3 populære arter af vilde hvidløg

Fra det tidlige forår til midten af sommeren begynder den vidunderlige sæson for elskere af sund og naturlig mad - hvide hvidløg modner. Han er kendt for alle, kun under forskellige navne: Ramson, Bear løg, vilde løg, en kolbe, skov hvidløg.

Beskrivelse af vilde hvidløg

Flerårig pære, der har smag og aroma af hvidløg. I det tidlige forår, bløde grønne saftige blade og stilke, og tættere på juni bliver de mørkere, mere stive.

Wild Hvidløg eller Ramson

Ramson kan ikke forveksles med et andet anlæg, fordi dets aroma spredes med den mindste vejrtrækning takket være flygtige æteriske olier.

Det blomstrer med snehvide små blomster, samles i paraplyer og danner derefter æsker med sort og rund som polka-dotfrø. Den formerer sig både af frø og ved at dividere roden - pæren, der går op til 50 cm i jorden.

Hvor vokser

Det er ret almindeligt i det centrale Rusland, i Europa, Ukraine, Hviderusland. Du kan mødes i foden af Kaukasus, i Tyrkiet.

Steder, hvor vilde hvidløg vokser rigeligt kaldes bjørngege.

I april afhænger du af hastigheden af smeltende sne, kan du gå til samlingen af denne delikatesse. I lavlandet, hvor buske dominerer og ret fugtigt, fanger vilde hvidløg hele glades, de kaldes Bjørn Meadows, for i løbet af det tidlige forår fylder bjørne deres vitaminer i sådanne mørkede buske i glades.

Wild Hvidløg

Eksisterende arter er vanskelige at forvirre, fordi de ser eksternt ud, og de smager - helt anderledes. Alle hører til løgene, har løg, hvidløg smag og aroma i varierende grad, med forskellige nuancer.

Vinkel bue

Det hedder musløg, der ofte findes i Centralasien, i floderne af de sibiriske floder, i nogle europæiske dele, i Hviderusland. Den når en halv meter i højden, har en mørkegrøn farve. Spiselig som en rhizome - løg og lange blade.

Vinkel eller Mus Bow

Det er højt værdsat for sin løg-hvidløg smag, vitaminindhold, samt en baktericid virkning. På trods af den betydelige fjernhed i væksten samler og høster mennesker i sæsonen denne art af vilde planter i store mængder.

Vindende bue

Det er mere udbredt end Bear bue og Angular. Det kan findes i Nordamerika, Kina, de bjergrige regioner i Urals og Sibirien, på Sakhalin, i foden af Kaukasus.

Med en peduncle vokser den op til 120 cm, bladene er tætte, langt op til 30 cm, fra roden passer tæt til stilken og ligner en kolbe - det er det, det hedder i Sbiry.

Sibiriske ramson, sejrende løg eller kolbe

På grund af en sådan bred fordeling anvendes den endnu mere aktivt i nationernes kulturer. På nogle steder behandles denne art i industriel skala. Det bruges som et af de bedste antiskorbutiske lægemidler, som det har været sædvanlig i de nordlige lande. Ved ankomsten af foråret er den indsamlet og spist til indkøb af lokale beboere.

Nyttige egenskaber

Vitaminer og sporstoffer er til stede i denne plante så meget som muligt for en person, hvis krop har brug for dem om foråret. Det ser ud til at være et vidunderligt middel til mange sygdomme. I det tidlige forår, når ikke en enkelt plante vokser grønt så vildt, kan vilde hvidløg redde kroppen fra vitaminose.

Allerede i april indeholder den:

Vitamin C;
B-vitaminer;
Vitaminer PP;
caroten;
flygtige;
Æteriske olier;
fiber;
Organiske syrer.

Vildt hvidløgs popularitet skyldes det høje indhold af vitaminer og gavnlige stoffer til kroppen.

Ud over den fine smag, som kan dekoreres med enhver sauce, kød og fiskeskål, bruger vildløgskvindere det hele sæson og som fyldning til tærter og i form af emner.

Dens anvendelse kan ikke formindskes, fordi sammensætningen er tilpasset til det maksimale omfang, således at menneskekroppen fuldt ud forstår alle hvidløgets egenskaber.

Udover madlavning anvendes vild hvidløg i traditionel medicin, kosmetologi, og mange kendte hjemmet er kendt fra denne fantastiske plante.

Wild Hvidløg:

Fremmer øget appetit og nem fordøjelse;
Reducerer blodtrykket på grund af den diuretiske virkning;
Forbedrer fordøjelsen med lav surhed
Forbedrer tilstanden i nyresygdomme på grund af dens bakteriedræbende virkning og diuretiske virkning;
Hjælper til behandling af lungebetændelse og andre lungesygdomme;
Det har en udtalt anti-histamin effekt, når den anvendes i flere dage;
Forbedrer lipidmetabolisme, hvilket betyder, at det hjælper med fedt tab.

Anvendes i madlavning og i hjemmemedicin

I rollen som den vigtigste komponent i salater, fyldstoffer til tærter, har den aromatiske komponent i saucer, vilde hvidløg været kendt i mange år.

Dens medicinske egenskaber overføres også af mange kulturer til deres næste generationer.

Vilde hvidløg kan ikke kun forbruges årligt, men også høstes til familien og nyder duftende retter i løbet af vinteren, og en afbalanceret sammensætning af vitaminer kan spises.

Så kan vilde hvidløg opbevares i:

Frosset udsigt. Hakket og frosset, det kan opbevares i op til 6 måneder;
Tørret form. Bladene skæres og tørres i et ventileret område uden sollys. Opbevares i flere år;
Saltform. Blade og stilke er saltet uden brug af marinade. Opbevares op til 3 måneder.

Forberedelse af lægemidler fra frisk vilde hvidløg

For sår, der tager lang tid at helbrede, fester de og også for herpes - fint nok, før dannelsen af saft, sliber bladene, anbringer på såret, bandage og går i et par timer. Derefter fjernes bandagen med vand, og uden skylning tørre.
For arthritis, arthrose, reumatisme - finmalet ramson hældes med vodka med en hastighed på 1/4, og står på et mørkt sted i to uger. Gnid den færdige tinktur før sengetid.

Madlavningstinktur af hvidløg

Med periodontal sygdom - insisterer vodka i en hastighed på 1/1 med en væld af friskmalet ramson i 1 uge. Før sengetid skylles munden med tre spiseskefulde tinktur.
Fra avitominoza, til forebyggelse af forkølelse og lungesygdomme - i modningstiden for vilde hvidløg skal du spise 150 til 200 gram friske blade og stilke dagligt uden varmebehandling. Du kan spise det dagligt i form af salat eller som grønne til varme retter.

Frisk ramson salat med æg og skinke

Skær skinke og æg i terninger. Ramson hak, saltet og mash dine hænder. Bland ingredienserne, tilsæt creme fraiche, peber og salt efter smag.

