Hvad er ramson, hvordan det er nyttigt, hvordan det ser ud og hvor det vokser

I denne artikel diskuteres vild hvidløg - hvad det er og hvordan man bruger planten. Du vil lære, hvad der ellers hedder ramson. Vi vil fortælle dig om plantens kemiske sammensætning, dens fordelagtige egenskaber og hvor den hvide hvidløg vokser. Efter vores råd vil du lære at dyrke, indsamle og høste en plante. I artiklen finder du et billede af vilde hvidløg.

Hvad er ramson

Ramson er et flerårigt urt af Amaryllis familien (Latin Amaryllidaceae). Se, hvad ramson-planten ser ud på billedet - vilde hvidløgsbilleder:

Udseende (foto) vilde hvidløg

Det latinske navn er Allium Ursinum. Arten tilhører slægten Onion (lat. Allium), der er opført i Røde Bøger i Rusland, Letland, Litauen, Hviderusland og Ukraine.

I Rusland er planten kendt som bønløg, kalba, vilde hvidløg, pære. I Tyskland kaldes vilde hvidløg bøngrønløg. Dette skyldes det faktum, at bjørne elsker at fejre på bjørne efter dvaletilstand. Planten genopretter styrke og mætter kroppen med vitaminer.

Vilde hvidløg kaldes løg ramson (Latin Allium microdictyon) og sejrende løg (Latin Allium victorialis). Disse arter vokser hovedsagelig i Sibirien.

Før blomstring ligner vilde hvidløg lily i dalen. Bjørnens bue kan skelnes af den karakteristiske hvidløg lugt.

Vi fortalte hvad der er ramson. Lad os nu se på, hvordan ramsonen ser ud, i hvilke regioner den er fundet og under hvilke forhold den vokser.

Hvordan ser en plante ud?

Botanisk illustration viser tydeligt, hvilken slags ramson plante der er. Den har en langstrakt basal pære op til 1 cm tykt.

Stængler af vilde hvidløg trekantet oprejst. Skuddene når en højde på 50 cm. På hver stamme vokser 2 lange skarpe blade. Petioles længere end bladplade eller lig med dens længde. Ark bredde - fra 3 til 5 cm.

Ramson har en tæt blomstrende blomstrende tuftlignende eller halvkugleformet form. Kronblade af små hvide blomster i længden op til 12 mm. Planten blomstrer fra maj til juni.

Boll sfærisk, har et trekantet blad. Ramson frugter i juli - august.

Nu ved du hvad hvidløg er og hvordan det ser ud. Overvej de voksende områder og måder at plante reproduktion.

Hvordan vokser ramson

Ramson findes i hele Europa, i Tyrkiet, Hviderusland og Ukraine. På vores lands territorium vokser bue overalt overalt. Hvor den hvide hvidløg vokser i Rusland: i Kaukasus, i den centrale del af landet, Sibirien, Primorye og Fjernøsten, med undtagelse af fjernområdets territorium.

Ramson er en uhøjtidelig plante, der vokser hurtigt i naturen og optager nye områder. Bear løg foretrækker fugtig jord. Det vokser i skyggefulde steder: i skove, lavere strækninger af floder, foden, kløfter.

Ramsons dyrkes som en haveplante. Den optimale temperatur for den er fra 12 til 17 grader. Ved temperaturer over 20 grader mister planten sin smag og gavnlige egenskaber.

Bear løg formeres af frø og løg. Yderligere i artiklen vil vi fortælle dig mere om, hvordan man dyrker vild hvidløg på baggårdens plot.

Du har lært, hvad det er ramson og hvor det vokser. Overvej den kemiske sammensætning af nyttige vilde hvidløg.

Kemisk sammensætning af vilde hvidløg

• glycosid alliin;
• vitamin A;
• vitamin b1;
• vitamin B2;
• vitamin C;
• ascorbinsyre;
• folsyre;
• fructose;
• æterisk olie;
• flygtige;
• proteiner;
• fedtstoffer;
• kulhydrater;
• caroten;
• kostfiber;
• calcium;
• iod;
• natrium;
• kobber;
• mineralsalte;
• lysozym.

Vildt hvidløgs fordele og skade

Ramson har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen. Planten øger appetitten, hjælper mad med at fordøje hurtigere og øger tarmmotiliteten. Bear løg renser kroppen af ​​toksiner og toksiner, normaliserer metabolisme og viser antihelminthic effekt.

Ramson stimulerer det kardiovaskulære system, sænker blodcholesterol og sænker blodtrykket. Planten renser blodkar fra kolesterolplaques.

Bjørnens bue har en gavnlig effekt på centralnervesystemet. Det forbedrer reaktionshastigheden og eliminerer depressive lidelser.

Takket være dens afbalancerede sammensætning har vild hvidløg en tonic effekt på kroppen. Planten indeholder de fleste vitaminer og mineraler, som mennesker har brug for.

Ramson har en baktericid virkning. Fonde baseret på det dræber de fleste af de kendte patogene bakterier. De bruges ofte til behandling af bronkopulmonale sygdomme.

Mandler er fremstillet af vilde hvidløg og inhalationsblandinger og brygges i form af te. Tinkturer bruges eksternt til reumatisme, arthritis og osteochondrose. Med deres hjælp gnider de beskadigede områder og gør kompresser og lotioner. Ramsons bruges til at behandle huddefekter: vorter, majs.

På trods af en omfattende liste over gavnlige handlinger kan vild hvidløg skade kroppen. Når overspisende planter forekommer søvnløshed, diarré og hovedpine. Overdreven forbrug af bønløg i mad kan fremkalde en stærk allergisk reaktion.

Forbruget pr. Dag - fra 4 til 8 blade af vilde hvidløg. I en uge kan du spise en plante ikke mere end 3-4 gange. Læs mere i artiklen - rams fordele og skader.

Sådan spiser du hvidløg

Spis blade, stilke og vilde hvidløg pærer. Planten spises frisk i salater, tilsættes til første kurser og bruges som fyldning til tærter. Ramson saltet, syltet og marineret. Det smager som grønne løg og hvidløg.

I Kaukasus bruges bønner løg til at lave supper og bliver spist frisk med salt og brød. Vild hvidløg blandes med ostetisk ost og tilsættes til bagværk.

I Tyskland bruges bønner løg til at bage brød. Udskift greens med basilikum i de første retter og saucer.

Ramsons er tilsat til snacks. Overvej en simpel salatopskrift.

Du skal bruge:

• blade og stilke af vilde hvidløg - 1 flok;
• kyllingæg - 2 stk.
• friske agurker - 2 stk.
• olivenolie - 2 spsk.

Sådan tilberedes:

1. Kog hårdkogte æg, afkøles og skæres i terninger.
2. Skær agurkerne i skiver.
3. Bladene af ramson narva eller skåret med en kniv.
4. Bland alle ingredienser og fyld med olie.

Kalorier: Kalorier 100 gr. Den færdige skål er 105 kcal.

