Den mest nyttige blåbær er blåbær, blåbær, den er større og lidt sødere. Honeysuckle er også en blå og nyttig bær, currant, shadbær, blackberry. Chokeberry, mørke druesorter, ældrebær. Og plommen er efter min mening stadig en frugt og ikke en bær.

Jeg kender nogle bær, der er blå. For det første blåbær og blåbær har en blå farve, brombær er også blå og blommer. Currant er mørkblå. Turnen og elderbær er også relateret til dem. Nogle druer har en blålig farve.

Der er mange blåbær, som jeg huskede: ældre, druer, blåbær, torner, blåbær, sort chokeberry, blomme, blå kaprifol, mulberry.

Her er mine svar på spørgsmålet i spillet 100 til 1 "What blue berry?":

  • blåbær,
  • blåbær,
  • brombær,
  • hyldebær,
  • ribs,
  • druer, selv om jeg ikke er sikker på, at druer er bær,
  • Irga er en meget interessant bær, som jeg aldrig har smagt.

De mest mulige muligheder, der først kommer til at tænke på, når man spurgte: "Hvad er den blå bær?" er som følger:

  • blåbær
  • blåbær
  • brombær
  • blomme
  • vindruer
  • shadberry
  • hyld
  • solbær
Jeg håber det hjalp dig med at kontakte. Held og lykke!

Mest af alt ser blåbær ud som blåbær i farve, det er små bær. Der er andre, men de er ikke helt blå, men ret forskellige nuancer af lilla. Der er en bær kaldet blåbær, en anden kendt blomme, som kan være af forskellige farver, gul, grøn, rød og lilla, her er den sidste farve tættere på den blå. Der er også en blackberry, det ligner hindbær, men mørk lilla. Nå, du kan tilføje irga.

Følgende bær er blå:

  • brombær,
  • blåbær,
  • blåbær,
  • kaprifolium,
  • Saskatoon,
  • druer,
  • nogle gange mulberry.
Ikke meget, jeg kender blåbær, som det viste sig, men nok til at spille 100 til 1 i et spil.

Marsh bærer blå?

Signer: Stauder, løvfældende, stærkt forgrenet busk op til 100 cm høj. Skudd er mørkegrå eller brunbrun, cylindrisk. Stængler oprejst, unge grene er grønne.
Blade op til 3 cm lange, tætte, elliptiske, hårde, med faste, svagt buede kanter, alternativt på korte, nogle gange pubescente petioles. Bladene er lyse grønne eller mørkegrønne over, grå-grå eller blå-glaseret nedenunder, dækket med en blålig voksbelægning. Om efteråret bliver bladene røde, falder væk om vinteren.
Jug-klokkeformede blomster, lyseblå eller hvidlig i farve med en svag behagelig aroma, 2-3 hver, sjældent ensom, placeret på korte hængende pedikler i bladets aksler. Blomsterne ligger på grenene, så åbningen af ​​corolla er rettet nedad. På kanten af ​​hullet er 4-5 små tænder, der repræsenterer enderne af kronbladene. Det blomstrer i maj - juni.
Frugten er en bær. Berry sfærisk, ellipsformet, cylindrisk eller pæreformet med en tynd hud, op til 1,5 cm i diameter, der vejer op til 3 g, blålig-blå i farve med en blålig blomst og grønlig, ikke-farvning, vandig pulp, spiselig. Smagen er sød og sur. Bjerpe modner i slutningen af ​​juli til september.
Ifølge nogle rapporter begynder blåbær først at bære frugt i en alder af 50 år og ældre.
Planten varierer meget i form og størrelse af blade, blomster, bær.

Vækststed: Det vokser på tørvemærer og i sparsomme nåletræ og løvskove, i busk- og bjergtundra, tykninger af cedertvær og subalpine buske. Meget ofte er det støder op til vilde rosmarin, hvor den berusende duft førte til sådanne populære navne.

Område: Distribueret i tundra-, skov-tundra- og skovområderne, bjerg-tundra, alpine, subalpine og bjergskovsbælte på den nordlige halvkugle. Herunder i den europæiske del af Rusland, i Sibirien, i Uralerne, Fjernøsten, i Kaukasus-bjergens alpinezone. I Murmansk regionen er den sædvanlige plante i skovene, tundra, sumpere, klipper.

Generelt: Blåbærbær har en sød, sød og sur smag, men uden særlig aroma. De spises frisk og tørres. Bjerge bruges til at lave geléer, kompotter, syltetøj og syltetøj, juice og infusioner, gelé og marshmallow, kartofler, decoctions, kvasses.
Blåbær indeholder op til 7,7% kulhydrater (hvoraf 7% er mono- og disaccharider), 1% protein, op til 1,2% fiber, 1,6% organiske syrer (citronsyre, benzoesyre og æblesyre) og 0,4 - 0,5% pektin. Per 100 g bær står for 6 mg natrium, 51 mg kalium, 16 mg calcium, 7 mg magnesium, 8 mg fosfor og 17 mg jern. Mængden af ​​C-vitamin er fra 20 til 63 mg%, vitaminerne B1-0,02, PP-0,28 og vitamin P, hvilket giver elasticiteten af ​​hudkapillærerne, fra 480 til 550, caroten 0,25 mg%.
Det antages, at blåbær, der vokser nær fordybningerne af vilde rosmarin, nogle gange har en negativ virkning. Efter deres brug kan hovedpine og andre virkninger, der er karakteristiske for den "berusende" virkning af den vilde rosmarin udvikle sig. En af de mulige årsager til en sådan handling er giftig Bagulnik rust på spore bær (Usenko, 1969). Det er også muligt, at den gråblomstring, der dækker blåbærbær, kan "absorbere" og akkumulere giftig æterisk olie af vilde rosmarin.

100 til 1. Hvad er den blå bær?

Den mest nyttige blåbær er blåbær, blåbær, den er større og lidt sødere. Honeysuckle er også en blå og nyttig bær, currant, shadbær, blackberry. Chokeberry, mørke druesorter, ældrebær. Og plommen er efter min mening stadig en frugt og ikke en bær.

