Hvor mange gange har du købt hvidløg, efter lidt tid har du bemærket, at det begyndte at tørre. Hvad kommer dette fra? Det handler om den forkerte opbevaring. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver hvidløg i lang tid i sin oprindelige form.

Hvidløg opbevaring metoder

  • Den første ting at sige er, at det er tørret og grønt hvidløg holdes bedst. Grav ikke hvidløgene på forhånd, og tværtimod trækker du med proceduren. Først da vil hvidløgsskalaerne blive faste og tørre. Derfor vil hvidløg opbevares godt og tørrer ikke. Efter at du graver hvidløgene op, skal du rykke hele jorden af. Efter det skal du hænge det over bladene, eller bare lægge det i et rum med lav luftfugtighed. Hvidløg bør forblive i denne position i omkring 14 dage. Efter den angivne tid skal du rykke af rødderne igen og skære dem lidt, uden at påvirke bunden. Tønderen skal også skæres, hvilket efterlader 10-15 cm fra hovedet. Nå, det er stort set alt. Det er kun at binde hvidløgene og placere det i et køligt, men ikke fugtigt rum;
  • Hvis du har købt en lille mængde hvidløg, så vil dit eget køleskab hjælpe dig med at gemme det. Sæt hvidløg i en almindelig taske, men bind det ikke. Denne oplagringsmetode er kun egnet, når der ikke er nogen høj luftfugtighed inde i køleskabet.

Sådan opbevarer du hvidløg: uventede love for en vellykket overvintring

For ikke at tørre og forkæle, ikke tabe sig og saftighed, for ikke at spire, så tanden er saftig - det viser sig at opbevare hvidløg korrekt er enkel. Vintage tricks og tricks - ejeren af ​​en note.

Baggrund: hvorfor hvidløg er dårligt opbevaret

Hvidløg ødelægger ikke - det er en naturlig proces. Æteriske olier, phytoncider, alliin, aminosyrer, der oxiderer i lyset og i det fri, er skylden. Hvidløg forringes ikke - det forbereder sig på spiring.

Sådan opbevarer du hvidløg? Lad det ikke vokse.

I vintersorter, mere succulent på grund af tynde overfladeskalaer, en større mængde æteriske olier, der bestemmer skarpheden, holdbarheden er 4-5 måneder, i foråret hvidløg - cirka et halvt år.

Mellem-sen, sene sorter af enhver type er egnet til langtidsopbevaring.

Foråret hvidløg opbevares i 5-6 måneder, indtil maj ved t + 15... + 17 ° C med fugtighed - 50-70% - såkaldt. "Varm" opbevaring.

Det antages, at vinter hvidløg har brug for "kold opbevaring" + 2... + 4 ° C og fugtighed på 70-80%.

Men rygterne om hans manglende evne til at opbevare derhjemme er overdrevne: sunde, ubeskadigede, høstede i tid og tørret vinter hvidløg vil ligge i seks måneder.

Egnethed til opbevaring af købt hvidløg af en ukendt slægtstamme bestemmes af farven på skalaerne og hovedets form. Om vinteren er tænderne arrangeret i en række, om foråret - i flere rækker. Vinter hvidløg er oftere med lysvægte med en lille mængde lilla striber, i foråret skalaer er det oftest malet i en intens lilla farve.

Har du ordentligt forberedt hvidløg til opbevaring?

Disse tips hjælper med at bevare hvidløg næsten til den nye afgrøde.

Vi renser til tiden

Velegnet til prøveudtagning af hvidløg, der begynder at lægge stængler, visnet løv, blødgjort falsk stilk.

Hvidløg høstet på det forkerte tidspunkt vil ikke blive opbevaret: i det mindste suspenderet, i det mindste i salt, i det mindste i paraffin.

Hvis stilkerne er faldet, og hovedet begynder at udfolde sig - det er for sent: det vil ikke vare længe.

Tør korrekt

Hvidløg tørres i ca. 10 dage ved t + 25 ° C i et tyndt dæmp. I ordentlig tørret hvidløg er rodloben tør og let adskilt med fingrene.

Hæng det om muligt i et bundt: Næringsstoffer og fugt vil falde ned til pærerne.

Forlad stammen

Skær ikke hvidløgene til slutningen af ​​september - indtil oktober, og efter beskæring forlades en stilk 10-15 cm lang: det beskytter mod udtørring, vil ikke tillade vægten at skrælle og vil derfor ikke spire.

Han har brug for rødder!

Den bedste tid til beskæring er oktober. Rødderne skæres til mindst 3-5 mm: udsigten er "ikke omsættelig", men bevarelsen er fremragende. Hvidløg med ikke afskåret rødder er endnu bedre bevaret - gartnere med erfaring forsikre.

Vægte - et løfte om opbevaring

Fjern ikke øvre hudskalaer, hvis de er "disheveled". Antag at de ikke er smukke, men beskyt mod udtørring.

Rødder og toppe - et løfte om opbevaring. Lang opbevaring.

Han kan ikke lide lys

Lejligheden har et spisekammer, mezzanin, varm balkon - ethvert sted er godt, hvor der er lidt lys. Hvidløg vokser i lyset - kontrolleres.

Tip! For at forhindre, at hvidløgene spiser, brænder de bunden af ​​pærerne med en kogeplade eller et stearinlys. Metoden er gammeldags, besværlig - men med total spiring vil det komme til nytte.

... og hold ikke forskellige sorter sammen

Kortvarige sorter spilder tidligere, smitter hele hvidløg.

Sådan opbevares hvidløg i en lejlighed eller privat hus

Og du kan opbevare hvidløg i en tør kælder, kælder, på verandaen af ​​huset og lige i lejligheden. Godt tørret, skåret ordentligt, det vil blive opbevaret i et tørt rum. Og det er ikke så vigtigt, om det er vinter eller forår.

I fletninger skal du være smuk, kompakt og lang.

1. I boksene. Plastkasset trækasser er fyldt med et lag på 20-30 cm. Foråret holdes varm - i en lejlighed i køkkenet på verandaen i et privat hus. Vinter i løs vægt er bedre at sende i en kold kælder.


2. i fletninger Ud over dekorative, spytte spare fra overdrying, tillader ikke flakning af skalaer, komplicerer adgangen til luften til tænderne. Fletninger væve, når stilkene ikke bløder, plast og fleksible.
3. i et bundt Med stængler 20-25 cm lange, bundet af 10-12 stykker eller fastspændt af et åg, opbevares hængende hvidløg i lang tid både i køkkenet i huset og i den varme kælder.


4. I kasser, papkasser, kurvekurve, peberet med spåner, savsmuld, løgeskal. Sand hældes kun i tørre kældre med lav luftfugtighed.

Tip! Plastposer og andet syntetisk, ikke-åndbart materiale er ikke egnet: det er kondens og forfald.

