Kasser aldrig skrællet hvidløg.

Hvidløg, som løg, tættere på foråret fjedre og grønne spirer. Mange mennesker smider ud en liggende grøntsag, idet de tror, ​​at den har mistet sine fordele og smag. Faktisk er det en uforgivelig fejltagelse.

Sprouted negl indeholder de næringsstoffer, der ikke engang i almindelig hvidløg, der kun koster en lang række antioxidanter: allicin, alliin og allyldisulfid. Yderligere "With Taste" vil fortælle mere detaljeret i hvilke tilfælde sådan en duftende grøntsag er særlig nyttig.

Hvorfor spise spire hvidløg

1. I forbindelse med spiring har hvidløg nye enzymer med en kraftig virkning mod mange sygdomme. Selv smagen af ​​grønne fjer skarper med en rig aroma.
2. Det er godt at spise en fed på dagen med nedsat immunitet, forkølelse, virussygdomme.
3. Mange tinkturer er lavet af hvidløg for at rense karrene og normalisere hjertearbejdet. Men spire hvidløg i sådanne tilfælde behøver ikke at suge, insistere eller damp - tag og spis!
4. Sådan hvidløg traditionel medicin anbefaler at tage for forebyggelse af slagtilfælde og blodpropper.
5. Det vil hjælpe med forgiftning, stop diarré.
6. Forhindrer udviklingen af ​​ondartede celler, renser kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer.
7. Antioxidanter af spiret hvidløg er i stand til at suspendere for tidlig celle ældning og udseende af rynker.

Sådan spiser du spire hvidløg

• Hjem hvidløg er mere nyttigt end køb: Pas på, i supermarkeder, er kinesisk-gjort grøntsager ofte fundet med tvivlsom kvalitet.
• Det er bedst at spire hvidløg selv og skabe gunstige betingelser for udseendet af grønt.
• Før brug skal du skære hvidløgene i halvdelen og sørge for at spireen har en rig farve, bliver ikke sort og begynder ikke at rådne.
• Tilsæt denne krydderier til dine yndlingsretter uden at give varmebehandling. Husk på, at han har en rigere krydret smag end almindelig hvidløg, og du kan overdrive det med mængden!

Ernæringseksperter anbefaler ofte at spise spire korn, ærter, radiser, dill, lucerne. Disse fødevarer indeholder en masse vegetabilsk protein, vitaminer og antioxidanter.

Anvendelse og opbevaring af spiret hvidløg

Det sker, at i løbet af foråret begynder hvidløg pærer at spire. Mange spire hvidløg kastes væk, idet det anses for uegnet til konsum, men du kan spise det.

Anvendelse og opbevaring af spiret hvidløg

Fordelene ved spire hvidløg

Sprouted pærer udgør naturlige enzymer, der beskytter den nye plante mod virkningerne af negative faktorer, hvilket bidrager til væksten af ​​sunde og stærke skud.

Før du spiser spirede rødder, er det nødvendigt at sikre deres egnethed. Klip den spirede kryddernøve i halvt, på skæret vil du se et embryo af en ung skydning, farven på ømt grønt. Disse grønne blade er meget velsmagende og beriget med phytoncides og vitaminer, som er så nødvendige for kroppen i vintersæsonen. De er rige på organiske syrer, såsom vinsyre, æblesyre, rav og sorrel.

Sprouted hvidløg anbefales at blive taget rå:

1) Til forebyggelse af trombose og slagtilfælde.

2) Til behandling af diarré og forgiftning.

3) For at forhindre udvikling af kræftceller.

4) At bremse processen med aldring og oxidation af kropsceller.

5) For at forbedre immuniteten og forhindre virussygdomme, anbefaler lægerne at spise en spist hvidløg pr. Dag.

Anvendelsesmåder

Krydderierne bliver renset, knust i en blender eller kødkværn, salt tilsættes, anbragt i glasburer, dækket med låg og sat i køleskabet.

Sådanne krydderier kan tilsættes til retter, salater uden brug af varmebehandling. Det vigtigste er ikke at overdrive det, fordi disse grønne fjer er skarpere og mere duftende. Du kan tilberede et originalt krydderi. Varm på et stykke papir spredt fint hakkede spirede hvidløg. Efter et par dage at samle, læg i en beholder for at sætte i køleskabet. Tilsæt til supper, grøntsager og kødretter.

Opbevaring af skrællet hvidløg

Der er mange sorter af hvidløgsgrønsager, der afviger i skrælens størrelse og farve. Graden af ​​hans holdbarhed kan bestemmes af tidspunktet for landing og indsamling. Vinter hvidløg er plantet om efteråret, høstet i august og opbevaret til foråret. Hvidløg plantet om foråret hedder forår. For langtidsopbevaring må man ikke bruge. For at bevare værdifulde stoffer i pærerne indtil vinterens afslutning er det nødvendigt at kende flere måder at opbevare spiret skrællet hvidløg på.

I køleskabet

Sunde tænder tages til opbevaring efter at have kasseret forkælet. Grøntsager sættes i en papirpose og anbringes i køleskabet. I en plastikpose kan de kvæles og begynde forfaldsprocessen. Bruges inden for en måned.

I banken Vask og tør forsigtigt beholderen. Tilsæt skrællet hvidløg ind i det og hæld i olie. Opbevares på et mørkt sted. Denne olie tilsættes til forskellige retter, fortrinsvis salater.

frysning

Til pærerne har ikke mistet deres gavnlige egenskaber, de er frosne. Tænderne foldes i en polyethylen eller beholder og anbringes i en fryser. Før brug anbefales det at optøbe ved stuetemperatur.

