Det er vigtigt, at vi som regel mister mindre af disse mineraler (i modsætning til natrium), og de er hovedelementerne i elektrolytbalancen i vores krop. I mellemtiden er en simpel mekanisk udskiftning af natriumchlorid (bordsalt) med magnesium og kaliumchlorider ikke altid muligt, især i den teknologiske proces til fremstilling af kødprodukter til langsigtet opbevaring (pølser, skinke, pølser mv.).
I Institut for Dyre Teknologi ved University of Animal and Fish Sciences, Nagpur, Indien, evalueringen af forskellige parametre af kødprodukter med reduceret saltindhold. Problemet er, at produktionen af kødprodukter kræver en rimelig mængde salt, hvis tilstedeværelse påvirker smag, lugt, funktionelle parametre, sikkerhed og sikkerhed (mikrobiologiske indikatorer). Oftest anvendes kaliumchlorid som en saltstatning, andre klorsalte, smagsforstærkere, bitterhedsblokkere anvendes også. Der er mange produkter med reduceret saltindhold på markedet, men forbrugeren er meget forsigtig med dem. Udviklingen i retning af oprettelsen af nye lavsaltige kød "sunde" produkter er en ekstremt presserende opgave (Crit Rev Food Sci Nutr. 2012).
Problemet med at indføre sådanne "kemiske" substitutter bliver aktivt forfulgt i Kina, hvor problemet med et højt niveau af sygdomme i det kardiovaskulære system er ekstremt akut. Den første er hypertension. En rapport om China Salt Substitute Study Collaborative Group blev offentliggjort i J Hypertens magazine i 2007. Forfatterne citerede resultaterne af en randomiseret, dobbeltblind kontrol komparativ undersøgelse, der vurderede de langsigtede virkninger ved at anvende almindeligt salt (100% natriumchlorid) og salt-substituent (65% natriumchlorid, 25% kaliumchlorid og 10% magnesiumchlorid) på blodtryks (BP) værdier personer med stor risiko for at udvikle hypertension. 608 personer var involveret i gennemsnit 60 år (56% var kvinder), hvoraf 64% havde hjerte-kar-sygdomme, og 61% tog nogen antihypertensive stoffer. Det gennemsnitlige arterielle tryk var 159 til 93 mmHg. Nogle af dem tiltrak almindeligt salt derhjemme, mens andre brugte salt salt. Deltagerne i den anden gruppe havde systolisk BP faldet med et gennemsnit på 5,4 mm Hg, ændringer fra diastolisk BP blev ikke påvist. Forfatterne overvejer brugen af salt-erstatningen af denne sammensætning som et effektivt og billigt middel til at reducere blodtrykket hos en bred vifte af forbrugere med stor risiko for at udvikle hypertension.
Institute of International Health, George University of Sydney, Australien, studerede effekten af en saltstatning med reduceret natrium- og kaliumforstærket (sammensætningen er vist ovenfor) på fødevareens smagsparametre og dens tolerance blandt landbefolkningen i Nordkina. Virkningen af et sådant salt for at reducere blodtrykket er kendt, men det forstyrrer desværre smag af mad. I en fuldskala randomiseret undersøgelse blev effekten af en saltsubstitut og almindeligt bordsalt på saltholdighed, madlugt og overordnet smag evalueret. Evaluering blev udført i begyndelsen af undersøgelsen efter 1, 6 og 12 måneder. Indikatorer af forskellige typer hjemmelavet mad og standard saltholdssuppe blev bestemt. Det viste sig, at følelsen af saltholdighed i alle retter var lavere for dem, der brugte saltsubstituten, blev også smag af mad ændret, hvilket ikke ændrede sin tiltrækningskraft generelt (Br J Nutr. 2009).
På Institut for Patologi i Kardiovaskulære System studerede Fuwai Clinic of Academy of Medical Sciences of China, Beijing, Kina effekten af salt-substituenten af ovenstående sammensætning på pulsbølgeindikatorerne hos personer med et højt niveau af udvikling af kardiovaskulær patologi - landets beboere. Det er kendt, at forbruget af saltsubstitutter med reduceret indhold af natrium beriget med kalium bidrager til et fald i blodtrykket, men kan også have direkte virkninger på karrets struktur og funktionen af arterierne. For at teste hypotesen blev der arrangeret en særlig China Salt Substitute Study i en periode på 12 måneder, hvor saltets substitutions virkning blev undersøgt sammenlignet med almindeligt bordsalt på blodtryk og puls i 600 landdistrikterne i Nordkina med en gennemsnitlig alder på 58,4 år (41% er mænd ). Det gennemsnitlige blodtryk i begyndelsen af undersøgelsen var 150,1 pr. 91,4 mm Hg, og 75% af deltagerne havde sygdomme i hjerte-kar-systemet. Efter 12 måneder af undersøgelsen faldt niveauet af systolisk blodtryk med gennemsnitligt 7,4 mm, diastolisk - med 2,8 mm. Niveauet af pulstryk faldt med 4,5 mm, og forbedringer i pulsfrekvenser blev noteret. Forfatterne konkluderer, at brugen af en saltsubstitut i 12 måneder ikke alene hjælper med at reducere blodtrykket, men reducerer også "stivheden" af karvæggen (Hypertens Res. 2009).
For nylig lancerede forskere ved The George University of Sydney, Australien og Center for Sundhed ved University of Beijing, Kina, et andet studie om virkningerne af saltsubstitution på saltstatning. Arbejdet involverede beboere i 120 bosættelser i det nordlige Kina, hvor niveauet af hjerte-kar-sygdomme og. primært hypertension, den højeste. Forfatterne mener, at programmet med et positivt resultat af denne undersøgelse vil blive implementeret i hele Kina og anbefales til brug i andre lande (Am Heart J. 2013).
Klorider af kalium, magnesium og mangan blev undersøgt som en salt erstatning og i fremstillingen af den berømte spanske skinke "Jamon". Forskningen blev udført af Fødevareteknologiafdelingen ved Polytechnic University of Valencia, Spanien. Det resulterende produkt blev evalueret fysisk-kemiske og mikrobiologiske data. Disse indikatorer forværredes ikke ved udskiftning af op til 45% almindeligt salt med kaliumchlorider (25%), calcium (15%) og magnesium (5%). Men da 70% natriumchlorid blev erstattet med disse forbindelser steg stivheden af produktet betydeligt (Meat Sci. 2010).
En anden artikel blev udgivet af personalet i det samme institut i tidsskriftet Meat Sci. I 2012. Forfatterne undersøgte igen den biokemiske (aktiviteten af enzymer af proteaser, der fremmer proteinnedbrydning) og smag af skinke, med delvis udskiftning af natriumchlorid med kalium, magnesium og calciumchlorider. Der blev anvendt to blandinger - 50% natriumchlorid og 50% kaliumchlorid eller 55% natriumchlorid, 25% kaliumchlorid, 15% calciumchlorid og 5% magnesiumchlorid. Ved alle indikationer svarede et produkt fremstillet ved hjælp af begge blandinger til dem, der brugte almindeligt salt, men kaliumchlorid gav det en ubehagelig bitterhed (Meat Sci. 2012).
Institut for Ernæringsvidenskab ved Cornell University, New York, USA evaluerede også smag af mad ved delvis at erstatte bordsalt med kaliumchlorid. Undersøgelsen viste, at tilsætningen af denne forbindelse øgede smagens opfattelse af saltholdighed, og denne blanding blev oftest valgt af forbrugerne for at forbedre smagen af mad. Samtidig blev et overskud af kaliumchlorid betragtet som forværring af smagen af mad, som fik en bitter "kemisk" og metallisk smag (J Food Sci. 2012).
På School of Science and Medicine ved University of Victoria, Melbourne, Australien, studerede vi effekten af en delvis erstatning af bordsalt med kaliumchlorid på tekstur, mikrostruktur, smag og indhold af calcium, kalium, natrium og fosfor i mazarella-ost. Ost blev fremstillet i forskellige versioner: Kun med natriumchlorid eller kaliumchlorid, samt med saltforholdet 3: 1, 1: 1 og 1: 3 blev 46 g / kg hytteost og 4% saltvand indeholdende de ovennævnte saltblandinger anvendt i alle prøver.. Der var ingen forskelle i hårdhed, klæbrighed og andre organoleptiske egenskaber. Ved hjælp af metoden for elektronmikroskopi (!) Blev det vist, at alle prøver på den 27. opbevaringsdag har samme mikrostruktur. Der var ingen forskel i smag, saltopløsning, smag af eddike, bitterhed eller syre (J Dairy Res. 2013).
