De bedste sorter af kohlrabi kål

Kohlrabi er en grøntsag, der er helt anderledes end kål, mere ligner rober eller rober. I det første år af livet danner et ømt og saftigt stempel af en rund form. I denne artikel beskriver vi de bedste sorter af kohlrabi indenlandske og udenlandske selektion.

Tidlige sorter af kohlrabi

Wienerhvid 1350

Dette er en tidlig sort af kohlrabi. Vegetationsperioden varer fra spiring indtil 65-75 dage med kommerciel levedygtighed. Denne sort kohlrabi kål er velegnet til dyrkning både i åben grund og i beskyttet grund (drivhuse og drivhuse). Rosette forlader små (30-45 centimeter i diameter). Bladene er hvide Wien sorter 1350 lyre, lysegrå-grøn, glat. Scapes er tynde (op til 0,6 cm), lange bladeplader er trekantede, små (længde 16-27 cm, bredde 9-24 cm). Den ydre stub er meget kort. Stammen er lysegrøn, rund eller flad afrundet i form, den gennemsnitlige diameter i den økonomiske fase er ca. 7 til 9 centimeter, kogens råvare og smag er gode. Stebleplodens kød er hvidlig, med grønne, ømme og saftige. Stabiliteten er dårlig. Stebleplod er tilbøjelig til meget hurtig vækst. Sorten er ret varmebestandig og tørkebestandig, det er stærkt påvirket af kålkela.

Foto Kohlrabi "Vienna White"

Wienerblå

Den tidlige sort kohlrabi modner flere dage senere end den hvide sort i Wien. Rosette forlader små. Bladene er ens i størrelse og form til den hvide vifte i Wien, men har en lilla bladvein og petiole. Stebleplod kål sorter af Wien blå i form og størrelse er det samme som i Wien hvid, farven på skræl er lilla. Kødet er hvidt, ømt og saftigt. Denne sort er mere modstandsdygtig over for spiring sammenlignet med Wien White-sorten.

Foto Kohlrabi kål sort "Wien blå"

Optimus Blue Povir

Sorten er tidlig modning, modning seks dage senere end den hvide Wien. Fra spiring til begyndelsen af ​​økonomisk gyldighed passerer 68-90 dage. Bladets roset er lille og medium. Bladene ligner de hvide hvide blade, men stænglerne og pladerne er større. Steplplod i Optimus blå cultivar. Povir sorter er fladrundet eller afrundet, lilla i farve. Modning stembrodov venlig. Den er mere modstandsdygtig over for tsvetushnosti, den vokser langsommere og er mere stabil end Wien White. Den gennemsnitlige udbytte af kohlrabi kål er 23 kg pr. Ti m². Distribueret i det fjerne Nord.

Prag hvid tidlig destillation

Kohlrabi kål sort tidligt. Bladets roset er lille, hævet. Bladene er små, lysegrønne, stænger af mellemlang eller tynd, lang. Stebleplod flad eller rund eller rund, lysegrøn farve. Kødet er hvidt, højt smag, saftigt. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøjelig til at spire. Bruges til at tvinge både i drivhus og drivhus, såvel som dyrket i åben grund.

Moravia

Meget tidlig sort kohlrabi kål. Bladets roset er lille, hævet. Bladene er små, mørkegrønne, stænger af mellemlange eller lange, tynde. Stebleplod er fladt rundt, lysegrøn farve. Massen af ​​Moravia sorten er af høj smag, hvid, saftig, øm. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøjelig til at spire. Mere modstandsdygtig overfor køling end Prag hvid.

I billedet kohlrabi sorten "Moravia"

Stupitska felt tidligt

Tidlig sort. Rosette af blade er ikke stor. Bladene er brede ovale, mørkegrønne. Form af medium længde. Stebleplod er flad, lysegrøn. Sortimentet af kohlrabi felt hub tidligt egnet til dyrkning i marken.

Erfordiya

Sorten er meget tidlig. Rosette af blade er lille. Bladene er glatte, bredt ovale med løb til bunden, grøn i farve. Petioles af mellemlang, tynd. Stebleplod er lille eller medium, flad eller flad rund form, lysegrøn. Bruges til at tvinge i drivhuse og vokse under markforhold.

Konan

En sort, der for nylig er blevet udsat for salg, og som allerede har taget sin plads blandt de bedste kohlrabi sorter af udenlandsk udvælgelse. Tidlig moden - modner om 42 dage. Huden er glat, kødet er snehvidt, sødt, knust. I diameter når 16 cm. Modstandsdygtig overfor sygdomme.

Foto "Kål-Række" sort Konan

Tidlig Knaufa

Meget tidlig sort. Rosette forlader små. Bladene er glatte, ovale, grønne i farve. Form af medium længde, tynd. Stelplod af kohlrabi kål tidlig Knauf af mellemstørrelse, flad eller flad form, lysegrøn. Den tidlige Knaufa sort anvendes til lukket og åben grund.

Late Kohlrabi Kål sorter

Violet

Violetta er en sen moden fremragende sortiment af kohlrabi kål. Stalk (stemblod) med en vægt på op til 2 kg, med fremragende smag og saftig pulp, mørk lilla farve (inde i hvid). Variation "Violetta" modstandsdygtig over for tørt vejr, lave temperaturer, egnet til opbevaring.

Foto kål Kohlrabi sorter "Violetta"

Goliath hvid

Senest modnesort. Den modner tre uger senere end den hvide Wien. Rosette af blade er stor (60-70 cm i diameter). Bladene er store, grønne. Petioles tykke (mere end 1 cm), lange. Bladplader er store (mere end 25-30 cm lange), trekantede, grågrønne. Stebleplod af Kohlrabi kål, Goliath sort, hvid, rund eller flad rund form, stor (over 20-25 cm i diameter), lysegrøn farve.

Smag lavere end Wien hvid. Kødet er hvidt, saftigt, tæt. Kvaliteten er god. Sorten er tørkebestandig, produktiv 300-500 centere pr. Hektar. Sorten er modstandsdygtig over for spiring.

Goliath blå

Senest modnes sort, der ligner hvidgoliat. Stebleplod fladrundet og rund i form, violet farve. Sorten er modstandsdygtig over for spiring og krakning, produktiv, modning. I en ung alder bruges i mad.

gigant

Senere sort kohlrabi kål (billede nedenfor). Den bliver moden efter 3 måneder. Plantning kimplanter sorter "Giant" i jorden produceret i maj (50x20 centimeter ordningen). Stikket på "Giant" er semi-vertikalt, stort, med en diameter på ca. 60 centimeter. Stebleplod med en diameter på 18 cm er stor, afrundet, med et udbytte på 3,5 kg pr. Kvadratmeter. m. Farven er hvidlig-grønlig, massen er saftig, smagen er god. Kohlrabi sorten "Giant" er kendetegnet ved god udbytte, høj holdbarhed.

