Blandt alle planter er spinat blandt dem, der ikke behøver en særlig præsentation. Dette er en af ​​de lyseste repræsentanter for Marevyh-familien. Sikkert i barndommen så mange af os en tegneserie om sejleren Papaya, som blev utrolig stærk efter at have spist en anden spinatbur. For første gang blev denne plante fundet i Mellemøsten.

Spinat varierer i en forskellig form for blade, som kan variere fra trekantet-drop-formet til aflange-ovale. Afhængigt af sorten kan overfladen også være foranderlig, hvilket kan være glat eller krøllet. Spinat farve er også varieret: der er plantearter, der kan have en bred farvepalet, der spænder fra lysegrøn til mørkegrøn.

Hvordan vælges og opbevares?

For at være sikker på kvaliteten af ​​spinat, skal den være frisk. Dette kan bestemmes af bladernes elasticitet, deres lyse grønne farve og den karakteristiske knæk, de producerer, når de presses. Hvis du i løbet af inspektionen finder pletter, mørkere, tørre ender eller mørkede stilker, betyder det at du har en beskadiget plante. Du må heller ikke risikere og købe spinat, som har bløde blade, eller de formår at synge.

Da spinat ikke forbliver frisk i lang tid, anbefales det ikke at købe det i lang tid. Efter at have kommet hjem, skal plantens blade placeres i en beholder med vand i køleskab, hvor de kan opbevares i højst 2 dage. Du kan også bruge en anden måde at forlænge friskheden af ​​spinat - for dette er planten pakket ind i en plastikpose. Vask ikke spinat før opbevaring. Så vil han miste flere og flere nyttige egenskaber hver dag. Om nødvendigt kan spinat udsættes for frysning, hvilket gør det muligt at øge holdbarheden i op til 2 måneder.

Nyttige egenskaber af rå spinat

Mange forbrugere sætter pris på spinat på grund af tilstedeværelsen i mange forskellige vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for i hele sit liv. Folk, hvis menu er konstant til stede denne plante, bemærke forbedringen af ​​nervesystemet. De får også af med søvnløshed, træthed og stress i lang tid. Mennesker, der lider af hypertension, anæmi og diabetes, kan lindre sig selv med regelmæssig brug af spinat.

Denne plante er meget rig på protein, som undgår udvikling af blindhed og påvirker kroppen positivt. Det indeholder også jern, som især er nødvendigt af mennesker med blodproblemer og anæmi. Dette element giver dig mulighed for at genoprette processen med bloddannelse og forbedre blodets kvalitet.

Spinat fordele

Billeder af denne plante, de fleste er ikke i stand til at forårsage ham af høj interesse. Efter alt, få mennesker ved, hvilke positive egenskaber spinat har. Desuden er sidstnævnte forbundet med vitaminer til stede i dets sammensætning:

  • K-vitamin. Det giver dig mulighed for at gøre stærkere knoglevæv.
  • Vitamin A. En positiv effekt på øjets arbejde, og tjener også som et materiale til produktion af collagen, som kræves af huden. Også dens positive funktion er evnen til at bremse aldringsprocessen.
  • Vitamin C. Det er nødvendigt at opretholde et højt niveau af immunitet i kroppen, en positiv effekt på hjernen, og vitamin er også nødvendigt for korrekt gennemførelse af mange processer i kroppen.
  • Vitamin E. Det er kendt blandt specialister som skønhedens vitamin, hvilket ikke er overraskende, da det er nødvendigt for vævsreparation og giver den nødvendige ernæring til cellen.
  • Vitaminer i gruppe B. Uden det er processen med genopretning af muskelvæv umuligt, så det skal være til stede i kroppen af ​​mennesker, der fører en aktiv livsstil. Derudover har den en positiv effekt på nervesystemet, reproduktive funktion og hjerte.
  • Vitamin N. Det er nødvendigt at opretholde optimale blodsukkerniveauer, så det skal være til stede i kroppen af ​​diabetikere.

Blandt andre nyttige elementer indeholder spinat også chlorophyll, som er nødvendigt for at forhindre udviklingen af ​​kræft og hjerteanfald. Også planten er rig på kobber, hvis anvendelse er at forbedre immuniteten, såvel som kroppens modstand mod ultraviolette stråler.

Spinat vil blive værdsat af folk, der lægger særlig vægt på deres figur, fordi dette er en af ​​de populære kalorier med lavt kalorieindhold. Kalium er til stede i sammensætningen af ​​spinat, som foruden at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system fjerner overskydende væske fra kroppen, og dette giver forebyggelse af ødem og cellulite. Den indeholder også lutein, hvis anvendelse er at sænke aldringsprocessen. Spinat skal være til stede i menuen for personer, der har gennemgået kirurgi eller alvorlig sygdom.

Spinatskader og kontraindikationer

Folk, der ved, hvad spinat ser ud, skal være forsigtig. Selv om denne plante har mange gavnlige egenskaber, er det måske ikke sikkert for alle.

  • fjerne det fra kosten vil have mennesker, der har problemer med nyrerne og galdeblæren;
  • også at opgive brugen i store mængder bør være mennesker med nedsat saltstofskifte
  • Forværring af sundheden kan observeres hos personer, der har en blødningsforstyrrelse, såvel som dem, der tager antikoagulantia
  • Spinat bør også være fraværende fra menuen og de personer, der har nedsat thyreoideafunktion.

Der skal lægges særlig vægt på opbevaring af retter fremstillet af denne plante. Opbevar dem i køleskabet kan ikke være mere end en dag. Derefter dannes kvælstofsyresalte i dem, hvilket kan medføre visse sundhedsmæssige problemer. I nogle tilfælde, hvis du prøver denne skål, kan en person blive forgiftet.

Anvendes i kosmetologi

Spinat er kendt ikke kun som et produkt med helbredende egenskaber, men kan bruges til kosmetiske formål. Især hans udtalte foryngende effekt. Denne plante har en tonic, fugtgivende effekt, som kan gøre huden mere elastisk, glat og rent. Denne kultur bruges ofte som en af ​​bestanddelene til fremstilling af lotioner, tonikum og ansigtsmasker.

Af de andre funktioner værd at bemærke whitening effekt. Du kan få en personlig oplevelse med denne ejendom ved at forberede følgende maske: det vil kræve en spiseskefuld spinat, samme mængde sorrel og kefir. Alle komponenter blandes i en blender indtil glat. Derefter dækker det ansigt og nakke og efterlades i 20 minutter. Efter den angivne tid vaskes masken af ​​med mælk.

behandling

Spinat er også kendt som et af de midler, der anvendes i traditionel medicin. Planten står for sin antiinflammatoriske virkning. Det har også en afførende og diuretisk virkning. Blade, frø og rodafgrøder har helbredende egenskaber. Forberedte infusioner og afkogninger af dette råmateriale hjælper med at fjerne problemerne i blodet, lungerne og mave-tarmkanalen. Ofte er spinat ordineret til personer, der lider af forhøjet blodtryk, hæmorider, forstoppelse og andre problemer.

Tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​spinat mineralske salte giver dig mulighed for at lave mad fra ham ret effektivt afkog. Med regelmæssig brug er det muligt at forebygge og endda helbrede sådanne alvorlige sygdomme som tuberkulose, onkologiske sygdomme, det er også nyttigt med nedsat immunitet. Spinatgrus kan medføre lindring fra kramper.

Brug til madlavning

Det er ikke tilfældigt, at denne plante bærer titlen "grønne konge", fordi den kan findes i opskrifter fra forskellige køkkener i verden. Det kan bruges både rå og forarbejdet. Derfor giver det en usædvanlig smag til kogte, stuvede og bagt retter. Spinat kan også bruges som tilsætningsstof i salater, første kurser og side retter. Det bruges ofte til at lave saucer, krydderier og som supplement til kødretter. Der er mange fans af spinat, som bruger det som en fyldning til bagning.

Bacon, tomater, ost og nødder bliver endnu mere behagelige, når de serveres med spinat. Juice af denne plante, som erstatter mange kemiske farvestoffer til fremstilling af is, cremer, dej osv., Anvendes også.

Nyttige tips

Hvis du har mulighed for at købe spinat på markedet, vil følgende tips til at bruge det nok være nyttigt:

  • At skære spinat, du skal tage sine blade, fold det i halvdelen, og derefter afskære rødderne. Men kast dem ikke væk, fordi de kan tilsættes til bouillon.
  • Noget anderledes end de fleste produkter skal vaske spinat. For at gøre dette skal du ringe i en egnet vandtank. Først skal du blot skylle bladene, hvilket vil hjælpe med at rydde dem fra sandet. Derefter sættes de i en kolander og får lov at dræne.
  • Hvis du vil klippe planten i form af smalle strimler, skal du tage 5 blade, rulle dem op i et rør, og så kan du nemt klippe dem over.
  • Hvis du har brug for at lave spinat, så har du brug for en dyb beholder med en lille mængde vand, der sættes på ilden og koges. Så lægges det i et tyndt lag af blade. Blade må lade sig koge i 2 minutter. Derefter åbnes låget, spinat omrøres og efterlades i et andet minut. Så skal bladene trække ud og lægge en kolander for at fjerne al væsken fra den. Så tilføjer de en teskefuld vegetabilsk olie, 0,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.

Spinat voksning

Spinat er en koldt resistent afgrøde. Minimumet for spiring af frø er temperaturen på 3-4 grader. Og selv om plantens fødested er et sydligt land, dør dets solopgang dog ikke, selv om det er frost til -5 grader Celsius. Om efteråret kan du sikkert plante fuldt udformede sockets. Takket være snedækket, vil de roligt bære vinteren.

Mange er involveret i at dyrke spinat til den første høst, før de plantes varmelovende afgrøder, samt efter høsting af grønne. Også for mange tjener det som komprimator. Og i denne kvalitet kan den bruges i hver have, fordi den er perfekt tilstødende til planter.

Den vokser bedst på frugtbare jordarter med rigeligt organisk materiale. Det er meget vigtigt, at de holder fugt godt. Gennem vækstsæsonen skal planterne konstant løsne sig. Du kan kun få en god høst af denne afgrøde, hvis du giver den vanding. I den henseende er det let at passe til spinat, fordi det kan vandes to eller tre gange om ugen og bruger 3 liter vand pr. Lineær meter af rækken. Hvis du opretholder den optimale jordfugtighed, vil dette hjælpe med at forhindre stubplanter.

konklusion

Spinat er en af ​​de mest populære afgrøder kendt for mange mennesker. Denne plante er værdsat ikke kun på grund af dens gavnlige egenskaber, men også på grund af helbredende virkninger, derfor anvendes den ofte i medicin. Derfor er det ikke overraskende, at mange mennesker forsøger at plante denne kultur på deres jord. Og i den henseende vil han opfylde forventningerne, fordi det ikke skaber problemer i plejen. Efter plantning kan spinat modstå svage frost, så selv før den første bølge af høsten kan man få saftige spinatstængler.

Velsmagende grøntsagshave

Hvordan dyrkes forskellige velsmagende og sunde grøntsager og frugter, bær på hans dacha

side

Mandag den 16. december 2013

Spinat voksning

Spinat er en stor koldresistent grønne afgrøde. Desværre er det stadig meget mindre almindeligt i vores område (Altai), i modsætning til radiser eller tidlige forårssalater. Men hvert år finder spinat flere og flere fans. Dens smukke, saftige, smukke og besidder en speciel unik smagsløv i betingelserne for åben jord er klar til brug i maj, og på dette tidspunkt er grønt i haven ikke så meget, og det er det værd!

Spinatplanter forekommer meget hurtigt - efter 4-5 dage er de absolut ikke bange for forårsfrost og næsten ikke kræver nogen pleje. Kun sengene skal vandes oftere - i dagens varme og løsne gangen.

Spinat - sunde grønne

Spinat er en rig kilde til jern. Det er en del af hæmoglobin, som leverer alle celler i kroppen med ilt. Specielt anbefales til kvinder, børn og teenagere.

Have spinat (Spinacia oleracea) er en art af spinat familien Amaranth familie (Amaranthaceae); i den ældre klassifikation - modne. Kultur dyrkes næsten overalt. Men er der nogen hemmeligheder at passe på spinat, lær ved at læse denne artikel.

Indhold:

Dispellerende spinat myter

Spinat er en årlig krydderuropræsende vegetabilsk plante 30-45 cm høj med alternative trekantede spydlignende blade. Staminatblomster er grønne, små, opsamlet i spike-panikulære blomsterstande. Pistillatblomster opsamles i glomeruli, der ligger i bladernes aksler. Frugter - ovale nødder, samlet i kugler med lignified skiver. Det blomstrer i juni og august.

Homeland spinat - Mellemøsten. Dens dyrkning begyndte, som det er almindeligt troet, i Persien. I Centralasien er spinat fundet som en ukrudtsfabrik. Ifølge den fælles version går navnet på spinat på europæiske sprog tilbage til den persiske "grønne hånd".

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var spinat usædvanlig populær i vestlige lande. På det tidspunkt blev det fejlagtigt antaget, at spinat er det mest jernholdige fødevareprodukt (35 mg jern pr. 100 g vegetabilsk). Læger anbefalede især spinat til børn. Faktisk er indholdet af jern i spinat 10 gange mindre. Forvirring opstod på grund af en forsker, der glemte at placere et decimaltal blandt dem. Nægtelsen af ​​denne myte optrådte først i 1981.

Ifølge en anden version opstod fejlen i 1890 som et resultat af undersøgelsen af ​​tør spinat af den schweiziske professor Gustav von Bunge. Von Bungees resultater (35 mg jern pr. 100 g produkt) var korrekte, men han undersøgte ikke frisk, men tørret spinat. Frisk spinat er 90% vand, det vil sige, den indeholder ikke ca. 35, men ca. 3,5 mg jern.

