Kohlrabi kål Nyttige egenskaber og opskrifter

I Europa kaldte kohlrabi kålrevner. Ifølge klassificeringen refererer den til den type hvide kål, og med en næb har de kun en fælles lighed og sød smag. Ifølge historikernes antagelser, kohlrabi, de opskrifter, som de blev fundet blandt de gamle romere, begynder at trænge ind i Tyskland og Sverige allerede i midten af ​​det 16. århundrede. Efter 100 år bliver det så populært, at det får navnet på en vitaminbombe på grund af det høje indhold af vitamin C.

Kendetegn ved kulturen

Stebleplod (enig smukke ord?) Kohlrabi blid og meget saftig. Dette er i princippet en stilk, som børn elsker at gnave så meget. Kernen af ​​hvidkål indeholder en masse nitrater. Kohlrabi, de er fraværende, men i stedet er der mange næringsstoffer og helbredende stoffer.

Fordelene ved en grøntsag kan tilskrives, og dens haveegenskaber, nemlig: modstandsdygtighed over for skadedyr og mange sygdomme. Under betingelserne for nordlige breddegrader vokser kohlrabi ikke kun, men modnes også. Hun begyndte at vokse mere i Rusland. På grund af dette begyndte kålrevner ofte at falde ind i vores kost.

Sammensætning og biologisk værdi af kohlrabi

Vi ved allerede om ascorbinsyre. Sammen med det har citronhaven et stort udbud af vitaminer A, PP, såvel som B og B2. Kohlrabi, hvis gavnlige egenskaber ikke er begrænset til dette, indeholder kulhydrater og proteiner. En masse af det og enzymer.

Indholdet af mineraler og metaller af den alkaliske gruppe (K, Ca, Mg) samt jern og kobolt, kålrevner indtager et fremtrædende sted blandt grøntsager. Og takket være glukosen indeholdt i fiber slukker den hurtigt appetitten. Kohlrabi er et kalorieindhold med lavt kalorieindhold. 100 gram indeholder kun 42 kcal. Disse kvaliteter af kohlrabi blev årsagen til hendes kærlighed fra helbrederne, kulinariske specialister og ernæringseksperter.

Nyttige egenskaber ved kohlrabi og kontraindikationer

Et rigt sæt af biologisk aktive elementer i kålvæv har en positiv effekt på helbredet. At spise det opretholder tonen og stabiliserer de mange organers fysiologiske processer i tilfælde af ubalance i deres arbejde.

Genitourinary system

På grund af kohlrabi's lette diuretiske virkning udskilles overskydende væske fra kroppen. Som følge heraf reduceres hævelsen og mængden af ​​salte, som fører til udvikling af urolithiasis.

Kåljuice øger appetitten. Det forhindrer imidlertid forekomsten af ​​inflammatoriske processer i milt- og epitelorganerne i fordøjelsessystemet. Det er i stand til at behandle mave og duodenale sår og normalisere funktionen af ​​lever og galdeblære.

Immunsystem

Selen indeholdt i kohlrabi hæmmer aktiviteten af ​​vira og bakterier. Dette forklarer, hvorfor saften og afkogningen af ​​stebleplod toppe bruges til behandling og forebyggelse af astma, tuberkulose og diabetes.

Kardiovaskulær system

Kohlrabi anbefales til personer med højt blodtryk. Det renser kolesterolets blodkar og styrker dem, så det er nyttigt for anæmi, hjertesvigt, iskæmi og andre hjertesygdomme.

Nervesystemet

Kålens næb har en beroligende effekt. Og som et antidepressivt middel reducerer nervøsitet, forbedrer humør, balancer følelser.

Ekstrakter fra denne underart af hvidkål er til stede i kosmetiske cremer. Vitaminerne K og E, indeholdt i kohlrabi, regenerere epitelet, øge tonen i den aldrende hud, genopfriske og forynge det som helhed. Mere effektiv indvirkning har masker fra råproduktet.

Mundhule

Kohlrabi juice saniterer tunge og tandkød, reducerer risikoen for gingivitis og stomatitis. Kål kæmper ikke kun mod karies, men modstår også succesfuldt mange mikrober, der fremkalder inflammatoriske processer i munden.

Du kan ikke ignorere det faktum, at Kohlrabi har kræftegenskaber. Selen indeholdt i dets væv forhindrer udviklingen af ​​colon oncology, såvel som af brystkirtlen og urinsystemet.

Kohlrabis indhold af lavt kalorieindhold har gjort hende til en favorit ernæringsekspert. Cellulose hjælper til hurtigt at miste de ekstra pounds og rydde tarmene fra giftstoffer og slaggerformationer. Og som følge af virkningen af ​​tartronsyre forstyrres overgangen af ​​kulhydrater til fedtdannelser.

Kontraindikationer

Bestemmelse af de gunstige egenskaber og kontraindikationer af kohlrabi bemærker vi, at den positive effekt fra brugen af ​​denne grøntsag er meget mere end de negative sider. Der er ingen særlige gastronomiske begrænsninger. Men på grund af evnen til at svulme op i maven og øge surheden i sit miljø anbefales kohlrabi ikke i følgende tilfælde:

• gastrit med mavesyre over normal;
• under graviditet og ammende babyer;
• i løbet af den akutte form for pancreatitis
• med en dårlig individuel reaktion på produktet.

Kulinarisk kohlrabi

For at udvinde maksimale sundhedsmæssige fordele fra kohlrabi er det bedst forbruges rå. De unge tops af kål har krydret smag. Det tilsættes til salater til andre grøntsager. Men brugt normalt stemblod. Det passeres gennem et rist og smagsatt med vegetabilsk olie. Som sådan har kohlrabi en saftig og sød smag af næb, men meget mere øm.

Ved kogning af kål fra kål ved varm behandling anbefales det at hugge det i små terninger, der så kan bruges til stegning, stødning, bagning og kogning. Hun kommer ofte i forskellige grøntsagsgryder, supper og salater. Kohlrabi retter er specielt gode, fyldt med kød og grøntsager. Midten af ​​frugten fjernes og lægges hakket fyld.

For at øge smagen af ​​rå kohlrabi tilsættes soja eller ostesauce til friske salater (forresten kan du læse en artikel om fordelene og skaderne af sojasovs). Med kålrevner har mange fisk og skaldyr, fjerkræ, jordnødder og bælgfrugter en fremragende kombination.

For at bevare nyttige egenskaber ved kohlrabi bør du først og fremmest ikke underkaste det for lang tid behandling. Som du ved, ødelægges mange vitaminer, især ascorbinsyre, ved høje temperaturer. Denne omstændighed skal især tages i betragtning ved tilberedning af vitaminer og kostmåltider til vegetarer, børn og syge. Alle andre forbrugerkategorier, hvis de er enige med denne situation, er de stadig mere interesserede i den gastronomiske komponent af retter.

