Kaliumchlorid

Det er vigtigt, at vi som regel mister mindre af disse mineraler (i modsætning til natrium), og de er hovedelementerne i elektrolytbalancen i vores krop. I mellemtiden er en simpel mekanisk udskiftning af natriumchlorid (bordsalt) med magnesium og kaliumchlorider ikke altid muligt, især i den teknologiske proces til fremstilling af kødprodukter til langsigtet opbevaring (pølser, skinke, pølser mv.).

I Institut for Dyre Teknologi ved University of Animal and Fish Sciences, Nagpur, Indien, evalueringen af ​​forskellige parametre af kødprodukter med reduceret saltindhold. Problemet er, at produktionen af ​​kødprodukter kræver en rimelig mængde salt, hvis tilstedeværelse påvirker smag, lugt, funktionelle parametre, sikkerhed og sikkerhed (mikrobiologiske indikatorer). Oftest anvendes kaliumchlorid som en saltstatning, andre klorsalte, smagsforstærkere, bitterhedsblokkere anvendes også. Der er mange produkter med reduceret saltindhold på markedet, men forbrugeren er meget forsigtig med dem. Udviklingen i retning af oprettelsen af ​​nye lavsaltige kød "sunde" produkter er en ekstremt presserende opgave (Crit Rev Food Sci Nutr. 2012).

Problemet med at indføre sådanne "kemiske" substitutter bliver aktivt forfulgt i Kina, hvor problemet med et højt niveau af sygdomme i det kardiovaskulære system er ekstremt akut. Den første er hypertension. En rapport om China Salt Substitute Study Collaborative Group blev offentliggjort i J Hypertens magazine i 2007. Forfatterne citerede resultaterne af en randomiseret, dobbeltblind kontrol komparativ undersøgelse, der vurderede de langsigtede virkninger ved at anvende almindeligt salt (100% natriumchlorid) og salt-substituent (65% natriumchlorid, 25% kaliumchlorid og 10% magnesiumchlorid) på blodtryks (BP) værdier personer med stor risiko for at udvikle hypertension. 608 personer var involveret i gennemsnit 60 år (56% var kvinder), hvoraf 64% havde hjerte-kar-sygdomme, og 61% tog nogen antihypertensive stoffer. Det gennemsnitlige arterielle tryk var 159 til 93 mmHg. Nogle af dem tiltrak almindeligt salt derhjemme, mens andre brugte salt salt. Deltagerne i den anden gruppe havde systolisk BP faldet med et gennemsnit på 5,4 mm Hg, ændringer fra diastolisk BP blev ikke påvist. Forfatterne overvejer brugen af ​​salt-erstatningen af ​​denne sammensætning som et effektivt og billigt middel til at reducere blodtrykket hos en bred vifte af forbrugere med stor risiko for at udvikle hypertension.

Institute of International Health, George University of Sydney, Australien, studerede effekten af ​​en saltstatning med reduceret natrium- og kaliumforstærket (sammensætningen er vist ovenfor) på fødevareens smagsparametre og dens tolerance blandt landbefolkningen i Nordkina. Virkningen af ​​et sådant salt for at reducere blodtrykket er kendt, men det forstyrrer desværre smag af mad. I en fuldskala randomiseret undersøgelse blev effekten af ​​en saltsubstitut og almindeligt bordsalt på saltholdighed, madlugt og overordnet smag evalueret. Evaluering blev udført i begyndelsen af ​​undersøgelsen efter 1, 6 og 12 måneder. Indikatorer af forskellige typer hjemmelavet mad og standard saltholdssuppe blev bestemt. Det viste sig, at følelsen af ​​saltholdighed i alle retter var lavere for dem, der brugte saltsubstituten, blev også smag af mad ændret, hvilket ikke ændrede sin tiltrækningskraft generelt (Br J Nutr. 2009).

På Institut for Patologi i Kardiovaskulære System studerede Fuwai Clinic of Academy of Medical Sciences of China, Beijing, Kina effekten af ​​salt-substituenten af ​​ovenstående sammensætning på pulsbølgeindikatorerne hos personer med et højt niveau af udvikling af kardiovaskulær patologi - landets beboere. Det er kendt, at forbruget af saltsubstitutter med reduceret indhold af natrium beriget med kalium bidrager til et fald i blodtrykket, men kan også have direkte virkninger på karrets struktur og funktionen af ​​arterierne. For at teste hypotesen blev der arrangeret en særlig China Salt Substitute Study i en periode på 12 måneder, hvor saltets substitutions virkning blev undersøgt sammenlignet med almindeligt bordsalt på blodtryk og puls i 600 landdistrikterne i Nordkina med en gennemsnitlig alder på 58,4 år (41% er mænd ). Det gennemsnitlige blodtryk i begyndelsen af ​​undersøgelsen var 150,1 pr. 91,4 mm Hg, og 75% af deltagerne havde sygdomme i hjerte-kar-systemet. Efter 12 måneder af undersøgelsen faldt niveauet af systolisk blodtryk med gennemsnitligt 7,4 mm, diastolisk - med 2,8 mm. Niveauet af pulstryk faldt med 4,5 mm, og forbedringer i pulsfrekvenser blev noteret. Forfatterne konkluderer, at brugen af ​​en saltsubstitut i 12 måneder ikke alene hjælper med at reducere blodtrykket, men reducerer også "stivheden" af karvæggen (Hypertens Res. 2009).

For nylig lancerede forskere ved The George University of Sydney, Australien og Center for Sundhed ved University of Beijing, Kina, et andet studie om virkningerne af saltsubstitution på saltstatning. Arbejdet involverede beboere i 120 bosættelser i det nordlige Kina, hvor niveauet af hjerte-kar-sygdomme og. primært hypertension, den højeste. Forfatterne mener, at programmet med et positivt resultat af denne undersøgelse vil blive implementeret i hele Kina og anbefales til brug i andre lande (Am Heart J. 2013).

