Kinkan (Kumquat)

forfatter Tatyana Vilkovskaya, foto Ziborova E.T.

Dette attraktive evergreen citrus træ af Fortunella slægten hedder den japanske "kinkan", som betyder "golden orange" og den kinesiske - "kumquat" ("golden apple"). Kina (sydlige og sydøstlige dele af det) betragtes som fødestedet for kumquat, hvorfra denne plante blev bragt til Europa og Amerika i det 19. århundrede. På frukten er træet fuldstændigt dækket af små gyldne gule eller lyse appelsinfrugter. Kinkanens frugter er aflange-ovale eller afrundede i form - de er de mindste blandt citrusfrugter, størrelsen af ​​en gennemsnitlig drue eller stor oliven.

I slægten Fortunella skelnes to subgenera og flere kumquatsarter; såkaldt citrus margarita (F. margarita) og japansk kinkan (F. japonica) er almindelige. Der er mange naturlige og kunstige hybrider kumquat og citrus planter: calamondin (mandarin x kumquat) Limequat (kalk og kumquat) orangequat (mandarin x kumquat) tsitrumkvat (Citrus trifoliata x Limequat japansk) tsitranzhkvat (Citrus trifoliata x appelsin x kumquat), citrazhdin (en hybrid af kumquat og mandarin x en hybrid af trifoliat og orange) og andre.
Kumquat-træet har mange fordele: Det er kendetegnet ved dets miniature og kompakte vækst, den trives aktivt og udvikler en smuk tæt krone med små blade, det blomstrer med duftende hvide blomster med en lyserød farve og rigeligt bærer frugter. Derfor er kinkan meget populær, det er glad for at blive dyrket af dyrkere i huset, der ofte bruges til at skabe bonsai. For at holde kumquat prydetræet kompakt begrænse størrelsen af ​​potten.

I rumforhold vokser et kinkantræ til 1,5 meter; en sådan plante kræver en meget stor beholder til normal udvikling. Til rumkultur er alle sorter af kinkan gode såvel som dens hybrid med sur mandarin. Hjemme er kinkaner af Marumi, Nagami sorter (frugt i form af oliven, orange), Maiva (sød rundfrugt), Indio Mandarinquat (orange klokkeformet frugt, de er lidt større end de fleste sorter Kinkala). Disse sorter af kumquat er resistente, kan modstå temperaturer så lave som -10-12 grader.

I kinkantræer under rumforhold begynder vækstperioden fra slutningen af ​​april og begyndelsen af ​​maj og varer i 30-50 dage afhængigt af betingelserne for tilbageholdelse. I modsætning til basiske citrusfrugter har en voksen kinkan en, og unge planter har to vækstperioder; Den gennemsnitlige vækst er 6-10 cm.
Kinkan blomstrer i juli og august; blomstringen varer 5-7 dage. 2-3 uger efter den første blomstring, kan træet blomstre igen. Kumquat blomster er bisexuelle; krydsbestøvning, men selvbestøvning er også mulig. Blomstrende kinkana, som alle citrusdyr, der dyrkes under rumforhold, kan og bør reguleres. Frugterne modner i december og januar.

Kumquat pleje

Belysning. Om sommeren skal kinkantræet opbevares i diffust sollys. Om vinteren er det tværtimod nødvendigt at skabe maksimalt naturligt lys og adgang til direkte sollys, med ærter med en plante på det sydlige vindue. Øvet og kunstig belysning om vinteren.

Temperatur. Kumquat elsker varme somre (25-30 grader) og kølige vintre (15-18 grader). Træet kan virkelig godt lide sommer vedligeholdelse ude i haven, i haven. Kinkan bør beskyttes mod overdreven overophedning om dagen og fra hypotermi om natten. For at forhindre overophedning af kumquatrødder og for at undgå hurtig tørring af jorden i en gryde, placeres den i en kasse med vådt mose, tørv, sand eller savsmuld, eller gryden er faldet i haven jord til sommeren eller hvidt udenfor eller dækket af solisolering fra beholderen. Jord i en gryde på toppen er mulket med gødning, tørv, græs osv. I perioder med spirende, blomstring og indstilling af frugt af kinkan er den optimale temperatur på luft og jord 15-18 grader.

Luftfugtighed Kinkan elsker fugtig luft. Med høj lufttørhed (især om vinteren) kaster kumquaten ofte blade, den bliver angrebet af skadedyr (scab, spidermide). Luftens relative luftfugtighed kan øges ved regelmæssigt at sprøjte kronen af ​​kinkanet med afledt vand ved stuetemperatur, samt at installere det om vinteren med opvarmningsbatterier eller i nærheden af ​​en lille gryde vand.

Vanding. Det er vigtigt at opretholde tilstrækkelig og regelmæssig vanding af kumquat. Om foråret bliver et kinkantræ normalt vandet hver anden dag, om sommeren - hver dag, opretholder den optimale jordfugtighed. Om vinteren bør kumquat vandes sjældent og moderat (1-2 gange om ugen). Til vanding af en kinkan er det bedre at bruge destilleret vand med en temperatur, der ikke er lavere end stuetemperatur; fra koldt vand bliver kumquatblade gule og falde.

Top dressing. Vilkårene for anvendelse og mængden af ​​gødning, deres forhold afhænger af beholderens størrelse, på ernæringsværdien af ​​jorden, på alder og tilstand af planten, på sæsonen og andre faktorer. Jo mindre potten er, desto større er planten, desto oftere befrugtes den. Fra marts til september fodres frugter kumquat træer normalt 2-3 gange om måneden, og i resten af ​​perioden - ikke mere end 1 gang om måneden.
Kinkantræet befrugtes med en vandig opløsning af mineralgødning med en hastighed på 2-3 g ammoniumnitrat, 1-2 g kaliumsalt eller kaliumchlorid og 4-6 g enkelt superphosphat opløst i 1 liter vand. Nyttig fodring Kumquat opløsning af træaske. I foråret og sommeren med gødning med mineralsk gødning (uden klor!), Er det nyttigt at skifte med introduktion af gylle (1 del af husdyrgødning til 10 dele vand).

Transplant. Den fruiting kinkan transplanteres i slutningen af ​​februar og begyndelsen af ​​marts (før begyndelsen af ​​væksten af ​​skud) ikke mere end i 2-3 år. Overførslen af ​​kumquat fra en mindre beholder til en større udføres ved omladning, samtidig med at man undgår beskadigelse af jordklumpen flettet med rødder. Ved transplantation er dræningen fuldstændig fornyet; Som afløb er fragmenterne af skårer konvekse på hovedet, og groft sand (3-4 cm) hældes over bunden af ​​beholderen. Et lag af frugtbar jord, der svarer til den øgede højde af potten, er anbragt på dræningen. Delvist, for at undgå skader på rødderne, erstatter de det øverste lag jord i jordbunden koma. Sidens huller dannet mellem væggene i den nye krukke og jordklumpen med rødder er fyldt med frisk jordblanding og komprimerer den langs væggene. Det transplanterede kinkantræ er vandet rigeligt og anbragt i 10-15 dage i et varmt skyggefuldt område. I løbet af denne periode er det dagligt at sprøjte kronen med lunken vand.