Foto af hovedet af Kohlrabi kål sorten "Giant"

Lækre hvide kohlrabi

Udenlandske klasse. Kohlrabi deli modner om 65 dage. Huden er blød, lysegrøn. Når vokset i vinterhuse, da andre Kohlrabi-sorter revnede, fortsatte denne sort til at vokse godt og havde en fremragende smag. Du kan allerede forbruge mad, når stebleplod når en tennisbolds diameter. På samme tid er smagen af ​​den af ​​en lille stængel, den af ​​en voksen op, altid øm.

Kohlrabi WHITE VENNA WHITE 1350 (1965)

Beskrivelse Kohlrabi WHITE WHITE kål 1350 (1965)

Sorten er meget tidlig. Perioden fra spiring til stubbens økonomiske liv er 70-80 dage. Stebleplod er lysegrøn, fladrundet eller afrundet. Kjødet er ømt, saftigt og velsmagende. Gennemsnitligt udbytte fra 10 til 24 kg pr. 10 m2.
Stebleplod er tilbøjelig til hurtig vækst.
Kohlrabi af denne sort er beregnet til dyrkning i den åbne og isolerede jord og bruges frisk om foråret og sommeren.

"Navnet" vitaminbom "er meget velegnet til denne grøntsag. Kohlrabi er så rig på vitaminer, mikroelementer og andre nyttige og nødvendige stoffer, som alle bør vide om fordelene. Khlrabi's gavnlige egenskaber vil styrke og bevare helbred i mange år."

Ordet "kål" kommer fra det latinske ord "caput" (hoved), der kalder denne grøntsag på en lignende måde, de gamle folk havde sandsynligvis ikke kun i tankerne ikke kun lighedernes lighed med det menneskelige hoved, men også den rolle, som kål skulle spille i kosten. Nyttige egenskaber af alle typer af kål er så signifikante, at man i bogstavelig forstand kan sige "kålhoved". I denne artikel vil vi se på fordelene ved kohlrabi. Oversat fra det tyske navn "Kohlrabi" betyder "kålrevner". Smagen af ​​denne grøntsag er behagelig, saftig, der er ingen bitterhed og skarphed som i kål. Kohlrabi er ikke ringere end broccoli i sine gavnlige egenskaber.

Denne type kål er rig på vitaminer, proteiner, kulhydrater, svovlholdige stoffer, mineralsalte, fiber.

Kohlrabi indeholder vitaminer - A, B, B2, PP, C. På grund af det høje indhold af C-vitamin (som er mere end det i citroner eller appelsiner), kaldes denne type kål "nordlig citron". Ifølge kalciumindholdet er kohlrabi også en rekordholder, det kan sammenlignes med cottage cheese eller mælk.

Listen over mineralske stoffer indeholdt i kohlrabi er også lang: den indeholder selen, kalium, calcium, svovl, magnesium, jern, fosfor, kobolt, fluor, bor, molybdæn, aluminium, iod, chlor, zink, mangan.

Kohlrabi i diætmad

Kohlrabi er ikke meget højt i kalorier, 45 kalorier pr. 100 g af produktet, så det anbefales at tilføje det til kosten for personer, der er overvægtige, såvel som for dem, der holder fast i en kost og styrer deres vægt.

Ud over indholdet af lavt kalorieindhold er tartronsyre inkluderet i kålen, som forhindrer dannelsen af ​​fedt fra kulhydrater. Derfor skal de, der ønsker at tabe sig, kohlrabi være med i kosten.

Som diætprodukt er kohlrabi ideel til småbørn og gravide. Det forårsager ikke flatulens (ophobning af gas i tarmene)

Virkningerne af kohlrabi på kroppen

Kohlrabi hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen, renser tarmene godt af toksiner og slagger, helt lindrer betændelse i mavemusklerne i fordøjelseskanalerne. Det er en fremragende forebyggelse af kræft.

Kohlrabi hjælper også med at genoprette leverfunktionen, galdeblæren, øger appetitten, letter sygdomsforløbet som gastrit, mavesår og 12 duodenalsår.

Kohlrabi sænker også blodtrykket, forbedrer stofskiftet, genopretter nervesystemet. Denne grøntsag er godt fordøjet, hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. I løbet af undersøgelsen opdagede lægerne, at brugen af ​​kohlrabi er en fremragende forebyggelse af atherosklerose, når det anvendes, reduceres niveauet af skadeligt kolesterol i blodet betydeligt.

En afkok er udarbejdet fra kohlrabiens rødder og dens frugter, som hjælper med at behandle lungtubberkulose og astma. Kohlrabi's gavnlige egenskaber manifesterer sig i enhver form: Den kan spises frisk (det hjælper med at styrke tandkød og tænder såvel som for eksempel gulerødder eller rodfrugter, så lad os nippe stammen til dine børn og spise det selv), stuvet, kogt, bagt. Frisk juice fra denne kål eliminerer fuldstændigt hoste, hæthed, lindrer betændelse i munden, hjælper med anæmi og nyre- og miltsygdomme.

Og uanset hvilken farve denne vidunderlige kål er - grøn, hvid eller lilla - det giver også menneskekroppen masser af vitaminer og sunde næringsstoffer. Det er bedre at spise ung og lille kohlrabi som mad, da store frugter er mere stive.

Kohlrabi kål 'Viennese hvid 1350'

Latin navn: brassica oleracea var. gongylodes 'venskaya belaya 1350'

Stort slægt: Kohlrabi

Beskrivelse af anlægget:

Kohlrabi kål 'White Vienna 1350' er en bred vifte af det all-russiske forskningsinstitut for grøntsagsavl og frøproduktion. Godkendt til brug i hele Den Russiske Føderation i 1965.

Til tidlig produktion anbefales det at vokse i åben grund. Sorten er modstandsdygtig over varme og tørke. Det er tilbøjeligt til hurtig vækst af stebleplod.

Størrelse og form af vækst:

Repræsentanter for sorten 'Vienna White 1350' har en lille og mellemstor rosette med en diameter på 44-85 cm. Bladet er lyreagtig og obskurformet med en kort og mellemlang længde (10-19 cm.) Med en stang på 0,4-0,9 cm tykt.

Pladen er et trekantet blad, 15-27 cm langt, 9-24 cm bredt, med en glat, klingeformet kant. Bladets overflade er glat eller svagt rynket. Farven er gråliggrøn med en let voksagtig belægning.

stebleplod:

Størrelse, form og farve:

Steplplod af afrundet flad form, lille i størrelse, 7-9 cm i diameter. Farve lysegrøn.

