Shallot løg plantning og pleje i det åbne felt. Dyrkning fra frø til sevok og fjer.

Shallotløg eller Ascalonløg - en slags løg. Oprindeligt fra Mellemøsten. I europæiske lande, introduceret i XIII århundrede. På det tidspunkt blev det kaldt Eshkalot (efter byens bibelske navn, hvor den blev dyrket), så blev navnet overført til sjalot. Det kaldes også kvote, tuskus, fordi en plante udgør en pære pære (5-30 stykker). Fremskreden succesfuldt på en vegetativ måde: En plantet pære giver omkring 40 nye. Frøudbredelse anvendes sjældent.

Shallots: I modsætning til løg

Shallots dyrkes for at producere grønne fjer, selv om pærerne også er spiselige. Tidlig modenhed er et kendetegn ved denne type løg. Du kan få en høst i drivhuse allerede i februar, og når de dyrkes i åben grund, er grønne fjer klar til at skære en måned efter plantning en syv. Pærerne om vinteren er godt opbevaret - tør ikke ud, ikke spire.

Shallots kan kaldes gourmetløg: bladene vokser ikke grove i lang tid, løgene har en delikat halvt sød smag, kulturen forårsager ikke at rive ved forarbejdning, og der er ingen ubehagelig lugt fra munden efter frisk brug.

Shallot er den vigtigste ingrediens i den berømte løgesuppe - efter madlavning er der en unik smag, det uddør ikke andre produkter. Shallots bruges frisk (forretter, side skål, i salater), syltede, stegte.

Planten er rig på mineraler, sukkerarter, ascorbinsyre, har helbredende egenskaber.

Sådan dyrker du sjældne frø med frø

Hvordan man skal vokse sjaløtter fra frø frø foto

Shallot, som løg, toårige kultur. I starten er det nødvendigt at så kulturen med chernushka frø for at få små løg - løg sæt.

Løg chernushku sået i vådt modnet jord i det tidlige forår (marts-april) eller sene efterår mod vinteren, i slutningen af ​​oktober (således at sorten ikke stiger til foråret).

Og for at løgene skal vise sig store, skal du såre det sjældnere og vand godt.

Forbered en seng på forhånd, grundigt grave og løsne jorden. Lad landet bosætte sig og starte såningen:

• Fadene er overfladiske, således at afgrøden ikke var dybere end 1-2 cm.
• Afstanden mellem rækkerne er 15-20 cm.
• Afstanden mellem frøene så lidt som muligt, så det var lettere at bryde igennem.
• Efter såning er furerne pænt lukket med en rake på bagsiden, og det er bedre - de hældes manuelt i en let, løs jord i halv med humus.

Efter såning skal sengen være vandet, så der ikke er stagnation af vand, ellers dannes jordskorpen, destruktive for ømme skud. Det er ønskeligt at vand hver dag, kun lidt fugtning havens seng. Med sådan pleje bliver "pop nøgle" hurtigt ud.

For sevka

Når frøplanter vises, tynder de 2-3 gange og efterlader 4-5 cm mellem planter. Denne afstand er nok til at dyrke et fuldt udbygget løgsæt.

Til grønne på pennen

Gennemse kun kimplanterne i en afstand på 3-4 cm, er det nok at få et smukt saftigt grønt. Vanding bør være rigelig mindst en gang hver 5. dag.

Pas på skalotløg sevka

Yderligere pleje er regelmæssig vanding og løsner jorden. To gange om året kan du foder med gæret græs eller anden kvælstofgødning.

Når løgfjederen begynder at blive gul, stoppes vandingen, så løgene kan modnes. Efter indgivelse af toppe vælges løg fra jorden, tørres på et skyggefuldt sted, lægges i kasser og opbevares til opbevaring i et køligt, tørt rum.

Hvornår og hvordan man plantes sjaletter med sevke i jorden

Sådan plantes sjalotten foto

Shallots kan plantes om foråret (i april) eller før vinteren (midten af ​​oktober). I midterbanen er det bedre at lande om foråret. Under høstplantningen er det vigtigt, at planten er forankret, men begynder ikke at vokse aktivt.

• Dybden af ​​plantning pærer i foråret - ca 6 cm, om efteråret - 10 cm.
• Rødhalsen skal være dækket med et lag af jord 2-3 cm.
• Hold afstanden ca. 10 cm mellem de enkelte pærer og 20 cm mellem rækker.
• Når du plantes om vinteren, skal du sørge for at gurgle med humus.
• Løg af stor størrelse giver et stort antal børn, men for at få den grønne del er det bedre at plante små og mellemstore løg.

Jorden er nødvendig løs, frugtbar. Under graven for hver m² tilsættes 4-6 kg humus.

Lyskærlighed: Land i åbne områder med stærkt sollys.

Sådan pleje sjaletter

vanding

Hold jorden lidt fugtig hele tiden, men lad ikke vand stagnere. I perioden fra maj til midten af ​​juli, vand 3-4 gange om ugen. Fra anden halvdel af sommeren reduceres vanding, og 2-3 uger før høst stopper helt.

Løs jorden jævnligt, gå 5-6 cm mellem rækkerne, forsøger ikke at røre planternes rødder.

Til pærer var store

For at få pærer af store størrelser, kan du tørre rederne. Skub forsigtigt jorden, træk små pærer ud med fjer og forlader store prøver.

Top dressing

I løbet af vækstperioden fodres to gange. Indfør den første øverste dressing 2 uger efter fjerforplantningen i pærerne, den anden - i begyndelsen af ​​pæreformationen. Du kan bruge organisk stof (gødningsopløsning af kyllinggødning eller muldyr) eller mineralgødning (den første øverste dressing - 10 g ammoniumnitrat, 10-15 g superphosphat, den anden øverste dressing - 10-15 g superphosphat og kaliumchlorid pr. 1 m²).

Top tips til pleje og plantning af sjaletter

Løg - en uundværlig plante i arsenalen af ​​næsten alle værtinder. Det giver retter spiciness og øger deres smag, og den karakteristiske lugt giver kulinariske produkter med en behagelig aroma. Oftest i vores køkkener kan du finde løg, men der er andre, ikke mindre værdige sorter. Især omfatter sådanne planter sjalotte, som er beskrevet nedenfor.

Karakteristika for sjaletter. Forskel fra pæren

Sjældenes karakteristika og egenskaber, herunder dem, der vedrører dyrkning, ligger meget tæt på løgernes. Hovedforskellen er en meget stærk forgrening, mindre løg og deres bedste vedholdenhed.