Flere populære opskrifter

Der er mange opskrifter til kohlrabi. De nævnes i forskellige kogebøger. Her er nogle af de mest succesfulde og ukomplicerede eksempler.

1. Koreansk Kohlrabi Salat

Måske er denne opskrift den letteste. Det kombinerer fordel og smag på samme tid. Enhver, der er i stand til at holde en kniv og en rive i hans hænder (dette er en opskrift til os mænd) kan forberede den. For at gøre dette skal den vaske og rense en stor gulerod, to mellemstore agurker og kohlrabi, der vejer 200 g.

På en fin grater gnides gulerødder og kål, og agurkerne skæres i strimler med en kniv. Derefter fincrumbles persille og dill. Ingredienser kombinere, salt, peber, fyld med solsikkeolie. Salat kan være lidt sur med et par dråber citronsaft.

2. Creme suppe

Denne suppe er helt original og er forberedt som følger:

• 3 kartofler skales, en løghoved er mellemstore og et hoved af kohlrabi;
• alle grøntsager skæres i stykker vilkårligt og steges i vegetabilsk olie;
• stegning overføres til panden, en liter vand hældes i og stuves i 10 minutter;
• derefter salt og peber;
• Alle ingredienser passeres gennem en blender eller sigte og får lov at afkøle;
• Den færdige suppe koges igen, og flødeskum tilsættes.

Puree suppe hældes, grønne og stegte jagtpølser hældes i hver plade.

3. Stewed Kohlrabi

Det er nødvendigt at fjerne det øverste lag af de fem hoved af kohlrabi. Skær derefter i terninger, let salt og steg i mel på smør. Overfør skiverne til panden og drys med en lille jord kanel og peber. Derefter skal du blande en tredjedel af et glas sur creme med tomatjuice (2-3 spsk) og hæld blandingen i gryden. Sluk kohlrabi bør ikke være mere end 35 minutter til en blød tilstand. Den færdige skål sprinkles med hakket persille eller dill og serveres til bordet.

Kohlrabi selv og opskrifter af retter fra den har endnu ikke taget rod i landbruget og kosten hos vores landsmænd. Men jeg vil gerne håbe, at hendes mange fordele en gang helt sikkert vil lede hende ind i lederne af universel tilbedelse.

Kohlrabi kål

Kohlrabi kål er en såkaldt stebleplod. Kernen i denne frugt er øm og saftig, meget behagelig for smagen, der minder om kålstængle. Homeland kohlrabi anses for at være Nordeuropa. Navnet på tysk fortolkes som "kålrevner". De første nævninger af denne grøntsag blev optaget i 1554, og bogstaveligt talt et århundrede senere spredte kohlrabi i næsten hele Europa lige ned til Middelhavet.

Denne grøntsag er meget uhøjtidelig, den er resistent over for skadedyr og sygdomme og vokser med succes selv i de nordlige regioner på grund af sin hurtige modning.

Kalorie kohlrabi

Kalorieindholdet i kohlrabi-kål er 42 kcal pr. 100 g produkt. Det er indiceret til brug af overvægtige personer.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af kohlrabi kål

Sammensætningen af ​​kohlrabi indeholder en stor mængde C-vitamin, ikke underligt at det hedder citron fra haven,

såvel som vitaminerne A, B, PP, B2. Denne grøntsag er rig på mange vegetabilske proteiner, kulhydrater, mineralsalte, calcium, kalium, fosfor, magnesium, caroten, pantothensyre, kobolt og jern. Blide og saftige hvide kødstempler indeholder glucose og fructose, som let absorberes af kroppen og giver en følelse af mæthed.

Kohlrabi overgår æbler i total fordøjelighed af vitaminer.

Det er et middel til at forhindre forskellige smitsomme sygdomme. At spise kohlrabi hjælper med at normalisere metabolismen, så brugen er indiceret til dem, der ikke kun vil tabe sig, men for at løse resultatet i lang tid.

Inkluderet i B-vitaminerne gavnlig effekt på nervesystemet.

Kohlrabi er et diuretikum, det fjerner helt overskydende væske fra kroppen, hjælper med krænkelse af nyrerne, leveren, galdeblæren, rensning af tarmene fra toksiner, hjælper med at lindre betændelse i tarmene og maven.

Sænker blodtrykket og anbefales til aterosklerose.

Forskere har bevist, at brugen af ​​kohlrabi er den bedste forebyggelse af kolorektal cancer, en sådan effekt opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​svovlholdige stoffer i sammensætningen.

Frisk kohlrabijuice er særlig nyttig ved hoste og hæshed, i inflammatoriske processer i mundhulen, i tilfælde af sygdomme i mave, tarm, lever, nyrer, milt, i tilfælde af anæmi osv. kvartaler af et glas med en spiseskefuld honning 3-4 gange dagligt før måltider. Varigheden af ​​det anbefalede kursus er 10-14 dage.

Kohlrabi kål er ideel til babymad.

I folkemedicin behandles astma og lungekuberkulose med afkogning af kohlrabi toppe og fostre.

I nogle lande i Vesteuropa forbruges ikke kun fødevarer af stemmere, men også af unge blade, hvor der ikke er mindre næringsstoffer end i stelplod.

Farlige egenskaber ved kohlrabi kål

Denne kål er bedre ikke at medtage i kosten af ​​mennesker, der lider af øget surhed i maven.

Særligt farligt er frugterne af kohlrabi, som dyrkes i drivhuse og drivhuse. Denne grøntsag, som kålstammen af ​​almindelig kål, kan akkumulere nitrater, som kan provokere forskellige sygdomme.

Grøntsalatssalater er velsmagende og sunde. Hvis du er enig i dette, prøv en usædvanlig kohlrabi, gulerod og æble salat ifølge opskriften fra videoen.

Kohlrabi kål: dens sammensætning og nyttige egenskaber, foto

Kohlrabi har et stort antal nyttige egenskaber, som er godt påvirket af menneskekroppen. Efter at have dukket op i oldtiden, har denne kål aldrig været kræsen om de forhold, hvor den blev dyrket. Kohlrabi betyder bogstavelig talt "stamgræs", og ligheden med rogn er så mærkbar, at disse to kulturer ofte simpelthen er forvirrede.

Hvilken del af denne kultur anses for spiselig? Til dato kan du finde mange opskrifter, der bruger stleplod. De indeholder trods alt de mest gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

Generel beskrivelse af kohlrabi kål

Kohlrabi er en vegetabilsk plante, der er blevet dyrket i to år. Så i det første år begynder kun en stemblood at danne, som derefter kan bruges til mad, og det andet år er dannelsen af ​​et skud, der vokser fra den øvre knopp og ofte når sin længde op til 1 meter. På denne skyde er der blomster, der samles i en børste. Frugten af ​​denne plante ligner en pod med frø inde i den. Spiring af disse frø kan opretholdes i op til 5 år.