Klorider af kalium, magnesium og mangan blev undersøgt som en salt erstatning og i fremstillingen af ​​den berømte spanske skinke "Jamon". Forskningen blev udført af Fødevareteknologiafdelingen ved Polytechnic University of Valencia, Spanien. Det resulterende produkt blev evalueret fysisk-kemiske og mikrobiologiske data. Disse indikatorer forværredes ikke ved udskiftning af op til 45% almindeligt salt med kaliumchlorider (25%), calcium (15%) og magnesium (5%). Men da 70% natriumchlorid blev erstattet med disse forbindelser steg stivheden af ​​produktet betydeligt (Meat Sci. 2010).

En anden artikel blev udgivet af personalet i det samme institut i tidsskriftet Meat Sci. I 2012. Forfatterne undersøgte igen den biokemiske (aktiviteten af ​​enzymer af proteaser, der fremmer proteinnedbrydning) og smag af skinke, med delvis udskiftning af natriumchlorid med kalium, magnesium og calciumchlorider. Der blev anvendt to blandinger - 50% natriumchlorid og 50% kaliumchlorid eller 55% natriumchlorid, 25% kaliumchlorid, 15% calciumchlorid og 5% magnesiumchlorid. Ved alle indikationer svarede et produkt fremstillet ved hjælp af begge blandinger til dem, der brugte almindeligt salt, men kaliumchlorid gav det en ubehagelig bitterhed (Meat Sci. 2012).

Institut for Ernæringsvidenskab ved Cornell University, New York, USA evaluerede også smag af mad ved delvis at erstatte bordsalt med kaliumchlorid. Undersøgelsen viste, at tilsætningen af ​​denne forbindelse øgede smagens opfattelse af saltholdighed, og denne blanding blev oftest valgt af forbrugerne for at forbedre smagen af ​​mad. Samtidig blev et overskud af kaliumchlorid betragtet som forværring af smagen af ​​mad, som fik en bitter "kemisk" og metallisk smag (J Food Sci. 2012).

På School of Science and Medicine ved University of Victoria, Melbourne, Australien, studerede vi effekten af ​​en delvis erstatning af bordsalt med kaliumchlorid på tekstur, mikrostruktur, smag og indhold af calcium, kalium, natrium og fosfor i mazarella-ost. Ost blev fremstillet i forskellige versioner: Kun med natriumchlorid eller kaliumchlorid, samt med saltforholdet 3: 1, 1: 1 og 1: 3 blev 46 g / kg hytteost og 4% saltvand indeholdende de ovennævnte saltblandinger anvendt i alle prøver.. Der var ingen forskelle i hårdhed, klæbrighed og andre organoleptiske egenskaber. Ved hjælp af metoden for elektronmikroskopi (!) Blev det vist, at alle prøver på den 27. opbevaringsdag har samme mikrostruktur. Der var ingen forskel i smag, saltopløsning, smag af eddike, bitterhed eller syre (J Dairy Res. 2013).

Kaliumchlorid i saltpræparat. Skal jeg være forsigtig?

Kaliumchlorid i saltpræparat. Skal jeg være forsigtig?

Massen entusiasme for sunde spise programmer og øget opmærksomhed på deres eget helbred, selvfølgelig glæder sig. Ikke desto mindre bringer det med sig fremkomsten af ​​mange misforståelser og myter, samt fremkomsten af ​​nye komponenter i stedet for de sædvanlige. En af dem er kaliumchlorid i sammensætningen af ​​saltet, som blev aktivt begyndt at blive anvendt ved kombination med natriumchlorid. Additiv kan findes i sammensætningen af ​​mange produkter, herunder salt. Dette stof anvendes i salt med en reduceret mængde natrium for at undgå vandretention i kroppen og sænke blodtrykket. Som en del af salt har det generelt en positiv effekt på helbredet.

Kaliumchlorid i fødevareindustrien bruges som geleringsmiddel som tilsætningsstof til opnåelse af salt med reduceret natriumindhold og i medicin - som et lægemiddel til at styrke hjertemusklen. Ingen kræftfremkaldende egenskaber. Helt sikkert.

Kaliumchlorid i salt: Virkninger på sundheden

Som del af saltet erstatter producenterne kun delvist natriumchlorid med kaliumchlorid. For eksempel er der blandt produkterne fra TM Salute di Mare en en, hvor substitutionen er 30%. Selv en sådan reduktion i mængden af ​​natrium kan have en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Først og fremmest er det gode nyheder for dem der er plaget af højt blodtryk og hævelse. Salt med en reduceret mængde natrium er også en gave til folk, der beslutter at begrænse forbruget og holde sig til en kost.

En interessant kendsgerning! Kaliumchlorid anvendes til forebyggelse af arytmier hos patienter med akut myokardieinfarkt.

Den menneskelige krop har brug for daglige kalium- og natriumsalte. De er ansvarlige for at regulere vandbalance, styrke cellevægge og reducere hjertefrekvensen.

God eller dårlig?

Hvis du går på en rejse gennem online fora, kan du lære mange nye ting. Særligt imponerende er antallet af præjudicielle ikke-appel om den skade, som kaliumchlorid forårsager for kroppen. Hvis du rådfører dig med specialister, vil de fortælle dig det - brug i henhold til producentens anvisninger, og der vil kun være hjertefordele.

Mængden af ​​saltindtag skal konstant overvåges. Kvalificerede ernæringseksperter og læger anbefaler ikke at tilføje ekstra måltider, da dette fører til et overskud af dagpengene på dette produkt.

Taler specielt om kaliumchlorid - dette er et af de sikreste tilsætningsstoffer i fødevareindustrien. Desuden kan eventuelle negative virkninger af salt undgås ved blot at kontrollere mængden i dine retter. Over hele verden er dette tilsætningsstof tilladt og anerkendt som sikkert. Desuden har forskere længe fastslået, at brugen af ​​kaliumchlorid er i stand til at normalisere syre-basebalancen. Det har også en positiv effekt på det menneskelige nervesystem, hvilket bidrager til at forbedre konduktiviteten af ​​nerveimpulser og hjertefunktion.