Ifølge eksterne tegn er sjaletter lidt mindre end pæren, men bladene er ligeledes fisty (kun i dette tilfælde smalle), aleformede og i længderetningen 20-40 cm. Farven på bladpladerne af denne art er mørkegrøn, med en let voksagtig belægning. På grene er placeret straks på 7-10 blade.

Pærerne selv kan have en oval, rund eller flad afrundet form, selvom det ofte er uregelmæssigt (på grund af løgens nærhed i redenen). I plantens tør tilstand er farven på flagerne lysegul, bronze, brun-gul, pinkagtig, grå-violet eller lilla, mens farven på saftige flagerpærer er hvid, grønlig eller lys violet.

Alle løgskalotpærer er multi-stemmed, med en diameter på 1,5 til 4 cm. Peduncles nå en højde på 70-100 cm i højden og har næsten ingen udbulning. Blomstret er sfærisk og er repræsenteret af en multi-flowered paraply. Pedicels er normalt 2-3 gange længere end blomsterne selv.

Den perianth kronblad er hvid, grønlig eller pinkagtig, med en mørk centralveje. Frøene er noget mindre end i chernushka-løg, og i nogle tilfælde dannes luftløg i blomsterne.

Hvad angår landbrugsteknologien for at dyrke skalotteløg, er den næsten den samme som for løg. Der er dog nogle forskelle, der skal overvejes. Sjokolade foretrækker f.eks. Mere arable, frugtbare jordarter, og deres mekaniske sammensætning skal være tungere end til løg.

Derudover er det bedre, hvis du plante en plante på stedet for den tidligere vækst af bælgplanter. Hvis skalot allerede er vokset på plottet, så kan det plantes her ikke tidligere end i 3-4 år.

Med en plantet pære kan du få en rede med 40 nye prøver, hvis samlede masse er normalt ca. 600-900 g. Men hvor meget vejer en løg på en skalot? Afhængig af sorten varierer vægten i gennemsnit fra 15 til 30 g.

Først og fremmest dyrkes den beskrevne kultur for saftige, ømme og vitamingrøns skyld, selvom små, velbevarede pærer ikke er mindre vigtige.

Shallots er et tidligt udseende, og det er en anden forskel fra løgene. Hvis du befinder dig i en tempereret klimazone, vil de plantede løg modne inden for 70-80 dage efter bladets udseende, og begynder at skære grøntene inden for 28-30 dage efter plantningen. I denne sag skal der dog tages hensyn til vejrforhold, der kan påvirke modningstiden (inden for to uger).

Hvis du beslutter at plante skalldyr på dit plot, så ved du sikkert allerede, at denne plante er rig på næringsstoffer og vitaminer B1, B2 og PP samt karoten og alle de nødvendige salte, der er nyttige til kroppen.

Valg af landingssted

Enhver løg kræver ordentlig forberedt frugtbar jord, og det er vigtigt, at det er løs, befrugtet og helt fri for ukrudt. Derudover er en vigtig faktor forløberplanterne. Som nævnt ovenfor må du ikke plante skalldyr på samme grund i flere år i træk.

Intervallet mellem plantager skal være mindst 3-4 år. Også denne art tolererer ikke kvarteret med løg løg, så hvis denne plante vokser tæt på den, så er det bedre at finde et andet sted. En sådan rumlig isolation er nødvendig ikke blot for at sikre, at disse to arter ikke skærer hinanden, men også for at beskytte planten mod angreb af fælles skadedyr.

Humus bør tilsættes i løbet af efteråret pløjning, med en hastighed på 4-6 kg / m².

Egenskaber plantning sjaletter

På trods af det faktum, at de fleste løg afgrøder er plantet med ankomsten af ​​foråret, vil sjaløerne roligt tolerere efteråret plantning. Hver af disse muligheder har sine egne egenskaber i processen, så vi betragter hver enkelt af dem særskilt.

Efterår plantning

Ved første øjekast, svaret på spørgsmålet "Hvornår skal du lave sjaletter?" Er ret forudsigelig, men i nogle tilfælde kan standardplanteringen erstattes med en efterår.

Ved plantning af sjalotter før vinteren (de plejer at gøre det i midten af ​​oktober), er det vigtigt at det kommer rod, men begynder ikke at vokse, for i en sådan tilstand vil det få flere chancer for at udholde vinterfrostene. Efter at have plantet løgene i en dybde på 2-4 cm, kan sengene dunke med tørv, hvilket vil hjælpe planten til at klare alvorlige temperaturer under nul.

Når podzimnaya lander i mellembanen, mister sommerboere normalt op til 50% af de plantede løg, og hvis små prøver er mere modstandsdygtige over for lave temperaturer, dør en stor afgrøde næsten helt.

Ikke desto mindre er der visse fordele ved vinterlandingen. For eksempel overvintrede løgformer mere blade end den, der blev plantet om foråret. Plantning skalotpærer i efteråret, efter sneen smeltet, vil du have den tidligste grønne.

Forår landing

I betragtning af at sjaløtter ikke er bange for frost, bliver de plantet i jorden i april. I dette tilfælde har familien (navnet på denne art) tid til at få nok godt med smeltevand, og den aktive vækst af løg falder på årets længste dage. Hvis du kun skal bruge plantede løg på grønne, skal afstanden mellem rækkerne være 20 cm, og mellem løgene selv - 10 cm.

Med denne ordning kan hvert tredje plante anvendes på grønne. I tilfælde af, at høsten af ​​pærerne er mere foretrukket, plantes de lidt mindre ofte efter 20 x 15-ordningen. Hvis du planter meget store pærer, kan du lade op til 30 cm mellem dem, og de skal muddes til en dybde på 5 cm.

Til plantning i det tidlige forår vælges løg, hvis masse ikke er mindre end 9-10 g (det viser sig 190-250 g pr. 1 m²), og diameteren i midten svarer til 3 centimeter.

Forsøger at besvare spørgsmålet "Hvordan vokse sjaløtter i landet?", Vil du sikkert lære om frømetoden til reproduktion af denne kultur. I dette tilfælde er planteprocessen som følger: Løgfrø er sået i rillerne op til 3 cm dyb, idet de tidligere har bevaret dem i en våd gazepose i 48 timer. Efter såning skal planteskovene støves med tørv eller kompost.

Det skal bemærkes, at den vegetative metode til dyrkning af skaller er meget mere effektiv og meget mere bekvem, da frøene af denne art modner meget dårligt.