Kaliumchlorid (kaliumchlorid)
N
P
Ca
mg
S
Fe
Sporelementer,%
Ag
B
Mo
Mn
Cu
Zn
Co
jeg
V
Kaliumchlorid - den vigtigste kaliumgødning, finkrystallinsk pulver pink eller hvid med en gråtoning. Indeholder, afhængigt af produktionsmetoden, fra 58 til 60% kaliumoxid (K2O). I en kemisk ren kaliumchlorid indeholder 63,1% K2O. [7] Kaliumchlorid, som andre potashgødninger, introduceres i hovedplovsteknikken og på lette jordarter - under dyrkning. [3]
Til landbrugets behov fremstilles granulerede og ikke-støvende former af kaliumchlorid. Behandlet produktionen af kaliumchlorid med forskellige mikroadditiver (kobber, bor, zink). [5]
Indhold:
Fysiske og kemiske egenskaber
Kaliumchlorid (rent stof) - farveløse krystaller med et kubisk gitter. Ved en temperatur på + 298 ° C og et tryk på 1,95 MPa dannes en kubisk modifikation.
Fysiske egenskaber:
- Opløselighed i vand (g i 100 g):
- ved 0 ° C - 28,1,
- ved +20 ° C - 34,3,
- ved + 40 ° C - 40,3,
- ved + 100 ° C 56,2.
- Kogepunktet for en mættet vandig opløsning (58,4 g KCl i 100 g H2O) - + 108,56 ° C.
- Dårlig opløselig i flydende ammoniak (NH3). [6]
Kaliumchlorid fremstilles af industrien i to former: granulær (første og anden klasse) og små (første og anden klasse).
Granuleret - komprimeret granulat med uregelmæssig form af gråhvid eller forskellige nuancer af rødbrun farve eller store gråkrystalkrystaller.
Små - små krystaller af grå-hvid farve eller små korn med forskellige nuancer af rødbrun farve.
- Massefraktion af kalium i forhold til K2O for begge mærker: for første klasse - 60%, for anden - 58%.
- Vandindhold: i granulat - 0,5%, i små - 1%.
- Frihed - 100%. [1]
Gødninger indeholdende kaliumchlorid
ansøgning
landbrug
Kaliumchlorid - den vigtigste kaliumgødning i verden. Den bruges som hovedgødning til plovning, og på lette jordarter - til dyrkning. [3] Kaliumchlorid til brug i landbruget leveres i granulær eller krystallinsk form. I samråd med forbrugeren kan dette være "fint" kaliumchlorid. For at bestemme partikelstørrelsesfordelingen anvendes en sigte med små huller. Produktets granulometriske sammensætning er: mere end 6 mm - ikke mere end 2%, fra 1-4 mm - 65%, mindre end 1 mm - ikke mere end 5%. [1]
Gødninger registreret og godkendt til brug i Rusland er placeret i tabellen til højre. [2]
industri
Kaliumchlorid anvendes som en komponent til fremstilling af komplekse mineralgødninger. Granuleret kaliumchlorid - til fremstilling af blandede mineralske gødninger indeholdende tre hovedplante næringsstoffer.
Kaliumchlorid anvendes til metallurgi, pyroteknik, fotografi, samt i tekstil-, glas-, sæbe-, farmaceutiske, papirmasse og papir, læder og mange andre industrier. [5]
Til fremstilling af læderstatninger anvendte syntetiske gummier, foder og bagergær "lille" kaliumchlorid. [1]
Til fremstilling af terapeutiske og profylaktiske salte anvendes kaliumchlorid, der ikke er behandlet med anti-klumpningsmidler. [1]
Jord adfærd
Kaliumchlorid anvendes til alle typer jord i overensstemmelse med anbefalingerne for potashgødning. [3]
Kaliumchlorid, såvel som alle potashgødninger, er velopløseligt i vand. Når den indføres i jorden opløses den i jordopløsningen og interagerer derefter med jordabsorberende kompleks i henhold til udvekslingstypen (fysisk-kemisk) og delvist absorption uden udveksling. Mekanismen for kaliumadfærd i jorden er almindelig for alle potashgødninger.
Klor, som er en del af denne gødning, kan have en negativ effekt på nogle planter. Derfor er gødninger anbragt i et mere fugtigt jordlag, hvorfra klor vaskes væk ved efterår og forår nedbør og ikke har en negativ effekt på klorofobe kulturer. [7]
Kaliumchlorid i saltpræparat. Skal jeg være forsigtig?
Kaliumchlorid i saltpræparat. Skal jeg være forsigtig?
Massen entusiasme for sunde spise programmer og øget opmærksomhed på deres eget helbred, selvfølgelig glæder sig. Ikke desto mindre bringer det med sig fremkomsten af mange misforståelser og myter, samt fremkomsten af nye komponenter i stedet for de sædvanlige. En af dem er kaliumchlorid i sammensætningen af saltet, som blev aktivt begyndt at blive anvendt ved kombination med natriumchlorid. Additiv kan findes i sammensætningen af mange produkter, herunder salt. Dette stof anvendes i salt med en reduceret mængde natrium for at undgå vandretention i kroppen og sænke blodtrykket. Som en del af salt har det generelt en positiv effekt på helbredet.
Kaliumchlorid i fødevareindustrien bruges som geleringsmiddel som tilsætningsstof til opnåelse af salt med reduceret natriumindhold og i medicin - som et lægemiddel til at styrke hjertemusklen. Ingen kræftfremkaldende egenskaber. Helt sikkert.
Kaliumchlorid i salt: Virkninger på sundheden
Som del af saltet erstatter producenterne kun delvist natriumchlorid med kaliumchlorid. For eksempel er der blandt produkterne fra TM Salute di Mare en en, hvor substitutionen er 30%. Selv en sådan reduktion i mængden af natrium kan have en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Først og fremmest er det gode nyheder for dem der er plaget af højt blodtryk og hævelse. Salt med en reduceret mængde natrium er også en gave til folk, der beslutter at begrænse forbruget og holde sig til en kost.
En interessant kendsgerning! Kaliumchlorid anvendes til forebyggelse af arytmier hos patienter med akut myokardieinfarkt.
Den menneskelige krop har brug for daglige kalium- og natriumsalte. De er ansvarlige for at regulere vandbalance, styrke cellevægge og reducere hjertefrekvensen.
God eller dårlig?
Hvis du går på en rejse gennem online fora, kan du lære mange nye ting. Særligt imponerende er antallet af præjudicielle ikke-appel om den skade, som kaliumchlorid forårsager for kroppen. Hvis du rådfører dig med specialister, vil de fortælle dig det - brug i henhold til producentens anvisninger, og der vil kun være hjertefordele.
Mængden af saltindtag skal konstant overvåges. Kvalificerede ernæringseksperter og læger anbefaler ikke at tilføje ekstra måltider, da dette fører til et overskud af dagpengene på dette produkt.
Taler specielt om kaliumchlorid - dette er et af de sikreste tilsætningsstoffer i fødevareindustrien. Desuden kan eventuelle negative virkninger af salt undgås ved blot at kontrollere mængden i dine retter. Over hele verden er dette tilsætningsstof tilladt og anerkendt som sikkert. Desuden har forskere længe fastslået, at brugen af kaliumchlorid er i stand til at normalisere syre-basebalancen. Det har også en positiv effekt på det menneskelige nervesystem, hvilket bidrager til at forbedre konduktiviteten af nerveimpulser og hjertefunktion.
Hvad skal man vælge?
Læger anbefaler generelt at reducere saltindtaget, men uden det er retterne for det meste kedelige, og der er lidt nydelse fra sådan mad. Havsalt med et reduceret natriumindhold i TM Salute di Mare! Først og fremmest er den tilgængelig, sikker og gavnlig for din hjertemuskel. Smagen er salt uændret, og 30% natriumsalt blev erstattet af kalium. Således er du saltende med gavn, du forhindrer udseende af hypertension og ændrer ikke dine smag præferencer!