Fyldning til hvidløgspai eller tærter

500-700 g. frisk vilde hvidløg;
2 friske æg;
5st.l. højt fedt syre fløde;

Finhak ramsonen, salt og mash dine hænder lidt. Hammer ind i ægmassen. Tilsæt cremefløde og bland. Brug som fyldning til en tærte eller paier.

Hvidløgssauce med kød og vilde hvidløg

300g. ethvert fersk kød til goulash eller sauce;
300g. frisk vilde hvidløg;
1 l. Vand.

Oksekød med vilde hvidløgssauce

Kog kødet næsten indtil det er mørt. Tilsæt bouillon groft hakket vild hvidløg, de rigtige krydderier og grøntsager. Bring til beredskab, og server kød hvidløg sovs med creme creme.

Wild hvidløg er en vidunderlig gave af naturen i det øjeblik, hvor styrken løber ud. Brug naturligt så meget som muligt - selv vil hvidløg være både en lækker skål og en fremragende læge.

Flerårig urt - vilde hvidløg. Detaljerede egenskaber og anvendelsesmuligheder

Wild hvidløg er en flerårig urt af løgfamilien, med en mild hvidløgsmag og aroma. I en anden hedder det også vilde hvidløg, eller i mere sjældne tilfælde, navnet hedder "bjørnebue".

På grund af dets smag og helbredende egenskaber har denne plante længe været anvendt både til madlavning (til salater, betning osv.) Og til medicinske formål (behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, åndedrætssystemet, skjoldbruskkirtlen osv.).

Selvom hvidløg ligner hvidløg i smag og lugt, tilhører planten alligevel løgfamilien. Derfor kan vilde hvidløg kaldes både løg og hvidløg, eller med andre ord, vildløg med hvidløg lugt. I artiklen beskriver vi de karakteristiske træk ved denne plante og nyttige egenskaber samt viser sit billede.

Udseende og andre funktioner

Stammen af planten har en trekantet form og når en højde på 15-50 cm. Bladene vokser samtidig fra selve basen og har en bred, langstrakt form (i den eksterne sammenligning ligner den en lily af dalen). Størrelsen af pæren er højst 1 cm i diameter. I begyndelsen af maj begynder ramsonen at blomstre og danner lys (eller hvide) blomster af lille størrelse, samlet i den såkaldte. "Umbrellas".

Karakteristiske forskelle

På trods af smagen og aromaen ligner almindelig hvidløg har planten stadig nogle karakteristiske træk, for eksempel:

Bladets form - i grønne hvidløgs blade er tynde og lange (i form af "pile") og i hvidløg - udvidet som i lily of the valley.
Smag og lugt - Almindelig hvidløg, i modsætning til vildt, har en mere udtalt skarp smag og aroma.
Størrelsen på knollen - vilde hvidløg, i modsætning til hvidløg, har en meget lille knol (nogle hævder, at det er praktisk taget fraværende).

Ramson og almindelig hvidløg er helt forskellige planter, hvoraf den første vokser hovedsageligt i naturen, mens den anden er en husdyrbrug.

Fordelene

Blandt de nyttige egenskaber af vilde hvidløg er følgende:

bedste fordøjelse (fremmer udviklingen af mavesaft).
Øger appetitten.
Den har en kraftig bakteriedræbende virkning.
Stimulerer hjerteaktivitet.
Forbedrer stofskiftet (herunder hjælper med at tabe sig).
Det har en tonic effekt (forbedrer kroppens beskyttende funktioner).
Advarer dannelsen af kolesterolplaques.
Anvendes eksternt til behandling af hudsygdomme (sår, vorter osv.).
Reducerer blodtrykket (med regelmæssig brug).
Det bruges til forkølelse, reumatisme, intestinale infektioner.
Opkræver kroppen med energi og kraft.
Det har antiparasitisk virkning.

Men derudover nærer vild hvidløg kroppen kroppen med en masse næringsstoffer, herunder:

Ascorbinsyre.
Vitaminer i gruppe B.
Nicotinsyre.
Organiske syrer.
Caroten.
Flygtig.
Fiber.

For at opnå den maksimale terapeutiske effekt anbefales planten at blive konsumeret frisk.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved vilde hvidløg:

Harm og kontraindikationer

Som noget produkt har vilde hvidløg nogle negative egenskaber, dvs. ikke egnet til alle. Især blade af planten har en aggressiv effekt på maveslimhinden, så den må ikke spises på tom mave. For resten (med undtagelse af kontraindikationer) udgør vild hvidløg ingen trussel for organismen, hvis den tilsættes til mad i små mængder.

Ramson er kontraindiceret i følgende tilfælde:

Med sygdomme i maven (gastritis, mavesår).
Med pancreatitis.
Under graviditet og amning.
Med individuel intolerance over for produktet.

Er det muligt at vokse alene eller bedre at samle i naturen?

Men i dette tilfælde kan du være sikker på produktets renhed og miljøvenlighed.

Høstning af hvidløg i naturen anbefales væk fra motorveje, planter og fabrikker. Den ideelle mulighed er et vildt skovområde (for eksempel en taiga zone) eller en skovplæne. Det bedste tidspunkt at samle er fra april til juni.

Hvis gartneren beslutter sig for at dyrke vild hvidløg i haven, er det tilrådeligt at overveje følgende faktorer før plantningen:

At forplante en plante er bedre ikke af en løg, men af frø (på denne måde tager det rod hurtigere).
Såning bør udføres om vinteren (frø skal ligge i mindst tre måneder for at få gode skud).
Bedst af alt ramson vokser i et fugtigt skygget miljø.

Hvordan man bruger?

Planten spises både som helhed og tilsættes til kulinariske retter. Også fra det forbereder forskellige helbredende værktøjer.

I madlavning

Salater, saucer, patties fremstilles fra planten, saltet og tørret til vinteren. Her er nogle af de retter, der kan tilberedes i en fart.

Salat med skinke og æg

ingredienser:

vilde hvidløg (200 g);
skinke (150 g);
kogte æg (3 stk.);
tyk creme creme (3 spsk. l.).

fremstilling:

Grind æg og skinke.
Skær hvidløgene fint og salt det.
Kombiner alle ingredienserne, sæson med rømme, tilsæt salt og peber efter smag.

Salat vitamin, forår

ingredienser:

vilde hvidløg (500-700 g);
friske æg (2 stykker);
2 friske agurker;
fed fløde - 2 spsk. l.;
mayonnaise - 2 el. l..

fremstilling:

Slib hvidløg og salt.
Bland forsigtigt grønne med æg.
Klippet agurker er ikke meget overfladiske.
Tilsæt creme fraiche og majones og bland godt.

Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver kogtsalat af vilde hvidløg:

I folkemedicin

Ramson kan gøre følgende retsmidler.

Komprimere på purulent sår

Hvad du har brug for:

frisk ramson i små mængder;
steril bandage.