Mest af alt ser blåbær ud som blåbær i farve, det er små bær. Der er andre, men de er ikke helt blå, men ret forskellige nuancer af lilla. Der er en bær kaldet blåbær, en anden kendt blomme, som kan være af forskellige farver, gul, grøn, rød og lilla, her er den sidste farve tættere på den blå. Der er også en blackberry, det ligner hindbær, men mørk lilla. Nå, du kan tilføje irga.

Liste over bær - forskellige arter

Bær til enhver tid på bordet er et yndlingsmåltid. Sød behagelig aroma af bær og tiltrækker sig selv. Her er navnene på bærene, som vil forårsage kvældning, men nogle af navnene på de bær, du kun vil høre for første gang.

Ved du det?

  • Jordbær er ikke rigtig bær! Dette er en frugt, der har omkring 200 frø udenfor.
  • Bilbær menes at forbedre synet.
  • Ananas er en bær, der modnes hurtigere og sætter den på hovedet.
  • Friske eller tørrede hindbær blade bruges som urtete til at regulere menstruationscyklussen.
  • Ved at indtage druer om morgenen, kan du miste et gennemsnit på 1,5 kilo.
  • Tomater er ikke grøntsager, men frugter. Derudover er de også bær!

Du kommer på tværs af fantastiske navne på bær på listen, som faktisk er bær. Du kan være forvirret, men nogle af frugternes navne er ikke bær. Den fine linje, der adskiller disse frugter, er den klassificering, der er defineret i botanik.

I denne artikel, "spiselige vilde bær", tilbyder vi flere detaljer om bærene. Og i denne artikel kan du finde en liste over navne på frugter med fotos. I denne artikel kan du allerede blive bekendt med hvad der er frugt og typer af frugt.

Hvordan i botanik forstår udtrykket bær? Bær er frugter, der har indre kød, spiselig hud, pericarp, produceret af en æggestok. Med andre ord er det en æggeblomme med pulp, der vokser i en saftig frugt, og der er ingen barriere mellem frøene og den masse, som disse frø fodrer på.

Uprofessionel forståelse af bær: Alle små saftige, farverige frugter med pulp er bær.

Liste over bær.

Højre bær: De passer til den botaniske definition af bærene. Derfor er de rigtige bær.

Barbær: Barberfrugter er små bær, røde eller mørkeblå. Barberries er lange og smalle frugter. De bruges til fremstilling af syltetøj og tinkturer. De er rige på vitamin C.

Ældrebær: De har antioxidantegenskaber, som reducerer kolesterolniveauer, øger syn, styrker immunsystemet og eliminerer problemer med hjerte-, hoste-, kold-, influenza-, bakterie- og virusinfektioner, tonsillitis. Også tilsat til is og mange andre produkter: cocktails, syltetøj, næringsmiddel, muffins og sirupper.

Druer: Druer indeholder vitaminerne A, C og B6. De indeholder også kalium, calcium, magnesium og folsyre.

Kaprifol: De er rige på calcium, magnesium, kalium, vitamin C og quercetin (en syre der kæmper med frie radikaler). Honeysuckle er blevet brugt i kinesisk traditionel medicin i århundreder. Der er nogle giftige sorter af kaprifol. Derfor er det bedre at købe kaprifol i butikken end at plukke det i naturen. Du kan læse om honeysuckle juice her.

Kalina rødlig: Disse bær kan spises rå eller forarbejdes. Efter at de er blevet plukket fra træet, forringes de hurtigt og kan kun opbevares i 3 dage i køleskabet, eller de skal fryses, konserveres eller tørres. Alle dele af planten bruges i medicin.

Red Currant: Disse er små runde røde eller hvide bær, der bruges til at lave syltetøj, tærter og salater. De indeholder en masse vitaminer C, jern, kalium og kostfiber.

Kærsbær: Disse er små, runde bær med en stribet farve. Umodne frugter er grønne i farve og moden fra pink til gul.

Mahonia er hul (Oregon druer): De ligner druer og har en blå eller lilla farve. De ser ud som om de er dækket af pulver. De er kendt som antiinflammatoriske og antibakterielle midler i naturen.

Havtorn: Disse appelsinbær er størrelsen af ​​druer. De er rige på antioxidanter og vitaminer, der hjælper med at reducere vægten og beskytte mod demens.

Podofil: Podofil vokser i en vild tilstand, hovedsagelig i skoven. De fleste podofilov bærer ikke frugt og har kun ét stykke. De, der bærer frugt, har 2 blade hver og kun en blomst, som derefter bliver til frugt. I det spirende stadium er frugterne grønne hårde og giftige. Det bliver dog gradvist gul og bliver blød, og når den modnes smager den godt.

Tomat: Dette er en fælles vegetabilsk-frugt i kosten af ​​mennesker, der er klassificeret i botanik som en bær. Tomater er den mest almindelige frugt i haveplot.

Currant: Disse er røde, grønne, gule eller sorte bær. De blev tørret og bruges som rosiner.

Sort Currant: Disse er populære duftende bær, der ligner udseende af rødbønner. Fra dem laver jeg syltetøj, tærter, is, kager mv. Sort currant indeholder vitamin C. Bær indeholder også kalium, fosfor, jern og vitamin B5.

Rosehip: Disse er røde ovale bær, også kendt som wild rose. De er frø af rosen. Bær er rige på vitamin C.

Narkotika: De har en hård skræl og kun en frø inde. De kaldes også stenfrugt.

Aronia: Der er to typer chokeberry, sort chokeberry og rød chokeberry. Lilla chokeberry er en hybrid af ovennævnte bær. Bær bruges til at lave saft, syltetøj osv. De bruges også som smagsstof og farvestof. Bær er højt i vitamin C og antioxidanter.

Acai: Disse små runde sorte bær er Brasiliens største kommercielle afgrøde. De laver juice, cocktails og forskellige andre drikkevarer. Disse bær er kendt for deres antioxidantegenskaber.

Barbados kirsebær (acerola, acerola kirsebær, malpigia nøgen): Denne bær kommer fra Vestindien og Mellemamerika. Juice af disse bær er også populær i Vestindien, såvel som appelsin i Amerika. Indholdet af C-vitamin i denne bær er næsten 65 gange mere end i en appelsin!

