Måske husker alle nogle gange sin barndom, da de spurgte, at hun var så lille, efter at have spurgt en kålstamme fra en kål og hurtigt fortærede det. Og hvordan kunne vi så glæde os, hvis vi vidste, at et sådant velsmagende måltid helt kunne erstattes af kohlrabi kål. Denne mirakelfabrik er en nært slægtning af hvidkål. Men dets udseende er radikalt forskellig fra "relative". Til mad bruges der ikke blade, som vi er vant til, men dens overgroede stilk (stamme). I udseende ligner det en næb med en kugleformet eller let udfladet form og kan farves til en anden grøn lilla violet. Stebleplodens kerne er saftigt, ømt og på grund af det høje indhold af saccharose sødt. Det ligner smagen af ​​kålkål, og vigtigere har den ikke smagen af ​​bitterhed.

Ikke meget historie om voksende kohlrabi kål

Det er kendt, at øen Sicilien er hjemsted for kohlrabi kål. De første oplysninger om kohlrabi-kål dateres tilbage til 1554, og kun et århundrede senere begyndte det at vinde popularitet i Europa. Det menes at denne kultur var mad til de fattige og slaver. Nu dyrkes den aktivt i Kina, Tyrkiet, USA, Asien, Europa og Rusland.

Voksende kohlrabi kål

Denne vegetabilske afgrøde er ret uhøjtidelig og derfor trives dyrkning af kohlrabi-kål med succes i selv kolde områder med hårdt klima. Den vokser godt ud for andre vegetabilske afgrøder og er resistent mod parasitter og sygdomme. Kohlrabi kål er en tidlig moden afgrøde med en kort vækstsæson. Derfor kan du i løbet af den varme årstid vokse 3 afgrøder. Denne kultur er lyskrævende, den bør dyrkes i åbne områder. Jorden til dyrkning af kål skal være lys og indeholde en stor procentdel organisk stof.

Forberedelse af kohlrabi kålfrø til plantning.

Egenskaber ved dyrkning af kohlrabi kål.

Voksende kohlrabikål vil kræve en vis viden om nogle landbrugsteknikker. For eksempel er denne kål en lysende plante, men nogle af dens senere sorter kan tolerere delvis skygger. Site forberedelse til plantning kohlrabi kål begynder i efteråret. Det område, hvor kålen vil vokse, skal du lime og gøre rotten humus. Af stor betydning er planterne, der tidligere voksede i det valgte område. For eksempel voksede god forgængerplanter - bælgplanter (kløver, lucerne, ærter), korn (hvede, rug, havre), løg, kartofler eller gulerødder på dette sted inden dyrkning af kohlrabi-kål. At sådan jord vil perfekt stimulere spiring af kohlrabi kålfrø og dens yderligere vækst.
Hvis der på det valgte område voksede dårlige planter - forgængere - forskellige sorter af kål, radise, rogn, sennep, peberrod, rødbeder og tomater, så er det kun muligt at vende tilbage til havens seng og med succes vokse kohlrabi kål i 5 år.

Dyrkning af kohlrabi kål kan ske på to måder - ved at opnå frøplanter eller så frø i jorden. Til voksende frøplanter skal man forberede et særligt substrat - tørv, sand og frø. Alt i lige store mængder. For at udelukke muligheden for infektion af kimplanter med et sortben er det bedre ikke at bruge jorden fra grøntsagshave og humus. Den tilberedte jordblanding desinficeres med en opløsning af mangan.
For at kunne vokse stærke plantager i tide, skal frøene sås senest i første halvdel af marts (ca. op til 10-15 tal). Kohlrabi frø af kål er sået i jorden, ikke dybere end 1 cm. Mellem planter er 1 cm også observeret. For bedre frøspredning sprøjtes de regelmæssigt med vand.

Det er nødvendigt at nøje overholde temperaturregimet: Efter såning af frøene - 20 ° C, fremkomsten af ​​skud - 9 ° C (ved højere temperaturer er plantene stærkt trukket ud) og i en uge - 18 ° C til solrige dage og 16 ° C til overskyede. Efter dannelsen af ​​de første ægte blade - dybder dykker. Før du plukker, skal plantematerialerne hældes over med en opløsning af mangan. Efter plukning holdes temperaturen ved 20 уровне С og derefter i løbet af dagen 17 днем ​​С, og om natten - 9 - С. 14 dage før plantning begynder kålrabi-kålplanterne at hærde. 7 dage før plantning skal plantene stoppe med vanding. Men umiddelbart før afstigning skal det hældes rigeligt. Og i begyndelsen af ​​maj begynder de at plante i åben grund. På dette tidspunkt bør hver plante have mindst 5 ægte blade. Det er vigtigt at huske, at dyb plantning af kohlrabi kålplanter kan føre til sen dannelse af stebleplod og undertiden til tidlig blomstring af planten (i stedet for andet år).

Unge planter vandter ikke hver dag efter plantning, men kun hver 2-3 dage. Derefter er kålen vandet kun en gang om ugen. Efter hver vanding er det nødvendigt at løsne jorden til en dybde på mindst 8 cm. Efter 20 dage fra tidspunktet for landingen af ​​kohlrabikålen i jorden er den spud og fodret med en mullein fortyndet i vand. Efter yderligere 10 dage gentages jordingen op. Du kan også drysle unge planter med træharpiks for at beskytte mod skadedyr og som en ekstra fodring.
Frø kan sås straks i åben grund. Disse planter vokser allerede hærdet, men der er stor risiko for at miste nogle af skudene. Derfor er det efter 2-3 uger nødvendigt at så frøene i åben jord igen for at kompensere for tabene. Så snart det første ægte blad fremstår, er det nødvendigt at tynde kålen og efterlade planterne 7-8 cm. Så snart planterne vokser til lukningen af ​​bladene i haven, tynder de igen med et interval på 20 cm. Sådan dyrkning af Kohlrabi-kålen vil give mulighed for at danne en normal størrelse blob vil ikke føre til fortykning og stagnation af overskydende fugtighed.

Høst og opbevaring.

Stebleplod er dannet på scenen på 7-8 blade. Den vokser hurtigt og får sin størrelse, men kræver også en vis pleje af kohlrabi kål. Det anbefales ikke at tage pauser i vanding - så stopper planten med at vokse, og stemplet begynder at knække og grove. Planter skal vandes ofte, men i moderation. Jordbunden er dybt løsnet og befrugtet. Afgrøden kan høstes, når stativpladen når 7-10 cm. Selvfølgelig afhænger alt af kohlrabi-kålens sorter, men størrelsen på stelplodet over 10 cm giver det stivhed og noget tab af næringsværdi. Planter skal fjernes før første frost. Planterne er gravet helt ud, bladene beskæres, og stammefrugten opbevares. De opbevarer kohlrabi kål i køleskabet (ikke mere end en måned) eller i kælderen ved en temperatur på 0-1 ° C, dryssende stebleplants med sand.