Anvendelse:

Slib planten (før dannelsen af juice).
Fastgør til det berørte område og bandage.
Efter 2-3 timer skal du fjerne bandagen (uden vask, tør huden).

Værktøjet anbefales at bruge 1-2 gange om dagen (afhængigt af sværhedsgraden af inflammation). Varighed af terapi: 5-7 dage.

Hvis planten bruges eksternt, er allergiske reaktioner (udslæt, rødme, kløe) mulige. Hvis sådanne tegn optræder på huden, skal behandlingen stoppes.

Kold infusion

Hvad du har brug for:

ramson blade og stilke (300 g);
hindbær blade (100 g);
vodka (200 ml).

fremstilling:

Bland hvidløg med hindbærblade.
Tilsæt vodka, luk beholderen med et låg og ryste godt.
Fjern til et mørkt sted i 2 uger.

Behandlingsforløb: 7 dage (eller indtil fuldstændig opsving).

konklusion

Vilde hvidløg eller vilde hvidløg er en naturlig kilde til stoffer, der er uundværlige for kroppen, og dette kan bruges ikke kun til mad, men også til medicinske formål. Imidlertid skal brugen af produktet anvendes med forsigtighed, fordi planten er irriterende for maveslimen i maven. Usikker plante kan være ved allergiske reaktioner (til ekstern brug).

Ellers kan vilde hvidløg være en duftende krydderier i forberedelsen af kulinariske retter og en helbredende komponent med svækket immunitet.

Hvad er ramson (vilde hvidløg), gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Ramson, populært kaldet vilde hvidløg, pære og bønløg, er en flerårig plante, der er en af de første, der vises efter vinteren. Det har et stort antal nyttige egenskaber og har længe været brugt af traditionelle healere til behandling af forskellige sygdomme. Grønne dyrkes på sommerhuse i skraverede steder, vil vild hvidløg være meget uhøjtidelig i omhu. Men hun har kontraindikationer.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Planten kan genkendes af en lige stængel, der når en længde på 35 cm. En langstrakt pære i ramson, ikke fastgjort til rhizomet. Den når en højde på 15-50 cm. Den smalle petiole ser ud som en bundtet paraply (halvkugleformet, fåblomstret). Anlægget er opløst i maj-juni. Frø af sfærisk form modnes i en trekantet kasse.

Det er fordelt i det nordlige, sydlige og centraleuropa. Det vokser også i Tyrkiet, Kaukasus og Ukraine. Vilde vilde hvidløg kan ofte findes i skyggefulde skove og dale i nærheden af floder. Den vokser i tundraområdet.

Ramson har en karakteristisk lugt og smag af ung hvidløg. Dens anvendelse har en gavnlig virkning på den menneskelige krop, da den har mange nyttige egenskaber. Anlægget er inkluderet i kost af voksne og børn.

Vild hvidløgs struktur omfatter:

vitaminer A, C, PP, vitaminer i grupper B1, B2, B3, B6, B9;
sporstoffer: zink, fluor, mangan, selen, jern, kobber, bor, jod;
makronæringsstoffer: svovl, fluor, calcium, kalium;
æteriske olier
aminosyrer og fedtstoffer.

Anlægget har følgende egenskaber:

antimikrobielle stoffer;
diuretika;
tonic;
bakteriedræbende;
anthelminthic;
protivoskleroticheskim.

Rumproteinlysozym er et naturligt antibiotikum. Planten er også rig på kulhydrater, fructose, slim, voks, saponiner, fiber. C-vitamin i det er meget mere end i citron, mandariner, appelsiner.

Vilde hvidløg er kendt som et glimrende middel mod mange sygdomme. Alle dele af planten har helbredende egenskaber. Ofte bruges unge blade, der høstes før blomstringen. Til behandling og for at forhindre sygdomme anvendes vilde hvidløg i form af afkogninger, salver, tinkturer. Bear løg bruges til terapi:

hypertension;
beriberi;
fælles sygdomme og radiculitis;
skørbug;
purulente hudsygdomme;
bronkitis;
intestinale infektioner;
feber;
åreforkalkning.

Forberedelser baseret på denne plante har en god tonic og stødende virkning. Vilde hvidløg forbedrer appetitten, øger udskillelsen af mavesaft, normaliserer fordøjelseskanalen. Siden oldtiden blev den brugt mod pest, kolera, skørbugt.

Ramson er nyttig, fordi det effektivt kæmper med forårens avitaminose. For at gøre dette er det simpelthen inkluderet i menuen og tilføjer supper, salater og andre retter.

Hvis du bruger frisk hvidløg i frisk form, forbedrer tarmperistalmen. Dette forhindrer udviklingen af forstoppelse, hvilket ikke tillader udvikling af putrefaktive processer. Ramson hjælper med at forbedre stofskiftet og tillader ikke, at kolesterolplakker deponeres på væggene i blodkarrene. Anlægget normaliserer hjertearbejdet.

Den unikke vilde hvidløg er, at den effektivt renser blodet og maven fra patogen mikroflora.

Drikke frisk løg hjælper med skjoldbruskkirtlen sygdom, eliminerer søvnløshed, svimmelhed, depression og åndenød, som opstår som følge af ophobning af slim i bronchi og lunger. Komprimerer og lotioner med vilde hvidløg anvendes til behandling af revmatisme, ischias og andre inflammatoriske processer. Planten lindrer fra at fratage vorter, ved hjælp af den kæmper de med børns diatese. Antibakterielle egenskaber anvendes til at desinficere mundhulen. Ramson forbedrer blodcirkulationen, hvilket er vigtigt for mænd, fordi det øger styrken.

Infusion og afkogning af blade drikker med forkølelse, hoste, sygdomme i mave og tarm, fraværet af menstruation. Tinktur hjælper med åndedrætssygdomme, bruges til at male sammenføjninger. Frisk juice bruges til betændelse i mellemøret. Leafgrus anvendes til ledsmerter, mens de unge blade selv bruges til at forbedre synet og for atherosclerose som en anthelmintic.

Hvad er vilde hvidløg - er det en vild løg eller hvidløg?

I naturen er der mange nyttige og samtidig smukke planter. Folk begyndte at lægge mærke til dette for længe siden, og langsomt begyndte mange urter og buske at flytte til vores sommerhuse og haver. Det skete med vilde hvidløg. I mange personlige tomter kan du finde denne smukke, velsmagende og sunde plante.

Ramson - hvad er det? Hvordan vokser, end planten er nyttig? Hvad ser ramson ud?

Generel beskrivelse

Ramson har længe været kendt. I folket kaldes denne plante forskelligt. For nogle er det en bjørnens bue, for andre er det vild hvidløg. Videnskabeligt set er ramsonen et flerårigt urt. Det tilhører slægten af løg og løg subfamilie. Men der er også hvidløg, så vil hvidløg kan kaldes og bære løg og vild hvidløg.