Se flere detaljer om vilde hvidløg i videoen:

Er det muligt at dyrke vild hvidløg på dacha

Ramson vokser som en vild plante, men ofte plantes den på private grunde. Før plantning skal du vælge et sted for planten. Bær løg - fugtighedsbevidst græs, som foretrækker skyggede områder.

Planten er plantet i skyggen af ​​landhuse eller store haveræer. Ramson uhøjtidelig for jordens kvalitet, det eneste - det bør ikke være surt. Før plantning af en bjørns løg, er jorden mættet med organiske gødninger.

Plantning af vilde hvidløg

Plante vilde hvidløg i forår og efterår. Løgene plantes i april - maj, frø er plantet i august eller september. Løgene ligger i jorden i en afstand af 20 cm fra hinanden. Mellem rækkene skal der være mindst 40 cm. Frøene er spredt over sengen, lidt presset ned i jorden og strøet med tørre blade på toppen.

Plantpleje

Ramson kræver regelmæssig vanding. Planten tolererer ikke tørke. Det skal vandes ofte, men i små portioner. I vækstsæsonen er det nødvendigt med jævne mellemrum at fjerne ukrudt omkring planten.

Ramson avl

Ved den første plantning af en bjørns løg anvendes frø, og pærerne plantes til reproduktion af den færdige afgrøde. I løbet af året vokser 2-3 unge løg, og de bruges til at transplantere planter eller spises.

Til transplantation er pærerne forsigtigt adskilt fra busken for ikke at beskadige rødderne. De overføres til et nyt sted, befrugtet og vandet. Det er bedst at transplantere planten om foråret eller det tidlige efterår, så pærerne har tid til at slå sig ned før koldt vejr.

Sådan indsamles og høstes vild hvidløg

Ramsons høstes, før blomstringen begynder, når en større mængde biologisk aktive stoffer er koncentreret i planten. Friskskårne skud danner i bunker. Se på billedet - hvad er ramsonen og dens forberedelse.

Bladene af hvidløg formes i bunker

Den mest nyttige del af planten er spirer. De høstes i det tidlige forår i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Se på billedet - hvad er ramson og dets skud.

Pærerne er gravet i efteråret. På dette tidspunkt når de en maksimal størrelse og er mættet med nyttige stoffer. Se på billedet - hvad er ramson, hvordan løgene ser ud.

Til opbevaring er anlægget pakket ind i cellofan eller klæbende film. Friske blade og pærer bevare næringsstoffer i køleskabet i 3-4 dage. For at forlænge holdbarheden er bønner løgede eller saltede. Trin for trin instruktioner til madlavning, læs artiklen - opskriften på marineret vilde hvidløg.

Bladene af ramson tørres ikke. Dette skyldes, at planten i tørringsprocessen mister de fleste biologisk aktive stoffer.

Kontraindikationer

Kontraindikationer til brugen af ​​vilde hvidløg:

• graviditetsperioden og amning
• en mave eller tarmsår
• pancreatitis;
• cholecystitis;
• hepatitis;
• gastritis.

Det er nødvendigt at bruge forsigtig ramson med overskydende vægt. På den ene side normaliserer planten stofskiftet og renser kroppen, hvilket bidrager til vægttab, og på den anden side øger det appetitten. Læs mere i artiklen - ramsons nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Ramson - kilde til vitaminer

Kære læsere, det er rigtigt, hvor godt foråret giver os friske urter og grønne. Og det gælder ikke kun for haveplanter, men også for vilde planter. I dag vil vi tale om en af ​​dem - om den velkendte mange medicinske vilde hvidløg.

Hvad er denne ramsberry plante? Det fremstår tidligt på foråret, det er en urteagtig flerårig plante, der vokser op til en halv meter i højden. Hendes blomster er små hvide, og blade af vilde hvidløg ligner dalens lilje. I jorden er der en lille hvidløg.

Succulente grønne planter kan strække et ægte tæppe i skoven, og under blomstringen bliver gulvtæppet hvidt. Bladene er bredere end løg og hvidløg, men ved høst er det vigtigt ikke at forvirre planten med en giftig lilje i dalen. Her er ramsonen i billedet.

Hvor er ramsberry voksende? Denne plante vokser i mellembanen - fra Europa til det østlige Sibirien. I skoven indtager hvidløg store glader, og samtidig elsker skygge og fugt, findes den ofte nær vandlegemer.

Ramson var kendt for vores forfædre, og de kaldte det anderledes: vilde hvidløg, bønløg, sejrløg. Duften af ​​denne grønne ligner virkelig hvidløg, og folket troede, at der var mere fordel i hvidløg end i løg og hvidløg kombineret. På grund af den massive samling af planter er det opført i Den Røde Bog i Litauen, Letland, Hviderusland, Ukraine og nogle regioner i Rusland. Kun denne kendsgerning viser allerede, hvor populær denne krydrede greens er i april-maj.

struktur

Navnet "bjørnebue" skyldes det faktum, at den forårne vækkede bjørn søger og spiser denne plante. Så han gør op for manglen på noget værdifuldt. Nu ved vi - ascorbinsyre. Men i sammensætningen af ​​denne bulbous plante er der mange andre nyttige komponenter:

• et sæt vitaminer - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
• mineraler - jern, jod, calcium, zink, kobber, kalium, selen, fluor og andre;
• aminosyrer;
• æteriske olier
• organiske syrer;
• flygtige;
• steroler;
• fiber;
• enzymer - lysozym;
• glycosider - alliin.

Takket være alliin glycosid har vild hvidløg en særlig hvidløgsaroma. Alliin er ikke særlig gavnlig for kroppen, men hvis hvidløg eller ramson skæres eller tygges, bliver denne forbindelse til allicin - et naturligt antibiotikum. Det giver antiinflammatorisk, antiviral, antibakteriel virkning. Lysozym i ramson er også et naturligt enzym med en antibakteriel virkning. Indholdet af ascorbinsyre vilde hvidløg vil konkurrere med citrus.

100 g af en plante indeholder 2,4 g protein, kulhydrater op til 7,1 g og praktisk talt ingen fedt - mindre end 0,1 g.

Kalorie ramson

Frisk ramson har et indhold af lavt kalorieindhold - kun 36 kcal / 100 g. Cheremsh kan syltes, og dets kalorieindhold vil stige en smule - til 41,6 kcal. Saltet vilde hvidløg indeholder 46 kcal.

Med en så lav kalorieindtagelse ser det ud til, at vild hvidløg i kosten kan tabe sig. Men det er ikke tilfældet: Vild hvidløg stimulerer appetitten, ligesom almindelig hvidløg. Det kan ikke spise meget - du kan få irritation af slimhinderne.

Ramson som krydrede greens er god i rimelige mængder i forskellige retter - salater, supper, fyldstoffer til tærter, kød og fisk marinader. Dette er en god erstatning for løg og hvidløg.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg er kendt i lang tid og blev brugt i traditionel medicin. Når man troede at vilde hvidløg beskytter mod pest og kolera. Men dette er for alvorligt en sygdom, men fra skørbugt, feber, reumatisme, parasitter vil hvidløg virkelig blive brugt.