Det skal siges, at dyrkning af kohlrabikål i Rusland og CIS-landene ikke er så populær, desværre som i landene i Europa og Asien. Og forgæves. Fordi denne kultur er anerkendt ikke kun af ernæringseksperter rundt om i verden som et værdifuldt diætprodukt, men også af de mest sofistikerede gourmeter. Kohlrabi kålstænger er rige på vitaminer og mineraler. C-vitamin indeholder næsten samme mængde som i citron, hvilket er meget vigtigt for de nordlige regioner. At spise kohlrabi kål forbedrer kardiovaskulær og kredsløbssystemet, fordøjelseskanalen og stofskiftet. Derfor skal du ikke blive skræmt af denne afgrøde, men lad dig købe frø og vokse på din plot, især efter kohlrabi kålpleje er ikke byrdefuldt.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, værdi, sorter, plantning og dyrkning

Når en meget populær grøntsag vokset i vores haver blev uretfærdigt glemt. Heldigvis har han på nuværende tidspunkt igen begyndt at vinde popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi biennale plante. I det første år dannes en stammefortykning, som har en kugleformet eller afstivningsform, som spises, og efter vintering producerer den i det andet år blomsterstammer, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser meget hurtigere end hovedet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I fødevarer forbruges det hovedsageligt af dens fortykkede, knoldede stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og aflange.

Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

Kulturen er meget værdifuld, den indeholder meget mere C-vitamin end i kål, citron og appelsin. Det indeholder også andre vitaminer, såsom E, F, U, biotin og provitamin A, såvel som mineralsalte, især calcium og jern i den. Det er vigtigt at bemærke, at bladets ernæringsværdi er højere end Kohlrabi stalkerens. Det anbefales at spise kohlrabi frisk, fordi det efter kogning taber en betydelig mængde vitamin C. Men kohlrabi sfæriske stilk spises stuet, kogt, bagt, stegt. I salater undtagen stammen, tilføj flere og unge blade. Frugtets kød indeholder en stor mængde glucose, fructose, rig på kaliumsalte, hvilket er meget nyttigt i hjerte-kar-sygdomme.

Kohlrabi er en meget værdifuld grøntsag, der indeholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Dens fortykkede stamme samt unge blade er rige på mineralsalte og vitaminer. Deres blade indeholder to gange mere end i en stalplod. I 100 g frisk stebleplod blev der fundet 2,1 g protein, 6,1 g kulhydrater og 0,2 g fedt. Derudover er en stor mængde calcium, jern og fosfor og C-vitamin (60 mg / 100 g). En lille mængde caroten og vitamin B blev også fundet. Kohlrabi indeholder også 10% af et stof, der hjælper fordøjelsen.

Smagen svarer til kålkålkål, kun i kohlrabi er der ingen bitterhed karakteristisk for kål, og det er mere saftigt og sødt.

Kohlrabi kål sorter

Den første omtale af denne vidunderlige grøntsag findes i det romerske imperium, hvor det var slavernes vigtigste madlavning og de fattigste indbyggere i imperiet. På det tidspunkt var hun kendt som kaulorapa. Anlægget spillede ikke en vigtig rolle i folks liv, før tyske bønder var involveret i dyrkning. Kålets moderne navn er tysk, og i oversættelsesbetegnelsen betyder "kålrod". På et århundrede begyndte kohlrabi-kål sin triumferende march gennem Europa og spredte sig til næsten hele det europæiske kontinent. I øjeblikket vokser den i Tyskland, Holland, Italien, Belgien, Bulgarien, Polen, Hviderusland, Ukraine, USA og andre lande i Vesteuropa.

Det adskiller sig fra traditionel kål i sit udseende, har en sfærisk stamme, hvorfra store blade vokser. På markedet er der flere sorter af kohlrabi, der afviger primært i den lange vækstsæson, farve og form, densitet af den sfæriske stilk.

Kohlrabi dyrkes oftest i vores land med en lysegrøn stamme, selv om der er en kohlrabi med en anden farve og form (sfærisk). Sådan kål er ikke mindre velsmagende og sund, den adskiller sig ikke meget i smag eller i enkelte komponenter. Når man køber kohlrabi, skal man være opmærksom på bladene, skal de være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mere end fire dage.

Kohlrabi sorter

Der er sorter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellemstor stammefortykning elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjødet er saftigt, ømt og meget velsmagende. Sorten er medium sene og er beregnet til direkte forbrug og til opbevaring. Planteret i det tidlige forår, høst i efterår og sommer. Godt bevaret, selv i slutningen af ​​vinteren har fremragende smagskarakteristika. Denne sort er ideel til frysning.

Delicious hvid

Tykkelse på stilken af ​​mellemstørrelse, sfærisk form eller let fladtrykt, meget velsmagende. Høstning om sommeren og efteråret. Det er kendetegnet ved ekstremt velsmagende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales til dyrkning på marken. Høstning om sommeren og efteråret. Fuld modenhed når 35-40 dage efter transplantation.

Fortykkelse på kugleformens stang, gulgrøn farve. Stalkers er glatte, saftige og meget velsmagende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbrug. Høstning foregår om sommeren og efteråret. Det har en høj modstand mod revner, bolden er tæt og tykt skræl.
Wiener hvid. En tidlig sort, før fuld modenhed, tager det 65-80 dage. En meget lille fortykkelse af stammen, diameter diameter 6-9 centimeter, lysegrøn. Kødet er hvidt, velsmagende og saftigt og meget ømt. Rotafgrøden når op til et og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladernes rødder er meget lange og tynde. Bladene er glatte med skarpe kanter.

Wienerblå

En bred vifte af medium modning. Roten er lilla. Kødet er hvidt, ømt, meget velsmagende. Sorten er frostbestandig.

Funktioner af voksende kohlrabi


Kohlrabi er mindre krævende at pleje og dyrkningsbetingelser end andre cruciferous grøntsager. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter inden for flere dage med køligt vejr (vernalisering under 6 ° C) trækkes ind i stilken og skaber ikke spiselige kugleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser bedst ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dage efter såning, hvis temperaturen ikke er lavere end 10-12 ° C. Hun foretrækker en jord fra en blanding af tørv og humus, rig på næringsstoffer med surhedsgrad pH = 5,5-6,8, ret vådt. På grund af dårligt udviklet rodsystem har det høje vandkrav. Med en mangel på vand bliver den kugleformede frugt af stammen træagtig og dækket af små revner.