Stebleplod kan have de mest forskelligartede former:

Farven på en sådan stebleplod kan være af forskellige farver: lilla, lysegrøn, crimson. Men farven vil afhænge af, hvilken slags kohlrabi kål der blev plantet. Men kød af denne grøntsag, uanset sorten, vil forblive hvid.

Kålens vægt afhænger også af dens sort. Så det kan veje 200 gram, og kan gå op til 800 gram. Diameteren kan være fra 10 til 15 centimeter. Bladene er grønne, mellemstore i størrelse, har en lille berøring, som ligner voks. Løvfældende stilk har en gennemsnitlig tykkelse og en mørk skygge af lilla.

Hvis du vurderer smagen af ​​kohlrabi, så er dens smag meget lig den hvide kålkål, kun lidt sødere og saftigere. Derfor er denne kål perfekt til at lave salater. Du kan bruge denne kål og til side retter.

Sammensætning af kohlrabi kål

Sammensætningen af ​​kohlrabi er forskelligartet. For det første er en stor mængde af vitamin C, A, B, B 2, PP en del af denne grøntsag. For det andet omfatter det mineralsalte, magnesium, kalium, fosfor, kobolt og jern.

For det tredje omfatter sammensætningen af ​​denne plante et stort antal enzymer, fibre og vegetabilske proteiner. Især nyttigt er massen, der er rig på glucose og fructose. I dag anses kohlrabi for at være et værdifuldt produkt til kosternæring, fordi der er endda svovlforbindelser i den. Det er kendt, at kaloriindholdet i 100 gram af denne grøntsag er 41, 5 kcal.

Forresten blev kohlrabikålen populært kaldet en anden "nordlig citron". Dette navn forklares ved, at det indeholder en stor mængde vitamin C.

Nyttige egenskaber ved kohlrabi

Kohlrabi kål har mange positive kvaliteter. Så det har en enorm mængde gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Først og fremmest har det en positiv virkning på tarmene: Kohlrabi-kål renser det hurtigt fra toksiner, slagger og andre forurenende stoffer og skadelige stoffer. Dette lettes af kostfiber, som ikke bliver fordøjet i maven. Men hovedregelen ved spisning af denne grøntsag er at drikke så meget væske som muligt.

Hvis du regelmæssigt spiser kohlrabi, normaliserer personens appetit. Og hvis du drikker grøntsagsjuice, som vil omfatte denne sort kål, så forbedrer en person, der lider af gastritis, cholecystitis eller gastroduodenitis. Men du kan ikke drikke denne saft mere end et glas om dagen. Hvis du regelmæssigt spiser kohlrabi, kan dette også normalisere metabolismen, hvilket vil hjælpe med at genoprette normal hastighed for alle processer.

Takket være Khlrabi-kålens mange gavnlige egenskaber er det muligt at fjerne overskydende væske fra kroppen, samt reducere belastningen på galdeblæren, leveren og nyrerne. Dette vil være resultatet af en stor mængde kalium i kohlrabi.

Kohlrabi kan bruges til at behandle mange sygdomme:

1. Med anæmi.
2. I tilfælde af diabetes.
3. For at genoprette immunsystemet.
4. Til nervesystemet.
5. Til mundhulen.
6. Til huden.
7. Til vægttab.
8. Til forebyggelse af tyktarm og rektal cancer.

Det antages, at kohlrabi-frugter er meget nyttige for anæmi, da det indeholder mange sporstoffer, som hjælper blodcellerne til at danne. Dette er jern, zink, jod, selen og endda mangan. Derfor anbefales den konstante og regelmæssige brug af denne grøntsag for enhver type anæmi. For eksempel kan du lave en salat fra den ved at tilføje en lille gulerod. Det er nødvendigt at spise det en gang om dagen i tre uger, men du bør ikke spise sådan kohlrabi salat, mens du spiser anden mad. Du har brug for sådan kålssalat separat, men du kan ikke tilføje salt, mayonnaise eller creme fraiche.

Det antages, at patienter med diabetes bør inddrages i Kohlrabi-menuen. Kål indeholder en enorm mængde vitaminer, der tilhører forskellige grupper. Kohlrabi indeholder mest af alt C-vitamin, som i denne grøntsag er meget højere end endda citrusfrugter. Det er kendt, at sådanne vitaminer som A, PP, E let mætter kroppen, styrker den. Derfor, så snart en person bliver syg, opfanger en virus eller infektion, skal du straks inkludere kohlrabi kål i din kost. Normalt er det efterår og forår. Glem ikke at alle de gode egenskaber findes i store mængder i friske grøntsager.

Tilbage i oldtiden brugte folk kohlrabi til at berolige eller genoprette nerver. God stemning og en positiv effekt på kålens nervesystem skyldes det faktum, at vegetabilsk indeholder vitamin B. Det er kendt, at hvis du jævnligt bruger denne plante, forsvinder nervøsiteten, den følelsesmæssige tilstand er hurtigt afbalanceret, trykket normaliseres og stemningen forbedres.

Når du spiser kohlrabi, har det sikkert en positiv effekt på mundhulen. Såst og fremmest styrker det tænderne og tandkødene og forhindrer også betændelse i himlen, i strubehovedet selv og på tandkødet.

Kohlrabi er nyttig til huden, især for den, der falder. Regelmæssige masker fra denne kål kan gøre ansigtets hud friskere, yngre. Det er let at forberede en maske: Gnid en lille kohlrabi på et rivejern og tilsæt 1 tsk honning og tørgær. Bland alt godt og lad i 20 minutter. Og først efter det er det nødvendigt at lægge en maske på ansigtet, der skal forrenses. Lad masken stå på ansigtet i 20 minutter og skyll derefter med varmt vand. Resultatet bliver vidunderligt.

I øjeblikket er kohlrabi kål kendt som den bedste måde at tabe sig på. Hvis denne grøntsag bruges regelmæssigt sammen med agurker og æbler, så falder fedtene meget hurtigere. Forresten er det kendt, at kohlrabi er et produkt, der har en lille mængde kalorier, men det tager en hel del at fordøje energi. Grundlaget for at tabe sig med kål er virkningerne af arginin og isoleucin. De påvirker aktivt det faktum, at alle kulhydrater ikke omdannes til fedt, så effektiviteten stiger, og de ekstra pund forsvinder med succes.

Grundlaget for forebyggelse af tyktarms- og rektalkræft er beskyttelse af svovl- og svovlholdige stoffer, som er indeholdt i kohlrabi. Men for dette skal du spise friske grøntsager dagligt, men uden salt. Forresten tillader kohlrabi ikke atherosklerose at udvikle sig.

Farlige egenskaber ved kohlrabi kål

I kohlrabi kål er der ikke kun nyttige egenskaber, men også farlige. For eksempel, hvis en person lider af øget mavesyre, så er brugen af ​​denne grøntsag strengt kontraindiceret.