Såning spinat

Spinat er en hurtig moden vegetabilsk, derfor, som en hurtigtvirkende gødning, gør under dets afgrøder godt nedbrudt gødning eller humus. Især er det nødvendigt at introducere humus under tidlig kultur og fortykkede afgrøder.

Jordforberedelse

Spinat er krævende på jordens frugtbarhed, derfor placeres den på en dyrket, organisk rig plot. Det giver de højeste udbytter på loamy jord; På sandede, for at få høje udbytter med god kvalitet greens, skal du ofte spinde spinat. Jord med høj surhed skal først lime. De bedste forstadier til spinat er vegetabilske afgrøder, under hvilke der anvendes organiske gødninger.

Jordbunden til spinat er tilberedt i efteråret: Et websted graves op til fuld dybde af humuslaget og mineralgødning påføres (30 g superphosphat, 15 g kaliumchlorid pr. 1 m2). På samme tid, om nødvendigt, kalkning jorden. Tidligt om foråret, så snart jorden er klar til forarbejdning, påføres urea i en mængde på 20 g pr. 1 m2 under en rake.

Friske organiske gødninger (gødning, gødning osv.), Der er direkte under spindakultur, anbefales ikke, da de påvirker bladernes smagskvaliteter negativt.

Under spinatafgrøder afgiver de som regel ikke særlige plot, men oftere bliver det sået om foråret som forløber for termofile senge vegetabilske afgrøder. I små områder er spinat sået som en komprimator (blandt andre grøntsager eller mellem havenes rækker).

Såning spinat i drivhuse

I foråret, i en beskyttet jord dyrkes spinat hovedsageligt i drivhuse og på opvarmet jord. Under disse forhold kan der kun opnås gode resultater på jord med en stor mængde humus. Normalt er der lavet en blanding af humus og sod eller grønt jord (i lige store mængder) til drivhuse.

Spinat er fotofil, så forårsafgrøder i beskyttet grund begynder kun i Moskva-regionen fra slutningen af ​​februar. Såning udføres af en drivhusplanter, afstanden mellem rækkerne er 6 cm. Per 1 kvm. m så 20-30 g frø. Ved dyrkning i drivhuse opretholdes en temperatur på 10-12 ° C - i overskyet og 18 ° C - i solrigt vejr.

Pre-spinatfrø bør gennemblødes i vand i en til en og en halv dag for at få tidligere og venlige skud. Umiddelbart før såning tørres de hævede frø let, så de ikke holder sammen.

Spinat skud. © Yoshie Ikeda

Såning i åben grund

Spinat - Planten er ret koldt resistent og vokser godt i åben grund. Spinatplanter kan modstå frost ned til -8 ° С. Spinat, der er plantet før vinteren, kan vinter under sneen (i den midterste bane med et lille hus).

Såning af spinat i åbent terræn er muligt, når sneen er helt smeltet - fra midten af ​​april til juli - for at bruge modne blade, til midten af ​​august - for at bruge de unge. Transportafgrøder gøres med et interval på 20-30 dage.

Om sommeren kan såning af spinat kun udføres i områder, der er fugtet med vanding. Forud for fremkomsten af ​​frøplanter er arealerne dækket af gammelt matting og andre materialer for at fremskynde fremkomsten af ​​skud.

På ryggen såres spinat på en almindelig måde med rækkevidde på 30 cm, dybdedybde på 2-3 cm, såningshastighed 4-5 g pr 1 m2. Efter såning jorden rullet ned.

Til efterårsforbrug udføres der spånat i juni-juli og i de sydlige regioner - i august som en vinterafgrøde, der gør det muligt at høstes i det tidlige forår. På steder, hvor vinterluftemperaturen ikke falder under 12 ° C, kan spinat dyrket om efteråret fjernes om vinteren.

Spinat pleje

Når frøplanterne vokser (det andet ægte blad fremkommer), bliver afgrøderne tynde, hvilket efterlader planterne i en afstand på 8-10 cm fra hinanden, fordi der er to spirer fra samme frøkul i spinat. Fortykning af afgrøder er uønsket - med dårlig beluftning øges risikoen for infektion med pulverlak. Afstanden i rækken mellem planterne skal være ca. 15 cm. Det er meget vigtigt at handle omhyggeligt og pas på at ikke beskadige de resterende planter. Efter udtyndingen er spandet vandet.

For at forhindre for tidlig plantning i tørt og varmt vejr, bør spinat vandes rigeligt. Hvis behovet opstår, kombineres vanding med befrugtning med kvælstofgødninger (10-15 g urinstof pr. 1 m2). Det anbefales ikke at fodre spinat med fosfat og potashgødning, da de bidrager til acceleration af plantemærker.

I løbet af vækstperioden skal jorden regelmæssigt løsnes. I tørt vejr skal planter vandes for at danne en god høst og en anstændig udsigt. Normalt er det nok 2-3 gange om ugen for 3 liter vand pr. Lineær meter af rækken. Normal jordfugt undgår spinding af spinat.

høst

Høstning af spinat begynder med dannelsen af ​​5-6 blade på planter. Forårs spinat er klar til at blive høstet 8-10 uger efter fremkomsten, sommer - 10-12. Det er meget vigtigt at samle høsten i tide: hvis planterne stopper, bliver bladene hårde og smagløse.

Stikkontakter skæres af under det første blad eller trækkes ud med en rod. Men du kan vælge blade efter behov. Det er bedre at fjerne spinat om morgenen, men ikke umiddelbart efter vanding eller regn, for på dette tidspunkt er bladene meget skrøbelige og let brudte.

Spinat er høstet i flere faser, da planter vokser og nye blade danner op til perioden med massevirvning.

Udbyttet af spinat er 1,5-2 kg pr. 1 m2.

Transport og opbevaring dem kan også kun være tørre. Opbevar spinat på bunden af ​​køleskabet i en plastikpose i højst to dage. Til høst kan den frosne til vinteren - i frosset form bevarer den sine nyttige egenskaber godt.

Spinat sygdomme og skadedyr

Bladlus vil gerne stille på saftige spinatblade, og larverne fra minedrevne fluer spiser dem også. Bare snegle og snegle elsker også denne grøntsag. I sene sommer kan der forekomme pulverformet mugg på bladene, især hvis plantningen er tyk. Ofte påvirkes planterne af forskellige pletter.

Spinat i haven. © umstwit

Det er ret vanskeligt at bekæmpe disse skadedyr og sygdomme, da bladgrøntsager ikke anbefales at blive sprøjtet med giftige kemikalier. Derfor er det vigtigt at forebygge, at agroteknologien er nøje overholdt, og planterestene fjernes i rette tid. For at undgå skumplask, er det bedre at vælge sorter der er resistente over for det ('Spokane' F1, Surter 'F1).

Spinatskud og unge planter kan blive påvirket af rodrot. Rothalsrotten, planten falder og dør derefter. Kontrolforanstaltninger - udtynding, lossning. Det er umuligt at placere afgrøder efter sukkerroer.

