Sådan opbevarer du hvidløg hjemme i en lejlighed om vinteren: I køleskabet, dåser, i salt, skrællet eller jordet

Artiklen siger, hvordan man opbevarer hvidløg i lejligheden. Vi bestemmer, hvornår det er bedst at samle hvidløg. Du vil lære at bedre lagre hvidløg og udvide sine gavnlige egenskaber til foråret.

Vilkår og tidspunkt for høstning af hvidløg

For at holde hvidløg i lang tid og ikke ødelægge, skal du kende tiden til at høste. Det skal huskes, at hvidløg er af to slags. På dette afhænger tidspunktet for dens indsamling og funktioner i temperaturlagringsfunktionen. Hvidløg, der er plantet om foråret, hedder forår. Hvidløg plantet om efteråret - vinteren.

Der er flere måder at opbevare hvidløg i lejligheden på.

Hvornår er det bedre at samle hvidløg? Lad os se på tegn på modenhed, opbevaringsforhold og høsttid for hver af disse arter.

Rusland har flere klimazoner. For at finde ud af den bedste tid til at vælge hvidløg skal du være opmærksom på tegn på modenhed og ikke på bestemte datoer.

Vinter hvidløg modnet hvis:

nederste blade bliver gule;
Skrællen af blomsterne på pilene sprænges;
tyndere og tørre skalaer af pærerne.

Den bedste tid til at indsamle vinter hvidløg i det centrale Rusland er i slutningen af juli.

Foråret hvidløg er bedre at samle i slutningen af august - begyndelsen af september. Han modnede hvis:

de nederste blade bliver gule og forbliver grønne i midten;
Hvidløgets farve er ændret;
den øverste skala er let fjernet.

Så du ikke er i tvivl om hvidløgets modenhed, graver et par hoveder. Hvis hovedet af hvidløg er tæt, dækket med 2-3 lag vægte, skiverne er let adskilt fra hinanden, det betyder, at hvidløg er modnet.

Hvidløg skal indsamles på kort tid, hele processen bør ikke tage mere end en uge. Tørt og solrigt vejr er bedst til at plukke hvidløg. Grav hvidløgene med en skovl eller en høvl, tag forsigtigt jorden af hovedet og læg det tørre på havbunden. Det er ikke nødvendigt at skære toppe straks, fordi næringsstofferne fra stammen vil gå til hovedet, og hvidløgene forbliver bedre.

Hvis vejret tillader, lad hvidløgene tørre i solen i et par dage. Hvis hvidløg høstes i regnvejr, skal hele afgrøden fjernes i et varmt, godt ventileret område i 1-2 uger. Det er nødvendigt at skære hovedets rødder, så de tørres bedre. Fjern kun toppe, når den er helt tør. Hvis du planlægger at opbevare hvidløg i lejligheden i form af fletninger, behøver du ikke at fjerne toppe.

Vi gennemgik tidspunktet og tidspunktet for plukning af hvidløg og lærte også tegn på modning. Lad os finde ud af, hvordan du redder hvidløg til vinteren hjemme i lejligheden.

Sådan opbevarer du hvidløg

Hvidløg er et krydderi, som vi bruger næsten hver dag. Det tager ikke meget plads, så det holdes ofte i en lejlighed. Du skal vide, at vinter hvidløg er dårligt opbevaret ved stuetemperatur, ofte tørrer eller roter. Foråret hvidløg forbliver fint og vil ikke miste sine kvaliteter ved stuetemperatur.

For at gøre dette skal du opfylde nogle betingelser og vælge den rigtige lagringsmetode. Nedenfor giver vi anbefalinger om, hvordan du opbevarer hvidløg i en bylejlighed.

Opbevar hvidløg ved stuetemperatur

En populær måde at opbevare hvidløg på er at lave fletninger.

En af de mest bekvemme og kompakte måder at opbevare hvidløg på i en lejlighed er fletning. Denne metode er egnet, hvis du ikke skærer toppe, når du høster hvidløg. Det optimale antal hoveder i spydet 13-15 stykker.

Hvidløg fletning væv:

Tag tre stængler hvidløg.
Væg en scythe fra bunden, tilføj gradvis nye stængler. For styrke kan du tilføje garn til flettet eller en nylon tråd.
Lav en loop til hængning.

Hvidløg kan også opbevares i beholdere. Beholdere til opbevaring af hvidløg skal være godt ventileret. Til dette er papkasser, træstativkasser, linnedposer, nylonstrømpe perfekt. Sæt de godt tørrede hvidløgshoveder i en beholder og opbevar dem på et mørkt, køligt sted. Husk at hvidløg skal vælges mindst en gang om måneden. Det er nødvendigt at fjerne tørre, rådne og syge hoved.

Opbevaring af hvidløg i en dåse

Ovenfor gav vi eksempler på hvor og hvordan man opbevarer hvidløg i en lejlighed i kasser og poser. En anden god måde er at gemme hvidløg i en dåse.

For at gøre dette skal du gøre følgende:

tør hovedet godt
vaske og pasteurisere krukken;
Fyld krukken med hvidløgshovederne;
luk låget.

For bedre bevarelse af hvidløg i krukken, kan du tilføje mel. For at gøre dette skal du udlægge hvidløgene og drysse hvert lag mel. For at forhindre luft i at komme ind i krukken, skal det øverste lag af mel være mindst 2 cm.

Holder hvidløg i køleskabet

Du kan opbevare hvidløg i køleskabet. For at holde hvidløg i lang tid:

tør vegetabilsk brønd;
læg hovedet i et papir eller linned taske;
For bedre bevarelse, tilsæt salt eller husk til posen.

Du behøver ikke at fryse hvidløg, da det vil miste sin smag, det bliver blødt.

Hvordan kan du ellers gemme hvidløg

Ovenfor kiggede vi på, hvordan man holder hvidløg om vinteren i lejligheden. Her er nogle flere måder at hjælpe med at bevare hvidløg på.

Opbevaring af hvidløg med salt

For bedre bevarelse af hvidløg tilsættes salt.

Salt absorberer overskydende fugt, har en antiseptisk virkning, tillader ikke at udvikle rot. Derfor er holdbarheden af hvidløg i salt længere. Hvis du er i tvivl om, om hvidløg tørres godt nok, så anbefaler vi denne metode.

Sådan opbevarer du hvidløg i salt:

tag den rigtige tara;
læg salt på bunden;
læg en række hvidløg ud
drys med salt;
Gentag proceduren, indtil beholderen er fyldt.

Opbevaring af hvidløg med jod

En anden mulighed, hvordan man holder hvidløg til foråret i lejligheden - forarbejder hvidløg i en opløsning af vegetabilsk olie med jod.

Hvidløgsopbevaringsløsning med jod:

kog 0,5 liter. vegetabilsk olie;
Tilsæt 10 dråber jod til olien;
gnid hvidløgshoveder med en løsning;
tør hvidløgene og rengør det på et mørkt sted.