Dyrkning og pleje

I forbindelse med dyrkning af skaldyr er det nødvendigt at overholde visse agrotekniske regler, som frem for alt sørger for overholdelse af regimet for vanding, lossning, gødning og ukrudt af jorden.

Vanding, løsning og ukrudt jorden

Vi har allerede fundet ud af, hvordan vi plantes sjaletter om foråret eller om efteråret, men det er ikke nok til en rig og højkvalitets afgrøde. Faktum er, at vandingsanlæg spiller en lige vigtig rolle, som skal være regelmæssig i første halvdel af vækstsæsonen.

Det vil sige fra maj til midten af ​​juli, er indførelsen af ​​væske i jorden udført 3-4 gange om ugen, og i særligt varmt og tørt vejr øges mængden af ​​vanding yderligere. I anden halvdel af sommeren reduceres deres frekvens, helt stopper indførelsen af ​​væske i 2-3 uger før høst.

Ifølge de almindelige regler for løgdyrkning udføres vanding af planter efter behov, men således at jorden er lidt fugtig og ikke fyldt. Derudover skal gangen efter hver indføring af væske løsnes til en dybde på 3-5 cm, og to eller tre gange pr. Sæson, løsnes udførelsen til en dybde på 5-6 cm.

Når der dyrkes skalotaler under drivhusforhold, udføres grundvandsløsning efter hver vanding.

For en stor afgrøde i midten af ​​sommeren fjernes nogle af pærerne fra redenen, hvilket kun efterlader de største prøver (5-6 stykker) i den. En sådan form for ukrudt udføres som følger: jorden bliver forsigtigt raked og sammen med en fjer trækkes den mindste løg fra den. Du skal også samle alle ukrudt, der kun kan findes i jorden.

befrugtende

Kvaliteten af ​​den fremtidige høst påvirkes også væsentligt af fødevarernes aktualitet. For eksempel bidrager anvendelsen af ​​friske organiske gødninger til dannelsen af ​​massive fjer og løse pærer, der er uegnede til opbevaring af løg i skaller, så treårig gødning er mere egnet til dressing. I året med påstået såning af løg, skal jorden befrugtes, for hvilken det er bedre at bruge nedbrudt rottet kompost.

For at sjaløerne skal vokse og udvikle sig normalt, dyrker planterne i løbet af vækstsæsonen to tilførsler: De første - 2 uger efter væksten af ​​løgene (fuglefed eller mullein, fortyndet 1: 1 i vand) anvendes som gødning, og den anden - begyndelsen af ​​dannelsen af ​​løg. I det første tilfælde er den fortyndede slurry på 1: 5 også velegnet til gødningens rolle (en spand skal være tilstrækkelig til 10 m²).

I mangel af organisk gødning kan de erstattes af mineral. For eksempel 10 g / m² ammoniumnitrat og 10-15 g / m2 superphosphat. Organisk materiale kan også udskiftes i anden fase af løggødning. I dette tilfælde skal du til 1 m² plantning have 10-15 g kaliumchlorid og 10-15 g superphosphat.

Sygdomme og skadedyr i sjalot

Hovedårsagen til fremkomsten af ​​sjældne sygdomme er den langvarige brug af det samme plantemateriale uden at opdatere det. Faktum er, at der med tiden opstår infektion i det, og det er ofte muligt at finde løg, der er påvirket af grå skimmel, som følge af, at afgrøden er dårligt bevaret.

Derfor skal du efter tre eller fire års aktiv brug enten købe andet plantemateriale eller uafhængigt dyrke det fra frø.

For at beskytte skaloter fra ophobning af infektioner, som også er tydelige, når de forbereder pærerne til plantning, eller for at beskytte dem mod skadedyr, bruger de ofte afgrøde eller kombination af forskellige afgrøder på samme seng. For eksempel vil plantning af salte og gulerod på en seng bidrage til at begrænse massefordelingen af ​​løgfluer.

Begge kulturer virker som forsvarere af hinanden, men det skal bemærkes, at gulerødder udfører deres funktioner bedre, fordi løgsengen praktisk talt ikke forekommer på sådanne senge, mens gulrotinsekter forekommer.

Hvis der er fugtigt og koldt vejr uden for vinduet, kan man aldrig udelukke sandsynligheden for at ramme løg med re-sporose eller halsrot. I dette tilfælde skal alle berørte planter straks fjernes, og resten skal behandles med specielle svampemidler.

For de gartnere, der foretrækker at anvende alternative metoder til bekæmpelse af skadegørere, er det tilrådeligt at støve sengen med aske. Når ormene ses i bladene, bliver samtlige planter vandet med en opløsning af natriumchlorid i en mængde på 1 kop pr. 10 liter vand.

Høsttid og opbevaring

Det er ingen hemmelighed, at sjaløtter hurtigt producerer en god høst, snarere end et pæreagtigt udseende. Det er muligt at begynde at høste en afgrøde så snart det tager 50-70% af dets fjer. Det må siges, at det er indgivelse af løgsløv, der er hovedtegnet for dets fulde modning, hvilket indikerer, at rødderne er døde i Donets.

Denne fase begynder, når planten ikke længere dannes, og alle dets kræfter er rettet mod dannelsen af ​​lukkede saftige skalaer inde i løg. I kalendertiden forekommer de beskrevne processer i slutningen af ​​juli, og senere høsting kan føre til et fald i holdets kvalitet, da fuldstændig tørring af fjer i kombination med tilstrækkelig jordfugt ofte fører til yderligere udvikling af rodsystemet.

Rengøring sker bedst på en solskinsdag, grave skaller med fjer. I denne form er pærerne lagt i et lag og efterladt at tørre i 10-12 dage (tørring i åbne, solrige og velventilerede områder bidrager til desinfektion af pærerne). Efter denne tid er alle fjerene skåret, hvilket kun efterlader en tynd, tørret nakke af planter.

Til yderligere opbevaring er kun fuldstændig sunde prøver af pærer egnede, som straks bestemmes ved sortering.

Det er bedre at opbevare skalldyr i kasser eller kasser ved en temperatur på 0 - 3 ° C, mens du ikke deler reden i separate pærer.

Shallot "Delikatesse": Beskrivelse af sorten, vokser fra frø

Aromatisk løg er den bedste dekoration af sommerbordet, såvel som den vigtigste ingrediens i mange kulinariske mesterværker og almindelige retter. Shallots er en af ​​de kulturelle sorter, der traditionelt dyrkes i haver af husgartnere, hvilket ikke kræver meget tid og kræfter i selvpleje. Mange gartnere vælger at plante skaller "Delikatesse". Beskrivelse af sorten, dyrkning fra frø og meget mere vil blive beskrevet i denne artikel.