Spinat er beskadiget af larverne i minebetavens flyve og bladlus. Frøplanter sprøjtes med anabasinsulfat med en hastighed på 15 cm3 pr. 10 liter vand eller phosphamid (0,2%). Fødevareafgrøder kan ikke sprøjtes.

Nyttige egenskaber ved spinat

Spinatblade indeholder proteiner, fedtstoffer, sukkerarter, fibre, organiske syrer, flavonoider sammen med dette, et afbalanceret multivitaminkompleks - vitaminer i gruppe B, C, P, PP, E, K, er rige på A-vitamin (carotinoid) såvel som mange væsentlige menneskelige mineraler - jern, kalium, magnesium.

Brug spinat til forebyggelse af gastrointestinale sygdomme; med anæmi, anæmi, udmattelse, diabetes, hypertension give små børn i form af Mos kartofler til forebyggelse af rickets. Spinat forhindrer også retinal dystrofi, har en mild afføringsvirkning, stimulerer tarmene. Det anbefales til gravide fordi indeholder en høj mængde folinsyre. Det høje indhold af E-vitamin beskytter kroppens celler mod aldring.

Spinat Have: dyrkning, sorter

Spinat oleraceae (Spinacia oleraceae) er en lang dag plante, dioecious og cross-wind pollineret. I foråret og efteråret udgør spinat kun en udgang på 8-12 kødfulde blade. På nuværende tidspunkt indeholder de let fordøjelige proteiner, kulhydrater, vitaminer C og B, provitamin A, mineralsalte - et kompleks, der forbedrer immuniteten, styrker blodkarrene, forbedrer fordøjelsessystemet, blødgør vitaminmangel, overarbejde og sæsonbetonet depression forårsaget af mangel på varme og sol.

Afhængigt af sorten er bladene af spinat i haven triangulære spydformede, afrundede eller aflange ovale, som i sorrel, glatlakeret (lysegrøn) eller krøllet (mørkegrøn). Der er endda en spinat med røde petioles og vener (F1 Bordeaux). Men alle repræsentanter for Spinacia oleraceae bladoverflade er helt sikkert blanke.

Når dagen bliver lang, i spinat, først på mandlige planter (blomster samles i panikuleringsblomstringen), og lidt senere på hunene (der ligger i bladakselerne) vokser spikelets. Bladene mister deres juiciness, og oxalsyre begynder at ophobes i dem.

Have spinat er mest udbredt i den sydlige del af landet: Frø spire allerede ved +4 o C, spirer modstår kortfristet frost, frostresistente sorter overvintrer, hvis temperaturen ikke falder under +10 o C. Samtidig spises spinat i åbent jord i august, tidligt i april enten før vinteren. I den midterste bane og i de nordlige områder er spinat muligvis hovedsagelig under filmskaller, og når de såes før vinteren. I det opvarmede drivhus, med brug af kunstig dosochivaniya, vokser spinat i hvert hjørne af vores land, og det kan sås i flere perioder fra efterår til sommer, herunder som komprimator i rækker af drivhus agurk, peber, tomat og aubergine.

Spinat er en fugtighedsbevidst, krævende plante. Dens rødder er svage, forekommer i dybden på 20 cm. Derfor vokser den dårligt på lette jordarter, vokser hurtigt gammelt i tørke og tolererer ikke surhed. Han kan også ikke lide kolde udkast. Derfor er det under spinat bedre at tage steder, der er beskyttet mod nord og østvind, med en svag skråning mod syd eller sydøst.

Den er placeret efter agurker, tomat, kartofler, bønner, løg, kål, fyldt med rottet gødning (5-6 kg / m2) eller kompost, kompleks gødning (50 g) og dolomitmel eller aske (200 g / kvm). m) at normalisere jordens opløsning til en pH på 6,5. Overvej at en masse kaliumgødning ikke kan anvendes - det vil føre til spinat spinning. Jorden efter løsningen skal rulles ind, så plantene ikke rager ud fra jorden (ellers kan de dø af udtørring).

På grund af at spinat har kompakte stik, bruges det ofte som et fyrtårn i gulerødder og persillerodgrøder, som en kohlrabi-sæl, radise, salat, selleri og endda jordbær. Det er blevet fastslået, at spinatrødder udskiller stoffer, som har en gavnlig indvirkning på de tilstødende grøntsageres tilstand og forbedrer jordens kvalitet.

I Ruslands statskontor er sortimentet af spinat sorter repræsenteret af forskellige modne grupper: Virofle, Stoic, Fortress, Matador, Godri, Giant, Round dance, Dolphin F1, Chef Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (tidlig moden, skæring af blade kan startes efter 15 dage; sår i for tidlig skæring), Fedtblad, Papay, Nikitos, Rembrandt, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (midt i sæsonen, klar til høst efter 20 dage), Victoria, Varyag, Rook (sen modning - 25 dage efter fremkomsten, resistent at farve og er egnet til sommer Aksialt).

I områder af amatørgartnere findes der imidlertid også ikke-zonede sortiment af spinat: Bloomsdale (Blumsdelsky), Marquise og Tyee sorter (tidlige, lille skydespil), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hybrid (tidligt resistent til pulverformet meldug med krøllet eller halvskrøget blad., Mariska (mellemlang tidligt, storbladet), Olympia og Cosmos (med glatte blade), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korent (mellemlangt, med store rynket blade). Så, hvis du ønsker det, kan du afhente en transportør af sorter og hybrider af forskellige perioder med høst eller så en sort i flere termer.

I åbent terræn spises spinat med bånd med 2-5 linjer med et interval mellem dem på 20 cm og en rækkeafstand på 40-50 cm eller over sengene og placerer rækker i en afstand på 20 cm fra hinanden. På 1 kvadrat. m efterlader ca. 3 g frø. På medium lejr jord bliver de begravet til en dybde på 2,5 cm, let lammet og sandet - 4 cm. I drivhuset placeres rækker 10 cm fra hinanden, og frøforbruget er 2 gange højere. Normalt vises skud i en uge - en og en halv efter såning. For at fremskynde spiring af frø holdes de i vand ved stuetemperatur og opdateres regelmæssigt.

Når det første ægte blad vokser, rækkes rækkerne, tyndes og efterlader et interval på 10 cm mellem planterne (rodfortykning og dungermug udvikle sig, når rækkerne er fortykkede), løsne og efter en uge fodre det med infusion af urter eller gødning og aske. En anden fodring gives 10 dage senere. I tilfælde af sygdomsfoci trækkes de berørte planter ud af roden, og resten behandles med 1% Bordeaux blanding. Skæring udføres ikke tidligere end i 2 uger.

Spinat er også truet af larver af gamma-scoops, kålskudd, bladlus. Derfor er det vigtigt at ødelægge ukrudt, især mary og quinoa. Afgrøder til mad kan behandles med bitoxibacillin, phytophage eller tobak ekstrakt.