I moderne farmakologi er denne plante en del af præparatet "Urzalin." Dette er en essentiel olie af vilde hvidløgsløg, der behandler purulente sår og trophic ulcer. Også med en bjørnbue gør stoffet "Ursal", der anvendes i Trichomonas colpit.

På hvidløgens krop har følgende virkning:

• antiseptisk;
• bakteriedræbende;
• styrkelse af immuniteten
• sårheling;
• anthelmintikum;
• svampedræbende;
• antiinflammatorisk;
• et diuretikum;
• anti-scorbutic;
• et diuretikum;
• antisclerous;
• forstærkningsforøgelse.

Den absolutte fordel af vilde hvidløg i sin rig på vitaminsammensætning. Dette er et tidligt forårsmiljø, der hjælper med at eliminere vinternes avitaminose, berige kroppen med mikro- og makroelementer, styrke svækket immunitet. Ikke underligt vilde hvidløg kaldes vilde hvidløg - det accelererer blodet, styrker appetitten, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Hvad er nyttigt ramson?

Det er en masse nyttige egenskaber af vilde hvidløg, det er virkelig medicinsk plante:

• forbedrer blodsammensætningen, øger hæmoglobin, stimulerer hjertet, sænker blodtrykket, eliminerer kolesterolindskud, styrker koronarbeholderne;
• stimulerer fordøjelsen, forbedrer fordøjelseskanalen, bruges til intestinale infektioner;
• renser kroppen, fjerner toksiner;
• hjælper med sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• forbedrer metaboliske processer;
• gavnlig effekt på nervesystemet, hjælper med søvnløshed;
• hjælper med hoste og åndenød;
• effektiv antihelminthic;
• takket være phytoncides renser mundhulen fra skadelige bakterier;
• anvendes til radiculitis, reumatisme, neuralgi i form af tinktur;
• anvendes til purulente sygdomme, purulent otitis media;
• afkog anvendt til atherosklerose, diabetes;
• bruges til hudsygdomme, lav fra bladene og lavvorter.

Til kvindernes sundhed

Antiseptiske virkninger af vilde hvidløg er gavnlige for kvinder. Anlægget bruges i colpitis. Desuden vil vilde hvidløg bidrage til at fjerne hududslæt. Som en kosmetisk hvidløg giver en whitening effekt. Du kan lave masker med hende.

Under graviditet og fodring

Under graviditeten kan vilde hvidløg være en kilde til vitaminer og folinsyre, der er vigtige, når barnet bæres. Men dette er en ganske aktiv urtemedicin, der påvirker kroppen. Især hvis gravide har nogen af ​​kontraindikationerne. Derfor kan forventende mødre bruge vild hvidløg, men i de mindste mængder og ikke ofte.

Brystmælk pleje mødre anbefales ikke på grund af, at modermælk vil have en bitter smag og en skarp lugt. Barnet kan nægte at tage brystet.

Til mænds sundhed

Der er gavnlige egenskaber af vilde hvidløg til mænd. I folkemedicin er denne plante brugt til impotens som et middel til at øge mandlig magt.

Denne video er et fragment af programmet "Om det vigtigste", hvor det bliver fortalt om de typer vild hvidløg, dets sammensætning og medicinske egenskaber, samt forskellen mellem frisk og marineret vilde hvidløg.

Hvordan man bruger ramson til behandling

Som vi har sagt, kan hvidløg spises rå, men også i traditionel medicin bruges den i form af afkog og tinkturer.

tinktur

Tinktur er nyttig til gnidning med revmatisme, arthritis, neuralgi. Den er udarbejdet på grundlag af andelen af ​​vilde hvidløg til vodka 1: 5. Hæld de finhakket grønne og insister 10 dage og filtrer derefter.

Brug to gange om dagen. Du kan tage inde med aterosklerose, som et antimikrobielt middel. Tag 30 dråber 2-3 gange om dagen. Forløbet af en sådan optagelse - en måned.

afkog

Til bouillon skal du tage 2 spiseskefulde blade, hæld 0,5 liter vand og koge. Insistere på en termos i 4 timer og filter. Ansøg med hudsygdomme, dermatitis, sår, udslæt i form af gnidning. Inside er brugt til fordøjelsesforstyrrelser, aterosklerose og diabetes.

Harm og kontraindikationer

Ramsons har både gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Blandt de sidstnævnte - gastritis i akut form, mavesår og duodenalsår, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis. Ramson er også kontraindiceret i visse inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen i epilepsi.

Du kan ikke bruge vilde hvidløg i nærvær af allergier, planten kan endda forårsage hævelse af nasopharynx. Hvis du ikke er sikker på din reaktion på vilde hvidløg, er det bedre at begynde at prøve det med et lille blad.

Harm ramshawn påført ved overdreven brug. Dette er fyldt med en krænkelse af hjerterytme, søvnløshed, migræne, diarré, problemer med fordøjelseskanalen.

Sådan vælges og opbevares vild hvidløg

Frisk ramson skal vælge den rigtige. Ved køb skal du være opmærksom på bladene - de skal være grønne, saftige, uden skade. Trægte blade giver ikke fordel, for groft - også de blev samlet efter blomstringen. Pletter på bladene taler også om fødevarernes utilstrækkelighed.

For ikke at tvivle på at du tager liljer i dalen, gnid let bladet - vil vilde hvidløg straks give dig en særlig hvidløg duft. Hos ramson har hvert blad sin egen stamme.

I madfilmen eller polyethylen af ​​ramson opbevares i køleskabet i op til 4 dage. Du kan efterlade en flok vild hvidløg i et glas vand. I fryseren skal du opbevare vasket, tørret, hakket, vild hvidløg, i en bakke eller pakke.

Sådan laver du marineret ramson

Marineret ramson er en populær form for opbevaring til vinteren. Til at begynde med vaskes bladene og gennemblødes i almindeligt vand i 3 timer. Opblødning er nødvendig for at undgå mulig bitterhed i bladene. For marinade har 1 liter vand, 100 g eddike (9%), 1 spiseskefuld salt og sukker.

Ramsons lagt ud på steriliserede banker. Når opløsningen koger, hælder de bladene og ruller bankerne. Marinade kan tilsættes til din smag med peber, peberrod eller sennep.

Ramson i madlavning

Ramson bruges oftest som en krydret krydderurter. Hun er god frisk i salater. Også kombineret med kød, fisk, æg. Vild hvidløg tilsættes til varme retter, saucer, der bruges som fyldning til tærter. I tørret form af vilde hvidløg har ingen ernæringsmæssige og medicinske værdier.

I italiensk pesto med vilde hvidløg, er basilikum udskiftet. I tysk køkken bager de brød med hende. Både blade og løg passer til grøn borscht, til sandwicher (kombineret med cottage cheese). Marineret ramson er nyttig til forskellige retter og som en separat snack.