Shallot "Delikatesse": vokser fra frø

Beskrivelse af sjalotte

Trods det faktum, at hovedartiklen i vores artikel er et bestemt udvalg af salatfrugter - "Delikatesse", betragter vi stadig denne kultur generelt og beskriver samtidig andre sorter, da forskellene fra en type fra en anden vil være ubetydelig.

Så sjældne er en typisk repræsentant for hver russisk bondegårds have, som meget ligner de mest almindelige løg, men han har en væsentlig forskel: hans løghoved består af flere lopper, der ligner hvidløgskage.

Denne løg har en usædvanlig form og bruges let til gourmet madlavning.

Her er de vigtigste fordele ved denne løgssortiment, som den bruges med stor fornøjelse til:

• næsten alle sorter af denne løg klassificeres som tidlige modne;
• opbevaring af løgne i lang tid, det kan ligge i et helt år, indtil en ny afgrøde er opnået
• i det tidlige forår giver han rigelige grønne, meget saftige og perfekt til salaten;
• bare ryd det
• pærer, som regel, vokse selv, ikke give ind til en mug og perfekt lyve.

Det må siges, at sjaløerne i modsætning til traditionelle løgløg har udtalt helbredende egenskaber, da de indeholder meget større koncentration:

• vitamin C;
• forskellige æteriske olier;
• mineralske stoffer;
• vitaminer fra andre grupper.

Således virker sjaløtter som en fremragende detox agent, og også aktivt styrker immunsystemet, arbejder på problemerne i mave-tarmkanalen osv.

Sjalotten har en spiselig og meget saftig grøn del, såvel som dens "næb" bruges i mad.

Med hensyn til kulturens smagskarakteristika skal man huske på, at de også er på niveau. I madlavning er denne type løg ret populær på grund af at den passer til enhver skål efter smag:

Med hensyn til opbevaring er denne grøntsag også uhøjtidelig som i dyrkningen. Kravene til opbevaring er:

• sætte i kasser;
• identificere køligt og tørt sted
• Må ikke opbevares i nærheden af ​​andre grøntsager.

Du kan nyde salater i hele den kolde årstid.

Hvordan man skal vokse sjaløtter i sin have

Et andet træk ved skalotaler er, at denne afgrøde sjældent giver pile, toppet med kasser med frø, så det er næppe muligt at samle plantematerialet til plantning næste år.

Men i specialforretninger kan du købe:

• som frøene selv
• så Sevka kultur af interesse for os.

Det købte frø vil vokse i din have lige så godt, men hvis du stadig vil samle frøene selv, så prøv at bringe planten til et mærke. Det kan du gøre som følger.

1. Til at begynde med skal du i sidste års høst vælge de største, jævn og generelt sunde og smukke løg, hvis tilstand er i højden.
2. Udvalgte pærer skal derefter opbevares i 3 måneder i et rum, hvor temperaturen ligger mellem + 5 ° C og + 11 ° C.
3. I slutningen af ​​april vil den løg, der er udarbejdet i overensstemmelse med alle reglerne, lande på jorden.

For at få frø af sjalot på egen hånd, skal du gøre det "gå til pilen", det vil sige, danne en kasse med frø

Ovennævnte trin kaldes "vernalisering", og de sigter mod at stimulere processen med boltning i sjalotter. Planteret og forberedt på forhånd, giver pærerne hurtigt en pil, i slutningen af ​​hvilken blomsten er først dannet, som derefter bliver til en æske med frø.

Kogeplads til plantning sjaletter

Hver kultur, som det er kendt, har nogle ejendomme af dyrkning. Løg som helhed, og især sjælden, blev ikke undtagelser. Betingelserne for dyrkning af en plante varierer alt efter hvad du dyrker det til:

• til at modtage saftige greens;
• til rogn til vinteren.

Under alle omstændigheder, så du kan få masser af grøntsager i slutningen af ​​vækstsæsonen, er det meget vigtigt at komme ind på følgende problemer:

• vælg et egnet landingssted
• Forbered jorden til din rådighed.

For at plante skalotaler for at producere de forventede resultater er det nødvendigt at forberede jorden til landing.

Så lad os beslutte for en begyndelse, på hvilken jord vokser skaldjørerne bedst af alt. Denne plante vokser på jorden vil være mere frugtbar:

• sur;
• løs;
• næret med næringsstoffer.

Hvis jorden i din have er sur, og du ikke neutraliserer denne syre, skal du stå over for sådanne negative virkninger som:

• gule løg tops;
• tørring løg løg.

Med andre ord er den sure jord lig med tabet af høsten.

Desuden, hvis du bor i sumpområder, hvor grundvandet er for tæt på jorden, er det tilrådeligt at dræne jorden, før du planter denne plante.

Med hensyn til lokaliseringsparametre for sjalot på plottet skal du vælge de steder, som:

• placeret på sletterne;
• perfekt belyst af solen;
• De er ikke placeret i nærheden af ​​træer, der kan tage noget af det naturlige lys fra en bue.

Før plantning af løg i haven jord, er det nødvendigt at befrugte jorden omhyggeligt:

• organiske gødninger;
• mineral kosttilskud.

Derudover er det vigtigt at følge reglerne for afgrøderotation, hvilket betyder at skalotteløg skal plantes i stedet for sine venlige afgrøder, der tidligere vokser her. Så til kategorien "venner" af den kultur, vi overvejer, kan tilskrives:

Shallot kan plantes på det sted, hvor tomater tidligere var vokset

Men disse planter bør pas på:

• gulerødder;
• hvidløg;
• direkte sjalus
• solsikker;
• majs.

Det er dog ønskeligt, at med sjaløtter ikke kun bytte de nødvendige afgrøder, men også at de nærliggende planter var egnede til fælles vækst. Således er en uvenlig gulerod for eksempel en glimrende nabo til den pågældende løgssort, da:

• de luftbårne stoffer, der udsendes til det destilleres løgfluer
• Flygtige stoffer udstødt af sjaletter forhindrer gulerodsflyvninger fra at nå gulerødder.

Derudover kan en lignende beskyttende virkning for vores plante have:

Hvis du følger reglerne, vil du ikke kun i høj grad lette pleje af plantager, men også sikre en solid høst.

Plantede skalotløg

Som vi nævnt ovenfor, kan sjaløtter dyrkes direkte på begge grønne fjer og på at få rober. For at få nøjagtigt den grønne del og spise den i lang tid om sommeren, er det nødvendigt at plante en skalot på de handlinger, der udføres i en bestemt rækkefølge.