Kornblomst (Goji bær): Udvendigt ser bærene ud som tørrede og krympede bær. De kaldes også ulvebær. De fremstilles normalt før brug. De er vant til at lave urtete, vin, risafkog, Goji juice osv. De indeholder 11 essentielle og 22 spor kostmineraler, 18 aminosyrer, 6 essentielle vitaminer, kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, kostfiber osv.

Canadisk Irga: Bær har store frø, dækket af hærdet skorpe. Modne bær er røde eller lilla. De spises mest af fugle. Bærene er søde.

Canadiske stolthed: disse er sæsonbetonede bær med en knogle, blå-sort. De er mad til fugle og dyr.

Rammefrugt: Vinterfrugten, når den bliver moden, bliver rød eller orange. Selv om frugterne er spiselige, anvendes de sjældent i mad. Ikke desto mindre vil vilde fugle og dyr, der spiser dem i løbet af vinteren, nyde at spise dem.

Persimmon: De betragtes ikke som bær, men i virkeligheden er de i overensstemmelse med den botaniske klassifikation. Persimmons farve er rød eller orange. Indeholder glukose og protein. Persimmon bruges i medicin.

Blåbær virginskaya: Umodne røde bær har en sur, astringent smag. Modne mørke bær og smagen er ikke meget tærte. Bær bruges til at lave gelé, syltetøj og sirup. De kræver meget sukker eller sødemiddel at spare.

Emleria: Bærene er ovale grønne og hårde på modningstidspunktet og bliver derefter rødlige, og modne bær er sorte og lilla i farve.

Dental bær (falske bær): De udvikler sig fra den lavere ovarie, i modsætning til de sande bær, der udvikler sig fra den overlegne æggestok.

Lingonberries: Lingonberries laver syltetøj, juice, sirup, compote, sauce, etc. Bærene er rige på C-vitamin, provitamin A, B-vitamin (B1, B2, B3), kalium, calcium, magnesium og fosfor.

Crowberry: Disse tørre sorte bær er meget ligner blåbær i udseende og smag. De bruges som en naturlig madfarve. Indianere bruger dem til at helbrede ømme øjne. De indeholder få vitaminer og en masse vand.

Tranebær: Bær er hvide, når de er umodne og røde, når de modnes. De laver juice, sauce, skyld osv. Brug af tranebær i store mængder er meget godt for helbredet. Bær indeholder høje niveauer af C-vitamin, fiber, mineralsalte og mangan.

Bearberry: Berry brun-rød farve. Bær har mange medicinske egenskaber. Bearberry urtete anvendes til behandling af jade.

Blåbær: Bærene har en mørkblå eller lilla farve. De bruges i syltetøj, kartoffelmos, juice, tærter og muffins. De indeholder høje niveauer af antioxidanter og kan bidrage til at forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme. For eksempel sygdomme i maven, hjertet, dystrofi.

Juniper Bær: De er grønne, når de endnu ikke er modne, og modne bær har en lilla-sort farve.

Sammensatte frugter: Disse er bærfrugter. Men de udvikler sig ikke fra en enkelt æggestok, som ægte bær. Mange æggestokke fra en eller flere blomster, kombineres i en, der udgør den bærlignende frugt.

Boysen Berry: Disse bær har en burgunderfarve, skinnende store saftige bær er en hybrid mellem hindbær, brombær og loganbær. De er føjet til kager og tærter.

Ceres: Kina er fødestedet for bær. Bærene har en mørk rød farve. Disse bær kan spises eller bruges til at lave syltetøj, syltede agurker, vin og juice.

Blackberry: Denne bær er mest almindelig i Storbritannien. Disse er små, mørke, lilla bær, der er den vigtigste ingrediens i syltetøj og tærter. Bær indeholder meget vitamin C.

Gråbærbjörnbær: De tilhører brombærfamilien og er sødere end brombær. Ikke modne bær har en mørk rød farve, og moden har en mørk lilla farve. Det er dog et slående træk, at mandlige og kvindelige planter vokser separat.

Irga: Disse er røde bær, moden sort og blå. De er ens i størrelse til blåbær. De laver syltetøj, cupcakes osv.

Irga spiky: Disse er søde bær, som bruges til at lave tærter og syltetøj.

Irga olkholistnaya: Denne bær kommer fra Canada og ligner meget blåbær. Bærene er rige på vitamin C, mangan, magnesium, jern, calcium, kalium, kobber og caroten.

Jordbær: Det er den mest populære frugt i hele verden. Forskellige kulinariske retter, syltetøj, is, saucer, tærter, kager, milkshakes osv. Er lavet af jordbær. Jordbær indeholder et højt indhold af C-vitamin, mangan og folsyre.

Loganova bær: Disse er rubinrøde, søde, saftige bær. De bruges til fremstilling af saft. Bær indeholder C-vitamin, calcium, jern, kalium, fiber og kulhydrater.

Hindbær: Disse er små røde bær modning om sommeren eller efteråret. De er vant til at lave syltetøj, gelé, tærter og is. De indeholder en masse vitamin C, mangan, vitamin K og magnesium.

Hindbær er duftende: bærene er røde. Disse frugter er så skrøbelige, at de kan bryde, når du tager det i dine hænder.

Hindbærpurpurea: Disse er røde eller appelsinbær. I modsætning til deres navn er de ikke egnede til produktion af vine på grund af deres tartness.

Cloudberries: Ripe bær har en behagelig smag og farve fra gul til orange-rød. De laver syltetøj, slik, marmelade og vin. Indianerne spiser disse bær med tørret rød kaviar, dermed navnet fra engelsk laksbær (laksebær).

Mulberry: Disse bær har en farve af rød, lilla og sort. Bær bruges til at lave tærter, kager, likører og syltetøj.

Marionberry (Marion bær): Dette er en hybrid. De er mørkere end brombær og bruges til at lave tærter, toros, is og gelé.

Olbærbær: Disse bær findes hovedsageligt i Californien. De er rige på C-vitamin og fibre, som er nyttige til at reducere risikoen for at udvikle kræft.

Yangberry Large: Sød rødlig sort bær, en hybrid af brombær og solbær. De modner 2 uger tidligere end brombær. Bær er rige på vitaminerne A, C og B1, calcium, cellulose.

