Sandsynligvis er der ingen mand, der ikke ved, hvad fernen ser ud. Men der er en art, der har fået navnet "ørn", ukendt for mange. Det viser sig, at denne bregnebrændingsfabrik vokser i næsten alle punkter i kloden. Undtagelser er regioner, hvor der er konstant kold og frost. Selv bjergene for ham er ikke en hindring, og han kan vokse i skråninger på op til tre tusind meter i højden.

Denne plante er kendt ikke kun for dens tilpasningsevne til forskellige klimazoner af vækst, men også for brugen af ​​sin grønne madlavning, traditionel medicin. Det ser ud som laven bregneørn foto findes på internettet. Du kan også se i specialiserede bøger, hvor fotos af forskellige plantearter opsamles.

Hvad er bregner

Biologer udskiller bregner i en hel afdeling, som omfatter højere vaskulære stauder. Ferns i modsætning til andre planter i, at de er i stand til at formere sig med sporer.

På bagsiden af ​​et bregneblad dannes brune vækst, hvor sporerne vokser til en vis periode. Skallene er arrangeret på en sådan måde, at et mønster af et indviklet mønster dannes på arket.

Fern for at få fortsættelsen af ​​sin art, kaster modne tvister i det omkringliggende rum. Hvis konflikten kommer til en vækstvenlig jord, vil den spire og danne en lille spire.

Den første generation, som kommer efter spiringens spiring, fik navnet gametofyt. Denne generation ser næsten ud i alle arter af bregner, som et lille hjerte, der består af to lober.

Den usædvanlige avlsbregner er, at denne miniatureproces har kimceller kaldet antheridia og arhegonia. Når der mellem disse celler fusioner opstår, vokser fernen i anden generation, som har fået navnet sporofyte.

Anden generation er helt i overensstemmelse med den ide, at alle plejede at huske, når ordet "bregner".

Det er denne plante, der søer sine tvister for at fortsætte avl om bregner på alle overflader, hvor det er muligt for en sådan uhøjtidelig skabelse af naturen.

Bracken bregne

Bracken bregner forskelligt fra andre bregner, fordi det kan lide at vokse i skove, det vokser bedre der. Men dette udelukker ikke sin evne til at vokse på andre steder.

Afhængigt af vækstområdet når forskellige størrelser. For eksempel i Kaukasus kan du møde to meter kæmpere. I Ruslands midterbælte vokser de ikke til en meter højde.

For hvad den bragte almindelige fik, hedder det ikke sikkert, men der er to teorier:

  1. Bladets trekantede form ligner en ørnens fløj.
  2. Hvis du skærer roden af ​​denne bregne, minder mønsteret af fartøjer vagt på et "våbenskjold".

En almindelig bracken vokser på denne måde - ved en halv meter dyb i jorden er der en rod, hvorfra blade vokser i en sæson egnet til spiring. De nye skud i struktur ligner fans af palmetræer.

Navne på disse nyformede stængler blev opnået af "fronds", som i oversættelse fra græsk beskriver deres eksterne data og betyder bogstavelig talt palmeafdelingen.

Sådanne skud er ikke kun i denne række bregner, så det er ikke nødvendigt på grundlag af denne funktion at henvise til det set plante til almindelig ørn. Det er bedre at overveje, hvordan ørnen ser ud på billedet, som findes på internettet.

I foråret kommer en stilk ud af jorden, der snoet opad i form af en snegl. Dets navn er "rachis", som oversætter fra græsk som en højderyg. En sådan karakteristisk ung skydning vokser i andre bregner.

Det er nemt at skelne mellem en type bracken, når den er voksen og nået en voksen stat. Efter den første flugt er spire opdelt i tre grene, hvorpå fjederformede blade åbnes parvis.

Det øverste ark af bregnen opjusteret. En fuldt dannet gren ser ud som et ulige antal blade af fjerlignende blade, der danner en trekant. Dette skelner denne art fra andre bregner.

På den nederste del af bladet producerer denne plante små nektarer, som er meget attraktive for myrer. Hvor vigtige disse nektarer er til selve planten, er endnu ikke kendt for specialister.

Selvom bracken er almindelig og kan formere sig med sporer, der danner en kant langs arkets kanter, foretrækker denne arter af bregner en vegetativ tilstand og kaster nye pile fra roden.

Bracken bregnen har ry for en aggressiv plante, der vokser, og fylder alle mulige områder. Dette skyldes, at roden af ​​denne kultur er dybt nok i jorden, således at den ikke underkastes frysning i de kolde årstider.

Tørken er heller ikke særlig skræmmende. En af de største trusler mod skovene, brande er ikke særlig farlig for ørne, da det vil spire fra dets rodsystem til en brand.

Kogeprogram

I vores land spises eaglets kun af amatører. Brug unge skud af bracken, skrællet af ublæste blade.

Skuddene koges, vaskes to gange med vand og bruges til at lave salater og supper, eller de er stegte og tjente som krydderier til hovedretter. Ristede skud smager som svampe.

At spise dem i uforberedt form er umuligt, da den unge plante indeholder enzymetaminamin, der ødelægger vitamin B1.

Før madlavning suges skuddene i saltet vand for at fjerne dem fra skadelige stoffer og give dem en salt smag. Brugen af ​​bracken almindelig i madlavning er blevet kendt fra japansk køkken. I mad bruger de:

Unge skud, der ikke er mere end fem dage, bryde ned i en højde på tyve centimeter. Det skal være en flugt, før plantens første gren.

Den japanske som denne bracken bregne så meget, at hvert år kun i Tokyo byder de omkring tre hundrede tons.

Rhizomerne af denne plante i moderne madlavning har ikke så stor værdi som unge skud. Men i nogle lande i de sidste århundreder blev tørrede rødder pundet og derefter brugt i stedet for mel til bagning af flade kager.

Orlyak almindelig i folkemedicin

Hovedanvendelsen af ​​denne plante i folkemedicin som anthelmintic. Fra rhizomet af en fern gør en afkog, som er taget for at slippe af med de parasitter, der lever i tarmene. Men selv de gamle læger bemærkede en positiv effekt fra at tage et afkog af unge skud:

  • Stress relief.
  • Normalisering af metabolisme.
  • Forøg ydeevnen.
  • Vækstproces.
  • Eliminering af smerte.
  • Genoplad jodbalancen.
  • Fjernelse af radionuklider.
  • Eliminering af feber.
  • Hjælper kroppen til at danne skeletet korrekt.