Ramson er en pæreformet plante. Denne funktion skelnes af alle medlemmer af løgfamilien. Selvfølgelig er dens rod anderledes end den samme hvidløg. Pæren er lille, kun en centimeter i diameter. Fra hendes dyb ind i landet vokser rødder.

Planten selv er i højde fra 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt bred form. Ramson blomstrende plante. Blomster af lys og hvide toner begynder at ses i begyndelsen af maj. Blomstringen selv slutter i slutningen af juli.

Som med nogen urt er bønne løg dyrefoder. Men mange eksperter anbefaler ikke at tilføje det til husdyrmenuen. Faktum er, at når det spises, kommer visse stoffer ind i kroppen, som bidrager til forringelsen af smagen af kød. Og hvis en vild ko spiser en stor mængde vild hvidløg, kan mælkens farve ændre sig fra hvid til gul. Det vil naturligvis ikke skade menneskers sundhed og husdyret selv, men smag af animalske produkter kan blive ubehageligt.

Spørgsmålet om, hvor den hvide hvidløg vokser, er ganske let at svare. Denne plante mødtes mange gange i vandreture i naturen. Vilde hvidløg eller bjørnløg vokser i hele Europa, Kaukasus og Tyrkiet. Der kan også indsamles vilde hvidløg i Hviderusland og nogle vestlige regioner i Rusland. For nylig begyndte planten at vokse i haverne, men går stadig efter hende ind i det vilde.

Hvis du besluttede at dyrke vild hvidløg i din baggård, så skulle du vide nogle tricks:

Planten elsker et fugtigt og skyggefuldt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulde bredder af floder;
Propagere ramson frø bedre end en pære. Så hun vil slå rod bedre;
Såning udføres om vinteren. For at frøene skal give gode skud, skal de ligge i mindst hundrede dage ved temperaturer fra nul til -3 grader.

Planten vokser temmelig langsomt. Kun i det tredje år efter såning af vilde hvidløg når de normale "voksne" størrelser, og den første blomst forekommer kun i fjerde år.

Hvad er nyttigt?

Wild ramsha er blevet brugt i folkemedicin i mange århundreder. Healers har længe lagt mærke til plantens vidunderlige egenskaber, som i sig selv samlede kvaliteten af både løg og hvidløg. Wild hvidløg indeholder et stort udvalg af mikroelementer, vitaminer og andre gavnlige stoffer.

Blandt de nyttige egenskaber er følgende:

Grønne planter, hvorfra du kan lave salater, hjælper perfekt med sygdomme i fordøjelsessystemet. Det hjælper også med at forbedre det kardiovaskulære system. Grønne siden oldtiden brugt til forkølelse, feber og forskellige betændelser;
Grøn salater kan hjælpe med at klare stress, støtte kroppen med vitaminer og sporstoffer;
Et stort antal næringsstoffer gør vild hvidløg til en fremragende tonic. Salater og andre mennesker fra denne plante vil hjælpe med at komme sig ud af sygdommen.

Men ligesom enhver medicin skal bærebue tages omhyggeligt. Lad dem ikke blive båret væk. Overdosering kan forårsage hovedpine og forskellige lidelser. Derudover anbefales modtagelse af ramson ikke til personer med mavesygdom, med hepatitis og cholecystitis.

Wild hvidløg bruges både frisk og tilsættes til forskellige retter. Hele planten bruges. Grønne, løg og stilke kan saltes til vinteren, gør sur og syltede. Det eneste, der ikke er ønskeligt, er at tørre planten. Sådan forberedelse vil ikke medføre skade, men det vil heller ikke være til gavn for det.

I enhver form er vilde hvidløg et kostprodukt. Grønne, stilke og løg indeholder kun få kalorier. Derfor kan salater og vinterpræparater af vilde hvidløg være en fremragende og nyttig bestanddel af forskellige kostvaner.

konklusion

Ramson, et foto der ofte kan findes på internettet, er en temmelig udbredt plante. Lavbuske af vilde hvidløg eller bjørns løg kan findes langs floder i Europa og en række andre regioner. Denne plante kan dyrkes i haven, men det er ret generende. Derfor bruger folk i de fleste tilfælde vilde planter.

Ramsons kan syltes, syltet og surt. Friske blade er lavet til en salat. I enhver form hjælper planten med at klare mange lidelser, giver styrke og mætter kroppen med nyttige stoffer.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Wild hvidløg: nyttige egenskaber, foto

Denne plante - en hvidløgfamilie, indeholder et svovlholdigt stof - allicin, der tjener som et naturligt forsvar mod patogener. Det er interessant, at den hule hele hindbærskive næppe lukter som en vild planteblade, men kun en skarp duft opstår, når man skærer. Desuden har den behagelige smag af vilde hvidløg, hvoraf et foto er placeret nedenfor, en gavnlig effekt på menneskekroppen. Svovlforbindelser stimulerer lever og galdeblære samt metabolisme.

Fare ved indsamling

Allerede i det tidlige forår i skoven kan du føle den karakteristiske krydrede aroma af bjørnebue, også kaldet vilde hvidløg. Selvom denne lugt er uden tvivl, er de langstrakte blade af vild hvidløg meget let forvirret med blade af andre planter.

Derfor bør kenderne af naturens rigdom være forsigtige, når de samles. I skoven er der giftige planter, der ligner en bjørns bue. Dette er lilje af dalen og efterårskrokus. Ofte er et enkelt ark lilje i dalen nok til at mærke tegn på forgiftning - kvalme, opkastning eller diarré. Forgiftning med blade af efterårskrokus er undertiden dødelig.

Gathering eksperter sikrer, at hvis du gnider et blad af hvidløg mellem fingrene, giver den krydret smag dig 100% selvtillid til, at dette er hvidløg. Er det virkelig så? Eksperter anbefaler at være forsigtige og ikke kun stole på lugten. Dens intensitet kan bare mislykkes. En stærk aroma, som forbliver på fingrene, kan give et falsk resultat ved den næste kontrol, og et giftigt ark kan indsamles ved et uheld.

Vild hvidløg i køleskabet bevarer sin friskhed og smag i flere dage, men mister sine gavnlige æteriske olier. Genbruge det så hurtigt som muligt.

Sådan håndteres og opbevares

Ved stegning, kogning eller bagning kan blade af vilde hvidløg miste deres krydrede smag. Derfor skal vi kunne håndtere dem. Det er bedre at tilføje dem rå til salater eller saucer. Varmt første og andet kurser kan sprinkles med fint hakket frisk hvidløg. Aromaen af planten er fuldt bevaret.

Forår er tiden for beriberi, så samlingen af friske og sunde planter er så vigtigt. Pas på, når du samler!

