Ligner mursten af ​​et brød, lidt solidt, med en rødbrun skal, lagt i specielle træbokse. Brød er netop blevet leveret til militærenheden, det er stadig varmt. Frøens friske aroma får mig til at blive på plads og følge modtagelsesprocessen. Alt er ikke så enkelt som det kan synes ved første øjekast. Der er en række krav til modtagelse af brød, som strengt overholdes af militærenhedens relevante tjeneste.

  • Militærenheden modtager frisk brød dagligt - forklarer kaptajnen Lalayan. - Vægten skal svare til ansøgningen indgivet af militærenheden.

Syren og fugtigheden af ​​krummen af ​​brød bagt af mel af første klasse svarer til kravene i dokumenterne.

Brød er stablet på træhylder i et konstant ventileret rum. Sidstnævnte er desinficeret med eddike. Så er brødene dækket af et hvidt ark for at holde dem friske.

  • Først og fremmest sender vi brød til stillingerne. Den resterende del leveres spisestue. Hver soldat modtager 650 gram brød hver dag. Han får 200 gram til morgenmad og aftensmad, resten 250 gram ved middagstid, siger Ensign Grigoryan.
  • Brød kan også inspirere en soldat, som lyden af ​​en bugle.
  • Når du er i et slagsmål, i en afstand af mange kilometer fra militærenheden, når der ikke er nogen butik eller hus rundt, gør soldatens brød dig til at forestille dig den person, der voksede kornet, den erfarne bager, der kom ind i bageriet tidligt om morgenen. Mit hjerte føles varmt på en eller anden måde. Soldatens brød skal være mentalt bagt.

Hvad er dette træ?

Det er en af ​​os, ingen ved hvad der hedder.
Disse er ikke blade, men blomster

Meisengelter Sage (16057) kan kun vokse hos os), men modstår en lang tørke, for det regner meget sjældent.

Meisengelter Sage (16057) men hvad i helvete... men ældre siger, at under krigen, i vores områder blev disse frø tilsat til mel til brød for at spare på hvede. Jeg tror, ​​de ikke bedrager. I min barndom forsøgte jeg endda at smage det)))

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • BABA JAGA Og andre (47)
  • Alt for dagbog (553)
  • kalendere, ur (41)
  • Knapper (78)
  • Rammer (35)
  • Ark (81)
  • Tekst (39)
  • Lektioner (254)
  • Baggrunde (47)
  • STRÆDNING TIL HOOK OG SPOKE (602)
  • Strikning (38)
  • Brugge (7)
  • Irland (67)
  • samling af mønstre (89)
  • Lace Border (19)
  • sengetæpper (46)
  • forskellige (120)
  • servietter (110)
  • duge (29)
  • Tasker (18)
  • Tunesisk strikning (6)
  • Freeform (5)
  • sjaler (30)
  • tørklæder (15)
  • Gardiner (13)
  • DECOR (678)
  • landhus (335)
  • landsted og sommerhus (245)
  • fladt (180)
  • helligdage (49)
  • bord (20)
  • dekoration af retter (28)
  • SUNDHED (1050)
  • Ayurvedisk medicin (36)
  • Diagnostik (33)
  • Diæter (191)
  • mave-tarmsystem (21)
  • Kvinders problemer (5)
  • Syn (16)
  • Tænder (22)
  • Læder (19)
  • Lungerne (3)
  • Lymfesystem (8)
  • Genitourinary system (2)
  • Onkologi (61)
  • parasitologi (24)
  • lever, galde (27)
  • Spine knogler (44)
  • Nyrer (11)
  • Fælles forkølelse, SARS (65)
  • DIVERSE (311)
  • Kardiovaskulær system (107)
  • endokrinologi (55)
  • INTERESSERENDE OG BEKRÆFTIGT (174)
  • ART (547)
  • maleri, grafik (159)
  • opera, ballet, musik (82)
  • forskellige (144)
  • film, forestillinger (162)
  • HISTORIE (146)
  • Store mennesker (29)
  • Moskva og Muscovites (20)
  • Indfødt antikvitet (85)
  • COMPUTER (95)
  • YAGI CULINARY BOOK (1913)
  • Grundlæggende om professionel bagning (52)
  • Glutenfri (15)
  • spiritus og vin (3)
  • Grundlæggende om faglig færdighed (39)
  • bagning (132)
  • desserter (81)
  • BREAKFAST (24)
  • hors d'oeuvres (51)
  • sund mad (73)
  • cupcakes (19)
  • konserves (146)
  • slik (34)
  • korn (32)
  • kulinarisk rejse (10)
  • Verdens køkken (141)
  • pasta (9)
  • skaldyr (4)
  • kød (50)
  • drikkevarer (130)
  • salte kager (32)
  • gnocchi (27)
  • grøntsager (156)
  • Kager (24)
  • Tærter, kager (56)
  • pizza (5)
  • gamle kogebøger (35)
  • Fastgørende (30)
  • fugl (95)
  • opskrifter fra mestre (34)
  • Jul og nytår (62)
  • fisk (60)
  • salater (85)
  • søde dekorationer (52)
  • smoothies, saft (11)
  • saucer (48)
  • supper (46)
  • ost (22)
  • ost, mælk, æg (56)
  • kager kager (105)
  • frugt (38)
  • Brød (156)
  • Æbler (63)
  • LITERATUR (327)
  • MASTER ON ALL HANDS (2657)
  • alt for at give (83)
  • beadwork (65)
  • papir (132)
  • filtning, filt (24)
  • EMBROIDERY (643)
  • STRÆDNING (527)
  • ler og andre (68)
  • decoupage (128)
  • træ (28)
  • Baby (23)
  • Til kvinder (358)
  • Til mænd (20)
  • udskæring (3)
  • samling af mønster strikning (10)
  • kulinarisk (22)
  • patchwork (107)
  • macrame (23)
  • pap møbler (9)
  • mosaik (22)
  • Mine kreationer (18)
  • nyheder (9)
  • strømper og andre (2)
  • vævning (74)
  • forskellige (137)
  • DIY reparation (30)
  • maleri (87)
  • stearinlys (17)
  • dekorationer (36)
  • SEWING (399)
  • MEDITATION (71)
  • mandalas (32)
  • Meditation for ugen (5)
  • CENTRENS WISDOM (113)
  • vismænd i denne verden (61)
  • lignelser (21)
  • MAN I HUSET (5)
  • MUSICAL BOX (187)
  • klassisk (52)
  • forskellige (66)
  • slappe af (66)
  • ADVARSEL! Børn. (253)
  • POETRY (60)
  • Baba Yaga kommer op med (6)
  • åndelig (9)
  • klassisk (18)
  • moderne (28)
  • FERIE (40)
  • Påske (4)
  • Jul og nytår (32)
  • NATUR (13)
  • NATURFORSØG (162)
  • Hot (8)
  • Ost (1)
  • Drikkevarer (49)
  • Salater (29)
  • slik (32)
  • Supper (5)
  • Bageriprodukter (14)
  • PSYKOLOGI (179)
  • psykoterapi (23)
  • forskellige (136)
  • afslapning (12)
  • Fysiognomi (1)
  • DIVERSE (30)
  • RUSSISK, STAROSLAVISK OG ANDET SPROG (152)
  • Engelsk (39)
  • GARDENER'S DIARY (863)
  • grøntsager (246)
  • Gødning (56)
  • Træer og buske (52)
  • Alt til frøplanter, værktøjer (26)
  • Bær (21)
  • urter (31)
  • blomst vokser (105)
  • FOTO (185)
  • fra personlig samling (54)
  • PHOTOSHOP (567)
  • Husstandsøkonomi (146)
  • strygning (5)
  • Planlægning og regnskabsføring (17)
  • Tips fra Brownie (76)
  • Vask (12)
  • rengøring (26)
  • Sko (11)
  • EZOTERIKA (170)
  • Okkultisme (33)
  • Esoterisk Healing (90)
  • ETNOGRAFI (499)
  • Liv, traditioner (165)
  • arkitektur (38)
  • Dukker, amuletter (49)
  • mytologiske tegn (21)
  • Robes, dragter (133)
  • Redskaber (35)
  • folklore (70)
  • Jeg vil. (34)
  • Yaga Cuts (122)
  • YAGA BREAKS (320)
  • Aromaterapi (18)
  • Hydroterapi (33)
  • Træer behandler (9)
  • Andet (54)
  • Lydbehandling (32)
  • Healing ved brand (10)
  • Månens sundhed og skønhed (2)
  • Massage (32)
  • Mineralterapi (10)
  • Bønterapi (2)
  • Mudras (1)
  • Damp op! (4)
  • Slaviske helbredelse (10)
  • Danse (11)
  • Palmistry (3)
  • farvebehandling (7)
  • Qigong, yoga og andre østlige praksis (81)
  • YAGA PRÆSENTERENDE (349)
  • kosmetik (112)
  • sæbefremstilling (147)
  • Skønhedsformel (88)
  • YAGA TRAVELING (72)
  • Vietnam (22)
  • Cypern (16)
  • Rusland (27)
  • YAGOVSKAYA DRUGS (546)
  • Ved du det? (28)
  • svampe (13)
  • Honning (12)
  • Krydderier på bordet - sundhed i kroppen (176)
  • Ant warts (315)