Til dyrkning af kumquat brug jordblanding bestående af sodland, frugtbar og strukturel havejord, rottet gødning eller bladmusus med tilsætning af mediumkornet sand i forholdet 2: 1: 1: 0,5. For unge planter kræves en relativt let jordblanding, og for frugtbærende kumquatræer er en tungere (mængden af ​​sod eller havejord øges med 1,5-2 gange).

Reproduktion. Kinkan, som alle citrusfrugter, kan formeres af frø, stiklinger, lægning og podning:

- Kumquat frø er plantet i en gryde med en blanding af havejord og flodsand. De første skud optræder normalt i 30-40 dage, og nogle gange om 2 måneder. Frø af en kinkan dykke i fasen med 4-5 folder; de reagerer smerteligt på transplantationen. Tidligere (10-15 dage før plukningen), uden at fjerne planterne fra jorden, har de stamme rødder beskåret - uden sådan beskæring, de ikke gren, men vokser i længden og krølle i bunden af ​​potten med ringe. Betjeningen af ​​trimning af rødderne udføres med en kniv i en dybde på 8-10 cm, idet den indføres i jorden i en vinkel på 45 ° i en afstand på 8-10 cm fra planten. Ved plukning fjernes kumquatplanterne forsigtigt fra puljen og transplanteres i individuelle potter.
Planter dyrket af frø beholder ikke sortsegenskaber, kommer til at virke forsinket (10 år og senere). Seedavlsmetoder kinkan, der kun anvendes til avlsformål og til dyrkning af grundstammer.
Ved rumindhold sprøjtes kumquat hovedsageligt af stiklinger.

- Kumquat transplantation kan udføres hele året, men de bedste resultater opnås ved at gøre dette arbejde i april. Forbehandling af stiklinger med kinkan med vækststimulator (for eksempel en vandig opløsning af præparatet KANU i en koncentration på 100-150 mg / l for en dag) fremskynder processen med roddannelse, bidrager til en stigning i antallet af rodede stiklinger og bedre udvikling af rødderne.

For at skære stiklinger af kinkan brug efterår skudd høstet fra sunde frugtbærende planter. Grønne, fleksible, stadig utilstrækkeligt lignificerede skud skæres i stiklinger 5-8 cm lange med to eller tre knopper. Den nederste vinkelret snit af håndtaget er lavet 0,5 cm under knoppen, den øverste (skrå) 1 cm over den sidste knopp. Bladklinger stiklinger, afhængigt af deres størrelse, skåret til en tredjedel eller 2/3. Nedre afsnit af stiklinger er fastgjort til trækulspulver for at undgå råtning.
Rødning af Kumquat stiklinger udføres i en gryde under en glasburk. Men bunden af ​​potten er lagt dræning (sand, grus), dækket af et tyndt lag sphagnummos, hældt på toppen og let komprimeret lag af frugtbar jord, og dækker det med et lag af vasket flodsand 3-4 cm tyk. 3- 5 stiklinger af kumquat til en dybde på 1,5-2 cm, dække dem med en glasburk og læg potten på et varmt sted i diffust sollys.

Pas på Kumquat stiklinger er at opretholde den optimale lufttemperatur (20-25 grader) og regelmæssig vanding med vand, hvis temperatur skal være 2-3 grader over stuetemperatur. Når disse betingelser er opfyldt, dannes rødder af kinkan om 15-20 dage, knopper begynder hurtigt at vokse. Råede planter plantes i gryder med en diameter på 10-12 cm med en jordblanding bestående af 2 dele sod land, 1 del af blad humus eller nedbrudt gylle og 1/2 af flodsand.

- Når kumquat forplantes ved lægning på en frugtplantage om foråret, vælges de
Et års skud eller gren 20-25 cm lang og 0,5-0,6 cm tyk. Over 10 cm fra grenens forkant laves to ringformede snit i cortexen (0,8-1 cm fra hinanden) og barkringen fjernes. Alle blade af kinkan, der ligger 5 cm over og under ringen, beskæres. En lille plastbeholder (7-8 cm i diameter) er skåret snoet langs midten; to halvdele af bunden skæres i midten af ​​to halvcirkler langs filialens tykkelse (skud). Beholderen er bundet op til kumquats gren (flugt) på en sådan måde, at barkens afskæringspunkt er placeret i midten af ​​beholderen. Halvdelen af ​​beholderen fastgøres med ledning og fyldes med sin tørv-sandblanding (1: 1); Substrat fugtet med jævne mellemrum. Efter 20-30 dage over dannes den ringformede indsnit af barkrødderne. Efter ca 2 måneder skæres kumquatafdelingen (bunden) under bunden af ​​tanken, halverne omhyggeligt afskæres, en ny plante med jordklump transplanteres i en gryde med en diameter på 12-15 cm. Den rodede kinkan vandes jævnligt og rigeligt og anbringes i 10-15 dage på et pritennoy sted, og derefter udsat for diffunderet sollys.

- Når kumquat forplantes ved podning, er dets kimplanter sædvanligvis kimplanter, der har nået en tykkelse på 0,6-0,8 cm ved bunden. Det anbefales også at inokulere skud af en kinkan på stammen af ​​trebladet eller grapefrugt. Ofte praktiseres vaccinationsmetode - flap i priklet eller almindelig spirende øjne af en cultivar til barken. Kinkan er podet under sap flow og aktiv vækst af skudene på graft og grundstammen.
Efter en halvanden måned, når øjnene roter, er den overliggende del af kumquatplanterne
skåret til vaccinationsstedet og fortsæt til dannelsen af ​​kronen af ​​de voksende skud. Wild skudd på hamp fjernes.

Cincanas vokset fra stiklinger og stiklinger begynder at bære frugt lidt tidligere end podede planter, men de udvikles værre og er mere ramt af perle flow. Grafted kumquats er mere hårdføre og modstandsdygtige overfor ugunstige vækstfaktorer.