Vilde hvidløg - vilde hvidløg

Mange har hørt ordet "vild hvidløg", omgående forbinder det med fugle kirsebær. Men det er helt anderledes, slet ikke som en plante. Fra latin kommer ursinum fra ursus, hvilket betyder bjørn. I Rusland har dette navn ikke ændret sig. Men i Tyskland har Ramson et andet navn - Bärlauch, som oversættes som Bjørnbue. Dette navn blev givet til planten, fordi bjørne efter dvaletilstand begynder at spise det aktivt, fordi det indeholder mange vitaminer og andre gavnlige stoffer. Så hvad er hvidløg løg eller hvidløg? Dette spørgsmål vil blive besvaret i denne artikel.

beskrivelse

I Rusland har andre navne vilde hvidløg, såsom:

Derudover gives samme navn til sådanne planter som sejrende løg og hvidløgsløg, hvis fødested er Sibirien. Faktisk ser skov hvidløg sådan ud: pæren i den er langstrakt med en diameter i diameter på højst 1 centimeter. Fibrene på overfladen er parallelle med hinanden.

Løg stramt til rhizomet. Stammen af planten har en trekantet form, vokser op til en halv meter, mens der på sin grund er to blade med lancetform, op til 5 centimeter bredt. Hvidløgs paraplyen er bundtet og har form som en halv bold. Kasser med frø har en trekantet form og ligner et hjerte. Frøene selv er som bolde. The ramson bloom begynder i maj eller juni.

Ramsons vokser i:

I de fleste tilfælde findes vilde hvidløg i skove, men det kan også ses i haver. I fødevaren bruger bladene af planten.

Samtidig har det forskellige smag. Det vil være den mest velsmagende, hvis ramson vokser ved en temperatur ikke højere end 17 grader. I tørt varmt vejr forværres smagen betydeligt. På trods af at vild hvidløg dyrkes hjemme, går de stadig til skoven for at indsamle det. Det skal huskes, at liljerne i dalen eller hellebore - en plante, der ligner vild hvidløg, så det vigtigste er ikke at forvirre dem.

Vilde hvidløg sorter

Hvidløg hvidløg begynder at modnes fra forår til midt på sommeren, og kendetegnende og beundrere af vilde hvidløg bruger det. Hver af dem ved, hvilken af ramsonen der er, og hvordan den hedder anderledes. Planten tilhører pærefamilien, men det lugter og smager som hvidløg. Det er nødvendigt at indsamle vild hvidløg tidlig i foråret, mens blade og stilke er saftige og ømme. I juni bliver stængerne mørkere og bliver hårde.

Mountain ramson

For at forvirre det med andre planter er det svært, fordi det udsender æteriske olier, som skyldes, at lugten spredes med en let vind. Planten foretrækker at vokse i lavlandet, der er vokset med buske. På dette område vokser hele glade, som kaldes bjørnene.

Der er flere arter af vilde ramson. De er lette at skelne, fordi de har forskellige eksterne og smagsindikatorer. Alle disse planter tilhører løgfamilien, lugter og smager som hvidløg, men er også forskellige i deres nuancer. Ud over Bear Onions er der følgende sorter.

Vinkel bue

Det hedder også musløg, og det vokser i Centralasien, Sibirien og de enkelte lande i Europa og Hviderusland. Taiga hvidløg vokser op til halvtreds centimeter i højden. Fra dets dele kan spises og løg og blade.

Det adskiller sig i en blanding af løg og hvidløg. Indeholder en stor mængde vitaminer og har en bakteriedræbende egenskab.

Vild hvidløg er meget værdifuld som et lægemiddelværk. Uanset om det vokser langt, samler folk det i store mængder og bruger det til madlavning, de laver forberedelser til vinteren. Det kan også syltes, tørres og froses.

Vindende bue

Denne bjerg hvidløg er mere populær end Bjørn og vinklede løg. Det findes i Nordamerika, Kina, i Urals og Sibiriens Bjerge, såvel som i Kaukasus. I højden vokser den til en meter, en meter på tyve. Bladene vokser til tredive centimeter og støder op til stammen. Pæren selv har formen af en pære, dermed dens navn.

På grund af det faktum, at hvidløg urt har mange nyttige kvaliteter, er det endda behandlet i produktionen. Og i landene i nord bruges som et middel til skørbugt. Om foråret går de lokale beboere ud for vilde hvidløg. Desuden bruges denne type vild hvidløg til at forberede salaten, på trods af at bladene bliver hårde.

Nyttige egenskaber

Ramson er rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen i slutningen af vinteren og det tidlige forår. Takket være dem kan en person slippe af med nogle sygdomme forbundet med nedsat immunitet. Takket være vild hvidløg bliver en person fri af beriberi på kortest mulig tid.

Allerede i begyndelsen af april modtager kroppen:

Vitamin C;
B-vitaminer;
Vitaminer PP;
caroten;
flygtige;
Æteriske olier;
fiber;
Organisk syre.

Derudover har hvidløgskrydderi en meget delikat smag, takket være hvilken det vil dekorere enhver skål. Især ramson er en opskrift på saucer, kød og fisk retter. Det kan sættes i en fyld til tærter.

Vilde hvidløg kan bruges i traditionel medicin samt til fremstilling af kosmetik.

På grund af den naturlige egenskab af vilde hvidløg anvendes den til:

Forbedre fordøjelsen af fordøjelseskanalen
Som diuretikum med højt blodtryk med henblik på at sænke det
Fremmer madfordøjelse
Det bruges til nyresygdom som et middel mod bakterier;
Til behandling af lungebetændelse;
Anvendes som et anti-histamin middel;
Anvendes i ernæring til vægttab.

Forberedelse af vilde hvidløg til vinteren

Men på samme tid bør vilde hvidløg under ingen omstændigheder anvendes af folk, der lider:

gastritis;
Har øget surhedsgrad
Et mavesår.

Plantning af vilde hvidløg på hytten

Ved plantning af Bear løg på plottet, skal du huske at:

Planten foretrækker at vokse i mørke steder, hvor solens stråler næsten ikke falder;
Han elsker fugt, så det vokser i ørkenen i det vilde;
Jordbunden skal befrugtes og løsnes.

Dem, der ønsker at dyrke planter med frø, skal du huske at i dette tilfælde vil det stige kun et år senere. Derfor er det bedst at så frøene i en kasse og i den åbne jord for at plante kimplanter.

Pas på planten som følger:

For at jorden skal være konstant våd, er det nødvendigt at vandet planten rigeligt;
Gød jorden omkring to gange pr. Sæson;
Efter to år er det nødvendigt at gøre jordbunden mulching.

Ved dyrkning af vilde hvidløg er det vigtigt at huske, at denne plante har modstand mod angreb af skadedyr. Det er praktisk talt ikke syg, men dannelsen af eventuelle pletter på bladene kan indikere, at jorden er for våd eller har øget surhed.

Når man samler hvidløgsgræs, spørger mange mennesker ikke: Er Ramsson en rød bog? Det blev opført i de røde bøger i flere lande, især:

Ramson er en meget nyttig plante, der vil give de nødvendige stoffer til menneskekroppen, så dyrkning og opsamling af vilde hvidløg er meget vigtig.