5. i posen Linned, lærredstasker. De er ikke tætte, og de er ikke bundet tæt - så der er adgang til luften.


6. I nettet. Hængende højere i almindelige nylongitter er den bedste metode: Den er ventileret og kompakt, og skalaerne er på plads.

7. Uden beskæring. Metoden er god for travle husmødre: efter tørring beskæres tørre stænger, rødder ikke. Og selv jorden bør ikke være for klar. Hvidløg sættes i karton, trellised æsker i bulk, stablet på tværs (med en jack).

Den bedste metode til opbevaring af hvidløg om vinteren: og vershok, og rygsøjlen vil spare fra udtørring.

Kassen er opbevaret på en varm tør veranda, køkkenet - hvor det ikke blander sig. Hvidløg er valgt efter behov. Den enkleste og sikreste måde at redde hvidløg fra spiring, tørring og grønnere.

Usædvanlige opbevaringsmetoder

At opbevare hvidløg i salt er kedeligt, i paraffin er det meget mere interessant!

  • Opbevaring i salt. Hoveder er placeret i kassen, hældt salt. Salt absorberer fugt og konserveringsmiddel, tillader ikke råd.
  • I asken. Ejere af bade og pejse bruges til at hælde hvidløg med aske lag. Det siges at blive opbevaret godt, men at rengøre hvidløg i asken?
  • I løgeskal. Sprængt med husk, tager på fugt, der indeholder flygtig produktion, hæmmer væksten af ​​svampe og bakterier.
  • I paraffin. Hovedene dyppes i smeltet paraffin, der danner en beskyttende film. Metoden er god med et underskud på hvidløg og paraffinoverskud.

Og hvis han ikke vil blive opbevaret?

Følgende metoder til opbevaring af hvidløg, der allerede er skrællet, vil hjælpe.

I olie. Hovederne renses fra skålen, hæld olie. Det varer lang tid - op til 3 måneder, og er et glimrende forberedelse til en hurtig løsning.

I salt. Tænderne er anbragt i krukker, sprinklet med salt, ikke forseglet, opbevaret i køleskabet.

Opbevaring i mel. Tænderne rulles i mel, anbragt i glasbeholdere. Et problem: det er lettere at købe frisk hvidløg end mel.

Du kan opbevare hvidløg i køleskabet i en bylejlighed, hvis der er ledig plads. Hovederne er pakket i papir, folie, adskilt fra andre grøntsager.

Og ingen polyethylen: forringes hurtigt på grund af kondensat.

Og stadig er de rensede tænder frosset, tørret, malet i pulver, knust og frosset - men det er en anden historie, en kulinarisk.

Disse er nogle enkle tips til at bevare hvidløg, omend ikke indtil den næste høst, men nok nok. Nogle af metoderne er kontroversielle - men som et eksperiment kan du tjekke. Hvordan gemmer du hvidløg?

hvidløg

Umiddelbart efter høsten kræver hvidløg forsigtigt og metodisk forberedelse til lang opbevaring. Afhængigt af hvordan og for hvilket formål du har brug for dette produkt, vil oplagringsmetoderne variere.

Hvordan opbevarer hvidløg om vinteren? Hver type oplagring har sine egne regler, hvilket indebærer temperatur, opbevaringssted, forarbejdning af hvidløg mv.

Det er det, vi vil diskutere i detaljer i denne artikel og fortælle dig, hvordan du vælger det rigtige sted for opbevaring og containere, hvordan du laver hvidløg og skaber optimale forhold.

Valget af placering og emballage

Hvor kan man opbevare hvidløg? Næsten ethvert standardsted til opbevaring af grøntsager er egnet til hvidløg, forudsat at der skabes et gunstigt miljø. Efter et par uger er hvidløg indsamlet fra stedet klar til langtidsopbevaring i køkkenet, opvarmet altan eller andre værelser.

Først skal toppen af ​​hvidløg holdes 2-3 cm for at bremse fordampningen af ​​fugt fra fedterne. Papkasser eller trækasser anses for at være den bedste kapacitet, men ikke plastbeholdere - de tillader ikke luft at passere igennem og kan påvirke hvidløgens smagsegenskaber negativt. For tilfælde, der lige er begyndt at forværres, og det er en skam at smide ud, ville et køleskab være det bedste sted, men kun i 2-3 måneder. Sådan hvidløg er ønskeligt at spise så hurtigt som muligt.

Som erfaringerne viser, er langtidsopbevaring af hvidløgsoplag bedst egnet kælder eller kælder. Det er vigtigt, at værelset opfylder standarderne, er absolut sterilt og godt ventileret, med moderat eller lav luftfugtighed og en temperatur lidt over nul.

Hvis du har for mange hvidløghoveder i år, og der er praktisk talt ingen ledig plads i lejligheden, skal du bruge den kompakte opbevaringsmulighed - i fletninger, meshposer eller nylonbundt.

Nogle gartnere har formået at tilpasse smalle kurvekurve til dette formål. Som følge heraf kan du hænge hjemmelavede kranser af hvidløg på væggene eller under loftet, næsten uden at besætte det omkringliggende rum.

Optimale forhold

Hvor kan man opbevare hvidløg er bedre? Ved hvilken temperatur? Pladser til opbevaring af vinter hvidløg bør være mørke og kølige (+ 3-5 ° C). Prøv at opretholde relativ luftfugtighed inden for acceptable grænser (50-80%). Vår hvidløg vil føle sig godt til en temperatur på + 15-20 ° C og fugtighed på 50-70%.

For tørt klima vil få hele vandet af deres hvidløg til at fordampe, og i et ekstremt fugtigt miljø vil processerne for råtning og reproduktion af svampe eller bakterier starte. Det er ligegyldigt, om rummet er en kælder eller en glaseret loggia, det er nødvendigt at holde rummet rent og ikke rodet. Frisk luft skal konstant leveres til grøntsagen, og der må ikke være støv, snavs eller fugt.

Sæt ikke hvidløg i en bunke og læg den ved siden af ​​andre grøntsager. En undtagelse er løget, som føles godt under de samme opbevaringsforhold, og tæt kontakt med hvidløg giver ham ingen skade.

Den længst høstede hvidløg opbevares i længst tid. Vælg altid de mest succesfulde prøver, og kast bort rotte eller beskadigede hoveder. Ellers vil forurenet hvidløg forårsage spredning af sygdommen blandt resten af ​​bestanden.

Hvordan opbevarer hvidløg til vinteren? Nyttige tips til opbevaring af forår og vinter hvidløg i denne video:

midler

Hvordan gemmes hvidløg indtil den nye høst? Der er mange mulige muligheder og metoder til effektiv opbevaring af denne grøntsag. Valget afhænger primært af de specifikke forhold i dit hus, mængden af ​​emnerne og den hyppighed hvormed denne hvidløg vil blive brugt i vinterperioden.