Det er ikke tilrådeligt at spise frugterne af kohlrabi kål, der blev dyrket i drivhuse og drivhuse, da denne grøntsag kan akkumulere en enorm mængde nitrater, som så fremkalder en meget alvorlig sygdom.

Kohlrabi i madlavning

Kohlrabi kan lave mange forskellige retter. Selvfølgelig vil den bedste og mest nyttige løsning være at spise råkål, men det er smukt og stuvet, kogt, stegt og endda bagt. Hvis kødet serveres med kohlrabi, som kan være en god skål, bliver den godt fordøjet.

Kohlrabi kan også bruges til fremstilling af gryder, supper, salater, okroshka, enhver festlig retter, påfyldning og konserves.

Dyrkning og pleje

Kohlrabi af alle sorter af kål betragtes som den hurtigste modning. Derfor kan du for året samle flere høst på en gang. Først og fremmest skal du beslutte, hvilken slags du skal vælge.

De bedste sorter er:

1. "Vienna White". Sådan kål modner tidligt og har en lysegrøn farve.
2. "Violetta". Dette er en sen modenhed, der har en mørk lilla farve.

Afhængigt af hvilken sort der vælges, bestemmes plantemetoden. Det er muligt at plante kålrabi med frø og frøplanter. I måneder, april og maj er gode til landing.

Frøplanter dyrkes fra slutningen af ​​marts. I en færdigbehandlet beholder med jord bliver frøene plantet til en dybde på 1, 5-2 centimeter. Så snart et andet blad vises, spray det straks med en kompleks gødning: en halv tablet til 1 liter vand.

At plante en vegetabilsk plante i åben grund er det nødvendigt at forberede sengen ordentligt. Først og fremmest bør det være godt oplyst. Hvis græskar, courgetter, gulerødder eller tomater voksede på grøntsagssengen, så vil kål vokse godt i dette land.

Om foråret, før plantning af planter, er jorden gravet op og befrugtet med kompost. Det tager omkring 3-4 kg humus pr. 1 kvadratmeter jord. Det er nødvendigt at sikre, at jorden var løs og frugtbar.

Det er nødvendigt at plante kimplanter i jorden på en dag, hvor der ikke er nogen klar sol. For eksempel i overskyet vejr eller om aftenen. Afstanden mellem rækker skal være 70 centimeter og mellem huller omkring 20-30 centimeter. Af den måde kan du tilføje 1 kop humus til brøndene. Umiddelbart efter plantningen er sengen vandet rigeligt.

Pleje og opbevaring af afgrøden

For at kohlrabi-høsten skal være god, er det nødvendigt at vandre det konstant og sørg for at løsne jorden. Du kan vand to gange om ugen, og hvis det er tørke, skal du se jorden og vand det som det tørrer. Løs jorden rundt om grøntsagen, så denne afstand er omkring 8-10 centimeter.

Høstning skal udføres omhyggeligt ved at udføre følgende trin:

1. Træk hele kohlrabi afgrøden ud.
2. Trim beskæresaks og blade.
3. Sæt i kasser, slibning.
4. Sænk kasserne med høsten i kælderen eller sæt i et andet køligt rum.

Du kan opbevare kål i køleskabet, men ikke mere end en måned. Hvis kohlrabi er skåret, skal du lægge den i specielle plastbeholdere, som gør det muligt at holde det frisk i lang tid.

Beskyttelse mod sygdom

Kohlrabi, som andre typer af kål, er underlagt forskellige sygdomme, og der er en trussel om at blive skadet af skadedyr. Selvom den stadig har høj modstand overfor nogle skadedyr og sygdomme. Alligevel bør følgende forebyggende foranstaltninger træffes:

1. På haven, hvor Kohlrabi vokser, bør der ikke være ukrudt, de skal rengøres i tide.
2. Det er umuligt at plante kålrabi på en seng, hvis korsfarvede planter blev dyrket på det før.
3. Regelmæssig vanding af den fremtidige høst.
4. Rettidig fodring
5. Det er nødvendigt at behandle denne plante i tide og med de præparater, der forhindrer forekomsten af ​​sygdomme eller skadedyr i den.

At kende alle de mest nødvendige ting om kohlrabi, vokse planten ordentligt, kan du få en vidunderlig afgrøde, som vil hjælpe en person med at kæmpe for sin sunde eksistens.

Kohlrabi kål Beskrivelse, funktioner, typer og dyrkning af Kohlrabi

Beskrivelse og funktioner

Erkendelse af kohlrabi i vores land er ikke særlig modtaget, fordi meget få mennesker kender dets værdi. Kohlrabi-sorten blev et derivat af hvidkål. I modsætning til forældrene spiser de stammen, der er fortykket nær bunden. Det er dannet i det første vækstår. Farve afhængig af sorten kan være hvid, lilla. Uanset farve er pulpen altid hvid. Blomstringen sker i andet år.

Hvis man ser på billedet af kohlrabi kål, ser det mere ud som en næb. Fostrets struktur er tæt, ligesom en stilk, kun meget juicier, ingen bitterhed, skarphed er til stede. Folk hører ofte navnet "kålrevner". Dette er berettiget af grøntsagens søde smag.

Hvis vi overvejer kulturens anvendelighed, så vinder den på vitaminsammensætningen blandt grøntsager. Indholdet af C-vitamin er for eksempel højere end citrusfrugter. Kulrabi-kålens gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at bruge det ikke kun som grøntsag, men også som folkemøde for mange lidelser:
hypertension
- forhindrer anæmi
- øger styrken af ​​knoglevæv
- normaliserer stofskiftet
- reducerer antallet af plaques på væggene i blodkarrene
- advarer kræft

Der er kontraindikationer kål. Nøje bør spises af mennesker med øget surhed i maven.

Typer og sorter

Tre grupper af kohlrabi modenhed skiller sig ud:

- Relish. Stebleplods har en ekstra dekorativ værdi, da de skiller sig fordelagtigt blandt andre planter med en smuk lilla nuance. Holdbarhed i køleskabet - 2 uger. Vægten af ​​en frugt varierer fra 0,45 til 0,65 kg.

- Pikanten. Grøntsager ravfarve. Formen er rund.

- Lækker rød. Violette frugter med en skarlagen skygge og delikat smag. Massen varierer i området 1,5-2 kg.

- Hvid Wien 1350. Universel sort anvendes til plantning af alle grupper af modenhed.

- Blue Planet F1. Grøntsager smaragdgrøn med en blå farvetone. Vægten på en enhed er fra 150 g til 250. En klasse er egnet til madlavning i en rå, stuvet form.

- En kæmpe. Stor smaragdfrugt. Kjødet er saftigt. Vægt - 1,5-2 kg.