Sådan tørrer du hvidløg

Hvidløg kan opbevares i tørret form. Tørret hvidløg er praktisk at bruge som krydderier til retter. Det kræver ikke meget lagerplads. Før tørring skal tænderne skrælles. Vask hvidløg er ikke det værd, fordi det vil øge tiden for tørring betydeligt. Brug gummihandsker, når du skærer hvidløg til tørring. Dens saft er meget aggressiv til huden. Hvidløg kan tørres på to måder:

på luften
i ovnen eller elektrisk tørretumbler.

Sådan tørres hvidløg i luften:

skræl hvidløgshovederne;
skåret i længderetningen i 2 stykker;
Spred på en bageplade med hjertet op;
tør i solen i 5-7 dage.

For at tørre hvidløg i ovnen skal du gøre følgende:

skræl og hugge hvidløgene i kronblade;
dække bagepladen med pergamentpapir og arranger hvidløgene i et lag;
Forvarm ovnen til 60 grader;
tør hvidløg med en lidt åben dør i 30-45 minutter;
køligt ved stuetemperatur.

Tørret hvidløg er fuldt forberedt, hvis det smuldrer og crunches. Når du tørrer hvidløg i en elektrisk tørretumbler, skal du følge producentens anvisninger.

For detaljer om, hvordan man tørrer hvidløg, se videoen:

Opbevaring af tørret hvidløg

For at bevare tørret hvidløg skal du beskytte det mod fugt og tab af smag. Opbevar derfor den i en glasburk med et låg eller en forseglet plastbeholder. Du kan male den allerede tørrede hvidløg i en blender for at gøre det nemmere at bruge.

Hvad man skal huske

For at finde ud af om hvidløg er klar til høst, se på tegnene på hvidløg modenhed.
For at holde hvidløgene i lang tid, tør hovedet godt.
Opbevar hvidløg i en ventileret beholder.
For bedre bevarelse tilsættes salt eller behandles med en opløsning af jod.
Opbevar tørret hvidløg i beholdere med et stramt låg.

Vær venlig at støtte projektet - fortæl om os

Opbevaring af hvidløg i en dåse

Hver person i sommer og efterår begynder at høste mad til vinteren. Spørgsmålet om høsting af bekymringer og hvidløg. Så længe det ikke røber, skal du kende opbevaringsbetingelserne. Lagring af hvidløg i en dåse er den nemmeste og mest effektive måde. Metoden til bevarelse i en krukke salt tager ikke meget tid og kræfter fra husmødre.

Opbevaring af hvidløg i en dåse

Hvidløgsforberedelsesregler

Nøglen til en god og langsigtet opbevaring er korrekt og rettidig høst. Forskellige hvidløg bør være forår plantning, for eksempel forår. Det er denne sort, der er godt bevaret i løbet af vinteren og har god holdbarhed.

Høstning begynder i midten eller slutningen af august. Hvis grøntsagen er vinter, begynder høsten i juli. Det er ikke svært at forstå, at det er tid til at indsamle. Planten begynder at blive gul og tør. Hvis du samler senere, begynder grønnsagens hoveder at tage nye rødder og til sidst bryde op. Grav planten meget omhyggeligt for ikke at skade. For at gøre dette skal du bruge en skovl eller specielle havegafler.

Efter høstet tørres hvidløgene godt. Det kan efterlades lige i haven til tørring, forudsat at vejret tillader det. Hvis det regner, bliver det taget til lejet og spredt ud i 1 lag. Men først renser de jorden godt med deres hænder; Tør hvidløg skal være 10 dage. 2 uger før høsten begynder, er haven, hvor grøntsagen vokser, ikke vandet.

Hvidløgsvalg

Ikke alle hvidløg er velbevaret, uanset om det købes eller dyrkes hjemme. Der er obligatoriske betingelser for alle:

hvidløg skal være frisk, frisk høstet eller købt
strukturen skal være hård, ikke blød;
Spikede hoveder er ikke egnede til opbevaring;
Grøntsager skal være som papir og skal være tørre;
tænderne skal være fulde;
rådne, med små pletter, i skrald eller snavsede hoveder kan ikke opbevares;
Hvis grøntsagen har nedsat integritet, ridser, beskadiget hud eller anden åbenbar skade, bruges den heller ikke til konservering.

Produktets holdbarhed

Du kan gemme produktet, men hvis du overholder temperaturforholdene.

Ved temperaturer fra 0 til 7 ° C kan grøntsagen opbevares fra 3 måneder til 1 år.
Fra 8 til 15 ° C kan du spare grøntsagen fra 2 måneder til 9.
Fra 16 til 23 ° C kan hvidløg opbevares i 2-6 måneder.
Fra 24 ° С fra 7 dage til 3 måneder.

Bankopbevaring

Mange ved, at efteråret hvidløg forbliver meget værre end foråret. Der er flere måder, hvorpå du kan gemme hvidløg i en glasburk af enhver art. Når det opbevares i en glasbeholder, er det vigtigt, at hvidløget er godt tørret. Grønns rødder skal brændes på ilden, og hovedene skal demonteres i separate tænder. Det er vigtigt ikke at beskadige skallen og ikke at sylle en syg grøntsag. Derefter lægges tænderne i tre liter krukker, men låget er ikke lukket. Glasbeholdere placeres på et tørt, men varmt sted, hvor produktet opbevares godt.

For den anden metode, tag saltet. Krukken skal være steril, salt hældes i bunden, og derefter tør og ren hvidløg. Derefter salt igen og hvidløg igen. Disse lag tilsættes produkter, indtil beholderen er helt fyldt. Derefter dækkes det med låg og holdes i meget lang tid.

Kold opbevaring

Husk at rengøre alle skiver først.

Hvordan gemmes hvidløg korrekt i en dåse i køleskabet? For at holde i køleskabet er enhver form for hvidløg egnet. Det vinterprodukt opbevares dårligt i en varm lejlighed. For at begynde at opbevare grøntsagen i køleskabet og i en glasbeholder renses den, og kun sunde tænder bliver plukket. Men det er muligt at lukke det lidt. For at gøre dette rengøres tænderne og foldes i en glasbeholder. Luk derefter låget og sæt på et koldt sted.

For at opbevare hvidløg i et vakuum og et køligt sted, er det nok at bruge en simpel pakke og en enhed, der trækker luft. Således opnås et vakuum, hvor produktet vil ligge godt i lang tid i køleskabet.

Opbevaring i lejligheden

Hver værtinde bruger hvidløg hver dag til at forberede forskellige retter, så de skal lagre op til vinteren. Til dette er der mange typer opbevaring af produktet i lejligheden. En af de mest populære metoder til at bevare et produkt ved stuetemperatur er fletning. Denne metode vil være god, hvis haveneren ikke havde tid til at slippe af med stilkene under høsten. Det anbefalede antal hoveder i spidsen er ca. 13-15 stykker.