Tabel 1. Hvordan plantes sjaletter korrekt for at producere en grøn fjer

Sådan plantes og vokser sjaletter (familie): træk ved pleje

Shallots er en række løg. Det har et stort antal ligheder, men indeholder også sine egne særpræg. For korrekt plantning af sjaletter bør du gøre sig bekendt med sine mest populære sorter, såvel som timing, regler for pleje og dyrkning af familieløg.

Hvad er skalot: dens beskrivelse, hvad er forskellen fra andre varianter af løg

På de fleste indikatorer er sjaløtter praktisk taget ikke anderledes end pære. Den vigtigste forskel er, at sjalotten har en højere forgrening af fjer, et øget antal løg, der danner i reden og deres mindre størrelser. Desuden har små fakler en bedre bevaring end almindelige (løg).

løg

Af den måde! Shallot kaldes også familien løg!

Shallot er en type polykalløs løg. Dens base kan indeholde fra 3 til 20 identiske fakler. Jo flere løg i kurven, jo mindre vægt har de. Så, hvert hoved kan veje fra 15 til 40 gram. Hvert hoved i sammenligning med andre arter har en langstrakt form i form af en dråbe.

Advarsel! Et karakteristisk træk ved sjalot er, at den har en grønnere struktur med en finere struktur, den er afrundet, og den har også en grøn, rig skygge og en voksagtig skinne. Hver fjer i længden når fra 20 til 45 cm. Enhver pære med grøn græs indeholder fra 8 til 10 folder.

Når de dyrkes i løg og sjaletter, er der nogle forskelle. For eksempel spiser små løg af familieløg bedre i frugtbare, gammelt dyrkede lande. Samtidig bør de være noget tungere end til plantning af løg.

Derudover er sjælden en tidlig plante, når den plantes i tempererede breddegrader, modnes den i 65-80 dage. I modsætning til familien er løg kendetegnet ved en lang vækstproces. For et stykke af en plante på grønt fra tidspunktet for landing passerer kun 25-35 dage.

Den indvendige pulp af sjalott domineres af en delikat struktur, smagen har ikke bitterhed, men afgiver søde toner. Derfor bruges planten i de fleste tilfælde til at tilberede friske salater samt andre lækre retter. Først og fremmest er planten udsat for dyrkning på grund af den øgede kvalitet af grønt.

Shallots er godt bevaret over en lang periode.

Video: Secrets and features of shallots

Populære sjalot sorter

Shallots har deres egne sorter. Der er mange af dem, og de adskiller sig i særlige grupper: tidlig modning, midter modning og sen modning. Gartnere generalisere sjalotte i 2 grupper:

1. Ancient - skiller sig ud med arter, der har forskellige modnesmåder. De kan være sent høst og tidligt. En sådan bue er kendetegnet ved flere nuancer af den øvre husk. Det er ofte repræsenteret af brune, røde, gule eller lilla hudtoner. Disse planter omfatter Snowball, Miner, Albik, Øreringe, Star.
2. Buske er en tidlig modning sort med mange knopper. Denne type omfatter arter med små og ret tætte hoveder. Tonen i skinken er domineret af gul eller lysegul farve: Emerald, Garant, Ayrat, Guran, Banan.

Familieløg er opdelt af skarphed i halvt søde, skarpe og søde sødtyper.

Erfarne gartnere skelner blandt de mange forskellige typer af sjælden mest populære i form af modning:

1. tidlig modning - Belozerets, Vitaminny, Emerald, Cascade, Family;
2. midter modning - Andrejka, Albik, Ayrat, Bonilla, Kuban;
3. Senere sorter - Ural lilla, Sibirisk Amber, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.

Således anbefales det at bestemme, hvilken slags skalot der kræves - bitter eller sød, tidlig høst eller sen modning.

Sådan plantes sjaletter: regler og instruktioner

Shallots dyrkes i to faser - i det første år producerer planten kun 4-5 små løg, men i andet år kan antallet af hoveder i næsen nå op på 10 eller derover. Det vigtigste er at vælge den rigtige tid til plantning og jorden. Derudover anbefales det at vide, hvad landede på det valgte sted i tidligere år. Fra det valgte sted afhænger af, hvor hurtigt planten vil vokse, og hvad der vil give vækst.

Teknologien for voksende skaller er praktisk taget uadskillelig fra rooting løg, men i nogle nuancer har sine egne egenskaber.

Det er vigtigt! Fakklerne har en temmelig lunefuld karakter. Hoveder er følsomme for dagslys, samt til vanding og placering. For at opnå en højtydende skalotafgrøde er det vigtigt at følge alle anbefalingerne til plantning.

Ved plantning af familieløg i åben grund

Det er muligt at plante skalldyr både om foråret og om efteråret, men plantning løg før vinteren giver tidligere grønne, og høsten kommer 2 uger tidligere.

I foråret kan landing af salget laves allerede i begyndelsen af ​​april, da løg er ikke bange for frost.

På efterårsdagen anbefales det at sætte familieløg i midten eller slutningen af ​​oktober. Den optimale tid til at sålse skaller om efteråret og vinteren er bestemt af, at fra et øjeblik til plantning til starten af ​​en periode med vedvarende frost, skal ca. en måned passere før den tager rod, men begynder fortrinsvis ikke at vokse.

Valg af landingssted

For at få en kvalitetsafgrøde anbefales det at vælge det optimale sted at placere løgene. Shallot elsker at vokse i åbne solrige områder af jorden. Til plantning af egnet jord med ikke-surt pH-medium. Shallots har brug for frugtbar jord med en neutral reaktion. Jordbunden er nødvendig lys, løs og med et højt indhold af næringsstoffer.

Forsigtig! Sour jord er ikke egnet til dyrkning af familie løg. I en sådan situation erhverver fjederen hurtigt en gul farvetone, og fakklen knuses og mister alle sine smagskvaliteter.

Så er det bedre at plante

Før plantning anbefales det at finde ud af, præcis hvilke forgængere landede på det valgte jordområde.

Shallot vokser bedst efter plantning af bælgfrugter, zucchini, agurker, kål eller tomater på territoriet. Dette skyldes, at disse planter mætter jorden med næringsstoffer og ilt.

Forsigtig! Du bør ikke plante familieløg i områder, hvor solsikke, gulerødder, majs, rødbeder eller hvidløg eksisterede i lang tid. Efter disse kulturer forbliver jorden udtømt med næringsstoffer helt suget ud. Efter denne placering anbefales det at præ-berige jorden med koemuls og mineralske stoffer.