Karakteristika for Wild Hvidløg

I foråret vises små spirer med en behagelig hvidløgsaroma i mange skove. Det er ikke andet end vilde hvidløg. Den vokser i det centrale Rusland, såvel som i Amerika og Europa. Du kan møde ham langs floderne eller i lavlandet.

Karakteristika for Wild Hvidløg

Ramson er kendt for sit høje indhold af vitaminer, og da det er det første grønt efter sneen smeltet, herunder det i din kost kan du kæmpe for spring hypovitaminose.

Plantebeskrivelse

Vild hvidløg tilhører løgfamilien og er en flerårig urt. Nogle af dens arter kaldes også bjørnbuer. Denne usædvanlige plante har et andet navn - dusay.

udseende

Vilde hvidløg vokser op til 20-30 cm i højden. Dens blade har en langstrakt form og er fastgjort på selve basen. Bladets farve kan variere fra lysegrøn til mørk. Det afhænger af skuddens alder. Under blomstringen frigiver vilde hvidløg en pil, hvorpå duftende hvide blomster dukker op i midten af maj.

Den underjordiske del af en bjørns bue er en lille pære op til 5 cm i diameter. Det ligger ret tæt på jordens overflade, og mange lange rødder går dybt ind i vandet, hvor de suger op vand og næringsstoffer opløst i det.

Kogeprogram

Fra april til midten af maj kan ramsons indsamles. På nuværende tidspunkt indeholder den maksimale mængde vitaminer, hvilket betyder, at brugen er så høj som muligt, og skuddene selv er stadig ømme og saftige. Efter blomstring begynder de at blive hårde og anvendes ikke til mad.

Det er bedst at bruge vild hvidløg i frisk form. Det tilsættes salater, pates og snacks. Det er også saltet og marineret for at forberede nyttige greens til fremtidig brug. Ramson er en konstant bestanddel af mange nationale retter. Kutaby - friske kager fyldt med grønne, traditionelt kogte i foråret, når i skovene og flodmundingerne fulde af ung vilde hvidløg.

Skov hvidløg indeholder kun 36 kcal pr. 100 g, hvilket gør det til et diætprodukt. Det kan bruges af folk, der ser deres figur.

Landbrugsapplikationer

At spise denne usædvanlige plante er ikke kun mennesker, men også husdyr. Køer og små hornede husdyr giver vild hvidløg for at normalisere fordøjelsen og eliminere kolik.

Men med denne plante er det værd at være meget forsigtig. Dens overskud i dyrets kost giver sit kød en meget specifik smag. Og malkekøer, der har smagt bønne løg, giver gullig mælk med en udtalt hvidløgsmag.

Egenskaber af vilde hvidløg

Den største fordel ved vilde hvidløg er tilstedeværelsen af en stor mængde vitaminer og mineraler. Men på trods af dette kan det skade menneskekroppen.

Hvidløg er meget nyttigt

Fordelene

Sammensætningen af vilde hvidløg svarer meget til hvidløg. Dens krydrede smag og aroma stimulerer produktionen af mavesaft og øger salivation, hvilket igen stimulerer appetitten. Alt dette takket være de æteriske olier indeholdt i plantens skud.

Sammensætningen af bjørnebue indeholder en enorm liste over vitaminer og mineraler:

vitaminer - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
mineraler - kalium, fluor, svovl, calcium;
sporstoffer - jod, jern, selen, kobber, bor, mangan, zink, fluor;

Vild hvidløg er blandt andet rig på essentielle aminosyrer og omega fedtsyrer. Det virker som et antiviralt middel på grund af det høje indhold af vitamin C. Det betragtes også som et fremragende anti-sclerotisk middel og bidrager også til fjernelse af toksiner fra kroppen.

Vild hvidløg har en vanddrivende effekt, og har også en ødelæggende virkning på nyresten og galdeblære. Det er også værd at bemærke, at stofferne indeholdt i det hjælper med at reducere smerter hos kvinder under menstruation samt at undgå hovedpine forbundet med dem.

Med PP vitaminer indeholdt i unge greener, forbedrer det hjertefunktionen og nedsætter også blodtrykket. Vild hvidløg bruges også i kampen mod hoste. Det bidrager til fortynding af sputum selv ved kronisk hoste.

På trods af denne mængde gavnlige egenskaber kan vilde hvidløg også være skadelige. Det anbefales ikke at bruge det til kvinder under amning, fordi modermælk kan få en ubehagelig smag, og barnet vil nægte at amme. Du kan ikke spise det til mennesker med individuel intolerance for at bære bue. Dette kan føre til en allergisk reaktion og anafylaktisk shock.

Vilde hvidløg er kontraindiceret hos personer med følgende medicinske tilstande:

mavesår
gastritis i perioden med eksacerbation;
pancreatitis;
holitsestit;
hepatitis;
tarmbetændelse.

Børn rådes til at give unge skud i moderation for at undgå irritation af slimhinden i spiserøret og mundhulen. I tørret form kan planten ikke gøre skade, men det har heller ingen nyttige egenskaber.

Hvordan man dyrker vild hvidløg på stedet

Ikke alle og ikke altid har mulighed for at gå ind i naturen for de unge skud af en bjørns bue. Det kan med succes dyrkes i din baggård. Det er ikke så nemt at lave det, men det er værd at prøve.

Vilde hvidløg er svært at dyrke på stedet

landing

Hvidløg hvidløg kan plantes med frø eller voksne planter kan graves ud i et naturligt sted for deres vækst. Den anden mulighed er enklere og giver næsten 100% succes, men hvis der ikke er sådanne steder i nærheden, så bliver du nødt til at dyrke en plante fra frø.

Frø kan købes hos enhver frøhandel. Ved køb skal du være opmærksom på året for indsamling af frø. Faktum er, at vilde hvidløgspirer kun i det følgende år efter modning. Hvis frøene opbevares længere, så vil frøplanterne ikke vises.

Frø er sået i efteråret i jorden eller i februar i frøplanterne. Afgrøder kræver stratificering, og hvis en podzimnyaya landing giver en naturlig sænkning af temperaturen, skal du i et andet tilfælde genskabe det selv. Beholderen er dækket af polyethylen og anbragt på køleskabets bund i 1,5-2 måneder.

Efter stratifikationen tages frøplanteboksen ud af kulden og placeres på sydvinduet. Snart begynder de første skud at bryde igennem jorden.

Frøplanter holdes på et varmt sted med høj luftfugtighed, hvis det er umuligt at skabe sådanne forhold, anbefales det at periodisk sprøjte planterne fra en sprøjteflaske. På grund af overskydende fugt kan der opstå mold på jordoverfladen. For at undgå dette jordes jorden af Fitosporin.

En uge efter udseendet af de første skud skal du fodre dem. For at gøre dette skal du bruge:

superfosfat;
ammoniumnitrat;
kaliumsulfat.