Kumquat glæder sig til blomsterkulturer ikke kun ved udseendet af et slankt og fluffigt træ, men også af sin vidunderlige smag, meget duftende frugter, der indeholder en stor mængde æteriske olier, vitaminer og sunde stoffer. Dessert og meget salte friske kinkanfrugter spises hele, uden peeling, fordi de har en meget tynd hud, lidt tærte, tæt på sød eller sur pulp. Sure kumquatfrugter er gode som en forretter til stærke drikkevarer. Kinkanfrugter bruges også til madlavning: de er vant til at dekorere bordet, de tilsættes til frugtsalater, de er lavet til saucer, bagt med kød og fisk, kogt med syltetøj, kandiseret frugt og lavet frugtkandfrugter. Siden oldtiden er kinkanens bakteriedræbende frugter blevet brugt i folkemedicin i øst for at behandle svampeinfektioner, luftvejssygdomme og endda at aflaste tømmermænd.

Smuk plante fra Kina - Citrus Fortunella (Kinkan, Kumquat)

Kinkan hvad er det? Fortunella (kinkan) er en citrusplantage, der producerer spiselige frugter (kumquat).

Det tilhører rut familien. Fortunella importeret fra det sydlige Kina.

Plantebeskrivelse

Citrus Fortunella har aflange spidsede blade og glatte grønne skud. Planten blomstrer om foråret og sommeren.

Blomsterne er små lyserøde. I efteråret, tættere på vinteren, giver Fortunella frugt, der kaldes kumquat. Bogstaveligt fra kinesisk kumquat betyder "gylden orange".

Frugterne har en behagelig aroma. De spises både rå og forarbejdede. Pelsen er også spiselig og har en sød smag. Kødet er surt. Oftere fra kumquat tilberede syltetøj, konserverer, marmelade.

Frugter er rige på vitaminer og mineraler (C-vitamin, zink, fosfr, calcium). "Golden Orange" indeholder æteriske olier, som bruges som terapeutisk middel og i aromaterapi.

Fortunella er ikke i stand til hurtig vækst. Efter nogle år vokser træet kun en meter eller lidt mere.

fotografier

Kinkan: Billeder af planten og dens frugter.

Hjemmepleje

Kinkan: pleje og dyrkning derhjemme.

Pleje efter køb

Efter anskaffelsen af ​​anlægget placeres det i et rum med god belysning. Det er tilrådeligt at vælge et vindue mod syd.

vanding

Vanding kinkan bør være regelmæssig: om foråret - på en dag og om sommeren - hver dag. Vanding intens. Om vinteren bliver Fortunella vandet meget sjældnere og mere moderat. En eller to gange om ugen er nok.

Det er bedre at bruge varmt vand, som allerede er afgjort.

blomstring

Fortunella blomstrer normalt i juli og august i løbet af ugen. Efter kinkanblomstrerne for første gang blomstrer træet engang igen. Pollination af blomster krydser, men der kan være selvbestøvning.

Kronformation

For at danne kronen og fremskynde frugtprocessen er det nødvendigt at skære og klemme plantens skud.

jorden

For Fortunella anvendes en blanding af sod, jord, humus og sand almindeligvis. Komponenterne tages i forholdet: 2 dele sod, en del af jorden og en del af humus, halvdelen af ​​sandet.

En lettere blanding er mere egnet til den unge kinkan, og vægtet jord anbefales til modne frugtbærende træer. I dette tilfælde fordobles græs eller almindelig jord.

Plantning, transplantation

Replant kinkan helst om efteråret. Ca. hvert andet år. Transplantation udføres ved overførsel fra en gammel gryde til en større.

Processen skal være pæn, du bør forsøge at skade rodsystemet så lidt som muligt, ellers kan træet blive syg.

Glem ikke om dræningen. Sand hældes på claydite (fire centimeter). Og jorden er lagt på toppen. Det øverste gamle jordslag skal forsøges udskiftet med en ny.

Gabet mellem jordklumpen med rødderne og væggene i gryden er fyldt med frisk blanding med en lille komprimering.

reproduktion

Forplantet kinkan stiklinger, podning eller lagdeling.

Oftere hjemme er denne type plante formeret af stiklinger. Denne proces kan udføres på et hvilket som helst tidspunkt af året, men det gunstigste tidspunkt for podning er april.

Håndtaget behandles med en opløsning indeholdende en vækstpromotor. For stiklinger tages lignified skud, som er opdelt i stiklinger op til otte centimeter. På stiklinger skal der være mindst tre knopper. Det er bedre at pulver den nederste del med trækul, og den øverste arkdel fjernes med en tredjedel.

Rooted i en gryde, dækket af en konventionel gennemsigtig glasburk. Dræning hældes i puljen, så er moset lagt, jorden går på toppen. På den kan du hælde lidt flodsand (ca. 3 cm).

I små potter er Kinkan stiklinger plantet til en dybde på 2 cm og anbragt i et godt oplyst, varmt sted. Vandede stiklinger skal være varmt vand. Under alle omstændigheder kan rødderne ses om to uger.

Derefter sidder planten i større potter.

Under reproduktionen af ​​kinkan vælges en flugt på ca. et år ved lagdeling. Længden skal være ca. 19 cm. I cortexen, på et sted over bunden på 9-10 cm, laves der et par stykker med en afstand på 1 cm. Desuden fjernes den dannede ring. Løv, der er placeret over eller under, afskåret.

Derefter tages en plastikbeholder (ca. otte centimeter i diameter), skåret sammen. På de resulterende dele af bunden af ​​beholderen i den centrale del skæres et par halvcirkler svarende til skudets tykkelse. Dernæst er beholderen fastgjort til skyderen, så udskæringen viste sig i den centrale del af beholderen.

Begge halvdele er fastgjort med wire og fyldt med en blanding af tørv og sand, som regelmæssigt skal vandes. Inden for en måned vises rødder over indsnittet. Efter et par måneder bliver skuddet trimmet lige under bunden af ​​tanken. En ung plante med samme jord skal transplanteres i en gryde. Derefter skal du fugte jorden godt.

Under reproduktion ved vaccination udføres proceduren i perioden med intensiv udvikling af skudene. Graft fortunella er mere holdbar i forhold til kinkan vokset fra stiklinger og stiklinger.

Voksende derhjemme

Kinkan (kumquat) foretrækker varm luft på ca. 30 grader, men om vinteren er den mere egnet til temperaturer op til 15 grader. Om sommeren kan Fortunella udføres til frisk udendørs luft. Overophedning og hypotermi denne type plante kan ikke lide.

Kinkan er mere egnet til fugtig luft, så planten skal sprøjtes regelmæssigt, og om vinteren skal der placeres små tanke med vand i nærheden for at befugt luften.

temperatur

Under blomstring og frugtdannelse er den bedste temperatur for en kinkan 16-18 grader.

Fordelene

Kinkan har en forskellig virkning på den menneskelige krop. Det stimulerer, deodorizes og har også antiinflammatorisk virkning. Frugterne selv indeholder mange nyttige stoffer.

Videnskabeligt navn

Kinkan kaldes ofte Fortunella japansk eller "Fortunellajaponica". Fortunella Oval har navnet "Fortunellamargarita".