- Violetta. Frugter er mørke lilla med en grå farve. Formen er rund, let fladt. Vægten på en enhed er 2 kg.

Hvordan og hvornår man skal plante

Til plantning kohlrabi kål i det åbne felt bør vælges solrige områder, selvom det føles godt i delvis skygge. Der er ingen særlige krav til jorden, men det er bedre at dyrke en afgrøde i humuslande. For at opnå et højt organisk indhold anvendes ikke gødning, men plantes efter gunstige forgængere.

Det kan være meloner, bønner, tomater. Før plantning berige jorden med mineralsk gødning. Voksende kohlrabikål udføres på to måder frøplanter og frø.

kimplanter

Tidligere overskrifter giver mulighed for at opnå og bruge til madlavning, det er plantemetoden. Ærter sættes i drivhuset temmelig tidligt - i andet årti i marts.

Algoritme for handlinger:
- Plantematerialet nedsænkes i opvarmet vand op til 49 grader C i 14 minutter;
- frø trækkes ud og sendes straks til iskold væske i 1 minut
- Sænk dem derefter til mikroforstærkere. Soak tid er skrevet i instruktionerne. Middel temperatur 20-22 grader C, opløsning +40;
- Plantematerialet vaskes ikke og tørres til strømningsevne
- sendt til den nederste hylde i køleskabet i 24 timer
- hæld derefter indholdet i et fugtigt bomuldsstof og lad frøene spire
- så snart frøene er sået, så dem i underlaget: humus, bladjord, tørv, sand med stor brøkdel i lige store mængder. Jorden er forrenset. Der er flere behandlingsmetoder: Dampning i ovnen, blødning i fryseren, jordning af jorden med en opløsning af mangan (0,3 g pr. 1 liter);
- dybde af landing omkring 5-1 cm, et trin mellem rækker på 3-4 cm;
- Skyl straks efter såning og rør ikke til fremkomsten af ​​skud;
- Dæk bokse (3-4 cm høje) med glas eller klæbende film. Opbevares ved en temperatur på 18-20 grader C. Dagslysets længde er 12 timer, og der kræves yderligere indvielse af e-mail. lamper;
- når frøplanter vises, fjern beskyttelsen og sænk indholdets temperatur til 7 grader C i flere dage. Dette vil gøre det muligt for kimplanterne ikke at blive trukket opad;
- dagtemperatur efter slukning 14-17 grader C, nat - 6-9;
- signalet til transplantation vil udgøre det første blad
- frøplanter er afregnet i tørv-humus potter
- efter plukning, modstå følgende betingelser: dagtemperatur - 14-18 grader C, nat - 8-10, fugtighed - 60-70%;
- efter 14 dage den første øverste dressing: 3 g fosfortilsætningsstoffer, 1 g kaliumchlorid, 1,5 g urinstof blandet i 1 liter væske;
- efter 3 uger fodring igen
- Planterne skal være vant til gadepræferringer, før de plantes om ca. 10 dage og gradvist tilføjer tid;
- 7 dage før plantning er vanding udelukket helt, genoptages 2 timer før plantning.
Midtersæsonkål sorteres i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Handlingsalgoritmen svarer til instruktionerne ovenfor.

Plantning i åben grund

Signalet til plantning er udseendet af 5-6 blade. Vejret er bedre at vælge uden sollys. Tidlige modnesorter sorteres efter ordningen 60x40 cm, midter modning - 65x55. I de forberedte brønde at lave:

- træaske (1 kop)
- urinstof (1 tsk)
- superphosphat (2 teskefulde);
- humus (300 g).

Frøplanter fordybe sig på cotyledon blade, og vækstpunktet forbliver på overfladen. Det er godt at tampe jorden nær busken og kaste den. Efter fuld absorption, drys med et lag af mulch. Så fugt vil ikke hurtigt fordampe. Dæk kimplanterne i de første 2 dage med ikke-vævet stof, så det ikke bliver brændt.

frø

Den frøløse metode er relevant for sen-modne kohlrabi kål sorter. Jordbunden er tilberedt i efteråret. Grave plottet på bajonetskovlerne.
Efter 1. maj forbereder du riller eller trave. Afstanden mellem rækker er 60 cm, hullerne er 50, dybden af ​​plantning er 2, 5. For-fugter jorden. For at forhindre plantemateriale i at gå dybt ind i vanding, drys med savsmuld i bunden. Op til 8 frø placeres i hver brønd.

Andet og tredje sårperiode udføres i 10 dage til uafbrudt høst. Det vigtigste er at slutte med såningen indtil 20. maj. Da aldringstiden er 100-120 dage. Så snart skud optræder, gælder med ikke-vævet materiale. Hvis kimplanten 4 leaflet - despiser buskene. Fjern de svageste og dårligst udviklede. Den resterende kopi af bunken og vandet. Yderligere pleje som kimplanter.

Pas på kohlrabi

Frøplanter efter plantning vandede hver anden dag i 3 dage. Og for hver plads. m, skal have mindst 8 liter vand. Efterfølgende vanding, hvis der ikke er regn, hold 1 gang om 7 dage. Pleje af kohlrabi kål er lidt anderledes end andre arter. Kultur kan ikke lide for meget vand. Nok for at holde jorden fugtig.

Udseendet af 8 folder er det første tegn på dannelsen af ​​stebleplod. I denne periode bør man være opmærksom på vanding. På hver plads. m 13 liter væske. Manglen på fugt fører til revnedannelse af stebleplod.

Løsn jorden efter hver vanding med 7 cm dybde, ikke kun rundt om busken, men også mellem rækkerne. Hvis jorden "trækker vejret" vokser frugterne i løs vægt. På den tyvende dag af Kohlrabi spuds. Gentag proceduren efter et årti.

Mens planterne vinder grønt masse og rodsystem, skal de fodres med nitrogen. Fosfor og kalium er nødvendige under dannelsen af ​​stebleplod. Træaske, der skal bruges som en top dressing og som en beskytter mod skadedyr. Stænk gødning på planten og jorden med en kop per 1 kvadrat. m.

opbevaring

Kohlrabi kål har næringsværdi og fordele, når den når en vægt på 110-130 gram. Tidlige modnesorter anvendes i 2 uger. Forudsat at det er opbevaret, vil det være i køleskabet. For at forberede kohlrabi kål er salatblade ikke brugt som i andre arter og stemplede.

For at forlænge livet for tidlige sorter, bør du holde dem frosne. Samtidig bevares de gunstige egenskaber af kål i 9 måneder. For at gøre dette er stebleplod opdelt i 2 dele og sænket i kogende vand i 3 minutter. Efter varme procedurer fremsendes det til isvand til afkøling. Kål tørre med et serviet og sendes til fryseren.