Kjødet er ømt og saftigt. Stebleplod har god smag.

Modning og udbytte:

Kohlrabi kål 'Vienna white 1350' refererer til de tidlige modnesorter. Perioden fra fuld spiring til teknisk modenhed er 65-80 dage. Sorten er kendetegnet ved en tæt afkast af afgrøden. Markedsmæssigt udbytte på 1,2-2,4 kg / m2.

Kohlrabi kål Beskrivelse, funktioner, typer og dyrkning af Kohlrabi

Beskrivelse og funktioner

Erkendelse af kohlrabi i vores land er ikke særlig modtaget, fordi meget få mennesker kender dets værdi. Kohlrabi-sorten blev et derivat af hvidkål. I modsætning til forældrene spiser de stammen, der er fortykket nær bunden. Det er dannet i det første vækstår. Farve afhængig af sorten kan være hvid, lilla. Uanset farve er pulpen altid hvid. Blomstringen sker i andet år.

Hvis man ser på billedet af kohlrabi kål, ser det mere ud som en næb. Fostrets struktur er tæt, ligesom en stilk, kun meget juicier, ingen bitterhed, skarphed er til stede. Folk hører ofte navnet "kålrevner". Dette er berettiget af grøntsagens søde smag.

Hvis vi overvejer kulturens anvendelighed, så vinder den på vitaminsammensætningen blandt grøntsager. Indholdet af C-vitamin er for eksempel højere end citrusfrugter. Kulrabi-kålens gavnlige egenskaber giver dig mulighed for at bruge det ikke kun som grøntsag, men også som folkemøde for mange lidelser:
hypertension
- forhindrer anæmi
- øger styrken af ​​knoglevæv
- normaliserer stofskiftet
- reducerer antallet af plaques på væggene i blodkarrene
- advarer kræft

Der er kontraindikationer kål. Nøje bør spises af mennesker med øget surhed i maven.

Typer og sorter

Tre grupper af kohlrabi modenhed skiller sig ud:

- Relish. Stebleplods har en ekstra dekorativ værdi, da de skiller sig fordelagtigt blandt andre planter med en smuk lilla nuance. Holdbarhed i køleskabet - 2 uger. Vægten af ​​en frugt varierer fra 0,45 til 0,65 kg.

- Pikanten. Grøntsager ravfarve. Formen er rund.

- Lækker rød. Violette frugter med en skarlagen skygge og delikat smag. Massen varierer i området 1,5-2 kg.

- Hvid Wien 1350. Universel sort anvendes til plantning af alle grupper af modenhed.

- Blue Planet F1. Grøntsager smaragdgrøn med en blå farvetone. Vægten på en enhed er fra 150 g til 250. En klasse er egnet til madlavning i en rå, stuvet form.

- En kæmpe. Stor smaragdfrugt. Kjødet er saftigt. Vægt - 1,5-2 kg.

- Violetta. Frugter er mørke lilla med en grå farve. Formen er rund, let fladt. Vægten på en enhed er 2 kg.

Hvordan og hvornår man skal plante

Til plantning kohlrabi kål i det åbne felt bør vælges solrige områder, selvom det føles godt i delvis skygge. Der er ingen særlige krav til jorden, men det er bedre at dyrke en afgrøde i humuslande. For at opnå et højt organisk indhold anvendes ikke gødning, men plantes efter gunstige forgængere.

Det kan være meloner, bønner, tomater. Før plantning berige jorden med mineralsk gødning. Voksende kohlrabikål udføres på to måder frøplanter og frø.

kimplanter

Tidligere overskrifter giver mulighed for at opnå og bruge til madlavning, det er plantemetoden. Ærter sættes i drivhuset temmelig tidligt - i andet årti i marts.

Algoritme for handlinger:
- Plantematerialet nedsænkes i opvarmet vand op til 49 grader C i 14 minutter;
- frø trækkes ud og sendes straks til iskold væske i 1 minut
- Sænk dem derefter til mikroforstærkere. Soak tid er skrevet i instruktionerne. Middel temperatur 20-22 grader C, opløsning +40;
- Plantematerialet vaskes ikke og tørres til strømningsevne
- sendt til den nederste hylde i køleskabet i 24 timer
- hæld derefter indholdet i et fugtigt bomuldsstof og lad frøene spire
- så snart frøene er sået, så dem i underlaget: humus, bladjord, tørv, sand med stor brøkdel i lige store mængder. Jorden er forrenset. Der er flere behandlingsmetoder: Dampning i ovnen, blødning i fryseren, jordning af jorden med en opløsning af mangan (0,3 g pr. 1 liter);
- dybde af landing omkring 5-1 cm, et trin mellem rækker på 3-4 cm;
- Skyl straks efter såning og rør ikke til fremkomsten af ​​skud;
- Dæk bokse (3-4 cm høje) med glas eller klæbende film. Opbevares ved en temperatur på 18-20 grader C. Dagslysets længde er 12 timer, og der kræves yderligere indvielse af e-mail. lamper;
- når frøplanter vises, fjern beskyttelsen og sænk indholdets temperatur til 7 grader C i flere dage. Dette vil gøre det muligt for kimplanterne ikke at blive trukket opad;
- dagtemperatur efter slukning 14-17 grader C, nat - 6-9;
- signalet til transplantation vil udgøre det første blad
- frøplanter er afregnet i tørv-humus potter
- efter plukning, modstå følgende betingelser: dagtemperatur - 14-18 grader C, nat - 8-10, fugtighed - 60-70%;
- efter 14 dage den første øverste dressing: 3 g fosfortilsætningsstoffer, 1 g kaliumchlorid, 1,5 g urinstof blandet i 1 liter væske;
- efter 3 uger fodring igen
- Planterne skal være vant til gadepræferringer, før de plantes om ca. 10 dage og gradvist tilføjer tid;
- 7 dage før plantning er vanding udelukket helt, genoptages 2 timer før plantning.
Midtersæsonkål sorteres i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Handlingsalgoritmen svarer til instruktionerne ovenfor.

Plantning i åben grund

Signalet til plantning er udseendet af 5-6 blade. Vejret er bedre at vælge uden sollys. Tidlige modnesorter sorteres efter ordningen 60x40 cm, midter modning - 65x55. I de forberedte brønde at lave:

- træaske (1 kop)
- urinstof (1 tsk)
- superphosphat (2 teskefulde);
- humus (300 g).