Kål har også brug for god fodring. Indholdet af mineralske stoffer i jorden skal være på niveauet (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgødning), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (calcium). Det anbefales at anvende gødninger, der opløses og absorberes let og hurtigt.


Vokser op

Kohlrabi er dyrket af frøplanter til tidlig, mellem og sen sorter. Det er muligt at så frø både i kasser lukkede af en film eller et glas og i åbent. I lukkede kasser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire hurtigere. Produktion af frøplanter begynder med såning af frø. Afhængigt af den type kultur, der er sådd:

• I anden halvdel af februar sås frø af tidlig kohlrabi i et drivhus eller i et varmt rum, som høstes i anden halvdel af maj (tidlige sorter).
• I april bliver kohlrabi frø, der er sået til høst om sommeren (tidlige sorter), sået i drivhuse.
• I slutningen af ​​juni og begyndelsen af ​​juli sår de frø til kohlrabiplanter, der er bestemt til genopsamling (tidlige sorter).
• I maj eller begyndelsen af ​​juni så de frø til kålplanter, der er beregnet til vinteropbevaring og høst i efteråret (sen sorter).

Det er bedst at høste unge frugter, fordi når kålrabi vokser sin varighed, ser det ikke ud til at være meget attraktivt. For at plante et område på en hektar i størrelse har du brug for ca. 800 gram frø. Kål vokser fra såning frø til plantning 35-45 dage. Efter spireudseende overføres kasser med planter til et køligere sted (5-10 grader Celsius). Spire har brug for regelmæssig vanding og gødning med mineralske gødninger. Planter i dybden af ​​det første ægte blad dykker ind i gryder med en diameter på 4-5 cm og plantes derefter i jorden. Før plantning i åben grund skal planter hærdes ved intensiv luftning og reducere vanding.

Hvis kohlrabi frø lægges på en fugtig klud, vil de hurtigt gå, og de første skud vil vises hurtigere.

Efter dannelsen af ​​3-5 ægte blade plantes planterne permanent. Afstanden mellem planter beregnes afhængigt af sorten og dyrkningsmetoden. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm eller 30-40 x 20-30 cm i cellerne. Omkring 12-18 planter plantes pr. Kvadratmeter jord afhængigt af om de tilhører tidligt eller sent klasse.

Under aktiv vækst og under dannelsen af ​​stebleplod skal planter have regelmæssig vanding. Weeding og kompostering lysjord er også vigtige. Før plantning anbefales det at anvende 20 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2 og to uger efter plantning af yderligere 10 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2. For at beskytte planter mod overdreven ukrudt og udseendet af skadedyr kan planter dækkes med fugtabsorberende klud.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først så de så frø i kasser, såning fra midten af ​​januar til slutningen af ​​januar, opretholde temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Efter udseendet af det første blad plantes kimplanter i gryder med en diameter på 4-5 cm og reducerer temperaturen til 12-18 ° Celsius. Efter dannelsen af ​​4-5 blade plantes planten i et permanent vækststed, normalt i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan udføres sammen med dyrkning af blomkål. Det har vist sig, at denne metode forbedrer udbyttet af begge grøntsager. Kohlrabi plantede hver 15-20 cm i træk mellem to rækker blomkål.

Høst og opbevaring

Kohlrabi er trukket helt ud sammen med rødderne, som derefter skæres lidt ned end den sfæriske frugt. Den gennemsnitlige udbytte af kål pr. Hektar er 20-30 tons, afhængigt af sorten og den rette pleje af planterne.

Kohlrabi stengelplader opbevares bedst i tørt sandkasser. Den gennemsnitlige holdbarhed af sene sorter varierer fra tre til seks måneder afhængigt af opbevaringsforholdene, kålkulturen og det sted, hvor den dyrkes. Hold kål i et rum med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sygdomme og skadedyr

Kohlrabi er udsat for invasion af de samme skadedyr og påvirkes af de samme sygdomme som resten af ​​krydderierne, især det sorte ben, grårot, bladlus. Skadedyrsbekæmpelse med kemiske reagenser skal udføres i overensstemmelse med anbefalingerne angivet på kemikalierne.

Brugen af ​​kohlrabi i madlavning

Kohlrabi kombineres primært med grøntsager. Efter rengøring af huden spiser kohlrabi så rå som æbler. Med sin høje næringsværdi kan kohlrabi være en god tilføjelse til salater og grøntsagssupper. Kohlrabi råvarer, herunder unge blade, er ideelle til alle slags salater i deres rå form (for eksempel med gulerødder, æbler, dild, yoghurt, mayonnaise, creme fraiche og andre saucer). Kohlrabi er også egnet til madlavning (supper, grøntsager), kager (fyldt kohlrabi), stegning (skåret i stykker og steg i smør) og til dampning. Med sin deltagelse kan du også forberede retter af orientalsk og italiensk køkken. Blade og stængler kan indføres i form af en sideskål (stegt) ud over kød. Hakkede stængler kan opbevares frosset.

Kohlrabi hvor vokser

Kohlrabi kål (B.caulirapa) er en type kål. Navnet kommer fra det. Kohlrabi, der består af to dele "Kohl" - "Kål" og "Rabi" - "Rip". I Rusland var kohlrabi forbundet med en rodafgrøde, rober og kaldte den "Bukhma".

Botanisk beskrivelse
Kohlrabi er en toårig urt, der danner en fortykket, kort stempel til brug i det første år af dyrkning. Afhængigt af sortens egenskaber kan den være fladrundet eller afrundet i form, der varierer i farve fra lysegrøn, lysegul til maroon-lilla.

I det andet år af vækstsæsonen udvikler planten fra den apikale knopp en højblomstring med hvide eller gule blomster samlet i en pensel. Som følge af blomstringen er der dannet en frugt - en pod med mange små, afrundede mørkebrune frø. Vægten er 1000 stk. - 3 år. De forbliver levedygtige i op til 5 år.

Historisk baggrund
Kohlrabi er en gammel kultur. Hun var kendt i det romerske rige, hvor hun tjente som en fælles mad til de fattige og slaver. I det sekstende århundrede spredes denne grøntsags popularitet blandt de tyske bønder, og derefter i hele Europa.

I dag dyrkes kohlrabi i Amerika, Asien og også i mange europæiske lande. I Rusland dyrkes denne kultur på en begrænset skala, hovedsagelig i de nordlige og centrale regioner.

Blandt den moderne sortmængde af kohlrabi kål er 2 geografiske grupper. Den første kaldes asiatisk. Det omfatter sorter med en grøn farvestub. Når dyrket under langvarige dagslys timer, blomstrer planterne i det første udviklingsår, men frøene dannes ikke.