Hvad man skal vælge - valget til forbrugeren. Det vigtigste ved at huske er, at i den daglige kost, ifølge WHO's anbefalinger, bør salt ikke være mere end 5 g. Det er dette beløb, der anses for tilstrækkeligt. Selv om mere ikke er nødvendigt, er dette ret nok til at gøre parret velsmagende og fremhæve karakteristika for hver af ingredienserne.
Udvælgelse baseret på en fuldstændig forståelse af sammensætningen kan ikke være forkert. Især hvis du vælger blandt Salute di Mare TM produkter, fordi hver af dem er 100% naturlig. Ønsker du kost salt og styrker hjertearbejdet, så lav et valg til havsalt med nedsat natrium! Hvis du bare har brug for et naturprodukt, ekstraheres naturligt med minimal forarbejdning og et kompleks af havmineraler - så er valget kun i din bekvemme emballage!
Salt på sundheden med TM Salute di Mare naturlige havsalt og være sundt!
Natrium, kaliumsalte
Den menneskelige krop indeholder omkring 150 g natrium. Natriumioner er overvejende ekstracellulært koncentreret. I celler findes natriumioner i små mængder (ca. 10-11 gange mindre end ekstracellulært).
Natriums grundlæggende fysiologiske betydning er at opretholde konstancen af det osmotiske tryk i blodet og væv, hvilket er absolut nødvendigt for den normale funktion af cellerne i vævene. Natriummetabolisme reguleres af binyrebarkhormoner (mineralocorticoid), der bidrager til opbevaring af natrium og vand i kroppen.
I løbet af dagen injiceres gennemsnitligt 10-15 g natriumchlorid i menneskekroppen med mad. Den samme mængde udskilles dagligt i urinen. Således udvikler mangel på natriumioner i kroppen under normale forhold ikke. Reduktion af natriumioner forekommer som regel i tilfælde af forøget udskillelse fra kroppen, fx med kraftig svedtendens (i arbejdsbutikker) og nogle patologiske tilstande - ukuelig opkastning, langvarig diarré, omfattende forbrændinger, massivt blodtab, insufficiens i binyrebarken (sygdom Addisons sygdom). En mangel på natriumioner kan også udvikles med rigelig diurese under påvirkning af stærkt aktive diuretika.
Med en mangel på natriumioner, tykker blodet og falder i sin mængde, hvilket hæmmer sin cirkulation i karrene. Derudover er der smertefulde spasmer af glatte muskler (især tarmkolik), skeletmuskelkramper, CNS-depression. I alle tilfælde af natriummangel i kroppen er det nødvendigt at anvende natriumchlorid.
Natriumchlorid anvendes i form af opløsninger. Den farmakologiske virkning af natriumchloridopløsninger kommer hovedsageligt ned på osmotisk indflydelse og afhænger af deres koncentration. Isotoniske, hypertoniske og hypotoniske opløsninger af natriumchlorid skelnes.
Isotonisk opløsning er en 0,9% opløsning af natriumchlorid. Dets osmotiske tryk er lig med det osmotiske tryk i blod og vævsvæsker (dermed navnet "isotonisk"). Isotonisk opløsning af natriumchlorid anvendes i vid udstrækning i praksis til forskellige formål. Det er ordineret i alle tilfælde af mangel på natrium og chlorider i kroppen: med ukontrollabel opkastning, langvarig diarré (kolera, dyspepsi), omfattende forbrændinger mv. Med massivt blodtab og chok er isotonisk natriumchloridopløsning undertiden injiceret for at øge massens cirkulerende vådeskibe og dermed arrestere det kraftige fald i blodtrykket. Effekten af en isotonisk opløsning i sådanne tilfælde er imidlertid kort, da natriumioner og vand hurtigt overføres fra blodet til vævene og udskilles kraftigt af nyrerne. Med hensyn til effektivitet med chok og blodtab er administrationen af en isotonisk opløsning af natriumchlorid ringere end blodtransfusion og administration af antishockevæsker og blodsubstitutter.
Meget ofte anvendes en isotonisk opløsning som opløsningsmiddel til lægemidler beregnet til parenteral administration.
En isotonisk opløsning kan indføres i kroppen på enhver måde: indenfor, intravenøst, subkutant, i dråberne
I modsætning til en isotonisk opløsning har hyper- og hypotoniske opløsninger en lokal effekt på vævet, hvilket afhænger af forskellen i osmotisk tryk af disse opløsninger og det osmotiske tryk i vævene.
Hypertoniske opløsninger af natriumchlorid overstiger den isotoniske opløsning i koncentration og har derfor et højt osmotisk tryk. I medicinsk praksis anvendes hypertoniske opløsninger af natriumchlorid med 2-10% koncentration.
Når det kommer i kontakt med væv, forårsager hypertoniske opløsninger celle dehydrering, da vand ifølge osmoselovgivning begynder at strømme fra en region med lavere osmotisk tryk (i dette tilfælde fra celler) til et område med højere tryk, det vil sige til en hypertonisk opløsning. Som et resultat krymper cellerne og til sidst dør af dehydrering. Denne mekanisme er baseret på den antimikrobielle virkning af hypertoniske opløsninger. Af samme grund kan hypertoniske opløsninger, når de kommer under huden eller musklerne, forårsage vævsnekrose. Således er subkutan og intramuskulær administration af hypertoniske opløsninger kontraindiceret.
Antimikrobielle virkninger af hypertoniske opløsninger af natriumchlorid anvendes til behandling af purulente sår, abscesser, koger og flegmon. Disse opløsninger anvendes typisk til vædning af tamponer og servietter, der påføres purulente sår, hvilket ikke alene forårsager mikroorganismernes død, men bidrager også til udstrømningen af purulent indhold fra såret.
Nogle gange administreres hypertoniske opløsninger i en enema for at forårsage tarmbevægelse såvel som i en vene med indre blødninger og for at øge diurese.
Indenfor anvendes en 2-5% opløsning af natriumchlorid til forgiftning med sølvnitrat (se kapitlerne 26, 9).
Hypertoniske opløsninger af natriumchlorid anvendes i vid udstrækning til bade til behandling af en række sygdomme ved sanatorium-udvej. Den terapeutiske virkning af disse bade er forklaret af refleksvirkningerne fra huden og udvikler sig som følge af moderat irritation under påvirkning af hypertoniske opløsninger.
Hypotoniske opløsninger adskiller sig fra isotonisk lavere koncentration og følgelig lavere osmotisk tryk. Ved kontakt med væv kommer vand fra hypotoniske opløsninger ind i vævscellerne. Som et resultat svulmer de, og hvis vand ophobes i dem overdrevent, bryder cellemembranerne, det vil sige cellelys.
Anvendelsen af hypotoniske natriumchloridopløsninger i praksis er meget begrænset. I nogle tilfælde er de vant til at forberede opløsninger af stoffer, der anvendes til infiltrationsanæstesi (se kapitel 1, 1). Virkningen af anæstetika i hypotoniske opløsninger forbedres, da sidstnævnte bidrager til en dybere penetration af stoffer i vævet.
præparater
Natriumchlorid, Natrii chloridum - hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver af salt smag, opløselig i vand.
Isotonisk opløsning af natriumchlorid, Solutio Natrii chloridi isotonica - 0,9% opløsning af natriumchlorid. Det påføres indvendigt, eksternt, subkutant, intravenøst, i dråberne.
Hypertoniske opløsninger af natriumchlorid (2-10%) påføres eksternt. Til enemas bruger 5% opløsning i mængden 75-100 ml. En 10% opløsning indgives intravenøst i en mængde på ikke mere end 20 ml.
Udstedelsesmetode: pulver; tabletter på 0,9 g (til fremstilling af isotonisk opløsning); flasker på 5 og 6 g (til fremstilling af opløsninger); 0,9% opløsning i ampuller på 5, 10 og 20 ml såvel som i hermetisk lukkede hætteglas på 400 ml; 10% injektionsvæske, opløsning i hermetisk forseglede hætteglas på 200 og 400 ml.