Hvad skal man vælge?

Læger anbefaler generelt at reducere saltindtaget, men uden det er retterne for det meste kedelige, og der er lidt nydelse fra sådan mad. Havsalt med et reduceret natriumindhold i TM Salute di Mare! Først og fremmest er den tilgængelig, sikker og gavnlig for din hjertemuskel. Smagen er salt uændret, og 30% natriumsalt blev erstattet af kalium. Således er du saltende med gavn, du forhindrer udseende af hypertension og ændrer ikke dine smag præferencer!

Hvad man skal vælge - valget til forbrugeren. Det vigtigste ved at huske er, at i den daglige kost, ifølge WHO's anbefalinger, bør salt ikke være mere end 5 g. Det er dette beløb, der anses for tilstrækkeligt. Selv om mere ikke er nødvendigt, er dette ret nok til at gøre parret velsmagende og fremhæve karakteristika for hver af ingredienserne.

Udvælgelse baseret på en fuldstændig forståelse af sammensætningen kan ikke være forkert. Især hvis du vælger blandt Salute di Mare TM produkter, fordi hver af dem er 100% naturlig. Ønsker du kost salt og styrker hjertearbejdet, så lav et valg til havsalt med nedsat natrium! Hvis du bare har brug for et naturprodukt, ekstraheres naturligt med minimal forarbejdning og et kompleks af havmineraler - så er valget kun i din bekvemme emballage!

Salt på sundheden med TM Salute di Mare naturlige havsalt og være sundt!

Kaliumchlorid (Kaliumchlorid)

Indholdet

Strukturel formel

Russisk navn

Latinnavnet på stoffet er kaliumchlorid

Brutto formel

Farmakologisk gruppe af stoffet Kaliumchlorid

Nosologisk klassificering (ICD-10)

CAS-kode

Karakteristika for stoffet Kaliumchlorid

Klare krystaller eller hvidt granulært pulver, lugtfri, salt i smag. Opløseligt i vand (1: 3), uopløseligt i alkohol.

farmakologi

Det aktiverer mange cytoplasmatiske enzymer, regulerer intracellulært osmotisk tryk, proteinsyntese, transport af aminosyrer, ledning af nerveimpulser, reduktion af skeletmuskler. Kaliumioner forårsager et fald i hjertefrekvensen, reducerer kontraktil aktivitet, reducerer ledningsevne, automatisme og myokardial excitabilitet. I små doser udvider de koronarbeholderne, i store - indsnævrede. Kalium bidrager til stigningen i indholdet af acetylcholin og stimuleringen af ​​det sympatiske CNS. Det har en moderat diuretisk effekt. Forøgelse af niveauet af kalium reducerer risikoen for hjerte-glycosiders giftige virkning.

Fra tabletter forsinkes kalium gradvist og langsomt igennem hele mave-tarmkanalen. Kaliumchlorid efter indtagelse absorberes let og praktisk taget i ethvert beløb passivt, fordi dens koncentration (både mad og frigivet fra doseringsformerne) er højere i tarmens lumen end i blodet. I ileum og tyktarm udskilles kalium i tarmlumen på princippet om konjugatudveksling med natriumioner og udskilles i fæces (10%). Fordelingen af ​​kalium i kroppen varer ca. 8 timer fra optagelsestidspunktet: T_1/2 i absorptionsfasen - 1,31 timer; frigivelsestidspunktet fra tabletter (retard) svarer til 5 sådanne perioder - 6 timer.

Anvendelse af stoffet Kaliumchlorid

Hypokalæmi (herunder diabetes, langvarig diarré og / eller opkastning, behandling med antihypertensive stoffer, nogle diuretika, glukokortikoider), behandling og forebyggelse af digitalisforgiftning, forebyggelse af arytmi hos patienter med akut myokardieinfarkt.

Kontraindikationer

Overfølsomhed, akut og kronisk nyresvigt, fuldstændig hjerteblok, behandling med kaliumbesparende diuretika, hyperkalæmi, metaboliske sygdomme (acidose, hypovolemi med hyponatremi), gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium, alder op til 18 år (effekt og sikkerhed er ikke etableret).

Brug under graviditet og amning

Anvendelse under graviditet bør om nødvendigt sammenligne de forventede fordele for moderen og den potentielle risiko for fosteret.

Kategori af handling på fosteret af FDA - C.

På tidspunktet for behandlingen bør man stoppe amningen.

Bivirkninger af kaliumchlorid

På den del af mave-tarmkanalen: kvalme, opkastning, diarré, flatulens, mavesmerter, sårdannelse i mavetarmslimhinden, blødning, perforering og tarmobstruktion.

Fra nervesystemet og sensoriske organer: paræstesi, myastheni, forvirring.

Andet: hyperkalæmi, blodtryksfald, allergiske reaktioner.

interaktion

Kaliumbesparende diuretika (herunder spironolacton, triamteren, amilorid), NSAID'er, ACE-hæmmere (herunder captopril, enalapril) øger sandsynligheden for at udvikle hyperkalæmi.

overdosis

Symptomer: hyperkalæmi (muskelhypotoni, paræstesi, langsom AV-ledning, arytmi, hjertestop). Tidlige kliniske tegn på hyperkalæmi forekommer normalt, når en serum K + koncentration på mere end 6 meq / l: skærpning af T-bølgen, udvidelse af QRS-komplekset. Mere alvorlige symptomer på hyperkalæmi - muskelforsinkelse og hjertestop - udvikles i en koncentration på K + 9-10 meq / l.

Behandling: Inden eller i / i - natriumchloridopløsning; om nødvendigt hæmodialyse og peritonealdialyse.