For at lave en fletning foretager de sådanne bevægelser:

skal tage 3 stængler hvidløg;
de begynder at flette scythe fra bunden, tilføjer nye stilke: For at holde fletningen godt, tilføj en normal streng eller streng til den;
derefter lav en loop for at gøre det praktisk at hænge i køkkenet eller rummet.

Ud over sådanne oplagringsmetoder anbringes kartoner, poser, nylonpantyslanger eller grøntsagsbokse. Tara skal være godt ventileret. Grøntsagerne skal tørres godt og derefter overføres til den forberedte beholder og opbevares på et mørkt sted til opbevaring. Det er værd at huske at produktet skal sorteres ud en gang om måneden, fordi det kan forringes, rådne og tørre. Syge hoveder trækkes ud og kasseres, så de ikke smitter resten af grøntsagen.

For at holde hvidløgene fra at ødelægge

Der er flere metoder, der hjælper med at reducere udseendet af rot eller mug i hele holdbarheden. Til en begyndelse er det værd at vide, at under tørringen af høsten er den lagt i 1 lag i solen. Den første dag holder de grøntsagen i 5 timer i solen, og derefter i 10 dage udføres den hver dag i frisk luft. Dette er en obligatorisk regel for at forhindre udseende af bakterier, skadedyr og andre mulige skader.

For at holde hvidløgene tørre, har det brug for fugt og en normal temperatur. På grund af manglen på fugt og for høje temperaturer tørrer grøntsagerne meget hurtigt. For at gøre dette skal du tage et parafinlys og bryde det i stykker. Derefter opvarmes den i et vandbad. Omvendt tager hver vegetabilsk hoved og dyp det i varmt paraffin. Produktet vil således blive opbevaret i skallen, hvilket ikke tillader høje temperaturer at trænge ind og opretholde den normale mængde fugtighed.

Således at produktet ikke begynder at spire, bliver det affyret med ild, da der er stor sandsynlighed for spiring, og derefter bliver tænderne bløde, begynder at rotne og bøjes. For at forhindre dette, sætter de ild til stearinlyset og bringer grøntsagerne til ilden med undersiden. Brand skårer rødderne og lader dem aldrig spire.

Sådan opbevarer du hvidløg i en dåse

Mange grøntsagsdyrkere står over for et problem - de har vokset en afgrøde, men de ved ikke, hvordan de skal reddes. Hvidløghoveder er ingen undtagelse. Fra den store høst til vinteren er det muligt at spare knap en tredjedel. Bulbous kulturer har ikke en god evne til langtidsopbevaring, de rotner hurtigt, vokser mugne. Om vinteren begynder de at fordærve og spire. Hvad kan vi sige om forårsmånederne, når du vil have så meget at forkæle dig selv med hjertelig hvidløg. Ikke desto mindre er der måder at bevare høsten til foråret.

Hvorfor vælge banken

For at opbevare hvidløg i behørig form er det nødvendigt at forstå hovedbetingelsen. Det vil forblive i fremragende stand i lang tid, hvis du stopper adgangen til det ved bakterier og luft. Når de opbevares i banker, oprettes de nødvendige betingelser. For at forlænge holdbarheden skal krukkerne steriliseres og tørres grundigt.

Før vi overvejer de forskellige måder at holde hvidløg i en krukke på, et par ord om de generelle lagringsregler. Ikke kun krukken udsættes for grundig tørring. Hovedet selv skal også være tørt.

Derfor, hvis tiden tillader det, er rengøring hvidløg bedre at udskyde på en regnvejrsdag.

I en glasbeholder kan opbevares både skrællet og ujagt hvidløg. Nogle husmødre for at spare plads adskille det i fedter.

Sådan opbevares hvidløg i glasburer

Metode №1 Separate tænder

Opbevaring af hvidløg i glas krukker begynder med at adskille hovedet i fedter. Hver af dem skal omhyggeligt inspiceres, fjern alle skiver med råd, skimmel eller skader.

Før du fjerner hvidløg til vinteren, skal den tørres i 5-6 dage. Du bør ikke lægge den i nærheden af batteriet, i dette tilfælde kan det tørre ud. Den bedste mulighed er i rummet, på gulvet.

Nellikerne er lagt i krukker og sendt til et tørt sted. Lågene kan ikke lukkes.

Metode nr. 2 Hele hoveder

Hvidløg er ikke altid adskilt i skiver, det er også opbevaret med hele hoveder. Som i den foregående metode er det nødvendigt at nedbryde de hvidløg skrællede skræller af snavs og toplag i glasglas. Og mere end noget de ikke behøver at udfylde.

Ulempen ved denne metode er i modsætning til den første, at store hoveder kommer ind i hvidløg i krukkerne. Derudover kan du uden at bryde hvidløgene i små stykker, springe rotten inde i den. I dette tilfælde vil hvidløg i krukken begynde at rådne.

Metode nr. 3 med salt

Sådan redder du hvidløg hele vinteren, mange anmeldelser og kommentarer i forskellige fora. Mange skriver: "Vi gemmer hvidløg i salt". Effektiviteten af denne metode er tidstestet. De opbevarer forskellige grøntsager med salt, da det er et fremragende konserveringsmiddel.

Saltlag mellem lag hvidløg bør ikke være mindre end 2-3 cm. De generelle handlinger er som følger:

Hovedet (eller fedterne) tørres grundigt. Det er vigtigt, at de forbliver friske og stærke.
For at forhindre forme i at formes i banker steriliseres de.
Salt hældes i bunden af tanken. Det bør være almindelig sten, iodiseret salt i blankerne anvendes ikke.
Lag efter lag alternativ hvidløg og salt. Det er nødvendigt at afslutte med et lag salt.

For at bestemme, hvordan du opbevarer hvidløg, skal du omhyggeligt læse betingelserne og vælge en måde, du kan lide. Videoen, der tilbydes i bunden af artiklen, hjælper dig med bedre at forstå og forstå de intricacies, der er forbundet med rengøring og opbevaring i glasvarer.

Mange dyrkere opbevarer hvidløg med løg. Disse to kulturer har det godt med hinanden. Begge kræver samme betingelser for bevarelse.

Metode nr. 4 Milled hvidløg

Hvis på trods af alle anstrengelser hvidløg begyndte at forværres, er det presserende at handle.

Gode tænder adskilles fra den dårlige, rensede.
Ved hjælp af kødkværn er de jorden (det er muligt at bruge blenderen).
Tilsæt noget salt til den resulterende opslæmning.
På forhånd forberedes banker massen og lukker lågene.

Opbevar sådan hvidløg i glasburer kun i køleskabet. Hvidløgsmasse bruges til madlavning. Ulempen er, at en sådan masse ikke kan opbevares i lang tid.

For at udvide holdbarheden hældes massen med solsikkeolie på toppen. Ved at danne et lag af væske, der ikke tillader luft at strømme gennem produktet, gør det det muligt at beholde dets smagegenskaber længere.