Kaliumsalte
Det totale indhold af kalium i menneskekroppen er ca. 175 g. I modsætning til natrium er kalium en intracellulær ion, dvs. den findes i de største mængder i celler. Uden for cellerne er den indeholdt i lave koncentrationer.
Dagligt kaliumindtag fra mennesker varierer fra 6 til 15 g. Kalium kommer ind i kroppen hovedsageligt med planteføde. Udveksling af kaliumioner reguleres af mineralocorticoider, som bidrager til dets udskillelse fra kroppen.
Kaliumioner regulerer forskellige fysiologiske processer. Med deltagelse af disse ioner udføres og transmissionen af nerveimpulser. En meget vigtig rolle spilles af kaliumioner i reguleringen af hjerteaktivitet. Med en forøgelse af indholdet af kaliumioner observeres depression af hjertets hovedfunktioner: et fald i hjertemuskulaturens excitabilitet, et fald i rytmen af hjertekontraktioner, en forringelse af ledningsevnen og endelig et fald i styrken af sammentrækninger. I høje koncentrationer forårsager kaliumioner hjertestop i diastol. Ved at påvirke visse funktioner i hjertet er kaliumioner antagonister af calciumioner (se tabel 10) og hjerteglycosider, og derfor kan kaliumpræparater anvendes til behandling af forgiftning med hjerte glycosider. Derudover anvendes kaliumpræparater til behandling af arytmier (se kapitel 14, 2).
I moderne klinik lægges der meget vægt på recepten af kaliumpræparater for at forhindre mangel på kaliumioner, hvilket er muligt som følge af brugen af en række lægemidler, der fremmer frigørelsen af kalium fra kroppen (diuretika, binyrerne, etc.).
Kaliumchlorid, Asparkam-tabletter og Panangin er de mest almindeligt anvendte som kaliummetoder i medicinsk praksis.
Kaliumchlorid forårsager alle de virkninger, der er karakteristiske for kaliumioner, og er derfor ordineret i alle ovennævnte tilfælde, når anvendelsen af kaliumpræparater er indiceret.
Når indtaget kaliumchlorid har en stærk irritationsvirkning på mavemusklerne i fordøjelseskanalen og derfor ofte forårsager dyspeptiske lidelser. Intravenøs (dråbe) administration af opløsninger af kaliumchlorid skal laves langsomt under hensyntagen til, at ved hurtig indføring af lægemidlet kan der forårsages hæmning af hjerteaktivitet indtil hjertestop.
Kaliumchlorid er kontraindiceret til adrenal insufficiens, nedsat nyrefunktionsfunktion, hjerteblok, hyperkalæmi.
Asparkam tabletter indeholder kaliumsparaginat og magnesiumsparaginat (0,175 g hver). Dette lægemiddel har egenskaber svarende til dem af kaliumchlorid. I modsætning hertil har den en signifikant mindre udtalt lokal irriterende virkning på fordøjelseskanalen og tolereres bedre af patienterne. Dette forklares ved, at der i Asparkam-tabletter er kalium indeholdt i form af et organisk salt, som i forhold til kaliumchlorid dissocieres i mindre grad.
Tabletter "Asparkam" anvendes til de samme indikationer som andre kaliumlægemidler (med arytmier, overdosis af hjerteglykosider, hypokalæmi).
I udlandet er et lægemiddel, der ligner tabletter "Asparkam", tilgængeligt under navnet "Panangin" (i piller og ampuller).
Kaliumorotat anvendes også som kaliumpræparat i praksis.
Kaliumchlorid, Kalii chloridum - farveløse krystaller eller hvidt krystallinsk pulver af salt smag, opløselig i vand.
Indersiden påføres i form af en 10% opløsning på 1-2 spsk 3 gange om dagen efter måltiderne. Til intravenøs dryp anvendes 0,25-0,5% steril opløsning, som fremstilles i isotoniske opløsninger af glucose eller natriumchlorid. Den samlede mængde opløsning pr. Dråbe bør ikke overstige 500 ml.
Udstedelsesmetode: pulver; 4% injektionsvæske, opløsning i ampuller med 50 ml, 10% opløsning til oral administration.
Tabletter "Asparkam", Tabulettae "Asparkam" - ordineres til 2-3 tabletter 3 gange dagligt efter måltider.
Form frigivelse: i en pakke med 50 tabletter.
Nyttige oplysninger
Kaliumchlorid som salt erstatning
Hvis der er en sukker erstatning, skal der være en salt erstatning?
Kaliumchlorid - analoger og substitutter. Søg efter stoffer i apoteker Ved ekstern og intern blødning injiceres som en modgift til forgiftning med oxalsyre og salte deraf, opløselige salte af fluorinsyre, magnesiumsalte.
Ligesom intet salt. hvis det er umuligt, er alle udelukket..
Hvorfor? En sukker erstatning for diabetikere. Og salt.
Sojasovs))) Velsmagende og sund))
Sojasovs, stort spiseligt havsalt er sundere end normalt.
Der er - sojasovs. :-))
Kaliumchlorat er opløseligt meget værre end kaliumchlorid, og derfor når opløsningen afkøles efter afslutning af reaktionen, er det bertolette salt4. Kaliumchlorid, som kan købes i apotek, som salt erstatning, eller i en hardware butik, som gødning.
En gang læst, (men forsøgte ikke) at spise græssyre
Bønder i Rusland brugte persille i stedet for salt!
Salt er ikke et komplekst naturligt mineral, men sukker er en kompleks organisk. du kan så nahim i laboratoriet, så det var "sødt", hvad med "soleno" - vryatli.
Så mange måder, for eksempel, brug hvidløg.. Og i Amerika før Columbus, mad i stedet for hakket peber (fattige).
Eddike, citronsaft, sojasauce
Kaliumchlorid opnås kemisk ved interaktionen mellem kaliumhydroxid og saltsyre. Kaliumchlorid anvendes. Derefter absorberes inde i kaliumsalte uhindret og udskilles derefter af nyrerne.
Der er også en salt erstatning selvfølgelig :)
Hvad kan erstatte salt? Jeg er på en kost, hvor salt ikke kan spises overhovedet. Men det er så ulækkert at spise smagfuld mad = (
Kendte substitutter for salt, med antihypertensive virkninger 1-4, med lavt natrium og højt indhold af kaliumchlorid, som fjerner vand fra kroppen og magnesiumsalte.
Tørret tang sprinklet med peber og andre tørrede urter
Alt er simpelt, du skal spise mad, der ikke kræver salt: kogte og stegte æg, ris eller boghvede, men med kefir, dekorerer den lidt smag, frugt og grøntsager, kogt kylling, dampede grøntsager.
En god erstatning for salt er havkalk i tørret form.
Derudover har naturen skabt mange "skarpe" grøntsager, aromatiske urter og sure frugter, der tjener som smagsstifter til salt: hvidløg, peberrod.
Løg af enhver art, radise, persille, dill, tranebærsaft, granatæble, orange.
Dampede grøntsager er velsmagende uden salt, endda kartofler. Ganske anderledes end kogt i vand.
Salt erstatning er vejen ud! En af måderne at reducere saltforbruget er brugen af saltsubstitutter. Oftest tilbydes forskellige chlorider som saltsubstitutter, primært kalium og magnesium.
Krydderier, tørret eller frisk dill.
Sojasovs er det samme salt! jeg bruger hvidløg og sennep olie
Der er sådan en krydderur "hvidløgspapir", der er ikke salt i det, men det bidrager væsentligt til at forbedre smag af produkterne))
Naturlige krydderier. Ikke forveksles med konventionel kemi. Naturlige krydderier plejede at være deres vægt i guld, og selv nu er de ikke billige!
I stedet for natriumchlorid tilbydes kaliumchlorid, hvortil der tilsættes magnesium- og calciumsalte. Imidlertid har kaliumbaserede saltsubstitutter deres ulemper. For det første er de ikke særlig velegnede til raske mennesker.
Du kan tilføje urter og frø, citronsaft eller kiwi, granatæblejuice, æblecidereddike, enhver peber, hvidløg, peberrod, sennep. sojasovs - fast salt.
Dette er en meget forkert kost, du er kun skadet for dig selv, salt er nødvendigt for kroppen.