Den anden europæiske gruppe omfatter kohlrabi-arter med lysegrønne, gullige og lilla stengelplodder.

På grund af den begrænsede anvendelse i Rusland er sortimentet af sorterede sorter temmelig dårlige. Vi dyrker hovedsagelig sorter af de vesteuropæiske underarter.

Ultra tidlig sort. Varigheden af ​​udplantningen af ​​kimplanter til høstens tekniske modenhed er 70 dage. Stebleplod er lys, lysegrøn, flad rund form. Tilbøjelige til hurtig vækst. Kjødet er ømt, saftigt og velsmagende. Produktivitet op til 2,4 kg / m2. Tillader dyrkning på den varme og åbne jorden.

Tidlig sort. Varigheden af ​​dannelsen af ​​stebleplod fra tidspunktet for spiring er 80 dage. Stemplet lilla farve, afrundet, sammenlignet med den ovenfor beskrevne sort er kendetegnet ved større modstand over for vækst og længere holdbarhed. Gennemsnitlig vægt 90 g. Udbytte op til 3 kg / m2.

Senest modning hybrid. Sheet rosett opret, mørkegrøn, med voksagtig belægning. Bladene er srednerassechenny, med en lille waviness ved kanterne. Stebleplod er meget stor og vejer op til 0,6 kg. Det er en gulgrøn farve, ellipsoid, med en flad top. Kødet er hvidt, fremragende smag. Det gennemsnitlige udbytte på 2,2 kg / m2.

Vokser op
Unge planter af kohlrabi er meget koldt resistente. De modstår kortsigtet kold snaps til -5 ° C om dagen og til -10 ° om natten. Langvarig udsættelse for lave temperaturer er imidlertid uønsket, fordi det forårsager farvesvin. Den optimale temperatur for normal udvikling af kohlrabi er 15-17 ° C.

Denne type kål er krævende på jordens frugtbarhed, og foretrækker loamy jordbundige humus. Når de dyrkes i ugunstige forhold, bliver stengelpladerne grove og smagløse. Til plantning af tidlige sorter er det bedre at vælge solrige senge, og for sene sorter er skygge tilladt.

Når man vælger et landingssted for kohlrabi, er det tilrådeligt at tage hensyn til sine forgængere. Så de bedste af dem er tomater, bønner, kartofler, græskar, flerårige urter, courgetter. Desuden er deres fælles plantning acceptabel, hvor kål vil spille rollen som komprimator. For denne kultur er det uønsket at blive en tilhænger af rodafgrøder og nære slægtninge.

På grund af den langvarige vegetabilske kohlrabi-periode (op til 120 dage) kan der høstes flere høstår af stamplanter pr. Sæson. For at gøre dette plantes den i 3 faser, vokser gennem frøplanter og såning i jorden på forskellige tidspunkter.

Voksende gennem frøplanter.

Til begyndelsen af ​​teknisk modenhed af strablade kohlrabi i begyndelsen af ​​juni anbefalede dyrkningen af ​​denne afgrøde gennem frøplanter. Den bliver sået i de tidlige stadier (indtil 10. marts) og vokset i drivhuse. Indtil midten af ​​maj flyttes Kohlrabi kimplanter til sengene afhængigt af vejrforholdene.

Med senere kohlrabi såning til frøplanter (indtil midten af ​​april) plantes planten i slutningen af ​​maj og modtager en høst i juli.

For at opbevare i efteråret med kohlrabi kimplanter plantes de i begyndelsen af ​​juni og transplanterer det i åbne forhold i andet årti af juli.

Ved plantning af kimplanter er planter arrangeret i henhold til 60x20 cm eller 50x25 cm ordningen. Ved anvendelse af tolinjemetoden reduceres afstanden mellem tilstødende planter til 15 cm, og afstanden mellem båndene øges til 60 cm. For at lette havearbejde er det som regel ikke mere tre rækker.

Direkte podning.
Med en frøfri kohlrabi dyrkningsmetode udføres frøsåning i åbent terræn fra 10. maj, i midten af ​​juni og i begyndelsen af ​​juli. Frøene placeres på tilberedte senge med en jævnt overflade, der fordeler dem langs landingshullerne placeret på en halv meter afstand.

Efter fremkomsten af ​​frøplanter og dannelsen af ​​2 ægte blade af dem bliver planterne udtyndet, der øger afstanden mellem dem til 15 cm. En måned senere udføres den anden udtynding, hvorved intervallet mellem planter vil være 20-25 cm.

Fra tidspunktet for transplantation eller genfortynding bliver pleje af kohlrabi det samme. Det består i regelmæssig udførelse af standard landbrugsmetoder: vanding, fodring, løsning, ukrudt.

Så når størrelsen af ​​stengelpladen når 15 mm i diameter, er det nødvendigt at udføre den første flydende nitrogenholdige dressing. Forbruget af den færdige opløsning er 3 l / m2.

Kohlrabi har brug for regelmæssig vanding, men tolererer ikke for høj jordfugtighed.

Efter hver vanding kræves en overflade mellem rækker i en dybde på højst 5 cm. Samtidig skal hældning af stammen undgås for ikke at provokere revner af stamme og dannelse af ormhuller.

Kohlrabi-høstning sker selektivt, så snart stemplet når 8 cm i diameter. Men hovedkriteriet for bestemmelse af høsttidspunktet er kvaliteten af ​​stebleplod (ømhed, juiciness, smag). Sen samling fører til tab af egenskaberne af stebleplod. De bliver træagtige, fibrøse, smagløse.

Ved høstning klippes stalkers af Kohlrabi med en skarp kniv i selve basen. Blade fjernes senere, før brug. I gennemsnit med hver afgrødebølge kan du regne med 3 kg stammeavlere fra 1 m2.

Langvarig opbevaring af kohlrabi er mulig ved en temperatur på 0 ° C og en relativ luftfugtighed på 95%.

Nyttige egenskaber
Kohlrabi-kål betragtes som en værdifuld kostprodukt. Det omfatter en bred vifte af vitaminer, herunder og C-vitamin. På grund af sit høje indhold blev Kohlrabi kaldet "nordlig citron". Derudover er denne grøntsag rig på mineralsporelementer. I 100 g kohlrabi er der mere end 90 mg calcium (som er flere gange højere sammenlignet med andre typer kaputy), 380 mg kalium, 1,4 mg jern, 3,5 g vegetabilske proteiner, 1,6 g fiber, 0,5 g pectiner og også fructose, glucose.
Brugen af ​​kohlrabi hjælper med at normalisere arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer, stabilisere trykket, reducere kolesterol og rense tarmene. Tilstedeværelsen af ​​tartronsyre og lavt kalorieindhold (40 kcal) bidrager til vægttab. Forøget calciumindhold gør dette produkt til en væsentlig ingrediens i børn og ældre.