I syd skal spinat blive vandet. I områder med moderat vejr gives vand efter behov - med overskydende fugt bliver spinat påvirket af rodrot. For at bevare fugt i jorden er det ofte nødvendigt at løsne jorden eller bundne det med klippet græs eller hakket halm. I drivhus- og filmtunnel skal der også tages højde for temperaturen. Det bør ikke stige over +20 o C, ellers vil plantene forlade i blomstring.

Spinat kan dyrkes i et vinterhus, loggia, på en balkon, vindueskarme af en lejlighed - for dens vækst i et rum er det nok at have god belysning og holde temperaturen inden for + 15 + 18 ° C. Til disse formål passer: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Winter Garnet, Virtuoso (Sort) og Melodi, Mazurka, Tarantella, Prima og Caste (Hybrider). Da spinat kræver intensiv belysning, sås den ikke tidligere end det tredje årti i januar i kasser eller gryder fyldt med et lag på 10-15 cm med en blanding af kompost, tørv og flodsand, taget i forholdet 2: 2: 1 og så så tæt som muligt på lys. Ved at skære greens kan begynde om en måned.

Spinat: vokser fra frø i hjemmet og i det åbne felt

Forfatter: Lisyeva Lily 15 maj, 2017 Kategori: Haveplanter

Garden spinat (lat Spinacia oleracea) er en årlig urteagtig plante, en art af familien Amaranth spinat, selvom den for nylig blev tilskrevet den modne familie. I naturen vokser spinat i Lilleasien, og de begyndte at dyrke det i Persien. Spinat var så populært i arabiske lande, at Muhammads første fætter Ibn al-Avwam kaldte ham "den generelle blandt grønne". I midten af ​​det 7. århundrede, langs den store silkevej, kom spinat til Kina, hvor den blev kaldt "persisk grøntsag". I det kristne Europa - først på Sicilien og i Spanien - blev spinaden kendt omkring XIII århundrede, men så blev plantens form dyrket, hvilket allerede er glemt i dag. I Italien i XV århundrede blev grøn spinat spist under lånet, og i Frankrig introducerede den italienske Catherine de Medici spinat til bordet. Fra midten af ​​1600-tallet var spindak af moderne type allerede vokset i Europa: bredbladet, uden bitterhed og med runde frø.

I den første tredjedel af det 20. århundrede opstod populariteten af ​​spinat i USA og vestlige lande, fordi det fejlagtigt var antaget, at det indeholdt en utrolig mængde jern. Husk tegnefilm om sømand Popea? Senere viste det sig imidlertid, at jern i spinat er 10 gange mindre: Forskeren glemte simpelthen at komme med et komma i nummeret... Spændingen om spinat faldt gradvist, men alligevel installerede sine producenter et monument til sømand Popea i Texas i tak for at popularisere grøntsagen.

I Rusland blev spinat spist i midten af ​​det 18. århundrede, men indtil slutningen af ​​det næste århundrede forblev det en lille kendt "mester" grøntsag, der blev serveret til bordet med croutoner og æg, og derefter spiste den russiske spinat ikke stor popularitet.

I øjeblikket er denne afgrøde mest efterspurgt i Kina og USA, og i Amerika er tre fjerdedele af spinathøsten på markedet frisk. Spinatforbrug i USA kom næsten tilbage til midten af ​​det 20. århundrede. I dag vinder ung spinat en position på markedet - den såkaldte baby spinat med delikate blade op til 5 cm lange.

Indholdet

  • 1. Lyt til artiklen (snart)
  • 2. Beskrivelse
  • 3. Såning på frøplanter
    • 3.1. Hvornår skal man plante
    • 3.2. Voksende fra frø
  • 4. Dyrkning på vindueskarmen
    • 4.1. Hvordan man vokser
  • 5. Dyrkning i friland
    • 5.1. Hvornår at så
    • 5.2. Plantning i jorden
    • 5.3. vanding
    • 5.4. Top dressing
    • 5.5. Hvad at plante efter spinat
  • 6. skadedyr og sygdomme
    • 6.1. sygdom
    • 6.2. skadedyr
  • 7. Typer og sorter
  • 8. Egenskaber: skade og gavn
    • 8.1. Lægemidler
    • 8.2. Kontraindikationer

Plantning og pleje af spinat (kort sagt)

  • Plantning: såning frø til frøplanter i slutningen af ​​marts eller i begyndelsen af ​​april, plantning af frøplanter i åben jorden - i anden halvdel af maj. Såning frø af tidlige sorter direkte i jorden - i slutningen af ​​april, hvorefter du kan så frøene ved transportørmetoden hver anden uge: fra såning til høstning - 5 uger. Senere sorter kan sås indtil midten af ​​august for at få en afgrøde i 6-7 uger. Før vinteren kan spinatfrø sås 6-8 uger før den første frost - i midten af ​​oktober.
  • Belysning: lyst sollys, delvis skygge og jævn skygge.
  • Jord: Drænet subacid loam med en pH på 6,5-7,0.
  • Vanding: For hver m² haven vandkande med sprinkler eller en slange med sprinkler dyse hældt over en spand vand. I varme og tørke bliver vandet spist tre gange om ugen.
  • Top-dressings: Hvis væksten af ​​spinat er sænket, skal du anvende kvælstofgødning til jorden, men hvis jorden er befrugtet før såning, er det usandsynligt, at du skal bruge topforbindinger.
  • Reproduktion: frø - frøplante og frøfri.
  • Skadedyr: minedrift og bete fluer, larver scoops-gamma, bladlus, almindelig bjørn og babanuhi.
  • Sygdomme: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Krøllet, Virus Mosaic, Ascochitis, Cercosporosis og Ramulariosis.
  • Egenskaber: spinat er det mest værdifulde diætprodukt med afføringsmiddel, diuretikum, antiinflammatorisk og tonic effekt.

Spinat plante - beskrivelse

Hvad ser spinat ud? Plantens højde er fra 25 til 50 cm eller mere. Dens stilk er bar, enkel og forgrenet. Den nedre basale blade af spinat er blomstrende, trekantet spydformet, ofte med aflange laterale ører eller ovale, aflange-ovale, hele, strandet i petiole. Den øvre, og ofte de mellemliggende blade er aflange, spidse, med en kileformet base. Antherblomstene med fire stammerne danner en spike-panikulær blomsterstand, og pistillaterne er i tætte glomeruli placeret i bladakselene. Frugterne af spinat er sfæriske eller tofaktorerede, nogle gange svejsede sammen, men udgør ikke desto mindre kimplanter.

Spinatblade rosetter bruges som mad, som dannes i begyndelsen af ​​vækstsæsonen.

Såning spinat til frøplanter

Hvornår skal du lægge spinat.