Sygdomme og skadedyr

De vigtigste skadedyr, der påvirker kinkan er citrusmider og shchitovki. På produkterne fra udskillelse af skadedyr dannes undertiden soda svampe.

Hvis luften er for tør, kan bladene falde. Når Fortunella overløb, rotter rodsystemet, hvilket får planten til at dø.

Fortunella er en smuk plante i form af et træ, der bringer velsmagende og sunde frugter, der bruges både i rå og forarbejdet form. Fortunella kræver pleje og overholdelse af visse betingelser.

Og her er en video om citrusfabrikken Fortunella.

Kumquat frugt - hvad er det?

Det kinesiske krønike fra det 11. århundrede, der er usædvanligt for europæere, nævnes for første gang. Portugisiske navigatører bragte en mærkelig citrus, som kun i midten af ​​1800-tallet beskrev den skotske botaniker. Hans navn hedde en hel familie af tropiske planter - Fortunella, officielt anerkendt af botanikere først i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

Oprindelig fra Indokina er kumquat (i kantonesisk dialekt det gyldne oransje) adskilt fra appelsiner ikke kun i udseende - den søde peeling skjuler kernen med en sur smag.

Hvad er en kumquat, og hvordan ser den ud, kan den blive spist?

Dette er et lavt træ eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse op til 3-4 meter høje. Det tilhører ikke langliverne - forventet levetid er ikke mere end 40 år. Planten elsker lyset diffust lys. Foretrækker frugtbar sandjord. Som alle citrusfrugter kan den vokse i forholdsvis tørre områder - behovet for vand er ret moderat.

Den formeres af frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagdeling. I dag vokser dette naturens mirakel kun i Indokina og Japan - dets industrielle plantager udvikler Mellemøsten, Florida og Middelhavet. Våd subtropics er dette yndlings klima.

Kumquat træ med frugter

Temperatur 25-30 o C, sammen med høj luftfugtighed - den mest behagelige for ham. Med mangel på vand og med et højere termometer forlader kumquat blade. Ofte dyrket som en prydplante åben og indendørs.

Det vokser meget ornamental stedsegrøn busk eller træ, først med duftende store blomster, og derefter - besat med ovale frugter. Op til 5 cm lange, de ligner miniature appelsiner.

I modsætning til dets navnebringer har "golden orange" kun 4-7 fedter. Sød og sur pulp indeholder ca. 5 frø (i henhold til antallet af lobulaer). Hovedforskellen fra alle citrusfrugter er, at den spises med huden, den har en delikat, sød smag.

Det viser sig, at den sødeste hud af en vildt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frugter modner nytårsferie, som alle citrusfrugter på vores halvkugle. Alle sorter har en rigelig høst.

Alle sorter af kumquat er gode til rumkultur.

Det er allerede blevet sagt, at Kumquat er bosiddende i subtroperne og troperne. Forsøg på at tvinge ham til nord igen Det viste sig, at dets stiklinger havde rodnet på løvfældende busk "Poncirus". På en sådan bestand kan kumquat udholde frost op til -10-15 ° C.

Frugterne af denne plante er ikke så søde som i troperne, men det stopper ikke gartnere - opdrætterens arbejde er ikke forbi.

Calorie og sammensætning

På grund af den høje procentvise vandkoncentration (op til 80) har kumquat et meget lavt kalorieindhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid stiger kalorieindholdet under tørring til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frugt indeholder 4-7 fedter

Listen over vitaminer, der er til stede, ledes af ascorbinsyre. Ud over C-vitamin er kinkan rig på vitaminerne A, E, B3 og B5.

Anbefalinger til brug af frugten sammen med skrællen forekom ikke på jævnt underlag - det er den tynde, delikate hud, der er rig på sporstoffer og mineraler. Frugtets sammensætning er præget af et højt indhold af kalium (det regulerer hjerterytmen), calcium, natrium, magnesium, mikrodoser af zink og jern. Æteriske olier, monosaccharider og flerumættede fedtsyrer bidrager til kumquat popularitet som et værdifuldt kostprodukt.

Kumquat-frugter er meget nyttige, da de absolut ikke absorberer nitrater fra jorden. Dette er en helt unik ejendom for den nuværende miljøsituation er meget vigtig.

Nyttige egenskaber ved denne frugt og skade på menneskekroppen

Kinesisk traditionel medicin har længe brugt de baktericide egenskaber af kumquat. Selv nu undertrykker saften af ​​disse frugter udviklingen af ​​indre og eksterne infektioner, respiratoriske sygdomme. Kumquat olieindånding er en af ​​de bedste måder at forebygge denne sygdom under en influenzapidemi, for at lindre en tør, smertefuld hoste, kronisk rhinitis.

Det usædvanligt høje indhold af askorbinsyre fjerner kroppen fra en tømmermænd, frisk indtagelse af flere frugter hjælper med hurtigt at komme ud af tilbagetrækning. Det er nok bare at tygge nogle få tørrede frugter - effekten er mærkbar efter et par minutter.

Kumquat Fruits fordelagtigt til at støtte immunsystemet

Regelmæssigt forbrug af "gyldne orange" normaliserer immunitet, selv om denne ejendom er iboende i alle citrusfrugter. Ved behandling af hudsygdomme anvendes kumquat æterisk olie ofte. Dens sammensætning har en tonisk effekt på mennesket som helhed, og især på lever og galdeblære - hjælper med at nedbryde fedtstoffer.

Kinkana olie anvendes med succes i kosmetologi til SPA-procedurer, og i kombination med olier fra andre planter behandles problemskind med succes. Interessant nok lindrer regelmæssige procedurer med olien af ​​denne frugt postpartum stregmærker såvel som cellulite.

I aromaterapi bruges den essentielle olie af denne citrus til at behandle stress samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sætte skrælstykker på varme radiatorer - sørg for en sund søvn og desinficere rummet.

Fra traditionel kinesisk medicin er brugen af ​​tinktur af kinkan med honning, som hurtigt reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blevet en almindelig praksis.

Som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold er kumquat blevet anvendt i vægtkontrol diæter. Men dette gælder kun friske frugter - kalorieindholdet i frugt øges mange gange under forarbejdning og tørring.

Kontraindikationer til brug

Med de fordele, som denne frugt kan medføre for menneskers sundhed, forstår vi nu, lad os nu tale om den mulige skade. Desværre er citrusintolerance ganske almindelig. Hvis du er tilbøjelig til forskellige allergier, tag ikke risiko - spis mere end to frugter ad gangen.

Misbrug af frugt kan udløse fedme.

Hvis du forsøger en ny frugt for første gang, skal du begrænse dig selv til en halv for første gang. Spor kroppens tilstand. Delen kan øges, hvis ubehagelige konsekvenser ikke overholdes.