Fra afkogningen af ​​rødderne kan du forberede et værktøj, som hjælper med at fjerne de smertefulde led. Hjælp også med at stoppe diarré. Med diagnosen rickets kan afkogning tages for at forlade sygdommen for evigt.

Til fremstilling af løsninger og afkog er det bedre at kontakte specialister i traditionel medicin for ikke at skade dig selv.

Fælles bracken bregne kan blive en nødvendig plante både til at forberede en eksotisk japansk skål og til medicinske formål. Det vigtigste er at vide, hvordan det ser ud til, for ikke at skade kroppen, når den indsamles.

Bracken bregne: Karakteristik og anvendelse

Ferns - de ældste planter, der dominerede planeten omkring 400 millioner år siden. De moderne repræsentanter for denne gruppe er modificerede former for de engang eksisterende giganter. I plantens systematik kombineres de i en større enhed end en klasse, til en afdeling, der nummererer omkring 300 slægter. En af de talrige (ca. 20.000 arter) er slægten Orlyak. Den mest berømte repræsentant er bracken.

VIGTIGT AT VIDE! Se på, hvordan jeg tjener i pensionering hjemme mycelium fra 42 tr. pr. måned! Tag 3 liter. Læs mere »

Repræsentanter for Orlyak-slægten er forenet med en række fælles træk:

  • stærk, krybende og dybt rhizom går dybt ind i jorden;
  • skiftevis placeret og sjældne fjervede blade;
  • Tilstedeværelsen af ​​en "rand" af sorus langs arkets indre kant.

På Ruslands territorium er der flere repræsentanter for dette slægt.

  • ørn sædvanlige;
  • strudsfugl;
  • kvindestige;
  • Dryopteris;
  • Nephrolepis.

Dette er en af ​​de største og mest almindelige arter af slægten der vokser i Rusland og SNG. Orlyak almindelige vokser rundt om i verden med undtagelse af de arktiske regioner, stepper og ørkener. Det kan ses i nåletræ og løvskove, blandt buskejagt, på tørre og fattige jordbund.

Ørnen "vokser op i skovene" forlader ofte "skovkantene og" fanger "glades og clearings. I bjergområderne "klatrer han" ind i bjergene og stiger over skovbæltet.

Der er to hovedteorier, der forklarer oprindelsen af ​​navnet på denne plante:

  1. 1. En af dem er baseret på den ydre lighed med formen af ​​modne bregneblade på vingen af ​​en ørn.
  2. 2. Den anden er baseret på lighed mellem det vaskulære mønster på rhizoms tværsnit med den "stemplede" dobbelthovedede ørn eller initialerne af Jesus Kristus - IC, for hvilken fernen fik navnet "Jesus græs" af folket.

I Rusland kaldes bracken en vinrank, en cochlea, en loppebetrode, en perenblomst og en varmemaling.

Orlyak almindelig - urteagtig sporebærende plante. Under båndets tilstand vokser denne bregne fra 30 til 70 cm, og når til og med 1 m. I de sydlige regioner er der større, individuelle størrelser. Orlyak almindeligt let genkendeligt af den karakteristiske struktur af store fanformede blade.

Orlyak har et veludviklet rodsystem. Det er repræsenteret af en stærk og tykk (op til 1 cm i diameter) rhizoom af sort farve, dyb (op til 1,5 m), der går ind i jorden. At være på en sådan dybde fryser rhizomet ikke i frode vintre, lider ikke af skovbrande og er ikke bange for tørke.

Brancher eller pile dannes fra rhizomet i vandret og lodret retning. Blade formes på dem fra laterale knopper.

Takket være rhizomernes aktive vækst danner brystet tykkelser og hurtigt mesterer nye områder, for hvilke han blev kendt som en aggressiv plante. I nogle lande er det endda klassificeret som svært at udrydde ukrudt.

Lige fra rhizomet på de lange lodrette brune blader vokser blade.

Frond på græsk - palm frond

De er meget forskellige fra de fleste planters blade og er et grenafsnit, der er næsten parallelt med jordens overflade. Forskere kalder dem plots eller fladt. Udadtil ligner de palmeblade, for hvilke de fik et andet navn - "fjer" eller "fronds".

Bøjlen er lang (fra 50 cm til en meter) og bred (30-50 cm) fjer med lysegrøn farve med en ejendommelig lugt. De er dannet af et ulige antal blade, kaldet segmenter eller lobes. Afhængig af placeringen er de forskellige i form og længde:

  • Ved bunden af ​​arket to gange eller tre gange pinnat dissekeret og det samme i længden.
  • Når vi nærmer os toppen af ​​pladen, falder segmenternes længde, og de bliver selv endelet, langstrakt-lanseret, med en stump spids, spidser bøjet indad.

En sådan struktur og arrangement af bladsegmenterne sammen med den uparvede øvre form er den fælles trekantede udformning af bladet, som adskiller brystet fra andre typer bregner.

På et par nedre fjer er der nektarer, der udskiller en sød væske.

Orlyak reproducerer sporer og vegetativt. Den vigtigste type reproduktion, især i de nordlige regioner, er vegetativ.

I anden halvdel af sommeren dannes små brune tuberkler eller sporangier langs den nederste eller indre side af bladsegmenterne.

Sporangia er arrangeret i grupper, der danner en bezel. Denne sorus er et organ for aseksuel avl af bregner.

Sori fastgøres på vaskulær tyngdekraft, der forbinder enderne af venerne. Fra indersiden har den en lille udvækst, eller et slør i form af en film eller et par hår. Den ydre side af sori er beskyttet af bladets buede spidser.

I juli eller august modner sfæriske, brune sporer i sporangien. Faldende, de bæres af vinden og spire, i det første år, der danner en bisexuel udvækst. I de efterfølgende år dannes reelle bregner af den.

Hvert efterår dør hele den jordiske del af ørnen. Fjeder tørre op, gradvist krølle og blive brun. Anlægget vintre i form af jordstængler.