Ved siden af ​​salget kan du vokse gulerødder - det vil skræmme løgmidlet, hvilket vil provokere fraværet af parasitter på plantens løv. Jordbær, salat, radiser og agurker har også lignende egenskaber. Men tæt på bælgfrugter, spinat, pastinat, rogn eller broccoli er det ikke tilladt, fordi de har tendens til at hæmme planten.

Shallots i åbent felt: dyrkning, plantning og pleje

Forfatter: Lisyeva Lily 12 februar, 2017 Kategori: Haveplanter

Shallots (Latin Allium ascalonicum), han er Ashkelon løg, shalotka, charlotte, Old Believers bue, fyrretyve busk, busk, slynge, familie løg, er en herbaceous flerårige familie af løg. Denne slags løg fra Lilleasien er oprindeligt fra, men i dag er det almindeligt i Kaukasus, Moldova, Ukraine og Vesteuropa. Spis unge blade og små sjaletter, som har en behagelig aroma og udsøgt smag. Shallots dyrkes af frø, der er sådet før vinteren eller om foråret, og om vinteren er saltepærer plantet til grønt. Sjældenes helbredende egenskaber har også været kendt i lang tid.

Indholdet

• 1. Lyt til artiklen (snart)
• 2. Beskrivelse
• 3. Landing
  • 3.1. Hvornår skal man plante
  • 3.2. jord
  • 3.3. Herefter kan du plante
  • 3.4. Sådan plantes
  • 3.5. Landing om vinteren
  • 3.6. Voksende fra frø
• 4. Pleje
  • 4.1. Hvordan man vokser
  • 4.2. vanding
  • 4.3. Top dressing
• 5. skadedyr og sygdomme
• 6. Rengøring og opbevaring
• 7. Typer og sorter
• 8. Egenskaber: skade og gavn
  • 8.1. Nyttige egenskaber
  • 8.2. Kontraindikationer

Plante og pleje sjaletter (kortfattet)

• Plantning: Plantning i åben grund for at opnå grønt i maj - i marts eller april for at opnå grønne i april - mod vinteren, i midten af ​​oktober.
• Belysning: lyst sollys.
• Jord: Løs, frugtbar, moderat våd, neutral reaktion. Optimal jord - humus-sand eller humus loams.
• Vanding: i vækstsæsonen - mindst tre gange. En måned før rengøring stoppes vandingen. I mangel af nedbør udføres vandingen en gang om ugen.
• Top dressing: økologisk og mineralsk. En måned før høsten stoppes fodringen.
• Reproduktion: frø og vegetativ (sevke).
• Skadedyr: løg fluer.
• Sygdomme: Puddermælk, perinosporose (neddykket meldug), fusariumvild og halsrot.
• Egenskaber: er en medicinsk og kost plante.

Shallots - beskrivelse

Shallot er en herbaceous flerårig plante, der danner de såkaldte "rede", som det kaldes familial eller multitouch. Rodets rodsystem er let forgrenet, fibrøst, som er placeret i arvelaget. Bladene er rørformede, hule, koniske, tynde, delikate, lange, ikke grove. Farven på fjer kan variere fra lyse til mørkegrønne toner, undertiden er blade dækket af et voksagtigt overtræk. Lidt langstrakte skalotløg, dækket med tynde skalaer, vejer for det meste 20 til 50 g, selv om nogle hybridtyper kan danne pærer med en vægt på 90-100 g. De interne skalotskalaer er normalt hvide med en lilla, lyserød eller grønlig farvetone, farven på hvide skalaer fra hvid til lilla. Shallotpærer holdes godt hjemme til forårsåning. Shallot, dyrket i et varmt klima, er normalt mørkfarvet og har en halvskarp smag; i køligere områder dyrkes sjaløfler med skarp smag oftere.

Shallot blomsterstand er en løs paraply af ikke-beskrivende blomster, der ligger på en pil på op til 1 m. Frø af sjaløtter, der spirer i 2-3 år, ligner løg, men af ​​mindre størrelse.

Skalotterne forplantes hovedsageligt af vegetative midler, men over tid mister pærerne deres varietekvaliteter og ophobes sygdomme, hvorfor udbyttet gradvist falder. I dette tilfælde skal du købe frisk plantemateriale eller dyrke frø fra frø. Ved såning af frø i det første år danner en flerfrøpære, som hvidløg, op i fem løgsløg, som ved plantning næste forår vil give reden med endnu flere løg.

Plantning sjaletter i friland

Ved plantning sjaletter i åben grund.

Plante sjaletter på fjer og næbner. Løg plantet i åbent terræn i marts eller april, når jorden opvarmer sig godt, og så kan man forvente grønne blade i maj og en næb - en måned senere. For tidligt grønt kan sjaløtter plantes før vinteren, i midten af ​​oktober, således at den kan slå rod, men begynder ikke at vokse. Buen af ​​efteråret plantning vil give greens i april, og majspinden i juni.

Derhjemme plantes salgetløg på destillationen for at få greens indeholdende vitaminer om vinteren.

Jord til skalotteløg.

Skalens kultiveringsareal skal være solrig, og da sjælden let krydser med løg, så prøv ikke at plante dem side om side.

Shallot foretrækker løst, frugtbart, moderat vådt jord med en neutral reaktion, som under løget skal udarbejdes på forhånd. Mest af alle salater som lette humus eller våd humus-sand loam. Hvis du skal plantne sjaletter om foråret, behandles jorden til plantning om efteråret - de bliver ryddet af ukrudt, gravet i dybden 20-25 cm med 3-4 kg kompost eller humus pr. M2, en teskefuld superfosfat og urinstof og 2-3 spsk skeer af træaske. Om foråret, før plantning, anbringes 25 g nitrogenholdig gødning på hver m² før plantning. I løbet af efteråret plantning sjaløtter plot forberedt om sommeren.

Derefter kan du plante skalldyr.

Dyrkning af skalotte kræver overholdelse af afgrøde. De bedste forstadier til afgrøden er tomater, agurker, kartofler, courgetter, kål og bælgfrugter. Ikke plant sjalotte i områder, hvor solsikke, majs, rødbeder, hvidløg og gulerødder blev dyrket før. Men voksende gulerødder ved siden af ​​sjaletter er en god ide, da disse to afgrøder beskytter hinanden: duften af ​​gulerødder skræmmer skadedyrene i sjalot og omvendt. Det er også godt, hvis i kvarteret med skalotteløg vokse nogen form for salater, jordbær, agurker eller radiser.