Frøplanter fordybe sig på cotyledon blade, og vækstpunktet forbliver på overfladen. Det er godt at tampe jorden nær busken og kaste den. Efter fuld absorption, drys med et lag af mulch. Så fugt vil ikke hurtigt fordampe. Dæk kimplanterne i de første 2 dage med ikke-vævet stof, så det ikke bliver brændt.

frø

Den frøløse metode er relevant for sen-modne kohlrabi kål sorter. Jordbunden er tilberedt i efteråret. Grave plottet på bajonetskovlerne.
Efter 1. maj forbereder du riller eller trave. Afstanden mellem rækker er 60 cm, hullerne er 50, dybden af ​​plantning er 2, 5. For-fugter jorden. For at forhindre plantemateriale i at gå dybt ind i vanding, drys med savsmuld i bunden. Op til 8 frø placeres i hver brønd.

Andet og tredje sårperiode udføres i 10 dage til uafbrudt høst. Det vigtigste er at slutte med såningen indtil 20. maj. Da aldringstiden er 100-120 dage. Så snart skud optræder, gælder med ikke-vævet materiale. Hvis kimplanten 4 leaflet - despiser buskene. Fjern de svageste og dårligst udviklede. Den resterende kopi af bunken og vandet. Yderligere pleje som kimplanter.

Pas på kohlrabi

Frøplanter efter plantning vandede hver anden dag i 3 dage. Og for hver plads. m, skal have mindst 8 liter vand. Efterfølgende vanding, hvis der ikke er regn, hold 1 gang om 7 dage. Pleje af kohlrabi kål er lidt anderledes end andre arter. Kultur kan ikke lide for meget vand. Nok for at holde jorden fugtig.

Udseendet af 8 folder er det første tegn på dannelsen af ​​stebleplod. I denne periode bør man være opmærksom på vanding. På hver plads. m 13 liter væske. Manglen på fugt fører til revnedannelse af stebleplod.

Løsn jorden efter hver vanding med 7 cm dybde, ikke kun rundt om busken, men også mellem rækkerne. Hvis jorden "trækker vejret" vokser frugterne i løs vægt. På den tyvende dag af Kohlrabi spuds. Gentag proceduren efter et årti.

Mens planterne vinder grønt masse og rodsystem, skal de fodres med nitrogen. Fosfor og kalium er nødvendige under dannelsen af ​​stebleplod. Træaske, der skal bruges som en top dressing og som en beskytter mod skadedyr. Stænk gødning på planten og jorden med en kop per 1 kvadrat. m.

opbevaring

Kohlrabi kål har næringsværdi og fordele, når den når en vægt på 110-130 gram. Tidlige modnesorter anvendes i 2 uger. Forudsat at det er opbevaret, vil det være i køleskabet. For at forberede kohlrabi kål er salatblade ikke brugt som i andre arter og stemplede.

For at forlænge livet for tidlige sorter, bør du holde dem frosne. Samtidig bevares de gunstige egenskaber af kål i 9 måneder. For at gøre dette er stebleplod opdelt i 2 dele og sænket i kogende vand i 3 minutter. Efter varme procedurer fremsendes det til isvand til afkøling. Kål tørre med et serviet og sendes til fryseren.

Til høst af kohlrabikål til vinteren er kun sen-modnesorter egnede. I modsætning til tidlige sorter opbevares de i lang tid, med forbehold af visse krav:

- høst begynder, når dagtemperaturen er -4 grader C, nat er 0, frugter er 9 cm i størrelse;
- i tørt vejr er kål udgravet med rodsystemet
- befriet fra jordens rester, blade og sendes til skyggen for tørring med rødder;
- forbered kasser og sand
- Stebleplody passer og dækket med sand. Rør ikke ved at rocke;
- Bygningen vil helt sikkert vælges med en fugtighed på 95%, en temperatur på 0 grader C. Holdbarheden under disse forhold er 9 måneder.

Vi kan ikke tillade overfladisk kål. Ellers vil strukturen være fibrøs, grov. Smag ændres til værre.

Sygdomme og skadedyr og hvordan man håndterer dem

Kohlrabi ungkål er mest modtagelig for følgende skadedyr:

- Korsfisk loppe. Symptomer: Insekter overtræder overfladelaget af kimplanter. Under vækst brydes bladene og dør. Kamp: Bestøv frøplanter og frøplanter med støv i intervaller på 7 dage. Gødninger, i form af nitrat, øger plantenes immunitet.

Cruciflo loppe pest kohlrabi kål

- Kålflyvning. Symptomer: Larver angriber rodsystemet. Bundpladen bliver blå, og busken falder. Kamp: Stænk sand blandet med naphthalen eller thiophos opløsning på jorden omkring planten.

Kål flyve skadedyr

- Kålmøl. Pestkultur er ikke klar til overvintring og bruges i kort tid. Symptomer - efterlader huller igennem. Kamp: behandl buske med insekticider.

Kålmølle

sygdom

- Hvid rådne. Gunstige forudsætninger for infektion er afkøling med høj luftfugtighed. På ydersiden af ​​stebleploden ses slim. Sprængte prøver er særligt modtagelige for sygdommen. Når de første symptomer er fundet, isoleres de beskadigede frugter fra det samlede udbytte. Kontakt med sunde prøver vil resultere i en ny infektion.

For at slippe af med sygdommen, vil det hjælpe det rigtige landbrugsmaskine, som siger, at du bør observere afgrøde, ikke at vende tilbage til marken tidligere end 3 år. Under opbevaring skal du overholde betingelserne: temperatur - 0 grader C, rummet er desinficeret.

- Kila. Rotsystemet er berørt, hvor vækst forekommer. Kamp: Fjern syge buske og brænde. Tilsæt kolloidt svovl til jorden. Fra virussygdomme kan kohlrabi-kål ikke reddes, kun for at opdrætte kulturen og forbrænde den.

Vifte af Kohlrabi Kål sorter, Udvælgelse

En fantastisk kål, der ligner en næb er kendt fra det romerske imperium, men i vores land begyndte vi at huske, hvad en vidunderlig grøntsag ligner for nylig. Derfor er valget af kohlrabi kål sort en stor udfordring for de fleste gartnere. Vi er nødt til at finde ud af, hvad forskellene i dens sorter, og forsøge at plante egnet til deres klimatiske zone.

Generelle oplysninger

Kohlrabi er en toårig grøntsag. I den første sæson vokser en kort stamme og en stemplet form. Frø fjernes næste år. Kohlrabi kål af enhver art er værdsat for en stor mængde næringsstoffer, en særlig "vitalitet" og en vidunderlig smag (forudsat rettidig rengøring). En kort modningstid giver mulighed for at opnå op til 3 høstarter pr. Sæson.