Kan bruge havsalt. Det ser ud til, at det endog er nyttigt, under alle omstændigheder ikke skadeligt.
Vil du bryde vand-saltbalancen? Dette er det værste, du kan gøre med din krop.
I mellemtiden er en simpel mekanisk udskiftning af natriumchlorid i natriumchlorid til magnesium og kaliumchlorider ikke altid muligt, især ved The George University of Sydney, Australien, undersøgt virkningerne af saltsubstitut med reduceret.
Jeg laver sojasovs i salater
Jeg bruger specielle saltsubstitutter Salt of Life.
Er salt virkelig skadeligt? Hvorfor elsker dyr hende så?
De modtager det ikke. Og en person bliver for meget.
Ja, det er skadeligt. Det er dens overskud er skadeligt.
En person får nok salt i produkter (suppe, sild, kaviar, konserves osv.), Og der er ikke behov for salt mad.
Saltsubstitutter, saltopløsninger, der er tilladt til brug i fødevareproduktion i Den Russiske Føderation. E335 natriumtartrat, E336-kaliumtartrat, E345-magnesiumcitrat, E508-kaliumchlorid, E510-ammoniumchlorid, E515-kaliumsulfat, E620-glutaminsyre L
Den menneskelige krop indeholder 300 gram salt. Det hjælper med at bevare vand i kroppen og fremmer dannelsen af saltsyre i maven, takket være hvilken føde der fordøjes bedre og skadelige mikrober dør. På dagen har en person brug for 10-15 gram salt. Overdreven saltindtagelse er årsagen til hypertension.
Typer af salt:
Rock salt
Vises for millioner af år siden som følge af tørring af havene. Den er produceret på tre måder: i underjordiske gallerier, åbne pits og ved at opløse vandindskud og pumpe blandingen med pumper. I den efterfølgende saltvand inddampes de resulterende krystaller og pakkes i forbrugeremballage.
Havsalt
30 procent af alt salt, der udvides i verden, produceres ved afdampning af havvand.
Kostsalt.
Populær hos amerikanere. Dette er en erstatning for almindelig madlavning, i stedet for natriumchlorid indeholder kaliumchlorid.
Iodiseret salt.
Den fremstilles med tilsætning af kaliumiodat med en hastighed på 40 milligram pr. Kg salt. Det er nødvendigt for at forebygge sygdomme forårsaget af jodmangel i menneskekroppen. Siden midten af det 20. århundrede er næsten alt detailsalte i udviklede lande blevet iodiseret.
Overskydende salt er deponeret på knoglerne. og så begynder problemerne med leddene. og også salt i kroppen bevarer overskydende væske i kroppen, derfor hævelsen og overskydende kg.
Meninger fra mange forskere om dette spørgsmål er forskellige
Helt nægtet at salt sprinkle (med hænder) - Men nogle gange er der en gang om hver tredje måned en direkte attraktion - jeg køber en stor sild og alt er færdigt
Anvendelse Kaliumchlorid i fødevareindustrien anvendes som stabilisator til fremstilling af kondenseret mælk, fløde, pulveriseret mælk og pulveriseret creme. Det mest almindelige supplement E508 fremstår som en salt erstatning i kosten.
Det afhænger af hvor meget og hvor..
Det afhænger af hvilket salt du mener. Havsalt er derimod nyttigt "Hvad er havsalt nyttigt til?": Http: //thinking.net/obshchepit/nauka-o-pitanii/3274-chem-polezna-morskaya-sol.html Forresten er der en anden artikel om, hvordan havsalt adskiller sig fra almindeligt salt
Jeg vil dræbe mig selv
Så hvor er garantien?
Problemet med at lave saltsubstitutter er at bevare saltets smag og gøre det sikkert for helbredet. Man bør huske på, at kaliumchlorid ikke altid kan tjene som erstatning for almindeligt bordssalt.
Det er bedre at overlade computeren tilbage, roe ned. Bed venner om at hjælpe på en eller anden måde
Skær balkonen og spring fra venerne.)
Skær venerne og spring ud af balkonen. Til loyalitet. Held og lykke
Må ikke panik forud for tiden. Tag det til garantiservice, måske ikke så slemt.
Kaliumchlorid indeholder 50-60 g kalium K pr. 100 g gødning. Hvis den solgte kaliumgødning angiver, at den indeholder kalium K 30 g, så hvis du f.eks. Vil tilsætte 30 g kaliumchlorid, skal 30% af kaliumsaltet K-30 betales 2 gange mere end 60 g.
Gå ud af balkonen
Jeg råder dig til at henvende dig til denne sag mere seriøst, købe en kaliumchloridbutik til gartnere, eller en salt erstatning (også kaliumchlorid) i en pitching shop, opløs 2 gram af dette pulver i 10 kubikmeter vand og smæk i en vene, døden vil ske næsten øjeblikkeligt, held og lykke
Jeg foreslår at lægge dine hænder i en propan spand. Nå, eller for gourmeter, spis to blege grebs på tom mave uden forudgående behandling. Skæreåre er ineffektive. Selv i badeværelset med varmt vand er omkring 98% af sagerne reversible. Hoppe fra balkonen er heller ikke ok. Du kan cripple meget, men ikke dræbe dig selv. Desuden indgår i / i 20 kuber benzin eller anden væske fra benzindispenseren.
Øl? Skriv syg? :))))
Der er en sukker erstatning. Og salt erstatning?
Mere nyttige erstatninger og metoder til at reducere forbruget af natriumchlorid vil gøre dette. Men denne saltsubstitut er ikke for alle. Patienter med diabetes mellitus med kroniske sygdomme, hvor meget kaliumchlorid er kontraindiceret.
Kinesisk sojasovs i stedet for salt, de siger, at det også er nyttigt.
Der er også - i det mindste i vest der vi endnu ikke har set - der er en hovedkomponent af sodavand - rudimentær filth (samt alle erstatninger generelt)
Jeg er enig i soja, jeg bruger det selv
Salat og grøntsager sprinker ikke med sojasovs!
Gå til apoteket og køb et specielt salt til hypertensive patienter der: natriumchlorid (et molekyle, der tiltrækker 400 vandmolekyler til det) erstattes delvist af kaliumchlorid, hvilket er mindre skadeligt! Jeg har brugt det i omkring et halvt år. 450gr koster omkring 20 rubler., og det gør ikke jod iod, der er ustabilt ved opvarmning, og iod, som derimod er stabilt! Så dobbelt fordel!
Kaliumchlorid til befolkningen er bedre kendt som et fødevareemulgeringsmiddel under nummer E508. Dens egenskaber som stabilisator og salt erstatning gør dette stof meget nyttigt i fødevareindustrien.
Der er sukkerersubstitutter og saltsubstitutter? Hvad kan den erstattes med?
Bare ikke salt ingen erstatninger!
KaliSel er kaliumchlorid af høj kvalitet, som samtidig er et produkt af naturlig oprindelse af høj renhed og meget udbredt i fødevareindustrien som erstatning for salt, en intensiverende smagegenskaber.
Der er dem - afigel selv når over bakken sådan jeg så - vel borgerlige, de alle vendte på den rigtige måde at leve på - og så er der i stedet for salt sodavand.
Når du laver kød eller fisk, kan du bruge sojasovs. Salater, jeg også næsten ikke sol- brug frisk citronsaft og balsom vinegars... Men grød eller kartofler uden salt er ikke velsmagende at lave mad, det samme kan siges om supper.
Hvorfor erstatte det ?? ? I de mængder, hvor vi spiser det, skader det ikke. I modsætning til sukker :)
Salt kan ikke erstattes. Imidlertid er al "skade" af salt i natrium. Der er salt med lavt natriumindhold - det er bedre at tage kernerne. Absolut uden salt er umuligt. Men ikke salt opskålen, hvis du koger kødet kan være. Og i de købte produkter i alt overskydende salt. Pølser, pølser, især ikke-røget.
Udskift med havvand, det er mindre salt og ophobes ikke i kroppen.
Venligst rådgive salt erstatning. Findes dette endda? sojasauce.. der er også salt.. men læs at det er bedre. nuværende er der forskellige sojasovs.. der er p. for 20, og der er dyrere.. her er disse selvbedrag. Der er kaliumchlorid, de erstatter noget almindeligt salt.