Til høst af kohlrabikål til vinteren er kun sen-modnesorter egnede. I modsætning til tidlige sorter opbevares de i lang tid, med forbehold af visse krav:

- høst begynder, når dagtemperaturen er -4 grader C, nat er 0, frugter er 9 cm i størrelse;
- i tørt vejr er kål udgravet med rodsystemet
- befriet fra jordens rester, blade og sendes til skyggen for tørring med rødder;
- forbered kasser og sand
- Stebleplody passer og dækket med sand. Rør ikke ved at rocke;
- Bygningen vil helt sikkert vælges med en fugtighed på 95%, en temperatur på 0 grader C. Holdbarheden under disse forhold er 9 måneder.

Vi kan ikke tillade overfladisk kål. Ellers vil strukturen være fibrøs, grov. Smag ændres til værre.

Sygdomme og skadedyr og hvordan man håndterer dem

Kohlrabi ungkål er mest modtagelig for følgende skadedyr:

- Korsfisk loppe. Symptomer: Insekter overtræder overfladelaget af kimplanter. Under vækst brydes bladene og dør. Kamp: Bestøv frøplanter og frøplanter med støv i intervaller på 7 dage. Gødninger, i form af nitrat, øger plantenes immunitet.

Cruciflo loppe pest kohlrabi kål

- Kålflyvning. Symptomer: Larver angriber rodsystemet. Bundpladen bliver blå, og busken falder. Kamp: Stænk sand blandet med naphthalen eller thiophos opløsning på jorden omkring planten.

Kål flyve skadedyr

- Kålmøl. Pestkultur er ikke klar til overvintring og bruges i kort tid. Symptomer - efterlader huller igennem. Kamp: behandl buske med insekticider.

Kålmølle

sygdom

- Hvid rådne. Gunstige forudsætninger for infektion er afkøling med høj luftfugtighed. På ydersiden af ​​stebleploden ses slim. Sprængte prøver er særligt modtagelige for sygdommen. Når de første symptomer er fundet, isoleres de beskadigede frugter fra det samlede udbytte. Kontakt med sunde prøver vil resultere i en ny infektion.

For at slippe af med sygdommen, vil det hjælpe det rigtige landbrugsmaskine, som siger, at du bør observere afgrøde, ikke at vende tilbage til marken tidligere end 3 år. Under opbevaring skal du overholde betingelserne: temperatur - 0 grader C, rummet er desinficeret.

- Kila. Rotsystemet er berørt, hvor vækst forekommer. Kamp: Fjern syge buske og brænde. Tilsæt kolloidt svovl til jorden. Fra virussygdomme kan kohlrabi-kål ikke reddes, kun for at opdrætte kulturen og forbrænde den.

Kohlrabi kål

Kohlrabi er et populært udvalg af hvidkål. Kohlrabi ser ikke ud som andre familiemedlemmer i sit udseende - en sfærisk fortykket stamme, hvorfra enkelte blade, som ligner bladbladene, stikker ud. Hvordan man plejer og dyrker kohlrabi kål, læs videre.

Kohlrabi kål er en såkaldt stebleplod. Kernen i denne frugt er øm og saftig, meget behagelig for smagen.

Denne grøntsag er meget uhøjtidelig, den er resistent over for skadedyr og sygdomme og vokser med succes selv i de nordlige regioner på grund af sin hurtige modning. Tilslutter sig perfekt i haven med andre kulturer. Men desværre er kohlrabi desværre trods alle sine fordele ikke værdsat på det rette niveau. Vi vokser kun på amatørniveau.

Nyttige egenskaber

Kohlrabi har en meget rig sammensætning - det er bogstaveligt talt mættet med vitaminer og mineraler. Ud over proteiner indeholder fedtstoffer, kulhydrater, kostfiber, kohlrabi-pulp stivelse, naturlige sukkerarter, enzymer, organiske syrer; vitaminer A, C, E, K, PP, vitaminer fra gruppe B, beta-caroten; makronæringsstoffer - calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor, svovl, jern, zink, iod, kobber, mangan, selen, fluor, molybdæn, bor, aluminium, kobolt. Denne grøntsag er rig på mineralsalte.

De bedste artikler ifølge læsere:

I mellemtiden er værdien af ​​Kohlrabi som et diæt og terapeutisk produkt uden tvivl. Der er mere vitamin C i det end i citron og appelsin og meget få kalorier - ca. 45 kcal pr. 100 g produkt. Kohlrabi indeholder en masse saccharose (op til 4,6%).

Ifølge indholdet af alle disse stoffer kaldes det med rette den "nordlige citron".

Kogeprogram

Maden er stammen, der spises rå, kogt, bagt, stuvet eller stegt. Kohlrabi kan dampes. Denne kål sættes til salater, supper, grøntsagspudder, fyldt med ris, kød eller grøntsager, eller serveres som sideskål til forskellige kødretter. Men mest nyttigt at spise kohlrabi rå. Det producerer ømme og saftige salater, der kan fyldes med både vegetabilsk olie og majones. I Vesteuropæiske lande forbruger de ud over stængerne også unge blade og tilføjer dem til salater.

Kohlrabi er meget let at fordøje, og forårsager ikke flatulens som de fleste venner. Denne grøntsag er et godt produkt til diæt og baby mad.

Kohlrabi er utvivlsomt en bestanddel af ordentlig ernæring. Denne grøntsag er smukt opbevaret og kan bruges i mad næsten hele året.

Brugen af ​​kohlrabi i medicin

Kohlrabi kål er bare en gave for folk med fedme, såvel som for dem, der ønsker at tabe sig og opretholde en slank krop.

Derudover har den få kalorier, den indeholder tartronsyre - et stof, som ernæringseksperter kalder magi, fordi det ikke tillader, at kulhydrater forarbejdes til fedt. Denne syre er til stede i nogle andre grøntsager og frugter: agurker, ægplanter, æbler eller kvede, men det er især rigeligt i kohlrabi. Hvis du laver en salat af kohlrabi med æbler og friske agurker, hjælper denne kombination virkelig hurtigt med magisk at slippe af med overskydende vægt.

Kohlrabi har en vanddrivende virkning, renser tarmene i tarmene, lindrer betændelse i sygdomme i mave-tarmkanalen, normaliserer blodtrykket og gør hele kroppen stærkere og sundere. Kohlrabi absorberes ikke som hvidkål, men meget nemmere, uden at forårsage oppustethed i tarm og flatulens.

Undersøgelser inden for gastroenterologi viser, at brugen af ​​kohlrabi signifikant reducerer sandsynligheden for udvikling af tyktarmscancer, da den indeholder mange svovlforbindelser; og lungekræft, bryst, blære og mandlige kønsorganer.

Funktionerne i lever og galdeblære genoprettes ved hjælp af kohlrabi; appetitten forbedrer sygdomme såsom kronisk gastritis, mavesår og duodenalsår, cholelithiasis lindres.