Metode nr. 5 Med mel

Metoden ligner meget de tidligere, med den forskel at mel bruges som isolator til et lag hvidløg fra en anden. Det forhindrer hovederne i at røre hinanden og fjerner for høj fugtighed. Et stort lag mel er placeret i bunden og toppen af en sådan "puff cake" - 3-5 cm. Produktets holdbarhed ved denne metode er ret stor.

Metode nr. 5 I solsikkeolie

Kun skrællede fedter udsættes for opbevaring i solsikkeolie. De er ret tætte lag stablet i præfabrikerede banker og hældes derefter små. Krukken er lidt rystet, så væsken fylder alle hullerne og fordeles jævnt. På toppen af alle skiverne skal også være overdækket med olie.

Mens hvidløg opbevares, er olien mættet med sine aromaer. Derfor kan den også bruges til madlavning. For at gøre det endnu mere duftende, tilføjer mange husmødre peberkorn, forskellige urter og salt til krukkerne.

Metode nr. 6 vin

I middelhavsretter bruges ofte hvidløg til vin. I en krukkeforet krydderier, skrællet af skinken. I modsætning til den tidligere metode må du ikke tampe dem for tæt. Vin tilsættes til tanken. Du må kun bruge tørvin. Men rød eller hvid - efter værtens skøn.

Metode nr. 7 Tør

Hvidløgskage er skåret i tynde skiver og tørret. Hvidløg chips opnås. Du kan gemme dem i poser eller i glasskrukker. Du må ikke lukke krukkerne med låg. Sådanne chips anvendes til fremstilling af kødretter, supper. De bevarer alle smag og gavnlige egenskaber ved produktet.

Nogle tips om tilberedning af hvidløg til opbevaring

Før du finder ud af, hvordan du skal gemme hvidløg korrekt, skal du forstå, hvordan du korrekt samler den. Hoveder er gravet ud i tørt vejr, når toppe er næsten tørre.

Hver grøntsagsproducent skal vide, at det er umuligt at slippe af med hvidløgstængler. Denne kultur er et af de få, der tørres sammen med stilkene.
Efter tørring fjernes rødderne. Det er mere bekvemt at gøre det med store saks. Selvom nogle gartnere sparer i brand. Beholder beholdt en kopi af prøven, hvor rødderne ikke er fuldstændigt afskåret, og ca. 3-4 mm lange er tilbage.
Det næste trin er udvælgelsen af et konserverings temperatur regime. Hvidløg varer lang tid i temperaturområder - 2-4 grader eller 16-20.

Pærer inden høst kan desinficeres. Til dette 0,5 l. solsikkeolie glød i brand. Der tilsættes 10 dråber jod. Opløsningen blandes grundigt og fjernes fra varme. Hvert hoved skiftes skiftevis i opløsningen og sendes derefter til tørre i solen. Denne enkle procedure gør det muligt for værtinder at glemme rot og skimmel på hvidløg. Denne procedure bør ikke udstille de pærer, der opsamles i tørt vejr. De bliver velbevaret alligevel.

Det er vigtigt at opgradere kopierne korrekt. For ikke at skære hovedet bruger mange dyrkere gafler. Efter lidt gravet dem forbinder du yderligere hænder. Strikning hvidløg ud af jorden, de tørrer det af med en handske for at fjerne rester. Rødder forsigtigt rystes for at rense dem.

Uanset hvilken metode der vælges, er opbevaring i banker perfekt til dem, der ikke har deres egen kælder eller et sted, hvor de kan hænge hvidløgsfletninger.

Sådan opbevares hvidløg hjemme for vinteren: alle kendte metoder

Fordelene ved hvidløg på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af mange mængder vitaminer og mineraler er allerede blevet gentaget af videnskabsfolk over hele verden. Og fordi det problematiske problem vedrørende sikkerheden af det specificerede fødevareprodukt på en eller anden måde, men gælder for enhver værtinde.

Hvordan man opbevarer hvidløg om vinteren i en lejlighed:

uddannelse

For at øge produktets holdbarhed er det meget vigtigt at udføre sin forberedende forberedelse:

Den bedste måde at forberede planten til yderligere opbevaring er den rettidige høst;
Endvidere udvælges kun sunde hoveder af planten og tørres grundigt (det anbefales at gøre dette i skyggen og beskytte planten under direkte sollys).

Vælge et sted at opbevare hvidløg og tare

Til opbevaring af hvidløg kan du bruge næsten ethvert sted og en container, men du bør nøje overveje forberedelsen af de præsenterede elementer. For eksempel, hvis opbevaring af hvidløg vil blive udført i kælderen, så skal du rense rummet fra støv og snavs, slippe af med skadedyrene der findes.

Hvis vi taler om emballage, så er det umuligt at skifte skålene årligt.

I fletninger, bundter

Denne metode til opbevaring af hvidløg tilhører den ældste og ser ganske flot ud. Opbevaringens essens er, at flere hvidløgspile holder plantens hoved, en fletning er vævet.

Sådan væver du en grise af hvidløg:

I gitteret

Tidligere blev opbevaring af det beskrevne produkt udført i poser af naturligt stof, og i dag kan det gøres gennem gitteret. For en yderligere effekt kan hvidløgshovederne yderligere behandles med paraffin. Den præsenterede oplagringsmetode er egnet til en lille mængde produkt.

I salt

Salt forøger hvidløgets holdbarhed, men tørrer planten lidt.

For at opbevare planten på denne måde skal du forberede beholderen og sørge for, at hvidløget også er tilstrækkeligt forberedt. Hoveder bør ikke placeres for tæt på hinanden - du skal give dem noget plads. Endvidere er det nødvendigt at fylde fødevaren helt med salt.

Opbevaring i en krukke salt:

I mel

Mel har lignende egenskaber med salt og til opbevaring af hvidløg med det, du skal udføre følgende trin:

Du skal tage en sudochek eller glasburk;
Mel hældes i tilberedte retter, og hvidløg er lagt ud. Handlinger gentages til toppen af beholderen;
Krukken kan rulles op eller lukkes med et tæt låg.

I færd med at lægge hvidløg skal du sørge for, at planternes hoveder ikke rører hinanden.

Forskellige lagringsmetoder:

I asken

Det er bedst at beskæftige sig med råd og andre ubehagelige processer inden for frugtkanas. Denne metode er blevet brugt af vores fjerne forfædre, og hidtil har den ikke mistet sin relevans.

Opbevaring i aske:

Løg Husk

Løgskræl har en antibakteriel virkning, som forhindrer udviklingen af sygdomme og planterot. Til opbevaring på denne måde placeres hvidløg i en beholder og dækkes med løgskræl.

Sådan opbevarer du hvidløg om vinteren:

På denne måde kan du kun gemme en lille mængde hvidløg.

I madfilmen

I madfilmen til foråret kan du gemme både skrællet hvidløg og i skinken. Det er nødvendigt at pakke mad i en madpakke på en sådan måde, at det maksimalt blokerer luftens adgang til fosteret. Dernæst skal planten sendes til køleskabet.