Voksende spinat, som enhver anden grønne, kan gøres i drivhuset, hjemme eller i det åbne felt. De tidligste greens du kan få, hvis du vokser pre-seedlings af spinat. For at gøre dette, i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, bliver spinatfrø sået i kasser, papir eller plastikkapper, fyldt med et vådt, løst, dekontamineret substrat bestående af biohumus (1 del) og kokosfibre (2 dele). Under underlaget placeres et lag af ekspanderet ler med en tykkelse på 2-3 cm.

Stramtende spinatfrø med en tæt skal skal sås med vand i to dage før såning, skifte det hver 6-8 timer. Derefter sættes de til desinfektion i et par timer i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat og tørres derefter til flydeevne.

Voksende spinat fra frø.

Såning spinat udføres til en dybde på 1-1,5 cm, så overfladen er lidt komprimeret, afgrøder er dækket med film eller glas og opbevares indtil spiring på et varmt sted. Så snart frøene begynder at spire, fjernes filmen, og beholderen omstilles til sydøst eller sydlig vindueskarm - de skud, der vises, vil have brug for meget lys. Men for at varme spiserierne af spenat er undemanding: det kan dyrkes selv på en uopvarmet loggia. En anden betingelse for en vellykket udvikling af frøplanter udover god belysning er at opretholde substratet i en lidt fugtig tilstand.

Plantning af spinat i det åbne jord er lavet, når jorden opvarmes. Efter transplantation skal du placere metalbuer over en seng i en højde på ca. 20 cm og dække frøplanterne med agrofibre i tilfælde af natfrost og intens forårssol.

Voksende spinat på vindueskarmen

Sådan spiser du spinat hjemme.

Hvis du ønsker at vokse spinat på vindueskarmet, skal du huske på, at buskens liv ikke er mere end to måneder: efter flere skiver udløser spinat en blomst pil, og bladene mister den nødvendige kvalitet til mad. Hvordan vokser spenat derhjemme? Når der dyrkes en afgrøde i foråret-sommeren, kræver planterne ikke blegning, men hvis spinat fra frø dyrkes i efteråret eller vintersæsonen, kan det kun give en god høst, hvis du organiserer en daglig ekstra belysning i 2-3 timer efter solnedgang.

Såning af tilberedte spinatfrø udføres til en dybde på 1-1,5 cm i det samme substrat, hvori spinatplantager dyrkes. Under underlaget placeres et lag af dræn 2-3 cm højt i opvasken. Du kan så spinat i kasser eller beholdere på mindst 15 cm dyb eller i 1-2 liter potter, og du kan vokse kimplanter i små kopper og i udviklingsstadiet af kimplanter 2 4 af disse blade udpakket dem i en fast skål. Afgrøder dækker med en film før fremkomsten.

Voksende spinat og omsorg for det derhjemme er meget simpelt. Den optimale temperatur til udvikling af spinatplanter fra 15 til 18 ºC, vanding bør være regelmæssig og tilstrækkelig, især om sommeren, da tørring ud af substratet fremkalder for tidlig riffelvirkning. Desuden skal du drys spinat dagligt om morgenen eller efter solnedgang. For så vidt angår dressinger, når de spiser spinat i frugtbar jord, er de ikke nødvendige. Grønne spinat vil modnes til at skære, afhængigt af sorten, 3-5 uger efter såning, men efter 1-2 måneder vil bushen gå til pilen og de nye grønt vil stoppe med at vokse.

Voksende spinat i åben grund

Når så spinat til jorden.

Da spinat er frostbestandig, kan den dyrkes i åbent terræn og omgå plantestimuleringstrinnet. Til foråret høstes spinat 4-6 uger efter sidste forårsfrost og til efterår - 6-8 uger før første forkølelse. Om foråret, så snart der opstår varme og solen begynder at skinne i 14 timer om dagen, vises der små blomster på spinat - denne proces kaldes tsvetukha eller rifling, og det gør plantens blade uegnede til menneskeføde. Derfor foretrækker mange gartnere at spise spinat om efteråret. I foråret, i slutningen af ​​april, såres tidlige sorter af spinat. Du kan så en plante flere gange hver 15-20 dage. Fra såning til starten af ​​høsten tager ikke mere end 5 uger. Senere sorter sår indtil midten af ​​august - de giver en afgrøde i 6-7 uger.

Du kan så spinat og om vinteren - i midten af ​​oktober. Før vinterens begyndelse har planten tid til at danne små rosetter, og om foråret vil spinat tilbage til vinteren i jorden stige meget tidligt, og inden for et par uger vil du kunne medtage det i din kost.

Plantning af spinat i jorden.

Plantning og omsorg for spinat i det åbne felt tager ikke meget tid og kræver ikke betydelig indsats. Pladsen for planten skal være solrig, og selv om planten i skyggen også udvikler sig godt, vil produktiviteten være lavere end når den dyrkes i solen. Spinat foretrækker drænet, lidt surt, skummet jord med en pH på 6,5-7,0. Jordens surhed kan justeres ved at indføre kalksten i den: dolomitkalksten indføres i jorden, som indeholder lille magnesium, og calcit indføres i jorden med forhøjet magnesiumindhold. Gør det om efteråret eller mindst 2-3 måneder før såning.

Da jorden til spinat skal være rig på organisk materiale, tilsættes lucerne, sojabønner eller blodmelet til det under dyb gravning. Eller grave en plot med mineralgødning ud fra følgende beregning: 30 g superphosphat og 15 g kaliumchlorid pr. 1 m². Inden foråret såning indføres urinstof i jorden - 20 g pr. 1 m².

Sår spinat i rækker til en dybde på 2 cm med afstand på 20-30 cm, så frøene ligger i en afstand på 5-8 cm fra hinanden. Efter såning er overfladen let komprimeret med bagsiden af ​​en rake, vandet, dækket med afdækning i 3-4 dage, og polyethylenfilm hældes på de buede understøtninger på forhånd i en højde på ca. 20 cm. Frøene spirer ved en temperatur på 2 til 5 ºC efter ca. 10-14 dage.

Når en frøplante på 2-3 blade er dannet på frøplanterne, spindes den ud - ideelt skal buskene vokse i en sådan afstand fra hinanden, at de knapt rører bladene. Spinat pleje består af regelmæssig vanding, ukrudt, løsning af jorden omkring planterne og beskyttelse af spinat fra solen med et skygge net, når lufttemperaturen stiger til 26 ºC.

Vanding spinat.

Spinat er meget fugtighedsbevidst. Til vanding er det bedre at bruge en slange med sprinkler eller havevandskande med en skillevæg, men husk at med et stærkt tryk kan du vaske af skrøbelige skud. På en m² af senge bruger omkring en spand vand. I tørt, varmt vejr udføres vanding mindst tre gange om ugen, og for at vandet ikke skal spredes, skal du lave en fur langs bunds omkreds. Efter vanding, når vandet absorberes og jordens overflade tørrer lidt ud, løsner jorden rundt om planten og fjerner ukrudtet. Hvis du bemærker blomsterpile på spinat, skal du slå dem af.

Spinatfoder.