Giftige bær: Disse bær svarer til den botaniske beskrivelse af bærene, og nogle er ligesom bær. Disse er giftige bær, der ikke bør spises.

Wolfberry (Wolf's Face): Bærene af denne plante har en duftende lugt og er giftige. De stammer fra Eurasien, Nordafrika og Australien.

Voronets: Bær vokser på blomstrende urteagtige planter, der tilhører buttercup familien. Giftige bær indeholder kardiogent toksin. Disse toksiner påvirker hjerte muskelvæv, hvilket fører til hjertestop og død.

Thistle-Crowded Voronets: Disse store bær er af hvid farve og har et sort mærke, der ligner et øje. Bær er meget giftige. På engelsk hedder bærene Doll's Eyes Berries.

Lakonos (Fitolacca): Disse mørke lilla bær er giftige for mennesker, men fugle spiser dem. To arter af denne plante vokser i Rusland.

Lily of the valley: Denne plante er fuldstændig giftig på grund af indholdet af konvallyatoksina. I Rusland fordeles den i den europæiske del, i den bjergrige krim, Transbaikalia, Amur-regionen, Primorye, Sakhalin og Kuriles.

Ligustum (privet): Bærene af denne plante er giftige, har en sort farve. En art vokser i den sydlige del af Rusland. Blomsterne af denne plante er lilla.

Falsk oksekød (Jerusalem kirsebær): Yati bær er giftige, de forveksles ofte med tomater. Som mange migrerede planter og frugter i Australien er falsktransit blevet en aggressiv ukrudt der.

Holly bær: Disse er røde bær anvendes som dekorative. Når de indtages, kan de forårsage opkastning og diarré.

Yew bær: Disse røde eller blå bær indeholder giftige frø. Hvis overlevelse er nødvendig, forbrug disse frøfrie bær.

Et så stort udvalg af bær giver dig mulighed for at nyde dem tilstrækkeligt. Vær dog forsigtig, når du er i naturen og vil vælge en bær hængende fra buske og planter, som du ikke ved, kan det være en meget giftig bær. Så listen over bær er afsluttet, tilføj venligst i kommentarerne ikke nævnte navne på bær!

Hvilke bær vokser i skoven

Hvor meget vokser i skoven - og svampe, og nødder og bær. Om det faktum, at svampe kan bære en dødelig fare, ved vi alle fra barndommen, men ikke alle ved, at smukke, lyse bær kan være giftige. I dag skal vi beskæftige os med, hvilken slags vilde bær du kan feast på, og hvilke der skal undgås, og find ud af, hvordan disse skovskatter vokser, når de høstes, og hvordan og hvorfor de bruges til mad.

berberis

Små røde sødbær bær af barbær er ikke kun spiselige, men også utroligt nyttige. De vokser på en stikkende buske, der når højden på ikke mere end 2 m. Stammen på busken er dækket af brun eller brungrå bark. Bladpladens form kan være sfærisk eller ovoid. Frugter kan også være aflange ovale eller mere afrundede sfæriske. Bærens længde varierer fra 0,8 til 1,2 cm. Barbærbusken findes både i naturen og i kulturen. Den vokser i det sydlige og centraleuropa, Nordamerika, Persien, i det nordlige Rusland, i Kaukasus, i Sibirien, Centralasien og Krim.

Frugterne på busk modnes i efteråret, og høst er bedst at starte omkring midten af ​​september - begyndelsen af ​​oktober. Efter frost bær bliver mere behagelig for smagen. Sammensætningen af ​​disse bær er virkelig imponerende: de indeholder vitaminer C og K, organiske syrer, pektiner og naturlige sukkerarter. Barbær er brugt i folkemusik og traditionel medicin til fremstilling af forskellige stoffer. Berry anses for at være en temmelig almindelig krydderi i køkkener af forskellige nationaliteter, det bruges også til at lave syltetøj og compotes eller tilsættes til te i tørret form.

tjørn

Frodige og høje buske, som ofte kan findes på skovens kanter. Planten er fordelt over hele den nordlige halvkugle, er uhøjtidelig til jorden og er meget modstandsdygtig over for frost. Han har en spredekrone, bagagerum dækker barken med revner, og løvet har en blank skinne. Hawthorn bær ligner miniature æbler, og deres størrelser kan enten være lille eller ret store, afhængigt af sorten. Farveområdet af frugter er ganske forskelligt: ​​de kan være gule, røde, orange eller næsten sorte.

Hawthorn bær er spiselige, de bruges både til spisning formål og i traditionel medicin og medicinalindustrien.

Saml hagtornfrugter i midten eller endda i efteråret - ved dette tidspunkt bliver de utroligt nyttige. Bærene indeholder mange vitaminer (caroten, riboflavin, thiamin) og mineraler, tanniner, pectiner og meget mere. De er nyttige til hjerte og nervesystem, hjælper i kampen mod søvnløshed og øger hjernens aktivitet. En af de ubestridelige fordele ved hagtornfrugt er også forebyggelsen af ​​kræft. Bærene spises frisk eller bruges til at forberede forskellige emner, gnides med sukker, syltetøj og konserves fremstilles og tilsættes til kompotter.

Lingonberry almindelig

Spiselige skovbær vokser på miniature stedsegrønne buske, hvis højde sjældent overstiger 30 cm. De findes i den nordlige og centrale del af Rusland, Uralerne, Kaukasus og Sibirien. Lingonbærfrugter er sfæriske, røde, flerfrøede, blanke bær. Beskær høstet i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Skov- og tundrazoner, tørre og fugtige nåletræer, blandede og løvskove, alpinege, tundra sletter og tørvmøller er alle typiske steder for lingonberries. På grund af det høje indhold af vitaminer, mineraler, sukkerarter og organiske syrer, er bær blevet brugt i folkemusik og traditionel medicin. Cowberries har antiseptiske, baktericide, anthelmintiske, koleretiske og diuretiske egenskaber.

I madlavning bruges lingonbær til at lave frugtdrikke, påfyldninger til slik og tærter, syltetøj, marinader og syltetøj. Bær frø med sukker eller gennemblødt i vand, så de opbevares hele vinteren.