Ved madlavning bliver kohlrabi en ingrediens i forskellige retter under alle mulige betingelser. Det er stegt, stuvet, bagt og endda fyldt. Det supplerer perfekt retterne kombineret med kød og fisk.

Men især god kohlrabi i frisk form, der er en del af grønne salater. Vitamin og kost "cocktails" fremstilles ud fra det, supplerende med æbler, gulerødder, agurk, grønne løg, dill, selleri og andre ting.

Udover kohlrabi stebleplod kan du også spise sine unge blade. Af næringsværdi overgår de endda frugterne. I Frankrig koges supper ud af dem i stuet og formet form, de tilsættes til koteletter, sidevand, pandekager mv.

Have og grøntsagshave

Vi er glade for at byde dig velkommen på vores hjemmeside dedikeret til haven og haven. Når du har en have, giver du hele din familie meget velsmagende og sunde frugter og voksende grøntsager i haven med lige så nyttige vitamingrønsager.

Kohlrabi historie oprindelse. Brugen og fordelene ved kohlrabi

Kohlrabi historie oprindelse. Brugen og fordelene ved kohlrabi

Kohlrabi er en grøntsag, der ikke er kendt for alle, selvom den er blevet brugt i mange århundreder. Kohlrabi er en kål, det er en stemplet. Hvad er brugen af ​​kohlrabi og hvor kan den anvendes?

Denne kål er til dem der elsker kålstubbe, det er hun der kan lide det, kun mere sødt og saftigt. Kohlrabi er meget glad for børn. Og for at blive bekendt med denne vidunderlige type kål er tættere.

Historien om kohlrabiens oprindelse

Kohlrabi som enhver kultur har sin egen oprindelseshistorie. Det antages, at Kohlrabi har spredt sig rundt i verden fra Middelhavet, men der er ingen pålidelig bekræftelse på dette. Det er kendt, at selv i det gamle Rom var det utroligt populært, for hvilket der findes skriftlige bekræftelser i manuskripterne. Det var fra det gamle Rom, at kohlrabi gradvist migreret til det moderne Amerika og derefter til Europa.

Peter den Store bragte denne vidunderlige kål til Rusland, han bragte den fra en tur til Europa, hvor han først prøvede kohlrabi og bragte de første kohlrabi frø til vores område.

Navnet på denne type kål blev givet i Tyskland. Hvis du oversætter navnet Kohlrabi ord for ord betyder det ikke andet end rovkål.

Den nøjagtige dato for hvornår og hvor den første Kohlrabi alligevel blev vist er ukendt. Ikke en enkelt udgravning afslørede nogen spor af kohlrabi, det nedbrydes meget hurtigt og uden spor, og dets frø er meget små, derfor er det umuligt at kalde sin alder.

I middelalderen i Europa blev kohlrabi betragtet som fødevare i mange år udelukkende til rige mennesker på grund af de høje omkostninger ved plantemateriale. De fattige kunne ikke råd til at købe kohlrabi frø, og de fattige kunne ikke råd til at købe allerede dyrkede grøntsager.

Kohlrabi ansøgning

Kohlrabi som de fleste grøntsager har fundet anvendelse på så mange områder i vores liv. Det bruges med succes til madlavning, hvilket er helt naturligt. Det bruges også som folkemusik til behandling af forskellige sygdomme. Kohlrabi fandt sin plads i kosmetologi.

Kohlrabi i madlavning

I madlavning anvendes kohlrabi for det meste frisk. Fremragende salater er lavet af det. Kohlrabi går godt sammen med mange andre grøntsager, salater med det er altid meget velsmagende, der er meget juice i den, og derfor bliver enhver kohlrabisalat utrolig saftig.

Også, kohlrabi er fremragende gryderet og kan tilsættes til forskellige grøntsagsgryder, såvel som det tilsættes til varme kødretter.

Kohlrabi marinerer godt, det kan høstes om vinteren.

Kohlrabi spises som en helt uafhængig skål. Det er nok at skrælle det, og du kan nyde lækker saftig pulp. Crunch et stykke kohlrabi meget glad for børn.

Kohlrabi fryser perfekt, i modsætning til mange grøntsager, mister det ikke sine egenskaber, når de fryses og beholder alle vitaminerne. Ja, og det opbevares i frosset form i meget lang tid, kan du opbevare det sikkert i fryseren i 1 år.

Kohlrabi i kosmetologi

I kosmetologer er kohlrabi ikke brugt meget aktivt, men det findes stadig brug her. Kohlrabi puree masker til ansigt og hænder. Sådanne masker lindre betændelse i huden. De er gode til at bekæmpe hudpigmentering og hvidtning. Disse masker nærer huden med vitaminer og mineraler, ligesom de perfekt fugtiger huden, fordi Kohlrabi indeholder meget fugt.

Også kohlrabi i kosmetologi bruges til vask. Klem saften ud af den og læg den til vandet for at vaske eller tørre ansigtet med denne saft. Også saften er frosset i form af terninger, og disse terninger tørrer også ansigtet.

Brugen af ​​kohlrabi i medicin og dets gavnlige egenskaber

Kohlrabi anvendes med succes i traditionel medicin. For at begynde at studere sin ansøgning i medicin er det måske værd at bruge den nyttige sammensætning.

Sammensætning af kohlrabi

Kohlrabi er meget rig på vitaminer og sporstoffer. Kohlrabi er utrolig rig på vitamin C, i den er det lidt mindre end i citron, på grund af denne mængde C-vitamin hedder det "nordlig citron". Det indeholder også hele gruppen af ​​vitamin B. Det indeholder vitamin PP, E, A. Der er kohlrabi calcium, magnesium, natrium, mangan, kobber, selen, fosfor og så nyttigt og nødvendigt jern.

Det indeholder ikke meget fedt og betragtes derfor som et diætprodukt, men der er en hel del kostfibre i den. Det meste af det indeholder vand, det består af 89% vand, hvilket er ret meget.

Nyttige egenskaber ved kohlrabi

Kohlrabi, som enhver bue vegetabilsk, har selvfølgelig sine utroligt nyttige egenskaber til vores krop. På grund af sin rige sammensætning er den meget nyttig til kroppens generelle tilstand, og fylder den med nyttige vitaminer og mineraler. Lad os gøre os bekendt med fordelene ved Kohlrabi lidt nærmere.

Det urinogenitale system - Kohlrabi er meget rig på væske, men på trods af dets naturlige juiciness fjerner det godt overskydende væske fra kroppen, hvilket hjælper med at rense nyrerne og hele urinsystemet som helhed. Frisk kohlrabi hjælper med at skylle salt ud fra nyrerne og forhindre dannelse af sten i dem. Kohlrabi hjælper også med at lindre betændelse i blæren og kan reducere symptomer på blærebetændelse.