De mest traditionelle metoder til opbevaring er opbevaring af hvidløg i kasser, linnedposer eller oprettelsen af ​​store hvidløgsbundt. På samme tid kan de foldes i individuelle strømper eller strømpebukser, eller væve "fletninger" fra de lange haler af hvidløg.

En anden god metode er at tørre hvidløg. Det er ikke kun praktisk, men også økonomisk, fordi tørrede hvidløg skiver tager op flere gange mindre plads.

Du kan spare og beskytte afgrøden med salt eller vegetabilsk olie. Den første metode vil holde hvidløg indtil foråret, og den anden vil give dig en unik olie med en karakteristisk hvidløgsaroma og forhindre hvidløg fra spiring.

Frysning hvidløg til vinteren - en måde, der også ikke bør glemmes. Det har både fordele og ulemper, men frosne hvidløg kan forblive intakte i op til et år - i skiver eller jordmasse.

Hvordan man holder hvidløg til foråret i lejligheden? På metoden til opbevaring af hvidløg derhjemme i salt, se denne video:

I jorden

Hvordan man holder hvidløg i jorden for vinteren? Til opbevaring af hvidløg i jorden om vinteren opsamles kun medium, sund hvidløg og pakkes i en tyk plastpose (op til 1 kg). Vælg en særskilt jordareal på din plot og lav en pit op til 50 cm dyb. Hver hvidløgspose bliver til en almindelig avis (3-4 lag) og derefter gravet.

Før frosten slår, giver det mening at sprøjte med sne det sted, hvor hvidløg opbevares. Hvis der ikke er sne til dette formål, skal du bruge en flok tørre blade eller tomatplader. Glem ikke at holde en stang med et flag eller et lyst rag ved siden af ​​det, så du ved, hvor lagrene er skjulte. Du kan grave op hvidløg ikke tidligere end ankomsten af ​​foråret.

Årsager til tørring

Hvorfor tørrer hvidløg under opbevaring? Mest sandsynligt skyldes dette ukorrekt skabte forhold. Værelset er for tørt, og luften er varm, som følge af, at der er for kraftig fordampning af fugt fra hvidløgskliverne - fedterne keder sig, taber sig og bliver sprøde.

Hvordan gemmes hvidløg om vinteren for ikke at tørre? Prøv at ændre sted og oplagringsmetode. Det bedste miljø for hvidløg er et køligt værelse med lav eller moderat luftfugtighed. For at forhindre tørring af hvidløg kan du bruge paraffin.

For at gøre dette skal du købe et par almindelige stearinlys uden farvestoffer og smagsstoffer og smelte over lav varme i en lille metalbeholder. Hvert hvidløgshoved er helt nedsænket i blød varm voks. Halen forbliver uberørt.

Frosset voks udgør en slags beskyttende lag, der ikke tillader naturlig juice at fordampe, og akkumulering af kuldioxid i en lukket skal vil skabe yderligere modstand overfor skadelige bakterier.

Årsager til forfald

Hvorfor tørrer hvidløg under opbevaring? Der er flere sandsynlige grunde til dette. Måske var hvidløget oprindeligt defekt, et sted er der udskæringer eller buler, hvor farlige mikroorganismer har trængt ind.

Det kan også være et skadeligt miljø med for høj luftfugtighed og tæt luft, såvel som hermetisk lukkede beholdere, som følge af, at dråber af vand sætter sig på væggene og grøntsagerne. Hvidløg pærer, der er blevet forfrosset, bliver også sårbare over for rot- og svampesygdomme.

Hvordan opbevarer hvidløg, så det ikke rotner? Efter høsten skal hvidløgene stå i flere timer i direkte sollys, indtil det tørrer godt. De fleste mikrober og små skadedyr vil blive ødelagt, og hvidløg vil få styrke til efterfølgende opbevaring.

Den anden ting vil være skabelsen af ​​de nødvendige betingelser i rummet med fremragende luftcirkulation, valg af beholdere, der vil tillade hvidløg at trække vejret frit og ikke akkumulere kondensat på den.

Gul på tænderne

Hvad skal man gøre, hvis hvidløgsklyven blev gul under opbevaring? Sandsynligvis på grund af ukorrekte opbevaringsforhold blev grønsagens immunitet reduceret, og han blev syg. Frosset hvidløg kan blive smittet med en sygdom, en svamp, og de berørte prøver skal fjernes hurtigt.

For at forhindre gentagelse af situationen er det vigtigt at tørre hvidløgene før de opbevares og skabe optimale forhold indendørs. Hvis temperaturen er for høj, og luften er fugtig, giver gullige pletter på tænderne en udvikling af grøn skimmel.

Hvis disse fedter ikke fjernes, spredes de skadelige sporer i hele butikken, som vil spire og tørre al hvidløg. I 3-4 måneders opbevaring vil hvidløg blive til brunbrændt kul med sølvfarvede trådstrækninger.

Hvordan redder pæren til plantning?

Efter høst er bøndene sammen med lange stænger bundet i store "bryst" eller bunter, og derefter hængt hovederne nedad. Du skal hente et tørt og ventileret rum, f.eks. Et loft eller et andet rum med samme klima.

Denne metode giver dig mulighed for at holde hvidløg i løg i ca. en måned, så det er bedre at plante det.

Hvordan gemmer hvidløg løg til foråret? Sådan holder du pærerne, mens du høster hvidløg, lærer du fra denne video:

Som du kan se, er der et tilstrækkeligt antal produktive lagringsmetoder, der hver især har sine egne egenskaber. Begynd at lave hvidløg i nøjagtigt den form, der er gavnlig og behagelig for dig. Den vigtigste ting at overveje er den slags forarbejdning af hvidløg (skrællet, hel, tørret, frosset osv.), Mulighederne for egnede lokaler samt den planlagte mængde bestande.

Sådan opbevares hvidløg, så det ikke tørrer og taber smag

Hvilken hvidløg opbevares bedre

Det er vigtigt at skelne foråret hvidløg fra vinteren. Den første er plantet om foråret, og den anden - om vinteren. Foråret er lagret meget bedre, men samtidig er det dårligere end vinteren i forbrugernes kvaliteter - det har mindre hoved og små tænder er værre rengjort.

Hvad bestemmer oplagringsperioden for hvidløg

Sikkerheden af ​​hvidløg påvirkes af:

  • gødninger anvendt hele sæsonen;
  • høsttid
  • tørring efter rengøring
  • temperaturforhold
  • fugtighedsniveau.

Tænkløs dressing kan skade den høstede afgrøde. Overskydende kvælstoftilskud fører til en ret hurtig og massiv rottende hvidløgshoveder.