-Tags

-citater

Haver i Rusland: Cottage Garden of Oksana Borsiyeva Gardens af Rusland: Cottage Garden of Oksana Borsiyeva.

Fra en almindelig plastikspand skaber vi en smuk dekorative genstand Fra en almindelig plastik.

Japansk ansigtsmassage

Edimka.Ru → kost, opskrifter, test, alt for kvinder http://edimka.ru/analyse.

Varm måde at stikke frække tapetfuger Når du flytter til en ny lejlighed foran os.

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-interesser

-venner

Soldatens brød

Hvornår blev den første standardbrødopskrift offentliggjort i Rusland? Så vidt jeg ved, den første til at tro, at brødbagningen skulle standardiseres, kom militæret. Den russiske hær var foran bolsjevikkerne i 50 år og udstedt sin "Instruktioner til bagning i væbnede styrker" allerede i 1885. Denne opskrift, sammen med teknologi, gengives ofte i gamle bøger, nogle gange med henvisning til den oprindelige kilde, nogle gange ikke. Selvfølgelig er brødets størrelse blevet reduceret fra en grandiose, som man kan klare alene, men ellers så tæt som muligt på de proportioner, tider og temperaturer, der er angivet i originalen.


surdej:
18 g. Råg surdej fugtighed 65 procent.
300 g rug tapet mel
400 g varmt vand

1. Til starteren skal du have en skål på mindst 2 liter.

2. Opløs starteren i 300 g vand. Jeg foretrækker først at tilføje en lille mængde vand, ælte surdej i den flydende opslæmning, og tilsæt resten, selvom du er helt ærlig, selvom du hælder alle 300 gram på en gang og bare blander surdejen, er alt fint.
3. Tilsæt mel, rør til glat, og hæld derefter resten af ​​vandet. En sådan metode til æltning hjælper med at undgå dannelsen af ​​klumper i fremstillingen af ​​flydende gær, og reducerer æltningen væsentligt i fremstillingen af ​​tykt.
4. Lad surdejen være varm, indtil den stiger helt og begynder at falde. I mit tilfælde tog det præcis 8 timer ved en temperatur på ca. 33-35 ° C.

klar surdej, fuldt opstiget og lidt svagt

Hun voksede til 700 g. fermenter til ca. 1,8 liter, det er ikke overraskende, at næsten skum blev opnået

dej:
hele surdej
300 g rugmel
6,7 gram salt
0,8 g kummin (lidt mindre end ½ tsk)

1. Bland alle ingredienserne og ælt dejen. Hvis du har erfaring med bagning af rugbrød, især tinbrød, vil du bemærke, at dejen er meget tykkere end normalt. Modstå trangen til at tilføje vand. Dejen skal være homogen og fuldstændig non-sticky. Det skal perfekt holde sin form.

æltet dej, det kan efterlades i denne stilling, og det vil forblive på skulderen uden at ændre formen.

2. Dæk skålen med dejfilmen og lad den fermentere ved ca. 32 ° C i en og en halv time. Den færdige dej skal stige betydeligt, have en finporestruktur og være ubetinget sur til smagen.

3. Rul dejen i en skål, læg den i en skål og lad være adskilt. Min måde at bevise rugbrød på består af to faser - jeg begynder at prøve i en skål og slutter på et stykke papir til bagning. Ideen her er som følger: Jeg starter proofing i en skål, hvilket gør det muligt for dejen at tage den korrekte afrundede form, samtidig med at man støtter det. Jeg pumper beviset på papir, det giver mig mulighed for at dreje brødet, før det bliver meget skrøbeligt og følsomt over for den mindste rystning, og giver brødet lidt tid til at slå sig ned, så det viser sig at være brødet med en flad bund og ikke spidse kanter. I dette tilfælde gav jeg 40 minutters proofing, halv i en skål og halvt på papir.

og inden bagning

4. Sug overskydende mel fra brødet, spray med vand og glat overfladen. Bage brødet i ovnen og bages med lidt damp. Jeg lagde brødet i ovnen op til 225 ° C (440 F), faldt straks temperaturen til 215 ° C (420 F) og efter 20-30 minutter reducerede den til 200 ° C (400 F). Den samlede bagningstid er 50-60 minutter.

du kan fortsætte med at arbejde på skorpeen

Jeg skyndte mig ikke og forlod brødet til afkøling indtil næste dag. Brødet viste sig, som jeg havde forventet, meget tæt og fint porøs. Den kan klippes så tynd som ønsket, og skiven har stadig sin form. Sour. Åh ja Overraskende føltes spidsen meget mindre, end jeg troede, og hvis der er brød med noget, er der slet ingen ting. Det er i sidste ende et normalt godt rugbrød, der ligner den der sælges her som grundlag for canapés.