Elderberry sort

Forgrenet træbusk, hvis højde kan nå 4 m. Planten er spredt i skove, parker, pladser og sommerhuse. Dens popularitet skyldes de dekorative kvaliteter og uhøjtidelighed til jordbunden og klimaforholdene. Busken under blomstringen er ikke kun meget smuk, men det udstråler også en behageligt stupefying duft. I slutningen af ​​august modner små sorte spiselige bær på buskene. Hyldebær frugter er rige på kemiske sammensætning: de indeholder organiske syrer, slim rutinemæssigt glycosidindeholdende lignende aldrin, tanniner, cholin, caroten, fructose, harpiks og mange andre. Derfor er omfanget af bær ganske bredt - de bruges i medicin, kosmetologi, madlavning og vinfremstilling.

blåbær

Planten er almindelig i skovene på den nordlige halvkugle, i tempererede og kolde klimaer. Blåbær findes på skovkanter langs floder, vandløb og myrer, såvel som i bjergene. Busk grus nok, vokser op til maksimalt 50 cm i højden. I blomstringen er dækket med hvide eller lyserøde knopper. Bærene i modningstiden er farvet blå og dækket af en blålig blomst. Deres form kan være rund eller lidt langstrakt, og længden er ca. 1,2 cm. Afgrøden høstes i slutningen af ​​efteråret. Blåbærbær indeholder vitaminerne A, B, K og P, samt ascorbinsyre, organiske og essentielle aminosyrer, fibre, pektiner, tanniner og mineraler. Blåbær er velsmagende og sund - både i frisk og i forarbejdet form. Syltetøj, konserves, juice og vine er fremstillet af det. Medtag i kosten af ​​disse bær absolut værd, fordi det vil gavne sundheden, da de er i stand til at normalisere funktionen af ​​fordøjelseskanalen og tarme, forbedre strømmen af ​​galde, er en god anti-inflammatoriske og hjerte-faciliteter.

brombær

Den flerårige busk findes i nåle- og blandeskove, skov-steppe zoner og floodplains af floder, i nord og i tempererede breddegrader på det eurasiske kontinent. Blackberry bær er ens i form til hindbær, men de skelnes af en mørk, næsten sort farve under modningstiden. Smagen af ​​brombær vil ikke alle, da den er domineret af surhed. Men denne bær er meget nyttige for organismen, de indeholder saccharose, glucose, fructose, organiske syrer, vitaminer C, E, K, PP, P, og B-gruppen er også inkluderet i sammensætningen af ​​makro- og mikroelementer, pektiner, tanniner og aromatiske tilslutning. Ved hjælp af blackberry kan du styrke kroppen og fylde den med vitaminer. Berry hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet, så det er utroligt nyttigt for diabetikere. Også i folkemedicin er det brugt til behandling af akutte respiratoriske virusinfektioner, tonsillitis, neurose og diarré. Brombær bruges til at lave syltetøj og konserver, juice og kompotter, der anvendes som fyld og dekoration til bagning og kager.

kaprifolium

Busken er fordelt på den nordlige halvkugle. Det vokser i undergræs af nåle- og blandeskove. Betegner løvfældende planter. Bushens højde varierer i området 2-2,5 m. Der er mere end 100 arter af kaprifol, hvoraf mange er med succes dyrket i kultur. Bønner af en kaprifol træ eller til stede, er uspiselige. Dens frugter har en sfærisk form, og ved modningstidspunktet, der opstår i juli, får man en mørk rød nuance.

Wild jordbær

Denne plante findes i skov og skov-steppe zoner i Eurasien. Det vokser på kanter, clearings, mellem buske, det vil sige i afklarede skove. Anlægget tilhører den rosa familie. Frugter af jordbær er mange poler, tilhører spiselige, og de kaldes ofte jordbær. Sådanne multipoles er rige på kemisk sammensætning, de indeholder vitaminer og mineraler, organiske syrer, pectiner, flavonoider, sukkerarter, æteriske olier og tanniner. Jordbær er en fremragende kilde til vitaminer, og derfor er de oftest forbrugt frisk. Også syltetøj, konserver, compotes er fremstillet af det, tørret, malet med sukker. Til medicinske formål, brug ofte løvet af denne plante. Høst af jordbær kan indsamles fra slutningen af ​​juni til slutningen af ​​juli, da frugterne modner gradvis.

Viburnum

Løvfældende eller stedsegrønne buske, der findes på den nordlige halvkugle, i subtropiske og tempererede breddegrader. Den vokser i tætte skove og stiklinger langs floder og søer. Kalina blomstrer i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni og samler modne røde bær i sensommeren - det tidlige efterår. Viburnumfrugter har en masse gavnlige egenskaber, så de er villigt høstet til vinteren. Bærerne tørres, slibes med sukker, bruges til at lave syltetøj og syltetøj, gelé, vin, saucer og fryse. Viburnum bær indeholder vitaminer C og P, organiske syrer, carotener, pectiner og tanniner, derfor bruges de ofte i traditionel medicin. De hjælper med at styrke immunforsvaret, normalisere fordøjelseskanalen, nyrerne, hjertet og urinsystemet.

sten bær

Planten tilhører slægten Rubus, Pinkens familie. Den vokser i våde nåletræer på det europæiske kontinent. Stenfrugter er små, kollektive, røde eller orange sten. Meget saftig og sødt til smagen, der minder om granatæble. Skære bær høstet i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august. De er kendetegnet ved en rig kemisk sammensætning - de indeholder kulhydrater, pectiner, tanniner, flavonoider, alkaloider, rutin og vitamin C. Berry anvendes til traditionel medicin til behandling af anæmi og forkølelse. Frugter af knogleskrub er også blevet brugt til madlavning: syltetøj, frugtdrikke, compotes, geléer, alle slags saucer, eddike, vin er fremstillet af dem, og tørret te er lavet af te.

havtorn

Disse små træer eller buske er almindelige i moderat varme zoner på den nordlige og sydlige halvkugle. Det vokser i løvfældende og nåletræer, på rydninger og skovkanter langs floder og sump samt i kløfter. Buckthorn frugt er en ikke-spiselig drupe. De modner i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, og bliver til nu næsten sort. Buckthorn er ikke spist på grund af dets høje alkaloidindhold.