Gravide kvinder er ikke forbudt af kumquat, men kun den særlige modtagelighed for kvindens krop og fosteret til en eventuel ændring i kosten bør tages i betragtning. Praksis viser, at denne citrus klipper med tidlig toksose. Læger er normalt begrænset til generelle retningslinjer - "ikke misbruge".

Det er klart, at denne citrus ikke på grund af det høje indhold af organiske syrer anbefales til gastroenterologepatienter. Kontraindikationer er også sygdomme i nyrerne og urinorganerne. Hvad angår patienter med diabetes, bør de også være forsigtige med kun at bruge frisk frugt med konstant overvågning af sukkerindholdet.

Opskrifter blanks fra kumquat

Brugen af ​​kumquat er helt universel:

• de spises frisk (med hud),
• i medicinske henstillinger
• i kosmetologi,
• i madlavning.

Ved madlavning alene er dets anvendelse ikke begrænset til fremstilling af forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som ingrediens er kumquatfrugter ofte tilsat til kød, saucer og forskellige salater.

Ofte er det tilføjet til mejeriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Men den vigtigste anvendelse af frugten er til fremstilling af desserter og slik. Fra disse frugter udvise præparater, som er perfekt lagret hele vinteren - kandiserede frugter. confitures, marmelade, marshmallow.

I frisk og tørret form tilsættes kumquat til opskriften af ​​bagt wienerbrød.

Kumquat marmelade

Det vil tage:

• frisk frugt - 1 kg,
• granuleret sukker - 1 kg,
• 1 citronsaft

forberedelse

1. Lyst indse frugten, blanchere dem i tre farvande.
2. Fra glaset af den sidste bouillon skal du koge sirup fra hele sukker.
3. Sæt kumquats i varm sirup og reducer til tykkelse.
4. Kort før de var klar til at tilføje citronsaft.
5. Efter afkøling sættes syltetøj i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Det vil tage:

• kumquat frugt - 1 kilogram,
• granuleret sukker på 1-1,2 kg
• 1 citronsaft,
• vaniljesukker - 1 taske.

forberedelse

1. Straffe vasket frugt (for eksempel med en gaffel) og kog i 10 minutter, afkøles med koldt vand.
2. Opløs halvdelen af ​​alt sukker i et glas vand (resten af ​​blanchering).
3. I denne sirup sættes frugten, koges og koges i 5 minutter.
4. Når halvfabrikatet er afkølet, tilsæt lidt mere sukker og kog det igen i et par minutter.
5. Tredje gang, tilsæt det resterende sukker og bring til beredskab - frugten skal være gennemskinnelig.
6. Lige før slutningen - tilsæt citronsaft og vaniljesukker.
7. Hot læg på sterile krukker og drej lågene.

Tørrede frugter: kandiseret

Hvis syltet er kogt uden forudgående kogning, koger frugten ikke tørt og vil være stærk. Efter færdiglavning skal du folde alt sammen i en kolander og derefter spredes ud i et enkelt lag og derefter på en flad skål til tørring.

konklusion

Her er det sådan en "guldorange" fra Indien, der er født, om hvilket Europa ikke lærte det så længe siden. Og nu har landingerne allerede erobret Mellemøsten, Middelhavets kyst og Californien. I karbadkulturen vokser kumquat ikke kun i vinterhave og drivhuse, men også i forhold til en bylejlighed. Et lavt vintergrønne træ med duftende blomster og elegante frugter er et levende hjørne af subtrope i væggene i en højhus...

Kinkan, Kumquat eller Fortunella, især hjemmepleje

Sjældent nægter blomsterhandler muligheden for at dyrke et ægte frugttræ hjemme. Kinkan - en eksotisk frugtplantage - er fremragende til dette. Udover evnen til at behandle en grower med lækre frugter, kan den prale af spektakulære blade, udholdenhed og charmerende blomstring.

Kinkan, Kumquat eller Fortunella?

Et attraktivt kinkan, kumquat eller Fortunella træ er medlem af familien Ruta. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede var anlægget en del af slægten Citrus, men i 1915 blev den afsat til slægten Fortunella.

Den har kun 6 typer kinkan. Homeland Tree er Kina. Oversat fra den kinesiske kumquat betyder "gyldent æble". I det 19. århundrede blev planten bragt til Europa af botaniker R. Forchun, hvorefter han modtog et af hans navne.

Kinkan har alle fordelene ved indendørs frugttræ. Den tætte krone er dækket med lyse grønne læderagtige blade. Hvid med lyserøde farvet blomster udstråler en behagelig aroma. Og små lyse appelsinfrugter er en plums størrelse velsmagende og sund.

De er meget saftige, duftende, med spiselig sød hud og søde med sur pulp. Op til 5 frø kan findes inde i frugtskiverne.

Under rumforhold når træet højst 1,5 meter. Perioden for aktiv vækst begynder i april eller begyndelsen af ​​maj. Væksten pr. Sæson er ca. 10 cm. Kinkan begynder at blomstre i august eller september. Frugterne modner i februar-marts. Planternes blomster er bisexuelle, der er i stand til selvbestøvning. Om sommeren kan du sætte et frugttræ i haven eller på balkonen for at bestøve af insekter.

Hjemme er de mest almindelige typer af kinkan:

Marumi, Kumquat eller Kinkan Japansk, Fortunella japonica er et stedsegrønet træ op til 1,5 meter højt med trekantede skud, der har små rygsøjler. Blade op til 5 cm lange, afrundede frugter op til 2,5 cm i diameter. Afviger i høj produktivitet.

Nagami kumquat eller kinkan oval, Fortunella margarita er et kort træ op til 1 meter i højden med skud uden torner. Løvet er lille, ca. 4 cm i længden. Sour-søde frugter af oval eller aflang form med et lille antal frø.

Fukushi Kumquat, Fortunella obovata - et træ med en frodig krone og større blade end andre kumquats. Frugterne har en rund form, tyndt hud og surt appelsinfløde.

Kinkan er meget krævende på vilkårene for tilbageholdelse og skal skabe et specielt mikroklima. For at få et sundt frugttræ, bliver blomsterhandleren nødt til at arbejde hårdt.

Udvælgelse og belysning

Kinkan føles godt på ethvert vindue, undtagen nord. Han har brug for sollys, men med en lille skygge. Om sommeren er det tilrådeligt at tage træet til verandaen, balkonen eller haven. Om vinteren er kinkan bedst placeret på sydvinduet uden skygge. I de korte vinterdage vil der være brug for kunstig belysning.

Den optimale temperatur for kinkan om sommeren er fra +25 til 30 ° C, om vinteren - fra +15 til 18 ° C. I den periode, hvor træet opfanger knopperne, blomstrer og sætter frugt, skal temperaturen af ​​både luften og jorden ligge mellem +15 og 18 ° C. Kinkan tolererer ikke temperaturudsving, så du skal sørge for, at lufttemperaturen i rummet og på vindueskarmen ikke er meget anderledes.