Ramson er en utrolig nyttig og helbredende plante, der vokser i skoven og kan dyrkes i haven. Dette er et middel mod mange sygdomme, og i køkkenet - udskiftning af løg og hvidløg. Ramson er en af ​​de første kildekilder til vitaminer, og det er ikke forgæves, at folk bruger denne plante i mere end tusind år, fordi det virkelig kan give mange værdifulde ting.

På bloggen kan du også læse en artikel om fordelene ved almindelig hvidløg.

Og for sjælen lyder i dag Giovanni Marradi - Sospiro. Smuk musik og vidunderlig video. Giv dig selv et humør!

Ramson: helbredende egenskaber og opskrifter til behandling af sygdomme

Ramson, også kendt som bønløg eller vild hvidløg, anvendes ikke kun som krydderi, men også til behandling af forskellige sygdomme. På grund af dets høje helbredende egenskaber fremstilles præparater til otitis, arthritis, radiculitis, osteochondrose, neuralgi og blå mærker fra denne grønne. Derudover er der mange nyttige opskrifter fra vilde hvidløg til behandling af nyresygdomme.

Wild hvidløg er bredt udbredt i alle europæiske lande, herunder den europæiske del af Rusland. Det findes hovedsagelig i skyggefulde skove.

Bear løg og hytter dyrkes, men vilde planter bliver oftest høstet. Denne plante er opført i den Røde Bog.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg og opskrifter til forberedelse af midler til behandling af forskellige sygdomme er beskrevet på denne side.

Hvad ser ramson ud: fotos og beskrivelse af planten

Før du bliver bekendt med de hvide hvidløgs medicinske egenskaber, skal du vide, hvilken slags plante. Ramson er det kombinerede navn på to tætte arter: bjørnebue og sejrende bue. Begge disse planter er meget ens i deres morfologiske egenskaber, ernæringsmæssige kvaliteter og helbredende egenskaber.

Ramson er en flerårig aromatisk plante af løgfamilien, kendt for folk siden antikken, længe før vores æra, som mad og medicin. Denne plante er elsket af mange vilde dyr (bjørne, vildsvin, ulve osv.).

En bjørns løg har brede, ømme blade, der har en skarp, behagelig smag, som på samme tid ligner hvidløgsløg.

Pæren af ​​denne løg er lille, langstrakt med en diameter på ca. 1 cm.

Blade lanceret eller aflange, spidse, op til 5 cm brede, placeret på petioles.

Se hvordan ramson ser på disse billeder:

I det andet år efter såning vokser en blomsterstang op til 50 cm høj, og planten blomstrer. Blomster er hvide, små, samlet i en halvkugleformet blomsterstand.

Ifølge beskrivelsen ligner bladene af vilde hvidløg løvens løv og hellebårets blade, som er giftige. Derfor skal du være meget forsigtig, når du samler blade af løgene.

Vokser denne kultur på samme måde som andre flerårige løg.

Ved madlavning anvendes bladene, stammen og pærerne i denne plante. De har en stærk hvidløg duft.

Bear løg pærer bruges i stedet for hvidløg, hvoraf de forbereder forskellige saucer og krydderier til kød og fisk retter.

Dens blade tilsættes salater, supper, grøntsager, fyldstoffer til tærter, gryderetter kartoffel, aubergine, courgette og mange andre.

Bear løg kan syltes, sur og syltede.

Denne plante er en god honning plante.

Tæt på udseende og egenskaber af arten er en flerårig sejrende bue, som er almindelig i Urals, Sibirien, Altai, Kaukasus og andre regioner i Rusland, samt i Japan, Mongoliet, Kina og europæiske lande.

Se på billedet, hvilken slags plante er ramson:

Denne bue er større bjørn løg, det har tre blade i rosetten (ved kun bjørnen - to) og det vegeterer længere (indtil august, mens bjørn bueskydning overjordiske del dør i begyndelsen af ​​juli, efter frø modning).

I mange europæiske lande dyrkes hvide hvidløg, og der dyrkes flere sorter af dyrket hvidløg. I Rusland er der tre sorterede sorter af denne kultur: Bjørn, Bjørnør og Bjørns delikatesse, som varierer i størrelsen af ​​blade og bladrosettes, produktivitet og vegetationsperioder.

Disse billeder illustrerer beskrivelsen af ​​nogle sorter af vilde hvidløg:

Blade og stilke bruges i mad i rå, saltet, syltede og syltede form. Friske hvidløg kok supper, tilberedt salater, vinaigrettes, kål ruller, føjes til fyldet til stopning peber og kål ruller, småretter, hovedretter, røræg og omeletter, fyld til kager og pandekager.

Ramson går godt med kød og fisk retter, hvilket giver udsøgt smag og aroma.

Syltet og saltet ramson - en fremragende krydderier til mange retter, især kød, er en god kilde til vitaminer om vinteren.

Ved tørring reduceres brugen af ​​vilde hvidløg til kroppen, da de fleste helbredende egenskaber går tabt.

En bjørns bue er en god honning plante.

Ved dyrkning af vilde hvidløg skal du være opmærksom på, at alle andre vegetabilske planter vokser dårligt ved siden af ​​det.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg til menneskekroppen og opskrifter til fremstilling af helbredende midler

Folk vidste om de hvide hvidløgs gavnlige egenskaber i antikken. Det blev brugt i det gamle Rom til behandling af forskellige sygdomme, herunder tyfusfeber, pest og kolera, og også som et blodrensende og tonisk middel.

Til behandling skal du bruge blade, løg og blomsterblomster.

I sin kemiske sammensætning og gavnlige egenskaber til den menneskelige ramson er der tæt på hvidløg.

Bladene i denne plante indeholder store mængder C-vitamin (op til 150 mg%, hvilket er næsten tre gange højere end i løg) og en meget stor mængde caroten (op til 4,2 mg%). Der er også andre vitaminer: B1, B2, B6, B9, PP.

Også i denne plante indeholder: æterisk olie, glycosid allicin, proteiner (ca. 2,4%), ca. 0,1% sukkerarter, 0,1% fedtstoffer, naturlig antibiotika, essentielle olier, organiske syrer, fiber, slim, saponiner, mineral salte af kalium, calcium, fluor, svovl, bor, jod, mangan, jern, kobber, selen, zink og andre elementer og andre biologisk aktive stoffer. Desuden skyldes brugen af ​​vilde hvidløg til den menneskelige krop i høj grad den høje tilstedeværelse af flygtig produktion.

Denne bue har antibakterielle, antivirale, antifungale, anthelminthic, antiinflammatorisk (herunder infektiøse sygdomme i maven og tarmene), antifebrile, svag diuretisk, antisclerotic, kapillyaroukreplyayuschim, krovoochistitelnym, antiscorbutic, tonic og antioxidant virkning.