Indgivelsesvej

Forholdsregler for kaliumchlorid

Forsigtighed er ordineret til patienter med nedsat AV-ledning. Under behandlingen er det nødvendigt at kontrollere indholdet af K + i serum, EKG og KHS. En diæt højt i natriumchlorid øger udskillelsen af ​​kalium fra kroppen.

Det skal tages i betragtning, at hyperkalæmi, som er dødelig, kan udvikle sig hurtigt og være asymptomatisk.

Kaliumchlorid

Kaliumchlorid er en kemisk forbindelse KCl, kaliumsalt af saltsyre.

Det hvide krystallinske stof er lugtfri. Det refererer til den strukturelle type NaCl. I naturen findes sylvina icarnallite i form af mineraler, og er også en del af sylvinit.

Systematisk navn: Kaliumchlorid

Mol masse: 74,55 g / mol

Tæthed: 1.984 g / cm³

Smeltepunkt: 776 ° C

Kogepunkt: 1407 ° C

Opløselighed i vand ved 0 ° C: 28,1 g / 100 ml

Opløselighed i vand ved 20 ° C: 34,0 g / 100 ml

laboratorium

Under laboratoriebetingelser kan kaliumchlorid opnås ved interaktion mellem kaliumhydroxid og saltsyre: KOH + HCI → KCl + H₂O

af sylvin-

Kaliumchlorid opnås fra sylvinit ved halurgi og flotationsmetoder.

Den halurgiske metode er baseret på de forskellige opløseligheder af KCl og NaCl i vand ved forhøjede temperaturer. Ved normal temperatur er opløseligheden af ​​kalium og natriumchlorider næsten den samme. Ved stigende temperatur ændrer opløseligheden af ​​natriumchlorid næsten ikke, og opløseligheden af ​​kaliumchlorid øges dramatisk. I kulden fremstilles en mættet opløsning af begge salte, hvorefter den opvarmes, og sylvinit behandles med den resulterende opløsning. Under behandlingen bliver opløsningen yderligere mættet med kaliumchlorid, og en del af natriumchloridet forskydes fra opløsningen, udfældes og adskilles ved filtrering. Opløsningen afkøles, og overskydende kaliumchlorid krystalliserer fra det. Krystallerne separeres i centrifuger og tørres, og modervæsken vil blive anvendt til at behandle den nye del af sylvinit.

Flotationsmetoden består i adskillelse af knust malmmineraler på basis af deres forskellige evne til at forblive ved grænsefladen i et flydende medium.

Analytiske reaktioner på kaliumkationen.

1. Reaktion med vinsyre H₂C₄H₄O₆ med dannelsen af ​​et hvidt krystallinsk bundfald af kaliumhydrotartrat, opløseligt i varmt vand, stærke syrer og alkalier og uopløseligt i eddikesyre (GF).

Reaktionen udføres i nærværelse af natriumacetat.

HCI + CH₃COONa CH₃COOH + NaCl

Reaktionsbetingelser: a) en tilstrækkelig høj koncentration af K + i opløsningen;

b) udførelse af reaktionen til kold; c) svagt sur eller neutral opløsning (pH 4-7);

d) gnid glasstang mod rørets væg.

Interfererende ioner: NH₄ +, kationer s 2 - og d-elementer.

2. Reaktion med natriumhexanitrotocobaltat (III) Na₃[Co (nr₂)₆] med dannelsen af ​​et krystallinsk bundfald af gul farve, opløselig i stærke syrer, dekomponerende alkalier (GF).

Reaktionsbetingelser: a) anvendelse af frisklavet reagens

b) overskydende reagens c) svagt surt medium (pH 4-6); d) udførelse af reaktionen til kold; d) gnid glasstang mod rørets væg.

Interfererende ioner: NH₄ +, kationer af p- og d-elementer.

Reaktionen anvendes som en fraktion efter fjernelse af interfererende ioner ved virkningen af ​​natriumhydroxid eller natriumcarbonat.

3. Farvning af en farveløs flamme i en fakkel i violet farve (GF).

4. Reaktion med ammoniumperchlorat NH₄CIO₄ med dannelsen af ​​krystaller med udseende af polyhedra med mørkede flader (MKS).

Den fraktionerede specifikke reaktion udføres med opvarmning for at forøge reaktionsfølsomheden.

Analytiske reaktioner på chloridion.

Med gruppe reagens - AgNO opløsning₃:

Metode: Til 2 dråber af en opløsning indeholdende chloridioner tilsættes 1 dråbe fortyndet HNO₃ og 3 dråber AgNO-opløsning₃. Det observerede hvide osteagtig bundfald er opløseligt i NH₄OH og mættet opløsning (NH₄)₂CO₃.

Opløsning [Ag (NH₃)₂] Cl er opdelt i 2 dele: til en tilsættes koncentreret HNO₃ til surt medium til den anden - en koncentreret opløsning af KJ. Overhold nedbør eller turbiditet af opløsningen:

Kaliumchlorid (E508)

Dette er et unikt stof, som i alle klassifikationer tjener som mærket navn E508. De karakteristiske egenskaber ved en fødevareemulsiver, dens struktur og egenskaber tillader additivet at blive klassificeret som industrielt vigtige elementer, uden hvilke det er svært at forestille sig hele produktionsprocessen.

Dette er en forbindelse, der udelukkende er skabt af syntetiske midler. Det har modtaget verdensomspændende distribution og berømmelse i alle lande. Stof anvendes som et stærkt fortykningsmiddel.

Tilsætning til mad giver ikke negative og allergiske reaktioner. Derfor er fareniveauet for forbindelsen defineret som det mindste mulige.

Navne på elementet på verdensmarkedet: E 508, Kaliumchlorid, Kaliumchlorid, Kaliumchloratum.