Øget blodtryk - Kohlrabi's diuretiske egenskaber hjælper også her, takket være dets evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen og fjerne dem, hjælper kohlrabi med at reducere blodtrykket, især hvis det er forbundet med dårlig nyrfunktion.

Mave-tarmkanalen - Kohlrabi hjælper med at tilpasse arbejdet i hele fordøjelseskanalen. Det hjælper med at forbedre galdestrømmen, øger udskillelsen af ​​maven. Kohlrabi fremmer hurtigere helbredelse af mave og duodenale sår. Drikkekohlrabi forbedrer pancreasfunktionen. Også frisk kohlrabi hjælper med at øge appetitten.

Immunitet - på grund af sin rige sammensætning forbedrer denne kål immunitet og øger kroppens overordnede modstand mod forkølelse og virussygdomme.

Kardiovaskulær system - Kohlrabi renser blodkarene godt og hjælper med at fjerne kolesterolplaques på deres vægge. Sammensætningen af ​​kohlrabi hjælper med at styrke hjertemusklen og forbedrer hjertefunktionen.

Nervesystemet - den rige sammensætning af denne grøntsag hjælper med at styrke nervesystemet, det anbefales at bruge det så ofte som muligt under stress og øget følelsesmæssig stress.

Vægttab - Kohlrabi anbefales af mange ernæringseksperter. Det bidrager til vægttab på grund af evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen, såvel som det har mange nyttige kostfibre, som giver kroppen mæthed og bidrager til nedbrydning af fedtstoffer.

Oral hulrum - regelmæssig brug af frisk kohlrabi hjælper med at fjerne karies. Kohlrabi juice kæmper godt med stomatitis, lindrer betændelse i mundhulen.

Kontraindikationer til brug af Kohlrabi

Kohlrabi som noget produkt har kontraindikationer til dets anvendelse.

Selvfølgelig kan du ikke spise kohlrabi med individuel intolerance over for komponenterne i produktet.

Det er også forbudt at spise kohlrabi i perioden med alvorlig forværring af gastrit, pankreatitis, mavesår og duodenalsår.

Begræns anvendelsen af ​​kohlrabi er til personer med lavt blodtryk.

Ved amning er det også værd at spise kohlrabi i små mængder eller fjerne det helt fra kosten i lactationsperioden.

Brug højkvalitets og sunde produkter og hold altid sund!

Kohlrabi kål: egenskaber, dyrkning og metoder til forberedelse

Grundlaget for menneskelivet er ernæring og rent vand. Hvis spørgsmålet om vand ikke er så akut, fordi næsten alle ved hvad og i hvilke mængder det anbefales at drikke, så her er spørgsmålet om korrekt og afbalanceret kost bør behandles mere detaljeret. Mange forstår, at det er nødvendigt at spise noget, der er nyttigt, men oftere foretrækker de lækker mad, men der er nogle grøntsager, der kan koges på en sådan måde, at der vil være både smag og gavn.

Kohlrabi er et alsidigt produkt, som du kan dyrke dig selv. Ved hjælp af denne frugt kan du lave et stort antal retter til hele familien for enhver smag.

Beskrivelse af arten

Kohlrabi-kål har været kendt i meget lang tid, og mange har med succes spist det, fået mange nyttige vitaminer og mineraler. For dem, der aldrig har set denne rod, kan det være overraskende, at det ligner en næb, der har mindre forskelle i den. Denne kulturs egenart er, at det er muligt at spise både stelplod og grønne skud.

Kohlrabi vokser inden for to år, for det første år vokser en stamme, hvorfra skud optræder, hvis længde kan nå op til en meter. Når den grønne del modnes, er det muligt at observere blomster derpå, som efter blomstring danner en podlignende frugt med frø.

Stebleplodens særegenhed er en række forskellige former, den kan være flad afrundet, afrundet eller ovoid. Mangfoldighed er også manifesteret i afgrødens farvepalette, det kan være: crimson, lilla eller lysegrøn, afhængigt af sorten.

Uanset udseendet af kohlrabi, indeni er det altid hvidt. Fra sortforskelle kan variere kålstørrelsen, fra små 10 cm til store 15 cm, som henholdsvis reflekteres på produktets vægt, som ligger i området fra 200 til 800 gram. Bladene er grønne, men med en lille voksbelægning har stiklinger en mørkere nuance og kan være med en lilla farvetone. Kogens smag svarer meget til stilk af en simpel hvidkål, den eneste forskel er den sødere smag og juiciness.

I forbindelse med sådanne egenskaber er den bedste brug af Kohlrabi tilberedning af salater eller sidevarme, der vil være lækkert og meget nyttigt.

Grøntsager af denne type er ikke altid populære, men oftest skyldes det en dårlig bevidsthed om produktet. At kende alle de nyttige kvaliteter og egenskaber ved produktet, der bruger det som et lagerhus af vitaminer og sporstoffer, bliver en integreret del af kosten hos en person, der bekymrer sig om deres helbred.

Sammensætning og næringsværdi

For at beslutte at prøve et nyt produkt for dig selv, er det vigtigt at kende dets sammensætning, selvom det er en grøntsag. Så indeholder kohlrabi en stor mængde vitaminer C, A, B, B 2, PP, og derudover er der også mineralsalte, der ikke skader kroppen som normalt, med undtagelse af hvilke jern, kobolt, fosfor, kalium og magnesium der er til rådighed. Særligt vigtigt er tilstedeværelsen af ​​fiber og vegetabilske proteiner, som spiller en særlig rolle i den normale og fulde udvikling af menneskekroppen.

Kohlrabi-pulp indeholder en masse glukose og fructose, som i modsætning til almindeligt sukker er helt uskadeligt selv til personer med forhøjede niveauer af blodsukker. De, der ikke alene vil spise helt og korrekt, men også tabe på samme tid, vil kunne opnå dette ved at spise en tilstrækkelig mængde af sådan kål i kosten, fordi kalorieindholdet på 100 gram er kun 41,5 kcal. En anden god funktion er tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde vitamin C, som hjælper med at styrke immunsystemet og opretholde menneskelig aktivitet.

Hvis vi overvejer sammensætningen mere detaljeret, er det muligt at fremhæve sådanne elementer som:

  • aske i mængden 1,2 gram;
  • stivelse - kun 0,5 gram;
  • mono- og disaccharider, deres nummer når 7,7 gram;
  • vand i mængden 86,2 gram;
  • organiske syrer, kun 0,1 gram;
  • kostfiber, som kan være 1,7 gram.