Det stimulerer sekretionen af ​​mavesyre og galde, intestinal motilitet og genopretter nyttige tarmmikroflora, forbedrer appetit og fordøjelse, udvider blodkarrene, sænker blodtrykket, stimulerer aktiviteten af ​​hjertemusklen og hele kardiovaskulære system, reducerer hjerte åndenød, bremse puls, styrker koronarkar hjerte og nervesystem, genopretter metabolisme, renser blodkar fra kolesterolplaques, behandler nyrer og blære (herunder blærebetændelse), diarré.

Vild hvidløg bruges til at behandle forkølelse, aterosklerose, dårlig appetit og fordøjelse, intestinal atoni og forstoppelse, influenza, reumatisme og ischias.

Det fortynder sputumet i bronkierne og fjerner det fra kroppen, så det er meget nyttigt for sygdomme i bronchi og lunger, behandler selv den kroniske, dårligt behandles hoste.

Vildt hvidløgs gavnlige egenskaber anvendes af mennesker til beriberi, hjerte- og vaskulære sygdomme, hypertension, feberiske tilstande, intestinale infektioner og intestinal dysbakteriose.

Rå vild hvidløg anbefales at blive brugt i tilfælde af skjoldbruskkirtsygdomme.

Det (især pærerne i planten) forbedrer hudtilstanden, er meget nyttig i sine sygdomme, herunder furunkulose, eksem, trophic ulcers, purulent sår, bedsores (anvendt eksternt og indadvendt). Også de hvide hvidløgs helbredende egenskaber hjælper med at styrke håret.

Denne plante har en positiv effekt på synets organer.

Derudover bruges infusioner af vilde hvidløg til behandling af trichomonas colpitis og cervikal erosion (i form af douching og tamponer).

Juice af vilde hvidløg begraves i øret med purulent otitis.

Alkoholtinkturen af ​​denne løg hjælper med hoste og gigt.

Til sygdomme i hud og led, bruges mosede blade og vilde hvidløgsjuice eksternt i form af lotioner og kompresser. Ramson hjælper med at slippe af med vorter og herpes, helbreder purulente sår, trophic ulcers og bedsores.

De vilde hvidløgs medicinske egenskaber anvendes til at fremstille vandige og alkoholiske tinkturer, salver og cremer.

Calorie ramson - højst 45 kcal pr. 100 g produkt.

Ud over gunstige egenskaber for kroppen er der også kontraindikationer for dets anvendelse. Denne plante anbefales ikke til gastrit og mavesår i maven og tolvfingertarmen med øget surhed af mavesaft, cholecystitis, pancreatitis, akut hepatitis og epilepsi. Det anbefales ikke at bruge vilde hvidløg og gravide kvinder.

Du kan ikke spise mere end 10 blade af denne løg per dag. Med en overdosis kan hjerteaktivitet og søvn forstyrres, hovedpine og diarré kan forekomme.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg kan anvendes i følgende opskrifter.

Opskrift 1. Vand infusion af vilde hvidløg blade.

Tag 1-2 spsk crushed blade af vilde hvidløg, hæld 1 kop kogende vand, wrap, insistere i 30 minutter, afløb. Tag 1-2 spsk infusion 2-3 gange om dagen 30 minutter før måltider for forkølelse, feberlige tilstande og andre sygdomme nævnt ovenfor.

I formen fortyndet med varmt kogt vand påføres det på skylning af en syge hals og et mundhule.

Opskrift 2. Afhjælpning til behandling af nyrer og blære.

Tag 1 tsk hakket løg hvidløg, hæld 1 glas kogende vand, wrap, insistere i en time, derefter belastning og tage i 3 dage til 30 doser 30 minutter før måltider.

Opskrift 3. Vodka tinktur af vilde hvidløg.

Tag 100 g friske knuste blade af vilde hvidløg, hæld 0,4 liter vodka, korkbrønd, insister i 10 dage, så stamme.

Brug denne tinktur til at gnide i ømme pletter for gigt, arthritis, radiculitis, osteochondrose, neuralgi og kontusioner.

Inde i denne tinktur tager 0,5-1 tsk Zraz en dag før måltider, med tilsætning af kogt vand, med aterosklerose, forkølelse, hoste, som tonic og tonic.

Opskrift 4. Når purulent otitis.

Skyl friske ramson blade, tør med et håndklæde, hugg og klem derefter saften. Flere gange om dagen skal en eller to dråber frisklavet ramsonjuice indstilles i et ømt øre. Helbred indtil genopretning.

Hvad er vilde hvidløg - er det en vild løg eller hvidløg?

I naturen er der mange nyttige og samtidig smukke planter. Folk begyndte at lægge mærke til dette for længe siden, og langsomt begyndte mange urter og buske at flytte til vores sommerhuse og haver. Det skete med vilde hvidløg. I mange personlige tomter kan du finde denne smukke, velsmagende og sunde plante.

Ramson - hvad er det? Hvordan vokser, end planten er nyttig? Hvad ser ramson ud?

Generel beskrivelse

Ramson har længe været kendt. I folket kaldes denne plante forskelligt. For nogle er det en bjørnens bue, for andre er det vild hvidløg. Videnskabeligt set er ramsonen et flerårigt urt. Det tilhører slægten af ​​løg og løg subfamilie. Men der er også hvidløg, så vil hvidløg kan kaldes og bære løg og vild hvidløg.

Ramson er en pæreformet plante. Denne funktion skelnes af alle medlemmer af løgfamilien. Selvfølgelig er dens rod anderledes end den samme hvidløg. Pæren er lille, kun en centimeter i diameter. Fra hendes dyb ind i landet vokser rødder.

Planten selv er i højde fra 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt bred form. Ramson blomstrende plante. Blomster af lys og hvide toner begynder at ses i begyndelsen af ​​maj. Blomstringen selv slutter i slutningen af ​​juli.

Som med nogen urt er bønne løg dyrefoder. Men mange eksperter anbefaler ikke at tilføje det til husdyrmenuen. Faktum er, at når det spises, kommer visse stoffer ind i kroppen, som bidrager til forringelsen af ​​smagen af ​​kød. Og hvis en vild ko spiser en stor mængde vild hvidløg, kan mælkens farve ændre sig fra hvid til gul. Det vil naturligvis ikke skade menneskers sundhed og husdyret selv, men smag af animalske produkter kan blive ubehageligt.

Spørgsmålet om, hvor den hvide hvidløg vokser, er ganske let at svare. Denne plante mødtes mange gange i vandreture i naturen. Vilde hvidløg eller bjørnløg vokser i hele Europa, Kaukasus og Tyrkiet. Der kan også indsamles vilde hvidløg i Hviderusland og nogle vestlige regioner i Rusland. For nylig begyndte planten at vokse i haverne, men går stadig efter hende ind i det vilde.

Hvis du besluttede at dyrke vild hvidløg i din baggård, så skulle du vide nogle tricks:

• Planten elsker et fugtigt og skyggefuldt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulde bredder af floder;
• Propagere ramson frø bedre end en pære. Så hun vil slå rod bedre;
• Såning udføres om vinteren. For at frøene skal give gode skud, skal de ligge i mindst hundrede dage ved temperaturer fra nul til -3 grader.