I mel

Skrællet hvidløg sættes i en steriliseret glasburk. Dæk med mel, dække med låg og læg på et tørt sted. Phytoncides af hvidløg kultur destillat parasitter fra mel.

I salt

Salt og skrællede hvidløgsløg sættes i lag i en beholder. Opbevares tørt mørkt.

I vin

Kapacitet til halv fyldt med hvidløgsklyven. Hæld tørt vin af enhver art. Marinere. Nogle gange erstattes vin med eddike, men produktet bliver mere skarpt og krydret efter smag.

Hvidløgsalt

Konditorelskere har fundet en usædvanlig måde at opbevare spiret hvidløg på. Opskrift: Skiver rengøres og tørres. Knust i en kaffekværn. Tilsæt salt og krydderier, f.eks. Peber, karry, selleri, basilikum i forholdet 1: 1: 1. Bland grundigt. Opbevares i en tør, lukket krukke i køleskabet.

I form af Mos kartofler

For at bevare alle de værdifulde sporstoffer, smag og aroma forarbejdes hvidløg til puree. Ved hjælp af en blender skal du lave en fedkløver. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie. Den resulterende sauce bruges i 7 dage. I kælderen, så hvidløgsløg ikke spire i lang tid, opbevares de i strømper ved temperaturer under 5 grader og fugtighed på 50-80%

Sådan undgår spiring af hvidløg

Med høj luftfugtighed vokser hvidløgplanter svampe og begynder forfalden. Før klargøring oplagres hvidløg, tørres, hældes af adsorbenter. I et køligt rum varer hvidløg i otte måneder. Ved stuetemperatur efter fire måneder begynder grøntsagen at tørre ud.

For at forhindre det i at spire i varmen kan du gemme det på flere måder:

1) Sæt hvidløgsklyven og groft havsalt i en krydsfinerboks.

2) I smeltet paraffin dyppes hvert hoved tørt. Parafin beskytter grøntsagen mod udtørring.

Flere aspekter er nøglen til bevarelsen af ​​duftende løg:

1) Høst og tør afgrøden godt.

2) Barber eller brænd rødderne med ild.

3) Lav en olie- eller paraffinfilm.

4) Opbevares i et køligt, tørt, godt ventileret område.

Er det muligt at spise spire hvidløg eller plante en plante i jorden?

Sikkert mange stod overfor en situation, hvor hvidløg, der var blevet udskudt i nogen tid, spirede. Meget ofte, når vi køber hvidløg og ikke bruger det i lang tid, forekommer der spirer i det. Hvad gør du normalt i sådanne tilfælde? Fjerner du spirer? Så skal du vide, at du på denne måde frarøver dig de fleste af de fordelagtige egenskaber af spiret hvidløg, som få mennesker ved om. Hvad skal man gøre med det? Nogen bruger sådan hvidløg til det tilsigtede formål, og tænker ikke på, hvordan en spiret plante faktisk kan påvirke kroppen. Overvej i denne artikel, hvordan man bruger spiret hvidløg.

Hvordan bestemmer man, at planten har spist?

Hvidløg begynder at spire i slutningen af ​​vinteren - det tidlige forår. Tættere på landingstidspunktet. Det bliver lidt blødere, rødder vises. I de krydrede grøntspirer dannes lyse grønne spirer, ligner løg.

Nyttige egenskaber

Nogle gange spekulerer folk på, om hvidløgene har spist, kan det spises, er det godt og hvad? På trods af at spiret hvidløg ikke ser attraktivt ud og ser falmet ud, indeholder den en rig mængde vitaminer og mineraler, som er til gavn for både unge og gamle mennesker.

Indholdet af organisk frie syrer, herunder oxalsyre, vinsyre, ravsyre og æblesyre, gør hvidløg med spirer til et meget nyttigt produkt til brug i sin rene form og som en integreret del af en snack, en skål. Hvidløg er rig på phytoncides, essentielle olier, aminosyrer, magnesium, kobber, beta-caroten, ascorbinsyre, svovl.

Sprouted hvidløg har et stort antal nyttige egenskaber:

• Styrker immuniteten under epidemier af ARVI, influenza og andre virussygdomme. Det er nok at spise et enkelt stykke spiret hvidløg dagligt, og sandsynligheden for at blive syg vil da være minimal.
• Hjælper til at klare selv med svær diarré i tilfælde af forgiftning.
• Sprouted hvidløg indeholder antioxidanter, der sænker aldringsprocessen for cellerne i hele organismen.
• Renser kroppen fra toksiner og kræftfremkaldende stoffer, forhindrer udviklingen af ​​ondartede celler i kroppen.
• Sprouted hvidløg renser blodkar og normaliserer hjertet.
• Hurtigt reducerer blodsukkeret og forbedrer dermed sammensætningen. Tynder det og fjerner viskositeten.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved spire hvidløg:

Er hvidløg skadeligt og skadeligt? Hvidløg indeholder mange gavnlige egenskaber, der er nævnt ovenfor. Men samtidig bør det behandles med forsigtighed, hvis du har:

• Forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår, duodenalsår i den akutte fase, gastritis og andre).
• Blære og urinvejssygdomme.
• Anæmi.
• Pancreatitis.
• Hæmorider.
• Allergiske reaktioner og individuel intolerance over for hvidløgskomponenterne.

Hvidløg bør ikke spises om natten, da det virker stimulerende på nervesystemet og kan forårsage søvnløshed. Halsbrand er en anden bivirkning af hvidløg, hvis du bruger det tankeløst.

Hvad kan du lave mad?