I paraffin

For at øge varigheden af opbevaring af planten med paraffin, er det nødvendigt at bruge en sprøjteflaske og behandle rodafgrøder med den. Brug ikke for meget paraffin, da hvidløg vil have en stærk specifik lugt.

I sterile krukker

Med næsten fuldstændig sterilitet kan du garantere den fortsatte sikkerhed af ethvert fødevareprodukt, ikke kun hvidløg. For at sterilisere krukkerne hjemme, er det nok at bruge en kedel og vand, som vi gjorde, selv vores er sjældne. Du kan også bruge specielle enheder - sterilisatorer.

Opbevaring af hvidløg i en krukke med olie:

I en stofpose

Præferencer bør gives til poser fremstillet af naturlige stoffer, som derefter kan suspenderes i luften for at beskytte afgrøden fra gnavere og biller, som kan "angribe" fødevareproduktet, hvis det er tilbage på gulvet. En lille mængde af produktet skal placeres i poserne, fordi jo flere frugter i posen, jo lavere er deres holdbarhed.

Sådan opbevarer du hvidløg i en taske af nål:

jorden

I hammerens tørrede tilstand ovenfor kan fødevareproduktet opbevares komfortabelt i flere år. Desuden tager hvidløg i denne tilstand ikke meget plads. For at bruge produktet i denne form kan det straks føjes til fadet eller først gennemblødes i vand.

Tørret hvidløg:

Opbevaringstid

Du kan opbevare hvidløg med ovennævnte metoder fra flere måneder til seks måneder. Men det er den maksimale tid, og hvis du ikke overholder de behagelige betingelser for anlægget, reduceres lagringstiden væsentligt.

Hvordan redder og forhindrer ødelæggelse af hvidløg under opbevaring?

For at forhindre hurtig ødelæggelse af hvidløg er det nok at bruge en meget enkel, men mest effektiv måde. Så for en liter almindeligt vand er at tilføje et par dråber af et lægemiddel som jod. Derefter kan den forberedte væske omhyggeligt behandles med hvidløgsoverfladen. Dette kan gøres på nogen måde, og det mest hensigtsmæssige er brugen af en sprøjtepistol.

Efter at have valgt den mest hensigtsmæssige måde at opbevare til sig selv, vil værtinderne igennem alle vintrene kunne glæde deres familie med et så nyttigt produkt som hvidløg. Og som du ved, bidrager brugen i vinterperioden også til forbedring af immunsystemet.

Opbevaring i fryseren:

Sådan opbevarer du hvidløg: uventede love for en vellykket overvintring

For ikke at tørre og forkæle, ikke tabe sig og saftighed, for ikke at spire, så tanden er saftig - det viser sig at opbevare hvidløg korrekt er enkel. Vintage tricks og tricks - ejeren af en note.

Baggrund: hvorfor hvidløg er dårligt opbevaret

Hvidløg ødelægger ikke - det er en naturlig proces. Æteriske olier, phytoncider, alliin, aminosyrer, der oxiderer i lyset og i det fri, er skylden. Hvidløg forringes ikke - det forbereder sig på spiring.

Sådan opbevarer du hvidløg? Lad det ikke vokse.

I vintersorter, mere succulent på grund af tynde overfladeskalaer, en større mængde æteriske olier, der bestemmer skarpheden, holdbarheden er 4-5 måneder, i foråret hvidløg - cirka et halvt år.

Mellem-sen, sene sorter af enhver type er egnet til langtidsopbevaring.

Foråret hvidløg opbevares i 5-6 måneder, indtil maj ved t + 15... + 17 ° C med fugtighed - 50-70% - såkaldt. "Varm" opbevaring.

Det antages, at vinter hvidløg har brug for "kold opbevaring" + 2... + 4 ° C og fugtighed på 70-80%.

Men rygterne om hans manglende evne til at opbevare derhjemme er overdrevne: sunde, ubeskadigede, høstede i tid og tørret vinter hvidløg vil ligge i seks måneder.

Egnethed til opbevaring af købt hvidløg af en ukendt slægtstamme bestemmes af farven på skalaerne og hovedets form. Om vinteren er tænderne arrangeret i en række, om foråret - i flere rækker. Vinter hvidløg er oftere med lysvægte med en lille mængde lilla striber, i foråret skalaer er det oftest malet i en intens lilla farve.

Har du ordentligt forberedt hvidløg til opbevaring?

Disse tips hjælper med at bevare hvidløg næsten til den nye afgrøde.

Vi renser til tiden

Velegnet til prøveudtagning af hvidløg, der begynder at lægge stængler, visnet løv, blødgjort falsk stilk.

Hvidløg høstet på det forkerte tidspunkt vil ikke blive opbevaret: i det mindste suspenderet, i det mindste i salt, i det mindste i paraffin.

Hvis stilkerne er faldet, og hovedet begynder at udfolde sig - det er for sent: det vil ikke vare længe.

Tør korrekt

Hvidløg tørres i ca. 10 dage ved t + 25 ° C i et tyndt dæmp. I ordentlig tørret hvidløg er rodloben tør og let adskilt med fingrene.

Hæng det om muligt i et bundt: Næringsstoffer og fugt vil falde ned til pærerne.

Forlad stammen

Skær ikke hvidløgene til slutningen af september - indtil oktober, og efter beskæring forlades en stilk 10-15 cm lang: det beskytter mod udtørring, vil ikke tillade vægten at skrælle og vil derfor ikke spire.

Han har brug for rødder!

Den bedste tid til beskæring er oktober. Rødderne skæres til mindst 3-5 mm: udsigten er "ikke omsættelig", men bevarelsen er fremragende. Hvidløg med ikke afskåret rødder er endnu bedre bevaret - gartnere med erfaring forsikre.

Vægte - et løfte om opbevaring

Fjern ikke øvre hudskalaer, hvis de er "disheveled". Antag at de ikke er smukke, men beskyt mod udtørring.

Rødder og toppe - et løfte om opbevaring. Lang opbevaring.

Han kan ikke lide lys

Lejligheden har et spisekammer, mezzanin, varm balkon - ethvert sted er godt, hvor der er lidt lys. Hvidløg vokser i lyset - kontrolleres.

Tip! For at forhindre, at hvidløgene spiser, brænder de bunden af pærerne med en kogeplade eller et stearinlys. Metoden er gammeldags, besværlig - men med total spiring vil det komme til nytte.

... og hold ikke forskellige sorter sammen

Kortvarige sorter spilder tidligere, smitter hele hvidløg.

Sådan opbevares hvidløg i en lejlighed eller privat hus

Og du kan opbevare hvidløg i en tør kælder, kælder, på verandaen af huset og lige i lejligheden. Godt tørret, skåret ordentligt, det vil blive opbevaret i et tørt rum. Og det er ikke så vigtigt, om det er vinter eller forår.

I fletninger skal du være smuk, kompakt og lang.

1. I boksene. Plastkasset trækasser er fyldt med et lag på 20-30 cm. Foråret holdes varm - i en lejlighed i køkkenet på verandaen i et privat hus. Vinter i løs vægt er bedre at sende i en kold kælder.