De første blade vises i foråret. Deres vækst i mellembredde falder sammen med blomstringen af ​​fuglekirsebær. Udadtil er de meget usædvanlige og er brune cochleære rudiments.

De første firblade kaldes rachises, hvilket i græsk betyder "højderyg"

Der er en opfattelse af, at bregnen blomstrer en gang om året, nemlig om natten af ​​Ivan Kupala fra 6. juli til 7. juli, og afslører en brændende rød knopp et par timer før midnat. På dette tidspunkt organiserede folkemusikfestivaler med sange og danser. Mange mennesker på natten af ​​Ivan Kupala går til skoven for at finde en bregneblomst og tro at dens overvejelse:

  • lever af alle onde ånder;
  • fylder en person med magiske kræfter
  • peger på utallige rigdomme.

Men det er kun en tro, ingen har endnu kunnet se den blomstrende bregne. Hans beskrivelse er fiktion. Forskere hævder, at bracken bregner er en af ​​de sjældne planter, der ikke er ejendommelig for blomstring. Han har ikke brug for en blomst, oprindeligt et reproduktiv organ. Ferns multiplicere med sporer.

Orlyak ordinary indeholder et stort antal nyttige stoffer og har derfor fundet bred anvendelse i forskellige brancher.

Det bruges i industrien, traditionel medicin, madlavning og dekorative blomsteravl.

Den stærke kødfulde rhizom af ørnen er rig på stivelse, derfor er lim hentet fra den og også brugt til fremstilling af øl.

Kære, bregner på vej! Fortæl mig hvordan

Dette skal indsamles, indtil løvet er blomstret.

Og det er en voksen plante, det er ikke længere godt for mad.

Fern bearbejdning udføres i 2 trin:

1. Sæt fernen i en beholder til mad, stram det med grovt salt. Ca. 30% -40% salt efter vægt af bregner. Jeg lægger lasten ned. Efter et par timer komprimerede bregnen til 1/3 af den oprindelige mængde og giver masser af juice. I denne tilstand er bregnen 2-3 uger.

2. Juice afløb og læg bregnen i en beholder til permanent opbevaring (fx 3 liter krukker). Samtidig skal det også hældes med groft salt på 15% -20 vægt% bregner. Fernen bliver brugbar et par uger efterpå. Holdbarheden er flere år ved enhver temperatur.

1. I flere timer placeres bregnen i en beholder med vand, så overskydende salt er væk med vandet. For eksempel om aftenen hældte de en del om morgenen de drænet vandet og bregnen er klar til yderligere forberedelse. For at fremskynde blødgøringsprocessen hælder jeg kogende vand over det flere gange. En rimelig mængde salt forbliver efter 2 skift af varmt vand. Brugen af ​​kogende vand reducerer afsaltningsprocessen til 10-20 minutter (normalt kan en skål med en sådan bregner ikke saltes). Som et resultat af den første fase af madlavning bliver mængden af ​​salt i fernen acceptabel til mad.

2. I anden fase anvendes bregnerne på mange forskellige måder - til salater, til stegte, kogte, bagt retter, som fyldning til tærter, tærter mv. Osv.

Den første er den enkleste og mest lækre skål - stegte bregner med løg. Løg, sammen med hakkede bregner på samme tid stegt i vegetabilsk olie. For at berige smagen tilføjer jeg karrypulver ved begyndelsen af ​​stegning. Villighed er bestemt af buefarven. Det serveres som et originalt sideskål til poretter, kartoffelskål, stuvede grøntsager mv.
Hvis du tilføjer mayonnaise, kogt ris og skåret kogt æg til bregnet, stegt med løg, får du en uafhængig skål - en meget nærende salat, som er særlig populær i Fjernøsten.

Jeg vil ikke give andre opskrifter, for ikke at begrænse dine kreative evner. Prøv en bregner, stegt med løg, og du kan nemt forstå, hvordan du bruger den på andre måder. For eksempel erhverver bål, stegt med kartofler en særlig raffineret champignon smag.

For at lære ørnen nærmere, kan du åbne albummet Shishkins reproduktioner. Etude "Ferns in the forest. Siverskaya", skrevet i 1883, er gemt i Tretyakov Gallery. Og i 1886 trækker Shishkin igen ørn på samme sted, men fra et andet punkt.

Fra alle andre bregner varierer bøjlen ikke kun i sin størrelse, men når den i en højde på 1,5 m, men også i det danner den aldrig buske. Bladene er placeret en efter en, cirka en afstand af en meter fra hinanden, og er forbundet under jorden ved et langt forgreningsrhizom.

Orlyak spredte sig næsten over hele kloden, bortset fra Antarktis og ørkener. I bjergene kommer det til en højde på 3000 m. I skovene i det centrale Rusland ligger bladene næsten vandret til jordens overflade og ligner en åbent bordduk på et stort bord. Undervækstens højde når sædvanligvis 50-60 cm. I andre områder er hældningens hældning til horisonten noget større. I Transkaukasien ligger de næsten lodret og stiger ofte over den menneskelige vækst.

Ørnbladet ligner et palmeblad og hedder frond, hvilket i græsk betyder palmeafdeling. Bladstænglen har også et smukt navn - rachis, som på græsk betyder højderyg. Den modne rachis er først en runde, så konkav på den ene side mørkegrøn pind, toppet med en tredobbelt flyer med foldede bladknopper. Rachis spises i en alder af 5-10 dage, deres højde på dette tidspunkt er ikke mere end 20 cm. Indsamlingstid afhænger af vejret og varer kun 2-3 dage. Blade, der er begyndt at slappe af, advarer om, at rakhisene er overfylde og bliver stive.

En bøjle af bregner kan tælle hundreder af blade og bo på ét sted i århundreder, men en immoderat samling kan ødelægge det i 3-4 år. Det skårne blad på samme sted vokser ikke, og planten er tvunget til at udvikle en nyre i et nyt segment af rhizom og bruger mange næringsstoffer på det. Derfor afskæres ikke mere end 1/3 af rachises af en tykkelse pr. År.