• Mange spekulerer på, om det er muligt at spise hvidløg, der har spist om vinteren? Ja, og det er nyttigt at bruge det ikke kun rå. Fra det kan du lave lækre og sunde snacks.

1. Rengør spirede krybder, finhak dem manuelt, i en blender eller kødkværn.
2. Derefter tilsættes salt til smag, læg i en glasburk og luk låget.

Opbevares i køleskabet. Denne krydderi kan tilsættes til salater og færdigretter uden anvendelse af varmebehandling. Grøn fjer vil give smagen af ​​friskhed og krydderier. Krydder hvidløg er perfekt som et tørt krydderi.

1. For at gøre dette skal du fint hugge det, lægge det på et papirark og lade det stå i to dage.
2. Derefter samles den tørrede hvidløg i en specielt forberedt beholder.

Spice kan føjes til supper og anden kurser. Ikke mange mennesker ved, at du kan lave en behagelig snack fra spiret hvidløg.

1. For at gøre dette skal du rense det og skære tænderne i tynde plader.
2. Hæld derefter kogende vand i 2-3 minutter, afløb og skyll med koldt vand.
3. Fold i en krukke, tilsæt lidt rødbeder til farve, sukker, salt og hæld eddike 9%.
4. Sæt i køleskabet og snacket er klar i 24 timer.

landing

Hvad skal man gøre med spiret hvidløg undtagen til brug i mad i direkte form? En god løsning ville være hans landing. Nedenfor overvejer vi, hvordan du plante spire hvidløg i haven af ​​dacha. For at afgrøden skal vise sig at være stor, af god kvalitet, skal plantematerialet opbevares på et køligt sted med en minimal positiv temperatur.

Før direkte plantning med spiret hvidløg skal følgende trin tages:

1. Opdel hovedet i dele og vælg kun de største segmenter uden skader i form af mørke pletter og revner.
2. Desinficer skiver med askeopløsning. For at gøre dette behøver du 300-500 gram aske pr. 2 liter vand. Kog blandingen i en halv time, og derefter, efter afkøling, sænk plantematerialet i en og en halv time.
3. Hvidløg skal plantes i den forberedte jord, så den kan klatre og vokse godt. Jorden skal forsigtigt grave og fjerne ukrudt fra det. Skyll derefter saltvand.

Hvidløg er plantet om foråret. Afstanden mellem tænderne under plantningen skal være 10 cm. Dybden af ​​plantningen er ca. 5 cm. Sørg for at sikre at rodsystemet og fjerene af spire hvidløg ikke er beskadiget. Hvidløg skal fodres med humus eller kyllingdråber.

Det er nødvendigt at løsne og ukrudt jorden i tide, for at gøre regelmæssig vanding. Når vegetationen af ​​hvidløg opstår, skal den vandes rigeligt. I løbet af modningen af ​​pærerne skal vandingen reduceres til moderat, og en måned før høst skal vanding stoppes.

Vi tilbyder at se en video om plantning af spiret hvidløg:

konklusion

Således beslutter alle for sig selv, om det er muligt at spise hvidløg, der har spiret, fordi denne grøntsag er et værdifuldt produkt, der indeholder et vitaminmineralkompleks i sin sammensætning. Det kan spises direkte, tilberede snacks eller krydderier og derved styrke dit helbred. Det kan også plantes til videre avlskultur.

Hvordan man holder spire hvidløg

Hvidløg er en af ​​de mest almindelige haveafgrøder. Den helbredende egenskaber af denne plante var kendt og udbredt i antikken. I dag er der i medicinske kredse ikke drøftelser om muligheden for at bruge hvidløg til behandling af forskellige slags sygdomme, og befolkningen er som før denne plante værd at have vægt i guld.

Du kan snakke meget om alle de kendte fordele ved hvidløg, dens let genkendelige smag og unikke helbredende egenskaber. Men hvordan man opbevarer hvidløg, så det forbliver frisk og saftig indtil den nye høst? Stadig mange værtinder er bekymrede over spørgsmålet om, hvordan man opbevarer spiret hvidløg.

På hvidløgens kemiske sammensætning

Uanset om du kan lide hvidløg, kan disse plantes medicinske egenskaber ikke udfordres. De helbredende egenskaber skyldes den mættede kemiske sammensætning, som kan beskrives som følger: Essentiel olie, som er et kompleks af svovlforbindelser - polysulfider. Det er for dem, at hvidløg skylder sin skarpe, specifikke lugt. Et kompleks af vitaminer, såvel som makro og mikronæringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Indholdet af vitaminer B og PP hvidløg væsentligt forud for gulerødder. Allicin, som er dannet af virkningen af ​​enzymer og ilt, er en kraftig bakteriedræbende komponent, mod hvilken mikrober ikke modstår. Protein i hvidløg findes i større mængder end i kartofler eller kål. Det er interessant, at de gamle egyptere vidste dette. De indeholdt hvidløg i diætet af pyramidebyggerne for at øge deres effektivitet. Hvidløg er rig på kulhydrater. Det kaloriske indhold er 106 Kcal.

Hvordan afhænger hvidløgsopbevaring af sin type?

Der er to typer hvidløg (ikke forveksles med sorten): vinter og forår. Den første modner siden midten af ​​juli og maksimalt til midten af ​​august. Det hele afhænger af tidspunktet for landing, vejrforhold. Foråret er modning i midten af ​​august, og det kan indsamles indtil andet eller tredje årti af måneden. Husk at huske disse to typer, fordi mange undrer: hvordan man opbevarer hvidløg, så det ikke tørrer ud om vinteren før den nye høst? Faktum er, at nogle værtinder uforvarende samler vinter til opbevaring i håb om, at det vil blive ved siden af ​​foråret, men med forbavselse og skuffelse finder de et uegnet fødevare.

