser er almindelige. Nogle af dem er giftige, og endda meget som f.eks. Formaldehyd, og nogle - ikke. Ikke-giftige aldehyder giver kun råmaterialet en behagelig aroma.

I denne forstand er cinnamhal mellemliggende helt uskadelige og yderst farlige aldehyder - det vil sige det er moderat giftigt. Det har især en stimulerende effekt på centralnervesystemet og en brændende virkning på vævene, som det kommer i kontakt med. Sådanne egenskaber gør det til et godt insekticid til landbrug og tillader erstatning af antibiotika til behandling af svampe-, bakterie-, virusinfektioner.

Agrarians værdsætte især kanelaldehyd for fravær af sprøjtede planter, jord og forbrugere af den afgrøde, de dyrkede. Og den traditionelle medicin i de lande, der producerer kanelspulver, er for dens stadigt effektive anvendelse af en plante til behandling af en bred vifte af sygdomme. Tilstedeværelsen af ​​egenskaber, der er usikre for helbred i kanelaldehyd, forårsager dog ikke kun gavn, men også næsten alle kanelskader i tilfælde af overdosering. Og foruden kanel er kanelpulver også rig på andre biologisk aktive stoffer.

• Eugenol. Phenol med det samme som i kanelaldehyd, delvis giftig virkning på mikroorganismer, herunder typiske infektionsmidler hos mennesker. Ikke underligt, at eugenol anvendes som antiseptisk i tandlægen. Eugenol krydderi indeholder mere end kanelpulver, fordi dets ekstrakt er bedst kendt for os under navnet "fed olie".
• Garvesyre. Og i et bredt "sortiment". Tanniner har altid en moderat toksisk virkning, og der er ingen sikker blandt dem. Planter udskiller dem for at beskytte deres eget væv fra skadedyr, fordi deres koncentration i barken af ​​nogen af ​​dem er den højeste. Kanel og cassia er pulveriseret bark, derfor er tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde tanniner i deres sammensætning ikke overraskende. Tanniner er ens i deres indsats for antibiotika, endnu mere end kanelaldehyd, da de har en meget stærkere antiinflammatorisk virkning. Og potentialet for ødelæggelsen af ​​patogener er højere.
• Mineraler. Calcium, der er ansvarlig for knoglestyrke og god muskelton, jern, som giver syntesen af ​​røde blodlegemer i knoglemarven, kalium, hvilket øger vaskulær tone og øger antallet af hjertekoncentrationer. Kanelpulver indeholder også magnesium med dens beroligende virkning og zink, som er involveret i syntesen af ​​en række hormoner og sperma, såvel som metaboliske processer som nedbrydning af ethylalkohol i leveren.
• Vitaminer. Ca. tredje del af hele gruppen, ascorbinsyre (vitamin C) og retinol (vitamin A). Men de er i alle Jordens planter, da de er grundlaget for plantemetabolismen.

Terapeutisk effekt

I praksis betyder alt dette, at kanelpulver kan anvendes ikke kun i madlavning, men også til terapeutiske formål med følgende patologier.