Soldat brød træ

At huske vores barndoms overraskelser, at vi spiste næsten alt, der kom til hånd, selv om ingen led af sult, er jeg sikker på, at hvis vi blev tilbage i skoven i et par dage om sommeren, ville vi have overlevet uden problemer på græsset. Og ofte spiste de ting, der generelt betragtes som spiselige kun betingelsesmæssigt, som tjære, kridt, tyggegummi (kirsebærkvæg), myresyre. Det er klart, at de sædvanlige bær, nødder, frugter (fortrinsvis umodne) også faldt ind i børnenes mave, men der var også nogen eksotisk type mallow eller kløver. Så de 10 bedste græsgange i vores barndom, der vil huske mere, tilføj, samt deres lokale navne. Sandt nok er der en fare for, at i januar vil du uheldigvis ønske "vandmelon" eller pollen at huske smagen af ​​barndommen))

Kommentar til ulemper inde.

1. Stripes af enggræs (den nederste del blev spist)

2. Valmuefrø (så var der ingen vittigheder om valmuer, og ejerne plantede det som en dekorativ blomst)

3 Vandmeloner, knapper, bolde og generelt mallow frø

5 kløver, generelt nektar af blomster

6 myresyre

7 grønne æbler med salt

8. sur, sur

9 tradescantia (jeg er ikke sjov, i klassen stod denne plante altid plukket og læreren sagde det sjovt ved siden af ​​ham (selvfølgelig ville jeg gobble)))

Soldat brød træ

"Af en eller anden grund vil du spise to gange i en krig," skrev Tvardovsky. Fælles handlinger af infanteri, tank, artilleri og luftfartsenheder under demonstrationssessioner for kommandanter af enheder i det vestlige militærdistrikt på den største testplads i Europa beliggende i Nizhny Novgorod-regionen. Flere tusinde mennesker kører, skyder, flyver. Alle skal fodres. Til dette formål er feltkitchens indsat i feltet. Her arbejder også brødmager. Her er alt som i fabrikken - mel, gær, salt, vand, olie. Dejen er lagt ud i former, og efter en time spredes duften af ​​frisk brød over rydningen.


01. Brød er forresten meget bedre i kvalitet end i en butik

02. Brødmager er udstyret på basis af "KamAZ"

03. Klar brød spredes på et specielt bord

04. Derfra lagt på træpaller

05. Efter det smadre spisestuen

06. Af den måde, hvordan feltkantinen ser ud

08. Min operatør Serega er interesseret i at skære

09. Jeg troede, at tjeneren var sat til rammen, men jeg var sikker på, at selv i feltet er hvid form en obligatorisk attribut

10. Første besøgende

Forresten bakker du selv brød, eller køber du et køb? Synes det ikke, at kvaliteten af ​​brød er forringet i det seneste?

Leniniana

Leniniana - kunstværker og litteratur dedikeret til Vladimir Ilyich Ulyanov (Lenin). Maleri, skulptur, biograf, litteratur, filatel, faleristik, folklore, teater og meget mere.

Børn om Lenin | Soldatens brød

Bonch-Bruevich Vladimir | Soldatens brød

Bolsjevikernes parti tog magten i egne hænder og tog de mest presserende spørgsmål op. Det var nødvendigt at give folket fred for at stoppe krigen med Tyskland, som blev begået af kongen. Det var nødvendigt at give bønderne landet for at tage det væk fra husejerne. Det var nødvendigt at forbedre fødevaresituationen, og situationen blev tragisk i 1917: folk i byerne sultede. Hasteforanstaltninger var nødvendige, og regeringen tog dem.

Blev straks taget væk fra kapitalisterne af mel og korn, der stod på jernbanesporene i Petrograd. Store lagre mel blev fundet i byen af ​​store melmøller og bagerierejere.

Takket være disse foranstaltninger begyndte vi at udstede rationskort af brød om dagen. Men der var stadig ingen forsyning fra provinsen, og snart var det nødvendigt at spare, reducere rationen. Så i Petrograd nåede vi den ottende af brød. Og så kom den triste dag, da kommandanten fra Smolny, hvor sovjetregeringen var da, kom kammerat Malkov op for mig, at vi havde alle forsyningerne ude af sted, selv den ottende brød kunne ikke gives.

Jeg skyndte mig til administrationen af ​​People's Commissars Council. Telegrammer skulle ankomme der om, hvornår Petrograd kunne få brød fra provinserne.

Det var omkring syv om morgenen. Lidt senere kom en demobiliseret soldat til Office of Affairs. På det tidspunkt var freden allerede indgået med Tyskland, og soldater kom ofte til os, inden de gik hjem. Vi leverede dem trykt i form af et hæfte ved dekretet om jorden, der blev vedtaget af de sovjetiske myndigheder.

Jeg kiggede gennem posten og bad soldaten om at vente på mig. Han stod bag den barriere, der adskilt det store rum af Office of Affairs fra receptionen og så på alt nysgerrig. På den tid nærmede vores barmaid, Manya, mig.

- Hvordan er det, Vladimir Dmitrievich? Når alt kommer til alt, har vi intet: hverken et stykke sukker eller et brød, bare at der er te og salt. - Og hun viste en bakke, hvor der var to briller te og en tallerken med salt. - Hvordan kan jeg bære det til Vladimir Ilyich? Efter alt er han sulten! - Hun sagde næsten græd.

Soldaten lyttede til vores samtale.

- Nå, nej! Han sagde pludselig højt. - Nogen, og vi fodrer Vladimir Ilyich!

Og med et vrid på skulderen tog han soldatens pose fra ryggen, tog en foldende kniv fra sin støvle, åbnede den hurtigt, løsnede posen, tog en rund brød, pressede den til brystet og med et slag slog det i halvt. Han lagde halvdelen af ​​loafet tilbage i posen, og en anden gik op til Mane med et klart soldats skridt, satte det på bakken og sagde:

- Her er dette brød - Vladimir Ilyich.

- Tak, soldat! - Manya var glad og gik straks til Vladimir Ilyits kontor.

Et par minutter senere åbnede Vladimir Ilyich døren på sit kontor og sagde højt til hele rummet og adresserede soldaten:

- Tak, kære kammerat! Jeg har aldrig spist sådan lækker soldats brød.

- Er det det? Vladimir Ilyich selv. Nå, ja. Sagde soldaten, forvirret. - Det er det, Lenin. Elskelig. For sådan en lille smule, men hvor varmt tak. Vores han, Vladimir Ilyich noget!