Skog hindbær

Den busk, der tilhører familien Pink, vokser i tætte skove, på clearings, blandt buske og langs flodbredder. Planten vokser tæt og danner fordybninger, der kaldes hindbær. Frugterne af hindbær er små hårede druer, der vokser sammen på beholderen i en kompleks frugt. I løbet af modningsperioden er bærene af skovbærbærfarvet farvet rødt. Anlægget har længe været vellykket dyrket i kultur, men frugterne af skovbærbær anses for mere nyttige og duftende. Skog hindbær er modning i midten af ​​juli. Det er meget velsmagende frisk, og hvis du vil skille sig ud mulighed for at samle en masse bær, som du kan forberede marmelade, syltetøj, Likør, frugtdrikke og sirup eller bare fryse det. Hindbær er en god diaphoretic og anti-inflammatorisk middel, det bruges til behandling af forkølelser og virussygdomme. Bærene indeholder vitaminerne A, C og PP, mineraler, sukkerarter og organiske syrer, så det er en fremragende tonic og har en gavnlig effekt på alle kroppens systemer.

multebær

En anden spiselig bær, der vokser på den nordlige halvkugle, hovedsagelig i myrskove, mos- og busktundra, i det arktiske og nordlige skovbælte. Cloudberries producerer præfabrikerede druer 1,5 cm i diameter. Modne bær er gennemsigtige og farvede orange, meget ligner rav. Cloudberries høstes i midten af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Disse bær indeholder meget C-vitamin samt karoten, tanniner, organiske syrer og pektiner. Friske skybærtræer er meget nyttige, men ikke for velsmagende - det er værd at bemærke, at der er mange grove frø, der kan irritere tarmene. Derfor er det bedre at bruge bæren til forskellige præparater, for eksempel syltetøj, syltetøj, frugtdrik, frugtsaft, juice og gelé. Cloudberries bruges til forkølelse og hypovitaminose. Det har toniske, antiinflammatoriske og diaphoretiske egenskaber.

Havtorn

En lille stikkelsbuske Havtorn findes ofte i skovene i den europæiske del af Rusland, i Sibirien, Altai, Transbaikalia og Buryatia. Buskens højde overstiger ikke 3 m. Havtornens frugter er små orange runde ovale bær med en lille knogle indeni. Der er så mange af dem, at de bogstaveligt talt holder sig over hele busk, hvorfra plantens navn er havtorn. Havtorn er modning i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Smagen og lugten af ​​disse bær er ganske specifik, men de har mange fans, jo mere er de meget nyttige. De spises frisk og laver forskellige forberedelser.

Bergen anbefales at blive brugt til sygdomme i hjerte-kar-systemet, for gastrit og sår, og også som en generel tonic for hele organismen. Havtornstykkerne kan være forskellige, for eksempel syltetøj, saft, sirupper, saucer mv.

røn

Det er en fælles plante i skovene i Europa, Asien og Nordamerika. En woody plante er kendetegnet ved høj frost modstand og absolut uhøjtidelighed til jordbund. Rowan frugter bærer runde eller ovale bær, som på tidspunktet for modningen (i september) er farvet lyse rødt. Rowan bær indeholder vitaminer og mineraler, carotener, glycosider, kostfiber og organiske syrer. De bruges aktivt i folkemedicin, da de er i stand til at reducere niveauet af skadeligt kolesterol i blodet, hjælpe med at rense tarmene og fjerne toksiner fra kroppen, er antiinflammatoriske og antibakterielle. Rowan frugter tørres, bruges til fremstilling af saft og syltetøj samt forskellige tinkturer.

Fuglekirsebær

Disse træer vokser i våde skove, hovedsagelig på bredden af ​​floder og søer, såvel som blandt buske, skovkanter og glades. Fuglekirsebæret ser utroligt dekorativt ud i blomstringstiden, når hele træet er dækket med små snehvide blomster. I juli - august er frugt modning - små, sorte globoseformede druer. De smager sødt og sammenhængende på samme tid. Den kemiske sammensætning af bærene er meget rig, så de er meget udbredt i traditionel medicin. Fuglekirsebær har antibakterielle og astringerende egenskaber, og bruges også som diuretikum. Du kan lave juice, tinkturer, likører, gnide bær med sukker fra fuglekirsebæret, tør dem og brug dem som fyld til bagning eller tilsætning til kompotter, gelé og te.

blåbær

Lav busk vokser i Nordeuropa og Asien. Du kan møde ham i fyrretræerne såvel som i sumpene. Blueberry blå-sorte bær med en voksagtig blomst, som har fremragende smag, og er utroligt nyttige. Blåbær indeholder vitaminer A, B, C og PP, kulhydrater, kalium, magnesium, jern, kobber og fosfor, såvel som organiske syrer og pektiner. Denne bær er en fremragende antioxidant. Hendes tilstedeværelse i kosten vil hjælpe med at organisere organers og kroppens arbejde. Blåbær bruges til at behandle forkølelse, øjenlidelser, hoste, ondt i halsen, for at forbedre fordøjelseskanalen, i sygdomme i leveren, galdeblæren og nyrerne. Også bæren hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet, så det anbefales til diabetikere. Blåbær er vant til at gøre syltetøj og likører, likører, tinkturer, compotes, tilsæt det som fyldning til tærter og fryse eller frække med sukker. Derudover anvendes bærene som et naturligt farvestof.

briar

Området af denne tornede busk er meget bredt - det skyldes tilstedeværelsen af ​​mere end 400 arter af denne plante. I skovene på det europæiske kontinent er vildrosen meget almindelig. Rose hofter er multipoint 1-1,5 cm i diameter. Deres farve på tidspunktet for modning kan være orange, rød, lilla eller endda næsten sort. Høst kommer til slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september. Rosehip hjælper med at styrke immunsystemet og kroppen som helhed, hjælper med at normalisere trykket, en positiv effekt på hjerte-kar-systemet, nyrer, lever og galdeblære.

Ofte tør hofterne tørre, forberede og afkoge, infusioner og te. Og fra friske bær fremstilles forskellige præparater - fx juice, sirupper, kompotter, kisseller, syltetøj, marshmallow, marmelade, slik og syltetøj.