Plante sjaletter på samme sted kun efter tre år.

Sådan plantes sjaletter i åben grund.

Plante skaller begynder med forudseende behandlingssæt. Først sorteres plantemateriale: pærer med en diameter på 3 cm og en masse på 30 g anses for at være de bedste, da de danner flere løg. De mindre pærer er ikke så frugtbare, og de bruges bedst til vinterplantering, og større pærer danner mange for små løg.

En uge før landing i jorden forhindres sevok for at forhindre peronosporose og andre svampesygdomme i 8-10 timer i vand ved en temperatur på 40-42 ºC. Hvis du ikke har tid til det, skal du holde pærerne i en halv time før du plantes i en opløsning af et fungicid eller kaliumpermanganat.

Pærer placeres i furen i en afstand af 10 cm fra hinanden, idet de forlader mellem rækker 20-30 cm brede til store pærer, 15-18 cm for mellemstore og 8-10 cm for små. Pærer er plantet i fugtig jord og synker så dybt, at der er et lag af jord 2-3 cm tykt over dem. Hvis du plantner skalller dybere, vil dette forsinke væksten af ​​grønt og reducere udbyttet, og når plantet udbuler pærerne ud fra under jord. Efter plantning er området mulket med humus eller tørv. Hvis du ønsker at fremskynde udseendet af grønne planter, skal du kende kæderne på bøjlerne, før du planter, men du bør vide, at udbyttet af både grønne og rodfugle vil være lavere.

Plantning sjaletter om vinteren.

Podzimny-plantningsproceduren udføres på samme måde som foråret, hvorefter området er mulket med et tørretræ 3,5-4 cm tykt. Den eneste forskel mellem efterårs- og forårplantningerne er, at pærerne plantes lidt dybere om vinteren. På trods af at skalotkulturen er koldt resistent og endog frostresistent (det modstår kolde temperaturer op til -20 ºC, bevarer vitaliteten selv efter frysning), er det bedre at tilbringe vinterlandingen i de sydlige regioner, da i middelalderen, i Urals og i Sibirien såning kan dø fra kold til 50% af pærerne. På samme tid danner pærer, der overlevede vinteren i jorden, mere grønt end dem, der blev plantet om foråret. De grønne fjer på vinterens sæson skal fremstå, så snart sneen smelter.

Voksende sjaletter fra frø.

Hvis skaloterne formeres på vegetativ måde i lang tid, kan dette føre til makulering af løg, sygdomsudvikling og fald i udbytte. Derfor forplantes plantematerialet en gang hvert 10.-15. År ved at dyrke sjaløtter fra frø. Frø sået i foråret vil give løg i september. Disse vil være små reden, der består af små løg, som kan bruges som plantemateriale næste år.

Pas på sjaletter

Hvordan man skal vokse sjaletter.

Voksende skalldyr og omsorg for dem er slet ikke byrdefulde og består af vanding, lossning og aflukning af sengene i perioden med aktiv vækst, befrugtning og beskyttelse mod sygdomme og skadedyr. Løsning af jorden i sengen med skalot udføres en eller to gange om ugen, og regelmæssig ukrudtsbekæmpelse og skadedyrsbekæmpelse kan medvirke til at forhindre sjældenskader ved uhelbredelige virusinfektioner.

For at gøre løg-skalotpærer store, i begyndelsen af ​​juli er plantne tynde. På dette tidspunkt anbefales det ikke at anvende gødning og vanding, fordi løgene i stedet for at øge pærens volumen fortsætter med bladdannelse. Hvis pile begynder at dukke op, skal du bryde dem ud, indtil de når 10 cm.

Vanding sjaletter.

I løbet af sæsonen er sjældne vandløb mindst tre gange, men det vigtigste er at sikre jordfugtighed i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. En måned før rengøring stoppes vandingen. Hovedprincippet om fugtning af sengene med skalot er, at jorden ikke bør tørre ud meget. Hvis sommeren vil være regnfuld, skal der laves vand sjaletter sjældnere; i tørre somre bør vanding være hyppigere. I mangel af nedbør i et højt overskyet område med en salte vandet en gang om ugen.

Top dressing løg skalot.

Omsorg for sjaletter involverer befrugtning af jorden. Kulturen reagerer godt på befrugtning med fortyndet vand i et forhold på 1:15 til fugledråbninger eller en opløsning af en del af mullein-infusionen i 10 dele vand. Du kan lave i jorden og komplekse mineralgødning, der opløses 40 g i 10 liter vand. En måned før høsten stoppes befrugtningen, ellers vil løgene fortsætte med at give en fjer i stedet for at øge pærerne. For at rognene skal være større, skal du, efter at rederne allerede har dannet, forsigtigt fjerne jorden og afbryde de mindste løg sammen med fjederen. De kan bruges til mad eller fryse.

Skadedyr og sygdomme af sjalotte

I koldt vådt vejr kan sjaløtter påvirke svampesygdomme, som f.eks. Pulverformet meldug, peronosporose eller dunet pulverformet meldug, fusariumvild og cervikal rot. Syge planter skal fjernes straks, og sunde skal sprøjtes med Quadrice, Mikosan eller Pentophagum opløsning. Husk dog, at det er umuligt at spise sjaletter i nogen tid efter behandling med et pesticid - varigheden af ​​virkningen af ​​giftige stoffer bør angives i brugsanvisningen for præparatet. For at undgå forurening af skalotteløg med svampe, før plantningen er podningerne syltet i en opløsning af lægemidlet Maxim i 30 minutter. Frøet, som du skal bruge næste år, behandles også fortrinsvis af Maxim, før det oplagres til opbevaring.

Fra skadedyr irriterende skalotteløg flyve løg, der vises i tiden for blomstring mælkebøtte og kirsebær. Planter, der er ramt af flyve, udvises og udtørres. Du kan ødelægge skadedyret ved at støve skaloterne og jorden under træasken. Hvis du finder orm løg, er den bedste måde at bekæmpe dem på at behandle sjaletter på bladene med en opløsning af et glas salt i 10 liter vand.

Løg nematoden, der bøjer bunden af ​​moderpæren, kan forårsage stor skade på sjalotten. Hvis løg beskadiget af nematoder kommer på havbunden, kan det inficere sunde planter. Det er muligt at bruge en sådan løg til plantning, hvis den anbringes i en time i en 45 ° C termos med vand eller ætset i flere minutter i en 4% formalinopløsning.