Efter vanding anbefales jorden i potten forsigtigt at skubbe. Dette kan gøres med en træpind eller strikkepind. Det er vigtigt ikke at røre den øde rødløg af vilde hvidløg.

Transplantation i åben grund

I slutningen af april transplanteres de voksede skud af vilde hvidløg til et permanent sted i det åbne område. Det er nødvendigt at vælge et sted til plantning med særlig pleje, da ramson vokser ganske hurtigt. Årlig giver en plante 5-7 nye skud. Dette kan føre til det faktum, at i landet vil det være svært at slippe af med tykkelse af vilde hvidløg.

Når stedet er valgt, kan du starte landing. Frøplanter adskilles og plantes i lavgrave. Tidligere kan senge befrugtes med rottet gødning og træaske.

Nyttige videoer

konklusion

Fordelene ved vilde hvidløg er ubestridelige. Det er i stand til at kompensere for manglen på vitaminer, mineraler og sporstoffer, og hjælper også med at bekæmpe mange problemer i de interne organers arbejde. Men når man samler det i skoven, er det værd at være yderst forsigtig med ikke at forstyrre liljen af dalen ved et uheld, hvilket minder om ramson-bladformen. Det er giftigt og kan føre til alvorlig forgiftning.

Uanset hvor vildt hvidløg vokser, i landet eller i naturen, ændrer dets egenskaber ikke sig. Et andet vigtigt punkt er, at denne plante i nogle lande er opført i den røde bog, og det er forbudt at rive det i skovbæltet.

Ramson (vilde hvidløg)

Ramson (Allium ursinum) er en flerårig aromatisk plante, der tilhører Onion familien (Alliaceae). Denne plante er populært kaldet vilde hvidløg, chenzel, bjørnebue eller levurda.

Ramson har følgende navne på andre sprog:

på tysk - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
på engelsk - ramsons, vild hvidløg, gipsy løg;
på fransk - alle herrer, alle vores.

udseende

Denne plante kan nå op til 50 cm højde og har lange lancetblader med løgaroma. Udseendet af hvide hvidløgsblader ligner meget bladene i majens lilje, efterårskrokus eller flettet arum, så kun aromaen kan bestemme den vilde hvidløg. Blade er fra 10 til 25 cm lange.

Hvidløgsloft har ingen dækningsskalaer, derfor er bunden af stilken mere kødet og fortykket. I blomstringsperioden danner en halvkugleformet paraplyform med små hvide blomster. Derefter dannes den trekantede frugt i form af en kasse. Vilde hvidløg frø - sort, sfærisk form.

I dag er der to hovedtyper af hvidløg:

Bjørnebue (Allium ursinum). Denne plante er distribueret i hele Europa. Den har en aflang pære, uden et rodsystem, planten når op til 40 cm i højden. Lanceolate blade vokser fra en pære og ligner lilje af dalen blade. Bjørnebue har hvide blomsterstande i form af en bold. Denne art er opført i den Røde Bog.
Victory Bow (Allium victorialis). Denne art har en rod, som straks kan være flere koniske løg. Blade og pærer - massive. Højden på stammen kan nå op til en meter. Bladene er større og bredere end en bjørns bue. Blomsterne er hvide.

Hvor vokser?

Vild hvidløg er udbredt i hele Europa og Nordasien. Denne plante kan findes i Rusland, men hovedsagelig i Sibirien. Denne plante foretrækker at vokse i store kolonier i alder, løvfældende eller bredbladede skove nær floder eller vandløb samt i enge.

Egenskaber

Ramson blomstrer fra april til juni.
Bladene på planten skal indsamles inden blomstringsperioden - fra marts til maj, og pærerne - tættere på efteråret.
Bladene i planten indeholder store mængder vitamin C.
Ramson formeres ved hjælp af frø eller vegetativt.
Ramson er den første vitamingrøn, der forekommer i det tidlige forår.

karakteristika

Ramson blade bruges ofte til madlavning. De har en hvidløgsmag, og de smager som løg og hvidløg.
Spiselige er blade, blomster og løg.
Frisk grøn hvidløg bruges som krydderi, som tilsættes til grøntsagssalater, supper eller fyld til tærter.
Ved langtidsopbevaring sættes plantens blade syltet, saltet eller kvasset i tørret form, de mister alle de fordelagtige stoffer.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Ramson er en lav-kalorie diæt produkt. I 100 gram friske grønne kun 35 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram hvidløg:

Protein - 2,4 g;
Fedt - 0,1 g;
Kulhydrater - 6,5 g;
Kostfiber - 1 g;
Organiske syrer - 0,1 g;
Vand - 89 g;
Mono- og disaccharider - 6,1 gr;
Ask - 1,1 gr.

Lær mere om de nyttige egenskaber af vilde hvidløg, du kan fra passagen af "Live er fantastisk!"

Kemisk sammensætning

Ramson kan med rette kaldes et naturligt antibiotikum på grund af det høje indhold af lysozym i det. Denne tidligere plante er rig på vitaminer B og C, caroten, indeholder fructose, protein, mineralsalte, fiber, æteriske olier, phytoncider. Tilstedeværelsen af æteriske olier giver allierede hvidløgsfytoncidale og anthelmintiske egenskaber.

Vitaminer: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (thiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,1 mg, B6 (pyridoxin) - 0, 2 mg, B9 (folic) - 40 μg, C - 100 mg.

Nyttige egenskaber

Ramson efterlader hjælp til at øge appetitten, såvel som gavnlige virkninger på produktionen af mavesaft.
Komponenterne af vilde løg har en positiv effekt på metabolisme.
Ramson forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen.
Denne plante har anti-scoring tonic effekt.
Vigtige hvidløgs hovedkomponenter har en antibakteriel virkning på kroppen.
Vilde løg bruges meget som en antihelminthic.
Brugen af denne plante vil medvirke til at rense blodet samt at etablere det kardiovaskulære systems funktion.
Ramson blade har en positiv effekt på nervesystemet.

billets

De mest nyttige og velsmagende er de unge blade af planten, hvis de blev dyrket i kølige lufttemperaturer. Varmen har en negativ effekt på smagen af vilde hvidløg. Samlingen af blade udføres fra april til maj, og pærerne - fra august. For det første bliver det resulterende råmateriale renset for snavs og grundigt bevæget. Friske blade bruges i forskellige opskrifter, men kun de kan ikke opbevares i lang tid, og i tide mister de både smag og nyttige egenskaber.

Sådan fryses

Frosne ramson: Bladene af planten vaskes grundigt og tørres på et håndklæde, lagt i poser, bundet og opbevaret i fryseren, men ikke længere end et år.

Høstning til vinteren hjemme

Friske blade af planten skal bundtes og koges i et par minutter, mens 2-3 gange skal du skifte vandet for at rengøre.