Hvis du skynder og skræl hvidløgene fra sengene inden den fastsatte tid, vil det være ekstremt dårlig at blive opbevaret. Høst, når de nederste blade bliver gule helt, og på specielt venstre pilene sprænges skallen. Skræl hvidløget kun i tørt vejr, og vand ikke i to uger før du vælger.

Korrekt tørring efter rengøring

Efter gravning skal du ryste den resterende jord fra hovedet. Du kan ikke klippe toppe! Hvidløg med dem bør tørre godt naturligt. For at gøre dette skal du placere afgrøden under et baldakin. Direkte sol er udelukket! Det er tilladt at hænge hvidløg fra loftet.

Det tager cirka to uger at næringsstoffer fra fjerene strømmer ind i hovedet. Afslutningen af ​​denne proces er indikeret ved gulning af hovederne. Herefter skal du slippe af med toppe. Du bør ikke helt klippe den, lad stubene være mindst 3-4 cm lange. Fjern skindene fra hovedet, men kun den, der går let væk, og send høsten i en uge til et køligt sted at hvile. Syg og beskadiget forekommer straks uden fortrydelse. For at forhindre spiring af hovedet af deres rødder forsyner forsigtigt på ilden. Efter alle disse manipulationer er hvidløg ordentligt forberedt til langtidsopbevaring.

Optimal temperatur og fugtighed til opbevaring af hvidløg

Vinter hvidløg vil forblive saftig og duftende i lang tid, hvis der ikke er mere end +18 og ikke mindre end +12 ° С i stedet for dets opbevaring. Forår skaber temperatur fra +1 til +3 oC. Lys bør ikke komme ind i lokalet. Egnet fugtighed er ikke mere end 80%. Hvis det er højere, vil hvidløg hurtigt blive dækket af mug eller begynde at langsomt rådne.

Hvad skal man opbevare hvidløg

Den nemmeste mulighed - en papkasse, er du velkommen til at bruge sko. Hoveder har lov til at lægge lag, men deres højde må ikke overstige 15 cm. I stedet for papkasser skal der anvendes trækasser eller vævede kurve.

Hvidløg opbevares bekvemt i en lejlighed i almindelige glasburer, præsteriliseret. Placer hovedet i dem og dæksel med låg. Gennemgå regelmæssigt containere for beskadigede kopier.

Du kan hælde hvidløg med salt. Højden af ​​laget under og over skal være mindst 3-4 cm. Salt absorberer perfekt overskydende fugt. Med samme formål og på samme måde kan du bruge mel.

For sikkert at redde tænderne til foråret i den maksimale friske form, vedtag den opvarmede paraffin. Hvert hoved er nedsænket i en varm masse på blot et par sekunder. Arbejdet er omhyggeligt, men det værd. I denne tilstand vil hvidløgshoveder ikke være bange for vandlogning, tørring og temperaturfald.

Et alternativ til paraffin er madfilm. Sæt hver hoved tæt på og placer det på et mørkt sted. Filmen bringer godt hvidløg mod udtørring.

Hvidløg er perfekt opbevaret til foråret i en linned taske lavet af naturlige materialer. Hold hovedet i 1-2 minutter i koncentreret saltvand og tør. Sådanne hændelser minimerer risikoen for skimmel. Det er tilladt at suge i salt, ikke hovedet, men selve sækken.

I ekstreme tilfælde kan du også bruge køledøren til opbevaring. Kun under sådanne forhold vil hvidløg relativt hurtigt miste sin præsentation og smag.

Hvordan opbevarer hvidløg til vinteren hjemme, for ikke at tørre

Forestil dig en grøntsagshave uden en hvidløgs seng er umuligt. Skarpe duftende skiver er fortjent populære, det er nyttigt og meget velsmagende. At dyrke en god høst er kun halvdelen af ​​den måde at opbevare hvidløg på, for ikke at tørre, for ikke at miste sine gavnlige egenskaber, mange ved det ikke. Eksperter siger, at korrekt gravet og forberedt hvidløg kan reddes ikke kun til foråret, men også til plantning.

Hvilken hvidløg er bedst opbevaret - forår eller vinter?

Afviger foråret og vinter hvidløg med at holde kvalitet? Der er en opfattelse, at foråret bliver bedre, og der er en logisk forklaring på det. Hovederne, der er plantet i det tidlige forår, har tid til at opbygge en tæt hud. Vinter sorter høstes om sommeren, de er dækket af en tynd skind, og under opbevaring tænder pilene pilene, bliver bløde og uappetitlige.

Hvad forårsager tørring og forringelse under opbevaring?

  • Nederlaget for svampesygdomme. Det er vigtigt at observere afgrødning, dekontaminere plantemateriale samt jorden før plantning.
  • Sorten er ikke designet til langtidsopbevaring.
  • Betingelserne er ikke egnede - for høj luftfugtighed og temperatur.

Opbevaring forberedelse

Korrekt opbevaring er en af ​​de vigtigste forhold, og du skal begynde med rengøringen. Erfarne gartnere i midtbanen anbefaler at grave en vinter sort inden Peter og Pauls dag - 12. juli. På dette tidspunkt vil hovederne få styrke og fuldt modnet. På de nordlige breddegrader fokuserer man på det åbne hoved med pære.

Grave modne hoveder behøver i tørt, solrigt vejr. Efter regnen dagen før, giver det mening at vente et par dage for jorden at tørre ud. Hvis vejret er gunstigt, arm dig selv med pitchforks og arbejde. Du kan skære hvidløgene med en skovl ved at grave utilstrækkeligt dybt, fjerne gaflerne, sandsynligheden for skader på hovederne bliver væsentligt reduceret.

Efter at have gravet hvidløgene op, skal du rykke jorden væk fra den og lægge den ud for at tørre i solen på spredt stof eller lægge i spelliserede krydsfinerkasser. Et par dage efter høsten afskæres rodloben med en skarp kniv og forkorter stammen til 10-12 cm. Brug en blød børste til at rengøre hovedet af fastklæbende snavs, knæk hvidløgene i bunker og hænge i ti dage under træets tag eller på loftet. Det er vigtigt, at rummet er godt ventileret.

Sådan opbevares hvidløg, for ikke at tørre?

Mange gartnere kan lide at væve løg og hvidløg i fletninger, det er behageligt og smukt. Med denne metode er stammen ikke meget at skære, forkorte til 20 cm, så det vil være meget mere bekvemt at væve end fra korte skud.

Undersøg gravet og tørrede hoveder igen, scorch de resterende rødder med flammen af ​​et stearinlys eller over en gasbrænder, og send til opbevaring.

Hvor lang tid kan hvidløgene forblive frisk hjemme efter høsten? Friske, modne, godtørrede hoveder ligger til forår uden at miste deres forbrugskvaliteter.