Karakteristik af den fysiske retning

Element hvidlig farve, krystal struktur. Det er lugtfrit, adskiller sig i fin opløselighed i vandmiljøer. Ejer en udtalt salt smag. Smeltepunktet når 770 grader. Kogning sker ved en temperatur på 1407 grader. For alkoholer er elementet inert og forbliver uopløseligt i dem. Molekylær formulering af forbindelsen - KCl. Behandler emulgatorer, stabilisatorer, sande substitutter for salt, derfor introduceres det i mange brancher.

Fremgangsmåde til opnåelse af

Elementet refererer til syntetisk, det vil sige, det opnås kun under laboratorieforhold med passende udstyr og reagenser. En kemisk teknik bruges ofte til at opnå additivet: saltsyre kombineres med kaliumhydroxid. Metoden er baseret på forskellen i opløseligheden af ​​råmaterialerne, når de udsættes for høje temperaturer. Der er en anden ikke mindre almindelig metode - galurgia og flotation af naturlig sylvite. Det består i forskellen i egenskaberne af elementer, der skal holdes på grænsen til faseseparation i flydende medier.

Kloridelementet findes også i dyrelivet. Men det kan ikke findes i det rene element. Der er carnality mineraler, sylvite. Desuden findes calciumchlorid også i sylvinit.

Virkning på kroppen

Elementet er meget godt og absorberes hurtigt, når det kommer ind i kroppen. Tilsvarende fjernelse af rester ved udskillelsessystemet. Tilsætningsstoffet har ingen toksicitet.

Skader på kroppen

Elementet opnås syntetisk, men det forhindrer det ikke i at forblive neutralt med hensyn til organismen. E508 har ikke farlige kvaliteter, fremkalder ikke bivirkninger og allergiske reaktioner. Derfor kaldes det helt sikkert.

Fordelene

Stoffet er sikkert, men samtidig har det ingen nyttige kvaliteter. For kroppen er det neutralt. Der er information om, hvorledes moderate doser af elementet er i stand til at normalisere surhedsgrad og genoptage koncentrationen af ​​mineraler i kroppen. Stoffet er en stærk faktor og aktivator af cytoplasmatiske enzymer. E508 er involveret i proteinsyntese, transport af aminosyrer. Takket være et sådant elementært stof udføres nerveimpulser bedre og muskelkontraktion aktiveres.

Bevis: Den minimale dosis af chlorid udvider effektivt hjertets kar, det maksimale - smalle. Som andre kaliumsalte har chlorid en moderat diuretisk virkning.

anvendelsesområde

Forbindelsen er uundværlig i fødevareindustrien. Det er almindeligt anvendt som geleringsmiddel. Derudover skal E508 tilsættes, når madlavningssaltsaltet tilsættes. Teknikken reducerer signifikant natriumindholdet i slutproduktet. Ofte er additivet indeholdt i mange typer bulkprodukter. E508 forhindrer klumpning under lang opbevaring.

I fødevareindustrien anvendes forbindelsen ofte som en stabilisator i produktionen af:

• kondenseret mælk;
• fløde;
• tørre mejeriprodukter (herunder tør fløde).

I diætmad er klorid undertiden endda en saltsubstitut. Forbindelsen ser ud til at være et komplet næringsmedium til gærlignende kulturer.

Anvendelsen af ​​elementet er ganske forskelligartet. Hologrammer af høj kvalitet kan dannes på chloridkrystaller. Således kan forbindelsen ofte findes i den farmaceutiske industri. Elementet tilføjes til en række hjerte medicin. Bevist: Kaliumchlorid styrker hjertemuskulaturen effektivt, normaliserer hjerterytmen. Sådanne lægemidler kompenserer for kaliummangel, fjerner forgiftningssignaler i tilfælde af overdosering af diuretika og glycosider.

Tilsætningsstoffet bruges ofte i landbruget. Det er en alsidig, relativt billig og effektiv gødning. Kaliumchlorid anvendes som gødning til fremstilling af kaustisk kalium, kaliumchlorat, kaliumchlorat, kaliumnitrat. I den kemiske industri bruges man til at forbedre elektrolyseprocessen.

I de stater, hvor dødsstraf er tilladt, anvendes chlorider til injektioner til fanger.

Ved konstruktion, under reparationsarbejde på brønde, er kloridelementet uundværligt som en stærk hæmmer til boremudder. På grund af dets aktivitet anses isotopet af forbindelsen det mest hensigtsmæssige til at kontrollere driften af ​​husstandsdimetre.

Lovgivningsmæssig basis

Produktion og brug af varen er tilladt i hele verden. Det er helt sikkert, derfor er det let anvendeligt for alle brancher af økonomien.

Emballage, transport

Varen er produceret af magtfulde virksomheder i mange lande rundt om i verden. Emballagen foretages i tæt forseglede beholdere. Transport stoffet ved enhver transport, men kun i overdækkede genstande. Elementet er giftfri, helt sikkert. Opbevares i forseglede emballager. Det er yderst vigtigt at forhindre fugt i at komme ind. Garantiperiode for opbevaring - 1 år. Holdbarhed er ikke begrænset.

Forskere rundt om i verden er forenet i én ting: fødevareelementets anvendelighed er mange gange større end den potentielle potentielle skade fra dets anvendelse. Derfor betragtes forbindelsen som helt sikker. Artiklen er ikke forbudt af industrielle beføjelser.

Kaliumchlorid

Det hvide krystallinske stof er lugtfri. Det refererer til den strukturelle type NaCl. I naturen findes sylvit og carnallit i form af mineraler, og er også en del af sylvinit.

Indholdet

modtagelse

laboratorium

Ved laboratoriebetingelser kan kaliumchlorid opnås ved interaktion mellem kaliumhydroxid og saltsyre:
KOH + HCI → KCl + H₂O

Fra sylvinit nNaCl + mKCl

Kaliumchlorid opnås fra sylvinit ved halurgi og flotationsmetoder.