Det viser sig, at indtil foråret og selv før sommerens begyndelse kan kun foråret hvidløg, der er høstet i slutningen af ​​sommeren, godt bevares. Da den modnes tilstrækkeligt, hældes den og bliver i stand til langtidsopbevaring. Derimod er vinter hvidløg ung, uden mange hvide og glatte vægte. Det kan opbevares i mere end 2-3 måneder, så det er ønskeligt at spise det straks uden for tørring.

Forberedelse af hvidløg til lang opbevaring

Hvis hvidløg er ordentligt forberedt til opbevaring, kan du næppe bekymre dig om sin fortsatte skæbne. Uanset hvilken oplagringsmetode du vælger, vil forarbejdet hvidløg ende uden tab for meget længere tid end ubearbejdet. Det første skridt er at rødme hvert hoveds rødder på komfuret eller på ilden for at forhindre spiring af pærerne.

For at undgå mugg og andre sygdomme kan hvidløg behandles som følger: Hæld halv liter vegetabilsk olie på ovnen i to timer, tilsæt 10 dråber jod. Dip derefter hvidløg i smørret og tør det i solen. Disse forberedende procedurer er ønskelige, men stadig ikke nødvendige. Lad os sige, hvis du ikke er sikker på, at hvidløg er tørret nok. Eller er det sket, at du har gravet det op i vådt vejr? Eller overeksponeret i haven. I disse tilfælde gør den ekstra beskyttelse af pærerne ikke ondt. Men når du gjorde alt "ifølge lærebogen" - du høste høsten i tide og tørrede det godt - kan du straks fortsætte med at vælge sted og oplagringsmetode.

Sådan opbevares spire hvidløg

På grund af varme eller luftfugtighed begynder bøf ofte at spire. På grund af dette taber hvidløg sine værdifulde egenskaber og juiciness. Sprouted hvidløg vil ikke blive opbevaret i lang tid, men stadig, i det mindste i kort tid kan du gemme det.

For at gøre dette skal hvidløgsspirerne skæres, og hvidløgene selv skal skiftes til et køligere, mørkere og mere tørt sted. Følg fremkomsten af ​​nye spirer og brug sådan hvidløg i tide.

Opbevaring af hvidløg i net og poser

Linnedasker og nylonstrømpebukser er gode til opbevaring af hvidløg. Sæt de forberedte hoveder i dem og læg dem på et tørt mørkt sted. Hvis fugtigheden i rummet er lav, kan du hælde hvidløg med løgeskal, hvis det er højt, skal du behandle posen eller strømpe med en mættet saltopløsning (dypp den i saltet vand og tør det). Denne metode - den mest almindelige, dens effektivitet er bekræftet af mange værtinder.

Opbevaring af hvidløg i nettet, som sælger grøntsager og frugter. Dette er en forholdsvis bekvem løsning, korrekt tørrede løg, foldet i et sådant gitter og ophængt på et mørkt sted med et passende niveau af temperatur og fugtighed, må ikke forkæles i ca. 3 måneder.

Sådan opbevares hvidløg i køleskabet

Hvis sommeren er tør, kan du opbevare hvidløgene i køleskabet i en glasburk og sætte den på køleskabsdøren. Så er vinter hvidløg normalt gemt til forår.

Nogle butik hvidløg skrællet og skåret i en krukke og vegetabilsk olie. Sørg for at dække krukken med et låg med huller, så hvidløgene ikke rotner der. Sådan hvidløg er godt bevaret, og olien er gennemblødt i en behagelig hvidløg eftersmag. Denne olie er en fremragende dressing til grøntsagssalater.

Hvis du vil holde hvidløg så længe som muligt, skal du bruge denne opbevaringsmetode: Skræl hvidløgene, hug det i en blender eller kødkværn, og frys det i fryseren, brug isbeholdere eller bare små plastposer, og sæt hvidløgsmasse højst 1 centimeter. Frosset hvidløg mister ikke sin smag og fordele.

Hvad gør hvidløg forkælet

Før vi taler om direkte opbevaring, skal du forstå årsagerne til, at det forringes. Hovedårsagen er ukorrekt opbevaring af hvidløg, men der er andre: infektion med svampe; nematode larver.

I tilfælde af at flere hoveder er påvirket af larverne eller svampen, skal du straks slippe af med dem. Hvis dette ikke er gjort, kan parasitterne beskadige resten af ​​hovedet med tiden. En sådan grøntsag kan ikke reddes til foråret.

De vigtigste tegn på forkælet hvidløg er: en ubehagelig lugt, det ser ud til, at grøntsagen er begyndt at rådne; usundt udseende: rynket, tørt eller vådt råd på skiver; Hvis du tager hovedet i hånden og trykker ned på tænderne, kan du mærke den indre tomhed.

Tip: "Hvis din foråret hvidløg begyndte at vokse i det tidlige forår og blev grønt, må du ikke smide det væk, tage det fra hinanden og plant det tæt i en gryde og i maj plante det i haven og glemme det indtil det sene efterår. Og du kan bruge på grønne. Grave sådan hvidløg bør være sammen med en gulerod. De siger hovedet er meget stort. Det er bedre end at smide det væk. "

Hvidløg: dyrkning, pleje, tallerkener med hvidløg, behandling med hvidløg

Selv erfarne gartnere og iverige ejere står over for den for tidlige spiring af hvidløg. Sådanne pærer bliver uegnet til menneskeføde, og der er stadig meget tid tilbage før de sædvanlige plantedatoer.