Om sommeren er det vigtigt at beskytte planten mod overophedning af rodsystemet. For at gøre dette kan du sætte en gryde med et træ i en beholder med vådt sand, mos, tørv eller savsmuld. Også fra den aktive sol hjælper med at dække puljen med isolerende materiale. Placering af et træ i haven anbefales at prikopat gryde i jorden. Derudover er det tilrådeligt at bøje jorden i en blomsterpotte med tørv, græs eller gødning.

Vanding og fugt

Det er nødvendigt at vandne en kinkan moderat, hvilket ikke tillader både vandlogning og tørring af jorden. Træet i en lille blomsterkrukke er vandet, efter at jordbunden tørrer.

En stor prøve i en stor beholder vandes, efter at jorden tørrer ikke mindre end 5 cm dyb.

Vandet skal være blødt, afregnes og stuetemperatur. I hårdt vand kan du tilsætte oxalsyre (en fjerdedel af en teske til 8 liter vand), under hvis virkning et overskud af calcium- og magnesiumsalte vil slå sig ned til bunden. Det er muligt at bruge vand om dagen.

Kumquat har behov for øget fugtighed, især i varmesæsonen, ellers vil det begynde at tabe blade og kan blive angrebet af skadedyr. Regelmæssig sprøjtning af løvet, tørre det med en våd svamp og sætte vandvasker ved siden af ​​planten hjælper med at fugte luften.

transplantation

Jorden til kinkan kræver frugtbar og åndbar. Du kan bruge den færdige jord til citrusfrugter, eller du kan selv lave en jordblanding fra følgende komponenter:

• 1 del af frugtbar havejord;
• 2 stykker sodavand;
• 1 del af blad humus eller rottet gødning;
• 1 del af vermikulit eller groft sand.

Unge kinkaner bør transplanteres efterhånden som de vokser, når pottens størrelse begynder at give plads til størrelsen på en udvidet krone. Voksne frugttræer transplanteres hvert andet eller tre år.

Overførslen udføres i februar-marts ved omladning metode. Det er vigtigt ikke at beskadige jordkloden, dækket af rødder. Topjord er nødvendigvis udskiftet.

For en plante er korrekt afløb i form af grus, udvidet ler eller skår lagt i konvekse sider opad vigtig. Derefter hældes groft sand med et lag på op til 4 cm, og derefter et lag jord. En transplanteret plante skal anbringes på et varmt sted i to uger og sprinkler en krone fra tid til anden.

Det vigtige punkt er, at Kinkan ikke kan lide at blive forstyrret af omdrejninger rundt om aksen. Efter transplantation skal du sætte planten på den samme side til lyset. For ikke at forvirre, kan du pre-markere det.
For at danne en smuk ensartet krone, drejes træet gradvist om sin akse (ca. 10 grader hver 10 dage).

Top dressing

Jo mindre potten er i en stor plante, jo oftere har den brug for gødning. Mellem marts og september skal træet fodres med et flydende mineralsk kompleks (uden klor!) To eller endog tre gange om måneden. I løbet af resten af ​​året er den månedlige fodring tilstrækkelig. Det er bedst at skifte mineraltilskud med økologiske. For Kumquat er en opløsning af mullein i et forhold på 1:10 eller træaske nyttigt.

reproduktion

Reproduktion af Fortunella tilbringer frø eller stiklinger.

Frø. Med denne metode går der mangel på varietegn, og træet begynder at bære frugt i en alder af 8 til 10 år. Frø er sået i en blanding af sand og havejord. Inden for 40 dage forventes de første skud. Efter udseendet af 4 eller 5 brochurer dykker kimplanter. 10 dage før, frøplanter lige i jorden beskæres med en beskæringsskære til fremtidens forgrening af rodsystemet.

Stiklinger. Dette er den mest almindelige og pålidelige måde. Fra et frugttræ på et hvilket som helst tidspunkt af året, men bedre i april, skæres stykker på op til 8 cm lang fra efterårsskuddene. Hver skæring skal have to eller tre knopper. Det er ønskeligt, at den nedre del er 0,5 cm under nyren, og den øvre del 1 cm over nyren.

En tredjedel af længden af ​​stiklinger frigøres fra bladene. Skiver sprinklet med knust trækul og behandlet med en vækststimulator.

Til rooting anbringes dræning i tanken, derefter et lille lag tørvemose, så hældes en nærende jordblanding og dækkes med et lag af flodsand omkring 4 cm tykt. Stiklinger 2 cm dybt ned i jorden og opbygger et "drivhus" over dem.

Rooting betingelser - diffunderet sollys, temperatur fra 20 til 25 ° C, regelmæssig vanding med lunkent vand. Efter ca. 20 dage vises rødderne og nyrerne vågner op. Råede unge kinkans transplanteres til permanente potter. Træet begynder at bære frugt på 2. eller 3. år.

Frugttræets lagdeling. Om foråret, på et etårigt løb omkring 25 cm langt i midtercentret fjernes en cortex 1 cm bred omkring omkredsen. Som følge heraf opnås en nålring. Blade omkring ringen fjernes. Skær derefter langs en plastikflaske, skære et passende hul i bunden af ​​skudets diameter.

Mellemrummet er placeret inde i flasken og forbinder sine halvdele med ledning eller tape. Torv-sandblanding hældes i flasken og sikrer, at den altid forbliver våd hele tiden. Som følge heraf dannes nye rødder på skuddet. To måneder senere skæres skuddet, fjernes fra flasken og transplanteres derefter til en ny beholder.

Podning. Ved denne metode kan frøplanter af grapefrugt, citron eller kumquat med en tykkelse på ca. 0,8 cm tjene som en bestand. Den spirende med et lille øje over barken praktiseres oftest.

Vaccination udføres under sap flow og skyde vækst på lager og transplantat. Efter at øjnene er vant, bliver de overliggende dele af kinkanplanterne afskåret før vaccination og begynder at danne en krone fra den voksende skyde.

Find ud af hvad der skal gøres, hvis bladene bliver gule i anthurium, mere detaljeret.

Omsorg for en pilroot hjemme bliver lettere http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/maranta-uhod.html med disse anbefalinger.

Skadedyr og sygdomme

Fjender af Kumquat er en spejder og en edderkoppemide. For at bekæmpe dem anbefales det at behandle planten med "Fitoverm". For at forhindre behovet for konstant fugtighed. Du kan sprøjte planten med sprøjter baseret på vegetabilske olier, flydende sæbe eller urteekstrakter.

Fra overmoderingen kan jorden i nærheden af ​​træet rådne heste. Du kan forsøge at helbrede en syg plante ved at fjerne de berørte rødder, drys skiverne med kul og transplantere den i frisk jord.