Hvis spinat i det åbne felt udvikler sig godt, betyder det, at næringsstoffer i jorden er tilstrækkelige til det, men hvis spinat vokser langsomt, fodrer det med kvælstofgødning: tørret af mel eller blodmel. Gødning anvendes på en dybde af flere centimeter, hvorefter området er vandet. Generelt behøver spinat kun top dressing, hvis plottet ikke blev befrugtet før såning eller plantning af kimplanter.

Hvad at plante efter spinat.

For at eliminere jordens udtømning kan spinat i et område dyrkes med en pause på 3-4 år. I henhold til lovene om veksling af afgrøder, efter apexen, vokser rødder normalt, det vil sige efter spinat du kan plante jordskok, rutabaga, radiser, radiser, daikon, quatrans, rober og andre knolde eller rodafgrøder.

Spinat skadedyr og sygdomme

Spinat sygdom.

De mest skadelige sygdomme i spinat er fusarium, perinosporose, antracnose, krøllet og viral mosaik. Spinat og sygdomme som askohitoz, churcosporose og ramulariasis kan påvirke.

Fusarium vil eller rotrot - en farlig svampesygdom, der påvirker skud og unge planter. I eksempler berørt af Fusarium bliver farven kedelig, de begynder at ligge bagud, deres blade mister turgor, bliver gule, og planterne dør. Processen begynder med de nederste blade, og når man graver planten, er det fundet, at dets rødder er ramt af rot. Du vil ikke være i stand til at helbrede spinat fra Fusarium, især hvis processen har dækket hele planten, derfor skal de berørte buske fjernes fra sengene. Som forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at dyrke sygdomsresistente spinatsorter, sikre, at buskene ikke vokser for tæt på hinanden, regelmæssigt løsne jorden omkring dem og fjerne ukrudt, og frøene skal desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat før såning.

Perinosporose, eller dunkel meldug, er en svampesygdom, der manifesterer sig som gullige pletter på oversiden af ​​spinatblade, mens en grålig patina formes på deres nederste side. Derefter får pletterne en brunbrunfarve, bladene vil, rynke, tørre ud og smuldre. Sygdommen skrider frem i køligt, vådt vejr. Måder at beskytte mod peronosporose samt rotrot er hovedsageligt forebyggende, fordi de kemiske præparater, når de indeholder giftige stoffer, som akkumuleres i bladene, gør dem uegnede til mad. Til hjælp kan folkeslag mod svampesygdomme komme:

  • - behandling af planter med en opløsning på 10 dråber af et fem procent apotek iod i 1 liter mælk, der derefter blandes med 9 liter vand;
  • - Spinatbehandling med askeopløsning: 2 kopper aske brygges med 3 liter kogende vand, får lov at afkøle, filtreres gennem et tredobbelt lag af gasbind, fortyndet med 10 liter vand og spinat behandlet med denne opløsning;
  • - 200-300 g løg skræl hæld 10 liter vand, kog, lad indånding i 1-2 dage, filtrere og behandle ekstraktet af planten;
  • - 1-1,5 g kaliumpermanganat fortyndes i 10 liter vand og sprøjtes med en opløsning af spinat.

Anthracnose dækker bladene og deres petioles med afrundede mørke pletter, i midten af ​​hvilke der er sorte hævede puder.

Cercosporosis påvirker også blade og stilke af spinat. For det første danner de runde pletter med en diameter på 2-4 mm - rødbrun med ashy midt. Så vokser pletterne sammen med hinanden, stoffet inde i pletterne bliver tyndere, tørrer og får nok søvn og efterlader huller i bladpladerne.

Når ascochitoses forekommer, ses pletter og blade også på blade og stilke: udbulning, af forskellige former og farver, men oftest brun med en mørk kant. Affekteret væv tørrer gradvist ud.

Ramulariasis, eller bladspotting, dækker spinatblade med gråbrune pletter med mørke kanter. Med udviklingen af ​​sygdommen forlader døden.

Mosaic og agurkvirus kan opbevares i jorden, på frø og planteaffald og overføres af sugende insekter. Virusser trænger ind i planten gennem beskadigede væv, deres tilstedeværelse manifesteres af dannelsen på bladene af spinatgul eller lysgrønstreger og stellaterfletter, der gradvist fusionere med hinanden. Bladene er deformerede, er stunted, er dværgede.

Bladkrøl fører til fortykning og uregelmæssig vækst af bladvæv, hvilket får dem til at krølle, blive bølget og blive opblødt. Curl ledsages ofte af nekrose, spinat forlader tørt og falder af.

Krøllede og mosaikker er virussygdomme, og der er ingen mulighed for at helbrede dem - planter skal ødelægges. Og svampesygdomme kan bekæmpes med forebyggende metoder og folkemæssige retsmidler, som vi allerede har beskrevet for dig.

Spinat skadedyr.

Insekter, der ødelægger spinat, for meget. Blandt dem er minedrift og beter fluer, larver scoops-gamma, bladlus, almindelig bjørn og babanuhi.

Mining flyve lægger æg i plantens blade, og larverne, der optrådte i juni, spiser deres kød, hvorfra spinat dør. Det er muligt at skræmme skadedyret med vekselstrækninger af spinat med rækker af rødbeder, som flyvet ikke tåler. Det er dog ikke værd at såge spinat i det område, hvor rødbederne netop er blevet fjernet, da det kan få rodrot.

Grøn eller brun scoop caterpillar - en af ​​de mest skadelige skadedyr af spinat, der ødelægger sine blade. Det er muligt at kæmpe med larver ved at behandle buskene med tobaks- eller peberinfusion samt infusion af tomatplader. Og glem ikke at regelmæssigt luge sengen.

Rørflugten lægger også æg på spinatblade. Destroy det ved at behandle planten med en 2% phosphamidopløsning.

Bladlus er et sugende insekt, der gennemborer de unge planters blade, suger saften ud af dem og smitter ofte dem med virussygdomme. Håndtering af spinat med sæbe og sæbeopløsning hjælper dig med at klare bladlusen: 200-300 g aske skal koges i en spand vand i 30 minutter, afkøles, drænes og tilsættes 40 g revet sæbe eller flydende opvaskemiddel. Mest sandsynligt vil du ikke være i stand til at slippe af bladlusen ad gangen, men hvis du spiser spinat med en sæbe og sæbeopløsning 4-5 gange med et interval på flere dage, vil bladlusen forsvinde.

Medvedka er et stort og farligt skadedyr, der ikke blot foder på planter, men også på små insekter. Den kan bevæge sig under jorden, på jorden og endda gennem luften, hvilket gør det meget svært at bekæmpe det. Ikke desto mindre skal det ødelægges, da ikke kun spinat, men også andre have- og haveplanter kan lide af dette skadedyr. Det vigtigste er at finde hendes rede og alle passagerne til ham efter bjørnens spor, og sporene ses bedst efter regnen. Den opdagede rede skal meget omhyggeligt udgraves for ikke at skræmme insektet i den, lægge den i en spand og brænde den, og i hver passage lægge præparatet for at ødelægge bjørnen eller hælde sæbevand, hvis der ikke er skadedyr i reden.