2. i fletninger Ud over dekorative, spytte spare fra overdrying, tillader ikke flakning af skalaer, komplicerer adgangen til luften til tænderne. Fletninger væve, når stilkene ikke bløder, plast og fleksible.
3. i et bundt Med stængler 20-25 cm lange, bundet af 10-12 stykker eller fastspændt af et åg, opbevares hængende hvidløg i lang tid både i køkkenet i huset og i den varme kælder.

4. I kasser, papkasser, kurvekurve, peberet med spåner, savsmuld, løgeskal. Sand hældes kun i tørre kældre med lav luftfugtighed.

Tip! Plastposer og andet syntetisk, ikke-åndbart materiale er ikke egnet: det er kondens og forfald.

5. i posen Linned, lærredstasker. De er ikke tætte, og de er ikke bundet tæt - så der er adgang til luften.

6. I nettet. Hængende højere i almindelige nylongitter er den bedste metode: Den er ventileret og kompakt, og skalaerne er på plads.

7. Uden beskæring. Metoden er god for travle husmødre: efter tørring beskæres tørre stænger, rødder ikke. Og selv jorden bør ikke være for klar. Hvidløg sættes i karton, trellised æsker i bulk, stablet på tværs (med en jack).

Den bedste metode til opbevaring af hvidløg om vinteren: og vershok, og rygsøjlen vil spare fra udtørring.

Kassen er opbevaret på en varm tør veranda, køkkenet - hvor det ikke blander sig. Hvidløg er valgt efter behov. Den enkleste og sikreste måde at redde hvidløg fra spiring, tørring og grønnere.

Usædvanlige opbevaringsmetoder

At opbevare hvidløg i salt er kedeligt, i paraffin er det meget mere interessant!

Opbevaring i salt. Hoveder er placeret i kassen, hældt salt. Salt absorberer fugt og konserveringsmiddel, tillader ikke råd.
I asken. Ejere af bade og pejse bruges til at hælde hvidløg med aske lag. Det siges at blive opbevaret godt, men at rengøre hvidløg i asken?
I løgeskal. Sprængt med husk, tager på fugt, der indeholder flygtig produktion, hæmmer væksten af svampe og bakterier.
I paraffin. Hovedene dyppes i smeltet paraffin, der danner en beskyttende film. Metoden er god med et underskud på hvidløg og paraffinoverskud.

Og hvis han ikke vil blive opbevaret?

Følgende metoder til opbevaring af hvidløg, der allerede er skrællet, vil hjælpe.

I olie. Hovederne renses fra skålen, hæld olie. Det varer lang tid - op til 3 måneder, og er et glimrende forberedelse til en hurtig løsning.

I salt. Tænderne er anbragt i krukker, sprinklet med salt, ikke forseglet, opbevaret i køleskabet.

Opbevaring i mel. Tænderne rulles i mel, anbragt i glasbeholdere. Et problem: det er lettere at købe frisk hvidløg end mel.

Du kan opbevare hvidløg i køleskabet i en bylejlighed, hvis der er ledig plads. Hovederne er pakket i papir, folie, adskilt fra andre grøntsager.

Og ingen polyethylen: forringes hurtigt på grund af kondensat.

Og stadig er de rensede tænder frosset, tørret, malet i pulver, knust og frosset - men det er en anden historie, en kulinarisk.

Disse er nogle enkle tips til at bevare hvidløg, omend ikke indtil den næste høst, men nok nok. Nogle af metoderne er kontroversielle - men som et eksperiment kan du tjekke. Hvordan gemmer du hvidløg?

Sådan opbevarer du hvidløg

Opbevaring af hvidløg hjemme til vinteren er en god måde at ikke bruge penge på at købe krydderier i butikkerne. Hvidløg høst fra din have kan godt forblive frisk og gavnlig i flere måneder - hvis du ved præcis hvordan man opbevarer den.

Kan jeg gemme hvidløg

Enhver husmor stod over for en situation, hvor hvidløg hurtigt rystede hjemme - og der var ikke noget tilbage, men at kaste det væk. På grund af dette er det almindeligt antaget, at produktet ikke er egnet til langvarig opbevaring til vinteren.

Men det er det selvfølgelig ikke. Krydderier kan opbevares både i urenset og oprenset form hjemme i seks måneder eller længere afhængigt af sorten. Det vigtigste er at vide, hvad der præcist påvirker holdbarheden af hvidløg til vinteren, og brug de rigtige metoder.

Sådan tilberedes hvidløg til opbevaring til vinteren

For at produktet skal overleve vinteren sikkert og ikke miste sin friskhed derhjemme, skal tilberedning af hvidløg til opbevaring starte umiddelbart efter høsten.

Umiddelbart efter at grøntsagen er fjernet fra havbunden, skal den spredes ud på en flad overflade på et tørt sted og tørres.
Det er umuligt at vaske hvidløgshoveder inden tørring, men det er nødvendigt at rense jorden og snavs fra dem.
Det er vigtigt, at hverken fugt eller lyst solskin falder på grøntsagen. Stedet skal være skyggefuldt, men med god luftning.
Hvidløgene skal fra tid til anden blive omrørt og omstilles for at tørre jævnt ud.

Sådan skæres hvidløg til opbevaring

Et andet vigtigt skridt i forberedelsen til opbevaring i hjemmet beskæres til vinteren. Det udføres efter tørring. Brug skarpe sager eller en godt skærpet kniv til at trimme grøntsagernes rødder, så der ikke mere end 3 mm er tilbage af dem, og forkort den øvre overliggende del til 10 cm. Beskæring forlænger opbevaringsperioder til vinteren - rødderne og stammen begynder ikke at rådne.

Ved hvilken temperatur til at opbevare hvidløg

Temperaturforhold - en af de vigtigste nuancer af korrekt opbevaring af hvidløg. Men forskellige typer af grøntsager foretrækker forskellige hjemforhold.

For vinter hvidløg plantet i efteråret, lavere temperaturer er påkrævet - inden for 2 til 4 grader over nul. Hvis termometeret falder under, fryser grøntsagen, og hvis det er varmere, begynder det at spire.
Foråret hvidløg, der er plantet om foråret, opbevares derhjemme ved temperaturer op til 20 grader over nul. Du kan ikke holde det i køleskabet, men bare i et køligt rum derhjemme.

Hvidløg ligner ikke overdreven fugt - dens indikator derhjemme må ikke overstige 80%, ellers vil grøntsagen begynde at rådne. Samtidig er lav luftfugtighed mindre end 50% farlig - det fører til fuldstændig udtørring.

Sådan opbevares hvidløg efter at have gravet

Korrekt tørring og beskæring i sig selv udvider holdbarheden væsentligt. Men for at sikre virkelig lang opbevaring til vinteren, bør du bruge en af de dokumenterede metoder til opbevaring af hvidløg om vinteren hjemme.