Forårssorter af hvidløg plantes i det tidlige forår. Høstet i slutningen af ​​sommeren - begyndelsen af ​​efteråret, er høsten karakteriseret ved høje holdbarhedskrav og er som regel opbevaret uden problemer indtil næste forår og endda sommerens begyndelse. Naturligvis, for at redde pærerne i foråret hvidløg bør være udsat for temperatur. Ved kold opbevaring opbevares hvidløg i et godt ventileret rum ved en temperatur på 0 - + 2 ° C. Den varme metode indebærer opbevaring af pærerne i en lejlighed eller hus ved en temperatur på +18 ° C til + 22 ° C.

En af de første haveafgrøder, der er plantet i det tidlige forår, er foråret hvidløg. Som plantemateriale anvendes ubrugte hoveder, opdelt i nelliker, der har passeret vernaliseringsfasen (pærer opbevares i en kælder eller køleskab i mindst en måned). I nogle tilfælde spiser hvidløg pærer, indtil der er langsigtede besparelser, spire.

Hvad skal man gøre, hvis hvidløg begyndte at aktivt producere grønne skud i slutningen af ​​vinteren, og inden plantningen af ​​afgrøden er der mindst en og en halv måned tilbage?

Destillation hvidløg til grønne

Den bedste mulighed er at plante hvidløg i en lejlighed / hus for at tvinge unge greener. En lille plantekapacitet er fyldt med en universal jordblanding til frøplanter. Det kan købes i en specialbutik eller udarbejdes af dig selv, blandes i et 1: 1 forhold, jordbunden fra haven og humusen (kompost) og derefter calcineres i ovnen i mindst en halv time.

Nemt adskilte spirede hvidløgsklyven uden forudgående desinfektion, som ved såning i åben jorden, plantes i løs jord i henhold til 3 x 3 cm-ordningen, vandes med en lille mængde adskilt vand og sætter plantebeholderen på den letteste vindueskarm i huset. Hvis det er muligt, er plantningen af ​​hvidløg afsluttet ved brug af lysstofrør eller specielle fitolamps.

Hjemmesengene bør fugtes gennem dagen, da kulturen kræver fugt. Ingen dressinger er påkrævet. Allerede efter 3-4 uger kan du afskære duftende skud og bruge dem til at lave sandwich, pates og vitamin salater.

Svækket over vinteren kræver menneskekroppen høje doser biologisk aktive stoffer. Ung grøn hvidløg i det tidlige forår er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Eksperter siger, at den regelmæssige inddragelse i kosten af ​​friske hvidløgskrydderurter - er ikke kun kampen mod vitaminmangel, men også en enestående mulighed for at helbrede levercellerne.

Sverkhranny plantning hvidløg frøplanter

Hvis der er meget plantemateriale, og den tidlige spiring af foråret hvidløg faldt i marts måned (det sidste årti), så kan du prøve at plante den på åben grund i haven. Til dette jordes jorden i et lille område rigeligt med varmt vand, og jorden er optøet.

Planteringen udføres stramt under hensyntagen til, at planterne i begyndelsen af ​​maj bliver transplanteret til hovedstedet i henhold til 12 x 12 cm-ordningen. Efter plantningen er hvidløget mulket med et tykt lag af humus, der bevarer jordens varme, forhindrer fordampning af den fugt, der er nødvendig for kulturen, og rolle værdifuld økologisk mad.

Brug den spirede hvidløg til godt, og vær sund!

Hvidløg begyndte at spire i januar, det er første gang! Hvad er årsagen til dette, og er det muligt at stoppe denne proces?

Sidste sæson høstet en meget god høst af hvidløg. Flettet i pigtails, tørret, opbevares i kælderen ved en temperatur på +7 grader.
Kælderen er tør, altid opbevaret under disse forhold. Normalt begyndte løg og hvidløg kun at spire i slutningen af ​​marts. Hvad der skete denne gang er helt uklart. Også løg begyndte at spire. I kælderen er der nu store reserver af løg og hvidløg. Venligst rådgive hvad du skal gøre?

Sergey, tak! Dette er vinter hvidløg, rengjort den 27. juli i en solrig varm dag, først lægger sig på sengene, tørres lidt op, derefter flettet i pigtails og hængt i 15-20 dage i et skur, tørret ud og derefter anbragt i kælderen.

Frans Khasanovich, tak! Jeg er enig med dig, vejret var forfærdeligt, i december var der regn, er det muligt at forestille sig. Fugtigheden var høj, tilsyneladende påvirket dette også sikkerheden af ​​hvidløg og løg. En anden mistanke opstod, at jeg gjorde forkert, efter at have høstet hvidløg, som jeg straks flettede i pigtails, før jeg gjorde det først efter tørring.

Diskussion i vores vKontakte gruppe:

Svetlana Vetkina: For varmt for ham! Spis, indtil du forsvinder, du kan sætte grønne ud af vandet og spise dem igen! Jo mere nu er influenzaen voldsom.

Tatyana Shcherbakova: Varme og fugtighed, det kan tørre ud dårligt, en sort kan (ikke for lang opbevaring) - der er mange grunde. Jeg tror, ​​at du ikke kan redde det, spise. Jeg holder min høst i cordon kasser på et køligt sted.