Den halurgiske metode er baseret på de forskellige opløseligheder af KCl og NaCl i vand ved forhøjede temperaturer. Ved normal temperatur er opløseligheden af ​​kalium og natriumchlorider næsten den samme. Ved stigende temperatur ændrer opløseligheden af ​​natriumchlorid næsten ikke, og opløseligheden af ​​kaliumchlorid øges dramatisk. I kulden fremstilles en mættet opløsning af begge salte, hvorefter den opvarmes, og sylvinit behandles med den resulterende opløsning. Under behandlingen bliver opløsningen yderligere mættet med kaliumchlorid, og en del af natriumchloridet forskydes fra opløsningen, udfældes og adskilles ved filtrering. Krystallerne separeres i centrifuger og tørres, og modervæsken vil blive anvendt til at behandle den nye del af sylvinit.

Flotationsmetoden består i adskillelse af knust malmmineraler på basis af deres forskellige evne til at forblive ved grænsefladen i et flydende medium.

ansøgning

Til medicinske effekter på menneskekroppen

Handling på menneskekroppen. Kalium er den vigtigste intracellulære ion, som spiller en vigtig rolle i regulering af kroppsfunktioner.

Indikationer. Hjertesympestørrelse, forgiftning efter indgivelse af hjerteglykosider og diuretika, mangel på kalium i kroppen.

Farmakologiske virkninger af kaliumchlorid. Normalisering af syre-base tilstand, kompensation for kaliummangel. Det aktiverer mange cytoplasmatiske enzymer, regulerer intracellulært osmotisk tryk, proteinsyntese, transport af aminosyrer, ledning af nerveimpulser, reduktion af skeletmuskler. Kaliumioner forårsager et fald i hjertefrekvensen, reducerer kontraktil aktivitet, reducerer ledningsevne, automatisme og myokardial excitabilitet. I små doser udvider de koronarbeholderne, i store - smalle. Kalium bidrager til stigningen i indholdet af acetylcholin og stimuleringen af ​​det sympatiske CNS. Det har en moderat diuretisk effekt. Forøgelse af niveauet af kalium reducerer risikoen for hjerte-glycosiders giftige virkning. Kaliumchlorid efter indtagelse er let og praktisk taget i noget beløb passivt absorberet. I ileum og tyktarm udskilles kalium i tarmlumen på princippet om konjugatudveksling med natriumioner og udskilles i fæces (10%). Fordelingen af ​​kalium i kroppen varer ca. 8 timer efter indgivelse: Halveringstiden i absorptionsfasen er 1,31 timer; Tabletens frigivelsestid (retard) er 6 timer.

I landbrug, teknologi mv.

Kaliumchlorid er den mest almindelige kaliumgødning. Ifølge GOST 4568-95 indeholder 1. klasse mindst 60% K₂Åh, 2. klasse - mindst 58% K₂O og vand ikke mere end 0,5%.

Anvendes til fremstilling af kaliumhydroxid ved elektrolyse. Det bruges nogle gange som et tilsætningsstof (E508) til bordssalt (det såkaldte "salt med reduceret natriumindhold").

Hologramdannelse er mulig på kaliumchloridkrystaller. [1]

I flere stater bruges USA som en injektion i dødsstraf. [2]

At være den mest tilgængelige i husholdnings (gødning) kaliumsalt, hvis isotop 40 K (0,0177%) er beta-aktiv med en halveringstid på 1,251 · 10 9 år, er det hensigtsmæssigt at teste driften af ​​husholdningsdosimetre: selv en lille saltprøve placeret direkte ved vinduet Geiger-tælleren giver en radioaktiv baggrund på ca. 30 mikro-roentgen / time, det vil sige to gange så højt som normalt.

Kaliumchlorid

Kemisk formel: KCl. certifikat

Anvendelsen af ​​kaliumchlorid.
I landbruget. Kaliumchlorid er den mest almindelige stærkt koncentrerede kaliumgødning. Det bruges i mineralsystemerne af afgrøder i alle jordkloder i Ukraine til den vigtigste dyrkning af jorden. Det er tilrådeligt at anvende om efteråret til ernæring af hvede og andre afgrøder, der er ufølsomme for klorens skadelige virkninger. Det anbefales ikke at anvende kaliumchlorid i afgrøder, der er følsomme over for klor (kartofler til chips, hør, druer, tomater, tobak, citrus, ornamentalafgrøder), især på lunejord.
I medicin. Kalium er den vigtigste intracellulære ion, som spiller en vigtig rolle i regulering af kroppsfunktioner. Det bruges i strid med hjerterytme, forgiftning efter indførelsen af ​​hjerte glycosider og diuretika (diuretika), med mangel på kalium i kroppen.
Det er også beregnet til produktion af læderstatninger, syntetisk gummi til fremstilling af kaliumhydroxid ved elektrolyse, bage- og fodergær samt til fremstilling af terapeutisk og profylaktisk salt.

Fysiske og kemiske indikatorer for kaliumchlorid GOST 4568-95:

Bemærkninger:
Kaliumchlorid, der er beregnet til produktion af læderstatninger, syntetisk gummi, bage- og fodergær, skal være fremstillet af mærket "lille" gråhvid farve.
Til fremstilling af terapeutiske og profylaktiske salte ved anvendelse af det specificerede kaliumchlorid, der ikke er behandlet med anti-kakningsreagenser.
Kaliumchlorid, beregnet til landbrug, leveres i granulær eller grovkrystallinsk form. I samordning med forbrugeren kan kaliumchlorid leveres mærket "lille".
Ved bestemmelse af partikelstørrelsesfordelingen ved forbrugeren kan der anvendes sieves med runde huller. I dette tilfælde bør granulometrisk sammensætning af granuleret produkt være: mere end 6 mm - ikke mere end 2%; fra 1 til 4 mm - ikke mindre end 65%; mindre end 1 mm - højst 5%.