Optimale opbevaringsforhold

Hvordan opbevarer hvidløg om vinteren hjemme?

  • Foråret føles stor ved en højere temperatur end vinteren, + 12- + 15 grader er helt behageligt for ham.
  • Vinterhoveder ligger godt ved temperaturer fra 0 til 5 grader Celsius og relativ luftfugtighed på 50-60%.

En tørkælder med god ventilation eller et køleskab er lige hvad du har brug for. For tør luft vil forårsage tab af fugt, og overdreven varme vil udløse råtningsprocesser.

Hvidløg udgør ikke grundlaget for ernæring, det behøver ikke meget. For at holde afgrøden tør i en bylejlighed er det helt rigtigt. Men hvis høsten viste sig at være fremragende, og du har samlet flere kasser med duftende hoveder, skal du bruge en kælder eller en varm balkon.

Hvidløg opbevaring metoder

Korrekt fremstillet hvidløg kan holdes saftigt og velsmagende på flere måder. Stor, ikke beskadiget af hvidløg kan holdes i skabet i temmelig lang tid. Over tid ophører husk med at udføre sine beskyttende funktioner, og pulpen begynder at tørre ud. Hvis du ikke tager tid på tid, kan du kun finde tørrede skiver meget snart i boksen.

Hvad er den bedste måde at bevare hvidløg på efter at have gravet, hvordan man beskytter det, så det ikke tørrer længere? Erfarne gartnere kender flere dokumenterede metoder - i olie, mel, salt, paraffin.

  1. Behandler hoveder af brændt vegetabilsk olie på ilden. Bring 250 ml af den sædvanlige raffinerede olie til en røg, idet den har afkølet lidt, tilsættes 10 dråber iod. Pas på, at dråbe i kogende olie er det samme som at tilføje vand, du kan blive brændt med spray. I en beholder med den resulterende sammensætning sænkes hvidløget og tørres i solen. Jod vil forhindre spredning af infektioner, og den olieagtige film vil ikke tillade fugt at fordampe. Efter 2-3 dage kan du flette hvidløg eller binde i klaser.
  2. Beskyt hvidløg fra tørring paraffin vil hjælpe. Smelte 200 g paraffin i et vandbad og dække hvidløgens hoved med en pensel. Men det er meget besværligt og vil bruge meget tid, hvis høsten var betydelig. Derefter dyppes hovederne en efter en i paraffin, efter 10 minutter er den klar til at blive sat i en kasse eller kurv.
  3. En anden måde at bedre opretholde hvidløg. I en krukke fyldt med olie vil rensede tænder føle sig perfekte. Du dræber to fugle med en sten: Gem skiverne og få et sundt, duftende produkt - hvidløgsolie. Det er fremragende i salater og gravies.

Skrællede lobuler stramt i en krukke og opbevares i olie på et køligt sted. Hvor længe kan du opbevare hvidløg for at holde det tørt? Ja, selv indtil foråret eller til næste høst, men oplevelsen viser, at et sådant produkt spises meget hurtigt.

Hvis du bemærker spor af skimmel eller tørring på hvidløg, der er suspenderet i en kælder, i bunker eller fletninger, skal du smide de skrællede fedter gennem en presse eller hugge i en blender, tilsæt noget salt og tilsæt lidt olie. En halv teskefuld sådan duftende puree er nok til at fylde smagen af ​​enhver skål med lyse nuancer.

  1. Hoveder opdelt i fedter kan opbevares i mel eller i salt. Hjemme, om vinteren, hvidløg, bestrødt med mel eller almindeligt køkken salt, tørrer ikke ud og forbliver frisk ved stuetemperatur. Så det kan reddes til foråret til landing.
  2. En anden alsidig måde at opbevare en afgrøde derhjemme er en husholdningstørrer til frugt og grønt. Placer knust pulp på paller og tænd enheden på 45-50 grader. Sørg for, at der ikke vil være en enkelt kim i lejligheden, de kan i modsætning til os ikke lide hvidløgsmag. Hæld de tørrede skiver og læg dem i en glasburk med et tæt på låg. Hvor meget kan du gemme? Indtil det er overstået.

Hvor kan jeg gemme hvidløgshoveder?

Et mørkt, tørt og køligt sted er ideelt til opbevaring af hvidløgshoveder. Om sommeren - dette er en kølig laden, kælder, køleskab. Om vinteren - en lukket garderobe på balkonen, uopvarmet spisekammer.

  • Hvor skal man opbevare afgrøden efter høst og før plantning? I kælderen.
  • Hvor bedst kan du opbevare hvidløg? Lukkede beholdere - plastikpande, æsker er ikke egnede.

Normalt mikroklima kan kun leveres med tilstrækkelig luftcirkulation. Papkasser, net, stofposer sikrer høj opbevaring af hvidløg inden plantningen.

Hvorfor tørrer hvidløg og forringes under opbevaring?

For at redde dyrket uden tab er en stor kunst, er der mange nuancer, der skal tages i betragtning selv i dyrkningsfasen og før rengøring. Til opbevaring er det nødvendigt at vælge kun sunde, intakte hoveder. For at opnå optimale betingelser for hvidløg, gemmer du det indtil den nye høst.

Hvidløg: Alle rigtige opbevaringsmetoder

Hvidløg er et alsidigt produkt, der bruges i næsten ethvert hjem. Det er inkluderet i opskriften af ​​forskellige retter, såvel som brugt som hjemmemedicin, der hjælper med at styrke immunforsvaret og overvinde virusinfektioner. Derfor er mange husmødre interesserede i, hvordan man opbevarer hvidløg derhjemme. Så den ikke mister sine nyttige kvaliteter. Til dette skal du overholde visse regler.

Optimale hjemlagringsforhold

Med hensyn til plantning er hvidløg opdelt i 2 typer:

  • forår (plantet om foråret);
  • vinter (plantet før vinteren).

Få mennesker ved, at opbevaring af vinter og forår hvidløg kræver forskellige forhold. Derfor skal du først og fremmest bestemme ejerskabet af din afgrøde.

Vinter sorter har en relativ lav kvalitet. Sådan hvidløg fortaber hurtigt fugt og tørrer, det er også mindre resistent overfor forskellige sygdomme. Den opbevares ved en temperatur på +2 ° C til +4 ° C og en fugtighed på 70-80%. Denne metode kaldes kold. Pærer gemt i 3-4 måneder.

Til gengæld er vinter hvidløg opdelt i to typer:

Pilarter har et højt udbytte, stor størrelse tænder og høj produkt attraktivitet. Men til længerevarende opbevaring bør der stadig vælges non-needle hvidløg. Det har ikke en god præsentation, fordi pærerne er små og uregelmæssige i form. Men samtidig er kvaliteten af ​​sådan hvidløg meget højere end skydderen.