Grønne sjalottefjol er glad for havenbladlus, hvor den ukontrollerede gengivelse kan skabe et alvorligt problem. Mod bladlus er der mange folkemægler, for eksempel bouillon af peber, kartoffelskind eller kamille. Af de akaricide lægemidler i kampen mod bladlus på skalldyr har Verticillin bevist sig godt.

Rengøring og opbevaring af sjaletter

Det er umuligt at forsinke høsten af ​​pærerne, fordi de kan spire. Resten af ​​skalldyr fjernes fra jorden, når mere end halvdelen af ​​bladene tørrer. Pærerne fjernes fra jorden og tørres i skyggen i flere dage, hvorefter de tørre blade skæres, rederne tages i pærer, lægges i kasser, kasser eller garn og opbevares på et tørt, køligt sted. Du kan ikke skære blade og væve fletninger af dem. Under sådanne forhold fortsætter sjaletterne i fem til syv måneder, men du skal regelmæssigt kontrollere tilstanden af ​​pærerne, identificere og fjerne råtning.

Du kan holde sjaletter i en ren form: De fjerner dækskalaerne fra pærerne, skæres, svages lidt, fryses, foldes dem i plastikbeholdere og opbevares i fryseren. Ligeledes kan du fryse løg fjer. Frosne sjaletter beholder deres egenskaber.

Typer og sorter af sjalotte

Der er ganske få sorter af familieløg, og de er opdelt i tidligt, midter modning og sent, såvel som halvskarpt, skarpt og sødt. Saloternes sorter er også præget af farven på dækningsskalaer og antallet af løg i reden.

Til tidlige modne sorter af sjalotte omfatter:

• - Emerald er en sort med afrundede løg i en lyserødbrun skind, der vejer 20-30 g. I en rede på op til 5 pærer med hvidt kød med halvskarp smag;
• - Snowball - en sort præget af høj holdbarhed med ovide tætte løg, der vejer op til 32 g med saftige hvide skalaer med skarp smag;
• - Sprint - en af ​​de bedste tidlige sorter, resistente over for peronosporoza, med store løg med krydret smag på op til 40 g. I redenen dannes op til 10 løg;
• - Belozerets 94 - frugtbar modningsrigt med afrundede eller afrundede ovale løg af krydret smag, der vejer 21-27 g med en lys lilla skræl med en gul farvet og saftigt violet med en lilla skygge af papirmasse;
• - Cascade er en frugtbar, meget langvarig række krydret smag med en stort ovale løg på op til 35 g. Både skaller og saftige lyserøde skalaer;
• - Familie - Sygdomsresistent sortiment af halvskarp smag med afrundede løg på op til 22 g med en gulbrun skind med en lilla snit og hvidt kød. I en rede kan der være 3-4 løg;
• - CIR-7 - den mest produktive produktive sort skarpe smag med pærer på op til 32 g. Der kan være 4-7 løg i det ene rede.

Udover det beskrevne er sådanne tidlige sorter af sjalotte som stjerne, interseason, sibirske gule og andre kendte.

Midtsæson skalot er repræsenteret af sådanne sorter:

• - Albik er en konsekvent produktiv halvskarp sort, afrundede pærer, hvoraf der vejer 20-30 g, er kendetegnet ved god holdbarhed. Fra 4 til 8 løg kan dannes i reden.
• - Kuban gul er en halvskarp, produktiv sort med 3-4 runde flade løg, der vejer 25-30 g i en rede. Dækskalaer er gulbrune, saftige - grønlige eller hvide;
• - Koynarsky - en halvskarp, højproduktiv sort med brune-pink løg på op til 25 g med en delikat lilla pulp med en hvid tinge;
• - Guran - en halvskarp sort med afrundede løg på op til 26 g i lysebrune dækskalaer med en grå farvetone. I reden kan der være 4-5 løg;
• - Firebird er en halvskarp sort med afrundede flade pærer, der vejer 25-30 g i gulbrun skind.

De mellemfodrede skalotvarianter Chapaevsky, Ural 40, Uralviolet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sofokl, Atlashybrider, Bonilla og andre er også populære.

De mest berømte sorter af late løg er:

• - Kunak er en halvskarp sort med afrundede eller afrundede flade pærer i gule dækskalaer. I en rede af denne sort kan der være 3-4 primordia;
• - Krepysh - en sort, der er modstandsdygtig over for rot og riffel og har 4-5 pærer, der vejer fra 23 til 52 g med tørrosa skalaer og rødlige saftige skalaer;
• - Sibirisk rav - en sort med afrundede flade pærer i en gul skål med saftige hvide skalaer. Bulb vægt, 6-7 stykker i reden, 28-30 g;
• - Merneulsky (Bargalinsky) - en meget produktiv sort med store ovale aflange pærer, der vejer fra 50 til 90 g med lyserøde gule skalaer og saftige hvide skalaer. I nestet af sådanne løg kan være fra 4 til 6;
• - Vonsky - resistent over for skadedyr, sygdomme og ugunstige dyrkningsbetingelser sort med 3-4 løg, der vejer fra 30 til 70 g med røde ydre og hvide sukkulente skalaer.

Egenskaber for sjalotte - skade og gavn

Nyttige egenskaber af sjaletter.

Sammensætningen af ​​sjalotte er ikke meget forskellig fra sammensætningen af ​​løg. Bladene og løgene på sjalot indeholder æterisk olie, vitaminer fra gruppe B, carotenoider, phytoncider, dog mineraler, ascorbinsyre og sukkerarter i skalede mere end løg. Sammensætningen af ​​løgens salte indeholder salte af fosfor, jern, kalium, calcium, samt cobalt, nikkel, chrom, molybdæn, silicium, vanadium, titanium og germanium.

I folkemedicin har løvløg længe været brugt til behandling af mave- og øjenlidelser.

Blade og unge skalotløg bruges til madlavning, både frisk og syltet. Tyndere end løg, smag lavede sjaløtter den mest værdifulde ingrediens i fransk køkken - det lægges i saucer og supper for at give skålen smag, og også tilføjet til fjerkræ og spil delikatesser.

Shallots - kontraindikationer.

Personer med sygdomme i det urogenitale system og mave-tarmkanalen bør være forsigtige ved brug af sjalot, fordi det hjælper med at øge surhedsgraden, kan forårsage irritation af tarmslimhinden og gøre det vanskeligt at urinere.

Shallotløg er kontraindiceret i tilfælde af nyre- og leversygdomme, bronchospasmer, forstoppelse, pancreas sygdomme, da det kan provokere deres eksacerbation.