Planten vokser temmelig langsomt. Kun i det tredje år efter såning af vilde hvidløg når de normale "voksne" størrelser, og den første blomst forekommer kun i fjerde år.

Hvad er nyttigt?

Wild ramsha er blevet brugt i folkemedicin i mange århundreder. Healers har længe lagt mærke til plantens vidunderlige egenskaber, som i sig selv samlede kvaliteten af ​​både løg og hvidløg. Wild hvidløg indeholder et stort udvalg af mikroelementer, vitaminer og andre gavnlige stoffer.

Blandt de nyttige egenskaber er følgende:

• Grønne planter, hvorfra du kan lave salater, hjælper perfekt med sygdomme i fordøjelsessystemet. Det hjælper også med at forbedre det kardiovaskulære system. Grønne siden oldtiden brugt til forkølelse, feber og forskellige betændelser;
• Grøn salater kan hjælpe med at klare stress, støtte kroppen med vitaminer og sporstoffer;
• Et stort antal næringsstoffer gør vild hvidløg til en fremragende tonic. Salater og andre mennesker fra denne plante vil hjælpe med at komme sig ud af sygdommen.

Men ligesom enhver medicin skal bærebue tages omhyggeligt. Lad dem ikke blive båret væk. Overdosering kan forårsage hovedpine og forskellige lidelser. Derudover anbefales modtagelse af ramson ikke til personer med mavesygdom, med hepatitis og cholecystitis.

Wild hvidløg bruges både frisk og tilsættes til forskellige retter. Hele planten bruges. Grønne, løg og stilke kan saltes til vinteren, gør sur og syltede. Det eneste, der ikke er ønskeligt, er at tørre planten. Sådan forberedelse vil ikke medføre skade, men det vil heller ikke være til gavn for det.

I enhver form er vilde hvidløg et kostprodukt. Grønne, stilke og løg indeholder kun få kalorier. Derfor kan salater og vinterpræparater af vilde hvidløg være en fremragende og nyttig bestanddel af forskellige kostvaner.

konklusion

Ramson, et foto der ofte kan findes på internettet, er en temmelig udbredt plante. Lavbuske af vilde hvidløg eller bjørns løg kan findes langs floder i Europa og en række andre regioner. Denne plante kan dyrkes i haven, men det er ret generende. Derfor bruger folk i de fleste tilfælde vilde planter.

Ramsons kan syltes, syltet og surt. Friske blade er lavet til en salat. I enhver form hjælper planten med at klare mange lidelser, giver styrke og mætter kroppen med nyttige stoffer.

Ramson bære løg eller hvidløg - gavnlige egenskaber og skade. Ligner ramson - foto og beskrivelse.

Ramson er en urteagtig plante af løgfamilien. I folket kaldes det ofte "vild hvidløg" eller "bjørnebue", mindre ofte kan du høre "chenzel".

Wild ramson vokser på forskellige kontinenter (Europa, Asien, Nordamerika). Desuden er det i mange lande opført i den Røde Bog. Ramson er ret simpelt at vokse, det er ikke lunende og frostbestandigt, men bruger primært vildt voksende. Jo yngre ramson græs, den smagere.

Foto. Wild ramson, plante i naturen.

Forår er en god tid. Men i tillæg til de voksende solskinsdage for mange mennesker bærer det vitaminmangel. Alle frugter og grøntsager har mistet de fleste af deres gavnlige egenskaber. Og her for at hjælpe folk, friske ramsonspirer. Hun er den første vitamin plante. Når der samles vildt hvidløg kræver opmærksomhed og forsigtighed - dens blade ligner noget vildlilje i dalen, og det er giftigt. Du kan skelne vild hvidløg med hvidløgets krydrede aroma.

Foto. Her er hvad ramson ser ud i al sin herlighed.

Hvad er nyttigt ramson? Hvad er dens fordele og skade?

Wild ramson har længe fundet sin brug i traditionel medicin. Det kombinerer ikke kun smagen af ​​løg med hvidløg, men også deres gavnlige egenskaber: indholdet af vitaminer, mikro og makroelementer. Grøn hvidløg har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer. Det har helbredende egenskaber for forkølelse, betændelse, reumatisme, feber. Dette er en hurtig hjælper i at håndtere stress: besværligt arbejde og nervøs liv vil ændre deres retning. Siden oldtiden har bjørnbuen også været kendt som antisclerotisk middel.

Foto. Ramson græs

Foto. Vilde vilde hvidløg blomstre

Bær hvidløgsløg er et berigende middel med mange positive kvaliteter. Men husk at de ikke bør misbruges. Med en overdosis har den en negativ effekt på kroppen: hovedpine, sår, lidelser. Denne grønne er også kontraindiceret i sygdomme i maven, pancreatitis, hepatitis og cholecystitis.

Foto. Ramson pærer

Ved madlavning skal du bruge stammen, blade og pærer af hvidløg. Planten er en ingrediens i mange retter. Forbereder det til vinteren, det er saltet, syltet og marineret, men det anbefales ikke at tørre det - alle nyttige egenskaber går tabt.

Den ramson plante er en lav-kalorie ingrediens (100 gram indeholder 36 kalorier). Det vil være passende i næsten alle diætmad. Det vigtigste ved tilsætning af denne ingrediens, hæld det med kogende vand - dette vil fjerne ekstra krydderi og give en blød smag.

Sæsonopsamling og spisning af vilde hvidløg er ikke stor - april / maj. Gå ikke glip af tidspunktet for forberedelsen af ​​et vitamin "eliksir af sundhed og ungdom."

Vælg de enkle opskrifter af vilde hvidløg til vinteren, du har brug for.

Ramson: brug, nyttige egenskaber og dyrkning i haven

I det tidlige forår, så snart sneen smelter langs bredden af ​​floder og søer, ser de unge grønne blade ud på skovkantene. Bladets form ligner lily i dalen, og smagen er ægte hvidløg. Dette er et naturligt apotek for mennesker og dyr - vilde hvidløg.

Hvad er ramson

Ramson, også kendt som bønløg, hvidløg eller kalba, er en herbaceous flerårig af Amaryllis-familien, en løgssegdom. Så snart sneen kommer ned, vises hans unge blade og pile. Vågnet, udmattet i vinterbjørne, er glade for at spise saftige greens og genoprette styrke efter dvaletilstand. Derfor navnet - bjørn bue. Ung grøn hvidløg vises i det tidlige forår

Ramson udvikler sig fra en langstrakt tynd løg, ikke tykkere end 1 cm. Stammen er trekantet, fra 15 til 40 cm, og ofte op til 50 cm i højden. Lange og tynde petioles er aflange lansetformede blade, formet som lilje i dalen. Blade på tynde petioles fremgår af vilde hvidløg pærer

I slutningen af ​​maj eller i begyndelsen af ​​juni - under blomstring - producerer stammen en halvkugleformet paraply med små hvide blomster i form af stjerner. Blomstrende ender med udseendet af frø - sorte små ærter. Blomstrende vilde hvidløg ender med udseendet af frø

Grøn hvidløg smag og lugt som hvidløg. Derfor anbefales det ikke at græsse kvæg på steder, hvor løg bærer. Mælk og kød fra dyr, der indtager vilde hvidløg, får en ubehagelig smag og usædvanlig farve.