I fisk, kød og grøntsager serverer jeg en stor mængde friske eller frosne greens. Selvom den bagt skinke ikke er bagt med salt, en masse løg og hvidløg, koriander og tørre krydderier.
Salt kan udskiftes. Jeg har ikke spist salt i et år. I stedet brugte jeg sojasovs, citronsaft (i salater) og tørkål, jordet i en kaffekværn. Tro mig, det viser sig godt og sundt.
Hav-mindre natrium i det. En anden sojasovs
I stedet for salt kan du bruge citronsaft til salater, kød og fisk retter. Alt andet kan peped. En person er ikke nok 6, men 5 gram salt per dag. Salt i overskud er indeholdt i de færdige produkter, som vi køber i butikken, så du ikke kan saltet mad. Men hvis du har lavt tryk, skal du saltet mad, lidt, bare ikke under madlavning, men under måltidet, så du spiser mindre salt.
I stedet for salt kan du bruge pulveret fra havkalk (dette er en amatør).
Kaliumchlorid interagerer godt med natrium og hjælper med at fjerne det fra kroppen, styrker hjertemusklen og fortynder blodet. Ulemperne ved denne salt erstatning er et stort antal kontraindikationer.
Og du kan udelukke salt fra din kost? Eller reducere forbruget til et minimum?
Hvis lægen siger, selvfølgelig.
Atleter, for eksempel, bruger kaliumchlorid som en salt erstatning i deres kost. Klorid udviser kun dets toksiske egenskaber, når opløsningen kommer direkte ind i blodet.
Lavere - jeg kan. allerede sænket. og absolut ingen salt kan ikke.
Når det kommer tid til at opgive noget af sundhedsmæssige årsager, vil du give op uden problemer.. og ikke kun salt.
Sandsynligvis ikke. Jeg kan ikke spise frisk mad, men jeg respekterer endda salt.
Jeg forsøger at spise så lidt salt som muligt. Det sker endda, at salaten ikke er salt.
Selvfølgelig. men det vil være svært at gøre
En nyttig salt erstatning. Kort sagt, vi har meget natrium, men problemer med kalium. Så jeg besluttede i kampen for kalium at prøve kaliumsaltet af firmaet Now Food.
For længe siden er salt begrænset i min kost, godt i min families kost))). smagen af alt, der er kogt af mig, har slet ikke forringet)))), da der er mange måder at lave mad velsmagende uden overdrying)))))
Til et minimum, ja, men udelukker ikke helt det samme.
Jeg vil forsøge at følge dine råd, især da jeg vil miste et par pund))
Jeg forsøgte at fjerne salt helt - jeg kunne ikke, men jeg formåede at reducere forbruget til et minimum.
Hvad vil du ikke gå for sundhedens skyld..
Den omtrentlige sammensætning af natriumchlorid 68%, kaliumchlorid 27% og magnesiumsulfat 5%. Smagen af dette salt er specifik, og mange mennesker kan ikke lide det. Kartalt salt kan bruges som erstatning for spisestue.
Ja, jeg forsøgte ikke at salt. Smagen af mad ændrer sig fuldstændigt. Du bliver vant til det hurtigt. Og hvis det ikke er velsmagende, så tilføjede jeg peber og drysset kød, for eksempel med citronsaft. Et problem. Mit hjem kategorisk mod at afvise salt: (
Opfinde ikke, der er ikke salt i hvidløg. Det bør begrænses til nøjagtigt 2 gange mindre end normalt. Men endnu mindre - det er farligt for helbredet. Tro mig, jeg løftede ikke mine hover. Også forkert.
Bare overdrive skålene - du vil blive brugt hurtigt. Og sådanne ting som salater kan slet ikke saltes.
Nej nej nej jeg elsker en række grøntsager og uden salt er det døden for mig
Du kan ikke helt afvise. Salt er også nødvendigt af kroppen.
De vigtigste typer af kaliumchlorid er KCl 58-62% K2O, kaliumsulfat K2SO4 45-50% K2O, kaliummagnesia K2SO4 MgSO4 26-28% K2O, kaliumblandet salt 30-50 kalium 30- og 40% kaliumsalte. Den vigtigste potash gødning er kaliumchlorid.
Først uden salt kunne jeg ikke...
nu føler jeg salt selv i tomater..
smagen er blevet forværret, nu føler jeg mig som en mand i ordets rigtige forstand.
Nej, helt sikkert. Jeg er af den opfattelse, at leve generelt er skadeligt, for eksempel luften vi trækker vejret i byen er kun et koncentrat af forskellige giftstoffer og kemikalier, men vi kan ikke andet end indånde eller trække vejret sjældnere? Det samme vil vi dø før eller senere, og sandsynligvis bliver vi ikke syge mindre, fordi økologien bliver værre og værre hvert år, og en person dør alligevel ikke fra alderdom, men fra sår, selv langliver (der levede mere end hundrede år). så jeg ser ingen grund til at nægte mig selv fornøjelsen, og der er frisk grød.
Og jeg tror, at kroppen selv ved, hvad den har brug for og hvor meget. Forstyr ikke ham.
Allerede næsten elimineret, fordi jeg forsøger at tabe sig, forresten hjælper)
Vi har AMC pander og uanset hvor meget salt de altid laver, vi er alle vant til
og grøntsager salater er slet ikke salt, hvis sønnen ikke spiser salt
De mest almindelige saltsubstitutter er de stoffer, der efterligner bordsalt i smag og udseende. Men i stedet for natriumchlorid anvendes kaliumchlorid som hovedbestanddel.
Nedsat til et minimum, kan jeg også lide min familie.
Det er muligt at reducere, men jeg kan ikke udelukke helt fra kosten.
Jeg kunne ikke have :)
Jeg kan slet ikke lide hende, og jeg har aldrig fyldt salt med mad
Reducer til et minimum, ikke noget problem.
Følgelig er natriumchloridsubstitutter designet til at erstatte i det mindste en del af det almindelige salt uden at have negativ indvirkning på de organoleptiske egenskaber hos fødevarer. Den mest effektive er udskiftning af natriumchlorid med NaCl til kaliumchlorid.
Salt er inkluderet i mange færdige produkter, for at udelukke betyder det at udelukke en hel del, og det er næppe nyttigt. Den rigtige ting er at begrænse saltindtag. Personlig er jeg ligeglad med, om der er salt i det jeg laver mad - meget vigtigere end krydderier.
Jeg ser ikke noget galt med at reducere saltindtaget til et minimum, da hvert produkt allerede i starten indeholder en vis mængde NaCl: for eksempel indeholder 100 g surkål 800 mg salt; 300 mg kantinereller i samme mængde svampe, 260 mg rødbeder, 30 mg kartofler, 4 mg kål, 100 mg rosiner, 54 mg bananer, 30 mg vilde rosenhoved, 20 mg datoer, 8 solbær mg, ananas, citroner, grapefrugter - 1 mg, appelsiner, nødder, mandler - 20-50 mg, ost - 800-1500 mg, ostemasse ost - 30 mg, kødmælk - 120 mg, kød - 100 mg fisk - 100-150 mg.
Interessant nok vidste jeg ikke om hvidløg) Jeg kan ikke afvise salt overhovedet) Jeg elsker saltet fisk)
Jeg spiser allerede næsten alle afsaltede og levende... Du bliver vant til alt.
Jeg forsøgte på en diæt sådan "sad". Alt, du bliver vant.
En god måde at skære salt på. Jeg blander halvt kaliumchlorid og halvesalt. Det er fantastisk som salt erstatning! Smager forfærdeligt, men det er i stand til at blande 50 50 med normalt havsalt.
Nemt! For alt er salt indeholdt i brød og i produkterne og den mad, vi laver mad. Ja, og i mineralvand er det nok, du kan altid fylde. For eksempel kan jeg gøre længe uden sukker og salt.
Alle problemerne er ikke i dette.
Der var et øjeblik i Godo 2's liv. Jeg spiste ikke noget med salt overhovedet. Dette er et spørgsmål om nuværende vaner.