Hyppige problemer

Atypiske sygdomme opstår i strid med reglerne om pleje.

• Bladene bliver gule og falder ned - pludselige temperaturændringer, vanding med koldt vand.
• Træet kaster løv - tør luft.

Nyttige egenskaber

Kumquats duftende frugt indeholder æteriske olier, vitaminer og sporstoffer. Frugter anvendes i vid udstrækning til madlavning og traditionel medicin. Kinkaners baktericide egenskaber hjælper med at behandle respiratoriske sygdomme og svampeinfektioner.

Kumquat er utvivlsomt en plante for dem, der er villige til at arbejde hårdt og tage sig af det. For at gøre træet sunde og smukke og give duftende frugt, skal du give ham en masse kærlighed. Men det er det værd - en sjælden plante kaldet Kinkan vil glæde dig i mange år.

Og for de mest nysgerrige, foreslår vi at du gør dig bekendt med videoen om kinkan.

Kumquat, hvilken slags frugt, sunde egenskaber, kalorieindholdet i tørret og frisk frugt

Måske kender du allerede den lille kumquatfrugt. Det findes på hylderne af både friske og tørrede. Den bemærkelsesværdige citrus, som ligner en reduceret afrundet citron eller en langstrakt appelsin, har en række positive egenskaber for kroppen. Dette er en af ​​citrus, som kan og bør spises rigtigt med skræl.

Hvad er kumquat, hvad er fordelene og skaderne gemt under den spiselige hud, og hvilke egenskaber har tørret citrus?

Hvilken slags frugt er kumquat voksende?

Homeland betragtes som og mange citrusfrugter - Kina. Der kaldes han også Kinkan, som oversætter som gyldne æbler eller gyldne appelsiner. Den første omtale af det blev opdaget i det antikke krønikum i det 12. århundrede. Europæere vidste ikke engang om kumquat, hvilken slags frugt. I begyndelsen af ​​1800-tallet bragte en gruppe portugisiske navigatører mærkelige små mandariner fra deres næste tur. Senere i 1846 beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquat og bragte den til England for første gang. Til ære for forskeren blev en orange mini-frugt og en hel citrusplante navngivet Fortunella.

I dag lever planten i lande med et subtropisk fugtigt klima i Sydøstasien, Kina, Indien, Japan og udvikler gradvist Middelhavet og USA. I alt er der 6 sorter af kumquat. Den vokser i en gryde eller kar på vindueskarmen. De frugter, der modtages i husforhold, til smag, indrømmer slet ikke i dyrelivet.

En plante kan ikke kaldes en langlever, i gennemsnit har en kumquat eksisteret i højst 40 år. I løbet af denne tid vokser træet op til 2,5-4 meter i højden og dekorerer sig med en frodig, tæt grøn krone. Tæthed, men fleksible grene er undertiden beskyttet af torner og tæt dækket med mange små blade med rige smaragdgrøn farve.

I midten af ​​sommeren vises delikate hvide blomster med fem kronblade på grenene. Frugter vises tættere på vinteren. Anlægget bærer frugt fra omkring november til april, afhængigt af sorten. For året bringer træet fra flere hundrede til adskillige tusinde små citrusfrugter.

Selve frugten er lille: ca. 5 cm i længden og 3 i diameter, der vejer ca. 30 gram. Skallen er tyk, men tynd, den er farvet i forskellige nuancer. Forskellige sorter bringer forskellige frugter i farve: fra lysegul til rig orange.

Sød, let tart spiselig skræl passer perfekt sammen med surmasse. Inde i frugt er opdelt i 5 store skiver, indeholder et lille antal små knogler.

Uanset vækststedet er kumquat ikke fodret med nitrater fra jorden, derfor akkumulerer de dem ikke i skræl eller i pulpen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig ejendom.

Kalorie, kemisk sammensætning

Det er svært at tro, at kumquat kan indeholde en sådan mængde nyttige stoffer. Men det er det! Frugten er meget rig på vitaminer, mineraler, værdifulde organiske forbindelser (lutein, pectin, zeacasanthincaroten) og fiber. Næsten halvdelen af ​​vitaminsammensætningen er allokeret til vitamin C, lidt mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholder blandt mineraler. Ud over det indeholder kumquat det nødvendige for kroppen calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales at spise kumquat helt sammen med huden, ikke kun på grund af en interessant kombination af smag. Skræl er en stærk kilde til kobber, jern, mangan og molybdæn, flerumættede fedtsyrer og æterisk olie indeholdende limonen, pinen, bergamoner, karyofiller og gumulene.

Med hensyn til ernæring er kumquat værdsat for sin kalorieværdi. Mere præcist, for lavt kalorieindhold: kun 71 kcal pr. 100 gram.

Et hundrede gram frugt indeholder:

80% appelsinfrugt består af vand.

Selvfølgelig taler vi om frisk kumquat. I tørret form er energiværdien meget højere.

Nyttige egenskaber

Det er en unik vitamin- og mineralsammensætning, der giver kumquat en hel liste over forskellige gavnlige virkninger på kroppen:

• Antioxidant og immunmodulerende. En høj koncentration af C-vitamin beskytter sundhed fra flere perspektiver: det neutraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer cellevækstprocessen, aktiverer immunsystemet, beskytter det mod svampe, infektioner og bakterier.
• Styrket syn. Vitamin A og beta caroten forhindrer udviklingen af ​​grå stær.
• Hæmatopoietisk. Mangan, jern, kobber, magnesium og folinsyre er de elementer, der er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer.
• Energi. Kulhydrater og fibre bidrager til hurtigt at tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del af det, er involveret i produktion af energi og genopfyldning af sine reserver.
• Normalisering af fordøjelsen. Cellulose øger tarmmotiliteten, letter rengøringen, kæmper mod forstoppelse og dannelse af gas. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. C-vitamin stimulerer leveren, er involveret i nedbrydning af fedtceller, fjerner toksiner, normaliserer metaboliske processer.
• Rensning og beskyttelse af åndedrætssystemet er også forbundet med et højt indhold af ascorbinsyre og de baktericide egenskaber af tørret skræl.
• Svampedræbende. Organisk stof furakumrin ødelægger svampe og parasitter.
• Antiseptisk. Æteriske olier fundet i huden er effektive mod vira.
• Antidiabetisk. Kostfiber normaliserer insulin og glukoseniveauer, der virker som en profylakse for udviklingen af ​​type 2 diabetes.
• Beroligende. B-vitaminer genopretter normal funktion af nervesystemet. Æteriske olier deltager også i afskaffelse af depression og dårlig humør. Det er nok at gennemføre en aromaterapi session med brug af olie, lave te eller blot lægge den tørrede frugtskræl ved siden af ​​den.
• Vægtreduktion. En god kombination af lavt kalorieindhold, høj fiber og vand gør kumquat til et diætprodukt.
• Neutraliserer kvalme og ubehag i maven. Selv gravide kvinder bliver vist at spise frugt i små mængder efter høring af lægen.
• Kilden til skønhed og ungdom. Vitaminer og antioxidanter beskytter hudceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler, sænker aldringen, forhindrer udseende af alderspots.
• Antioxidant egenskaber af frugten bidrager til revitalisering af hjernen. Kumquats virkning mod tømmermænd og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
• Høj koncentration af kalium, især i tørret citrus, styrker hjertet, normaliserer sit arbejde, minimerer risikoen for slagtilfælde.