En passende høstperiode kan bestemmes simpelthen: hvis det er nemt at ridse en negle på en næb, betyder det, at den er klar til brug ved dets vitaminsammensætning.

Nyttige egenskaber:

• Det overgår vitaminer citroner og appelsiner.
• Calciumindholdet er højere end i høj kvalitet ostemasse eller mælk.
• Et bredt "sæt" af andre mineraler.
• Den rige sammensætning af proteiner, kulhydrater og fibre.
• Tilstedeværelsen af ​​tartronsyre, der forhindrer dannelsen af ​​fedt.
• Lav kalorieindhold - 45 kcal pr. 100 g
• Kostsammensætning gælder for gravide kvinder og børn.
• Hjælper med at fjerne og lindre betændelse i fordøjelseskanalerne.
• Viser overskydende væske.
• Sænker dårligt kolesterol.
• En afkogning af rødderne og frugterne er beruset af lungetuberkulose og astma.
• Frisk juice er god til hoste, hæshed, gingivitis, nyreproblemer og blodkar.

Voksende forhold kan ikke afvige meget komfort. Kålen er "klar" til at vokse fra zonen fra det fjerne nord til det varme syd. Et kraftigt rodsystem hjælper hende i dette, fastholder sig i jorden og går dybere på vand efter op til 2,5 m. De bedste voksende temperaturer er: op til 18 grader varme i løbet af dagen og 8 om natten.

Hvis der er mangel på vand, kan en stelplod knække.

Udvælgelseskriterier

Kohlrabi kålfrø kan vælges til forskellige funktioner. Særligt vigtigt er de karakteristika, der er klar til rengøring af "rober".

Det vigtigste:

• Betingelser for modning. Det er rigtigt at samle tidlige høstesorter tre gange pr. Sæson, indtil 1 sen-modne Kohlrabi modnes. Husk at forskellige producenter kan skrive om samme sort på forskellige måder!
• Produktivitet. Indsamle fra 3 til 5 kg fra meter af landingsområdet.

Andre komparative egenskaber:

Frugtens form. Ofte ovale, kan være lidt langstrakte eller fladede.

Vægt. Normalt fra 0,2 til 3 kg.

Farve. To grundlæggende sorter af sorter - hvid og lilla. Den første omfatter alle repræsentanter for lyse farver, den anden - violet-lilla. Stemblodes kan være lysegrøn, rød, blå, gul, pink med variationer af farver. Lyskål er normalt krydret hurtigt, smagen er subtilt sød. Samtidig holdes den lille, den bliver hurtigt tømmer. Kålet af røde og lilla nuancer vokser næsten 2 gange længere, "roberne" vokser større og tykkere. Det modner bedre i sommeren-efterårssæsonen. Kohlrabi kål af enhver farve inde er altid hvid.

Producent. Russisk er ønskeligt Da der er meget få af dem nu, når de vælger fremmede frø, skal dataene på modningen og plantedatoene sammenlignes med klimaet for producentens og Ruslands region.

Hvide sorter elsker mere varme. Kålblå og lignende farver tolererer bedre tør jord og temperaturforskel.

Zonede sorter og hybrider er få, da sådan kål sjældent er plantet i Rusland. Fra maj til slutningen af ​​sommeren er det tilladt at sortere sorter i jorden. De første afgrøder Kohlrabi kål begynder at glæde fra begyndelsen af ​​juni, de sidste frugter "sidder" i jorden indtil oktober.

Populære sorter af kohlrabi

Der er ikke så mange populære, såvel som almindeligt kendte, typer Kohlrabi-kål i Rusland, da grøntsagen kun gør beboelige rum i vores haver. Men der er stadig de bedste sorter, som allerede på "i dag" vandt den fortjente respekt for gartnere.

Tidlig modning

De første udbytter gives ved 65-80 dage efter spiring. Den foretrukne dyrkningsmetode er frøplanter, hvis frø er sået fra midten af ​​marts. Den gennemsnitlige periode for plantning under filmen - i begyndelsen af ​​maj. Herefter bestemme gaden med en pause på 10-15 dage.

"Vienna White 1350". Den mest berømte tidlige modne sort hvidkål. Ripens i 60-70 dage siden frigivelsen af ​​de første frøplanter. Farve lysegrøn. Stebleplod er afrundet fladt, vejer fra 800 g til 1 kg. Vokser hurtigt Fjern tidligt, indtil diameteren af ​​"rogn" ikke overstiger 7-8 cm. Stor smag med øm og saftigt papirmasse. Uden stress tolererer tørke. I gennemsnit fjernes 3-5 kg ​​fra landingspladsens firkant. Anvendes fortrinsvis til mad i foråret og sommeren. Kohlrabi-kål "Vienna White" er lige så god til plantning i drivhus og åben jord. Søvnighed er minimal.

"Vienna Blue" (lilla). Kohlrabi sort med højt udbytte. I gennemsnit 70 dage modnes. Til såning på frøplanter, er de forberedt i slutningen af ​​marts, såplanter bliver transporteret til gaden i 35-40 dage eller sået straks i begyndelsen af ​​maj. Den gennemsnitlige frugtvægt er 1 kg, fjernet når den vokser til ca. 200 g. Det er ønskeligt, at omkredsen ikke når mere end 10 cm. Farven er blålig med en lilla farvetone. Afrundet og let udfladet form. Lækre, saftige, lavt kalorieindhold kød. Lilla kål er "ladet" af naturen med den maksimale mængde stoffer, der er nødvendige for sundheden. En god mulighed for frisk forbrug og madlavning.

Hvis du fjerner den øverste del af stammen fra en hvilken som helst Wien sort og efterlader roden med den nederste del for at vokse yderligere - den er tilgængelig for at dyrke to afgrøder i en buske.

Mellemsæson sorter

F1 hybrider er klar til 80-120 dage. Sorta lidt senere. Med stor fornøjelse vokser producenterne "Delicious White" og "Delicious Blue". Frøplanter er sået på frøplanter i de første dage i april, de udtages fra 5. til 15. maj i drivhuset eller på gaden. Udendørs bliver stor. Frugterne bliver ikke hårde i lang tid.

Hvid er værdifuldt med højt indhold af sukker og vitaminer, blå er særligt delikat i smag og resistent over for frost. De kan vokse på næsten enhver jord, men tidsmæssigt vanding og befrugtning med let fordøjelige gødninger er vigtig. På store områder er der ikke registreret nogen Kohlrabi-høst på mindre end 2 kg pr. Kvadratmeter.

sent

Landing på gaden fra midten af ​​maj til den første uge af juni. Vilkår for fuld løbetid 120-150 dage. Med overholdelse af teknologi kan opbevares hele vinteren.