En anden spiselig bregne af vores skove er struds eller strudsfjeder. Han er kendt meget mindre end ørn. I den tempererede zone på den nordlige halvkugle er der fire arter af strudsfisk, i Rusland - to. Disse er meget smukke, store planter op til 170 cm i højde med blade, der danner en normal cirkel og ligner en tragt. Træets diameter i den øvre del kan nå to meter. Hver efterfølgende ring af blade vises inden for de forrige, skubber den allerede eksisterende udad og nedad. Gamle buske udgør gradvist en stamme, der ligner en stikkende pære 10-12 cm høj. Denne stamme adskiller også ørnen fra andre former for bregner.

Hvordan skelne orern Orlyak fra andre bregner.

undertekster

Hvordan skelne orern Orlyak fra andre bregner..

Hej i dag i denne film vil jeg vise dig, at fernen er spiselig dens vækststadium, det er præcis det øjeblik, hvor du kan samle det til brug i mad, og i denne film vil jeg vise dig, hvordan man skelner mellem brackenbregnen

fra andre former for bregner er det i princippet alt, hvad der ikke er noget kompliceret her, så vi går for at indsamle en rubrik og for min historie er det vores bracken bregne mest nødvendige skudd

det vil sige at 20-30 centimeter er meget brækkede, det vil sige de er skrøbelige, men nu skal vi se, hvad der er forskellen mellem ørne og andre bregner, se på hans helt nøgne stamme, uden nogen form for vækst, den nøgne stilk og på stilken

se på sine blade foldet her i så rørende små kamme i andre former for bregner, bladene foldes helt anderledes, men her har vi sådanne kula pressede kompasser, men her har vi bladbregner

de åbner op, det vil sige, at kameraerne udvikler sig, frigiver bladene, det vil sige det første træk ved bracken bregnerne, det er bladene her komprimeres i kameraer, og nu vil jeg vise dig et andet træk ved videoen, se dens stil

kun én, det vil sige en stjerne fra roden af ​​andre bregner vokser fra ét sted, flere stængler af aura, en ørn vokser kun med en saftig stamme, en anden står ved siden af ​​det

du ser det allerede er langt væk, men også kun en stjerne af ørne kan findes i hele Rusland i nogen klimatiske zoner, men selvfølgelig undtagen arktiske, og begyndelsen af ​​ørens samling signalerer dalenes blomstring og badningens blomstring

og du behøver kun at samle de saftige skrøbelige skud, men voksne planter akkumulerer i sig gifter, der er cyanid og hydrocyansyre. Videoen indeholder carotenprotein. Nikotinsyre-vitaminer.

grupper b samt hendes og c alkaloider phytosterols saponiner, og også om calcium, magnesium, mangan og kobber, svovl og fosfor, eaglet stimulerer metabolismen, eliminerer smerte, lindrer stress, stimulerer vækstprocessen og fremmer

korrekt dannelse af skelet forbedrer præstationen forbedrer tilstanden af ​​det endokrine system og fjerner radionuklider fra kroppen og eliminerer også jodmangel, dets blade har antiseptiske

egenskaber og tjener som pakkemateriale til grøntsager og frugter, svampeplukkere lukker deres samling af svampe, men en anden form for bregner og se, hvordan det vokser, det vil sige, det vokser flere grene

det er fra et udløb og dømmer efter omfanget af denne bilberry kill, hvor let det er at skelne 3 eagles fra andre former for bregner alt er meget simpelt, så vi vil få det næste møde med dig på min

Jeg vil tilberede bracken bregner for første gang i mit køkkenliv. Jeg ved ikke, hvad der kommer af det, men vi forsøger at se dig igen.

Hvordan det ser ud og hvor bracken bregnen bruges

Generel beskrivelse og oprindelse

Hvor brystvorten vokser er ikke en hemmelighed bag syv sæler. Du kan møde planten i enhver skov og taiga arrays, eaglet vokser i næsten alle hjørner af planeten. I Uralene, i Sibirien og Fjernøsten produceres lige fødevarer fra det i industriel skala. Far østlig bregner eksporteres til Japan og Kina (mere end 300 tons om året).

Fernen blomstrer ikke, men spredes af sporer, som spirer, giver små spirer. For at kunne forberede planten korrekt er det vigtigt at skelne ørnen fra andre uspiselige, almindelige arter.

Beskrivelse af karakteristiske træk:

  • blade er single;
  • bladkanter gemt
  • der er en langsgående række sporangier.

Orlyak er et lagerhus af fordele og sundhed. De mest nyttige elementer opbevares i dets skud og rhizomer: phytosteroler, flavonoider, catechiner, sesquiterpener. Ved hjælp af bracken bregner til mad, mætter en person kroppen med glycosider, alkaloider, vegetabilske syrer og olier.

Video "Bracken bregne: nyttige egenskaber og applikation"

I denne video vil eksperten fortælle dig, hvilke nyttige egenskaber den brackenbregner har, og hvordan man anvender den.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fern har helbredende og gavnlige egenskaber for den menneskelige krop:

  • antispasmodic;
  • smertestillende;
  • antipyretisk;
  • antiinflammatorisk;
  • hypotensive;
  • beroligende;
  • sårheling.

Fra skade til gavn et skridt. På grund af overdosis eller misbrug er døden mulig. Før du bruger det, er det vigtigt at studere de gode egenskaber og kontraindikationer af ørnen bregner. Anlægget er forbudt at bruge i følgende situationer:

  • graviditet;
  • amning;
  • børns alder;
  • intolerance.

Anvendelsesområder

Folk begyndte at bruge bregner i forskellige retninger for få århundreder siden. Harvest skud i midten af ​​maj. Brackerel retter er ikke kun meget sunde, men har også fremragende smag.

På grund af den brede vifte af medicinske egenskaber fremstilles forskellige dele af planten til medicin:

Anlægget er en obligatorisk komponent i den europæiske farmakopé fra det XVIII århundrede. Den vigtigste ingrediens i antihelminthic og anti-arthritic afgifter. Mange skønhedsvirksomheder bruger råmaterialerne til rensning af lotioner og cremer.

Fra ørkenens jordstokke fremstiller de mirakellim til vandafvisende imprægnering af poser og rygsække.

medicin

Bracklets modtog bred anerkendelse i første omgang som et helbredende stof. Det bruges til hovedpine, hoste, gigt og arthralgi, sår, kramper, virale og bakterielle infektioner.