Men dette er ikke en komplet liste, for hvilken fersk kumquat er værdsat. Dens nyttige egenskaber vises ikke kun ved anvendelse i fødevarer.

• Juice er en bestanddel af cremer og ansigtsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentpletter.
• Olie bekæmper cellulite, glatter stretchmærker og bruges ofte til sæbefremstilling.
• Indånding med skræl eller olier eliminerer tør hoste og næsestop.

Tørrede og tørrede kumquater

Populære muligheder for konservering og konservering af frugt er tørring og tørring.

Som tørret frugt er kumquat en tørret frugt, når den udsættes for temperatur, og bevarer den usædvanlige smag af produktet.

Tørret kumquat - samme frugt, der har passeret en lang tørring, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populære kandiserede citrusfrugter. Frugter bliver først kogt i glucosesirup, tørret og derefter rullet i pulveriseret sukker. Selvfølgelig, i dette tilfælde, om nogen diætegenskaber, ikke engang et spørgsmål.

Sammensætningen og egenskaberne af tørret kumquat

Tørret kumquat bevarer de fleste sporstoffer indeholdt i frisk frugt. Efter fjernelse af vand stiger koncentrationen af ​​næringsstoffer og næringsstoffer væsentligt. Tørret kumquat i form af kandiseret frugt har en brændværdi på 284 kcal pr. 100 gram, indeholder:

Dette gælder for produkter, der ikke er blevet brugt til at forberede sukker. Ellers kan kalorieindholdet være uventet højt, og det tørrede produkt vil simpelthen miste alle sine gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​tørret kumquat i mad er nyttigt for vitaminmangel, under sygdom og genopretning. Tør frugt bevarer alle egenskaber af et frisk produkt, hvilket er særligt vigtigt for problemer med mave-tarmkanalen under forkølelse. Desuden renset tørret kumquat effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glæde fra Kumquat, skal du vælge det korrekt. Når du køber frisk kumquat, skal du vælge en fast, elastisk frugt med lys orange farve med en delikat citrus duft. Tilstedeværelsen af ​​pletter, scuffs og overtrædelser af hudintegritet indikerer et beskadiget produkt af dårlig kvalitet. Grøn kumquat vil ikke være i stand til at behage dig med en usædvanlig smagspalet, da den simpelthen endnu ikke er modnet. Overdreven bløde frugter er tværtimod allerede forældede og begynder at forværres.

Når du køber tørret kumquat være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​hvide pletter på skræl. Deres tilstedeværelse indikerer, at frugten blev yderligere behandlet med kemikalier for at forhindre mugg. Ikke-malede frugter af naturlig gul og orange betragtes som de mest nyttige. Udarbejdet på en naturlig måde har tørret kumquat en lys, behagelig lugt af citrus med en subtil mint notat.

Nu ved du hvordan man vælger en frisk eller tørret frugt. Det er på tide at lære at spise det.

Kinkan bruges helt sammen med skræl. Dette er den eneste måde at føle den unikke tandem af surmasse af sød, tærtehud. Selvfølgelig kan frugten rengøres, men om det er nødvendigt, hvis du husker hele brugbarheden af ​​skræl.

Frisk kumquat frosset, som giver dig mulighed for at gemme det i op til seks måneder.

Det tilsættes til grød, forskellige desserter, is, cocktails og smoothies. Fra frugten tilbereder de syltetøj, marmelade, syltetøj, saft og sirup, som fyld til bagning og gryderetter.

Sour-sødt, til tider spicy saucer til kød og fisk og skaldyr er tilberedt på basis af kumquat. Ofte bages den skivede frugt i ovnen sammen med fjerkræ, fisk og grøntsager.

Den bruges også til smagslignende likør og som snack til alkoholholdige drikkevarer (vin, vermouth, champagne).

Tørret kumquat tilsættes til bagværk, men oftest spiser de på egen hånd som et nyttigt alternativ til slik. Og frugten er overraskende godt kombineret med både te og kaffe.

Grøn eller sort te med tilsætning af tørret kumquat eller hud er en krydret drik beriget med vitaminer. Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at glemme forkølelse, depression og dårlig metabolisme.

Opskrifter med kumquat - meget, både med frisk og tørret. Men for at undgå mulige negative konsekvenser skal du forstå, hvor meget du kan spise kumquat om dagen.

For at supplere reserverne med vitaminer og mikroelementer er 2-3 friske frugter nok, men dobbelt så meget tørret.

Mulig skade

Naturligvis har frisk og tørret kumquat en række begrænsninger og kontraindikationer.

• Frugt, som alle citrusfrugter, er et allergen. Hvis du lider under dette, skal du smøre produktet ind i kosten gradvis i små portioner, omhyggeligt at kontrollere tilstanden og reaktionen af ​​kroppen.
• Under graviditet og amning, især hvis du ikke har prøvet kumquat før, er det bedre ikke at blive udsat for gastronomiske risici. Et nyt produkt kan forårsage diatese og en allergisk reaktion hos et barn.
• Bliv ikke involveret i en kinkan for mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft.
• I tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen (sår, gastritis, tarmbetændelse), især i eksacerbationsperioden, er det bedre at afholde sig fra at spise frugt i nogen form. Et stort antal syrer vil irritere de allerede følsomme membraner i fordøjelseskanalerne.
• Når inflammation i det genitourinære system er kumquat forbudt som i det foregående tilfælde. Toksiner og skadelige stoffer, som frugten fjerner fra kroppen, kan skabe yderligere stress på svækkede organer. Et af spørgsmålene er: "Kan kumquat provokere blærebetændelse?". At provokere - nej, men at komplicere situationen - let. Selve sygdommen er forårsaget af mikroorganismer og infektion, med hvilken kumquat, især tørret, kæmper effektivt.
• Personer, der er tilbøjelige til hurtig vægtforøgelse, må ikke blive båret væk med tørret kumquat på grund af dets høje kalorieindhold og store mængder kulhydrater.
• Af samme grund skal diabetikere spise det i moderation, konstant overvåge blodsukkerniveauer og have tidligere konsulteret en læge,