Fra bogen af ​​Vladimir Dmitrievich Bonch-Bruevich "Our Ilyich. Memoirs". Publishing House "Børnebøger", Moskva, 1979

Soldatens brød

Fries bliver brutale.
Og med god grund
Kampen for Stalingrad.
En snestorm blæser.
Afrejse "Dawn".
Der er helvede.
Rent helvede.
Hvor mange gange har strømmen ændret sig:
Det - tyskerne,
så - din...
Der er en krig.
Sådan en lidenskab.
Der er frygtelige kampe...
Øjeblikkeligt avanceret front.
Så tyskerne flygtede!
Soldaterne gik hurtigt fremad
Men køkkenet faldt bagud.
Overalt ødelæggelse.
Ingen komfurer.
Og bagsiden er fra ruiner.
Så rationen - soldatens brød
Mel udstedt.
Mel - det er mel:
Til krig
Ofte reddet.
Og så stoppe.
I brand. i røgen
Kosack ved molen.
Blandt ruinerne ved floden
(Tænk - var i stand til.)
Hun soldater fra mel
Brød vidunderligt bagt.
Rye!
På hop.
Nå, ja.
Åh, brød!
Hvad er mere smukt!
Soldaterne kom.
Gik til krig
Og spiste brød i marts.
Og Fedor Kravchenko - far
Han spiste brød.
Find en cossack (endelig!)
Hele mit liv jeg drømte om.
Der er ingen krig.
Men husk kampen,
Pludselig fortalte min far mig:
"Jeg ville have denne hellige kvinde
Hjerteens stjerne gav!
Når man skyder ud af mørket,
En snestorm fejer
Buckshot!
Når bombede...
Når...
Og dig
Vil du være i stand til at bage brød sådan? "

Ved "Zarya" krydset var der en broderisering af to hærer. Ringen er lukket. Treogtredive tyske divisioner blev omgivet.

Brød "Soldat"

580 g hvedemel, 200 g kogt perlebyg, 250 ml mælk, 1 æg, 2 teskefulde tørret gær, 2 spsk oraffineret solsikkeolie, 1 spiseskefuld sukker, 2 teskefulde salt.

Hæld i form af mælk, solsikkeolie og 2 spsk vand, tilsæt et æg. Sæt mel og perlebyg. I forskellige vinkler af formularen sættes sukker og salt. Lav en lille brønd i melet, læg gæren.

Bages i "normal, medium skorpe" -tilstand. Koldt klarbrød.

Lignende kapitler fra andre bøger

Pie "Soldier"

Kage "Soldat" Påkrævet: 500 g mel, 2 kopper vand, 1 æg, 1/2 kop vegetabilsk olie, 1 tsk. salt, 1 spsk. l. sukker, 60 g gær, olie til smøring. Til påfyldning: 1 1/2 kopper surkål, 2 store kogte kartofler, 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Fremstillingsmetode.

Rugbrød med sirup (søde og sure brød)

Rugbrød med sirup (søde og sure brød)

Brødkroutoner, stegt i skiver, med syltetøj Skær brødene, bland æggene med mælk, hæld brødet og steg i kogt smør, når de er gennemblødt. Sæt derefter på en varm skål, smør hver syltetøj. 2 byruller, 2 æg, 1 glas mælk, smør,

Rugbrød med sirup (søde og sure brød)

Rugbrød med sirup (sødt og surt brød)? 1 sur mælk, 35 g gær, 1 tsk sukker, 1 kop sirup, 1 el. skeen af ​​spidskommen,? Art. skeer af anis, 1 spsk. en ske med revet appelsin eller mandarinskal, 1 tsk salt, 50 g vegetabilsk olie eller fedt, 700-800 g rugmel, 400 g

Brød "Soldat"

Soldatsky Brød Ingredienser: 580 g hvedemel, 200 g kogt perlebyg, 250 ml mælk, 1 æg, 2 tsk tørret gær, 2 spsk oraffineret solsikkeolie, 1 spiseskefuld sukker, 2 teskefulde salt. Fremgangsmåde til fremstilling: Hæld i form af mælk,

VALG AF KÆKKER, HÅRBAGER ELLER BEKASOV SOM EN SOLDATPAKKE

VALG AF KØKKENE, GRINDERS ELLER BEKASOV SOM EN "SOLDIERPAKKE" Tør kyllinger skåret i stykker, steg i smør, drys med mel, dæk med varmt vand. Tilsæt salt, peber, svampe, små hvide løg, en flok persille. Kog hurtigt,

Brød rugbrød med sesam Ingredienser 600 gram hvedemel, 200 gram rugmel, 30 gram levende gær, sesam, solsikkefrø, 1 spsk vegetabilsk olie, 1/2 spiseskefulde salt, sukker, 250 ml varmt vand. Fremgangsmåde til fremstilling Spredning af gær i varmt vand ved at tilføje der

Hele Korn Hvedebrød

Hele kornbrød Hvedebrød Mulighed 1 Komponenter til 1 kg Hele korn hvedemel - 600 g Pulveriseret mælk - 4 teskefulde Vand - 380 ml Sukker - 1 spsk Salt - 1,5 tsk Vegetabilsk olie - 1 spsk Tør gær - 1,5 teskefulde lozhkiSposob

Chia Brød

Chia brød Du skal bruge: - 1/2 kop chia; - 3/4 kop havregryn; - 1 kop rå græskarfrø - 1 tsk. Oregano; - 1/2 tsk. Tømme; - 1 tsk. Sukker; - 1/2 tsk havsalt; - 1/4 tsk løg pulver; - 1/4 tsk hvidløg

Chia Brød

Chia brød Du skal bruge: - 1/2 kop chia; - 3/4 kop havregryn; - 1 kop rå græskarfrø - 1 tsk. Oregano; - 1/2 tsk. Tømme; - 1 tsk. Sukker; - 1/2 tsk havsalt; - 1/4 tsk løg pulver; - 1/4 tsk hvidløg

Brødbrød omkring hovedet. Populær visdom Brød er en vigtig og mest tilgængelig kilde til værdifulde vegetabilske proteiner (sammen med kartofler, korn, bælgfrugter), der indeholder en række essentielle aminosyrer (methionin, lysin). Hvedebrød indeholder mere protein end rug.

Brødbrød omkring hovedet. Populær visdom Brød er en vigtig og mest tilgængelig kilde til værdifulde vegetabilske proteiner (sammen med kartofler, korn, bælgfrugter), der indeholder en række essentielle aminosyrer (methionin, lysin). Hvedebrød indeholder mere protein end rug.

Brød hvede rugbrød i brødmager Ingredienser: Premium hvedemel - 250 g, rugmel med klid - 100 g, tør gær - 20 g, varmt vand - 250 ml, vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer, sukker - 3 tsk, malt - 2,5 spsk. skeer, salt - 1 tsk, æblecidereddike - 2 tsk, tørrede frugter

Brød hvedebrød med klid Ingredienser 450 gram højt hvedemel, 0,5 kopper klid, 2 tsk tørt hurtigtvirkende gær, 2 spsk olivenolie, 1 spsk sukker, 1 tsk salt. Fremstillingsmetode Hæld 400 ml vand i formen og

Evgeny Vsevolodovich Voevodin Soldierbrød

Evgeny Vsevolodovich Voyevodin

Det blev mørkt, og jeg ophørte helt med at forstå noget. Hvorfor skal du gå i mørket? Har lederen af ​​outposten virkelig lyst til at møde nytår med os? Han har en familie her. Jeg formede selv en luksuriøs snehvide til sine børn.

... Vi går hurtigt, og jeg er ikke bag løjtnant. Så bemærker jeg, at vi ser ud til at gå på den forkerte måde. Skibakken er forbi, den højtstående løjtnant går langs den jomfrulige sne. Det er nemmere for mig at følge ham. Frosten er ikke særlig stærk, om ti grader, men lette dampvinde bag forpostens hoved. Selvfølgelig er det meget værre at stampe på jomfru jord, røg kommer snart fra ham og ikke damp, hvis du går som denne længere og længere og længere ind i det frosne hav.