• Nyresygdom. Og urinvejsinfektioner, herunder blærebetændelse (blærebetændelse). Kanel fungerer her som et middel til hygiejne af væv og indre organer, hjælper med at eliminere inflammationer fremkaldt ikke kun af patogener, men også af sand, sten, nogle stoffer, der er overskydende udskilles fra blodet. Det fjerner også de problemer, der opstår ved kronisk urinretention, som det sker hos mænd med adenom / prostatitis.
• Diarré (diarré). Samt forstoppelse som den modsatte overtrædelse af stolen. For det første desinficerer kanelpulver fordøjelseskanalen endnu mere effektivt end nyrevæv (på grund af dets mere direkte virkning). Det vil sige at det eliminerer problemer med afføring på grund af dysbakteriose eller intestinale infektioner - faktorer der fremkalder diarré oftere end andre. For det andet har kanel en stimulerende virkning på intestinal peristaltik, forbedring af fordøjelsens funktioner, fordøjelse af fordøjelsen og eliminering af den "tørre rest".
• Pankreatitis og cholecystitis. Da den skarpe, krydrede aroma af kanelpulver stimulerer aktiviteten af ​​både bugspytkirtlen og galdeblæren. Denne egenskab er ikke en "prerogativ" af en kanel, da alle krydderier og urter med en bitter smag, som malurt, St. John's wort, corn stigmas osv. Har en lignende virkning. Det er ikke for ingenting, at den koleriske herlighed er fast knyttet til dem.
• Fælles sygdomme. Herunder, alder, som osteochondrose. Kanelpulver indeholder en lang række antiinflammatoriske komponenter, der kan påvirke det inflammatoriske responss hastighed og styrke (en specifik reaktion, der opstår, når kroppen skal opdatere nogle væv, men deres egne ressourcer til vækst er ikke nok).
• Sygdomme i hjertet og blodkarrene. Bortset fra kun hypertension, uanset hvad der forårsagede det. Problemet med at behandle hjertet med kanelpulver er, at det som alle krydderier øger blodtrykket, kan forårsage en følelse af varme, et blodtryk til hovedet og hjertebanken. Derfor, med en generel positiv effekt på hjerte- og blodkarens arbejde (herunder på grund af kalium, magnesium, calcium) er kanel kontraindiceret i nogen af ​​deres patologier, der ledsages af en konstant eller periodisk stigning i tryk. Og det er især irriterende, at dette fænomen ledsager dem i de fleste tilfælde.
• Sygdomme i luftvejene. Kanelpulver, især når det tages med honning, hjælper med alle typer luftvejssygdomme og deres almindelige symptomer som hoste, ondt i halsen, hæshed. Kanel øger hele kroppens temperatur og stimulerer blodstrømmen til halsens væv. Imidlertid tjener kun den høje temperatur og den intensive "levering" af leukocytter (båret af blodbanen af ​​immunitetsceller) til de områder, der er påvirket af sepsis, som mekanismer i kroppens naturlige kamp med patogener af enhver art.
• Sygdomme i reproduktionssystemet. For det første forklares brugen af ​​kanel i gynækologi ved, at den stimulerer kapillær blodcirkulationsbrønd, hvilket er afgørende for den normale drift af excitationsmekanismen i begge køn. For det andet indeholder kanel de mineraler, der er nødvendige for syntese af en række hormoner, herunder dem, der "tjener" samleje og er ansvarlige for trang. For det tredje fremmer det produktion af sæd hos mænd. For det fjerde kan kanelekstrakter undertrykke inflammation i kønsorganer, hvilket forbedrer ikke kun kvaliteten af ​​samleje selv, men også frugtbarhed.
• Endokrine lidelser. En af egenskaberne, der tilskrives kanel, er den formodede videnskabeligt bevist evne til at lette forløb af ikke-insulinafhængig diabetes mellitus (type II). Men her må det siges, at dets fordele for diabetikere på et hvilket som helst stadium af sygdommen højst sandsynligt er begrænset til en lille stigning i følsomheden af ​​cellens insulinreceptorer til sukker. Alle metabolisme stimulanter har denne egenskab, herunder ikke kun krydderier, men også koffein, efedrin, adrenalin, fysisk aktivitet. Hurtigere blodcirkulation accelererer metaboliske processer inde i cellerne, og alle passerer med deltagelse af to fælles katalysatorer - sukker og ilt. Med andre ord øges forbruget af glukose af celler med stigende muskelton eller blodgennemstrømning, uanset om de er forårsaget af frygt, jogging i parken, en kop kaffe eller en anden grund. Men der er ingen grund til at tro, at kanelbehandling af kanel kan gå længere end en lille og midlertidig forøgelse af sukkerfordøjelighed (kun i nærvær af insulin, så dets injektioner ikke eliminerer dets indtag). Men brugen af ​​kanel som metabolisk stimulator manifesteres ikke kun i diabetes mellitus, men også i en række andre hormonforstyrrelser.

Ud over alt ovenfor hjælper kanel til at løse et antal hud- og hårproblemer, som det er værdsat i kosmetologi. Således giver den anti-inflammatoriske virkning, når den anvendes lokalt, patienterne at sige farvel til comedoner, pustulære udslæt, forstørrede porer, pigmentpletter, skæl og hårtab på grund af dets "vin", svampeinfektioner i hud- og hårsækkene, herunder demodicose.

restriktioner

Samtidig fremkalder kanel ofte bivirkninger, blandt hvilke allergi er hyppigst. Det kan forekomme på ethvert stof, især ved langvarig eller hyppig anvendelse. Og kanel tilhører meget allergifremkaldende forbindelser på grund af den udtalte virkning, partielle toksicitet af komponenter og tilstedeværelsen af ​​vitamin C. Der er stor sandsynlighed for, at vævene brænder, når der anvendes kanelolie (ekstern anvendelse) eller hvis dosis overskrides, når det tages oralt.

Kanel kontraindikationer

Kanel er ikke kontraindiceret under graviditet og amning, men kun hvis den anvendes til madlavning. Men behandlingen af ​​hende i den angivne periode skal behandles med forsigtighed, da koncentrationen i kanel, om end svag, ikke er så lille, og deres virkning på frugten er forresten stadig dårligt undersøgt. Blandt de utvetydige kontraindikationer til behandling af det er ikke kun hypertension.