Nellie Andrianova: Min erfaring. Det hele afhænger af sorten. Vi i nordvest er Gribovsky. Sot 14. oktober, trække ud i slutningen af ​​juli. Har brug for et signal. Må ikke vaskes. Skær med hamp 3-4 cm. Tør i lang tid. Ved plantning skal du holde i kaliumpermanganat. Plante i sand og superphosphat. Ned lægger jeg tørt græs efter klippe. Jeg har gemt i en kasse i korridoren i lejligheden i cirka et og et halvt år. Hele sommeren bruger jeg sidste års hvidløg. Lilla hvidløg med 5-7 tænder. Du kan aldrig tage tre tænder til plantning. Plantedybden er ca. 8-10 cm.

Irina Ivanova: Nelli, og hvorfor er det umuligt tridental? I år havde jeg 2-3 tænder til hvidløg. Ved landing tog de dem 3 3

Nellie Andrianova: Irina, Tre-tænder er degenereret hvidløg. Han er som regel altid stor. Tør græs skal lægges ned. Det tjener som en varme både om efteråret og om sommeren at bryde igennem. Afbryd testiklerne skal også. Så at vandet ikke falder ind. Tidligt i foråret hæld nitrogen over bladene. Hæld derefter kalium med superphosphat over jorden. Når den er moden, skal du straks skære til stubbe og tørre spredt på en spunbond. Så længe som muligt. Jeg er kold. Du vil have alt!

Irina Ivanova: Nelli, tak.

Lyubov Kiyanitskaya :. nogle gange læser du kommentarerne. sådan kategorisk. . Jeg har alt simpelt. godt plantemateriale. godt befrugtet jord i efteråret, når der plantes.

Irina Ivanova: Jeg vokser altid stor hvidløg. Jeg befrugter ikke noget græs hvor som helst, jeg geder det ikke overalt, jeg ved ikke, hvor sorten er. Om efteråret plantede hun, om sommeren grædede hun lidt, løst og glemte før rengøring. Tør i badet i lang tid. Jeg holder den i melposer i køkkenet på gulvet i et aflukket hjørne. Det vedvarer indtil slutningen af ​​foråret.

Nellie Andrianova: Irina, Vi tror på, at du gav praktiske råd til folk, der ikke kan dyrke langvarig hvidløg?

Irina Ivanova: Nelly, jeg giver ikke råd til nogen. Jeg skrev, hvordan denne voksende proces sker for mig. Der er mange nuancer: du skal kende sorten, jorden. Ja, da vækstprocessen opstår.

Nellie Andrianova: Irina, Leningrad-regionen er ikke Veliky Novgorod. Vi har denne aerobatics! Selv om sommeren koldt vejr. På min dybde på 70 cm ligger ruberoid under sengene. Mange af os gør sengene efter kartofler og falder i søvn med al vegetation, og i foråret planter de kartofler. Dette er især godt for jordbær. Du dækker det med græs i et tykt lag, du ser, og du løfter plottet.

Irina Ivanova: Ja, vi lever ikke langt fra dig - kun 2,5 -3 timer i bil. Og jorden er næsten ler. Vbuhano og sand og tørv og gødning og humus. Works investerede meget, vi prøver. Altid med høsten, men i sommer faldt meget ned agurker.

Beloglazova Olga: Vi begyndte også at vokse, altid holde i køleskabet, lægge mig selv. Måske er foråret tidligt?

Ella Filonenko: Jeg høster, min, jeg tørrer godt på et bord under træerne (i skyggen), tag det til huset, aldrig gå til kælderen! Det ligger i huset, i skabet, i pakken til forår, og det kan modstå nogle lige før sommerens begyndelse. Det giver ingen lugt rundt om huset.

Nellie Andrianova: Olga! Din hvidløg kan plantes om foråret, da den er stratificeret med succes. Den konvekse side mod syd.

Du kan deltage i diskussionen ved at gå til siden i vores vKontakte gruppe.

Hvidløg: dyrkning, pleje, tallerkener med hvidløg, behandling med hvidløg

Selv erfarne gartnere og iverige ejere står over for den for tidlige spiring af hvidløg. Sådanne pærer bliver uegnet til menneskeføde, og der er stadig meget tid tilbage før de sædvanlige plantedatoer.

Forårssorter af hvidløg plantes i det tidlige forår. Høstet i slutningen af ​​sommeren - begyndelsen af ​​efteråret, er høsten karakteriseret ved høje holdbarhedskrav og er som regel opbevaret uden problemer indtil næste forår og endda sommerens begyndelse. Naturligvis, for at redde pærerne i foråret hvidløg bør være udsat for temperatur. Ved kold opbevaring opbevares hvidløg i et godt ventileret rum ved en temperatur på 0 - + 2 ° C. Den varme metode indebærer opbevaring af pærerne i en lejlighed eller hus ved en temperatur på +18 ° C til + 22 ° C.

En af de første haveafgrøder, der er plantet i det tidlige forår, er foråret hvidløg. Som plantemateriale anvendes ubrugte hoveder, opdelt i nelliker, der har passeret vernaliseringsfasen (pærer opbevares i en kælder eller køleskab i mindst en måned). I nogle tilfælde spiser hvidløg pærer, indtil der er langsigtede besparelser, spire.

Hvad skal man gøre, hvis hvidløg begyndte at aktivt producere grønne skud i slutningen af ​​vinteren, og inden plantningen af ​​afgrøden er der mindst en og en halv måned tilbage?

Destillation hvidløg til grønne

Den bedste mulighed er at plante hvidløg i en lejlighed / hus for at tvinge unge greener. En lille plantekapacitet er fyldt med en universal jordblanding til frøplanter. Det kan købes i en specialbutik eller udarbejdes af dig selv, blandes i et 1: 1 forhold, jordbunden fra haven og humusen (kompost) og derefter calcineres i ovnen i mindst en halv time.