"Violetta". Kendt for over 20 års frostbestandig Kohlrabi. Modningstid på op til 4 måneder. Fra anden halvdel af april til begyndelsen af ​​juni er frø udsået udenfor. Lilla med en mørk skygge, der vejer mindst 1 kg og 6-9 cm i diameter. Indersiden er hvid, saftig og delikat smag. Den rige sammensætning af glucose, fructose og kaliumsalte. Sorten er tilgængelig for at vokse i enhver region i landet, fordi den er modstandsdygtig over for frost. 4.2-5 kg ​​opsamles maksimalt pr. Arealareal. Kortvarig opbevaring og behandling anbefales.

"Giant" (eller White Giant). Det tilhører den agronomiske serie "russisk størrelse", som omfatter frøene til de største planter af frugt eller blomst. Til dyrkning af kimplanter fremstilles Kohlrabi frø i begyndelsen af ​​maj. Overføres til et fast landingssted efter eliminering af truslen om retur frost. Vækstperiode 110-120 dage. Under særlige gunstige forhold er dens dimensioner uforlignelige med andre arter - den kan "strække" op til 5 eller flere kilo med en diameter på 15-20 cm. De mest velsmagende frugter med en omkreds på 6-8 cm.. Frisk crunchy appetitvækkende, efter varmebehandling omdannes til en blid kartoffelkostsammensætning. Tydeligt tolererer varme og tørhed. Kan opbevares om vinteren.

Enhver form for Kohlrabi-kål er god på sin egen måde. Hvis du følger teknologien til dyrkning, høst og opbevaring, kan du give gården lækre, delikate grøntsager, ikke kun for forår og sommer, men også om vinteren mangler vitaminer.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, værdi, sorter, plantning og dyrkning

Når en meget populær grøntsag vokset i vores haver blev uretfærdigt glemt. Heldigvis har han på nuværende tidspunkt igen begyndt at vinde popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi biennale plante. I det første år dannes en stammefortykning, som har en kugleformet eller afstivningsform, som spises, og efter vintering producerer den i det andet år blomsterstammer, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser meget hurtigere end hovedet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I fødevarer forbruges det hovedsageligt af dens fortykkede, knoldede stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og aflange.

Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

Kulturen er meget værdifuld, den indeholder meget mere C-vitamin end i kål, citron og appelsin. Det indeholder også andre vitaminer, såsom E, F, U, biotin og provitamin A, såvel som mineralsalte, især calcium og jern i den. Det er vigtigt at bemærke, at bladets ernæringsværdi er højere end Kohlrabi stalkerens. Det anbefales at spise kohlrabi frisk, fordi det efter kogning taber en betydelig mængde vitamin C. Men kohlrabi sfæriske stilk spises stuet, kogt, bagt, stegt. I salater undtagen stammen, tilføj flere og unge blade. Frugtets kød indeholder en stor mængde glucose, fructose, rig på kaliumsalte, hvilket er meget nyttigt i hjerte-kar-sygdomme.

Kohlrabi er en meget værdifuld grøntsag, der indeholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Dens fortykkede stamme samt unge blade er rige på mineralsalte og vitaminer. Deres blade indeholder to gange mere end i en stalplod. I 100 g frisk stebleplod blev der fundet 2,1 g protein, 6,1 g kulhydrater og 0,2 g fedt. Derudover er en stor mængde calcium, jern og fosfor og C-vitamin (60 mg / 100 g). En lille mængde caroten og vitamin B blev også fundet. Kohlrabi indeholder også 10% af et stof, der hjælper fordøjelsen.

Smagen svarer til kålkålkål, kun i kohlrabi er der ingen bitterhed karakteristisk for kål, og det er mere saftigt og sødt.

Kohlrabi kål sorter

Den første omtale af denne vidunderlige grøntsag findes i det romerske imperium, hvor det var slavernes vigtigste madlavning og de fattigste indbyggere i imperiet. På det tidspunkt var hun kendt som kaulorapa. Anlægget spillede ikke en vigtig rolle i folks liv, før tyske bønder var involveret i dyrkning. Kålets moderne navn er tysk, og i oversættelsesbetegnelsen betyder "kålrod". På et århundrede begyndte kohlrabi-kål sin triumferende march gennem Europa og spredte sig til næsten hele det europæiske kontinent. I øjeblikket vokser den i Tyskland, Holland, Italien, Belgien, Bulgarien, Polen, Hviderusland, Ukraine, USA og andre lande i Vesteuropa.

Det adskiller sig fra traditionel kål i sit udseende, har en sfærisk stamme, hvorfra store blade vokser. På markedet er der flere sorter af kohlrabi, der afviger primært i den lange vækstsæson, farve og form, densitet af den sfæriske stilk.

Kohlrabi dyrkes oftest i vores land med en lysegrøn stamme, selv om der er en kohlrabi med en anden farve og form (sfærisk). Sådan kål er ikke mindre velsmagende og sund, den adskiller sig ikke meget i smag eller i enkelte komponenter. Når man køber kohlrabi, skal man være opmærksom på bladene, skal de være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mere end fire dage.

Kohlrabi sorter

Der er sorter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellemstor stammefortykning elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjødet er saftigt, ømt og meget velsmagende. Sorten er medium sene og er beregnet til direkte forbrug og til opbevaring. Planteret i det tidlige forår, høst i efterår og sommer. Godt bevaret, selv i slutningen af ​​vinteren har fremragende smagskarakteristika. Denne sort er ideel til frysning.

Delicious hvid

Tykkelse på stilken af ​​mellemstørrelse, sfærisk form eller let fladtrykt, meget velsmagende. Høstning om sommeren og efteråret. Det er kendetegnet ved ekstremt velsmagende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales til dyrkning på marken. Høstning om sommeren og efteråret. Fuld modenhed når 35-40 dage efter transplantation.

Fortykkelse på kugleformens stang, gulgrøn farve. Stalkers er glatte, saftige og meget velsmagende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbrug. Høstning foregår om sommeren og efteråret. Det har en høj modstand mod revner, bolden er tæt og tykt skræl.
Wiener hvid. En tidlig sort, før fuld modenhed, tager det 65-80 dage. En meget lille fortykkelse af stammen, diameter diameter 6-9 centimeter, lysegrøn. Kødet er hvidt, velsmagende og saftigt og meget ømt. Rotafgrøden når op til et og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladernes rødder er meget lange og tynde. Bladene er glatte med skarpe kanter.

Wienerblå

En bred vifte af medium modning. Roten er lilla. Kødet er hvidt, ømt, meget velsmagende. Sorten er frostbestandig.