Jeg kunne ikke nægte. og du ved, at kroppen selv ved hvornår og hvad den har brug for, nogle gange vil du have frisk, og nogle gange dør du, giver noget salt. og sygdomme.. Dette er en person, der virker som en organisme, jeg kender en kvinde 150 kg af vægt og kolesterol og sukker er vidunderlige, og jeg kender en tynd person med højt kolesterol og sukker.
Forsøgte fungerede ikke, men de siger det er meget nyttigt
Kaliumchlorid. Kaliumchlorid. Ved samtidig brug øger kaliumbesparende diuretika, kaliumpræparater, ACE-hæmmere, kaliumholdige saltsubstitutter risikoen for hyperkalæmi.
Jeg forsøger at spise så lidt salt som muligt.
Hvis læger anbefalede af sundhedsmæssige grunde at bruge mindre salt, så skulle de være i stand til, men det ville være svært, men jeg kunne slet ikke afvise salt, jeg kan godt lide saltige ting!
Jeg blev født i en familie, hvor min far havde højt blodtryk. Mor saltede al maden meget lidt, på bordet havde vi aldrig saltskakeren. Fødevarer saltede på bordet og supperne efter at være kogte. Nelza var syltet grøntsager for at spise, hvor der er eddike essens, min mor lærte at bevare på tranebær og ribs. Jeg kan mere præcist jeg spiser det meget lidt, jeg kommer til at besøge venner, og for mig er deres mad salt.
Jeg spiser havsalt, det er mere nyttigt, og der er ikke kun NaCl) og forresten velsmagende.
Jeg har forsøgt og endda lykkedes og udelukket sødt, mel, korn, kulhydrater og spiste kogt kød uden salt i alt minus 15 kg om to måneder nu tilføjer jeg langsomt grøntsager og drys med minimal
BONSALT indeholder kaliumchlorid, L-lysinmonohydrochlorid aminosyrer, kaliumbitartrat, glutaminsyreaminosyre, siliciumdioxid. Formålet med og fordelene ved hvert element af kaliumchlorid er en salt erstatning.
Det er umuligt at udelukke det helt, for selv i brød er der salt, men det er realistisk at reducere til et minimum, kun gradvist.
Kunne have. ja salt agurker medlidenhed! )))
Personligt kan jeg ikke leve uden salt, nu er der ingen hvidløg.. men vi klager altid på sundhed..
Mit saltforbrug er reduceret til et minimum! Nok salt, som er indeholdt i produkterne! Det sker sjældent, når jeg tilføjer noget mad!
Kun på grund af dødsstraf!
Bordsalt er et lægemiddel og antidepressiv
Et forskerhold ledet af Alan Kim Johnson fra University of Iowa argumenterer for, at salt kan sammenlignes med ægte stoffer og forklarer hvorfor vi absorberer det mere end nødvendigt for vores krop.
Det gennemsnitlige forbrug af bordssalt i verden er 10 gram pr. Person pr. Dag, hvilket er meget højere end den anbefalede 3-4 gram. Og selvom den negative virkning af overskydende salt (en stigning i risikoen for kardiovaskulære sygdomme i særdeleshed) længe har været kendt, bruger folk med stor appetit en række fødevarer, der indeholder højere doser af natriumchlorid.
Johnson og hans kolleger opstillede en række forsøg på rotter, der viste pattedyr afhængighed af salt, svarende til narkotika. Det vil sige tilstedeværelsen af et ønske om salt, der overstiger den fysiologiske norm.
Rotter, der mangler salt i deres kroppe, glæder sig væk fra aktiviteter, der normalt er behagelige. Det kan være at drikke sødt vand eller trykke på en knap, der stimulerer nydelseszonen i hjernen.
"Det, der var normalt behageligt for rotter, forårsagede ikke samme grad af glæde. Det får os til at tro på, at saltunderskuddet og det trang, der er forbundet med det, kan føre til en af hovedkomponenterne i depression," fortalte Johnson pressen. universitetets udgivelse.
Og selv om forskere ikke helt sikkert siger, at de eksperimentelle rotter har en fuldblæst depression, er tabet af glæde et af dets vigtige tegn, forklarer eksperter.
Johnson og hans kollegaer antydede, at salt er et naturligt antidepressivt middel for os, og at vi bruger det mere end nødvendigt, fordi vi intuitivt forsøger at forbedre vores humør. Og om, hvordan et sådant forhold blev dannet, har Alan og hans kolleger også en antagelse.
Det er kendt, at natriumioner spiller en meget vigtig rolle i fysiologiske processer, især i cellulær homeostase og transmission af nervesignaler. Og kroppen modtager disse ioner med natriumchlorid. Livet stammer fra et salt hav, men efter at have nået jorden, havde levende væsener stadig brug for en kilde til salt. Og dyrene lærte at kigge efter hende. Mand inklusive. Men hvorfor kan vi lide at forbruge salt mere end normen?
Vores arter udviklet sig i det varme afrikanske klima, forskerne fortsætter deres tanker. Sved berøvet kroppen af natrium. Og kilderne til salt langt fra havet var yderst knappe.
Følgelig de evolutionære ændringer, der hjalp os med at overleve: Nyrerne lærte at regulere vand-saltbalancen, behold den værdifulde natrium for kroppen, og sproget lærte at skelne mellem salt i mad. For at stimulere kroppen til at søge efter salt gav naturen vores fjerne forfædre en forbindelse mellem saltreceptorer i munden og glædeszonen i hjernen.
Vi arvede denne forbindelse fra de første mennesker, selv om salt i den moderne verden er let tilgængeligt for størstedelen af verdens befolkning, og der er ikke behov for en sådan stimulans. Som følge heraf spillede evolution en grusom joke med os: vores naturlige (og normale) afhængighed af natriumchlorid over tid blev til en stofmisbrug.
Kaliumchlorid varierer imidlertid i smag fra natriumchlorid, og det anses ofte for ubehageligt at smag. Det anvendes som erstatning for bordsalt.
Jeg har allerede skåret
Jeg kan endelig ikke bruge det
Nej, det kunne jeg ikke.
Hvad kan erstatte saltet. hvis det overhovedet er forbudt?
Hvem sagde at det er forbudt ?? ?
salt kan erstattes af aske... men er det det værd.
Saltsubstitutter, der er godkendt til brug i fødevareproduktion i Rusland, er anført i tabellen. Kaliumtartrat. E345. magnesiumcitrat. E508. kaliumchlorid.
Afhængigt af hvilken skål du laver, kan du sojasovs, du kan lidt syrde med citronsaft, ingen saltsubstitutter
Sojasovs, tørret tang fra apoteket
Er det strengt forbudt? Og hvilken sygdom.
Hvorfor skriver alle om sojasovs? Er der salt i det?
Saltsubstitutter, såsom kaliumchlorid. Et for højt indtag af natriumchlorid, natriumchlorid eller kaliumchlorid. et fald i chlorid udskillelse med urin i visse typer kræft, gastrit og nyresygdom.
Kloridkalium - KCl. Hvidt krystallinsk stof. Smeltepunkt 776 ° C, kogepunkt 1407 ° C. Det refererer til den strukturelle type NaCl. I naturen findes i form af mineralske sylvina. Det bruges nogle gange som et tilsætningsstof (E508) til bordssalt (det såkaldte "salt med lavt natriumindhold".).
Hologramdannelse er mulig på kaliumchloridkrystaller. [1]
I en række stater i USA anvendes det som en injektion ved dødsstraf.)))
Alle naturlige produkter, grøntsager, korn, frugter mv. Indeholder salt i tilstrækkelige mængder.
Og det forekommer mig, at en person ikke kan leve uden salt overhovedet. Fordi hun engang var værd i sin vægt i guld, var der lille udvikling. Måske bare en saltgrænse?
Salt er et uundværligt mineral. Men det er bedre at bruge havemad i stedet for almindeligt salt.
Citronsaft erstatter helt salt!
Kaliumchlorid Kaliumchlorid, kaliumchlorid, kaliumsalt af saltsyre, E508 er en hvid, krystallinsk, lugtfri substans. Det tilsatte tilsætningsstof fremgår af kostvanen som saltstatning.
Du kan bruge en række krydderier, kun i store mængder. Poeksperementiruyte.
Sojasovs er det samme gode, men det er ikke altid muligt. Og saucen bør ikke være fra butikken, men ægte - gæret fra sojabønner (se på markedet).