Nemt adskilte spirede hvidløgsklyven uden forudgående desinfektion, som ved såning i åben jorden, plantes i løs jord i henhold til 3 x 3 cm-ordningen, vandes med en lille mængde adskilt vand og sætter plantebeholderen på den letteste vindueskarm i huset. Hvis det er muligt, er plantningen af ​​hvidløg afsluttet ved brug af lysstofrør eller specielle fitolamps.

Hjemmesengene bør fugtes gennem dagen, da kulturen kræver fugt. Ingen dressinger er påkrævet. Allerede efter 3-4 uger kan du afskære duftende skud og bruge dem til at lave sandwich, pates og vitamin salater.

Svækket over vinteren kræver menneskekroppen høje doser biologisk aktive stoffer. Ung grøn hvidløg i det tidlige forår er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Eksperter siger, at den regelmæssige inddragelse i kosten af ​​friske hvidløgskrydderurter - er ikke kun kampen mod vitaminmangel, men også en enestående mulighed for at helbrede levercellerne.

Sverkhranny plantning hvidløg frøplanter

Hvis der er meget plantemateriale, og den tidlige spiring af foråret hvidløg faldt i marts måned (det sidste årti), så kan du prøve at plante den på åben grund i haven. Til dette jordes jorden i et lille område rigeligt med varmt vand, og jorden er optøet.

Planteringen udføres stramt under hensyntagen til, at planterne i begyndelsen af ​​maj bliver transplanteret til hovedstedet i henhold til 12 x 12 cm-ordningen. Efter plantningen er hvidløget mulket med et tykt lag af humus, der bevarer jordens varme, forhindrer fordampning af den fugt, der er nødvendig for kulturen, og rolle værdifuld økologisk mad.

Brug den spirede hvidløg til godt, og vær sund!

Hvorfor skal du aldrig smide væk spire hvidløg!

Sikke en skam, som jeg lige fandt ud af om det...

Så snart vi ser en lysegrøn skyde på hvidløg, smider vi simpelthen sin skraldespand.

Har du nogensinde troet, at du kan bruge spiret hvidløg?

Ja, det er sandt - den spirede hvidløg er faktisk mere medicinsk og nærende end den sædvanlige hvidløgs pære.

De fantastiske fordele ved hvidløg

Hvidløg er en helbredende grøntsag, og der er ingen tvivl om det.

Den består af antivirale, antibakterielle og antifungale egenskaber, der gør det til den vigtigste komponent i alternative behandlinger til forskellige sygdomme.

Det bruges hovedsageligt til at sænke blodtrykket, opretholde passende kolesteroltal og forebygge hjertesygdomme.

Det er også nyttigt at bekæmpe kræft og øge immunsystemet.

Det bruges som en nøglebehandling til ikke-giftige slangebider og virale infektioner.

De hvidløgs medicinske egenskaber skyldes tilstedeværelsen af ​​den aktive forbindelse allicin.

Dette hjælper med at reducere niveauet af tumornekrosefaktor-a (TNF-a).

Det bekæmper også med høje niveauer af insulin, triglycerider, glucose og urinsyre i blodet.

Det spiller en vigtig rolle i forbedringen af ​​insulinfølsomhed hos diabetikere.

Hvordan spiring forbedrer hvidløg

For mange restauranter er det karakteristisk, at de bruger spirede nødder, frø, korn og bælgfrugter til at forbedre smagen af ​​retter.

Det er rigtigt, at spiring forbedrer tekstur og smag af visse ingredienser.

Derudover øger spiring af fødevarer aktiviteten af ​​antioxidanter og phenolindhold.

Chon-Sang Kim, Ph.D., forklarer, at når frø eller korn spiser, bliver de meget modtagelige for virus, bakterier og insekter.

Dette får dem til at producere forskellige kemikalier, der er kendt som phytoalexiner.

Disse kemikalier hjælper fødevareproduktet til at beskytte sig selv og forhindre væksten af ​​mikroorganismer.

Chon-Sang Kim studerede dette fænomen med hvidløg og fandt ud af, at den spirede hvidløg havde en højere antioxidantaktivitet i fem dage end den nye hvidløg.

Derudover består den af ​​mange andre gavnlige stoffer.

Sprøjte hvidløgekstrakter blev testet og fundet at beskytte celler fra forskellige typer skadelige stoffer.

Således viste undersøgelsen, at spiring er en nyttig måde at forbedre hvidløgens antioxidante egenskaber på.

Således kan den spirede hvidløg i suppen være meget gavnlig for dit helbred.

Du kan stadig nyde fordelene ved frisk hvidløg, og når den spiser, skal du bruge denne genstand.

Næste gang, hvis du finder spiret hvidløg, kassér den ikke. Brug det og bliv altid sundt!

Sprouted hvidløg i sagen

Vores familie elsker hvidløg, så jeg planter altid meget af det før vinteren. Men høsten er svært at gemme i en bylejlighed.

I efteråret-vinterperioden vandrer han konstant til balkonen, til stuen og derefter til køleskabet. Ved foråret begynder de fleste tænder altid

Hvidløg er bedre!

spire. Jeg tror naturen ikke kan narre, hver plante har et biologisk ur. Så min hvidløg til marts-april søger at fortsætte slægten og producerer grønne spirer.

Tidligere kastede jeg bare sådanne tænder. Jeg ved, at mange mennesker gør det også. Men engang besluttede at eksperimentere og plante spiret vinter hvidløg om foråret.

I april gravede hun op ad en separat seng, landede ham på den sædvanlige måde, vandede og mulket. Pleje var også normal. I løbet af efteråret var store løgpærer vokset. Deres størrelse var tre gange større end den største chipping. Nogle af pærerne vi brugte til mad, og nogle blev plantet igen før vinteren.