Sikkerhedskrav
Kaliumchlorid i henhold til graden af ​​eksponering for kroppen som et moderat farligt stof tilhører den tredje klasse af fare. Støvede partikler af kaliumchlorid, der falder på hud sår, svækker deres helbredelse. Kaliumchlorid har ingen skadelig virkning på intakt hud.
Den maksimalt tilladte koncentration af kaliumchloridstøv i arbejdsområdet luft er 5 mg / m³. Det omtrentlige sikre niveau for koncentrationen i atmosfærisk luft i befolket områder er 0,1 mg / m³. Den maksimalt tilladte koncentration af kaliumchlorid i jorden er 560 mg / kg.
Kaliumchlorid danner ikke giftige forbindelser i luften, det er ubrændbart, brand og eksplosionssikkert. Kaliumchlorid er ikke et ætsende stof.
Arbejd med kaliumchlorid bør udføres i specielt tøj i overensstemmelse med standardbestemmelser, der er godkendt på den foreskrevne måde, i antistøvsugere af mærkerne F-82SH, U-2K, Astra-2, Petal og beskyttende forseglede briller.
Alt arbejde med kaliumchlorid skal udføres i overensstemmelse med sundhedsbestemmelser for opbevaring, transport og anvendelse af mineralgødning i landbruget.

Emballage, transport og opbevaring
Kaliumchlorid transporteres i bulk eller i emballeret form. Pakket kaliumchlorid transporteres med jernbane. flod- og vejtransport i dækkede køretøjer i overensstemmelse med reglerne for godstransport på disse transportformer.
Kaliumchlorid bør opbevares i lukkede lager, undtagen nedbør (regn, sne) og grundvand. Kaliumchlorid, pakket i bløde beholdere, kan opbevares udendørs med en hård overflade og under et baldakin.
Garantiperiode for opbevaring - 6 måneder fra produktionsdato

LLC Company "Plasma" ® leverer kemiske produkter fra et lager i Kharkov til tiden og til overkommelige priser på gunstige vilkår for dig.

Kaliumchlorid

Kaliumchlorid (kaliumchlorid, tilsætningsstof E-508) - Kaliumsalt af saltsyre.

Fysiske og kemiske egenskaber.

Formel KCI. Hvidt krystallinsk stof lugtfri. Smeltepunkt 776 ° С, kogepunkt mere end 1407 ° С. Tæthed 1,984 g / cm3. Uopløselig i acetone.

Opløseligheden af ​​kaliumchlorid i forskellige opløsningsmidler

Kaliumchlorid køb

Prisen vist nedenfor er vejledende. Angiv evnen til at købe varer til denne pris.

Ansøgning.

Kaliumchlorid bruges til at fremstille kaliumhydroxid ved elektrolyse.

Kaliumchlorid anvendes i landbruget som gødning.

Det bruges nogle gange som et tilsætningsstof (E508) til bordssalt (det såkaldte "salt med reduceret natriumindhold"). I en række hjerte- og nyresygdomme er patienter vist en reduktion i forbruget af natriumioner, hvis kilde er bordsalt. Hvis man skal erstatte bordssalt med kaliumchlorid, vil det blive påkrævet for 15% mere end bordsalt. Kaliumchlorid har en bitter smag. De fleste mennesker føler denne bitter smag med et indhold på 6 g kaliumchlorid pr. 1 kg færdigt produkt.

Påfør kaliumchlorid som gødning.

Kaliumchlorid (kaliumchlorid) er den mest koncentrerede kaliumgødning, indeholder 56-60% kalium. Det skal især bemærkes, at kaliumchlorid er en fysiologisk sur gødning, derfor hvis jorden er sur, så kan anvendelsen af ​​denne gødning forværre situationen. For at undgå dette - er det nødvendigt at indføre lime i jorden på forhånd.

En negativ egenskab er den høje mængde klor, som de fleste grøntsagsafgrøder er ekstremt negative til, samt kartofler og hindbær. Derfor bør kaliumchlorid anvendes til kulturer, der ikke er følsomme for overskydende chlor.

Kaliumchlorid bør bringes under efterårets gravning, således at klor i det mindste delvist udvaskes med bundfald. En endnu bedre løsning ville være for vegetabilske afgrøder af klorfri gødning, især kaliumsulfat.

Indførelsesnormer for kaliumchlorid:

Kartofler. Hovedapplikationen (efterår eller tidlig forår), når du grår jorden. 15-25 g / m2.

Agurker, kål, rødbeder, gulerødder. Hovedapplikationen (efterår eller tidlig forår), når du grår jorden. 10-20 g / m2.

Tomater. Hovedapplikationen (efterår eller tidlig forår), når du grår jorden. 10 g / m2.

Løg, radiser, blomsterkulturer. Hovedapplikationen (efterår eller tidlig forår), når du grår jorden. 10-15 g / m2.

Frugttræer. Indledning ved landing (i landingshullet). 100-150 g / træ. Top dressing (efterår) - 30 g / m 2 af bagagerummet.

Berry Bushes. Indledning ved landing (i landingshullet). 50-70 g / busk.

Berry buske, jordbær. Top dressing (efterår). 15-30 g / m2.

Anvendelsen af ​​kaliumchlorid til lodning af metal.

Kaliumchlorid anvendes som en komponent i fluxen til en af ​​metoderne til lodning af metaller, som kaldes nedsænkningslodning.

Lodning involverer brugen af ​​hårde soldere, dvs. Sådanne soldere, hvor tin er fraværende eller indeholdt i lave koncentrationer. Sådanne solfangere indbefatter fosfor-kobber, sølv, kobber og zink-kobber.

Loddeslodning: kobber, kobberlegeringer, stål, støbejern, nikkellegeringer. Former af loddet samlinger kan være: overlapning, led, overskæg.

Immersionslodning involverer tilstedeværelsen af ​​et saltbad. Saltbadtank med saltblanding med elektrisk opvarmning. Flussen lægges i saltbadet og opvarmes til smeltepunktet for fluxen. Temperaturen i saltbadet skal være over smeltepunktet for loddet. Flux består af en blanding af kaliumchlorid og bariumchlorid.