God ting, jeg spurgte ham ikke om noget. Alt er klart. Vi vil give en voldsom runde, gemme sig bag øen, så lægge maskerat og vil "bryde grænsen." Tid valgte den højtstående løjtnant naturligvis det mest egnede - nytårsaften. "Men godt arbejde! - tænkte jeg - Der ville ikke være noget derhjemme, da det skulle være normale mennesker. Og han gik allerede godt 20 kilometer, og selv det! "Jeg regnede med det i mit sind. Men måske ikke mere end tyve, men mere end tyve, fordi vi også skal gå til en lille ø i hemmelighed...

- træt? - Han beder om deltagelse.

Vi står i tre minutter og fanger vores ånde over os.

- Ville behandle et slik, eller hvad? - siger løjtnant.

Candy i mine lommer. Vi spiser en efter en og snack på sne.

Bare lad ikke gutta. Jeg forsøger at finde ud af, hvem der vil være på tårnet i dag, og hvem vil være på søgelyset, men det er latterligt at gætte, fordi Rawtsov på grund af mig redrew skemaet med kjoler. Hvis de kun så bedre ud. Måske klarer jeg på en eller anden måde at advare fyre... Nej. Jeg vil ikke lykkes. Den første løjtnant vil bemærke, og derefter fra almindelige Vladimir Sokolov, det vil sige fra mig, vil ned og fjer flyve. Hvis de kun så bedre ud! Jeg går og tror, ​​at der er telepati i verden. Jeg læste det selv. Det er kun nødvendigt at koncentrere og transmittere hele tiden: "Se bedre - vi går. Se bedre - vi går. " Jeg vil videregive til Syrtsov. Jeg forestiller mig sit ansigt med en stødig kæbe, kig ind i hans øjne og gentag langsomt: "Se... bedre... vi... gå..."

Der er ingen tid. Det syntes at stoppe her i sneen. Hvor længe har vi gået og hvor længe skal vi gå? Jeg er træt, selvfølgelig bemærker jeg det ved, at seniorløjtnanten bevæger sig fremad. "Du er sportsmester, skal du forstå, at jeg er træt?" - Jeg synes disrespectfully om min kommandant. - Stop, giv manden en pause lidt. Lad mig spise slik! "

Han stopper ikke. Månen skinner, og den lange skygge af udpostens hoved er alt væk fra mig. Intet kommer ud af min stille anmodning. "Stop!" - han går. "Stop!" - han stopper ikke.

Kun dette var ikke nok - at falde. Jeg fryser som en cutsyk, og hvis den højtstående løjtnant vil trække mig, vil den være i form af en is. Jeg vinker mine pinde. Nej, det er for tidligt at falde. Du kan stadig gå, i hvert fald på disse ryste ben. Den højtstående løjtnantens skygge begynder at nærme sig. Enten trak han sig ned, eller jeg begyndte at indhente ham. En af to ting. Mest sandsynligt er han også træt. Førerne af sport er heller ikke fremstillet af jern.

- Og sødt? - Jeg taler ondskabsfuldt.

- Nej tak. Brug en maskkhalat.

Og først så bemærker jeg, at vi allerede er bag øen. Sved fra under hætten oversvømmelser mit ansigt. Men her er det en ø, på en blå baggrund skarpe toppe af juletræer, mørke klodser med snehætter. Det kommer ikke straks til mig, at den blå baggrund er lyset af vores søgelys. Lyset falmer, skifter til siden - øen forsvinder.

Mine ben er ikke længere darrende. Jeg går næsten højt for seniorløjtnant. Islet til venstre. Vi går rundt det - og fremad, fremad... "Se... bedre... vi... gå..." Nå, hvad er de der? Hvorfor ikke medtage en spotlight? Sov alt hvad?

- Læg dig ned og bevæg dig ikke. Her er det!

Blåt lys blinker så uventet, at jeg ikke umiddelbart har tid til at falde ind i sneen. Jeg ser ikke selve strålen. Kun den blå sky, der nærmer os.

"Flyt ikke" gentager seniorløjtnant med fare. Han ser på mig. Han tror, ​​jeg finder mig en eller anden måde. Stadig der - deres fyre.

Lyset går: vi blev ikke fundet.

Vi løber, løber af al vor magt, nu har de intet at fortryde. Og pludselig falder en sky af lys på os, lyset rammer øjnene, lyset fra alle sider...

Nu skinner spotlyset i ryggen. Vi forlader, løber væk fra ham. Jeg kan ikke se missilerne, der sendes fra tårnet, alarmen: "Gennembrud fra grænsen." Men jeg ved, at missilerne allerede er fyret, og de blev set ved de næste udposter...

"Hvor er han? - Jeg tror på farten. "Vil han bære mig i sneen i lang tid?" Da jeg faldt, sprang sneen op i mine ærmer, faldt bag en krave - og nu koldt trickles vand kryber langs brystet og maven. Men de fandt os stadig! Fundet det forunderlige! Lyset lader os ikke gå, vi er stadig i fokus. Jeg gætter: seniorløjtnant ønsker at skjule igen bag øen, vent ud...

Vi trækker vejret tungt og griner. Vi står og vi begge griner, fordi vi ikke kunne komme igennem.

- Nu vil være den mest interessante, - sagde seniorløjtnant. - I mellemtiden får vi en snack, hvis du ikke har noget imod det.

"Søndag aften," siger han og tygger på slik. - Min favorit. Træt stor?

- Du skal lære lidt mere. Du kan videresende decharge.

- Du er nok doven lidt?

"Der er en lille smule", er jeg enig.

"Så vil det ikke fungere." Ja, gå!

Jeg kan stadig ikke høre noget. Vi er nødt til at løfte det nedtagne øre af hætten, og så kommer brølen af ​​motoren tydeligt. Kun jeg kan ikke bestemme hvilken side. Lyden høres nu til højre, så til venstre skylles det om i hele jomfruen.

- Kammerat Seniorløjtnant...

- Der er intet at stå. Du vil fryse.

Det er let, som om det ikke var bag to dusin kilometer, glider det igen i sneen. Vi skal til det åbne hav. Isle shelter forbliver bag...

Fra en afstand nærmer sig det razlapistiske monster med to brændende øjelygter os. Motorens brum øges og øges. Jeg vender mig om - på den anden side går et andet sådant monster på os, og det bliver skræmmende for mig.

"Det er det," min udepostchef stikker ind i sneen. - Grav ikke og løft benene op. Nå, hurtigt.

Jeg hæver mine hænder. Snescootere skinner ind i vores ansigter med deres forlygter. Soldaterne hopper ind i sneen, jeg kan kun se silhuetterne, men jeg kan tydeligt høre den rasende hund, der gøer. Nå, hvordan man bryder hunden uden for båndet? Hvordan kan hun så bevise, at jeg slet ikke er spion?