Nu ved du, hvor mange lækre og sunde bær der kan samles i skoven. Selvfølgelig er der blandt dem ikke spiselige og endda meget giftige, så saml aldrig eller spis frugt, hvis du ikke har 100% tillid til, at de er sikre for sundhed.

bær

Bær er flerfrøede frugter med en saftig mellem, tynd hud og en solid sten indeni. De ligner frugt og har ingen grundlæggende forskel.
Berry klassificering:
1. Real. Denne kategori omfatter typiske frugter indeholdende 2 til 5 frø, med tæt hud.
Afhængig af antallet af kerner bær opdelt i: odnokostochkovye (berberis, havtorn, Gumi) dvuhkostochkovye (sort natskygge, druer), trehkostochkovye (asparges) chetyrehkostochkovye (blåbær, solbær, krager øjne) pyatikostochkovye (blåbær, melbærris, tyttebær, tranebær ), polycystisk (gåsbær, aktinidia).
2. False. Pulpen af ​​frugten af ​​denne art er ikke dannet af blomstens ovarie, som sædvanlig, men fra andre dele af planten (beholderen). Til repræsentanter for falske bær er: wild rose, jordbær, jordbær.
3. Vanskeligt. Udadtil er hver af dem vagt mindet om miniatyr bær. Denne gruppe omfatter følgende planter: cloudberries, mulberries, hindbær, brombær.
Hver art har et karakteristisk sæt egenskaber til det, men alle haven eller vilde bær er:
- kilder til kosttilskud, vitaminer og sukkerarter
- de stærkeste immunmodulatorer
- energileverandører
- "krigere" for helbred af hud, led, blodkar, øjne, de reducerer inflammation i kroppen;
- Leverandører af vand, dulling følelsen af ​​sult.
Som følge af indholdet af folinsyre og fiber, er bær involveret i udviklingen af ​​hormon "glæde" - serotonin normalisere blodtryk, beskytte hjerte og blodkar ved kolesterol plaques.
For alt brug skal du ikke misbruge dem. Ellers vil det føre til fordøjelsesbesvær, udseendet af grøn hud, spasmer, diarré. Overhold modereringen og skyl din mund efter hver modtagelse af friske gaver af naturen. Så du redder tandemalje fra de skadelige virkninger af organiske syrer.

Hvidvin

De farveløse bær, der tilhører Gooseberry familien, som er en brønd af vitaminer og mikroelementer, er kendt for alle som hvidt vin. Det er frugter, der har fundet anvendelse på forskellige områder - fra fødevareindustrien til de farmaceutiske og kosmetiske industrier. Personer.

Sort currant

Sort currant er et lagerhus af vitaminer og nyttige mikroelementer. Dens bær er særlig værdifulde, fordi de indeholder C-vitamin, som påvirker væksten og reparationen af ​​celler i menneskekroppen. Det er tilrådeligt at spise ribs i frisk form, det er også muligt at tørre af det, hvorfra du får rig og aromatisk te eller.

tranebær

Tranebær er en af ​​de mest nærende bær, der tolererer lave temperaturer godt. Ikke underligt er dets sædvanlige habitat de nordlige regioner. De gode egenskaber ved denne røde gave er natur kendt i mange lande. Det er værdsat for evnen til at opretholde sin energisammensætning, selv med langvarig.

Rødvin

Rødvin er en lille busk, hvis blade falder om vinteren. Han tilhører den flerårige, og hans nærmeste familie - er krusebær. I modsætning til sort buske er disse højere, som om de strækker sig opad. Hvert år vokser nye skud, der styrker busken og bliver på.

Sød kirsebær

Sød kirsebær er en af ​​de tidligste frugtbærende afgrøder fra den sene forår eller den tidlige sommer, hvilket glæder sig med sin søde smag og lyse udseende. Kirsebær kaldes også fuglekirsebær. Biologisk beskrivelse Sød kirsebær tilhører familien af ​​lyserød. Dette træ er omkring 10 meter højt og er en af ​​de ældste træagtige planter.

Fuglekirsebær

Sandsynligvis få mennesker kender dette, men fuglen kirsebær er yderst nyttig til behandling af forskellige sygdomme, og lugten hjælper med at slippe af med flåter. Faktum er, at blomster og blade af denne plante indeholder en enorm mængde stoffer, der har antimikrobielle, antibakterielle og antiparasitiske midler.

Goji bær

For nogle år siden, da internettet var fyldt med dårlig reklame, og kvinder købte slankende programmer i "tabe 100 kg i 1 time" stil, kom et unikt produkt ud - goji bær. Til manden på gaden syntes de at være et universelt middel for alt: fra overvægt til den patologiske tilstand.

jordbær

Jordbær fik et ry som en sjælden delikatesse. Kun 3 uger om året kan det ses pakket i plastikkopper på elementærmarkedet. Modningstiden for både vilde og dyrkede sorter er identisk, og befolkningen forsøger derfor at få fat i så mange bær som muligt på kort tid. Jordbær foran jordbær.

hyld

Ægtebær tilhører Adox-familiens forgrenede buske. Siden oldtiden er elderbær brugt som medicin i medicin, som en prydplante i haver og som en kulinarisk ingrediens i retter. Det bruges endda som et redskab i kampen mod gnavere. Selv i det gamle Rom og det gamle Grækenland blev planten dyrket til.

oliven

Oliven har længe haft et hæderligt sted i de nationale retter i mange nationer i verden. I vores land syntes oliven relativt for nylig, så kontroversen omkring dem ikke falder. De har en interessant sød smag, der er svær at beskrive selv for en erfaren smag: de har samtidig bitterhed og sødme, sur og.