Vitaminer, der er rige på kohlrabi, er vanskelige at sammenligne i mængde med noget andet produkt, der er mindst tretten vitaminer og atten mineralstoffer, der i en optimal andel påvirker kroppen, hvilket udelukkende gavner det.

Beslutter at spise dette produkt er det vigtigt at gøre sig bekendt med alle dets egenskaber og egenskaber, fordi nogle af dem kan have en negativ indflydelse på trivsel og generelle tilstand, fordi du skal spise kål i moderate mængder og kun i mangel af kontraindikationer at modtage.

Nyttige egenskaber

Før du spiser et nyt produkt for dig selv, spekulerer alle, hvad han vil blive nyttig og nødvendig, om det er værd at spise noget ukendt, eller du kan klare sig uden det. Hvis vi taler om kohlrabi, så skal denne kultur blive prøvet af alle, fordi fordelene ved den er enorme.

Denne kål hjælper med at gøre alle mere sunde og stærke, da det påvirker forskellige områder af menneskekroppen.

  • Urinsystemet, hvor brugen af ​​kohlrabi giver dig mulighed for at give kroppen en lille diuretisk effekt, som hjælper med at fjerne affaldsmængde, hvilket er årsagen til ødem og dannelsen af ​​sten i blæren.
  • Mave-tarmkanalen - med kålrabi er appetitten forbedret, betændelse i slimhinderne i fordøjelsessystemet minimeres, leveren er optimeret og forbedret.

Systematisk forbrug af produktet hjælper med at normalisere metabolismen i kroppen, selvom den er blevet signifikant svækket. I nærvær af sygdomme som et sår eller gastritis er aktivfasens forløb mildere.

  • Figur - Til slankekure vil brugen af ​​kål have fremragende egenskaber, fordi brugen af ​​et sådant produkt i den daglige kost vil forbedre sundheden og forbedre formen. Gode ​​resultater opnås ved hjælp af en stor mængde fibre, som udløser metaboliske processer, og kroppen fjernes hurtigere fra affaldsslag med toksiner. En anden meget vigtig positiv ting er tilstedeværelsen af ​​tartronsyre, som ikke tillader kulhydrater at blive til fedtstoffer.
  • Immunsystemet, fordi de fleste mikroorganismer dør på grund af det høje indhold af C-vitamin, og immunsystemet gradvist styrkes. Med saften af ​​friskpresset rod- eller bladdekok blev de behandlet for astma, problemer med hoste eller tuberkulose. Kohlrabi vil i høj grad gavne mennesker med hypovitaminose og diabetes mellitus, hvilket giver en ekstremt positiv effekt.
  • Det kardiovaskulære system på grund af muligheden for at rense kroppen af ​​kolesterol i alle organer og systemer. Denne kål gør væggene i blodkar mere holdbare, påvirker normaliseringen af ​​blodtrykket. Det er meget nyttigt at spise grøntsager til anæmi, hjertesygdom, kronisk hjertesvigt og arteriel hypertension.
  • Kræftceller, hvis udseende forhindrer et stort antal svovlholdige elementer i kål. Næsten alle de organer, hvor tumorer ofte dannes, bliver Kohlrabi aktivt rengjort, idet aggressive og skadelige forbindelser fjernes i tide.
  • Nervesystemet - takket være produktet, mennesker med neurose og en tendens til depression holder op med at lide under lignende forhold. Denne kål har en gavnlig virkning på nervesystemet, genoprettelsen af ​​det, hvilket hjælper en person til at holde nerverne under kontrol, at glæde sig over og til at opleve tilstrækkeligt alle livssituationer.
  • Mundhulen, som følge af tilstedeværelsen af ​​kål i munden, styrker tandkød og tænder, sparer situationer med gingivitis og stomatitis og ødelægger de fleste bakterier, der er i mundhulen, hvilket hjælper med at forhindre udviklingen af ​​enhver inflammatorisk proces eller sygdom. Især anbefales at bruge kohlrabi til gravide kvinder og børn.
  • Huden på grund af de gode egenskaber ved denne kultur gør et stort antal masker, der effektivt fugtiger huden. Brugen af ​​sådanne produkter vil gøre huden blød og elastisk, og personen vil se betydeligt yngre og friskere ud.

Alt er nyttigt i kohlrabi: både selve frugten og bladene, det vigtigste er at bruge dem korrekt. Glykæmisk indeks for kål vil ikke ændre sig fra den måde, hvorpå produktet vil blive tilberedt, i dette tilfælde varierer kun ristningsprocessen. For den rå, saltede eller stuvede variant er indekset 15, og til stegning så meget som 35.

Tilstedeværelsen af ​​fibre hjælper med langsomt at absorbere kulhydrater, hvilket forhindrer sukkeret til at skabe skarpe spring i kroppen, fordi dette produkt anbefales til brug for dem, der lider af diabetes og lignende problemer.

Kontraindikationer

Kohlrabi refererer til et sådant produkt, som kan spises af alle i en lang række madlavningsmuligheder, men der er nogle kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge kål med:

  • immunitet over for dette produkt og dets intolerance
  • høj surhed
  • Tilstedeværelsen af ​​akut pancreatitis.

Hvis det ikke er nok at udsætte kålen for varmebehandling, kan folk med svag mave føle tyngde, efter at de er blevet brugt, smertefulde fornemmelser og selv kvalme.

Tilstedeværelsen af ​​pancreatitis, enterocolitis og andre gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium kræver moderat forbrug af kål eller endda afholdenhed fra det.

Variety sort

På grund af at kålkohlrabi har en stor mængde nyttige stoffer i sammensætningen, udføres udvælgelsesarbejdet ret aktivt. Hvert år er der nye former, farvevariationer, der afviger med hensyn til modning, smag og andre egenskaber. For at vælge en passende mulighed skal du prøve de mest populære sorter.

"Giant"

Dette er en vegetabilsk afgrøde, der har medium sen modning. Den særegne er den store størrelse af frugten, som undertiden kan nå en menneskelig hoved og kan nå op til syv kilo i vægt. Modningstiden er op til hundrede dage, fordi stedet i haven kan bruges igen, når kohlrabi-høsten er samlet.

På trods af at dimensionerne er ganske imponerende, overstiger smagen af ​​"Giant" på mange måder de andre sorter, og kødets indre forbliver saftigt i meget lang tid og hærder ikke. Kålopbevaringsperioder er ret lange: hvis du forlader det i køleskabet, kan du bruge det helt op til nye høst, mens smagen og udseendet ikke ændrer sig.