En effektiv anthelmintisk afkogning fremstilles fra bladene. Rhizomes går til forberedelse af infusioner med diarré, rickets. Ekstern lotion og smøring afkog hjælper med at slippe af med eksem, lange koger, kroniske sår.

Fern bruges til behandling af sådanne lidelser:

  • udvekslingsforstyrrelser;
  • smertefulde manifestationer;
  • bronkitis, koldt;
  • strålingssygdom;
  • stressende stater
  • endokrine problemer;
  • fælles sygdomme
  • patologi af osteoartikulære strukturer.

madlavning

Unge snoede skud ligner "snegle". I Japan forbruges de i vid udstrækning i stedet for oliven eller asparges. Fried wajas har en udtalt champignon smag. De koges, stuves, syltet - i almindelighed kan du spise anderledes.
Hovedopgaven under forberedelsen er at fjerne bitterhed, for hvilken stilkene er gennemblødt og kogt. På grund af kontraindikationer at spise uønsket for børn og gravide.
For at forberede opskrifter i madlavning, brug unge skud, skrællet fra bladene. Forkogte dem 2 gange med salt i 2-3 minutter og vaskes godt. Derefter går planten igennem en anden koge i 10 minutter. Beredskab vurderes som følger: Hvis stænglerne krølles til smukke ringlets, betyder det, at ørnen er klar.

Kalorindholdet er ret lavt: 34 kcal / 100 g.

Vi tilbyder dig et par opskrifter til madlavning bregner:

  1. Salat med æg. Flippers vaskes, koges, skæres sammen med æg og en grøn løg, sættes i vand. Påfør cremen eller vegetabilsk olie på dressingen. Ingredienser: unge skud - 100 g, 2 æg, løg, salt, creme fraiche.
  2. Ægersuppe. Kog sammen med kartoflerne kog i gryden i gryden, gulerødder og løg steges i en gryde, stegt med mel og pasta. Tilsæt til suppe. Ingredienser: bracke - 100 g, kartofler - 3 stk., Gulerod, løg, tomat, mel, salt.
  3. Koreansk Salat. Finskårne skud, kogt kalvekød, ost, løg steges og tilsættes til salat. Derudover sættes majs og kiks. Til saucen brug creme og hvidløg.
  4. Salt bregner er fremstillet i tønder, 3 gange de drænes i de første 24 timer, saltvand tilsættes og alderen.

Avl funktioner

Orlyak er absolut uhøjtidelig og kan avle i haven. Endvidere opdrætter erfarne gartnere end at opdrætte bregner bregner hjemme. Den kan formeres på plottet på to effektive måder: ved hjælp af sporer og jordstængler.

Sporer plante vellykket forplantet i naturen. I hjemmet gør det vanskeligere. For at gøre dette skal du skære arket og tørres i en konvolut. Når sporerne er tørre, er de spredt over overfladen af ​​den fugtede jord i kassen og vandet med vand og derefter dækket af glas. Efter 2 måneder vil der være mos - det er frøplanten. Ferns transplanteres i potter eller i jorden.

Divisionen af ​​bushen er en hurtigere og mere praktisk opdræt mulighed for ørne. Manipulation udføres i det tidlige forår, så snart sneen smelter og temperaturen er over nul. Busken er opdelt i separate datterselskaber og plantet på stedet, hvor den vil vokse.

At vide, hvordan bregner racer ørne, du kan nemt dyrke en lægeplante i dit sommerhus.

Smuk bregner er ikke kun en original dekoration til hjemmets senge og drivhuse. Når det bruges korrekt, er det en unik hjemme helbredende. Desuden har planten en fantastisk smag.

Bracken bregne: beskrivelse, nyttige egenskaber

Nogen ved, hvad en bregnefabrik ser ud.

For nylig er det meget populært og ikke kun på grund af sin fantastiske skygge tolerance, men også dens enkle skønhed.

Varianter af bregner, der er mange.

Lad os prøve at finde ud af, hvilken slags plante denne bracken er.

Generelle oplysninger om bregner

Fans af indendørs drivhuse kunne ikke ignorere bracken bregne. Det er en fremragende udsmykning til store værelser eller vinterhaver.

Omsorg for en sådan plante er ikke svært, især hvis du ved om det alle vigtige nuancer.

Der er en særlig kopi kaldet Orlyak, som skal gives opmærksomhed. Det er ikke meget kendt, men det findes næsten overalt på planeten Jorden, undtagen i de steder, der er dækket af evig is.

oprindelse

En flerårig plante, der opstod for 55 millioner år siden og betragtes som en gammel lav, bevaret fra et par af sin art. Disse arter overlevede ikke kun til vores dage, men også deres udseende uforandret.

Højden af ​​bregnen stiger til 70 cm, og i de sydlige regioner stiger denne figur til 2 meter. Til jorden er han fuldstændig uhøjtidelig.

Bracken bregnen tog sit navn på grund af de aflange blade svarende til en øres fjer. Planten er giftig for medlemmer af dyreverdenen. Men man lærte at bruge bregnet i udsmykningen af ​​lokaler, i medicin og madlavning.

Ferns i naturen og hjemme

Ferns der er over 10 tusinde arter. De vokser overalt i verden og er under deres eksistens blevet vant til forskellige klimaforhold. I Rusland er der kun få arter, herunder bracken bregner.

Orlyak lever længere hjemme end i naturen. Med ordentlig pleje glæder planten sig med sin smukke grønne krone i flere årtier.

I naturen tager bracken bregner sine rødder til en dybde på en og en halv meter. På bestemte tidspunkter af dem vises blade. De snoet som snegle og kaldes "rahis", oversat som "højderyg".

Når de vokser, ligner lutter fans i palmetræer, så fernestængerne kaldes "frond", hvis de oversættes fra græsk, betyder dette "palm frond". Denne funktion er ikke en funktion af bracken, der er andre typer bregner med de samme skud.

Dyrkning og pleje

Udseende bregne Orlyak

Det er let at skelne udseendet af bracken bregne i sin modne alder.