Sådan opbevares hvidløg i køleskabet

Opbevaring til vinteren i køleskabet er den nemmeste måde, men ikke den mest holdbare. Først og fremmest skal vegetabilsken tørres ordentligt og nedbrydes derefter i papirposer, bestrøget ideelt med salt.

Plastposer i stedet for papir i hjemmet kan ikke bruges - de vil kondensere farlig fugt. Når du lægger produktet til vinteren i køleskabet, skal du fjerne det fra andre grøntsager - og sørg for, at den tildelte hylde er helt tør.

Opbevaring af hvidløg i glas krukker

Til opbevaring af grøntsager derhjemme anvendes også ofte glasburer af enhver størrelse. Ved opbevaring af hvidløg i en krukke under lægning skal produktet være helt tørt, der må ikke være fugt inde i selve burken. Til pålidelighed er hovedene let sprinklet med salt eller mel og rengøres på et tørt og køligt sted til vinteren uden at lukke låget.

I fletninger og klaser

En god måde at opbevare vinter hvidløg i hjemmet er at binde det i klaser eller pigtails og hænge dem i tørre og kølige hjørner. Fordelen ved metoden er, at produktet under opbevaring ikke berører nogen overflade, temperaturen og fugtigheden omkring den er nøjagtig den samme - og derfor er der mindre chance for at det begynder at rotne.

Sådan binder hvidløg til opbevaring

Begyndere har ofte et spørgsmål - præcis hvordan man binder hvidløg hjemme, så pigtail eller bundt er stærkt nok, og selve grøntsagen ikke ville blive skadet overhovedet? Først og fremmest er det nødvendigt at tørre produktet, men ikke at overdrive det - stilkene skal forblive elastiske, ikke skøre. Hvidløg er bedst at vælge i samme størrelse - det vil være mere bekvemt at linke det, og resultatet bliver smukkere.

Der er tre hovedmåder til at binde hvidløg til vinteren.

Til den første metode til vævning skal du tage et garn eller et langt reb af naturlige fibre, binde det første hoved hvidløg i bunden, så enderne af samme længde bevæger sig væk fra den. Derefter placeres den anden på toppen af det første hoved, flettet ind i en pigtail af tvilling, så den tredje - og så videre, indtil tovet eller strengen er færdig. I slutningen af vævningen er der lavet en fastgørelsesknude, og den færdige pigtail er hængt på en krog på et bekvemt sted til vinteren.
Den anden metode til vævning er meget lig den første - kun en frugt er vævet ind i en fletning over hvert hvidløgshoved, men to på én gang. Fra tid til anden laver hvert par lag en låsende knude. Til sidst er pigtail også bundet i en knude, og så kan den hænge på enhver kroge eller søm.
Og endelig er den tredje vej at flette ikke bunden af hvidløgshoveder, men deres stilke. Twine eller reb rundt om stilkene skal stramme tæt, men ikke for hårdt, så stængerne ikke går i stykker.

Løg Husk

Meget ofte løg med hvidløg støder på løg - og bringer rigelige høst. Løgskræl kastes ikke nødvendigvis - den kan bruges til opbevaring af hvidløg. Hoveder er simpelthen fyldt med skaller i en kurv, skuffe eller taske og anbringes på et tørt og køligt sted til vinteren. Husk tjener som et materiale, som beskytter produktet mod for høj fugtighed.

I tasker

Sammen med banker og kasser til opbevaring af hvidløg anvendes der sækkeposer, indenfor hvilke der ikke dannes kondensat. For at skabe de bedste hjem opbevaringsforhold, kan poser gennemblødes i saltopløsning og tørres grundigt før brug.

I mel

Den klassiske måde at opbevare hvidløg på vinteren i en lejlighed er i almindeligt mel i enhver egnet beholder. Flour absorberer overflødigt fugt og sikrer langvarig opbevaring derhjemme. Som skål kan du tage en glasburk eller en gryde med et låg. Mel skal hældes på bunden, læg derefter hvidløg i en beholder, og rul hvert hoved i mel, drys det lidt ovenpå og luk låget.

I savsmuld

Hvis der ikke er noget mel, eller det er bare en skam at spilde det, kan du bruge træ savsmuld - de absorberer fugt lige så godt. Ligesom mel savnes savsmuld på bunden af beholderen - normalt er det en rummelig kasse - hvidløg sættes på toppen, og derefter sprøjtes nogle flere med savsmuld.

I madfilmen

Regelmæssig madfilm beskytter pålideligt hvidløg fra både overdreven fugt og overdrypning derhjemme. Filmen støder op til overfladen af grøntsagen så tæt som muligt, så det overskydende fugt under det simpelthen ikke kan danne - og de naturlige saft kan i sin tur ikke fordampe. Filmen beskytter produktet hele vinteren mod patogene bakterier - de kan aldrig komme på overfladen.

Vegetabilske indpakket i film kan opbevares i køleskabet eller på et andet køligt og tørt sted derhjemme.

I salt

En af de mest populære opbevaringsmetoder til vinteren er at hælde salt over hvidløg. Træbokse bruges sædvanligvis som tare; salt hældes på bunden med et tykt lag, hvidløg er lagt ovenpå - så der er en lille afstand mellem de enkelte hoveder. Top hvidløg sprinklet med salt igen.

Hvis kassen er dyb nok, så kan grøntsagen lægges i lag - det vigtigste er, at der er nok salt mellem hvert lag. Det er også muligt at opbevare hvidløg i en krukke salt - denne metode er velegnet, hvis vi taler om en lille mængde af produktet.

Salt absorberer ikke kun fugt hele vinteren, men beskytter også hvidløg fra patogene bakterier og skadedyr, fordi det har desinfektionsegenskaber.

I strømper

Hvis du vil hænge hvidløg på en krog eller søm, men du ønsker ikke at væve en pigtail eller et bundt ved hjælp af garn, så kan du finde brugen af gamle nylonstrømpe hjemme. De skal vaskes, tørres grundigt og derefter sætte hovedet indvendigt og hænge til vinteren på det rigtige sted hjemmelavede poser. Strømpebukserne er godt åndbare, så det overskydende fugt inde i dem ophobes ikke.

Sådan holdes skrællet hvidløg

Hvis hovedet af hvidløg allerede er skrællet, betyder det ikke, at du enten skal bruge det så hurtigt som muligt - eller smide det ødelagte produkt om et par dage. Skrællet grøntsag hjemme er ret mulig at spare om vinteren - der er tre hovedmetoder.

I olie

Klipper skal være helt skrællet, læg i en ren, tør krukke, top med enhver vegetabilsk olie. Krukken er lukket med et låg og rengøres til vinteren i køleskabet.

Hvidløg, der behandles i hjemmet på denne måde, kan sikkert anvendes til fremstilling af salater, supper, sidevand. Desuden bliver olien selv en velsmagende krydderi - den får en skarp hvidløg eftersmag og er velegnet til at fylde en række retter.

frysning

En af de mest pålidelige måder at opbevare vinter hvidløg på er at dybfryse derhjemme. Det gennemføres som følger:

Kærterne er først hakket i en kødkværn;
derefter lagt ud i små former for is;
Hæld det derefter med salt og sæt i fryseren.