Med hensyn til dyrkning er der åbenlyse fordele ved denne sort her: det er næsten ikke berørt af skadedyr, som ofte ødelægger afgrøderne af andre typer kål. For at beskytte afgrøden præcist fra eventuelle problemer, er det bedre at behandle det flere gange med Aktara eller Ridomil-opløsningen.

"Giant" vokser bedst i sandede og lette jordbund med god vanding, og til en god høst i 3 uger skal du lave top dressing. Det er bedst at gøre op til seks sådanne gødningsadditiver.

Hvis du ønsker, kan du få to høstarter fra en plantning, størrelsen bliver mindre, men smag og andre kvaliteter vil være i højden. Det vigtigste er at skære kohlrabi, så der er en lang stamme tilbage i bunden, som behandles med nitrophoska og med god vanding et par måneder senere.

"Violetta"

Gælder også for sene sorter. En særpræg funktion er god frostmodstand og tørke tolerance, så du kan vokse på en række områder og under alle klimatiske forhold. Kålfarven er mørk lilla, inde er den konsekvent hvid. Holdbarheden er ikke mere end 30 dage, hvorefter kødet begynder at hærde, og kålen taber sine kvaliteter. Størrelserne er gennemsnitlige, normalt fostret når en vægt inden for to kilo.

"Vienna Blue"

Disse er tidlige sorter af kål, som kan høstes efter 88 dage er gået siden plantning. Stammen har en afrundet flad form og en vægt på 160 gram, farveområdet er blå-violet. Med hensyn til smagen kan du notere det saftige og velsmagende kød, som også er ømt. Denne sort har mange gavnlige stoffer, især calcium og C-vitamin, hvilket gør frugten sød. Det er nødvendigt at plante kål i lune og sandige jordarter, vanding, regelmæssig dressing og udtynding af jorden omkring grøntsagsskoven er vigtige i plejen.

Det er nødvendigt at høste, når kohlrabi når 10 cm i diameter, for så falder frugten. I dette tilfælde er det også muligt at få to høstarter pr. Sæson, hvis kun den øverste stilk skæres, idet bunden er intakt med en del af roden.

"Madonna"

Behandler middel sæson kvaliteter, runde med den udvidede form af en frugt. Kålfarven er lys lilla, som normalt når en masse på mere end et kilogram. Ripens i 120-130 dage og giver en god høst. Sortens særegenhed er, at den indeholder de mest nyttige stoffer i sammenligning med andre typer af kål.

Planteret "Madonna" har brug for i lune eller sandagtige jordbund. Pleje indebærer vanding, befrugtning og løsning af jorden. I dette tilfælde kan du også få to høstarter, hvis du udskærer toppen af ​​stengelpladen, og lad bunden og roden vokse yderligere.

"Gulliver"

Denne sort kan også tilskrives mellemsæsonen sorter af kål, dens form er rund, farven er gulgrøn. Et særligt træk er tilstedeværelsen af ​​små blade med ovalformet grå-grøn farve. Det vil vokse til en masse på et og et halvt kilo om 150 dage. Frugtens form er næsten rund.

Hver sort har sine egne egenskaber, men de har til fælles, at smagen af ​​hver variant er meget behagelig, især hvis du høster i tide. Frisk brug giver maksimal fordel for menneskekroppen, fordi alle de gavnlige stoffer forbliver i kålen, og ikke volatiliseres under varmebehandling. For altid at have en sådan værdifuld frugt, er det værd at udforske i detaljer, hvordan man kan vokse den.

landbrugsteknik

Kohlrabi er en kål, der ligner en næb, som adskiller sig fra stammen, der stærkt tykner til en stilk, som har forskellige former og farver, men inde i det er stabilt hvidt. Det er muligt at bruge i mad som frisk og som garnering. Du kan få dette produkt på to måder: Køb det i en butik eller dyrk det selv.

For at kunne vokse kohlrabi korrekt skal du kende egenskaberne ved plantning og dyrkning af denne kål. Det første skridt er at forberede et landingssted i forvejen, om efteråret eller det tidlige forår. Når man graver jorden op, anvendes der straks gødninger, som mætter det med nyttige egenskaber, og senere vil kål også modtage dem. I efteråret anbefales det at lave superphosphat, og i foråret - ammoniumnitrat.

Hvis der ikke er plads på plottet, og der ikke er nogen mulighed for at plante kohlrabi på en ren havebed, er det bedst at placere det, hvor det voksede: tomater, kartofler, gulerødder, græskar eller grønne, men hvor kål, rober eller radiser voksede, er det bedre at ikke plante.

Det er bedst at dyrke planten i det åbne felt, hvor jorden er frugtbar og lidt sur. Du kan dyrke plantemetoden eller ved hjælp af frø. Hvis vi taler om kimplanter, aflades der i starten af ​​maj om eftermiddagen, så der ikke er nogen direkte sol, det er bedst, hvis vejret er overskyet. Planter dybere under niveauet af rodkraven, og aske eller humus sættes straks til selve hullet.

Voksende kohlrabi har sine egne regler. Det er vigtigt at observere den korrekte plantning i haven, så for tidlige sorter skal afstanden fra busken til busken være 60 til 40 cm eller 70 til 30 cm og til senere sorter: 55 ved 60 eller 45 til 70 cm. afgrøden vil vokse tykkere, afgrøden bliver mindre, og kvaliteten af ​​frugterne bliver værre.

Såning af frø finder sted i slutningen af ​​foråret, eller i begyndelsen af ​​sommeren er det nødvendigt at såge i rækker, hvilket giver en afstand på 35 cm mellem dem. Du må ikke fordybe frøene med mere end 2 cm.

Hvis det er nødvendigt at forplante en afgrøde, så anvendes frø til dette såvel som for enhver anden sort eller type kål. Før plantning er det værd at kontrollere, hvilke frø der skal spire, for hvilke de lægges på en fugtig klud i næsten en uge. Før denne procedure skal du sænke dem i vand med en temperatur på 50 grader i 15 minutter og sprede dem ud på materien. Varmtvandsbehandling hjælper med at undgå udviklingen af ​​parasitter og mikroorganismer i unge kulturer.

For at gøre resultatet så stærkt som muligt, efter at have brugt varmt vand, er det nødvendigt at dyppe frøene i en kold væske i et minut, hvorefter de dypper dem i nitrophoska-opløsning i en halv dag.

Plantning på frøplanter kan være på forskellige tidspunkter på grund af den mangfoldighed af kohlrabi arter i form af modning. Da vegetabilsken ikke er bange for kulden, kan plantningen udføres igen i april lige i åben grund. Hvis du ønsker at få det ønskede produkt uden for sæsonen, kan du vokse det i et drivhus, selv i hjemmet kan du opnå gode resultater, hvis du gør alt rigtigt.

Flere Artikler Om Orkideer