Funktioner af voksende kohlrabi

Kohlrabi er mindre krævende at pleje og dyrkningsbetingelser end andre cruciferous grøntsager. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter inden for flere dage med køligt vejr (vernalisering under 6 ° C) trækkes ind i stilken og skaber ikke spiselige kugleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser bedst ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dage efter såning, hvis temperaturen ikke er lavere end 10-12 ° C. Hun foretrækker en jord fra en blanding af tørv og humus, rig på næringsstoffer med surhedsgrad pH = 5,5-6,8, ret vådt. På grund af dårligt udviklet rodsystem har det høje vandkrav. Med en mangel på vand bliver den kugleformede frugt af stammen træagtig og dækket af små revner.

Kål har også brug for god fodring. Indholdet af mineralske stoffer i jorden skal være på niveauet (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgødning), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (calcium). Det anbefales at anvende gødninger, der opløses og absorberes let og hurtigt.

Vokser op

Kohlrabi er dyrket af frøplanter til tidlig, mellem og sen sorter. Det er muligt at så frø både i kasser lukkede af en film eller et glas og i åbent. I lukkede kasser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire hurtigere. Produktion af frøplanter begynder med såning af frø. Afhængigt af den type kultur, der er sådd:

• I anden halvdel af februar sås frø af tidlig kohlrabi i et drivhus eller i et varmt rum, som høstes i anden halvdel af maj (tidlige sorter).
• I april bliver kohlrabi frø, der er sået til høst om sommeren (tidlige sorter), sået i drivhuse.
• I slutningen af ​​juni og begyndelsen af ​​juli sår de frø til kohlrabiplanter, der er bestemt til genopsamling (tidlige sorter).
• I maj eller begyndelsen af ​​juni så de frø til kålplanter, der er beregnet til vinteropbevaring og høst i efteråret (sen sorter).

Det er bedst at høste unge frugter, fordi når kålrabi vokser sin varighed, ser det ikke ud til at være meget attraktivt. For at plante et område på en hektar i størrelse har du brug for ca. 800 gram frø. Kål vokser fra såning frø til plantning 35-45 dage. Efter spireudseende overføres kasser med planter til et køligere sted (5-10 grader Celsius). Spire har brug for regelmæssig vanding og gødning med mineralske gødninger. Planter i dybden af ​​det første ægte blad dykker ind i gryder med en diameter på 4-5 cm og plantes derefter i jorden. Før plantning i åben grund skal planter hærdes ved intensiv luftning og reducere vanding.

Hvis kohlrabi frø lægges på en fugtig klud, vil de hurtigt gå, og de første skud vil vises hurtigere.

Efter dannelsen af ​​3-5 ægte blade plantes planterne permanent. Afstanden mellem planter beregnes afhængigt af sorten og dyrkningsmetoden. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm eller 30-40 x 20-30 cm i cellerne. Omkring 12-18 planter plantes pr. Kvadratmeter jord afhængigt af om de tilhører tidligt eller sent klasse.

Under aktiv vækst og under dannelsen af ​​stebleplod skal planter have regelmæssig vanding. Weeding og kompostering lysjord er også vigtige. Før plantning anbefales det at anvende 20 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2 og to uger efter plantning af yderligere 10 gram ammoniumnitrat pr. 10 m2. For at beskytte planter mod overdreven ukrudt og udseendet af skadedyr kan planter dækkes med fugtabsorberende klud.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først så de så frø i kasser, såning fra midten af ​​januar til slutningen af ​​januar, opretholde temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Efter udseendet af det første blad plantes kimplanter i gryder med en diameter på 4-5 cm og reducerer temperaturen til 12-18 ° Celsius. Efter dannelsen af ​​4-5 blade plantes planten i et permanent vækststed, normalt i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan udføres sammen med dyrkning af blomkål. Det har vist sig, at denne metode forbedrer udbyttet af begge grøntsager. Kohlrabi plantede hver 15-20 cm i træk mellem to rækker blomkål.

Høst og opbevaring

Kohlrabi er trukket helt ud sammen med rødderne, som derefter skæres lidt ned end den sfæriske frugt. Den gennemsnitlige udbytte af kål pr. Hektar er 20-30 tons, afhængigt af sorten og den rette pleje af planterne.

Kohlrabi stengelplader opbevares bedst i tørt sandkasser. Den gennemsnitlige holdbarhed af sene sorter varierer fra tre til seks måneder afhængigt af opbevaringsforholdene, kålkulturen og det sted, hvor den dyrkes. Hold kål i et rum med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sygdomme og skadedyr

Kohlrabi er udsat for invasion af de samme skadedyr og påvirkes af de samme sygdomme som resten af ​​krydderierne, især det sorte ben, grårot, bladlus. Skadedyrsbekæmpelse med kemiske reagenser skal udføres i overensstemmelse med anbefalingerne angivet på kemikalierne.

Brugen af ​​kohlrabi i madlavning

Kohlrabi kombineres primært med grøntsager. Efter rengøring af huden spiser kohlrabi så rå som æbler. Med sin høje næringsværdi kan kohlrabi være en god tilføjelse til salater og grøntsagssupper. Kohlrabi råvarer, herunder unge blade, er ideelle til alle slags salater i deres rå form (for eksempel med gulerødder, æbler, dild, yoghurt, mayonnaise, creme fraiche og andre saucer). Kohlrabi er også egnet til madlavning (supper, grøntsager), kager (fyldt kohlrabi), stegning (skåret i stykker og steg i smør) og til dampning. Med sin deltagelse kan du også forberede retter af orientalsk og italiensk køkken. Blade og stængler kan indføres i form af en sideskål (stegt) ud over kød. Hakkede stængler kan opbevares frosset.

Kohlrabi: sorter og dyrkning

Kohlrabi - toårig grøntsagskultur. I det første år danner det en fortykket stamme, der ligner rober eller rober med små blade. Kohlrabi blade er ovale eller trekantede i form med lange petioles. Stebleplod har en lysegrøn eller lilla farve afhængigt af sorten. Kohlrabi frø giver andet år som de fleste kålplanter.

Kohlrabi, smagfuld og meget saftig, indeholder en stor mængde ascorbinsyre, denne kål er ikke for ingenting kaldet den nordlige citron.

Kohlrabi sorter

Kohlrabi kan have en afrundet, fladrund eller ovoid form. Stebleplodens farve kan være grønlig eller lilla med en svag voksbelægning. Under væksten på stammen af ​​stammen kan vokse op til 30 blade, hvoraf størstedelen vokser øverst, og i nederste del af næbbladene er meget sjældne. Stebleplodens kød er altid hvid uanset den ydre farve.