Du kan klare dig uden at male, og bare pakke tænderne i klamfilm eller folie og fjern dem også i fryseren til vinteren.

konserves

Canning vil bidrage til at bevare den skarpe smag og sunde kvaliteter til vinteren. Hvidløg opretholdes sædvanligvis i henhold til følgende opskrift:

tænderne koges i kogende vand i 5 minutter;
sukker og salt fortyndes i en lille mængde vand, læg på komfuret;
efter kogning tilsættes bordeddike.

Når tænderne er kølige, placeres de i en ren, tør krukke, hældes med marineret ostuzhennom, tæt lukket og fjernet i køleskabet. De nøjagtige proportioner af ingredienserne afhænger af dåseens størrelse - men det er nødvendigt, at marinaden helt dækker hovedet.

Sådan opbevares vi hvidløg

Foråret hedder hvidløg, der er plantet om foråret - det modner lidt senere end vinteren. Denne type grøntsag har en stor fordel - det ved definition holdes hjemme i meget længere tid. Hvis vinteren under gunstige omstændigheder varer maksimalt til midten af vinteren, så kan foråret bevare sine gavnlige egenskaber og smag til næste sæson.

Foråret hvidløg kan opbevares derhjemme med kendte midler - i salt, i mel, i savsmuld, i krukker og sække. Men det er bedst at vælge metoder, der sikrer den længste holdbarhed - fletning i pigtails og bundter, indpakning i plastfolie.

Opbevaringstid

Forskellige resultater med forskellige metoder til høst og opbevaring af hvidløg derhjemme. nemlig:

råproduktet opbevares i salt, savsmuld eller mel i op til 5 måneder;
i papirposer i køleskabet bevarer grøntsagens egenskaber i 3 måneder;
i 3 til 5 måneder forbliver produktet i glasbeholdere egnet til brug;
i 5 måneder opbevares grøntsagen i strømper, bundter og lærredposer;
Det mest varige resultat er madfilmen - i det spilder hvidløgene ikke i et halvt år.

Grøntsag, konserveret og opbevaret i olie, beholder sine gavnlige kvaliteter i kun 3 måneder. Men i fryseren skrællede krybder kan ligge i et helt år.

konklusion

Opbevaring af hvidløg derhjemme til vinteren giver dig mulighed for at forsyne dig med lækker krydret krydderurter til hele koldsæsonen. Grøntsager kan godt ligge på et køligt tørt sted i flere måneder - der er mange enkle lagringsmetoder.

Opbevaring af hvidløg i glasburer - kunsten til forberedelse!

Hvidløg - krydderier, kendt over hele verden. Den specifikke og helt unikke smag og aroma fortjener at være til stede i vores kost. Korrekt arrangeret opbevaring af hvidløg, herunder i glasburer, giver dig mulighed for at lagre på denne pæreplantage hele vinteren. Lad os finde ud af, hvordan du opbevarer hvidløg i en glasburk i kombination med mel og salt.

Vi studerer uden at forlade computeren - hvorfor glaskrukker?

Det menes at to fed hvidløg om dagen er nok til at slippe af med mange sygdomme, først og fremmest forkølelse. Den er berømt for sin antiseptiske virkning, hjælper mod gastriske infektioner, øger forsvaret om vinteren og foråret. Derudover er hvidløgskloven en del af de opskrifter, som anti-aging tinkturer er lavet til.

Så hvis du ønsker at styrke din krop, påvirker immunsystemets og hjertets arbejde, glemmer udsving i blodtrykket, vær smukt og ikke tænk på din alder, hvorefter du holder op på hvidløg til vinteren! Og nu det vigtigste - hvad skal man gøre for at holde denne vegetabilske afgrøde til den nye høst? For at pærerne skal have gode kvaliteter om vinteren, for at forblive stærke, ikke mugne og ikke spire, skal du passe på at skabe de nødvendige forhold - for at forhindre fugt og overdreven varme. Hvis hvidløg blev gravet i tide og blev tørret i henhold til reglerne, så vil det være ret nemt at gemme det om vinteren.

Derudover skal du være opmærksom på overfladen af grøntsager - skalaerne fra hvidløg høstet til vinteren bør ikke være våde eller våde. Vælg omhyggeligt lagerplads - tør og ren er bedst. Sæt hvidløgshoveder i træetasker eller lærredposer. Men hvis du skal forlade en lille smule hoveder til opbevaring til vinteren, så kan du bruge en glasburk til dette formål.

Sådan oplagres høstet hvidløg i mel - tips og tricks

Der er mange effektive måder at opbevare hvidløg på i lang tid. Og brug mel til dette - en af dem. For at gøre dette skal du sætte hvidløgshovederne i glasskrukker eller andre legetøj og vende dem på hovedet. Et lag af billet hældes med mel i et 2-3 cm tykt lag. Hvis du gjorde alt korrekt, valgte det ønskede temperaturregulativ, valgte de rigtige grøntsager, så får du det ønskede resultat til vinteren.

Og husk at for at opbevare hvidløgshoveder, bør temperaturen være flere grader over nul. Og det betyder, at en balkon, en loggia, et opvarmet skur eller en kælder passer til dig til dette formål. Hvis du vil bruge en anden metode, kan du vælge salt i stedet for mel. Sådan gør du det - læs videre.

Hvordan oplagres høstet hvidløg i salt?

Hvem tror ikke, kan prøve det selv - det er opbevaring af hvidløg i almindeligt salt, der gør det muligt at opbevare det i meget lang tid. Det vil ikke rådne, vil ikke forringes og vil ikke miste sin unikke smag og lugt. Hvorfor salt - men fordi det er hun, der trækker hvidløg med unødvendig fugt og forhindrer råtning og derved holder den frisk. Denne metode er især relevant for vinter hvidløg. Dens store hoveder falder desværre sjældent fra den næste høst - de er simpelthen ikke beregnet til langtidsopbevaring.

Men i en virksomhed med salt vil selv vinterpærer roligt nå frem til forår. For at bruge denne metode skal du have hvidløgsklyven: uden peeling sætter vi dem i krukker blandet med salt. Det er ønskeligt, at tænderne ikke har kontakt med hinanden. Salt fortryder ikke - hvis tænderne ikke begynder at rådne, hvilket er meget usandsynligt, så kan du stadig bruge det i færd med at lave mad.

Banker skal flyttes til et køligt mørkt sted og holde det lukket. For at gøre dette skal du bruge en forseglet dækker.

Vi anbefaler at læse

Men ikke kun hvidløg med salt til den kolde vinter vil bidrage til at skabe en forsyning med nyttig pærekultur. Som vi allerede har bemærket, kan tærterne opbevares på forskellige måder. Skaleskræller er for eksempel anbragt i en krukke og fyldt med uaffineret olie. Sådan hvidløg kan skiftes til køleskabet om vinteren og bruges med smør som en sovs.