I folkemedicin behandles astma og lungekuberkulose med afkogning af kohlrabi toppe og fostre. Det er et middel til at forhindre forskellige smitsomme sygdomme.

At spise kohlrabi hjælper med at normalisere metabolismen, så brugen er indiceret til dem, der ikke kun vil tabe sig, men for at løse resultatet i lang tid. Inkluderet i B-vitaminerne gavnlig effekt på nervesystemet. Og evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen hjælper med krænkelse af nyrer, lever og galdeblære.

Hvordan man dyrker kohlrabi kål

Ifølge kravene til dyrkningsbetingelser adskiller kohlrabi sig ikke fra hvidkål. Læs mere her.

De bedste forgængere er bælgplanter, agurker, løg, kartofler, rødbeder, tomater.

Det anbefales ikke at dyrke kohlrabi efter radise, rogn, radise, rutabaga, rogn, vandkryds.

Kohlrabi er en koldt resistent plante, ligesom alle kål har brug for fugt, men det har en ulempe bedre end andre, da den har et stærkere rodsystem.

Kohlrabi har en kort vækstsæson, så du kan få sin høst fra samme område 2-3 gange pr. Sæson.

For at opnå den første høst af kohlrabi i det åbne felt, såes frø den 10. marts i opvarmede drivhuse, varme drivhuse eller i frøkasser i stuen. Frøplanter dykker i fasen af ​​veludviklede cotyledoner i tørrepotter. Frøplanter i fasen med 4-5 blade er plantet i haven 25. april - 5. maj. Beskær høstet 5-10 juni.

Den anden sårperiode er fra maj 1-5 direkte til de åbne senge på ynglepladsen.

Kohlrabi kimplanter dyrkes 30-35 dage uden at plukke. Sæt på en permanent plads 10-12 juni. På dette tidspunkt frigives tomten fra under den tidlige kohlrab, og den er forberedt til den anden podning.

Juni 20-25, frø af den tredje såsæson sår i hotbed. Planten er klar til plantning den 25. juli - 1. august. På dette tidspunkt er plottet undtaget fra planterne i den anden plantedato. Kohlrabi tredje sigt modner i det første årti af oktober.

Frøplanter er plantet på en almindelig måde i en afstand af 40 cm mellem rækkerne og 25 cm i træk, det vil sige 10 planter pr 1 m2.

Kohlrabi er meget lydhør over for at løsne jorden og vanding. Systematisk løstning af jordbunden fremmer rettidig vanding vækst af planter, en positiv effekt på udbyttet og kvaliteten af ​​stamplanter.

Det er nødvendigt at fjerne kohlrabi med en stebleploddiameter på 7-8 cm, hvilket forhindrer overdrypning. Overgroede stempler bliver grove, fibrøse, uegnet til menneskeføde.

Kohlrabi trækker sig ud af jorden med rødderne og samles i en bunke, så skære rosets rødder og blade med en kniv.

Det gennemsnitlige udbytte er 1,5-2 kg pr. 1 m2.

Kohlrabi sorter

Tidligt. Denne sort har god modstand mod revner. Vækstperioden varer ca. 50 dage. Spiselige stængler spises omkring 7 cm i diameter. Kohlrabi sorter

Violetta. Sorten betragtes som sen modning. Det tager cirka 110 dage fra såning af frø til fuld modenhed. Stebleplod flad lilla i farve, mellemstørrelse ca. 1 kg, med en diameter på ca. 5-8 cm. Denne sort har god frostbestandighed. Mest forbrugt frisk.

Kæmpen. Også sen modning sort. Fra såning af frø til fuld modenhed tager det ca. 110-115 dage. Stebleplod har en afrundet form, der vejer 3-5 kg. Farve stebleplod grøn. Denne klasse er genstand for lang opbevaring. Hovedsageligt anvendt frisk og til forarbejdning.

Atena. Denne sort er tidligt moden. Fra de første skud til fuld modenhed tager det cirka 50 dage. Farve stebleplod lysegrøn. Brugt frisk og til forarbejdning.

Wienerhvid 1350. Den mest almindelige, tidlige sort. Bladene er små, med tynde petioles. Stemblodes er runde eller flade afrundede i form, lysegrøn farve, lille, men vokser hurtigt grovere. Smag er gode. Under gunstige betingelser kan denne sort modnes 65-70 dage efter fremkomsten af ​​såede frø.

Optimus er blå. Modningens modning forekommer lidt senere end sorten White White 1350. Stalkerens farve er lilla. Den er modstandsdygtig over for spirende, stor, saftig og lezhky. Dens gennemsnitsvægt når 80-90 g. Sorten bruges om sommeren, men under sensåning kan den bruges til vinteropbevaring.

Goliath er hvid. Sen højtydende sortiment. Modning opstår to uger senere end den af ​​den wienske hvide sort 1350. Bladene er store, grønne, petioles er tykke, lange. Stebleplod er rund eller flad, stor, nogle gange når 20 cm eller mere i diameter. Ved farvning er det lysegrøn. Smager lavere end de foregående sorter.

Goliath blå. Den samme sort som Goliath er hvid, men stebleplotens farve er lilla. Voksende kohlrabiplanter til tidlig produktion udføres på samme måde som tidlig kål. For at øge forbrugsperioden for produkter vokser den kimplanter og frøfri.

Have og grøntsagshave

Vi er glade for at byde dig velkommen på vores hjemmeside dedikeret til haven og haven. Når du har en have, giver du hele din familie meget velsmagende og sunde frugter og voksende grøntsager i haven med lige så nyttige vitamingrønsager.

Kohlrabi historie oprindelse. Brugen og fordelene ved kohlrabi

Kohlrabi historie oprindelse. Brugen og fordelene ved kohlrabi

Kohlrabi er en grøntsag, der ikke er kendt for alle, selvom den er blevet brugt i mange århundreder. Kohlrabi er en kål, det er en stemplet. Hvad er brugen af ​​kohlrabi og hvor kan den anvendes?

Denne kål er til dem der elsker kålstubbe, det er hun der kan lide det, kun mere sødt og saftigt. Kohlrabi er meget glad for børn. Og for at blive bekendt med denne vidunderlige type kål er tættere.

Historien om kohlrabiens oprindelse

Kohlrabi som enhver kultur har sin egen oprindelseshistorie. Det antages, at Kohlrabi har spredt sig rundt i verden fra Middelhavet, men der er ingen pålidelig bekræftelse på dette. Det er kendt, at selv i det gamle Rom var det utroligt populært, for hvilket der findes skriftlige bekræftelser i manuskripterne. Det var fra det gamle Rom, at kohlrabi gradvist migreret til det moderne Amerika og derefter til Europa.

Peter den Store bragte denne vidunderlige kål til Rusland, han bragte den fra en tur til Europa, hvor han først prøvede kohlrabi og bragte de første kohlrabi frø til vores område.