Havtorn

Homeland havtorn er betragtes som himalayas høje bjerge. Lokalbefolkningen kalder kærligt disse træer "hellig frugt". I Kina har fordelene ved disse bær været kendt i 12 århundreder. Og ifølge den mongolske legende brugte Genghis Khan og hans hær disse bær før hvert sejrligt kamp. Om de unikke af disse frugter og kender.

røn

Rowan er et smukt krøllet træ, skarpt udmærket om vinteren blandt sneerne med sine skarlagede bær. Rowan træ kaldes ofte sundhedstræet. Rowan bær er friske og smagløse: de er bittere. Efter den første frost er bitterheden af ​​frugten væsentligt reduceret, og de bliver en favoritbehandler for fugle. Derfor er det.

jordbær

Jordbær anses for at være en af ​​de mest populære bær. På grund af sin hjertelignende form er det forbundet med kærlighed og lidenskab. Det er meget nyttigt på grund af den store mængde vitaminer og mineraler indeholdt i den. Derudover bruges det ofte til vægttab, der er endda en særlig jordbær.

blåbær

Blåbær er blevet en slags fetish i den moderne kultur med sund kost. Berry tilsættes vitaminer, kosttilskud, lovende at dets sammensætning og gavnlige egenskaber vil gøre dit syn skarpere, taljen tyndere og hjernen mere aktiv. Er dette virkelig tilfældet, og hvad skjuler blåbæren i sig selv? Produktoversigt Historie.

brombær

Det tilhører de halve buske, der blomstrer i mange år. Wild blackberry er ekstremt almindelig i tempererede breddegrader og i nord for Eurasien. Det vokser især let i skove i skov-steppe området. Havebrombær er meget sjældne, så for at få denne bær må du bare vente.

berberis

Barbær henviser til buske (nogle arter - til små træer), som findes i Europa, Nordamerika og endda Østsibirien. Dybest set er det kunstigt dyrket træer, der opdrættes i haverne. Generelle karakteristika Disse er hovedsageligt halvgreengrønne (med delvist faldende løv) planter med grene.

blåbær

Blåbær er "dronningen" af nordlige breddegrader. Det omfatter omkring 100 arter af forskellige blåbær buske og træer. Det område af dens fordeling er meget bred: det vokser i skoven, taiga, nåleskove og spagnum moser i Europa og Asien, i Kaukasus-bjergene. Blåbær, eller myrte, er den mest almindelige.

kaprifolium

Nogle gartnere forstår ikke engang, at de fleste af de charmerende planter, der pryder området omkring huset, ikke kun er smukke ornamentalblade, men et naturligt apotek. Måske ved mange mennesker, hvad honeysuckle ligner, de genkender sød aroma af sine blomster, men de ved ikke engang, hvor meget.

citrongræs

Vi kalder denne citrongræsplante, den kinesiske - "Wu Wei Ji", som oversætter som "en plante med fem smag." I citronsbærene kan du virkelig smage klassiske smag: sur, bitter, sød, krydret og salt, og deres østlige vismænd forbinder med 5 elementer: træ, ild, jord, metal og vand. Derfor troen på.

Irga (Korinka) er en løvfældende busk af den rosa familie. I dag er der 19 plantearter og flere hybridformer vokser i Syd- og Centraleuropa, Kaukasus, Krim, Japan, Nordamerika og Afrika. Irga er uhøjtidelig, tilpasser sig let til miljømæssige forhold, derfor bredt.

mulberry

Mennesket har allerede oplevet fordelene ved et morbærtræ i mere end fire tusinde år. Dette er netop planten, takket være den verdensberømte gamle kinesiske silke dukkede op. I landene i øst betragtes dette træ stadig som hellig, og i Jericho siger de, og i dag kan du se den morbær, hvorunder Jesus sad. S.

stikkelsbær

Mange gåsbær er forbundet med sommer og sommerhus. Velsmagende, lidt sure bær behageligt opdateres på varme sommerdage. Og det er også en af ​​de mest nyttige frugter, vi har fået af naturen. Generelle egenskaber Kærsbæret er en busk tæt i forhold til vinmarker. Begge planter tilhører samme familie. Foreslå det.

enebær

Det er en naturlig antibakteriel, antiviral, diuretisk og antiseptisk. I oldtiden blev enebær bær behandlet med smitsomme sygdomme, og de blev givet til kvinder for at lette fødslen. I dag er aromaen i dette træ kendt for mange takket være gin, som bruges til aroma.

kirsebær

Forskerne antyder, at de første kirsebærtræer dukkede op i Mesopotamien, og siden da taber søde og sure bær ikke deres popularitet. Kirsebær bær forårsagede glæde blandt egypterne og grækerne, og romerne adore de fine blomster af dette træ. Fordele for kroppen De fleste af os indser, at kirsebær er ekstremt.

multebær

Ved du, at der i verden er en bær, der minder om hindbær? Denne cloudberry er en gylden-amber sure bær almindelig i de svampede nordlige regioner i Rusland, i de skandinaviske lande, Canada og nogle amerikanske stater. Det videnskabelige navn på denne kultur kommer fra det græske ord, som oversættes som.

chokeberry

Hvis apotekerne skulle lave en plante "fra alle sygdomme", ville de utvivlsomt være sortfrugt bjergaske, hvilket også er aronia. Vores bedstemødre anvendte også disse fantastiske bær med gavn, der styrker deres helbred og helbredelse fra mange sår. Hvad er sort chokeberry Black chokeberry er en løvfældende bær.

tyttebær

Fordelene ved bær synes nogle gange uendelige. Blåbær styrker blodkar i patienter med diabetes, tranebærkure infektioner i urinvejen, hindbær er rige på antioxidanter. Forskere siger, at næsten alle bær kan beskytte mod kræft. Og lingonbær også. Generel karakteristisk Lingonberry er stedsegrøn.

kornel

Det ser ud til at populariteten af ​​dogwood er i fortiden. I Europa oplevede denne kultur et højdepunkt i århundredeskiftet af det 18. og 19. århundrede. Så planten blev set som et synonym for elegance og luksus, de prydede haver klostre og herregårde herrer, og fremstillet af frugten af ​​en af ​​de mest populære drikkevarer i disse dage - den spiritus fra bærrene.

Viburnum

Vores forfædre syntes altid at vide om helbredelsesevnen hos viburnum. De gav os gamle opskrifter, som nævner ikke kun saftige lyse røde bær, men også deres frø, blade, blomster og endda bark. Denne gave af naturen kan slippe af med mange sygdomme, den har toniske egenskaber og forårsager sjældent allergier. Generelt.

physalis

Physalis er et flerårigt urt af familien Solanaceae, der almindeligvis betegnes som maroon, pezya kirsebær, blære, jordbær tranebær og smaragdbær. Den største artdiversitet findes i Central- og Sydamerika. Der er 115 sorter af Physalis, som er opdelt i dekorative og vilde.

Flere Artikler Om Orkideer