Det skete med det samme. Den blå-svarte sky flyttede så hurtigt, dagen gik så hurtigt ud, at det syntes at lysene var slukket i det store rum. Vinden ramte træernes toppe, rev af ledningerne, der gik i garagen, spredte og trak tomme kasser over jorden.

Stormen var med sne, og sneen skar hans ansigt. Igen lå hvide aflange strimler på jorden, som om nogen havde revet arkene og kastet rifter. Skruer af ledninger slog mod træer og jorden... Så faldt en fyr med et nedbrud og lå ved siden af ​​huset.

Havet gik til os. En hvid mur sprang op foran stenene, havet pounded på disse sten med eksplosioner, og det syntes at huset ikke skakede fra vinden, men fra disse døvfolk, fra et sted under jordens vagtsprængninger.

Jeg var både uhyggelig og sjov på samme tid. Ville ikke flyve væk igen taget! Og tårnet ville stå! Syrtsov tog sit ur, og jeg tænkte - korrekt. Skedene var grønne og lilla. Han stod på tårnet, da han slog stormen. Fyren var ekstremt bange: det var umuligt at forlade uden en ordre, og det var skræmmende at bo. Tårnet var snoede. "Som om det ramte et jordskælv," fortalte Lozhk os, gradvist at genvinde.

Stormen varede hele dagen, natten og begyndte at aftage ved næste morgen. Vi følte den måde, som herrerne havde følt, da de kom hjem og så, at indbrudterne var her. Faldne træer udsatte deres poter-rødder. Briller blev presset ud og døre blev revet ud i badehuset Nå, Erich og jeg slæbte båden til kysten, og hun led ikke... Rawtsov sagde, at denne gang kom vi let ud.

Det var min tur at gå til tårnet, og jeg stod ikke op uden ondskab. Her svirrede vinden, hylede, fløjte på alle måder, og tårnet var som et æbeltræ, hvorfra æblerne ryster. Det er helt klart, at Lozhkov blev grøn her. Jeg begyndte også at ryste op med at ryste. På et sådant tårn er det ikke nødvendigt at være på vagt, men det er på tide at uddanne astronauter.

Det så ud til at jeg stod på toppen af ​​et stort bjerg, og i bunden blev der pilet op mindre bjerge. De flyttede, bankede ned, greb hinanden og dækkede hinanden. En blændende strimmel brækkede pludselig ind i dette kogende vand - vinden slog op skyerne, og så faldt en skive af sollys hurtigt. Det var da, da et sådant bæven faldt, så jeg båden. Først troede jeg ikke på mig selv: hvor kunne båden komme fra? Han greb håndtagene på enheden med kraftig optik, drejede røret rundt - båden var foran hans øjne. Hun bar direkte til os; hun steg da og faldt derefter og hoppede igen på bølgens højde. I båden var to.

Jeg skyndte mig til kabinen. Knap - bekæmp alarm signal. Rocket launcher på hylden. To røde og en grøn. Vinden slog missilerne ud til siden, men der blev stadig et signal bemærket på forposten. Gutterne hoppede ud af huset, på farten, rystende maskinepistoler fra pyramiden. De hørte mig ikke råbe til dem. Jeg måtte rive ned, knap rørende trappen. Men selv herfra, fra neden, var båden synlig...

"De vil bryde op," sagde Erich pludselig. - Det er fiskere. Behov for at spare.

Jeg undrede mig kort: Hvorfor besluttede han at de var fiskere? Et sekund senere løb han efter ham til vores båd. Vi vendte hende og skubbede hende ind i vandet. Her, bag stenene, var det stille. Snarere, næsten stille. Bølgerne styrtede ned mod stenene der, så...

- omhyggeligt! - råbte Rawtsov. - Gå ikke til havet!

Det var ikke så nemt at rake opvind. Båden vendte sig sidelæns, og den pressede straks til kysten. Erich hoppede ind i vandet og faldt om bord med hele sin krop. Vi måtte gå imod vinden - og vi skiftede stadig vores skiff. Erich rullede over i båden, og jeg så, at hans bukser var våde over knæene, så han greb vand i hans støvler.

Vi roede sammen og sad modsat hinanden. Erich satte sine hænder på toppen af ​​min og skubbede årerne, og jeg trak dem - den eneste måde at få det ud.

Vi har ikke set den båd. Rawtsov viste fra kysten med sin hånd - til højre til højre; og hvordan skal man hen Vi måtte kun vende, da vi igen fløj til kysten. Og Rawtsov vinkede alle til os - mere til højre, mere til højre, mere...

Endelig lykkedes det os at gå bag stenene. Det var stille her, og vandet blev bare spundet. Mine hænder brændte. Jeg kigget på fyrene og så, at de frøs, lænede sig fremad.

"Skynd dig," sagde Erich. Han så også det og gættede for mig hvad der var brug for snart...

Stadig havde vi ikke tid. Den båd ramte klipperne før vi ankom. Jeg har ikke engang hørt nogen torsk. Bådens bue rydde op og glide på den polerede side af en klods, forsvundet under vand. Det hele skete for hurtigt for at finde ud af, hvad jeg skal gøre næste gang.

Og så rykkede Erich ind i vandet. Lige rejst op og dived. Dybden her var lille, til hans bryst; han gik langs bunden og slog hænderne op, og jeg sprang hængende bag ham, fordi den båd, der følte sig bedre med det samme følte sig bedre og stærkere. Jeg så ikke Erich - fordi jeg rystede, sad med ryggen og vendte om i et sekund, så jeg selv ikke ville støde på nogen sten. Så i nærheden af ​​båden blev der tre hoveder på én gang - og seks hænder greb samtidig på siden af ​​skiffen. Er de skøre eller noget? De vendte på hovedet... Jeg fjernede årerne - og straks blev båden bragt til kysten. Det var meget lille. Vinden slæbte vores skiff, og skiffen trak Erich og de to.

Og igen skete alt for hurtigt. Kort hit. Gutterne med kanoner nær båden. Erich, står op først og hjælper dem to op. Alt. Jeg nåede i lommen til cigaretter. Mere end noget, jeg ønskede at ryge. Træk i båden har tid. Det vigtigste - at ryge og en lille komme til live. Efter alt forstod jeg ikke engang, hvorfor det var jeg, og ikke en af ​​gutterne, der var i båden med Erich. Det skal have arbejdet reflekset. Da vi normalt kører med ham, betyder det at denne gang intet burde være brudt, men at gå den gamle vej. Men intet, alt er i orden. Og bare lyst op, jeg kiggede på dem trukket ud af Erich... Man var mindst halvtreds år gammel, tror jeg. Og den anden er en dreng. Den ældre holdt stadig, og drengen hang bare på Erich og lod ham ikke gå. De blev ført ind i huset og helt glemte mig. Jeg var nødt til at råbe: "Hej, og hvem vil trække båden, djævelerne er grønne?"