Spiret, som er placeret efter den allerførste skud, har tre grene, hvor fjederbladene kan ses parvis.

Unpareret ved bregnen er kun den øvre flugt. Det er normalt med et ulige antal blade. De udgør igen en trekant. Det er denne egenskab, der skelner mellem brystfernen fra andre arter.

Bladene i bunden er der små nektarer, der er agn for myrer. Eksperter kan stadig ikke afgøre, hvorfor disse nektarier og hvilken rolle de spiller.

reproduktion

Orlyak almindelige, ligesom andre bregner, kan formere sig ved hjælp af sporer. Denne art er imidlertid ikke så enkel, og racer hovedsagelig på en vegetativ måde ved hjælp af pile, som udstødes fra selve rodmen.

Det menes at bregnen er en plante, der vokser, hvor det er muligt. Faktisk skyldes dette en dyb rod, der beskytter sig mod frysning i kolde årstider.

Tørring bregner er heller ikke forfærdeligt. Den mest grundlæggende trussel om skove er brande, men de udgør heller ikke en fare for bracken. Det samme dybdeformede rodsystem vil spire igen, hvis plantens overdel dør.

Hjem plante

Bracken bregner får lov til at vokse derhjemme. En smuk og sund plante kan kun opnås med passende pleje under vækst.

købe

Det første skridt bør være at købe en bregne uden nogen sygdomme. Hvordan forstår du dette?

Dette vil hjælpe udseendet af planten. Sunde blade er elastiske, har ikke forskellige gule pletter, visne dele og parasitter. Rødderne er hele, uden skade.

I det nye hus skal husbøjlen stå tilbage til en dag på et mørkt sted. Først efter skal det plantes i en kogt gryde med en blanding af jord.

Jordvalg

Jordbunden skal hovedsagelig bestå af sand. Denne plante kan lide drænet jord. Med overvejende lerjord vil fernen ikke føle sig godt tilpas. I bunden af ​​gryden er det ønskeligt at hælde brudte mursten.

Ved plantning af plantens rødder sidder der i en dyb pit foret med komposterede kanter. Efter sprøjtning med jord er den hældt rigeligt med midler til en let tilpasningsproces.

belysning

I hjemmet vil det ideelle sted for bracken bregner være et mørkt hjørne langt fra radiatorerne.

På vindueskarmet vil han ikke kunne vokse, fordi sollys kommer der.

Hvis der ikke er et egnet sted, er det bedre at sætte det på siden modsat vinduet.

temperatur

For bracken kan temperaturen være fra +10 til +25 grader. I sommersæsonen må planten tage til gaden på steder, hvor solens stråler ikke falder, som er dødelige for ham.

Det er værd at huske på, at fernen ikke tåler træk og vind. Han skal være beskyttet på gaden fra disse naturlige fænomener.

Luftfugtighed

Fugtighed i hjemmebrugsbroer skal opretholdes på et bestemt niveau.

Om sommeren er der behov for smukke blade for hele tiden at fugte og sprøjte hver dag fra en sprøjteflaske. Bevægning af luft omkring anlægget vil ikke være ude af sted. Et tørt miljø vil medføre sygdom og død.

vanding

Den vigtigste betingelse for sund vækst af bregne er rigeligt vanding.

Fra forår til efterår vandes brackens mindst to gange om ugen.

Når du tørrer, kan du vand oftere. Om vinteren mangler planten en vanding om to uger. Det vigtigste i denne periode sprøjtes hele tiden.

Top dressing og gødning

Orlyak er meget følsomt overfor kemiske forbindelser. Derfor er det befrugtede kun efter vinterperioden for at genoprette for yderligere vækst.

transplantation

Næsten behøver ikke en transplantation. Hvis planten allerede er voksen, transplanteres den i åben grund.

Manipulationer udføres om foråret, i et dybt hul beskyttet mod lys og træk. Der er tilfælde at fernen bliver overfyldt i sin indbyggede krukke, og han har brug for mere plads.

beskæring

Planten er ikke forpligtet til at trimme kronen. Hjemme voksende blade han fold ikke. Og i haven erstattes de gamle blade med nye.

reproduktion

Bracken bregner racer på flere måder. Hvilket er det mest praktiske, kan du bestemme efter en komplet analyse af hver af mulighederne.

Så reproduktion opstår:

Sporer opdræt

Orlyak aseksuelle plante og i naturen forekommer primært sporer. Hjemme, når efteråret kommer, klippe bladet og læg det tørre. Sporer har et pulveragtigt udseende.

Omkring januar hældes de i kasser med jord og skylder jorden med vand. En forudsætning er et tykt glasdæksel for at skabe drivhuseffekt.

Efter et par måneder fremstår mose - det er grundlaget for den fremtidige plante. Nu har du brug for ilt, så glasset fjernes. Graduelt vil der blive trukket spirer ud. Det er bedre at udskifte dem separat. I foråret er plantager bestemt til et permanent sted.

Reproduktion ved at dele busken

Avlsmetoden er lettere end den forrige. Rødsystemet i en bregner er så kraftfuldt, at det nemt overfører adskillelse. Derfor kan du fra en plante få mange mindre elementer.

Udfør adskillelse i det tidlige forår, når temperaturen ikke falder under 0 grader.

Bracken bregner med hjælp af knolde og skud kan ikke formere sig!

Skadedyr og sygdomme

Orlyak tiltrækker let parasitter, der fører til plantesygdom. Dens blade er forkælet af thrips, whitefly.

Fernen vil omkomme, hvis det i denne situation ikke ydes bistand. Bekæmp insekter - skadedyr med kemiske insekticider.

Det er nødvendigt at følge alle reglerne, når de arbejder med disse stoffer for ikke at skade ørnen og for at få den modsatte virkning.

Nyttige egenskaber

Anlægget bruges ikke kun til at dekorere boliger, det er almindeligt anvendt som medicin. Derudover fandt hun et sted i madlavning.

Fern kan ikke altid være nyttigt, der er en række kontraindikationer, så før du bruger det, skal du huske om uønskede konsekvenser.

Læger mener, at afkog af skuddene af bregner og dets blade hjælper med miltets og spiserørets sygdomme. Også bouillon kæmper hoste og parasitter i menneskekroppen.