Steder med vækst

Wild ramsha vokser overalt i Europa, Kaukasus og det meste af vores land. Det kan findes på de skyggefulde bredder af floder og søer samt i skovene Transbaikalia og Sibirien, op til tundraen. Meget ofte udgør en bjørns bue hele glades, der er fabelagtigt smukke under blomstringen. Blomstrende vilde hvidløg danner smukke enge

I mange regioner i Rusland er vilde hvidløg opført i den røde bog.

Det er nødvendigt at indsamle vild ramson i det tidlige forår, før opståen af ​​varme. Grønne af denne plante er den mest nærende og velsmagende på dette tidspunkt. Lidt senere, når lufttemperaturen stiger over 18 ° C, vil hvide hvidløgs blade grove og blive uspiselige.

Brug vilde hvidløg

Til mad bruges vild hvidløg som krydrede greens, og alle dele af planten bruges, herunder blade, pile og løg. Frisk, det er tilføjet til salater og okroshka, men det er også godt i varme retter. I Kaukasus er supper og alle slags saucer kogt med vilde hvidløg, stuvet med grøntsager i Sibirien, og i Tyskland er det en glimrende påfyldning til tærter.

Ramson sandwich - meget hurtig, velsmagende og sund morgenmad.

Sandwich Pasta

For påfyldningen skal:

• 150 gram hård ost
• 3 hårde kogte æg
• en lille flok vild hvidløg;
• 2-3 spsk majones;
• salt og peber efter smag.

Forbereder en sandwich som denne:

1. Ramsons skæres og pundes med salt i en mørtel, inden du udvider saften.
2. Æg og ost gned på et rivejern.
3. Tilsæt mayonnaise og peber.
4. Alt er godt blandet.
5. Spred skiver af brød med pasta.

Vild hvidløg høstes til vinteren. Det kan saltes, syltet og endda surt, og de fleste vitaminer og mineraler bevares.

En simpel metode til konservering af vilde hvidløg

Til saltning skal 1 kg vild hvidløg have 600 g salt.

1. Bladene, sammen med petioles, vaskes godt og gennemblødes i koldt vand i en halv time.
2. Derefter anbringes råmaterialer skoldet med kogende vand i lag på ca. 2-3 cm i en steriliseret krukke.
3. Stænk hvert lag med salt.
4. Krukken er lukket med et capron låg og rengøres på et koldt sted.

Lægemidler til vilde hvidløg

Bear løg - den ældste medicinske plante. Arkæologer, takket være undersøgelser af de neolithiske bosættelser i Alperne, fandt partikler af vilde hvidløg. Dette giver grund til at tro på, at folk brugte denne plante for flere tusinde år siden:

• de hvile hvidløgs helbredende egenskaber blev brugt af de gamle romere og kelter;
• I gamle medicinske referencebøger betegnes denne plante som et sikkert middel til beskyttelse mod pest og kolera under en epidemi.

Alle dele af vilde hvidløg er rige på C-vitamin, og indholdet afhænger direkte af artens vækststed. Planterne af høj bjergområder af dette element er en størrelsesorden mere. Også i hvidløg indeholder:

• caroten,
• fructose,
• protein, mineralsalte,
• flygtig.

På grund af de mange gavnlige stoffer anvendes vild hvidløg i terapeutisk ernæring til beriberi som en anti-brændende, baktericid og intestinal motilitetsforstærker. Derudover hjælper brugen af ​​denne urt i mad til at genoprette metabolisme, reducere kolesterol og blodtryk, forbedrer hjerteets og blodkarens funktion.

Video: detaljer af vilde vilde hvidløg

Brug forholdsregler

På grund af det høje indhold af flygtige urter kan ramme irritere fordøjelseskanalerne, så det skal spises med forsigtighed, især for personer med sygdomme i mave og galdeblære.

Varianter af vilde hvidløg

I den vilde natur af hvidløg er der kun en art. Men takket være udvælgelsesarbejdet for landbrugsvirksomheder fremkommer nye sorter af denne plante:

• Bjørns delikatesse - en langsigtet tidlig moden krydret sort med en stor roset, ret frugtbar. På grund af saftige øreblad med en behagelig smag anbefales det til brug i salater til saltning og betning;
• Bjørnerollen er en tidlig moden sort. Bladene er mørkegrønne i farve, stor, liljeagtig. Overfladen af ​​pladen er dækket med en næppe mærkbar voksbelægning. Du kan høste den første afgrøde 15 dage efter bladets udseende. Bjørnen kan modstå et fald i temperaturen og en lille vanddampning af jorden;
• En bjørns øre - vilde hvidløg af en tidlig svangerskabsperiode: 20 dage passerer fra fremkomsten af ​​skud til den første høst. Flerårig plante med mild smag. Bladene er lange, smalle, lyse grønne. Sorten er meget produktiv, 2-2,5 kg råmateriale opsamles fra en kvadratmeter.

Fotogalleri: Vildt hvidløgs sorter

I Sibirien kaldes vildtræver også en beslægtet plante - løget sejrer eller sejrer. Disse arter er meget ens i udseende og struktur, men den sejrende løg er meget større, men i indhold af værdifulde og næringsstoffer er det ikke anderledes end vilde hvidløg.

Sejrbue - Sibirisk vilde hvidløg

Voksende ramsoner på plottet

Mange gartnere, især i de områder, hvor vilde ramson ikke vokser, vokse det på deres grunde. Denne proces medfører ikke særlige vanskeligheder, men du bør være opmærksom på nogle punkter:

• stedet for vilde hvidløg skal være skyggefuld og våd;
• kulturen formerer oftest med stratificerede frø;
• vilde hvidløg er en stump-plante, så du skal være forberedt på, at de plantede frø vil vokse kun næste år;
• voksen plante vil være i to, og blomstrer sandsynligvis tre år efter plantning.

Frøene fra nogle afgrøder, for at komme op, skal gennemgå stratificering - et fald i temperaturen i op til 100 dage. I naturen foregår denne proces på en naturlig måde, når frøene, der er faldet om efteråret, ligger under vinteren under sneen, og i foråret trækkes de i smeltet vand i jorden. For stratifikationen af ​​haven planter med succes bruge køleskabet.

Video: såning ramson i en snegl efter stratifikation

Ramson er en vidunderlig gave af naturen, så en person kan diversificere og berige deres kost. Men det er vigtigt at forstå, at dette er et langsomt voksende græs, og at samle det i industriel skala vil føre til fuldstændig forsvinden af ​​værdifulde løg. Derfor kan opdræt af vilde hvidløg på baghaven betragtes som en miljøbeskyttelsesforanstaltning.