Babanukha er en kål eller peberrodsblade, der spiser spinatblade med glæde. Det er bedre at samle disse bugs manuelt og ødelægge dem, og efter høst er det tilrådeligt at pulver spinat med en blanding af træaske og varmt rødt peberpulver og tør sennep.

Typer og sorter af spinat

Med hensyn til modne sorter af spinat haven er opdelt i tidlig modning, midter modning og sen modning. De bedste tidlig modne sorter omfatter følgende:

  • - Godri - en sort der modner mad i 2-3 uger. Det kan sås både i det tidlige forår og det sene efterår, både i åben og lukket grund. Diameteren af ​​roset af blade af Godri-sorten er ca. 23 cm;
  • - Giant - en af ​​de mest berømte sorter, der giver blade i to uger fra tidspunktet for såning. Denne sort er et af de bedste til konserves. Rosette langstrakte kødfulde blade når til tider en diameter på 50 cm;
  • - Virofle - tidlig fransk sort, tilbøjelig til den tidlige dannelse af blomsterpilen. Rosetten af ​​ovalt, køligt, ømt og glat, grønt-gult blad når en diameter på 30 cm. Planten er modstandsdygtig overfor kulde, så du kan så den i det tidlige forår;
  • - Stick - dyrket i vores land siden 1995, højtydende sort, der anvendes til frisk forbrug og til konserves. En roset af blade på op til 19 i længde og op til 14 cm bred er halvt hævet og når 30 cm i diameter.

Af middelsæsonen sorteres oftest:

  • - "Matador" er frostresistent og fugtighedsbevidst, og også et frugtbart udvalg af tjekkiske valg ikke tilbøjelige til tidlig rifling, hvilket giver blade kun tre uger efter såning. Planten har en kompakt semi-vertikal roset af mellemstørrelse, der består af glatte, ovale blade af grå-grøn farve;
  • - Blyumdelsky - resistent mod rifling, en ny sort nederlandsk avl med en høj roset med en diameter på ca. 25 cm. Bladene har en dyb mørkegrøn farve, glat, saftigt og kødfulde i svage udtrykte bobler;
  • - Krepysh - højtydende frostresistent sort, ikke tilbøjelig til tidligt gevær, med en roset med en diameter på ca. 25 cm fra halvhøjede, blanke, obovate grønne blade med milde bobler.

Senest modne sorter af spinat omfatter:

  • - Victoria er en fugtighedsbevidst og højtydende kultivar resistent over for peronosporose og boltning, hvilket giver blade 30-35 dage efter såning. Denne plante har en kompakt roset med en diameter på 14-19 cm med mørkegrøn med en blålig tinge højt boblende blade op til 10 cm lange og 7 cm brede;
  • - Spokane er en meget produktiv hollandsk hybrid sort, der er modstandsdygtig over for farveflow og anbefales til både frisk brug og konserves. Det har afrundede, bølgede, rynket blærende mørke grønne blade 10-14 i længde og 6-11 cm i bredden, samlet i en kompakt udgang med mellemstørrelse;
  • - Varyag - en sort med en hævet kompakt roset af store grønne ovale mellembobler blade med lidt sur smag med petioles med medium længde. Sorten er egnet til at lave salater og supper.

Ud over de beskrevne, har sådanne spidensorter som Runde Dans, Kok, Fedt Blad, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melodi, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya og Dolphin Hybrids, Space, Emerald godt bevist sig selv.

Kendt i kulturen og den såkaldte New Zealand spinat eller tetragonium - en årlig plante af familien Aizo. Denne plante er ikke en slægtning af spinat, selv om næringsværdien og smagskarakteristika for disse planter er meget ens, og i nogle punkter overgår tetragony endda spinat.

Men den mangebladige spinat eller zhminda eller spinat-hindbær er en slægtning i spinathaven og værdifulde ikke kun velsmagende og sunde blade, der tilsættes supper og salater, men også ligner de mulberrybær, der er kogt kissel, compote og syltetøj.

Malabra eller Ceylon spinat, eller Basella fra Basel familien, er en urteagtig plante, en liana, hvis kødfulde blade er velsmagende både rå og kogte. Fra infusionen af ​​blade er en forfriskende drink. I naturen vokser basel i troperne og subtroperne i Afrika og Amerika, og i vores klima kan det dyrkes i haven som en årlig plante.

Spinat Egenskaber - Harm og fordel

Medicinske egenskaber for spinat.

Spinat har mange helbredende egenskaber. Hvad er nyttigt spinat? Hvilke værdifulde stoffer er indeholdt i sine blade? De omfatter kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, fibre, organiske, umættede og mættede syrer, sukkerarter, stivelse, vitaminer A, C, H, E, PP, K, B vitaminer, natrium, magnesium, fosfor, jern, kobber, jod, zink, kalium, selen og mangan.

Det er vigtigt, at vitaminer C og A indeholdt i spinat bevares, selv efter varmebehandling. Og jern i spinat er i en let fordøjelig form og forhindrer dannelsen af ​​cellulite. På grund af fiberen indeholdt i spinat opstår intestinal udrensning, hvilket hjælper med at slippe af med overskydende vægt. Spinat normaliserer peristalsis og eliminerer forstoppelse.

Spinat anbefales til sygdomme i nervesystemet, anæmi, udmattelse, diabetes, enterocolitis, gastritis, hypertension og anæmi. Da planten har en afføringsmiddel, diuretikum, antiinflammatorisk og tonic effekt og absorberes godt af kroppen, er den nyttig til at genoprette sig fra en alvorlig sygdom, gravide og børn.

Spinat styrker hjertemusklen og lindrer søvnløshed, og på grund af lutein indeholdt i bladene rydder øjet, reducerer træthed og øger effektiviteten.

Frisk spinatjuice hjælper med at rense kroppen, genopfriske energireserver, stimulerer organers arbejde - leveren, tarmene, nyrerne. Når tandkødene er betændt, skyller de deres mund, og for tonsillitis - deres halser. Friske knuste spinatblader påføres eksternt med koger og sting af bier, hveps og andre insekter, og en pasta fra blade kogt i olivenolie af spinat behandler eksem og forbrændinger, fjern fregner og hvid hudens ansigt.

De spiser spinat i frisk, kogt og bagt form, det er en del af mange komplekse retter, snacks og saucer.

Spinat - kontraindikationer.

Spinat i store mængder indeholder oxalsyre, derfor er den kontraindiceret til personer med urinvejsproblemer, der lider af urolithiasis, nefritis og lignende sygdomme. Spinat er ikke godt for gigt, sygdomme i tolvfingre, lever, galdeveje og reumatisme.

Det skal siges, at i unge blade af oxalsyre ikke er så meget - det akkumuleres i modne blade, så du kan undgå problemer ved kun at spise de unge blade af planten, det vil sige den såkaldte baby spinat.

Flere Artikler Om Orkideer