Vigtigt i planten er roden.

Det har unikke egenskaber:

  1. Aktiverer vækst.
  2. Forbedrer ydeevnen.
  3. Fjerner stress.
  4. Forøger immuniteten.
  5. Fremskynder metabolisme.

I madlavning anvendes blade i vid udstrækning i den unge periode. De koges, bages, steges og lægges i salater. Det er nødvendigt at genbruge skudene inden for 2 dage, efter udløbet af tiden bliver de giftige. Orlyak er ens i smag med svampe.

Kontraindikationer

Mange forskere imod brugen af ​​brystfern i mad eller medicinske formål, fordi det indeholder gift af flere arter.

  1. Kvinder i position.
  2. Kvinder, under amning.
  3. Børn.
  4. Mennesker med intolerance over for visse stoffer.

Der er tilfælde af bregneforgiftning, hvilket resulterer i kvalme, opkastning, svimmelhed, udslæt allergier, nedsat nyre og lever.

Voksende bracken bregner er et snap. Det er højt anset i den dekorative verden af ​​planter. Som følge heraf glæder han sine ejere med en frodig lysegrøn krone.

Orlyak - smuk, medicinsk og spiselig bregner

Orlyak er en smuk flerårig af klassen Fern, af familien Dennstedtiev. Denne smukke plante er kendt for at være ikke kun en udsmykning af haven og huset, men også brugt i mad og til behandling af en række sygdomme. Navnet Orlyak modtog for triple frond, som ligner ørnen vinge. Nogle mennesker skelner Jesu Kristi initialer på stænglens snit, så bøjlen kan også findes under navnet "Jesus græs". Fern modtog stor fordeling i skovene og stepperne i Europa, Sibirien og Fjernøsten. Her samles det regelmæssigt og opbevares til fremtidig brug. For ikke at gå efter en bregne i skoven, kan du dyrke smukke og nyttige buske på dit eget websted. Det er ret nemt at passe på dem, og spredningskronen udvikler sig meget hurtigt.

Botanisk beskrivelse

Eaglet er en urteagtig flerårig plante med en højde på 30-100 cm. Et kraftigt rodsystem udvikler sig i forskellige retninger. Vandret beliggende rhizom, hvorfra unge skud optræder årligt. Lodrette skud går langt ind i landet og nærer planten. De kan fortsætte efter brande eller andre katastrofer. Takket være sådanne rødder kan brackfisken sikkert vokse på et sted i hundreder af år.

I begyndelsen af ​​foråret vises unge skud fra jorden. De er placeret enkeltvis i en afstand af 10 cm fra hinanden. Skytens overflade er bar, og den øverste del er først bøjet i form af en snegl. Senere blomstrer bladplader fra den. To gange og tre-løvet løv udstråler en ejendommelig lugt. Tomme mørkegrønne lober afrundet på toppe. Ved bunden af ​​de nedre folder er nektarier. Af dem skiller sig ud sødejuice, der tiltrækker myrer.

Fusion sori er arrangeret i en kontinuerlig grænse langs arkkanten og er skjult af lærredens bøjning. Sporer modner i juli-august, men de ses ikke på bladene hvert år. Modne sporangier åbnes uafhængigt og små runde frø spildes ud. De bæres af vinden over lange afstande.

De fleste nørder overvejer slægten af ​​brak monotype og omfatter kun en art i den - bracken. Ifølge andre forskere er der stadig omkring et dusin sorter. De er alle helt ens. De fleste sorter af bregner af denne slægt er almindelige i det naturlige miljø og dyrkes ikke.

Avlsmetoder

Reproduktionsbøjler producerer sporer eller deler bushen. For at indsamle tvister er det nødvendigt i september at afskære arket med sorus, tørre det og skrabe sporerne på et stykke papir med en ske. Efter tørring foldes frømaterialet i en papirsække og opbevares til vinteren. I januar forberede kasser med tørv jord. Jorden fugtes og derefter hældes små frø på overfladen. Gryden er dækket af glas og anbragt i et varmt, lyst rum. Det er nødvendigt at flyve og sprøjte afgrøder dagligt. Efter 8 uger bliver jorden overdraget med grøn mos. Nu kan beskyttelsen fjernes, så iltet bedre kan strømme til plantene. De dyrkede frøplanter transplanteres i små individuelle potter. I april-maj er bracken klar til transplantation i åbent terræn.

Divisionen af ​​busken betragtes som en mere enkel og effektiv måde at reproducere. Voksne bregne har et udviklet rhizom, som hurtigt genoprettes efter beskæring og transplantation. I midten af ​​foråret, når regelmæssige frost er i fortiden, skal du grave op ad ørnens rhizoom. Det er opdelt i områder med 1-2 knopper. Delenki behandles på steder skåret af knust trækul og straks plantet i fugtig jord. I det naturlige miljø er enhver del af rhizomet, når den graver, i stand til at spire, derfor er bracken i landbruget betragtes som en uopprettelig ukrudtsplante. Det er umuligt at udbrede denne slægte af bregner ved hjælp af stiklinger.

Pleje regler

Orlyak er en uhøjtidelig plante. Det er egnet til dyrkning i huset eller i det åbne felt. Når du køber en voksen bregner bør du være opmærksom på udseendet. Løv skal være hel, uden tørre og gulvede lobber. Købte en blomst for en dag efterladt alene i et skyggefuldt sted, og derefter transplanteret.

Transplant. Eagletransplantation er sjældent nødvendigt. Haveplanter behøver slet ikke denne procedure, og indendørs prøver eksplanteres hvert 3-5 år. Dette gøres, når den gamle krukke bliver for trangt. Ny kapacitet er valgt dybere og mere stabil. Flere store sten skal placeres på bunden, så småsten, og først så hælder de jorden.

Jord. Orlyak foretrækker let, moderat frugtbare jordbund. På loam bliver det værre. En blanding af tørv, sand og hårdttræ vil gøre. Før plantning i haven anbefales det at grave jorden op og lave en betydelig mængde sand, mursten og grus. Tilstedeværelsen af ​​kalk i jorden har en positiv effekt på plantevæksten.