• Gastrit og mavesår. Da selv kanel kan lindre betændelse, herunder mavens / tarmens vægge, vil det irritere i stedet for at helbrede dem, når de tages oralt. Det er på grund af egenskaberne af stærke irritationsmidler eller endda slibemidler gastritis og sår udelukker brugen af ​​krydderier og produkter med en sur smag, herunder eddike, kanel, mest frugter. Så den terapeutiske effekt med modtagelse kan ikke vente, men stigningen i smerte til tider - let.
• Forøget surhed i maven. Medfødt eller erhvervet. Kanel, som mange andre krydderier og metaboliske stimulanter, herunder koffein og nikotin, fremkalder selv hyperacidose. Og hvis den allerede er tilgængelig, vil sagen sandsynligvis slutte med en pasform af halsbrand.

opskrifter

Med hensyn til brugen af ​​kanel i sammensætningen af ​​opvasken er alt klart: det tjener som en traditionel tilsætning til konfekture, men nogle gange er det også krydret med salte retter - ris, kød mv. Kogt på orientalsk vis. Det er kendt, at kanel godt supplerer smagen af ​​naturlig kaffe (til en teskefuld malet kaffe, du skal tilføje kanel på spidsen af ​​en kniv). Gæstehusmødre siger også, at kanel er en ideel tilføjelse til blomme, currant, kirsebær, abrikosjuice, cremet og cottage cheese desserter som Tiramisu.

Ansigtsmaske

• en tredjedel af pulpen af ​​en banan
• en teskefuld creme (tør og normal hud) eller kefir (olieagtig og problem hud);
• en teskefuld frisk citron
• tsk grund kanel.

Forberedelse og anvendelse

1. Fold den sure creme / kefir, banan og frisk citronsaft i skålen på en blender eller fødevareprocessor, slå i 30 sekunder, ikke mere.
2. Tilsæt kanel til blandingen, vis igen i 10-15 sekunder - kun for at omrøre produktet.
3. Efter at den færdige maske kun kan fjernes og påføres i et tykt, lige lag på ansigtet, undtagen læber og øjne.

Forberedelser med kanel bør ikke opbevares i ansigtet i mere end femten minutter, og de skal vaskes helt af med varmt vand uden brug af vaske- og rengøringsmidler.

Hår produkt

• et glas kefir (normalt og fedtet hår) eller fløde (tørt og skørt hår);
• æggeblommen af ​​et kyllingæg;
• teskefuld med en "bakke" af kanelpulver.

Forberedelse og anvendelse

1. Opvarm kefir til en temperatur på ca. 60 ° C (lidt varmere end kropstemperaturen), tilsæt kanel og kefir til den.
2. Slør blandingen med en ske eller en visp, indtil den er helt homogen.
3. Påfør en sådan maske for at tørre og rense håret med et "fokus" på rødderne og den efterfølgende fordeling over hele længden.
4. Det er bedre at pakke polyethylen over hovedet, du kan også pakke et håndklæde foran den.
5. Hold produktet på håret bør ikke være mere end en halv time, og vask det derefter af med varmt vand og din sædvanlige shampoo.

Anti-inflammatorisk komprimering

• en teskefuld kanelpulver uden en "bakke";
• en teskefuld naturlig honning;
• dessert ske med ekstra salt.

Forberedelse og anvendelse

1. Opvarm honningen til 50-60 ° C, så det bliver tyndere, tilsæt salt og rør indtil det er helt opløst.
2. Hæld derefter kanel i blandingen og smør med en sked, indtil den er glat.
3. Påfør den resulterende komprimering skal være varm, lokalt, en gang om dagen (helst om aftenen) på problemområder - smerter i led, acne, pigmentering, svampesmerter.
4. Det anbefales at dække toppen af ​​applikationen med et stykke polyethylen og pakke det med en varm klud, f.eks. Et frottéhåndklæde eller et uldtørklæde.

Brugen af ​​kanel i hjemmet til behandling af patologier i huden (især ansigtet) og muskuloskeletale systemet kræver forskellige eksponeringstider for kompresser. Så du skal holde ansøgningen med hende på ansigtet i bare 15 minutter, og du kan fjerne det fra hudens hud, herunder leddene, om 20-30 minutter. Lidt forlænge eksponeringstiden er tilladt, men ikke for længe, ​​fordi kanel kan brænde huden, jo mere beskadiget eller følsomt.