Det mest ømme kød er fundet i hvide, tidlige modne kohlrabi sorter. Men det kan ikke være perederzhivat på sengen, fordi hun er meget grov. Tidsperioden for vækstsæsonen af ​​sene sorter af kohlrabi er længere, og på grund af at det allerede er koldt om efteråret, vokser stembleds ganske store.

Hvert år, takket være opdrætteres arbejde, øges antallet af Kohlrabi sorter. Her er bare nogle af dem:

Picante

Den tidlige modning af sorten danner en hvidgrøn stelplad med en masse på op til 0,5-0,9 kg rund form med tæt pulp og høj smage. I løbet af forårets plantning er sorten under modning resistent over for revnedannelse og lignification; under sommeren plantning kan den bruges til opbevaring.

Den tidlige modne klasse udgør en mørk lilla stelplod, der vejer op til 0,5-0,7 kg af en flad afrundet form med tæt og saftig pulp og høj smage. Anvendes kun til konsum.

Wienerhvid 1350

Den tidlige modne sort danner en stor lysegrøn stamme med en masse på op til 2,5 kg rund form med saftigt, ømt og sødmasse. Ved plantning i flere termer kan du få 3-4 afgrøder til at spise.

Lækker rød

Ultra-tidlig sort, danner en rødlilla steed med en vægt op til 1,5-2,0 kg rund form med tæt og saftig pulp, høj smag. Sorten er modstandsdygtig over for tsvetushnosti, med forårplantning vokser ikke, stebleplod mister ikke smag, så afgrøden kan høstes gradvist som forbrug. Frost.

Blue Planet F1

Midtsæson hybrid, danner en blålig-grøn stamme med en masse på 150-250 g af en flad afrundet form med tæt og ømt kød. Variety egnet til opbevaring.

Violet

Senest modne sort, der danner en mørk lilla med en blålig blomst af stepleflod, der vejer op til 2 kg af en flad rund form med saftig pulp og fremragende smag. Variety egnet til opbevaring.

gigant

Senest modnesort, danner en stor, lysegrøn stamme med en masse på op til 1,5-2,0 kg rund form med et saftigt kød. Sorten anses for at være varme og tørke resistent, egnet til langtidsopbevaring.

Kohlrabi dyrkning

Kohlrabi, som alle kålplanter, er en koldresistent vegetabilsk plante. Frøplanter dyrket på åbent terræn kan modstå frost ned til -2 ° C, og voksne planter tolererer kortsigtede efterårsfrost ned til -8 ° C. Og præklinien og nytteværdien af ​​Kohlrabi gør det ønskeligt på hvert sommerhus. Kohlrabi-høst kan opnås inden for 1 - 1,5 måneder efter transplantation.

Til tidlig høst brug frø af tidlige sorter af kohlrabi og dyrk dem gennem frøplanter. Senere sorter af kohlrabi kan såes straks i friland eller dyrkede frøplanter i kolde frøplanter under film eller agrospan.

Til dyrkning af kohlrabi-kål behøver du kun at bruge højkvalitetsplanter, fordi saftige, øde kålrabirevner kun kan hentes fra gode frøplanter. Hvis den er stærkt strakt, og desuden er den faldet eller er overeksponeret, og stilken er blevet hærdet, så kan man ikke vente på en saftig budstingplantage: den vil ikke danne sig eller være uegnet til konsum, fibrøs og hård. Kohlrabi kimplanter er klar til plantning i åben jord i en alder af 30 - 35 dage og har 3 - 5 ægte blade.

Kohlrabi kål er en lang dag vegetabilsk plante, så tidlige sorter plantes så tidligt som muligt, da det kan blomstre ved en senere plantning. Senere kohlrabi sorter plantes indtil 15. juli til høst i september - begyndelsen af ​​oktober til vinteropbevaring. Midtersæsonkultiver af kohlrabi, der er plantet på samme tid, kan bruges til mad, da de er dårligt opbevarede.

Når transplanteret i jorden, bør Kohlrabi kimplanter ikke blive begravet, skal plantes som det voksede i kimplanter. Når stammen forstærkes over dette punkt, kan kohlrabi ikke binde stamplanken, fordi den er dannet lidt over rotkraven.

I modsætning til brusselspirer og kål, der kræver et stort næringsområde, kan kohlrabi plantes tæt eller bruges som en mellemliggende afgrøde i senge med løg, senkål, tomater og endda agurker. Kohlrabi har tid til at give en høst, før de går ind i frukten.

Alle jordtyper er egnede til dyrkning af kohlrabi, men det foretrækker neutrale næringsløg. Det er muligt at øge frugtbarheden af ​​sandige jordarter ved at anvende organiske gødninger i efteråret. De tunge lerjord fra indførelsen af ​​det samme organiske materiale vil ikke blive stærkt komprimeret, deres luftledningsevne vil stige, fugtkapaciteten vil falde. Men sur jord uden kalkning kan ikke anvendes til alle kålplanter, herunder Kohlrabi.

Ved plantning af kohlrabi i hvert hul er det tilrådeligt at tilføje 3 kg humus eller kompost, 1 spsk. en skefuld superfosfat, et glas træaske og bland alt dette godt i hullet med havejord. Plant anlægget i denne blanding og vand det godt.

Hvis du ikke planter kohlrabi som en mellemliggende afgrøde, men på en separat seng, så er det bedre at plante det med to eller tre linjer med en afstand mellem tilstødende planter i træk - 20-25 cm mellem rækker - 30 cm mellem bånd - 40-50 cm.

Vand Kohlrabi lander efter behov. En kohlrabi caulk er bundet efter 7-8 blade på lange petioles. I denne periode bruger kål den største mængde fugt. På dette tidspunkt bør jorden holdes våd, da udtørring af jorden kan føre til forringelse af smag eller revnedannelse af stengelpladen. Mulch hjælper med at holde jorden fugtig og løs.

Men at spudkål kohlrabi anbefales ikke. Hvis stemplet er dækket af jord, vil det strække sig ud og kan tage en cylindrisk form.

Kohlrabi høstes, når stemplet når en masse på ca. 100 g og vil have en diameter på 7-8 cm. Hvis kohlrabi ikke fjernes i tide, bliver det uhøfligt, og det bliver ikke spist mere. Den optimale tid til høst af en kohlrabi kan bestemmes af følgende egenskaber: Så snart stengelpladen er modnet, kan du nemt klare det med en speciel negle.

Til vinteropbevaring rengøres Kohlrabi stalkers fra jorden, afskæres blade og overskydende rødder og lægges i æsker med sand og opbevares simpelthen i kasser, kurve i kældre eller kældre ved en lufttemperatur på ca. 0 ° C og 90-95% relativ luftfugtighed.