Ramson - dyrkning og gavnlige egenskaber

Wild hvidløg, chenzel, bønløg, levurda, pære, ramson er en ubemærket flerårig urt, der afslører sig i fuld skønhed i slutningen af ​​foråret - tidlig sommer. Det ligner lily i dalen, lysegrønne blade er værdsat for sin behagelige hvidløgsmag og sunde egenskaber, som ikke kun styrker, men også helbreder kroppen.

Du kan møde vild hvidløg oftest i skyggefulde løvfældende og løvfældende skove, i bjælker, lavlandet - hvor det er vådt nok. Området for dets vækst er utrolig bredt. Østrig, Storbritannien, Georgien, Spanien, Holland, Slovakiet, Frankrig... Hvor kun det vokser ikke!

Ramson, eller Bear Løg, eller Wild Hvidløg, eller Flask, Chenzeli, Levurda, (Allium Ursinum). © SabineausL

I dag er der to typer af denne fantastiske plante: Allium ursinum - Bjørnløg (fundet i vores land i Kaukasus) og Allium victorialis - Victoryløg (fordelt hovedsageligt i Fjernøsten og Sibirien).

I mange lande er vild hvidløg beskyttet og opført i Den Røde Bog, derfor vokser den i stigende grad som en dyrket plante.

Nyttige egenskaber og brug af vilde hvidløg

Værdsætter vilde hvidløg i første omgang for det høje indhold af næringsstoffer. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folinsyre, niacin, jod, fluor, calcium, selen, zink - hvad er der i det! På grund af dette stimulerer det mave-tarmkanalen, har en positiv effekt på blodet, renser huden, hjælper med forkølelse, styrker immunsystemet, heler det kardiovaskulære, fremskynder metabolismen, præget af udtalte bakteriedræbende egenskaber.

Victorious bue, eller Victorious Bow (Allium victorialis). Også kaldet hvidløg eller pære. © Isidre blanc

Spiseligt i allspice og blade, og stamme og pære. Det bruges rå, i salater, som en sideskål, i madlavning, marineret, tørret, insisterede.

Plantemorfologi

Det er ikke tilfældigt, at familien af ​​løg, underfamilien af ​​løg, familien af ​​Amaryllis ramsons ikke er tilfældig. Den har virkelig en lille, langstrakt pære med en diameter på ca. 1 cm. Under blomstringen udstråles en blomstrende paraply i en tilstrækkelig lang fra 15 til 50 cm trekantet stang. Den har lineær-lanceolate, hvide perianth blade. Danner en æske med frugt med næsten runde frø. Men der er kun to vilde hvidløgsblader. Snarere smal, 3-5 cm bred, skarp, af lancetformet type, de er noget ringere i højden til stammen. Deres stamme er allerede hovedpladen og er næsten dobbelt så lang som den.

Blomstrende løg løg. © SabineausL

Egenskaber af anlægget

Ramson er et ephemeroid. Med andre ord, en flerårig, hvis overliggende del udvikler sig om foråret, og ved slutningen af ​​sommeren dør. Hendes bløde brochurer, der spire i marts, er de første vitamingrønt. Men jo ældre planten bliver, jo hårdere er dens stof. Derfor samles kun vild hvidløg kun indtil blomstringen, der begynder så tidligt som i maj.

Efter blomstring med vilde hvidløg bliver frøene forbrændt. De spire kun næste år. Hvis du gemmer dem og sår om foråret, vil spirerne kun ses i næste forårssæson. Men ramson racerer på en anden måde - vegetativt. Velformede planter danner to udskiftningsløg, som kan adskilles og plantes på en seng.

Blomstrende løg sejrrige. © naturgucker

Voksende vilde hvidløg

I dag er vild hvidløg stadig mere og mere populær som en havekultur. Til salg er det allerede muligt at mødes frøene i sine tre sorter: Bær delikatesse, Bear cub, Bear ear.

Sådanne nære navne vælges naturligvis for hende, fordi en bjørn i naturen kan lide at spise en plante i naturen.

Landingssted

At bestemme stedet for plantning af vilde hvidløg, er det værd at huske på, at denne afgrøde elsker ganske frugtbare jordarter, skygger fra direkte sollys og fugt. Af den grund er det bedre at placere det under træerne eller hegnet - hvor der ikke er nogen brændende sol, er der ingen stagnation af vand, og jorden er ikke kendetegnet ved høj surhed.

Ramson, eller Bear Løg, eller Wild Hvidløg. © Pete Favelle

Ramson avl

Det er nemmest at udbrede vilde hvidløg ved at dele en buske. For at gøre dette, i det tidlige forår eller på en overskyet sommerdag er det nødvendigt at adskille en del af løget (nødvendigvis med rødder) fra gardinet og plante dem i rækker i en afstand på 20-35 cm fra hinanden med rækkeafstand på 30-45 cm.

Hvis du ikke får plantemateriale, kan du vokse vild hvidløg fra frø. For at gøre dette skal det erhvervede frø uden at være underkastet stratificering. Den består i en ret lang, fra 80 til 100 dage, køleperiode, og udføres på bekostning af undervintersædning. I dette tilfælde bevares sædeskemaet som i vegetativ reproduktion.

For at gøre det lettere at pleje ramsonplanter, så bliver frøene ofte ikke fast, men i en kasse, der er faldet i haven. Om foråret bliver græsset fjernet fra sengene, jorden er godt løsnet, fyldt med kompost og derefter plantet i rækker af planter.

Ved såning er frø ikke begravet i jorden, men er mulket med et lille jordslag.

Pas på vilde hvidløg

De første to år tager de sig kun af planter: de vand, løsner, fodrer (med kompleks gødning en eller to gange om året). Da hvidløgens løg tendens til at stige ca. 0,5 cm fra jorden hvert år, begynder bunken med et tyndt lag af faldne blade fra det andet år.

Skadedyr og sygdomme

Skadedyr og sygdomme af hvidløg er næsten ikke forfærdelige. I sjældne tilfælde, med stærk vandlogning og på sure jordarter, vises rust på den og derefter grå rot.

Samler ramson blade

Vild hvidløgs produktivitet når 3 kg pr. Kvadratmeter. Det er dog kun muligt at skære blade fra planter i det tredje udviklingsår. Samtidig er det nødvendigt at vide, at den fjerntliggende vegetative del af indeværende år ikke genoptages, og derfor vil det være muligt at høste grønne på samme sted først efter to eller tre år.

Ud fra dette er det fornuftigt at dyrke vild hvidløg på tre senge på en gang med et landingstrin på et år eller at indsamle blade selektivt.

Frøhøst

Da ramson er karakteriseret ved ujævn modning af frø, er det ikke værd at vente, indtil alle æskerne brister. Det er nødvendigt at tage skålen og med jævne mellemrum ryste ind i det, der allerede har modnet. Eller læg papirposer på blomsterne og vent på, at frøene falder ind i dem selv.

Og mere...

I naturen vokser vilde hvidløg store klumper og fylder et stort område. Hvis du tillader hende at så frø i haven, bliver planten over tid til en ondsindet ukrudt.