Alligevel var det forbryderne, ikke de "frelstede", men de "tilbageholdte", og som forventet søgte ragerne en søgning, først da ændrede de deres tøj og begyndte at tage te. Lyonka løb for at opvarme badet. Sasha slukkede radioen. Det viser sig, at han hele tiden var i kontakt med udposten, kommandantens kontor og løsrivelsen. Det ser ud til, at vi ikke har arbejdet dårligt. Kun krænkere fangede lunefuldt: selvfølgelig fiskere, og slet ikke nogle spioner. En dreng med tretten eller fjorten, tror jeg. Sitter og ryster, indpakket i to tæpper. Den voksne synes ikke at være noget, selv smiler på os og taler noget på finsk. Eller måske ikke på finsk, hvem ved det?

De ting, der blev fundet under søgningen ligger i vores soveværelse: to knive, en våd pakke spredte cigaretter, en lighter, en kasse med kroge, et kompas, et ur, noget papir, som Rawts ikke turde udfolde. Lad det ligge og tørre før myndighedernes ankomst. Fra udposten gik: Vent til helikopteren, når vinden sænker. Vil ikke risikere det. Så indtil vinden dør ned, vil disse to være sammen med os.

Erich ændrede også sine tøj, og en kop te blev også hældt for ham i første omgang. Han sad ved siden af ​​de tilbageholdte, opvarmede sine røde hænder på et krus og var stille. Den gamle sagde noget til sin unge partner, svarede han - Erich løftede ikke engang et øjenbryn. Men jeg gættede allerede, at han var tavs med formål. Jeg hørte, at estonerne let forstår finerne. Og nu vil Erich bare høre hvad de taler om.

Pludselig sagde den gamle mand og viste sig:

- Matti. Matti Korppi. - Så jabede han sin finger på den unge mand: - Väine.

Og han talte, han talte, og vi rystede på hovedet: nej, ingen forstår. Så begyndte den gamle at vise, hvordan de sætter agn på krogen og trækker byttet ud. Portrayed fisker. Jeg kiggede på hans hænder med korte, knækkede, klodsede fingre. Han havde stærke hænder, denne Matti Korppi, ikke som sin partner.

Den gamle fik formået at forklare noget. Vi forstod hans hver gestus. Han viste hvordan han kom ud med denne unge, Väine, til havs, hvordan de begyndte at fiske, hvordan en storm ramte og de blev båret og hvordan motoren nægtede, og derefter blev åren trukket ud. Alt var klart uden ord. Nå, de var heldige. Det er jo synd, at båden døde, men det er godt, at de selv overlevede. Om få dage vil de blive overdraget til den finske grænsekommissær, og det vil være historierne om Väine, da han besøgte Rusland, Sovjetunionen.

Erich førte de tilbageholdte til badehuset. De dampede der i to timer, ikke mindre. Vi havde et sted at arrangere dem for natten. Rawtsov besluttede: ibid., I badet: Vi pundede vinduerne med krydsfiner og fjernede de ødelagte stykker glas blæst ud af vinden. Sandt, du er nødt til at sætte ved døren til skibet. Så det burde være.

Men efter badet vendte de tilbage til huset, og Erich sagde stille:

- Fiskere. Pårørende. Fyren beklager båden. For nylig købte en motor. De ønskede at fange laks.

"Jeg ser," sagde Rawtsov. - Måske kan du tale.

Erich Korppie sagde noget, og den gamle mand stirrede på ham med falmede, vandige øjne. Jeg troede finerne var tavse, men denne begyndte at pope som en maskingevær. Erich oversatte stammering.

- Han siger, at de ikke er rige mennesker. Generelt, ikke helt fiskere. Mere det... kørte tjære. - Tilsyneladende forstod han ikke alt, hvad Matti sagde. - Åh, jeg ser. Hans kone har otte børn og de samme børnebørn. To voksne sønner arbejder i Åbo. I skibsværfterne "Creighton Vulcan". Han har et brev fra sin søn, som vi har taget væk... Begge sønner er arbejdere.

Kommunister? - spurgte Lyonka.

Den gamle forstod dette uden oversættelse og rystede på hovedet: nej.

Erich reprimandede ofte den gamle mand, men stadig oversat. Det viser sig, at denne unge mand, hans barnebarn, Väine, bor sammen med sin bedstefar, fordi det er meget dyrt i byen. Brød er dyrere, smør, kød... Väine har dårlig sundhed, men i byen skal lægen betale mere end i landsbyen. De har en læge for tre samfund, og han kan betale med fisk, ænder, æg...

- I giver! - sagde Lozhkov. - Så vil lægen føle dig - chase en and?

- Første gang du hører, eller hvad? - uden at vende sig, sagde Rawtsov. - De har jo kapitalismen. - Og han spurgte Erich: - Oversætter du hvorfor de gik langt ind i havet, hvis de har sådan en sygelig båd?

"Han siger, at du ikke kan fange ved kysten." Der er hver ø privat. Personlig ejendom.

- Så den fælles mand og ingen steder at fiske? - Alt var overrasket Lozhkov. Som om fra månen faldt. Som om jeg aldrig læser aviser.

"At afslutte," sagde Rawtsov. - Spørg, hvor meget betaler de for uddannelse?

Erich er allerede træt. Og badet brød, det skal være. Men stadig oversat.

"Vent et øjeblik," Skedene lod ikke op. - Nå, det betyder at komme ud? Ill - løn. Ønsker at lære - betale. Vil du bo i en lejlighed - giv en fjerdedel af lønnen! Og her er - motoren købt. Du spørger ham, hvilken slags husstand? Nå, er han en næve der eller en mellembond?

Erich spurgte ikke.

"Se på hans hænder," svarede han.

Den gamle mand røg vores Pamir og hostede - cigaretterne var stærke for ham, eller måske havde han fået en forkølelse i de halvanden år der bar dem. Väine begyndte at lure. Jeg var nødt til at ryste på hans skulder: gå og gå i seng. Jeg har jo brug for tårnet. Smut har lige erstattet mig der, og jeg har glemt det. Jeg er nødt til at stå i endnu en halv time. Vinden svækker ikke, og tårnet er stadig summende.

- Hvordan går det? - spørger Raw.

- Jeg taler ikke om det. Fortalte de noget?

Jeg kigger på havet ved disse kaste bølger, dækket af blændende hvidt skum, og det er på en eller anden måde mærkeligt for mig, at der bag dem ikke lever nogen som os. Det er en ting at læse om det i aviserne, og det er helt andet at se med dine egne øjne en dreng, der ikke kan bo i byen med sine forældre, fordi det er dyrere at betale en læge der...

Helikopteren optrådte to dage senere. Den gigantiske dragonfly sank ned ved siden af ​​huset, i en clearing, hvor vi plejede at bore. Bladene twirled, hang - så døren åbnede, og stedet kommandør, løjtnant oberst Loboda dukkede op. Han fløj selv!

Sammen med ham var to soldater og en lang ensign indesluttet med kameraer. Jeg tænkte: En teknisk ekspert. Ensign viste sig at være korrespondent for vores distriktsblad "Pogranichnik" og tog straks Erich og mig i omløb. Først tog han en notesbog ud og sagde:

- Kort sagt, uden tekst, selve essensen.

Jeg var nødt til at fortælle. Ensignet skrev ned og gentog: "Calmer, se - jeg har ikke tid." Derefter kaldte han Sasha Golovolna og satte os på klipperne. Vi stod og klamrede automatiske maskiner og peerte i afstanden. Ensignet tog billeder fra os ovenfra, fra siden, og jeg kunne næsten ikke holde mig tilbage for ikke at grine.