Belysning. Det er bedst at plante bracken bregne i en skyggefuld del af haven. For indendørs planter vælger det nordlige rum eller forsigtigt beskytter kronen mod direkte sollys. I dette tilfælde bliver grøntens skygge mere mættet. Men i solens løv lyser og bliver gennemskinnelig.

Temperatur. Den optimale temperatur for bregnevækst er + 10... + 25 ° C. Specielt skabe daglige eller sæsonmæssige udsving behøver ikke. Om sommeren kan du sætte et husplante i haven på et sted, der er beskyttet mod udkast og stærke vindstød. Om vinteren skal du sætte puljen længere fra radiatorer. I det åbne område vinder bommen normalt uden husly. Vayi falder, og rhizomet ligger dybt nok til at skjule sig fra de alvorlige frost.

Fugtighed. Alle bregner foretrækker høj luftfugtighed. De har brug for regelmæssig sprøjtning af kronen. For at gøre dette skal du bruge renset vand, der ikke efterlader kalkblad på blade. Hvis det er nødvendigt, kan paller med våde småsten placeres i nærheden af ​​potterne, eller planten skal plantes udenfor, tæt på vandløb og reservoirer.

Vanding. Jorden under brakningen skal altid være lidt våd. Ved jordens mindste tørreoverflade skal den fugtes. Det er vigtigt at forhindre regelmæssig stagnation af vand ved rødderne. Om vinteren er vandingen reduceret.

Gødning. Gødningstank bør være moderat. Den første dressing udføres i foråret, med fremkomsten af ​​unge skud. Brug mineralske komplekser til bregner. Endvidere er det tilstrækkeligt at anvende en månedlig dosis gødning angivet på pakken.

Sygdomme og skadedyr. Orlyak er resistent overfor sygdomme, men lider af angreb af parasitter. Ofte på saftige skud thrips, shchitovki, whitefly lever. Insekticider hjælper med at slippe af med insekter. Det er dog vigtigt ikke at overskride doseringen, for ikke at skade planten.

Fern Chemical Composition

Orlyak indeholder et stort antal biologisk aktive stoffer, blandt dem:

  • proteiner;
  • vitaminer (C, E, gruppe B);
  • sporstoffer (magnesium, calcium, kalium, mangan, iod, svovl, fosfor, jern);
  • glycosider;
  • saponiner;
  • flavonoider;
  • stivelse;
  • tannin.

Nyttige elementer i maksimumsbeløbet i de unge skud. Når bladene begynder at vokse og modne, er brystet mættet med cyanid og hydrocyansyre.

Råmateriale Indkøbsregler

Orlyak høstet midt om foråret. I folket er signalerne for dets samling blomstringen af ​​dalenes liljer eller udslippet af kronblade af fuglekirsebæret. Hvis unge skud skyder let, kan de indsamles. Så snart de bliver stærkere og begynder at bøje let, stoppes samlingen af ​​råmaterialer. Den optimale længde af stilkene med en snoet spids er 20-25 cm og tykkelse - 5-15 mm. De er skåret i bunden og bundet bundter. Det er ikke nødvendigt at skære hele bushen helt, så bregnen kan fortsætte med at vokse.

Selv skære stilke er woody, så det er vigtigt at genbruge i de første 3-12 timer. Oftest er de indsamlede råvarer saltet og anvendes til mad. Du kan også tørre spirerne i fri luft i 1-2 dage. Således forberedt plante kan bruges hele året. I traditionel medicin ud over skudd bruger de tørrede brackenrot, den kan opbevares i flere år.

Hældes over brystet i kar, hvor lag af parrede stængler sættes i lag. Hvert lag er sprinklet med bordssalt. Dets samlede antal svarer til en fjerdedel af massen af ​​råmaterialer. Ovenfor passer undertrykkelsen og ørnen tilbage i 2-3 uger. Efter den angivne periode fjernes trykket og den resulterende saltvand drænes. I den anden fase lægges de øverste lag ned, bernen hældes med saltvand. Salte anvendes 5 gange mindre end massen af ​​råmaterialer. Fra oven sted undertrykkelse og forlade i en uge.

Før brug skal skuddene gennemblødes i ferskvand i 7 timer og derefter koges i 5 minutter. Nu kan bregnet bruges til at lave salater eller tilføje til andre retter.

Orlyak i medicin

I folkemedicin har Orlyak været brugt i lang tid. Fra de tørrede skud og rødder forberede bouillon, som hjælper med at kæmpe med sådanne sygdomme som:

  • opkastning;
  • diarré;
  • tilstedeværelsen af ​​orme
  • nervøse lidelser;
  • svækket immunitet
  • hovedpine;
  • respiratoriske sygdomme;
  • hypertension.

For nogle århundreder siden i Europa blev bracken brugt til at bekæmpe gigt, arthritis og anfald. Det er en god ekspektorant, koleretisk og stimulerende. Brugen af ​​ferneskudd fjerner radionuklider fra kroppen, øger stressmodstanden, normaliserer stofskiftet og forbedrer kroppens regenerative evner.

Det er vigtigt at kende foranstaltningen og følge forsigtighedsreglerne. Selv i unge skud indeholder en lille dosis giftstoffer, som kan akkumulere i kroppen. Behandling med bregner er også kontraindiceret til gravide og ammende kvinder, børn og mennesker, der lider af lavt blodtryk.

Brug til madlavning

I mange regioner i vores land og hele verden har bracken bregner længe været et komplet fødevareprodukt. Hans høstet massivt for fremtiden. I magre år bidrog planten til at undgå sult, de erstattede brødet. Efter saltning smager skuddene som svampe, selv om nogle sammenligner dem med asparges.

Det er vigtigt at huske at råstængler er forbudt at spise. De bør saltes, gennemblødes og koges. Først efter varmebehandlingsbregnen bliver der spiselige.

Brack bruges ikke altid i saltform. I Japan fremstilles slik, tærter og andre usædvanlige delikatesser. I forskellige lande tilføjes ristede skud og brackenrødder til bagning af mel, fisk og skaldyr, salater og saucer. Bladene forhindrer forfaldsprocesserne, så de skifter grøntsagerne under opbevaring om vinteren.

Flere Artikler Om Orkideer