Til forårssorterne er både kolde og varme metoder velegnede, som kræver opbevaring under temperaturer fra +16 ° C til +20 ° C og fugtighed på 50-70% i 5-6 måneder.

Fotogalleri: Forskelle mellem typer hvidløg

Vinter hvidløg har store lobula og en kraftig central kerne.

Forårsløglen har ikke en centralstamme, den består af et stort antal relativt lave skiver

Unrestrained vinter hvidløg lagres længere end skydespil

Arrow vinter hvidløg er desværre lagret mindre end andre arter, men også sine grønne pile kan spises.

Temperatur, lys og fugtighed

Hvidløg, der er i et rum med uegnede temperatur- og fugtighedsniveauer, bliver hurtigt uegnet til konsum. Hvis reglerne for opbevaring ikke følges, kan der opstå flere problemer:

1. Høje temperaturer og fugtighedsniveauer fører til dannelse af sort rot eller grøn skimmel på pærerne. Disse er svampesygdomme, der overvejende beskadiger hvidløg.

Sådanne problemer kan også opstå ved opbevaring af frosne hvidløgshoveder.

2. På grund af effekten af ​​direkte sollys begynder hovedet at spire.

Overholdelse af betingelserne giver dig mulighed for at nyde krydret hvidløg hele vinteren

Det er vigtigt! Ved forhøjede temperaturer og tør luft mister hvidløg gradvist fugt og tørrer.

Hvorfor hvidløg tørrer og hvad man skal gøre, så det ikke tørrer ud

Tørring af hovederne under opbevaring indikerer en krænkelse af de krævede betingelser. For at forhindre eller suspendere denne proces er det nødvendigt at anvende metoder, som reducerer luftens indtrængning i pærerne. Dette er brugen af ​​paraffin, olie, salt og mel. Du bør også flytte hvidløg til et rum med højere fugtighed og lavere temperaturer.

Det er vigtigt! Opbevares i rumforhold tørrede hvidløg bør ikke være.

uddannelse

I dag er der mange metoder til at bevare udseendet og smagen af ​​hvidløg i flere måneder. Men før det skal pærerne gennemgå noget træning.

For det første skal hvidløgene tørres i 3-5 dage og sprede dem på brædder, papir eller pap. At sætte hvidløg på oliekluden er uønsket, fordi det kan ødelægge. I tørt vejr er det placeret udenfor, og hvis det regner, overføres pærerne til et godt ventileret rum. Hvis du skal væve hvidløgskroner eller pigtails, så må bladene ikke fjernes.

Hoveder gennem bladene får de næringsstoffer, der kommer fra fotosynteseprocessen, det hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​hvidløg.

For det andet fjernes rødderne efter tørringstrinnet med en kniv ved pærerne. I dette tilfælde skal beskæring foretages, og trækker 2-3 mm fra bunden. Stalken er også forkortet, hvilket efterlader omkring 10 cm i længden.

Det er vigtigt! Hvidløg under opbevaring skal beskyttes mod lys, ellers begynder det at spire.

Hvidløg kan nu opbevares på et mørkt sted. Til denne værtinde i mange år ved hjælp af forskellige metoder.

Åben opbevaring

Kranse og fletninger

Vævning hvidløg i fletninger eller kranse er en traditionel oplagringsmetode, som er blevet testet i århundreder. For styrke kan væves ind i en krans af garn. I slutningen laves en løkke, for hvilken det vil være praktisk at hænge hvidløg efter arbejde. For at danne en pigtail anvendes 15-20 hoveder. Opbevar hvidløg i denne form i kølige eller kolde forhold, hænger flettet i et uopvarmet rum eller på en indbygget balkon.

For at forhindre lys skal du dække bundterne med bomuldsklude.

I en pose, plastikbeholder eller glasbeholder uden låg

Placer hvidløg i en stofpose, binde den op og læg den i en plastikpose, som skal stå åben. En almindelig glasburk eller plastikbeholder vil gøre. Dog behøver de ikke tæt at lukke låget efter at have lagt dem inde i posen hvidløg. Denne metode giver dig mulighed for at opretholde det nødvendige luftfugtighedsniveau, men forudsat at temperaturen i rummet ikke overstiger +20 ° C. Ellers kan der forekomme forme på hovedet.

I salt eller mel

Klargør krukker eller plastikbeholdere og drys et lag salt 1 cm tykt i bunden. Læg de uberørte hvidløgshoveder på toppen og hold en lille afstand på 2-3 mm mellem dem. Derefter dækkes igen med et lag salt. Påfyld så hele beholderen, dække og placere det på et mørkt sted. Denne metode gør det muligt at opbevare pærerne selv under rumforhold ved priser fra +16 ° C til +18 ° C, da saltet vil absorbere overskydende fugt.

Du kan hælde hvidløg i en keramikpotte eller glasbeholder, ikke med salt, men med mel i et lag på 1-2 cm. Det behøver ikke at blive tampet, så laget bliver så tyndt som muligt. I dette tilfælde er der ikke behov for yderligere at dække beholderen med et låg.

Du kan også lægge lag hvidløg i en krukke eller gryde med klumper af tørt papir.

voksning

Smelt parafinlys i et vandbad. Derefter dyppes i den resulterende masse af hovedet og læg dem på en fugtig klud eller glasoverflade. Når paraffinskallen hærder, sæt hvidløgene i kasser eller kasser. I denne form forbliver hovene godt ved stuetemperatur i 2-3 måneder.

tørring

Tørret hvidløg i pulverform opbevares i op til 1 år. Skræl skiver og skær i tynde plader. Sæt dem i ovnen og tør ved minimumstemperaturen (ca. +60 ° C). Slip derefter skiverne i en blender til en tilstand af pulver. Høstet hvidløg kan opbevares ved stuetemperatur fra +18 ° C til +22 ° C.

Denne metode giver dig mulighed for at spare tid og rum ved madlavning. Men han har en fejl. Hvidløg taber nogle næringsstoffer.

I køleskabet eller i kælderen

Hvidløg kan placeres i køleskab eller kælder, men da det ikke er modstandsdygtigt over for rådne, skal løgene placeres særskilt fra andre grøntsager. I køleskabet er holdbarheden af ​​hvidløg i gennemsnit 2 måneder, hvorefter den gradvist tørrer ud. Opbevaring metoder:

1. Hovederne kan anbringes i en papirpose eller stofpose, gennemblødt i saltopløsning og tørret på forhånd. Opbevares i grøntsagsrummet.
2. Skær rødderne og hold hvidløg i 3-5 sekunder over åben ild, så det er forkullet. Dette vil medvirke til at forhindre spiring.