Navnet på denne type kål blev givet i Tyskland. Hvis du oversætter navnet Kohlrabi ord for ord betyder det ikke andet end rovkål.

Den nøjagtige dato for hvornår og hvor den første Kohlrabi alligevel blev vist er ukendt. Ikke en enkelt udgravning afslørede nogen spor af kohlrabi, det nedbrydes meget hurtigt og uden spor, og dets frø er meget små, derfor er det umuligt at kalde sin alder.

I middelalderen i Europa blev kohlrabi betragtet som fødevare i mange år udelukkende til rige mennesker på grund af de høje omkostninger ved plantemateriale. De fattige kunne ikke råd til at købe kohlrabi frø, og de fattige kunne ikke råd til at købe allerede dyrkede grøntsager.

Kohlrabi ansøgning

Kohlrabi som de fleste grøntsager har fundet anvendelse på så mange områder i vores liv. Det bruges med succes til madlavning, hvilket er helt naturligt. Det bruges også som folkemusik til behandling af forskellige sygdomme. Kohlrabi fandt sin plads i kosmetologi.

Kohlrabi i madlavning

I madlavning anvendes kohlrabi for det meste frisk. Fremragende salater er lavet af det. Kohlrabi går godt sammen med mange andre grøntsager, salater med det er altid meget velsmagende, der er meget juice i den, og derfor bliver enhver kohlrabisalat utrolig saftig.

Også, kohlrabi er fremragende gryderet og kan tilsættes til forskellige grøntsagsgryder, såvel som det tilsættes til varme kødretter.

Kohlrabi marinerer godt, det kan høstes om vinteren.

Kohlrabi spises som en helt uafhængig skål. Det er nok at skrælle det, og du kan nyde lækker saftig pulp. Crunch et stykke kohlrabi meget glad for børn.

Kohlrabi fryser perfekt, i modsætning til mange grøntsager, mister det ikke sine egenskaber, når de fryses og beholder alle vitaminerne. Ja, og det opbevares i frosset form i meget lang tid, kan du opbevare det sikkert i fryseren i 1 år.

Kohlrabi i kosmetologi

I kosmetologer er kohlrabi ikke brugt meget aktivt, men det findes stadig brug her. Kohlrabi puree masker til ansigt og hænder. Sådanne masker lindre betændelse i huden. De er gode til at bekæmpe hudpigmentering og hvidtning. Disse masker nærer huden med vitaminer og mineraler, ligesom de perfekt fugtiger huden, fordi Kohlrabi indeholder meget fugt.

Også kohlrabi i kosmetologi bruges til vask. Klem saften ud af den og læg den til vandet for at vaske eller tørre ansigtet med denne saft. Også saften er frosset i form af terninger, og disse terninger tørrer også ansigtet.

Brugen af ​​kohlrabi i medicin og dets gavnlige egenskaber

Kohlrabi anvendes med succes i traditionel medicin. For at begynde at studere sin ansøgning i medicin er det måske værd at bruge den nyttige sammensætning.

Sammensætning af kohlrabi

Kohlrabi er meget rig på vitaminer og sporstoffer. Kohlrabi er utrolig rig på vitamin C, i den er det lidt mindre end i citron, på grund af denne mængde C-vitamin hedder det "nordlig citron". Det indeholder også hele gruppen af ​​vitamin B. Det indeholder vitamin PP, E, A. Der er kohlrabi calcium, magnesium, natrium, mangan, kobber, selen, fosfor og så nyttigt og nødvendigt jern.

Det indeholder ikke meget fedt og betragtes derfor som et diætprodukt, men der er en hel del kostfibre i den. Det meste af det indeholder vand, det består af 89% vand, hvilket er ret meget.

Nyttige egenskaber ved kohlrabi

Kohlrabi, som enhver bue vegetabilsk, har selvfølgelig sine utroligt nyttige egenskaber til vores krop. På grund af sin rige sammensætning er den meget nyttig til kroppens generelle tilstand, og fylder den med nyttige vitaminer og mineraler. Lad os gøre os bekendt med fordelene ved Kohlrabi lidt nærmere.

Det urinogenitale system - Kohlrabi er meget rig på væske, men på trods af dets naturlige juiciness fjerner det godt overskydende væske fra kroppen, hvilket hjælper med at rense nyrerne og hele urinsystemet som helhed. Frisk kohlrabi hjælper med at skylle salt ud fra nyrerne og forhindre dannelse af sten i dem. Kohlrabi hjælper også med at lindre betændelse i blæren og kan reducere symptomer på blærebetændelse.

Øget blodtryk - Kohlrabi's diuretiske egenskaber hjælper også her, takket være dets evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen og fjerne dem, hjælper kohlrabi med at reducere blodtrykket, især hvis det er forbundet med dårlig nyrfunktion.

Mave-tarmkanalen - Kohlrabi hjælper med at tilpasse arbejdet i hele fordøjelseskanalen. Det hjælper med at forbedre galdestrømmen, øger udskillelsen af ​​maven. Kohlrabi fremmer hurtigere helbredelse af mave og duodenale sår. Drikkekohlrabi forbedrer pancreasfunktionen. Også frisk kohlrabi hjælper med at øge appetitten.

Immunitet - på grund af sin rige sammensætning forbedrer denne kål immunitet og øger kroppens overordnede modstand mod forkølelse og virussygdomme.

Kardiovaskulær system - Kohlrabi renser blodkarene godt og hjælper med at fjerne kolesterolplaques på deres vægge. Sammensætningen af ​​kohlrabi hjælper med at styrke hjertemusklen og forbedrer hjertefunktionen.

Nervesystemet - den rige sammensætning af denne grøntsag hjælper med at styrke nervesystemet, det anbefales at bruge det så ofte som muligt under stress og øget følelsesmæssig stress.

Vægttab - Kohlrabi anbefales af mange ernæringseksperter. Det bidrager til vægttab på grund af evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen, såvel som det har mange nyttige kostfibre, som giver kroppen mæthed og bidrager til nedbrydning af fedtstoffer.

Oral hulrum - regelmæssig brug af frisk kohlrabi hjælper med at fjerne karies. Kohlrabi juice kæmper godt med stomatitis, lindrer betændelse i mundhulen.

Kontraindikationer til brug af Kohlrabi

Kohlrabi som noget produkt har kontraindikationer til dets anvendelse.

Selvfølgelig kan du ikke spise kohlrabi med individuel intolerance over for komponenterne i produktet.

Det er også forbudt at spise kohlrabi i perioden med alvorlig forværring af gastrit, pankreatitis, mavesår og duodenalsår.

Begræns anvendelsen af ​​kohlrabi er til personer med lavt blodtryk.

Ved amning er det også værd at spise kohlrabi i små mængder eller fjerne det helt fra kosten i lactationsperioden.

Brug højkvalitets og sunde produkter og hold altid sund!