Forbered blandingen: Vand lidt salt, tilsæt vegetabilsk olie og eddike, med forholdet 1: 3.

Bladene af vilde hvidløg er anbragt i krukker, fyldt med den forberedte blanding og lukket med nylonbetræk. Opbevar krukker i køleskabet.

Selvom vilde hvidløg har mange nyttige egenskaber, bør det ikke misbruges. Den daglige sats for en voksen er 15-20 blade.

Hvis du overskrider denne grænse, kan du opleve en betydelig forringelse af helbred: hovedpine, søvnløshed, maveproblemer og endda akutte sår. Hvis du bruger store mængder af vilde hvidløgsbehandlinger, kan der opstå alvorlige hjerteproblemer.

Kontraindikationer

Ramson kan ikke bruges, når:

graviditet;
hepatitis;
gastrit eller mavesår
pancreatitis og cholecystitis;
epilepsi;
inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
epilepsi.

ansøgning

I madlavning

Ramson bruges til madlavning som krydderi, den har en stærk hvidløgsaroma. Det er normalt tilsat til kød og fisk retter, meget ofte brugt i supper eller grøntsagssalater. På basis af vilde hvidløg gør du duftende fyld til tærter. Denne plante kan saltes, syltede eller syrnet, som under varmebehandlingen bevarer greenerne alle de gavnlige egenskaber.

I nogle lande er vild hvidløg en traditionel ingrediens i nationale retter. Således i kaukasisk køkken tilføjes plantens blade til forskellige varme retter; pærer af vilde hvidløg forbruges rå med brød. I tysk køkken tilføjes ramsons til tærter og brød, varme retter. I Tyskland er der en national sort af pesto, hvor vilde hvidløg erstatter basilikum.

Sådan syltetøj

For at forberede marineret vilde hvidløg skal du:

vilde hvidløg blade
1 bord. ske med sukker
1 bord. salt ske
150 ml eddike 9%

fremstilling:

Hvidløgets blade skal vaskes og gennemblødes i to timer i koldt vand for at fjerne bitterhed. Kog marinade. Tilsæt sukker, salt, eddike til vand og kog. Bladerne af vilde hvidløg er bundet i små bunker på 20 stykker og anbragt i halv liter krukker, fyldt med varm marinade og rullet til vinteren.

Sådan syltetøj

For at forberede saltet vilde hvidløg skal du:

1,5 bord. skeer af salt
1 liter vand
Ramson forlader
krydderier

fremstilling:

Hvidløgets blade skal vaskes og bundet i små bunker. Bundplanter af planter skal anbringes i en krukke og bestrødt med forskellige krydderier (sort og allspice, mynteblader, eg, sort currant og peberrod). Banken skal fyldes med saltt koldt vand til toppen og forlades i 1 måned.

I medicin

Ramson hjælper med sygdomme i mave og tarm.
Denne plante bruges til hypertension.
Ramson blade har blodrensende egenskaber.
Til hudsygdomme er vildløg uundværlig.
Plantekomponenter hjælper til behandling af revmatisme, aterosklerose og skørbugt.
Ramson hjælper med at håndtere purulente manifestationer.
Vildløg er et fremragende middel til orme.
Ramson bruges til at forebygge eller behandle forskellige forkølelser, og hjælper også med beriberi.

Opskrifter af traditionel medicin

Blad, blomster og vilde hvidløg pærer anvendes til behandling af forskellige sygdomme:

med vitaminmangel - hver dag skal du tilføje til vegetabilsk salat op til 10 gram vild hvidløg;
med reumatisme - eksternt i form af kompresser: blade af vilde hvidløg skal skæres, slibes, drys med vegetabilsk olie og indhylles i ostekloth. For at slippe af med smerten, bør en sådan kompress anvendes hver dag i en og en halv time til 14 dage;
For forkølelse skal hvidløgsløget males i en mos, indpakket i gasbind og sæt i 10 minutter i næsepassagerne;
til søvnløshed eller hypertension - en infusion: hugs blade og pærer af planten, tilsæt en liter flaske og fyld med vodka. Lad det brygge i 14 dage på et varmt sted. Det er nødvendigt at fortynde 15 dråber af infusionen i 100 ml vand og tage 4 gange om dagen. Behandlingsforløbet er to uger;
med periodontal sygdom - det er nødvendigt at tage i lige store mængder saften af hvidløg og vodka, så 1 bord. Skyl blandingen i 100 ml vand og skyll to gange om dagen. Behandlingen er to uger;
for bronkitis - det er nødvendigt at tage 10 blade af vilde hvidløg og hæld 200 ml hvidvin og kog i 5 minutter. Stamme og tilføj 1 bord. ske med honning. Afkogningen skal tages i løbet af dagen i små slanger. Behandlingsforløbet er op til 10 dage.

sorterer

Bear delikatesse - har saftige blade, der når en længde på 20-25 cm. Planten har en højde på mere end en halv meter. Udbyttet af denne sort er 2 kg pr. 1 kvadratmeter.
Bjørnebuggen har lange blade, der kan nå op på 30 cm. Højden af planten er op til 60 cm. Udbyttet er 1,6 kg pr. 1 kvadratmeter.
Bjørns øre - kendetegnet ved små blade (bredde 4 cm, længde 30 cm). Denne type har et højt udbytte, fordi fra 1 kvadratmeter kan du få fra 1,9 til 2,5 kg vild hvidløg.

Vokser op

Ramson er en uhøjtidelig plante og kan spire i skyggefulde områder med høj surhed. Der er to typer af løgløg dyrkning: løg eller frø.

Plantning pærer

I efteråret skal afhente et plot til forårsløgpærer. Jordbunden skal befrugtes med gødning eller kompost (til 1 kvadratmeter skal du have 6-7 kg). Et godt valg for vilde hvidløg vil være ler eller lammende jord, og du bør også tage sig af tilstedeværelsen af skygge.

I foråret kan du begynde at plante pærer, mens du skal opretholde mellem rækkerne på en meter. De er plantet med vilde hvidløg på en almindelig måde uden unødig uddybning, og drys nogle centimeter løs jord på toppen.

Ukrudtspleje indbefatter ukrudt, løsning og fjernelse af ekstra pærer, fordi der skal være op til 7 pærer pr. Busk. Fjernpærer behøver ikke at smide ud, tværtimod kan de bruges til kulinariske formål eller gemmes til plantning næste år.

Plantning frø

Denne metode er mere tidskrævende og kræver særlig pleje. Før du planter frø, skal du sørge for at bruge stratificering. Frøene placeres i vådt sand i tre måneder, mens lufttemperaturen skal være fra 0 til 3 grader Celsius. Ofte plantes frøene til vinteren, men ikke altid vejrforhold giver dig mulighed for at få et positivt resultat.

Derefter skal frøene plantes i et hotbed og dækkes med et torvlag på en centimeter og tampes lidt. Et år senere kan sevka transplanteres til åbent terræn.