Generelt, uden salt er det kun vanskeligt for første gang - så bliver du vant til det.
Hvorfor sukker er sødt, og salt er salt?
Fordi peber er duftende og krydret))
Sanasol kan ikke anvendes med svær nyreinsufficiens og forhøjede niveauer af kalium i kroppen. Også til salg er den importerede salt erstatning No Salt.
Fordi peber er varmt!
Hvad er dette, prøv igen, angiv
Ja, og eddike er ikke altid... sådan, men det sker og sødt... Aha))
En person skelner mellem smag - søde og salte, som er ret godt karakteriseret ved de stoffer, der er typiske for dem:
Kvalitet Stof Perception Tærskel, mol / g
Sød Saccharose
glucose
Saccharin 0,01
0,08
0.000023
Saltig NaCl
CaCl2 0,01
0,01
Sødens smag er hovedsagelig forbundet med naturlige kulhydrater som saccharose og glucose, natriumchlorid er salt, andre salte opfattes som salt og bitter på samme tid. Der er ingen sammenhæng mellem stoffets kemiske egenskaber og dets smag. For eksempel er ikke kun sukker, men også bly salte sødt, og den sødeste smag er i kunstige sukker substitutter såsom saccharin. Desuden afhænger den opfattede kvalitet af et stof på dens koncentration. Lavkvalitets bordsalt virker sødt og bliver rent salt kun, når det er opdrættet. De følelsesmæssige komponenter i smagsoplevelser varierer meget afhængigt af kroppens tilstand. En person, der mangler salt, mener for eksempel smagen acceptabel, selvom koncentrationen i fødevarer er så høj, at en normal person nægter at spise. Med alderen reduceres evnen til at diskriminere smag. Til samme forbrug af biologisk aktive stoffer som koffein og intensiv rygning.
Ved ekstraktionsmetode skelnes der rocksalt, selvslam, fordampet og havsalt. Ved forarbejdningssaltets karakter er krystallinsk, knust, groft og malet (fint pulver). Oftest falder jorden salt på bordet. Denne type salt anbefales ikke til pickles og marinader. Til fremstilling af produkter til fremtiden er det bedre at bruge enten knust salt eller groft salt. Faktum er, at salt er et godt absorberende middel, og i løbet af opbevaring opstår der en eller anden kontaminering af produktet på grund af dette fænomen. Det fineste salt er mere forurenet (absorptionen afhænger af stoffets samlede overflade) end salt i store krystaller. Derudover sker det ofte, at fint saltet salt er iodiseret. Og selv om jodtilskud er meget små, er dette salt til fremstilling af produkter til fremtiden simpelthen uegnet. Jod er kemisk aktiv og ødelægger smag af produkter under langvarig opbevaring.
For at kontrollere mængden af urenheder i saltet, er det tilrådeligt at krystallisere saltet fra en mættet opløsning. Hvis der er en stor mængde urenheder i saltet, vil du ikke kunne få store og gennemsigtige krystaller. Hvis saltet er tilstrækkeligt rent, vokser gennemsigtige krystaller på bunden af skålen, når vand fordampes ved stuetemperatur. Denne metode er god, men kræver en betydelig investering af tid. Meget ofte genopretter husmødre salt ved at stege det i en ren, tør stegepande. Salt er egnet til konserves, hvis de kalcinerede krystaller agglomererer, når de calcineres. Efter kalcinering skal saltet være større.
Salt opnået på forskellige måder og på forskellige steder har oprindeligt sit eget karakteristiske sæt urenheder, hvilket også påvirker saltets "salthed". Så saltet af Solikamskoye-depositumet i opløsningen virker mindre solskinnende, da det ikke er noget, på trods af rengøring forbliver en vis mængde kaliumchlorid.
Sukkerroer og sukkerrør anvendes som råvarer til sukkerproduktion. I Rusland er det eneste råmateriale sukkerroer. Samtidig behandles rørsukker i vores land. Efter flere trin behandling af sukkerroer opløses det opnåede granulat og sendes til raffinering for at fjerne urenheder, der giver den en gul farve, en særlig smag og lugt. Klar, tørret raffineret sukker skal indeholde mindst 99,9% saccharose, have en hvid farve og ikke have fremmed smag og lugt.
Atleter, for eksempel, bruger kaliumchlorid som en salt erstatning i deres kost. Klorid udviser kun dets toksiske egenskaber, når opløsningen kommer direkte ind i blodet. MLD 1 g eller 2 ml 50% p-ra.
Og hvad ville te uden salt at drikke.
Hvad ville pandekager var lækre))))
Fordi vandet er vådt
Skift etiketterne og det modsatte.
I hovedet passer ikke. Er det muligt?
Få radiokilden og tjek.
For at forhindre dette i mange nye generationer af saltsubstitutter anvendes kaliumchlorid i kombination med andre substitutter. Andre smagsforstærkere.
Køb i en købmandspakke med kaliumbicarbonat (potash) eller en pakke kaliumchlorid - i det økonomiske og målte. Sammenlign med vidnesbyrd om fabriksdosimeter. Måleresultatet fra en pakke kaliumsalt bør være konsekvent over 15 mikrosivert.
Teoretisk set kan kamerasensorer være følsomme for ioniserende stråling. Der er videoer fra Tjernobyl med strålingsinterferens på billedet. Men sådan en strålingssensor forekommer mig yderst uhøflig.
Nå, stråling er også stråling. Måske har tyskerne lært at lave "røntgen" sensorer
I princippet - hvorfor ikke? Elektroniske kameraer bruger CCD'er (opladekoblede enheder). Det vil sige, efter opladning af porternes porte og deres efter eksponering (eksponering) scannes cellerne, og deres resterende ladning læses, hvis værdi er omvendt proportional med graden af eksponering af cellen (pixel). Teoretisk set, når cellen er udsat for ioniserende stråling, bør dens ladning også falde. Således bør "støj" -belysningen af matrixen i nogen grad være proportional med niveauet af ioniserende stråling, hvori denne matrix er placeret.
Teorien er imidlertid en teori, men for første gang hører jeg om en lignende metode til måling af niveauet af ioniserende stråling. Ja, for at være ærlig, er i mit eget "teori" noget irriterende (jeg har endnu ikke forstået hvad, men noget tydeligt passer ikke ind). Forresten kan det allerede ses - hvordan er kalibreringen ifølge et kendt faktisk niveau? Eller "fra loftet"? Niveauet af naturstøj fra forskellige kameraer er meget forskelligt, selv under de samme forhold.
Det er tvivlsomt.
Sensorisk lys er helt anderledes end dem, der er følsomme for stråling. Selvfølgelig reagerer de på en eller anden måde på det, men jeg tvivler på, at vidnesbyrd om et sådant "dosimeter" kan stole på. Medmindre, på niveauet af "stråling over en bestemt tærskel" - "stråling under." Selvom... Alligevel, ikke sikker.
Det virker mest sandsynligt. Det var bare en god ide.
P. S. Jeg kiggede på vurderinger af mennesker, der sammenligner med dosimetrene. Ifølge dem virker det.
Conception supplement vises i kosten som en salt erstatning. Derudover virker fødeemulgeringsmidlet E508 Kaliumchlorid som et næringsmedium til gærkulturer.
På hvilken havreste er sundere?
I det er natriumchlorid delvist erstattet af kaliumchlorid. Hvis du tørrer frisk havkalk i en elektrisk tørretumbler og sliber i en kaffekværn, så kan det resulterende pulver bruges som saltstatning.
Kaliumchlorid er en kemisk forbindelse, formel KCl, kaliumsalt af saltsyre. Danner et hvidt krystallinsk stof, lugtfri. Det refererer til den strukturelle type NaCl. I naturen findes sylvine og carnallit i form af mineraler.
Er Whiskas kattemad dårlig?
Ikke det bedste
På samme måde, når salt bruges til at lave ost, kan salt betragtes som et aromastof, og det gør det muligt at anvende substitutter som kaliumchlorid i stedet for ikke.
Kære, og forårsager afhængighed) Bedre suppe kog, eller brisling giver) Eller mælk og brød)
Sammensætningen af noget, der læser, kan stoppe økonomien med affald fra kattefoder.