Hvis denne spireproces allerede er begyndt, kan den sænkes, men den kan ikke stoppes helt. Skær de grønne spirer og sæt hvidløgene tilbage. I denne form vil det fortsætte i yderligere 1-2 måneder.

3. Fyld løgene skræl poser af stof, og sæt hvide løvhoveder i dem. Opbevares i denne form i kælderen, pantry eller på bunden af ​​køleskabet.
4. Hæld vegetabilsk olie i beholderen, læg den på ilden og kog den. Tilsæt jod med en hastighed på 5 dråber pr. 250 ml olie. Denne sammensætning skal påføres hovedet. Pærerne kan dyppes i olie eller smøres med en børste. Tør den samme hvidløg i solen. Derefter overføres det til enhver beholder: krukker, kasser, kasser, kurve.

Dette er en tidskrævende metode, men samtidig ret effektiv. Hvidløg høstet på denne måde kan opbevares i køleskab ved en temperatur på +2 ° C til +4 ° C i løbet af vinteren.

5. Hvidløg kan anbringes i en kurv, trækasse eller papkasse med færdige huller til luftcirkulation. Anbring beholderen i et rum med et temperaturområde fra +2 ° С til +4 ° С.

Ved opbevaring skal du regelmæssigt flytte og inspicere hovederne. Hvis forkælet løg findes i kassen, skal de fjernes.

To i en: Gem skrællet hvidløg og lav hvidløgsolie

Ved hjælp af vegetabilsk olie kan hvidløg perfekt opbevares og i en renset tilstand. Forbered en glas krukke. Placer tætsluttede skiver i den og hæld dem med vegetabilsk olie. Enhver, der er på lager, er egnet, men oliven er bedst til salat. Denne opbevaringsmulighed er også praktisk, fordi det sparer dig fra at skulle skrælle hvidløgene, når du laver mad. Og olien, mættet med en karakteristisk aroma, vil være en udsøgt tilføjelse til salater og saucer.

Hvidløg, der høstes i olie, kan opbevares med indikatorer fra +18 ° C til +22 ° C, men holdbarheden bliver mindre, foruden en sådan krukke kan ikke efterlades i lyset.

Video: hvidløgskage i olie

Vakuummetode

Forbered glas krukker, kog dem, tør derefter godt. Sæt hvidløgshovederne i dem. Tæt tæt på vakuumdæksler, fjern luften fra dåserne med en speciel enhed (pumpe). Opbevares i køleskabet.

Ulempen ved denne metode er, at det ikke vil virke at fjerne et hoved fra beholderen, eller du bliver nødt til at gentage luftfjernelsesprocedurerne igen.

God gammel retro

Placér de unpeeled hvidløgshoveder i nylon strømpebukser eller -net, så de er frie og hæng dem på et køligt sted. For eksempel i en kælder eller kælder, hvor temperaturen ikke overstiger +4 ° С. Hvis balkonen i lejligheden er glaseret, kan du hænge hvidløg og dække den med bomuldsklud.

I fryseren

Ikke alle husmødre rådes til at fryse hvidløg. Prøv at gøre dette, og efter at have vurderet resultatet, bestem selv for dig selv, hvor bekvem denne oplagringsmetode er for dig. Dens fordel er, at det ikke tager meget tid at forarbejde hvidløg under madlavning, du vil straks tilføje det til fadet.

Video: Sådan fryser du hvidløg til vinteren

Det er vigtigt! Hvis du bruger frysning som opbevaringsmetode, skal du være forberedt på, at hvidløgets smag og struktur kan ændre sig.

Fotogalleri: Måder at opbevare hvidløg om vinteren i dåser og andre beholdere, såvel som uden dem

Løg skræl vil bidrage til at bevare friskheden af ​​hvidløg i en krukke, linned taske eller keramik pot

Ved opbevaring i køleskabet for hvidløg er det bedre at bruge en separat bakke.

Hvidløg sættes på en indbygget balkon, i en kælder eller i et uopvarmet rum

Vegetabilsk olie bevarer friskhed og krydderi af hvidløg perfekt

Papiret i banken absorberer fugt

Til opbevaring i papkasser behøver et køligt rum, for eksempel en glaseret balkon

Det er spontant at opbevare hvidløgshoveder i mel ved stuetemperatur.

Hvidløg er godt gemt i lejligheden, bestrøget med salt i glasburer eller keramik

Skrællet hvidløg kan simpelthen tørres.

Vakuumbeholdere er også gode til opbevaring af hvidløg.

Hvilke betingelser er der behov for hvidløg-vozdushki

Hvidløg frø, der er dannet på den øverste del af pilen, kaldes airs eller løg. Opbevaringsbetingelser bestemmes også af typen hvidløg. Ved plantning af vinterafgrøder kræves en temperatur på +2 ° C... +4 ° C og en fugtighed på 80%. Disse omfatter sorten Alcor, Antonnik, Lyubasha, Tysk, Dubkovsky, Dobrynya, Zubryonok, Doctor. Foråret hvidløg luft kan opbevares ved + 16 ° C... + 20 ° C og 50-70% fugtighed. Disse er sådanne sorter som Gulliver, Aleysky, Sochi-56, Yelenovsky, Abrek.

For vozdushka er den vigtigste betingelse for vellykket opbevaring - overholdelse af den ønskede temperatur

Video: hvordan man opbevarer hvidløg i en bylejlighed

Video: Sammenligning af forskellige måder at gemme hvidløgshoveder på

Når man vælger en oplagringsmetode, bør man fokusere på den type hvidløg. Gennemgå regelmæssigt hovedet og fjern de forkælette, så bakterier og svampe ikke spredes til sunde løg. Opbevar ikke hvidløg i hermetisk lukkede cellofanposer under påvirkning af sollys såvel som i meget våde rum uden ventilation.

Landtips om dyrkning af grøntsager og frugter

Selv om det ikke er en grøntsag af primær nødvendighed, er hvidløg alligevel meget populær i vores "hjem gårde". Disse skarpe og duftende fedter dyrkes af alle. Men at vokse er halvdelen af ​​kampen. Jeg vil også gerne bevare den høst, der er opnået, i hvert fald til foråret, og endnu bedre før sommeren, og at gøre det i en lejlighedskonference, der sparer plads i kælderen til andre grøntsager.

Hvordan opbevarer hvidløg, så det ikke tørrer ud, ikke spire, må ikke mugne?

Først og fremmest skal hovedene fjernes fra sengen i tide, tørres godt og om muligt forberedes til opbevaring.

Hvidløg høst


Vinter hvidløg (den der blev plantet i efteråret) modner i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august og forårsløgløg (plantet om foråret) - tættere på slutningen af ​​august.