"Læs om dig selv på grænsevagtdagen", sagde den lange ensign. - Jeg ønsker dig succes.

Finnerne blev inviteret til helikopteren, og pludselig svingede Väine og klamrede sig til sin bedstefar. Gik og brølede. Efter at have nærmet sig helikopteren, Matti, efter at have fundet Erich og mig gennem hans øjne, sagde på russisk:

"Du er velkommen," sagde jeg. - Svøm ikke langt væk.

Soldat brød træ

Tiden er et mærkeligt stof, indpakket omkring en menneskelig hukommelseskerne som en hård tråd, placerer lidt razlohmachivayas, nogle gange banker i bundter, disse bundt bliver undertiden så tætte, at de forlader knuder, hukommelsesknapper. Det er sådan, vi lever med denne tråd, så glemmer vi strømmen af ​​begivenheder, der engang var vigtige, og så tabte vi vores liv bag andre, eller ved at udjævne tråden af ​​minder, vi løber ind i en knude, og der opstår en begivenhed i hukommelsen, som endog syntes at minde.

For en måned siden, efter at have hoppet ind i landsbybutikken på vej til dacha, købte jeg et brød hvidt brød, ikke et ribbet brød, ikke et brød, men en støbt "mursten" af hvidt brød, lidt kortere end den sædvanlige Borodinsky, forskellig fra Moskva-standarden for tinbrød. Det hekta.

Hånden tog et brød, næsten vægtløst, men fuldt. Fuldfør hvad? Ja, det kan jeg ikke forklare det med det samme. I hans hånd var en levende følelse af BREAD. Skorpen, lidt uslebne, åndede varmt, brødens top skinnede direkte, brødet reagerede på lyskomprimeringen med et klart "åndedræt". Mit hjerte var allerede klæbet, hjerner krampede hurtigt til spidsen af ​​tråden, afviklede begivenheder til det sted hvor knuden var skjult, en knude med hukommelsen til soldatens brød.

For første gang følte jeg virkelig smagen af ​​soldatbrød, der var et syvårigt barn i Rebolsky Red Banner Border Detachment. Der havde vi sat på den nærliggende taiga med sine uendeligt høje relikskoger, vi løb over granitbjælker på adskillige søers kyst, vi løb til afdelingen kantine, hvor vi i brødskærens vindue modtog et smilende brød hvidt brød fra en smilende "brødskærende soldat" på grund af lodning. " I holdet bage de deres eget brød. Det var noget overnaturligt. Lugten var berusende, brødene var lige, men i form var det lidt kortere end byen, som jeg huskede, i "akademisk" Moskva og pre-Karelske Leningrad. Mens jeg slog håndfladen over broens side, følte jeg den hårde overflade, næsten hård, så godt den blev bagt og skorpen. Åh, brødre! Hvad en skorpe der var! Lysebrun, blank, som blot skinnede i solen, når du udholdt brødet på gaden, glad på deres egne straffrihed, som huset, brød var ikke ligefrem bringe, men for de rationer stadig fratrække. Eh! Gnavere ved brødet, ridser næsen på de bagtede sider af skorstenen, du rive af sin bløde, bøjelige tarm med dine tænder. KAP-Ayf! Porøst brød inde, dets essens, varmestøbning med voks modenhed. Nej, det er umuligt at formidle det på papir, det er et sakrament. Det mysterium, gennem hvilket du skal gå. Nej, vi tænkte ikke på plowmanens arbejde, der var ingen uendelige marker med eared hvede for vores øjne, der var ikke sådan noget. Men erkendelsen at der var noget naturligt og magisk i denne første barnlige grådige nibble. Saftige voldsom blokvarer tale med hinanden med munden, vi løb tilbage ind i skoven eller søen den aften for at komme tilbage til mødre fordringer og manchetter til at middagen var næsten uberørt, og de er klar, vil vi ikke længere være, når vi blåbær med lingonberries mangler. Blåbær, lingonbær, tranebær, svampe, fisk og spil var virkelig dynger, men hvad var alt dette uden soldats brød?

Åren gik forbi, faderens servicesteder ændrede sig, og jeg tjente mig selv, men hukommelsen af ​​det brød, trætruget, næsten hvidblegens farve, skrællede af tusindvis af brød, som blev lagt på brødmaskine, satte mig for evigt i min hukommelse. En flok drenge, der skyndte sig på en vinterdag til frokostmad "til krummer." Der var ikke noget bedre end varmt krummer, der stadig svævede fra brødens varme i den tredive grader, der knustede på tænderne. Den betagende følelse: En varm smuldring af krummer, der hurtigt afgiver varme til frost, smides i munden, og derefter knaser lidt på tænderne, fyldes munden med smag og stadig skjult, et sted inde med varme.

Ændring af tjenestested, udgiftsår, erhvervelse af venner, fjender og livserfaring, kom til min konklusion, at der ikke er noget smagere end soldatbrød, og jeg kunne spise nok af det i alle dets manifestationer. Der var også en "Zastavskaya" og "selskab officer" og "afdelte" og "skib", hver af dem havde sin egen smag, men de er forenet af en ting, har brødet passeret gennem hans hænder, han var i live. Det var ikke så tit iboende i byerne brød, med dens afstumpethed af industriel teknologi, hvor selv de varme loaf skorper efter at bryde ud og spise det giver ikke anledning til yderligere "måltid sulten krage". Der er ikke sådan noget, undtagen måske for brød fra Krasnaya Presnya. Det bliver ikke opbevaret, smuldrer og bliver surt om dagen, men jeg husker, hvordan gutterne fra patruljens brigade forlod grænsen, frøs sort rugbrød, læssede lærredstasker med brød med pæne skaller for at varme dem der i havet, mota uden evnen til at gå til bunden af ​​den "friske". Jeg kan huske historien om Dimka Okhotnikov, der snipede i det berømte "halvtreds kopeck stykke", den 350. VDP nær Kabul, der talte om kaffe og te suppe, som de spiste i tre dage, kravlede i baghold med et våben og drømte om brødkrummer. Og den 88. blev vi bragt fra Kabul Pakistansk te, en hel taske og kiks, den sædvanlige ration. Vi brød berømt te, og derefter sad og lydløst gnawed crackers. Derefter glemte de teen og drak vodka, stille sigtede gennem Hunters-guitarens strenge, lærebøgerne blev skubbet til vindueskarmets hjørne, medstuderende snuffede bag dørene, og vi gnave hærskærere og drak vodka uden at kline.

Tilsyneladende er dette andelen af ​​soldatbrød, for at give en følelse af livets fylde i deres nyfødte tilstand og rystende hukommelsen, mens den allerede er i krakkeren.

Jeg ved ikke, hvorfor jeg skriver alt dette, fordi der ikke er en antydning af "meningen med livet" eller humor, men blot holdt et brød af livets brød, og Gud forbyde, at hver soldat, og alle os det manglede.

Flere Artikler Om Orkideer