Det følgende år voksede hvidløgshoveder fra sådanne løg, men af ​​en meget større størrelse. Siden da har jeg ikke været meget bekymret for sikkerheden af ​​denne grøntsag. Jeg ved, at vi i foråret vil kunne plante en "ikke-standard" og få en dobbelt høst.

spiret hvidløg - de mest interessante blogs

Kast aldrig udspist hvidløg.

Kast aldrig ud spildt hvidløg

Kasser aldrig skrællet hvidløg.

Hvidløg, som løg, tættere på foråret fjedre og grønne spirer.

Mange mennesker smider ud en liggende grøntsag, idet de tror, ​​at den har mistet sine fordele og smag.

Faktisk er det en uforgivelig fejltagelse.

Hvidløg, som løg, tættere på foråret fjedre og grønne spirer.

Mange mennesker smider ud en liggende grøntsag, idet de tror, ​​at den har mistet sine fordele og smag. Faktisk er det en uforgivelig fejltagelse.

Sprouted negl indeholder de næringsstoffer, der ikke engang i almindelig hvidløg, der kun koster en lang række antioxidanter: allicin, alliin og allyldisulfid. Yderligere "With Taste" vil fortælle mere detaljeret i hvilke tilfælde sådan en duftende grøntsag er særlig nyttig.

Hvorfor spise spire hvidløg

1. I spireprocessen har hvidløg nye enzymer med en kraftig virkning mod mange sygdomme. Selv smagen af ​​grønne fjer skarper med en rig aroma.

2. Det er godt at spise en fed på dagen med nedsat immunitet, catarrhal, virussygdomme.

3. Mange tinkturer er lavet af hvidløg for at rense karrene og normalisere hjertearbejdet. Men spire hvidløg i sådanne tilfælde behøver ikke at suge, insistere eller damp - tag og spis!

4. Traditionel medicin anbefaler at tage sådan hvidløg til forebyggelse af slagtilfælde og trombose.

5. Han vil hjælpe med forgiftning, stop diarré.

6. Forhindrer udvikling af maligne celler, renser kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer.

7. Antioxidanter af spiret hvidløg er i stand til at suspendere for tidlig celle ældning og udseendet af rynker.

Sådan spiser du spire hvidløg

• Hjemmelavet hvidløg er mere nyttigt end købt: Pas på, kinesisk-lavede grøntsager findes ofte i supermarkeder af tvivlsom kvalitet.

• Det er bedst at spire hvidløg selv og skabe gunstige betingelser for udseendet af grønt.

• Før brug skal du skære hvidløgene i halvdelen og sørge for, at spireen har en rig farve, ikke bliver sort og begynder ikke at rive.

• Tilsæt så krydderier til dine yndlingsretter uden at give varmebehandling. Bemærk, at den har en rigere, krydret smag end almindelig hvidløg og kan overdrevet med

Ernæringseksperter anbefaler ofte at spise spire korn, ærter, radiser, dill, lucerne.

Disse fødevarer indeholder en masse vegetabilsk protein, vitaminer og antioxidanter.

Vi vil helt sikkert skrive om deres nyttige egenskaber mere detaljeret i andre artikler! I mellemtiden deler du nyttige oplysninger med venner.

Fordelene ved spire hvidløg

Nyttige egenskaber af spiret hvidløg

Behandlinger er skrevet om fordelene ved hvidløg, men de fleste af os er stadig uden tøven sprout hvidløg smidt væk, da vi er sikre på, at den allerede har mistet alle sine gavnlige egenskaber. Men det er en stor fejltagelse, da spire af hvidløg indeholder mange stoffer, der gør spire hvidløg er meget mere nyttigt end almindeligt.

Jeg foreslår at overveje de vigtigste gavnlige egenskaber for spiret hvidløg, samt hvordan man bedst kan bruge den til medicinske formål:

Fra ikke-standard vokser jeg hvidløg med store størrelser

I vores familie er hvidløg en kultgrønsag, og den tilsættes til næsten alle retter (undtagen stuvet frugt og slik). Derfor planter jeg det om vinteren er altid meget. Men med opbevaring af hvidløg i vores by lejlighed er der altid problemer. Om efteråret og vinteren overfører jeg det hele til balkonen, til stuen og derefter til køleskabet. Men ved foråret begynder næsten alle hvidløgene at vågne op og viser blegne grønne frøplanter fra toppen af ​​fedterne.

Selvfølgelig kan du ikke argumentere med naturen, for hver plante har sit eget biologiske ur, som virker på et bestemt tidspunkt, og der kan ikke gøres noget om det. Så jeg tænkte altid og kastede normalt spire hvidløgshoveder. Jeg tror, ​​at andre gartnere gør det samme.

Men for et par år siden besluttede jeg at gennemføre et forsøg og i foråret (så snart sneen smeltede) plantede jeg al den spire hvidløg i haven. Pleje var den samme som for almindelig hvidløg.

Ved efteråret voksede enkeltandede pærer fra spiret hvidløg. Men her er størrelsen. Størrelsen af ​​disse enkelt tænder var imponerende - tre gange størrelsen af ​​den største.

Nogle af disse pærer vi brugte til mad, og nogle blev plantet før vinteren. Det følgende år voksede de fulde hvidløgshoveder ud af single-teeth, men i masse overskred de endda selv de største hvidløgshoveder, der blev plantet på traditionel vis.

Nu ved jeg helt sikkert, at ikke-standarden også er egnet til plantning, og endnu mere - det producerer en dobbelt afgrøde.