Det er bedst at grave hvidløg med en pitchfork på en tør og solskinsdag. Hovederne ryddet af jorden sammen med stænglerne lagt ud på sengen for at tørre. Tør hvidløg har brug for fem dage. Hvis fem tørre og solrige dage i træk ikke handler om dit lokale vejr, kan du tørre hvidløgene under et baldakin, i lysthuset, på terrassen, selv i drivhuset. Det vigtigste er ikke at glemme at lufte rummet godt.

Efter tørring på hvidløg skæres rødderne med saks eller saks for at gøre ca. 3 millimeter tilbage, hvorefter stammen skæres og efterlader op til 10 centimeter.

Forberedelse af hvidløg til lang opbevaring

Hvis hvidløg er ordentligt forberedt til opbevaring, kan du næppe bekymre dig om sin fortsatte skæbne. Uanset hvilken oplagringsmetode du vælger, vil forarbejdet hvidløg ende uden tab for meget længere tid end ubearbejdet.

Det første skridt er at rødme hvert hoveds rødder på komfuret eller på ilden for at forhindre spiring af pærerne. For at undgå mugg og andre sygdomme kan hvidløg behandles som følger: Hæld halv liter vegetabilsk olie på ovnen i to timer, tilsæt 10 dråber jod. Dip derefter hvidløg i smørret og tør det i solen.

Disse forberedende procedurer er ønskelige, men stadig ikke nødvendige. Lad os sige, hvis du ikke er sikker på, at hvidløg er tørret nok. Eller er det sket, at du har gravet det op i vådt vejr? Eller overeksponeret i haven. I disse tilfælde gør den ekstra beskyttelse af pærerne ikke ondt. Men når du gjorde alt "ifølge lærebogen" - du høste høsten i tide og tørrede det godt - kan du straks fortsætte med at vælge sted og oplagringsmetode.

Sådan opbevares hvidløg: dokumenterede metoder

Foråret hvidløg holdes bedre i varme (+ 16- + 20 ° С) og vinter - i et køligt rum (+ 1 + 3 ° С). Men i praksis, hvordan og hvor til at opbevare hvidløg, vælger gartnere baseret på mængden af ​​den høstede afgrøde.

Hvidløg er ikke et hovedprodukt, men en krydderi - du behøver ikke meget af det. Normalt er hvidløgshøsten af ​​en gennemsnitlig sommerboer sådan, at den sikkert kan opbevares i en lejlighed uden at begrænse ejerne. Hvis du er en hvidløg fan og samler mere end en kasse, skal du forbinde en kælder eller en varm balkon.

Så, dem, der dyrker en masse hvidløg og samler anstændige høstarter, anbefales det at opbevare det i kurvekartoner, papkasser eller trækasser i et køligt rum ved en temperatur fra + 3 ° С til -5 ° С og fugtighed 50-80%.

Det er en helt anden ting, hvis du ikke har nok hvidløg til at tage den til kælderen. I en sådan sag har erfarne gartnere opfundet flere muligheder for opbevaring af hvidløg direkte i lejligheden.

Opbevaring af hvidløg i fletninger, klaser


Den ældste måde at opbevare hvidløg på, breder fletninger fra tørrede hoveder med en stamme og hænger dem på et mørkt, tørt og køligt sted (for eksempel i et vestibuløb, et spisekammer eller et skab). Det kræver visse færdigheder, tid og arbejde, men sparer plads i hjemmet opbevaring, fordi hvidløg hvidløg er suspenderet fra loftet.

Opbevaring af hvidløg i gitteret


En anden måde, der ikke kræver meget plads. Hvidløgshoveder fylder gitteret, som igen hænger højere. For denne virksomhed er perfekt mesh, som solgte pomelo.

Det er værd at bemærke, at hvidløg i både gitteret og i fletningen skal ses fra tid til anden og kassere den forkælet en: Disse metoder til opbevaring af hvidløg undgår ikke udtørring og spiring.

Opbevaring af hvidløg i salt


Men hvidløgene opbevares i salt er ganske i stand til at overleve vinteren uden tab. Nogen lægger hvidløgene i en trækasse i hullerne og hælder hvert lag tørt salt. Nogen fyldte hvidløg steriliseret krukker, fylder tomrummet salt. Det vigtigste er, at både under og over tanken skal der være et imponerende lag salt (ca. 2-3 centimeter højt).

Opbevaring af hvidløg i mel


Mange butik hvidløg i almindeligt hvidt mel. Faktum er, at mel meget godt absorberer overskydende fugt. I bunden af ​​panden hældes krukker eller andre retter med låg på et lag med mel. Derefter rulles hvidløgshoveder i mel, anbringes tæt i en beholder, bestrøget med mel på toppen og låget er lukket. Hvidløg bevarer sin friskhed indtil sommeren.

Opbevaring af hvidløg i asken


Glade ejere af et landbad kan bruge ask til opbevaring af hvidløg. Det er nødvendigt at hælde aske i en standard papkasse med et lag på 2 centimeter og læg hvidløgshoveder tæt på toppen. Det næste lag vil igen være aske, derefter hvidløg og så videre. Det øverste lag skal være af aske. Den så udstyrede boks kan opbevares sikkert i køkkenet.

Opbevaring af hvidløg i løgeskal


Hvis du har en stor høst af løg og meget løgskræl forbliver, hvorfor brug det ikke til opbevaring af hvidløg? Løgskræl kan hælde hvidløg i en taske, kurv eller kasse og fjerne et sted højere på mezzaninen.

Opbevaring af hvidløg i klæbende film


Hvert hvidløgshoved pakkes tæt ind med madpakning i to lag. Filmen beskytter godt pærerne mod udtørring.

Opbevaring af hvidløg i paraffin


Parafinlys skal smeltes i et vandbad, skiftevis dyppet i smeltet paraffin af hvidløgshoved og får lov at dræne. Parafin danner en beskyttende film på overfladen. Det vil forhindre fordampning af fugt og vil ikke tillade patogener at hvidløg.

Opbevar hvidløg i sterile krukker


Du kan sætte hvidløgshoveder i almindelige glasburer uden at falde i søvn. Det siges, at selv med alle slags "fyldstoffer", hvidløg i en krukke overvinder godt, tørrer ikke ud og spiser ikke. Men for sikkerhedsnet er det værd at sterilisere og tørre.

Opbevaring af hvidløg i en kludpose


Hvidløg lagres godt i en almindelig linned taske af naturmateriale, især hvis du holder hovedet i et minut i en meget koncentreret saltopløsning, og tør derefter. Sådan behandling minimerer risikoen for forme og andre sygdomme.

Du kan forresten ikke suge hovedet selv i salt, men posen. Så bliver posen tørret, fyldt med hvidløg og uden at binde, sendt til opbevaring.

Vi ønsker dig succes og gode høstarter!

Vær venlig at bedømme artiklen. Vi forsøgte meget hårdt:

Flere Artikler Om Orkideer