Før nedsænkning i badet opgøres detaljerne på en særlig måde. For at gøre dette er overfladen af ​​lodningen belagt med flussmelten, og loddet placeres mellem kanterne eller nær krydset.

Den samlede del er nedsænket i et varmt saltbad. En flux bestående af en blanding af kaliumchlorid og bariumchlorid opløses oxider på overfladen af ​​loddet og smelter loddet. Når en del fjernes fra badet, fjernes filmen af ​​smeltede salte ved vask med varmt vand.

Kom.

Råmaterialer til fremstilling af kaliumchlorid - naturlig sylvinit (blanding af sylvit med halit NaCl), som sædvanligvis indeholder 20-40% KCl, såvel som den mineralske Carnallite KCl × Mgl₂× 6H₂O.

I teknologien til opnåelse af kaliumchlorid fra silvenit er adskillelsen af ​​kalium og natriumchlorider indeholdt i sylvinit baseret på de forskellige opløseligheder af disse salte ved forskellige temperaturer. Opløseligheden af ​​kaliumchlorid i vand med stigende temperatur stiger kraftigt, mens opløseligheden af ​​natriumchlorid varierer lidt. Som et resultat af afkøling af sylvinitopløsningen krystalliseres kaliumchlorid fra det, og modervæsken forbliver mættet med hensyn til natriumchlorid. Yderligere behandling af sylvinit med en varm moderlud fører til, at kaliumchlorid passerer ind i det, og resten indeholder natriumchlorid.

Kaliumchlorid (kaliumchlorid)

N

P

Ca

mg

S

Fe

Sporelementer,%

Ag

B

Mo

Mn

Cu

Zn

Co

jeg

V

Kaliumchlorid - den vigtigste kaliumgødning, finkrystallinsk pulver pink eller hvid med en gråtoning. Indeholder, afhængigt af produktionsmetoden, fra 58 til 60% kaliumoxid (K₂O). I en kemisk ren kaliumchlorid indeholder 63,1% K₂O. [7] Kaliumchlorid, som andre potashgødninger, introduceres i hovedplovsteknikken og på lette jordarter - under dyrkning. [3]

Til landbrugets behov fremstilles granulerede og ikke-støvende former af kaliumchlorid. Behandlet produktionen af ​​kaliumchlorid med forskellige mikroadditiver (kobber, bor, zink). [5]

Indhold:

Fysiske og kemiske egenskaber

Kaliumchlorid (rent stof) - farveløse krystaller med et kubisk gitter. Ved en temperatur på + 298 ° C og et tryk på 1,95 MPa dannes en kubisk modifikation.

Fysiske egenskaber:

• Opløselighed i vand (g i 100 g):
  • ved 0 ° C - 28,1,
  • ved +20 ° C - 34,3,
  • ved + 40 ° C - 40,3,
  • ved + 100 ° C 56,2.
• Kogepunktet for en mættet vandig opløsning (58,4 g KCl i 100 g H₂O) - + 108,56 ° C.
• Dårlig opløselig i flydende ammoniak (NH₃). [6]

Kaliumchlorid fremstilles af industrien i to former: granulær (første og anden klasse) og små (første og anden klasse).

Granuleret - komprimeret granulat med uregelmæssig form af gråhvid eller forskellige nuancer af rødbrun farve eller store gråkrystalkrystaller.

Små - små krystaller af grå-hvid farve eller små korn med forskellige nuancer af rødbrun farve.

• Massefraktion af kalium i forhold til K₂O for begge mærker: for første klasse - 60%, for anden - 58%.
• Vandindhold: i granulat - 0,5%, i små - 1%.
• Frihed - 100%. [1]

Gødninger indeholdende kaliumchlorid

ansøgning

landbrug

Kaliumchlorid - den vigtigste kaliumgødning i verden. Den bruges som hovedgødning til plovning, og på lette jordarter - til dyrkning. [3] Kaliumchlorid til brug i landbruget leveres i granulær eller krystallinsk form. I samråd med forbrugeren kan dette være "fint" kaliumchlorid. For at bestemme partikelstørrelsesfordelingen anvendes en sigte med små huller. Produktets granulometriske sammensætning er: mere end 6 mm - ikke mere end 2%, fra 1-4 mm - 65%, mindre end 1 mm - ikke mere end 5%. [1]

Gødninger registreret og godkendt til brug i Rusland er placeret i tabellen til højre. [2]

industri

Kaliumchlorid anvendes som en komponent til fremstilling af komplekse mineralgødninger. Granuleret kaliumchlorid - til fremstilling af blandede mineralske gødninger indeholdende tre hovedplante næringsstoffer.

Kaliumchlorid anvendes til metallurgi, pyroteknik, fotografi, samt i tekstil-, glas-, sæbe-, farmaceutiske, papirmasse og papir, læder og mange andre industrier. [5]

Til fremstilling af læderstatninger anvendte syntetiske gummier, foder og bagergær "lille" kaliumchlorid. [1]

Til fremstilling af terapeutiske og profylaktiske salte anvendes kaliumchlorid, der ikke er behandlet med anti-klumpningsmidler. [1]

Jord adfærd

Kaliumchlorid anvendes til alle typer jord i overensstemmelse med anbefalingerne for potashgødning. [3]

Kaliumchlorid, såvel som alle potashgødninger, er velopløseligt i vand. Når den indføres i jorden opløses den i jordopløsningen og interagerer derefter med jordabsorberende kompleks i henhold til udvekslingstypen (fysisk-kemisk) og delvist absorption uden udveksling. Mekanismen for kaliumadfærd i jorden er almindelig for alle potashgødninger.

Klor, som er en del af denne gødning, kan have en negativ effekt på nogle planter. Derfor er gødninger anbragt i et mere fugtigt jordlag, hvorfra klor vaskes væk ved efterår og forår nedbør og ikke har en negativ effekt på klorofobe kulturer. [7]